명이나물 장아찌.. 안하면 아쉽고 해 놓으면 든든한.. 식초 안들어간 레시피
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- Опубликовано: 7 окт 2024
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명이나물 (산마늘)장아찌 했어요.
요거 장아찌 만들어 고기 싸 드심 핵맛 이지요.
씻는게 제일 어렵고
나머지는 일도 아녀요.
해 놓으면… 또 어찌나 든든한지..
1년내내 아주 맛있게 드실수 있을거예요.
명이 2kg
맛간장 1리터 - 직접 만드셔도 되구 시판용 맛간장 사용 하셔도 됩니다.
맛간장레시피는 이거 누르시면 자세히 나와요.
( • 맛간장만들기 강추해요. )
매실청 600ml
설탕 250g
소주 200ml
물 1.2리터에 냄비에 넣어 팔팔 끓여면 다시마 크게 두장 넣고
매운고추 10개정도 넣어 30분 이상 물을 우려 준 다음
다시마만 꺼내 주세요.
다시마 우린물에 맛간장 설탕 매실청 소주 넣어 설탕이 녹게 저어 주세요.
명이나물은 흙만 깨끗하게 씻어 물기를 쪽 빼 주세요.
큰 볼에 명이 나물을 차곡차곡 올리고
장물을 부어 무게감 있는 누름돌로 꾹 눌러 주세요.
2시간 간격으로 위아래 위치 바꿔
명이나물 숨이 죽어 간장물이 명이나물 높이만큼 올라오면
장물을 따라내어 냄비에 팔팔 끓여 반드시 식힌다음
보관통에 명이나물을 담고 식힌 장물을 붓고
누름돌로 눌러 냉장고에 보관후 한달뒤부터 드시면 됩니다.
기름진 고기에 싸 드심 가장 맛이 좋고
반찬으로 드셔도 아주 좋습니다.
아주 귀한 명이나물 장아찌 조금 이라도 해서 드셔 보세요.
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
#마요사동영상_명이나물장아찌
BGM_ES_By the Bay - Leimoti.mp3
![[#티전드] 화장대? 없어요! 트로피? 버렸어요😅 극한의 미니멀리스트 정리 고수 신애라 집ㄷㄷ | #신박한정리](http://i.ytimg.com/vi/eEdSdzi32ak/mqdefault.jpg)
와~ 명이나물 짱아찌
요리과정 만큼 맛있겠네요👍😋
식초가 안들어가서 좋아요
지금 만드는 중인데
맛있겠죠^^
소중한 레시피 감사드려요❤
명이나물은 장어에 싸 먹으면 천국이지요...ㅎㅎ 잘 만들어 먹겠습니다
요즘 명이 막~ 나오던데.. 지금안하면 못하는 레시피네요^^ ㅎㅎ 수육이나 고기에 명이나물싸먹으면 감동!!!^^ 꼭해볼께요~ 고맙습니다.
명이나물 장아찌 레시피 감사합니다 💚💛
여사님 간단하면서 맛은 최상입니다 제가 몇가지 똑같이 따라해봤는데요 정말 다 맛있어요! 혹시 오징어무우초무침도 간단하면서 맛있게 만들 수 있는 레시피 부탁드려도 될까요?? 항상 여사님 영상올라오기만 기다리구있는 팬입니다😁ㅋㅋ 방금 전에 오뎅볶음 만들었는데 장난아니에요👍🏻👍🏻
저도 필요한 레시피인데
찌찌뽕이요^^~
다른 장아찌도 이 레시피로 해도 괜찮겠죠?
늘 유익한 레시피를 알려주셔서 마카롱님 덕분에 걱정이 없네요 감사해요
저희집 식구들이 다 좋아해서 몇년전에 몇해 연달아 만들어 먹었는데 올해는 엄두가 안나네요. 고기먹을때 이거 하나만 있음 다른게 필요가 없죠... 파릇파릇 색깔만으로도 힐링입니다^^~
항상 좋은 영상으로 많이 배우고 갑니다^^
저도 얼마전에 담가봤는데 너무 맛있더라구요 다음번엔 이 방법으로도 해봐야겠어요~^^
오늘도 영상으로 배워 가요 ~♡
벌써담아버렸는데ㅎ.매실청을 많이 넣어서 식초는 조금만 넣어서했는데 다음엔 안넣어도 돼겠다했네요.비교해바야겠어요.
네에 식초 들어간것도 있는데 그것도 맛있으니 걱정 마세요. ^^
여사님
마늘장아찌
비법알려주세요
Please😍🥰😁
안녕하세요 여사님 늘 영상 잘 보고 있습니다. 종종 따라 만들기도 하고 응용도 하면서 덕분에 밥상이 건강하고 풍성해졌어요. :) 오늘 맛간장은 어디서 구입하셨는지 궁금해요. ㅎㅎㅎ 늘 건강하세요~
저는 컬리서 미자언니네 맛간장하고 제가 만든 맛간장하고 반반 넣었어요. ^^
제 요리 멘토십니당
매운고추 혹시 페페론치노나 베트남고추도 가능할지 궁금합니다ㅠ
아..이거 너무 맛있는데..꼭 해야는데 입원했어요. 한달뒤에 퇴원하는데..그때도 명이살수 있겠죠?
안녕하세요, 요리를 막 시작한 새댁입니다! 영상 잘 보았습니다,
명이나물 장아찌를 처음 담아보려고 하는데 질문이 있어서용~
매운고추가 빨간고추던데 혹시 얼려둔 초록고추로 해도 될까용?
답변 기다리겠습니다 감사합니다😊
식초 안들어가면 상하지 않나요?
마카롱여사님 ᆢ 간장끓이실때 사용한 냄비 브랜드 알수 있을까요??
장물 같은 레시피로 곰취 장아찌도 담글 수 있나요? 곰취를 데친다는 가정하에요!
명이나물 이외에 마늘쫑이나 이런거 담궈도 될까요???
3킬로면 1.5배합으로 해야할까요? 어떤 경우는 꼭 뱌합안해도 되는 음식들도 있어서 여쭤요.
맛간장 어디꺼가 좋을까요ㅠ
간장게장 새우장용 맛간장을 구매한게 있는데.. (질문) 살짝 한방향이 나더라구요~ 요걸로 명이 장아찌 담궈도 될까요? 그리고 요 레시피에 식초만 추가해도 될까요? 전 고기싸먹을땐 아무래도 새콤한 명이나물이 맛있어서요~~
매실청 없어요 ㅜㅜ
왜 이채널을 이제야 알게 됐을까요?
삼겹살에 싸먹고 싶어요 🥰
삼겹살에 돌돌 말아 먹으면 완전 맛있죠!! ^^
명이나물 몇키로일까요?
맨 처음 2키로라고 자막에 나오네요^^
안녕하세요.명이 구입처도 공개가 가능할까요?
아 저는 강원도 명이나물 구했어요. ^^
@@mrs_macarons 식초가 안들어간 명이장아찌는 어떤맛일까 너무 궁금합니다
카롱여사님 두툼한 삼겨비가 생각나는 비쥬얼이야요+_+
흐미 겁나게 손많이 가는 요리를 해부리셨네요
전 어제 달래 머리부분 대가리에 껍질 까는것도 성질나 죽을뻔 했는데
나물 이것들은 왜케 손이 많이 가는지원 맛은 겁나게 있으면서 겁나게 노동스러운 맛
'
0.1키로당 100만원씩 받아야쓰건네요
분주한 손길만큼 행복과 부가 축적되길 빌게요
냐햐하하하하하
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I just randomly found her channel in my recommendation now i'm obsessed with her videos she's so freaking talented.♥️🍡💗💕🍨🎂🥰💖🍧🍭💘🥳🎡💖🎉✨🎂💞🎠🎠🧁🥰♥️🫂😍🍓❤️😍🤭💗🎉🍓❤️♥️💗🌙🥰🥰