Spareribs aus dem "Backofen" | Genialer Rauchgeschmack ganz ohne räuchern
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- Опубликовано: 21 фев 2020
- Du liebst Spareribs vom Smoker, kannst aber leider in der Wohnung oder auf dem Balkon nicht smoken? Wir haben die Lösung für dich! Rauchige Spareribs vom Gasgrill - ganz ohne räuchern. Abonniere uns gerne für weitere Tipps unter: bit.ly/29X3tJI . In diesem Video zeigen wir dir, wie uns perfekte Rippchen in wenigen Stunden gelingen. Dabei nutzen wir den Gasgrill als "Backofen" Ersatz und verzichten nicht auf das bekannte Raucharoma. Ein tolles Rezept für alle, die Spareribs genauso lieben wie wir!
✏️Hier gibt’s das Grillrezept zu den Spareribs im Backofen nochmal schriftlich:
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#Spareribs #Backofen #Rauchfrei
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*Rippchen St.Louis Cut: tinyurl.com/rfad7qc
Allbrine Nr.1: sizzlebrothers-shop.de/produkt/grate-goods-allbrine-nr-1-zum-poekeln-800g/
Magic Dust Rub: sizzlebrothers-shop.de/produkt/ankerkraut-magic-dust/
Liquid Smoke: sizzlebrothers-shop.de/produkt/lazy-kettle-brand-liquid-smoke-147ml/
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Klare Sache, mit so einem Löffel kocht man Heroin auf.
Hier eher Salzmehl oder Puderzucker... 😂😜🇨🇭
😂
Finde ich edel von euch so ein Video zu machen, absolut klasse!
Danke Martin!
Sauber Jungs, geiles Video!
Klasse Video, werde ich mal nachmachen. 👍
Sehr geil gemacht 👍
Sehr geile Nummer 👍😍🦴
Coole Nummer 👍
Geile Idee super Video Jungs ihr seid der Hammer
Danke!! 😘
Hammer Hammer Hammer! Sehr schönes Video c:
Vielen vielen Dank! 😊😊
Die sehen so gut aus! Hunger! Die muss ich unbedingt mal nachmachen im Backofen :)
schnellster Like der Geschichte 😂 weitermachen!!
Haha! Danke Schatz! 😘
wow, habe meine 1. st. louis styles rips im backofen gerichtet. 1 saite ca. 1.7 kg. anfänglich mit alufolie darüber, bei 130 grad, 1h. anschließend mit barbecuesauce eingestrichen. die garzeit am ende 2.5h, einstellungen je nach feeling. danke für die anfangsgartemperatur. eure rippen sind sicher der wahnsinn, meine auch, grins!!! lg
Klasse gemacht sieht richtig lecker aus super 👍👍👍
Danke :)
Wie immer Klasse Video. Werde das in jedem Fall ausprobieren.
P. S . Ich finde das immer Mega geil wie ihr beim probieren der Gerichte abgeht 😉😉 allein dafür würde ich euch noch ein Daumen da lassen. Schönes Wochenende
Danke Markus! Das freut uns 😄😄💪🏻
Hallo.
Super Vidio, weiter so.
Das ist ja eine Mega-Idee ! Hab jetzt schon die ganze Zeit überlegt, wie ich damals die Backofen-Ribs gemacht hatte .... ich glaub, das waren die Speedribs vom Klaus, aber das hier toppt das definitiv. Das wird auf jeden Fall ausprobiert. Vielen Dank für die Inspiration !!!!!
Aber gerne!
Richtig geniale Rippchen! Ich bevorzuge zwar vom Grill aber bei Sturm ist das definitiv ne Alternative.
Das freut uns! :)
Mega bitte mehr Videos mit Rezepten auch für den Backofen
☺️☺️💪🏻
Sieht super lecker aus die Rippe.
Das ist ein Tablespoon Messlöffel.
Beim liquid smoke darauf achten das es natürlich ist, es gibt auch künstliches Zeug..
Rezept von euch is' top!
Wie ein 90er Zander 👍😁🥰
Super Variante! Ich kann gerade nicht sprechen, da mir das Wasser im Mund zusammenläuft. Weiter so👍
Diese Ribs waren sooo lecker!
Sehr gute Rezeptalternative für Griller ohne Smoker o.ä.👍🤓
Die Rippchen sehen wirklich sehr lecker und saftig aus. Tolles Ergebnis aus einem tollen Ausgangsmaterial!👏👍👌
PS: ich besprühe zwischendurch die Rippchen immer noch mit einer Apfelsaft-Apfelessigmischung (3:1), damit sie auch an den dünneren Stellen schöne saftig bleiben.😉
VG Gunther 🔥
Kann man das auch mit pulled pork so machen?
Würde es auch mit dem sous vide funktionieren,oder wird der Geschmack dann zu intensiv,sprich zwecks der Brian?
Mit Liquid smoke machen wir immer unsere BBQ Sauce :) top 👍🏽👍🏽
Lecker schauts aus. Ich denke mal das war ein Olivenlöffel.
Grüße aus dem Rheinland
Wie immer ein tolles Video.
Liquid smoke nutze ich ab und an schon länger. Mir ist aber nicht ganz klar warum das Pökelsalz in das Wasser muss...
Sieht super aus. Habt ihr die Allbrine schon mal bei pulledpork ausprobiert?
haben sie, gibts n Video zu...das Video Pulled Pork aus dem Backofen...
Wird sofort ausprobiert mit St,Louis Cut Style
Den 1000. Daumen haste bekommen von mir :-)
🔴DANKE!! 🔥
Cooles Video; warum nicht mal auf diese Art. Ich brauche generell so viel Rauchgeschmack, und offensichtlich sind sie von der Konsistenz her perfekt.👍
Absolut! Die sind nur zu empfehlen :)
respekt, respekt, darauf habe ich lange gewartet. Auf dem Balkon darf man ja leider nicht räuchern. Daumen hoch und weiter so
Sehr sehr gerne!
Ey, ich probier das jetzt mit der Bine auch mal. Habe Hunger! Danke für das Video
Freu dich drauf! LG
Wie ist das beim Gasgrill mit 3 Brennern z.B. dem napoleon Rouge 425 wenn ich smoken will da würde ich dann z.b. rechts die Rippchen hin packen und links auf die schutzbleche ne räucherbox und den Brenner einschalten?
Genau - so wäre es machbar :) LG
Ich bin seid ihr im garten angefangen habt Abonnent und habe meinen Vater eure Videos mal gezeigt der Grillt sehr gerne und er war begeistert.
Vielen dank für eure Videos macht weiter so.
Mega gutes Video! Ohne Frage sind 3-2-1 Rippchen aus dem Smoker der Hammer! Aber wenn mal wieder Lust auf Rippchen und gerade den kompletten Grillpark nicht zur Verfügung hat, ist die Version mega gut. Das beweist mal wieder: nicht das Sportgerät entscheidet, sondern Grillmeister.
Ach ja: noch 👍🏼👍🏼👍🏼das ihr Sabine die Stirn bietet 😄
Hahah! Danke dir!
Liquid Smoke ist in der Regel besser als oft behauptet wird. Nutze es oft selbst für beispielsweise Sous Vide Pulled Pork und der gleichen. Ersetzt natürlich nicht den geilen Smoker Geschmack, kommt aber meistens echt sehr nahe dran.
Na toll Jungs, jetzt hab ich Hunger ;-))))
Upsiii 😇
Her mit dem Liquit Smoke!👍
Vorsichtig dosieren - das Ergebnis ist genial!
Geile alternative falls das Wetter mal gar nicht passt zum smoken! 👌👍
So ist es! Und auf Ribs verzichten? Ohne uns! 🤪
1zu 1 nachgemacht einfach lecker 😋
Yeah! Das freut uns!
Der Löffel ist von Hannes seinem Kinderbesteck😄
Super Idee, vor allen Dingen für die, die keinen Grill aufstellen können oder dürfen. Liebe Grüße Professor Taste
Beste Grüße zurück! Wir hoffen damit vielen eine Freude zu machen 😊
@@SizzleBrothers das macht ihr immer. Schönes Wochenende wünsche ich euch und euren Familien. Liebe Grüße Professor Taste
Der mit dem grauen Pulli ist ja mal nur noch sympathisch!
Oh danke :) das ist der Hannes 😊😊
Wie habt ihr den Grill konfiguriert damit der 120° C liefert; Ich hab einen Landmann Grill und wenn ich nur den schwächsten Brenner von dreien auf kleinster Flamme habe, kommen immer noch 150° C raus.
Grüße aus dem Südhessischen
Hey! Notfalls den Deckel etwas offen halten (mit Abstandshaltern) oder unser Regulierventil nutzen :) LG
MrClivelupo sizzlebrothers-shop.de/produkt/regulierventil/ das reguliertventil wär eine Möglichkeit
Werd des mal zum Super Bowl ausprobieren
Oh man gerade zu Abend gegessen und schon wieder Hunger 😍🤤. Finde aber euer Ausklang mit dem gemeinsamen probieren könnte wieder etwas länger werden. 😉
😄 da werden wir nie die Patentlösung finden 😅
Tolles Rezept. "Einfach ist klasse" !
Für die 3-2-1 Methode habe ich nicht die Geduld und letztendlich ist der Geschmack entscheidend.
für dieses Rezept ist genausoviel Zeit verwendet worden ;)
5 Stunden waren sie am Grill und Brine vorbereiten und einlegen kommt nach dazu. - das sind dann genauso 6 Stunden!
Geduld bzw. etwas Zeit braucht man für gute Rippchen immer!
Von der Dauer hast du recht, mir geht es hierbei aber nicht um die Zeit.
Sehen richtig gut aus. Ich persönlich habe aber die Erfahrung gemacht, dass Babybackribs mit weniger Fleischauflage meiner Familie und mir besser schmecken. Wir finden sie knuspriger, auch wenn natürlich weniger dran ist. Dafür machen wir 2 Leitern mehr. Aber wie immer klasse Video 👍🏻
Hat mir jemand ein Tipp wie ich den Liquid smoke noch verwenden kann ohne das ich die Rippchen 24h im Brain lassen muss? Ich möchte diese einfach Marinieren (darf ich da einfach ein paar tropfen Liquid Smoke rein tun?).
Bzw. hat jemand Erfahrung damit?
Ich muss mir mal nen guten Metzger hier suchen. Bei euren Videos bekommt Mann echt Bock den Weber auszupacken 😁👍 macht weiter so.
Ich werde es morgen meinen Geburtstagsgästen servieren, bin sehr gespannt ;) Ich bin jedoch sehr zuversichtlich! Die brine mache ich aber selber.
Das sieht super aus. Natürlich ist die Variante vom Smoker für BBQ Spezis die Ultimative, ich muss allerdings ehrlöich sagen: Ich hätte da keinen Bock drauf. Von daher Daumen rauf für Backofenribs :-) Gruß
Hello! Ich hätte ne Frage. Meine Kids und ich essen jetzt nicht so gerne scharf. Welche Gewürzmischung kann ich zB für Ribbs aus eurem Shop nehmen, damit ich einen geilen Geschmack bekomme, das aber eben nicht scharf ist? LG
Hey! Magic Smoke ist super :) Haben wir entwickelt und ist eigentlich für alle verträglich 😊 LG!
@@SizzleBrothers Hi... danke für die schnelle Antwort ☺! Bin eh grad in Shopping Laune 😂! Passt... werd ich dann gleich mit bestellen. Danke noch mal und schöne Grüße aus dem Waldviertel (Österreich) ps: ich (und meine Kids) liebe(n) eure Videos!!
ich kenne diesen Löffel ... der gehört Uri Geller dem alten Zauberlehrling! Nein im ernst des ist der Löffel aus dem geilsten Koch Video aller Zeiten ,,Pizza Battle - Holzkohle vs. Gasgrill !! Wer gewinnt ??´´ wie sich Julian die Schnautze verbrennt war mein legendärster Moment in meiner RUclips Zeit ich nässe mich heute noch ein bei dem scheiß ;-) Ja und mit dem Löffel wurde die Tomatensoße aufgetragen auf den ollen Fladen hahahahahaahah I love ya euer Philipp
Haha😄😄😄😄 wieder ein Kommentar für unsere Hall of Fame! 😄😄❤️
Sieht lecker aus. Mich würde folgendes interessieren: Könnte man im Gasgrill eine Räucherbox durch ein Schälchen Liquid Smoke (ggfs. mit Wasser verdünnt) ersetzen? Also Smoken ohne Rauch mit dem Geschmack des verdunstenden Liquid Smoke? Vielleicht eine bescheuerte Idee, aber für mich hat sie einen Hintergrund: Ich möchte den Bewohner über mir nicht 2-3 Stunden lang mit dem Rauch der Chips einqualmen.
Guten morgen zusammen ich glaube das der Löffel zum Kaffeschlürfen ist. Also für Kaffetester. Lg
Klasse Video, wie immer :) Schön das ihr auch mal zeigt, was man machen kann, wenn man mit dem Grill nicht alle Freiheiten hat. Ich persönlich würde liquid smoke nicht nutzen. Muss ja zum Großteil chemisch hergestellt worden sein, damit der Geschmack nachempfunden wird. Jedoch für Leute ohne die Möglichkeit zu Räuchern sicher eine klasse Alternative.
nette idee; meint ihr, es bleibt noch so viel rub-geschmack, wenn ich die rippen später so stark mit sauce zupinsele? gefühlt kann man sich da mMn sparen.
Durch die Brine hast du hier einen sehr tiefen Geschmack. Ohne brining ist es definitiv abgeschwächt. LG
Moin könnte man da nicht auch eine Räucherschale rein stellen?
Im Backofen? Oder im Grill?
Im Grill.
Prima Tipp. Werde ich definitiv probieren. Würde gerne liquid smoke bei Euch ordern - finde ihn aber nicht ( bin ja vielleicht auch blind, aber auch die Suchfunktion findet nix). Ich schau nochmal in ein paar Tagen rein....
Hey Wolle! Wir arbeiten gerade daran, dass er bald wieder verfügbar ist. Wir sind ausverkauft 😅🙈 LG
Sizzle Brothers wow, danke für die schnelle Nachricht! Dann warte ich ein wenig....
Ab Dienstag wissen wir mehr 😊
Geile Sache 👍🏻👍🏻für Leute die nicht die Möglichkeit haben zu grillen weil kein Garten Balkon etc .Mega ,so kommen auch diese in den tollen Genuss .
Tolles Video
Glg Michael
Waren es denn nun 8 Tropfen oder 15 Tropfen? 🤔 Danke für das Rezept. Wird nachgemacht. 😃
8 Tropfen werden reichen, ist intensiv das Zeug.
Meint ihr das geht auch mit Beef-Ribs? Hab das noch was eingefroren...
Aber klar! :)
Für mich ein Sahnelöffel von der Kaffeetafel! ? Was is' es denn für ein geheimnisvoller Löffel?
Sieht mir nach einem Kaffeeprobierlöffel eines bekannten Kapselkaffeeherstellers aus. Was hab ich jetzt gewonnen?
Mit dem Liquid Smoke machen wir seit ner gefühlten ewigkeit unsere Burger und BBQ Soßen. Da könnt ihr richtig gute Soßen mit zaubern. Auf Fleisch finde ich die Wirkung jetzt eher nicht so rauchig. Habs allerdings noch nie länger eingelegt.
PS: Müsste nen Milchlöffel sein oder xD
Vllt. könntet ihr auch mal Testen, Spareribs so zubereiten wie jetzt ohne Liquid und Brian und dann zum Schluss mit einer Smoke Gun den Rauch erzeugen.
Auch eine Überlegung wert! LG
Ihr solltet Silberhaut Entfernungslöffel mit ins Programm nehmen 😂
Das ist ein tbsp. Ca. 15 ml, oder?
Was genau? Liquid Smoke? 🤔😊
Ok. Alle Kommentare durchgeguckt, und den von Michael übersehen. Dann eben: Tolles Video, bitte weiter so!
@@SizzleBrothers War keine Frage. Nur mein Tipp für den "Speziallöffel". Den hatte Michael unten aber schon gepostet.
😄 oh sorry, dass hatten wir falsch verstanden! LG und vielen Dank :)
Tolles Rezept man müsste jedoch eine Menge Platz im Kühlschrank haben
Klare Sache - kiwilöffel
Das ist der kleine Löffel, Julian ist der große Löffel.
😂😂
Warum Umluft und nicht Ober und Unterhitze ???
Du brauchst Zirkulation:)
Sizzle Brothers 👍 wird gemacht
Finde es Mega das ihr auch was fürn Backofen macht! Bitte mehr davon!
Danke
Wer Magic Dust nicht kennt, hat nicht immer was verpasst. Wir mögen den nämlich zum Beispiel gar nicht. 🤷🏻♂️
Einfach zu süß das Zeug.
Welchen Rub magst du gerne? 😊
@@SizzleBrothers alles was Richtung herzhaften geht. Pulled Pork mach ich zum Beispiel fast immer mit Gyros Rub. Schmeckt am Ende auch mega.
Allerdings nehme ich eure oder Markus seine Videos/Rezepte eh nur als Grundlage. Außer beim backen 😉
😄😄 haha! Ja, backen ist weiterhin ein Mysterium für uns. Aber - 2020 - nehmen wir die Herausforderung für Burger Buns an 😂
@@SizzleBrothers für mich genauso 🤣 deswegen geh ich da immer nach Rezept vor. Da wird sogar die Uhr gestellt, damit nix verbrennt 🙈
Es ist ein Cupping Loffel!
Ich würde sagen, es ist ein SahnevonderMilchabschöpflöffel wie man ihn in z.B Ostfriesland nutzt.
Ich hab aber nur ober unter Hitze 😅
Brian?
Werft den Schurken zu Poden!
Brian ist der Bruder von Peter Ortmanns.
an dieser Stelle mal mein herzliches Beileid für alle die keinen Smoker haben bzw haben können
...danke für dein Mitgefühl
Warum steht in der Überschrift Backofen, wenn ihr Sie im Gasgrill macht.
schau mir das Video genau deshalb an und darf kurz vor ende erfahren dass es sich für mich überhaupt nicht gelohnt hat.
Danke dafür.......
Aber es wird doch genau erklärt, wie du sie im Backofen machen kannst?!
Eure Beiträge sind klasse, haben aber leider an Charme verloren, seitdem ihr aus dem "Maggi-Kochstudio" sendet.
Eins können wir dir versprechen, dass „Maggi Kochstudio“ ist eine absolute Notfalllösung. Aber was ich dir auch sagen kann: die Videos würden massiv an Charme verlieren, wenn wir sie während des Orkans drehen. 😅 Also, hab Geduld - irgendwann hat der Wind keinen Bock mehr und das „Kochstudio“ entfällt!
Honiglöffel
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen
😊😇
Sahnelöffel
Rotzlöffel ..? 😜😜
Find ich nicht so gut
Sorry Jungs
Ich habe ein Grill und deswegen schau ich euch,weil ich es klasse finde wie ihr es macht.
Das gehört zu einer Kochsendung.
MFG
Moin Lars! Aber nicht alle Menschen haben einen Grill. Deshalb dürfen wir sowas ruhig auch mal zeigen ;) LG!
5 Stunden und dabei durchgängig 120 - 130 Grad und die letzte Stunde glasieren? Wie oft glasiert? 😮
Das ist doch der Lidl-Löffel zum Zuckersparen bzw. der Lidl-Löffel zum Silberhaut entfernen ...
Alter, seit 4 Wochenenden Sturm... ett reicht. Darauf ein SpaRi... thx
Yeah
Babylöffel
Made my day *laugh ruclips.net/video/b-Hq_7500K8/видео.html&t=295 Nicht jeder/e/s wird diesen Humor verstehen. Grüße aus dem Rheinland - hier fängt es an zu schneien .... Ende Feb .... Braucht kein Mensch..... LG, Lucky
Also, Aufgabe: Rippche (ohne Kraut) im Backofen gegart. Weil smoken im Backofen nich geht, mit Liquid Smoke gewürzt und dann am nächsten Morgen bei klirrender Kälte auf den Balkon gegangen und doch den Grill benutzt. Ääääääähm - finde den Fehler.
Unter dem Aufsatz steht: „Thema verfehlt“…
😂😂 er die haben mit GASGRILL es gemacht . Smoke armo bekommt man nicht mit einem Gasgrill 😂😂
Die sind mir zu wenig Fall off the Bone
Dann einfach noch dämpfen! :)
Das ist keine "ganz normale Schale". Das ist DIE Schale, bzw eine von DEN drei Schalen, von denen jeder ernstzunehmender Griller mind. zwei in jeder Größe braucht. Eher drei.
😂🙈 ist akzeptiert!
Wer keinen perfekten Knoblauch mag, läßt das Hähnchen einfach weg.
Ganz wie ihr mögt
Finde Titel ist Fehlschlag, da ihr den Grill nutzt anstelle des Backofens 👎
Deswegen ist „Backofen“ ja auch in Anführungszeichen. Aber, wir erklären ja die Einstellung des Backofens, da ist es noch leichter als im Grill
"kuckt mal wie die triefen"
ich seh nix *LOL HAHA*
wir bereiten Rippchen zu mit Rauch aber ohne Rauch....
Leute Leute... ihr sollt den Gin NACH dem grillen trinken - nicht schon davor :D
Hahaha! Hör auf!