梅菜扣肉 入口即化 (详细做法步骤)Braised Pork Belly with Preserved Vegetables

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 17 дек 2024

Комментарии • 434

  • @麵麵-u2n
    @麵麵-u2n Год назад +13

    看過無數人煮過 但妳烹煮的最吸引 立刻學起來

    • @Mei-g6g
      @Mei-g6g 4 месяца назад

      Dear mom and daughter, can you tell me pork have to soak in ice water. 8:51

  • @greatusatm9328
    @greatusatm9328 Год назад +7

    小姐姐的聲音很順耳很好聽

  • @Chelya63
    @Chelya63 2 года назад +7

    剛剛无意间发现了你的视频, 看了食谱也简单好吃当场就订阅了。谢谢您的分享。感恩。

  • @echoloo-bq4bk
    @echoloo-bq4bk Год назад +2

    很喜欢吃梅菜扣肉,每次去川菜馆的时候都会点梅菜扣肉,真的是入口即化、肥而不腻

  • @haiyancelueluntan8
    @haiyancelueluntan8 18 дней назад

    博主的视频满满全是干货,没有废话,必须给博主点赞,期待您的下期视频!

  • @ymyung3780
    @ymyung3780 Год назад +4

    扣肉美觀好味,真棒!👍 感謝您的分享!

  • @sammytrish5604
    @sammytrish5604 Год назад +7

    I am 74. Love this dish but have never done it in my whole life because it can make a big mess in the kitchen. Will follow your way as you make it look so much easier. Thank you.❤😊

  • @利托貓
    @利托貓 2 года назад +4

    看起來很好吃,我真的很想念我媽做的梅菜扣肉😭 很久沒回家(馬來西亞)了,只好自己上網查怎麼做😭 謝謝老師的下廚視頻

  • @EL-uo6ws
    @EL-uo6ws 2 года назад +17

    溫柔的聲音,細膩的手🥰

  • @dontloh2134
    @dontloh2134 Год назад +6

    您好,感谢你的教学分享,你的扣肉腌制可以加点,耗油,吃起来比较够味,扣肉蒸一个小时就够了,不必蒸到兩三个小時,给你点,美赞❤👍👍👍加油😊

    • @zhujianmin6561
      @zhujianmin6561 Год назад +1

      你好,非常感谢您的教程视频,我今天在美国的华人超市买到了台湾产的梅干菜,买了五花肉按照您的做法并成功了,家人都说好吃😋🎉 给您点赞👍

  • @wilsonmanch6773
    @wilsonmanch6773 Год назад +6

    好温柔的声音

  • @elizabethmah436
    @elizabethmah436 11 месяцев назад +1

    Thank you for your simple and realistic cooking demonstration. Love your voice.

  • @peterwong7049
    @peterwong7049 2 года назад +3

    這個好食 我都想食 點讚加油

  • @lohwaikuen7178
    @lohwaikuen7178 10 месяцев назад +1

    今天才去吧刹买五花肉,明天就试试做给孩子吃…谢谢你的分享。福你新年快乐~心想事成~万事如意

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  10 месяцев назад

      希望你会喜欢~❤️ 我也祝你和家人新年快乐,吉祥如意,心想事成 🍊🍊

  • @mooilancheng8759
    @mooilancheng8759 Год назад +6

    谢谢你的分享,我照你做了非常好吃❤

  • @海燕论坛-o7r
    @海燕论坛-o7r 3 месяца назад +1

    每次看您的视频都有收获,分享的技巧和知识点很实用。期待来海燕论坛聚首!

  • @zijiangwang-hn1bp
    @zijiangwang-hn1bp Год назад +2

    听这声音柔柔糯糯的,很有做饭的气质

  • @槑
    @槑 Год назад +2

    做法学到了,其实我认为冬菜扣肉更香,有机会试试

  • @李国俊-p6w
    @李国俊-p6w Год назад +2

    太大工程了,我宁愿去外面打包梅菜扣肉饭和芋头扣肉饭,哈哈,不过还是要感谢您的教学!

  • @星空喵姐
    @星空喵姐 2 года назад +6

    講解很清楚. 看一次就會. 超讚頻道 👍 想學入口即化的超大塊東坡肉. ( 餐廳大菜 ). 肉塊大小. 16X16公分. 有嗎 ?

  • @黃金盛-e4j
    @黃金盛-e4j 2 года назад +5

    聽妳講解就覺得很好吃了。

  • @qunxu5430
    @qunxu5430 2 года назад +7

    按照指导,确实味道很好,值得学习。

  • @tonytony-u8g
    @tonytony-u8g 27 дней назад

    This is the recipe I’ve been looking for. The Pork Belly looks so good! Thank you!

  • @davem1564
    @davem1564 10 месяцев назад

    Hello, I loved this pork belly recipe. My grandmother used to make this but since she passed away i found myself getting this is through a restaurant. I’m glad I found you and this recipe 🙏. Thank you for sharing

  • @elvinluccon3394
    @elvinluccon3394 Месяц назад +1

    Please post the recipe in the description it will help us better to look at in the future

  • @chaoma8236
    @chaoma8236 Год назад +4

    声音很好听,赞

  • @Jackweskey
    @Jackweskey 2 года назад +2

    新年作梅菜扣肉大食品。
    😄😋👍

  • @sammytrish5604
    @sammytrish5604 Год назад +5

    Love the collaboration of daughter-mommy. This can revitalize a lot of lost or almost lost yummy Chinese dishes. 🎉🎉🎉 I subscribed to you right away. ❤

  • @peterwong7049
    @peterwong7049 2 года назад +1

    哇! 看到都想食 點讚 加油

  • @sammytrish5604
    @sammytrish5604 Год назад +1

    Looking forward to more traditional Chinese dishes from you!

  • @黃秀英-s8s
    @黃秀英-s8s 2 года назад +2

    說明詳細讚啦

  • @Nezz_Kitchen
    @Nezz_Kitchen Год назад +2

    I would like to try this recipe...thank you sharing😊

  • @tanliewsoon237
    @tanliewsoon237 Год назад +1

    太好料了,看到口水都直流了

  • @MsRayliew
    @MsRayliew 2 года назад +3

    声音很好聽。教的好

  • @baoxiangli3631
    @baoxiangli3631 Год назад +3

    慢工出细活!好棒耶!❤🎉

  • @allesuye2551
    @allesuye2551 Год назад +4

    Love the colour, the dish looks so delicious and yummy 😋

  • @ryggi
    @ryggi Год назад +2

    很喜欢你的做法

  • @SophieMire-ek1fn
    @SophieMire-ek1fn 2 месяца назад +1

    花雕适合浙菜风格的菜谱, 花椒适合北方菜食谱。 粤菜用不同的白酒。和不同的材料, 味道非常馨香浓郁, 齿颊留香, 最重要是吃后肠胃感觉非常舒服, 养胃。

  • @byee69
    @byee69 Год назад +22

    What's funny is as a kid I absolutely hated this dish my dad would make it force mento eat it, the texture was just too gross and I would do the fake throwing up thing kids do when they dont wanna eat somethjng. My dad passed away almost 20 yrs ago and Now I'm 46 yrs old and order this at restaurants all the time and love it 😂

  • @yokelian8118
    @yokelian8118 2 года назад +6

    我五十婦女在少煮❤都在外食阁简单 两餐😊哈哈学习一道梅菜肉配上糜❤❤❤非常感谢

  • @kkjarvis8964
    @kkjarvis8964 Год назад +2

    您的声音很美

  • @micheleliew8900
    @micheleliew8900 2 года назад +32

    梅菜扣肉太好吃了。請你下次做宇头扣肉。謝谢。

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  2 года назад +2

      Hi Michele, 谢谢你的赞赏和留言 🥰 好的 👌🏼
      祝你新年快乐,万事如意 🍊🍊

    • @popokopo470
      @popokopo470 2 года назад +1

      @@mummydaughtercookbook l

    • @潘桂英-j1p
      @潘桂英-j1p 2 года назад

      @@mummydaughtercookbook iuteeetyikmmttreeyioijhgtreery」藉由如果呼籲reweuooooiiuyygygio呼叫機喔

    • @陳碧珠-p7j
      @陳碧珠-p7j 2 года назад

      @@popokopo470 no

    • @gouwmengtju9870
      @gouwmengtju9870 Год назад

      Yun eek liburan komentar ja

  • @behappy8848
    @behappy8848 Год назад +2

    你的声音好甜哦😊

  • @juliezhu4273
    @juliezhu4273 2 года назад +10

    Looks so good I’m drooling

  • @haiyunhuang2491
    @haiyunhuang2491 Год назад +4

    哇,味、色、香!❤❤❤

  • @marsenstudio2208
    @marsenstudio2208 2 года назад +2

    My fav dish 🎉🎉 your mom makes the best 梅菜扣肉 on RUclips 😊

  • @charlesbonnyj
    @charlesbonnyj 2 года назад +1

    wow.. you video so very2 clear n that food look so delicious 🥰🥰i love it.. 👍🏻🥰🥰hello from Sabah Borneo.. 😉

  • @兰州烧饼
    @兰州烧饼 Год назад +1

    梅菜扣肉的汤汁下饭很好吃的

  • @erikahadisurya3096
    @erikahadisurya3096 Год назад +1

    🙏Thanks a lot sis,your recipe very helpful 😍 very delicious,,,,I Will try it,,,,♥️ U and GBU,,, 🙏

  • @Lotusflower888
    @Lotusflower888 2 года назад +9

    Thank you for english subtitle👍 Will make this for CNY😋

  • @SiFu46
    @SiFu46 2 года назад +6

    哇!! 太好吃了!!! 太漂亮了!!!

  • @jennyfong2877
    @jennyfong2877 2 года назад +1

    好靚多謝你嘅分享

  • @manathome5
    @manathome5 Месяц назад +1

    I'm going to cook this dish today, thanks

  • @ying7600
    @ying7600 Год назад

    小姐姐可以写下食谱比较方便噢。 感恩! 😃

  • @yennyariesta7839
    @yennyariesta7839 2 месяца назад

    ❤❤ I'm your new subcriber, I like your channel and not to hard to understand your chinese languages, thanks😘

  • @肥邦邦-f2t
    @肥邦邦-f2t 2 года назад +1

    紅燒扣肉同梅菜扣肉都好好食,越肥越好食!

  • @chywn
    @chywn Год назад

    The Quaker and darlie bowls are taking me back to my childhood days 😂

  • @桃桃桃桃桃
    @桃桃桃桃桃 Месяц назад +1

    煮出來很好看

  • @angeladu6436
    @angeladu6436 2 года назад +4

    Looking good, I will try it soon , when I have the vegetables

  • @kaihuang3542
    @kaihuang3542 Год назад +2

    作为一个浙江人,第一次听梅干菜还分甜和咸

  • @chuniscooking
    @chuniscooking 2 года назад +1

    7
    Amazing 👏 🙀 😮 great sharing 👏 👍 😀

  • @boyblaze1170
    @boyblaze1170 Год назад

    Maganak toh boh ilih...muli noh hiti lamin toh..

  • @yeowkheongng7140
    @yeowkheongng7140 Год назад +1

    很清楚一看就会,
    很吃 谢谢你

  • @羅秀敦
    @羅秀敦 Год назад +1

    梅干菜的口味甘甜香

  • @gregorywinter4132
    @gregorywinter4132 2 года назад +1

    靓妹矣声音好好听

  • @rosirosi6953
    @rosirosi6953 2 года назад +1

    Thank you for the recipe sis

  • @yokelian8118
    @yokelian8118 2 года назад +1

    ❤非常❤感谢主播分享的心

  • @richardeaterycorp2826
    @richardeaterycorp2826 2 года назад +2

    Bolehkah ditambahkan jamur wangi didalam sayurannya? Mohon petunjuknya. Terimakasih

    • @naJa-ve7ov
      @naJa-ve7ov Год назад

      I will teach you the most authentic method of braised pork with preserved vegetables.

  • @soonpinliow7634
    @soonpinliow7634 2 года назад +2

    哇~好开胃啊~

  • @Jackson-tu1ev
    @Jackson-tu1ev 2 года назад +1

    哇塞,還是出去買現成的好了

  • @cfg5697
    @cfg5697 Год назад +1

    沒有醬清和黑醬油,用生抽和老抽代替可以嗎?

  • @TastyTable101
    @TastyTable101 9 месяцев назад

    I can’t wait to cook in your way! Looks so delicious!

  • @danielliu3639
    @danielliu3639 Год назад

    声音……好美❤

  • @kattycat1396
    @kattycat1396 Год назад +1

    我今晚试做了 味道好好吃

  • @calvinkeagan
    @calvinkeagan 2 года назад +4

    Thank you. Learned something today

  • @joannelim3163
    @joannelim3163 2 года назад +2

    Hi, morning may l know must l keep the extract pork in the fridge or frozen Kindly appreciate. Thank you.

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  2 года назад

      Hi Joanne, extra pork must keep in freezer 😊

    • @thomashom7514
      @thomashom7514 2 года назад

      I don’t have a problem freezing the pork because you need to blanch it anyway for 10-15 minutes. Saves me the step of defrosting.

  • @meilinglie7906
    @meilinglie7906 Год назад +3

    hello.. can this keep in the freezer after marinate ? so we can steam it whenever we want to eat

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  Год назад

      After cooked, can freeze it. Defrost and steam for about 20-30mins when you want to consume ☺️🙏🏻

  • @angelinesoon2820
    @angelinesoon2820 2 года назад +1

    请问老师可不可以分享用的是什么牌子的酱清吗?可不可以用酱油呢?

  • @kimmylim1837
    @kimmylim1837 Год назад +1

    你好,我想请问如果我前一天做好货前2天做好放去冰箱结冰,要吃的时候再拿出来蒸会ok 吗?

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  Год назад

      可以提早做好。我也是提早一两天前做 ☺️
      要吃的时候先拿出来解冻后蒸约20-30分钟 🥰🙏🏻 新年快乐 🧨🧨

  • @liangyu6979
    @liangyu6979 2 года назад +1

    做得真好

  • @Worldwithoutboarders
    @Worldwithoutboarders Год назад +3

    This is so nice with plain rice since it is packed full of flavour and texture.

  • @lyt668
    @lyt668 Год назад +24

    请问,把炸完的肉浸泡在冰水里一个小时以上,为什么要浸泡那么久?时间短一点,比如15分钟左右行不行?

    • @cds14579
      @cds14579 Год назад +2

      至少半小时吧,时间太短了肉表面不能起皱皮

    • @leechongtze8513
      @leechongtze8513 Год назад

      Teng teng teng...我要去买梅菜来试试看做。。

    • @busrinsalim7150
      @busrinsalim7150 Год назад +1

      我也要😀....it looks very sexy

    • @lyt668
      @lyt668 Год назад

      @@cds14579 谢谢回复。请问这样做肉不会柴吗?

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  11 месяцев назад

      不会,肉只是炸给它外表上色。里面的肉是还没熟的

  • @rogerweezer4900
    @rogerweezer4900 2 года назад +7

    Thank for recipe with english subtitle...yummy..😋❤❤

  • @annaanna3479
    @annaanna3479 2 года назад +3

    👍👍👍👍👍⭐🌟⭐🌟⭐💐💖🙏💪🤤😋😘😍😘👌💯💯💯💯💯💯👈 terimakasih resepx cie 🤗🤗🤗🇮🇩🇮🇩🇮🇩

  • @huangamy5277
    @huangamy5277 2 года назад +9

    是江南一带的梅干菜扣肉 ! 千万不要说是广东梅菜!

  • @LongZhao-bz9te
    @LongZhao-bz9te 10 месяцев назад +1

    还有更好吃的腐乳和芋头扣肉哇。娶到播主的有口福了。这辈子怕是只能到餐馆里买着吃了。哎,少给那位做饭就烧高香了。🤤😢

  • @Ruizfamilia140
    @Ruizfamilia140 Год назад +1

    I miss my mom and her cooking RIP MOMMA👏🏽👏🏽👏🏽

  • @bobcat2818
    @bobcat2818 Год назад +3

    Where can I find the measurements for the seasoning ingredients ?

    • @nyamukdbd
      @nyamukdbd Год назад +1

      From your ancestor. Listen to the voice of their soul

  • @giane2727
    @giane2727 7 месяцев назад +1

    i dont have sweet preserved only the salted preserved vegetable is it ok?

  • @RogerWong-r1q
    @RogerWong-r1q 3 месяца назад

    做法正宗虎皮做得很靚❤

  • @juliegun9408
    @juliegun9408 Год назад +2

    Always loves this dish

  • @helenleung3524
    @helenleung3524 2 года назад +1

    燉二、三個小時?我聽錯了?一般別的師付是說45分鐘至1個小時。

    • @人间清欢-h9m
      @人间清欢-h9m 2 года назад

      一般一个半小时以上才软烂,3个小时太久了。

  • @羅秋霞
    @羅秋霞 2 месяца назад

    請問份量那麼多怎麼保存,要吃時是不是要再蒸一下

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  2 месяца назад +1

      把它冷冻,要吃的时候一定要解冻,再蒸15-20分钟。

    • @羅秋霞
      @羅秋霞 2 месяца назад

      @@mummydaughtercookbook 謝謝你

  • @李有才-p7h
    @李有才-p7h Год назад

    博主,你的碗好好看,那里买的哇

  • @migsdizon2439
    @migsdizon2439 2 года назад +5

    Braised Pork Belly with Preserved Vegetables.😋🤤! Thank you for sharing.👍

  • @kristynamoraischavez2274
    @kristynamoraischavez2274 2 года назад

    Can you please tell me how yo make the gravy which u put in one the pork at the later part, what ingredients for the sauce. Please I love this Chinese recipe. 🙏.

    • @独步安静
      @独步安静 Год назад

      中国超市去买一种叫淀粉的袋装白色粉末 回家用一汤匙的淀粉加水小半杯水稀释之后 倒在那个汤汁里面 会使汤汁变稠 像浆糊一样 容易粘在扣肉上 吃的时候更加好吃

    • @mummydaughtercookbook
      @mummydaughtercookbook  Год назад

      Tapioca starch mix with some water ☺️

  • @brianwin5183
    @brianwin5183 Год назад

    very well guidance. Subscribed! Thank you

  • @christinachi6369
    @christinachi6369 8 месяцев назад +1

    太美味了😋

  • @xinma6034
    @xinma6034 Год назад +1

    最爱吃的一个菜

  • @papakuchef
    @papakuchef Год назад

    woowww... nice recipe. thankyou