Sanshu Home Cooking Braised Pork
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- Опубликовано: 19 апр 2021
- The third uncle teaches you the homemade way of braised pork, which is fat but not greasy, melts in your mouth, and your family and children do not eat enough.
[Master of State Banquet• Braised Pork in Braised Pork] Sanshu’s home cooking, braised pork, melts in your mouth, soft and glutinous, fragrant and not fatty
#Sanshu#Braised Pork#pork
Hello, everyone, I am the third uncle, an old Beijing uncle who is amused while cooking.
You must pay attention to cooking. The third uncle teaches you how to cook. He has no reservations about the ancestral tricks.
Third Uncle Wu Jianli: Nicknamed "Xun Ye", as the third-generation heir of the "Hometown of Bacon" Chaigoubao, he served as chef at Yanshan Hotel and China Resources Hotel. He was the first person to be selected in personal capacity in the history of the Olympic Games. The designated catering supplier, the black pepper sausage developed by the Beijing Olympics in 2008 became a hot product in athletes’ restaurants and was loved by athletes from all over the world. Later, it was invited by the London Olympics.
Bacon, like our Peking Opera, has a history of 300 years. My family’s bacon has been passed on for generations. When it comes to my hands, I have to continue. I can remove the entire pig’s head without leaving a single bone. It is still a pig’s head. Smoked out is not only delicious, but the traditional smoking method can also extend the preservation time of the meat. This is the charm of Chinese bacon.
Please look for the official channel, look for Sanshu! I will share the food with Master Kong and Chef Yan, chat with you, and pass on the traditional Chinese food culture more extensively.
Friends who like us, please subscribe to my channel, welcome to comment, leave a comment and like, I am very willing to share food and exchange food with everyone!
shineimeishi.page.link/sanshu 
Хобби
喜歡三叔活潑瀟灑的作菜風格
三叔這次講解的真詳細 做來吃。謝啦
谢谢三叔，讲得细致易懂，拿走了😃～
学习了 谢谢三叔
谢谢三叔！
大師傅真厲害！
我太爱这菜了，谢谢三叔！
喜欢就做起来
这红烧肉做的真好！色泽经典的红烧肉。👍
刚吃饱躺下想睡觉 一看这肉 又饿了…
真好吃！太羨慕了！
素食
视频做的越来越好了
這手藝絕了！👍
三叔的菜接地气 细节 我做红烧肉多年这次还是涨了知识
今天特別買了肉, 回來煮紅燒肉。
这个菜谱太棒了!!! 有技巧又实在 哇
这肉品质真好
谢谢🙏
看着就饿了，想吃
喜欢
学到了，我以前总焯水，以后按三叔的法子来。
这刀不错
请问三叔你这个炉头在哪儿买的？谢谢。
ดู มาหลาย เจ้า แล้ว แต่ติดใจ ของอโก เพราะ อโก ชอบ ( ทรงผมแบบนี้ หล่อด้วย)
Wow, I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.
还是三叔交待的细致 毫不藏着掖着的
原来是小火炒糖色，学习了，大师级的美食，住你家吧，那边就好了哈哈哈😄我这不会做菜的！哈哈哈😄
这红烧肉做的太好了，色泽经典的红烧肉！👍
做起来
@@ChongQingCaiZhouYong 是！照着师傅教的做！
问教一下猪头肉恁么做能夹在饼里吃的那种？
用冰糖炒糖色会更好吧
炒糖要小火慢炒
美味
大半夜地，看得我肚子都饿了。
这红烧肉看着就香🤤
喜欢就好
颜色太漂亮了
赶紧试试
三叔做菜就是地道👍好吃 实用！也得有英子这样懂吃的才值得！
哈哈哈
炒勺里放几块冰块。这样炒勺外就有了肉的沫
正宗，传统，北方红烧肉
天下第一红烧肉
大侄子日常报到，三叔好：）
你好
三叔，这五花肉不用焯水么?
三叔做饭真潇洒
哈哈，谢谢支持
好手藝
我是先焯水 然后捞出来再煎上色 再去小火炖
加点百叶结多好
三叔这做法我照着做了，真是绝了，好吃的不得了👍👍
喜欢就好！😊
猪肉不焯水不燎皮是为啥啊？
三叔，我的做法是先加一点油、姜煸炒肉，等到出油然后把肉捞出，把油倒出来刷好锅然后再把油倒进去，炒糖色，放肉，放料，然后放4份啤酒加一份水。收汁。不过我还是觉得放花雕味道更好。3:2-花雕和水的比例
我记得王刚的红烧肉就是这种方法去油
煸一下香，但是瘦肉容易煸老，各有利弊。
看肉的肥瘦決定 方法是死的 人怎麼用方法才是關鍵
我如果不用高壓鍋像這種慢燉的，我的紅燒肉出來非常非常硬，求助
牛逼
这个好，不会让屋子太多葱油味。
我也做好了，只不过不知道为啥是胡的…..
地道，我姥姥就是这么做的，但是做出来发黑。不过特别喜欢那个味道。
发黑是锅的问题！
三叔不炸皮？
Love ของ อโก ทำขาย.ในเมืองไทย แร็วๆ นี้
看了各路大侠做红烧肉的招数，有点晕😇 有的焯水，有的不焯水。感觉三叔的版本比较合理。个人感觉鲜肉在开水里焯水几分钟多少会失掉些鲜味。先炒，炖制前撇清浮沫，这个工序就可以了，合我意，点赞👍
试试你就知道了
现在为什么下边字幕变日文 还是韩文啊 看不懂啊。 老师们
三叔做肉我信得过
谢谢！
您們仨的體格子？
全程没见放糖，单靠糖色味道不足😂
三师傅现在为什么不来了？
红烧肉到底炸不炸？
先跟三叔报到！再看视频。
谢谢您嘞
สุด ยอดปากคลอง( ฉือหมิงจูเจี่ว) จะเอาไปใช้ไทยแลนด์ ขอบพระคุณอโก
..
香的很。
师父，我是越南人我很喜欢吃红烧肉但是我看video最后您家什么酱油和什么酒哦
谢谢您的视频
老抽酱油是增加颜色，黄酒是增香去腥
收藏收藏
没有放糖
三叔紅燒肉沒有黃酒可以放米酒跟蒜頭嗎謝謝你可否告知嗎
可以的😁
👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽
做红烧肉的方法很多
请问，用高压锅的话，有什么不同操作？
不Q 弹
ผมชอบ สูตรอโก
何時加糖?
北京人做菜好吃
สนุก ที่3ทท่านบอกสุดยอด ผมชอบ
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
ของ อโก ลืมไม่ลง เชียร มาก แชฟ พัน เปอร์เช็น
地道
红烧肉又回来啦！
是的
อร่อยแน่ๆ ของอโก
三叔这视频在头条都是去年6月份的事情了
之前就有说过哦 部分观众想让发一下之前的视频 现在都是新旧都发
三叔說得對，正經想好吃，還得燉，起碼二個小時以上，紅燒其實已經是簡化了，更別提小飯館裡，那二十分鐘就能上桌的「紅燒肉」
饭馆的红烧肉一般都是前一晚提前烧好的
两小时就太烂了，一小时左右保持Q弹
好吃，三叔牛气
应该把炒糖色时候的火拍录一段展示（但是却没有），而后面炒肉时的大火根本没必要拍（反正最大火呗）。
สวยสีออกน้าตาล
อโกมาประ เทศไทย จะเสียงสัก3วัน นั้งหลานตาชู พา อม๋วย กับ Tere sa tengมาด้วย จะไปรับ สนามบิน
真舍得放佐料
这糖色是放油炒？
有水炒，油炒，油水混合炒。视频里是油炒法
没见怎么放糖，怎么收汁能这么亮呢？就靠炒糖色可以？
可以！😎
นำตาลทรายขิง ไม้พะโล้ โป๊ย กัก
小火炖1个小时真的会软吗？为什么我炖了还是硬硬的？哪里出了问题？还是最开始我炒肉炒太久了？可是不炒久一点炒不出焦焦的感觉
可以适当多顿一会
อโก คน หล่อ ( เชีย เสี่ย นี เจอ ฉี ไฮ้ หวอ )may nam is mr chalm pongpipattanapan
อโก ขอพระ คุณ ผมจะ เอา สูตร คุณ ไป ทำ ขาย.ในประ เทศ ไทย
อโกทราบ แล้ว แชฟ ดัง ที่สุด ใน ประเทศ จีน
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน😎
咸甜口没放糖啊？糖色的甜？
是的，炒糖色的糖就已经够味了
我把碗筷都准备好了 你家在哪我饿了
ขอดู ทำให้ชิ้นใหญ่กว่า นี้ของอโก เอาตัวอย่างจริงๆ
日語字幕能不能小一點？
你去和RUclips说去
醬油是後面才放？真的是長知識了！
您不知道炒糖色是干嘛的吧？您不懂的多了，虚点儿心学吧～且着呢😏
太馋了
😋👍
为什么不能先焯水?现在的猪肉不是土猪，不焯水很多时候会有腥臭味
他前面用水泡了几个小时
ผม จะทำ ชิ้นใหญ่กว่านี้ สุกมั้ย สุกมั้ยอโก