Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
喜歡三叔活潑瀟灑的作菜風格
这红烧肉做的真好！色泽经典的红烧肉。👍
刚吃饱躺下想睡觉 一看这肉 又饿了…
全程没见放糖，单靠糖色味道不足😂
原来是小火炒糖色，学习了，大师级的美食，住你家吧，那边就好了哈哈哈😄我这不会做菜的！哈哈哈😄
谢谢三叔，讲得细致易懂，拿走了😃～
三叔的菜接地气 细节 我做红烧肉多年这次还是涨了知识
三叔這次講解的真詳細 做來吃。謝啦
三叔，我的做法是先加一点油、姜煸炒肉，等到出油然后把肉捞出，把油倒出来刷好锅然后再把油倒进去，炒糖色，放肉，放料，然后放4份啤酒加一份水。收汁。不过我还是觉得放花雕味道更好。3:2-花雕和水的比例
我记得王刚的红烧肉就是这种方法去油
煸一下香，但是瘦肉容易煸老，各有利弊。
看肉的肥瘦決定 方法是死的 人怎麼用方法才是關鍵
三叔这做法我照着做了，真是绝了，好吃的不得了👍👍
喜欢就好！😊
还是三叔交待的细致 毫不藏着掖着的
问教一下猪头肉恁么做能夹在饼里吃的那种？
看了各路大侠做红烧肉的招数，有点晕😇 有的焯水，有的不焯水。感觉三叔的版本比较合理。个人感觉鲜肉在开水里焯水几分钟多少会失掉些鲜味。先炒，炖制前撇清浮沫，这个工序就可以了，合我意，点赞👍
试试你就知道了
今天特別買了肉, 回來煮紅燒肉。
ดู มาหลาย เจ้า แล้ว แต่ติดใจ ของอโก เพราะ อโก ชอบ ( ทรงผมแบบนี้ หล่อด้วย)
Wow, I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.
三叔做菜就是地道👍好吃 实用！也得有英子这样懂吃的才值得！
哈哈哈
这个菜谱太棒了!!! 有技巧又实在 哇
学到了，我以前总焯水，以后按三叔的法子来。
师父，我是越南人我很喜欢吃红烧肉但是我看video最后您家什么酱油和什么酒哦谢谢您的视频
老抽酱油是增加颜色，黄酒是增香去腥
三叔，这五花肉不用焯水么?
我是先焯水 然后捞出来再煎上色 再去小火炖
三叔做饭真潇洒
哈哈，谢谢支持
猪肉不焯水不燎皮是为啥啊？
这糖色是放油炒？
天下第一红烧肉
视频做的越来越好了
学习了 谢谢三叔
大師傅真厲害！
现在为什么下边字幕变日文 还是韩文啊 看不懂啊。 老师们
三叔說得對，正經想好吃，還得燉，起碼二個小時以上，紅燒其實已經是簡化了，更別提小飯館裡，那二十分鐘就能上桌的「紅燒肉」
饭馆的红烧肉一般都是前一晚提前烧好的
两小时就太烂了，一小时左右保持Q弹
颜色太漂亮了
赶紧试试
学习了，但如果能把每个步骤加的东西（糖、盐）给更清晰的镜头或者讲解就更好了
红烧肉基本上调料的种类你放好了出锅都好吃，第二次做基本就可以自己掌握咸口还是甜口了
炒糖要小火慢炒
อโก คน หล่อ ( เชีย เสี่ย นี เจอ ฉี ไฮ้ หวอ )may nam is mr chalm pongpipattanapan
อโก ขอพระ คุณ ผมจะ เอา สูตร คุณ ไป ทำ ขาย.ในประ เทศ ไทย
这红烧肉看着就香🤤
喜欢就好
我如果不用高壓鍋像這種慢燉的，我的紅燒肉出來非常非常硬，求助
谢谢三叔！
应该把炒糖色时候的火拍录一段展示（但是却没有），而后面炒肉时的大火根本没必要拍（反正最大火呗）。
三叔紅燒肉沒有黃酒可以放米酒跟蒜頭嗎謝謝你可否告知嗎
可以的😁
อโกมาประ เทศไทย จะเสียงสัก3วัน นั้งหลานตาชู พา อม๋วย กับ Tere sa tengมาด้วย จะไปรับ สนามบิน
为什么不能先焯水?现在的猪肉不是土猪，不焯水很多时候会有腥臭味
他前面用水泡了几个小时
大侄子日常报到，三叔好：）
你好
没见怎么放糖，怎么收汁能这么亮呢？就靠炒糖色可以？
可以！😎
请问三叔你这个炉头在哪儿买的？谢谢。
我太爱这菜了，谢谢三叔！
喜欢就做起来
Love ของ อโก ทำขาย.ในเมืองไทย แร็วๆ นี้
真好吃！太羨慕了！
素食
小火炖1个小时真的会软吗？为什么我炖了还是硬硬的？哪里出了问题？还是最开始我炒肉炒太久了？可是不炒久一点炒不出焦焦的感觉
可以适当多顿一会
三叔这视频在头条都是去年6月份的事情了
之前就有说过哦 部分观众想让发一下之前的视频 现在都是新旧都发
这肉品质真好
用冰糖炒糖色会更好吧
三叔的節目比在【老飯骨】時好看
同意，
@@annarooney2011 英雄所目略同
地道，我姥姥就是这么做的，但是做出来发黑。不过特别喜欢那个味道。
发黑是锅的问题！
三师傅现在为什么不来了？
สุด ยอดปากคลอง( ฉือหมิงจูเจี่ว) จะเอาไปใช้ไทยแลนด์ ขอบพระคุณอโก ..
这个好，不会让屋子太多葱油味。
正宗，传统，北方红烧肉
看着就饿了，想吃
醬油是後面才放？真的是長知識了！
您不知道炒糖色是干嘛的吧？您不懂的多了，虚点儿心学吧～且着呢😏
這手藝絕了！👍
我上个礼拜做的肉好硬应该是因为炒水后， 谢谢你提示哦😅
我觉得一定要炖够时辰，要不肉是很硬。我用高压锅压的还是硬😁
炖至少90分钟 100分钟更好，就不会硬了。不是焯水导致的硬
อโกทราบ แล้ว แชฟ ดัง ที่สุด ใน ประเทศ จีน
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน😎
สนุก ที่3ทท่านบอกสุดยอด ผมชอบ
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
ของ อโก ลืมไม่ลง เชียร มาก แชฟ พัน เปอร์เช็น
咸甜口没放糖啊？糖色的甜？
是的，炒糖色的糖就已经够味了
大半夜地，看得我肚子都饿了。
我也做好了，只不过不知道为啥是胡的…..
三叔三叔，请问生肉泡多久啊？可以睡觉前泡吗。泡个八九十个小时。🤣🤣🤣
不行啊 主要是起到一个清洗作用，泡个十几分钟就行 解冻的话也有解冻的办法
@@ChongQingCaiZhouYong 谢谢三叔！
@@ChongQingCaiZhouYong 视频刚开始 说的泡好几个小时 我今天要做 差点就要泡好几个小时了。
炒勺里放几块冰块。这样炒勺外就有了肉的沫
这刀不错
没有放糖
何時加糖?
中国的肉真的好啊 我在美国超市买不到五花肉 在中国超市买的五花肉也不太好。。无解啊
美味
记得有位师傅说过，过油的才是红烧肉，没过油的是红焖肉。不知对否
那个东北师傅说的 吃着好吃就得了
老东北美食前几天说的...三叔也说了，红烧肉有好多种做法，好吃才是硬道理
นำตาลทรายขิง ไม้พะโล้ โป๊ย กัก
红烧肉又回来啦！
是的
请问，用高压锅的话，有什么不同操作？
不Q 弹
ขอดู ทำให้ชิ้นใหญ่กว่า นี้ของอโก เอาตัวอย่างจริงๆ
红烧肉到底炸不炸？
這個鍋才是純正的章丘鐵鍋的做法，一體柄，鍋體千錘。
章丘铁锅忽悠人的，做出菜颜色发黑，锅里存放一会儿就他妈有铁星味儿，不能用啊
@@jiutianlanyue225 腥味实际是锈的一种味道，处理一下应该没问题。铁锅保养要养成习惯。
@@jiutianlanyue225 传统家里炒菜必须立马出锅，不能在锅里存放，菜会变色，铁腥味儿，锅也会废的。铁锅不能反复用洗涤剂洗，热水去除油污，然后凉水冲洗，烧干，可以适当擦一些油。
@@XLJMcrystal 为啥要用传统的？我们要用健康的才是目的！品质好的锅做好的菜放再久也不会被锅影响到味道！
做红烧肉的方法很多
ผม จะทำ ชิ้นใหญ่กว่านี้ สุกมั้ย สุกมั้ยอโก
您們仨的體格子？
อโก สูตร ของ ท่าน จะไปดัง ในประเทศ ไทย คลานี้ อโก ได้ (ชื่อ เลียงจริงๆ)
Merci pour votre aide
三叔的红烧肉不绩格 为什么呢 第一次炖了40分钟 第二次炖了20分钟 您想60分钟炖的肉能好吃的了吗？
三叔不炸皮？
日語字幕能不能小一點？
你去和RUclips说去
👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽
地道
อโก ทรง ผมสวยมากๆ ปมจะตัด ทรง อโก ถูกใจ
大爺二伯三叔能再一起才是完美
为什么他们不在一起了？
三叔单飞了
@@naha5100 分”赃“不均
喜欢
加点百叶结多好
ผมชอบ สูตรอโก
好吃，三叔牛气
我把碗筷都准备好了 你家在哪我饿了
果然 中国菜！！我是韩国人但我觉得韩国料理不比中国料理好吃。这是确实的！！我疫情前每年去中国玩儿了，回韩国在飞机上时候每次想过以后在韩国应该吃什么？因为没有比中国料理好吃的。
回韩国也可以吃中国菜呀，自己做起来！:D
这道菜马上要变成韩国传统美食了
@@iamyt87 没错 韩国人的习性就是吧宗主国的一切都变成韩国的🇰🇷 孔子是韩国人 红烧肉是韩国传统美食🤡
為什麼豬肉不能先過水?
更香
先跟三叔报到！再看视频。
谢谢您嘞
北京人做菜好吃
喜歡三叔活潑瀟灑的作菜風格
这红烧肉做的真好！色泽经典的红烧肉。👍
刚吃饱躺下想睡觉 一看这肉 又饿了…
全程没见放糖，单靠糖色味道不足😂
原来是小火炒糖色，学习了，大师级的美食，住你家吧，那边就好了哈哈哈😄我这不会做菜的！哈哈哈😄
谢谢三叔，讲得细致易懂，拿走了😃～
三叔的菜接地气 细节 我做红烧肉多年这次还是涨了知识
三叔這次講解的真詳細 做來吃。謝啦
三叔，我的做法是先加一点油、姜煸炒肉，等到出油然后把肉捞出，把油倒出来刷好锅然后再把油倒进去，炒糖色，放肉，放料，然后放4份啤酒加一份水。收汁。不过我还是觉得放花雕味道更好。3:2-花雕和水的比例
我记得王刚的红烧肉就是这种方法去油
煸一下香，但是瘦肉容易煸老，各有利弊。
看肉的肥瘦決定 方法是死的 人怎麼用方法才是關鍵
三叔这做法我照着做了，真是绝了，好吃的不得了👍👍
喜欢就好！😊
还是三叔交待的细致 毫不藏着掖着的
问教一下猪头肉恁么做能夹在饼里吃的那种？
看了各路大侠做红烧肉的招数，有点晕😇 有的焯水，有的不焯水。感觉三叔的版本比较合理。个人感觉鲜肉在开水里焯水几分钟多少会失掉些鲜味。先炒，炖制前撇清浮沫，这个工序就可以了，合我意，点赞👍
试试你就知道了
今天特別買了肉, 回來煮紅燒肉。
ดู มาหลาย เจ้า แล้ว แต่ติดใจ ของอโก เพราะ อโก ชอบ ( ทรงผมแบบนี้ หล่อด้วย)
Wow, I will always cheer for you in Korea I'm looking forward to a great video. Have a nice day.
三叔做菜就是地道👍好吃 实用！也得有英子这样懂吃的才值得！
哈哈哈
这个菜谱太棒了!!! 有技巧又实在 哇
学到了，我以前总焯水，以后按三叔的法子来。
师父，我是越南人我很喜欢吃红烧肉但是我看video最后您家什么酱油和什么酒哦
谢谢您的视频
老抽酱油是增加颜色，黄酒是增香去腥
三叔，这五花肉不用焯水么?
我是先焯水 然后捞出来再煎上色 再去小火炖
三叔做饭真潇洒
哈哈，谢谢支持
猪肉不焯水不燎皮是为啥啊？
这糖色是放油炒？
天下第一红烧肉
视频做的越来越好了
学习了 谢谢三叔
大師傅真厲害！
现在为什么下边字幕变日文 还是韩文啊 看不懂啊。 老师们
三叔說得對，正經想好吃，還得燉，起碼二個小時以上，紅燒其實已經是簡化了，更別提小飯館裡，那二十分鐘就能上桌的「紅燒肉」
饭馆的红烧肉一般都是前一晚提前烧好的
两小时就太烂了，一小时左右保持Q弹
颜色太漂亮了
赶紧试试
学习了，但如果能把每个步骤加的东西（糖、盐）给更清晰的镜头或者讲解就更好了
红烧肉基本上调料的种类你放好了出锅都好吃，第二次做基本就可以自己掌握咸口还是甜口了
炒糖要小火慢炒
อโก คน หล่อ ( เชีย เสี่ย นี เจอ ฉี ไฮ้ หวอ )may nam is mr chalm pongpipattanapan
อโก ขอพระ คุณ ผมจะ เอา สูตร คุณ ไป ทำ ขาย.ในประ เทศ ไทย
这红烧肉看着就香🤤
喜欢就好
我如果不用高壓鍋像這種慢燉的，我的紅燒肉出來非常非常硬，求助
谢谢三叔！
应该把炒糖色时候的火拍录一段展示（但是却没有），而后面炒肉时的大火根本没必要拍（反正最大火呗）。
三叔紅燒肉沒有黃酒可以放米酒跟蒜頭嗎謝謝你可否告知嗎
可以的😁
อโกมาประ เทศไทย จะเสียงสัก3วัน นั้งหลานตาชู พา อม๋วย กับ Tere sa tengมาด้วย จะไปรับ สนามบิน
为什么不能先焯水?现在的猪肉不是土猪，不焯水很多时候会有腥臭味
他前面用水泡了几个小时
大侄子日常报到，三叔好：）
你好
没见怎么放糖，怎么收汁能这么亮呢？就靠炒糖色可以？
可以！😎
请问三叔你这个炉头在哪儿买的？谢谢。
我太爱这菜了，谢谢三叔！
喜欢就做起来
Love ของ อโก ทำขาย.ในเมืองไทย แร็วๆ นี้
真好吃！太羨慕了！
素食
小火炖1个小时真的会软吗？为什么我炖了还是硬硬的？哪里出了问题？还是最开始我炒肉炒太久了？可是不炒久一点炒不出焦焦的感觉
可以适当多顿一会
三叔这视频在头条都是去年6月份的事情了
之前就有说过哦 部分观众想让发一下之前的视频 现在都是新旧都发
这肉品质真好
用冰糖炒糖色会更好吧
三叔的節目比在【老飯骨】時好看
同意，
@@annarooney2011 英雄所目略同
地道，我姥姥就是这么做的，但是做出来发黑。不过特别喜欢那个味道。
发黑是锅的问题！
三师傅现在为什么不来了？
สุด ยอดปากคลอง( ฉือหมิงจูเจี่ว) จะเอาไปใช้ไทยแลนด์ ขอบพระคุณอโก
..
这个好，不会让屋子太多葱油味。
正宗，传统，北方红烧肉
看着就饿了，想吃
醬油是後面才放？真的是長知識了！
您不知道炒糖色是干嘛的吧？您不懂的多了，虚点儿心学吧～且着呢😏
這手藝絕了！👍
我上个礼拜做的肉好硬应该是因为炒水后， 谢谢你提示哦😅
我觉得一定要炖够时辰，要不肉是很硬。我用高压锅压的还是硬😁
炖至少90分钟 100分钟更好，就不会硬了。不是焯水导致的硬
อโกทราบ แล้ว แชฟ ดัง ที่สุด ใน ประเทศ จีน
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน😎
สนุก ที่3ทท่านบอกสุดยอด ผมชอบ
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
ของ อโก ลืมไม่ลง เชียร มาก แชฟ พัน เปอร์เช็น
咸甜口没放糖啊？糖色的甜？
是的，炒糖色的糖就已经够味了
大半夜地，看得我肚子都饿了。
我也做好了，只不过不知道为啥是胡的…..
三叔三叔，请问生肉泡多久啊？可以睡觉前泡吗。泡个八九十个小时。🤣🤣🤣
不行啊 主要是起到一个清洗作用，泡个十几分钟就行 解冻的话也有解冻的办法
@@ChongQingCaiZhouYong 谢谢三叔！
@@ChongQingCaiZhouYong 视频刚开始 说的泡好几个小时 我今天要做 差点就要泡好几个小时了。
炒勺里放几块冰块。这样炒勺外就有了肉的沫
这刀不错
没有放糖
何時加糖?
中国的肉真的好啊 我在美国超市买不到五花肉 在中国超市买的五花肉也不太好。。无解啊
美味
记得有位师傅说过，过油的才是红烧肉，没过油的是红焖肉。不知对否
那个东北师傅说的 吃着好吃就得了
老东北美食前几天说的...三叔也说了，红烧肉有好多种做法，好吃才是硬道理
นำตาลทรายขิง ไม้พะโล้ โป๊ย กัก
红烧肉又回来啦！
是的
请问，用高压锅的话，有什么不同操作？
不Q 弹
ขอดู ทำให้ชิ้นใหญ่กว่า นี้ของอโก เอาตัวอย่างจริงๆ
红烧肉到底炸不炸？
這個鍋才是純正的章丘鐵鍋的做法，一體柄，鍋體千錘。
章丘铁锅忽悠人的，做出菜颜色发黑，锅里存放一会儿就他妈有铁星味儿，不能用啊
@@jiutianlanyue225 腥味实际是锈的一种味道，处理一下应该没问题。铁锅保养要养成习惯。
@@jiutianlanyue225 传统家里炒菜必须立马出锅，不能在锅里存放，菜会变色，铁腥味儿，锅也会废的。铁锅不能反复用洗涤剂洗，热水去除油污，然后凉水冲洗，烧干，可以适当擦一些油。
@@XLJMcrystal 为啥要用传统的？我们要用健康的才是目的！品质好的锅做好的菜放再久也不会被锅影响到味道！
做红烧肉的方法很多
ผม จะทำ ชิ้นใหญ่กว่านี้ สุกมั้ย สุกมั้ยอโก
您們仨的體格子？
อโก สูตร ของ ท่าน จะไปดัง ในประเทศ ไทย คลานี้ อโก ได้ (ชื่อ เลียงจริงๆ)
Merci pour votre aide
三叔的红烧肉不绩格 为什么呢 第一次炖了40分钟 第二次炖了20分钟 您想60分钟炖的肉能好吃的了吗？
三叔不炸皮？
日語字幕能不能小一點？
你去和RUclips说去
👍🏽👍🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽
地道
อโก ทรง ผมสวยมากๆ ปมจะตัด ทรง อโก ถูกใจ
ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน
大爺二伯三叔能再一起才是完美
为什么他们不在一起了？
三叔单飞了
@@naha5100 分”赃“不均
喜欢
加点百叶结多好
ผมชอบ สูตรอโก
好吃，三叔牛气
我把碗筷都准备好了 你家在哪我饿了
果然 中国菜！！我是韩国人但我觉得韩国料理不比中国料理好吃。这是确实的！！我疫情前每年去中国玩儿了，回韩国在飞机上时候每次想过以后在韩国应该吃什么？因为没有比中国料理好吃的。
回韩国也可以吃中国菜呀，自己做起来！:D
这道菜马上要变成韩国传统美食了
@@iamyt87 没错 韩国人的习性就是吧宗主国的一切都变成韩国的🇰🇷 孔子是韩国人 红烧肉是韩国传统美食🤡
為什麼豬肉不能先過水?
更香
先跟三叔报到！再看视频。
谢谢您嘞
北京人做菜好吃