C'est sans doute la meilleure recette de tarte tatin, c'est super qu'il partage son savoir faire et ses techniques, pas tous le grand chefs partagent ses secrets
Formidable! Une grande leçon de générosité et d'honnêteté, c'est pas tous les grands chefs qui feraient une vidéo aussi authentique avec autant de détails sur une de leur recette phare. Un grand homme ce Conticini. Merci.
Bonsoir cher Monsieur Philippe juste à la veille de cette fin d année 2018 je tiens a vous félicité et surtout remercier de nous faire découvrir vos grands talentsen tant que chef Pâtissier je viens de réaliser votre bûche à la noisette pour le déguster avec des amies nords Américains et j attends leurs commentaires mille encore pour vos conseils je vous souhaite heureuse et bonne fin d’années Merci encore pour tout vos précieux conseils
Talent, générosité, inventivité, perfectionisme... je crois que nous avons là la définition d'un grand homme, rempli de saveurs comme ses recettes. S'il n'y en a qu'un à suivre, c'est lui. S'il n'y a qu'une tarte à goûter, c'est à la Patisserie des rêves. Merci, vraiment.
Comme toujours avec vous Monsieur Conticini c'est précis, justifié, et hyper pédagogique. Vous m'êtes d'une grande aide pour ma préparation au CAP pâtisserie. 1000 respects et mercis.
Vous êtes un Grand chef et pour moi le meilleur. J'adore toutes vos chefs d'œuvre . ( MERCI pour toutes vos explications et vos conseils qui sont très important)
Merci pour cette superbe vidéo qui touche au coeur..vous avez ce quelque chose..cette générosité cette gentillesse cette humanité et ce n'est pas trop fort...qui est l'apanage des plus grands..un grand merci Chef ..j'essaierai vôtre vision de la Tatin..
Sophistiqué ce monsieur est un virtuose je suis admiratif , pour ma tarte tartin je la réalise directement dans une poêle épaisse en acier sur un caramel maison je rajoute les pommes directement sur le caramel Une bonne cuisson à feu vif Beurre et cannelle je recouvre avec une pâte maison et direction Le four à feu vif la cuisson dans la poêle est extraordinaire le caramel déborde par la petite cheminée . Mon rêve est de faire un stage avec ce grand pâtissier que je considère comme le Mozart de la pâtisserie.
3è recette de live et que je teste et toujours aussi bon! Cette Tatin est équilibrée à la perfection (fond de pâte brisée amande/noisette! utilisé) Merci Chef! On s'est régalé!
Bonjour j' ai vu votre recette aujourd hui c est formidable vous expliquez très très bien merci chef vous êtes un homme humble et très humain bravo chef pour votre recette bz a tous les deux '''mamie Monette c 😘👍💐🌹👍💐
c'est une tuerie, bien joué car elle est un peu technique à bien réaliser je trouve, surtout pour faire le fond avec la pâte sucrée (mais il explique super bien :-) )
Bonjour, Merci beaucoup chef pour cette recette que je vais essayer moi meme et ma femme ! Par contre, est ce que c'est possible de corriger les ingredient pour le caramel ? 100g de sucre pour 10g d'eau :D (a la place de 10g de sucre pour 100g d'eau) Merci !
ça a vraiment l'air très très bon comme recette et je l'essayerai mais ce n'est malheureusement pas le concept de la tatin, normalement faut pas cuire la pâte SUR les pommes ?
Ne vous connaissais pas, vous êtes vraiment chou! Authentique, respectueux, attentionné, ceux qui travaillent avec vous ont de la chance....
Qu’est ce qu’il est agréable ce monsieur, plein de politesse! J’adore! Un homme au grand coeur
C'est sans doute la meilleure recette de tarte tatin, c'est super qu'il partage son savoir faire et ses techniques, pas tous le grand chefs partagent ses secrets
Formidable! Une grande leçon de générosité et d'honnêteté, c'est pas tous les grands chefs qui feraient une vidéo aussi authentique avec autant de détails sur une de leur recette phare. Un grand homme ce Conticini. Merci.
Amélie VANHOUTE exaaaaactement
Bonsoir cher Monsieur Philippe juste à la veille de cette fin d année 2018 je tiens a vous félicité et surtout remercier de nous faire découvrir vos grands talentsen tant que chef Pâtissier je viens de réaliser votre bûche à la noisette pour le déguster avec des amies nords Américains et j attends leurs commentaires mille encore pour vos conseils je vous souhaite heureuse et bonne fin d’années Merci encore pour tout vos précieux conseils
Oui, c'est un homme fantastique. Franchement c'est mon pâtissier préféré. Et de plus j'adore son humour. 👍
Et un homme avec un talent de dingue.
Talent, générosité, inventivité, perfectionisme... je crois que nous avons là la définition d'un grand homme, rempli de saveurs comme ses recettes. S'il n'y en a qu'un à suivre, c'est lui. S'il n'y a qu'une tarte à goûter, c'est à la Patisserie des rêves. Merci, vraiment.
le plus grand des grand pâtissiers , un homme avec un cœur immense , respect monsieur !
Ce chef est une perle, à nous donner les astuces et surtout gratuitement!!!!! Ce chef est mon modèle
Bonjour Monsieur
Comme toujours avec vous Monsieur Conticini c'est précis, justifié, et hyper pédagogique. Vous m'êtes d'une grande aide pour ma préparation au CAP pâtisserie. 1000 respects et mercis.
Vous êtes un grand Monsieur, Monsieur Conticini !!! Je suis complètement Fan ... Mille Merci ❤❤❤❤❤❤❤❤
Merci M.Chef Conticini, pour tout ce que donnez, votre enthousiasme, votre empathie, vos talents, tout ce que vous savez nous transmettre.
I’m chef for over 30 years and I Can say that’s the best Tatin EVER!!!!!
Merci Chef !!!!!!
Les chefs français m’impressionnent!! Châpeau bas à tous les chefs de la France!!
Vous êtes un Grand chef et pour moi le meilleur. J'adore toutes vos chefs d'œuvre . ( MERCI pour toutes vos explications et vos conseils qui sont très important)
Merci pour le temps que vous prenez à expliquer les recettes en détail
Merci pour cette superbe vidéo qui touche au coeur..vous avez ce quelque chose..cette générosité cette gentillesse cette humanité et ce n'est pas trop fort...qui est l'apanage des plus grands..un grand merci Chef ..j'essaierai vôtre vision de la Tatin..
Une merveille de générosité savoureuse! Mille merci.!
Sophistiqué ce monsieur est un virtuose je suis admiratif , pour ma tarte tartin je la réalise directement dans une poêle épaisse en acier sur un caramel maison je rajoute les pommes directement sur le caramel Une bonne cuisson à feu vif Beurre et cannelle je recouvre avec une pâte maison et direction Le four à feu vif la cuisson dans la poêle est extraordinaire le caramel déborde par la petite cheminée . Mon rêve est de faire un stage avec ce grand pâtissier que je considère comme le Mozart de la pâtisserie.
3è recette de live et que je teste et toujours aussi bon! Cette Tatin est équilibrée à la perfection (fond de pâte brisée amande/noisette! utilisé) Merci Chef! On s'est régalé!
Phenomenal ca m'impressionne au maximun!! TALENTUEUX!!
C’est trop ce monsieur il connaît son métier ça fait rêver
Vous m avez donnez envie de me remettre aux fourneaux! Tous est facile avec vous MERCI!!!!!!!
Bonjour j' ai vu votre recette aujourd hui c est formidable vous expliquez très très bien merci chef vous êtes un homme humble et très humain bravo chef pour votre recette bz a tous les deux '''mamie Monette c 😘👍💐🌹👍💐
Il explique bien ce monsieur . Il est génial adorable chef franchement !
Quel talent ,monsieur Conticini ,et En plus très sympathique un grand Merci de nous dévoiler votre savoir marinette
Quelle bande de gourmands!!!😁👍
Vous vous régalez tellement que ça me donne trop envie de faire cette délicieuse recette!😜
Merci beaucoup 💖👍.
Je pourrais avoir la recette complète merci d'avance
Formidable, et vous êtes extraordinaire merci grand chef
Parfait Chef. Merci pour votre générosité!
Merci Chef pour votre générosité! 👍🌷💕
beaucoup de talent magnifique on n'a envie de le faire merci chef 😊
C est un régal mille merci grand chef 💕🙏
Ah là là, que ça donne envie.
Je n'ai plus de pommes, mais dès que j'en achète, je testerai.👍 merci beaucoup
Humilité c est ainsi que je qualifie mon chef préféré
De l'Andalousie, grâce à la vidéo. Il est vous. un génie. Salutations.
Un peu eu... Trop bavard mais bon patissier
merci beaucoup pour le partage de votre grande expérience. Respect!!
Merci chef Conticini pour cette merveille de tatin!!!! je vous embrasse!!!
Je viens de faire votre tarte au chocolat chef elle est juste magnifique merciiiii
c'est une tuerie, bien joué car elle est un peu technique à bien réaliser je trouve, surtout pour faire le fond avec la pâte sucrée (mais il explique super bien :-) )
Bonjour chef ! Je lai réalisé et c'est divin 😋👍🏻😘
c'est super beau ! ca a l'air super bon !
Quel grand MONSIEUR je suis fan.
extraordinaire. Merci pour ce partage
j'vous adore chef !!!
Petit sommaire perso
Et comment on fait la pâte ? Merci
Bravo pour toute vos explication j'adore continuer
Vous êtes adoraaaaaaable chef !!!!!!
Tres tres brillant comme recette et tres bons patissiers!!
Bonjour monsieur merci pour votre recette 🥰
Chef tes le meilleur 👍je ta salut de lirlande
Bravo merci beaucoup pour votre générosité
Merci chef cette recette un vrai regale 💐💐💐💐💐💐👍🏼👏🏼👒
On t adore chef merci beaucoup pour ces superbes recettes
Coucou et merci beaucoup pour cette recette délicieuses
superbe Duo ! Mr et Xavier , j'adore
super merci chef pour votre partage 👏🏼👏🏼❤❤ bonne continuation
Vous êtes superbe
Si le chef dit que c'est bon, c'est que c'est bon !😉😘😘
Merci chef vous êtes un boss big up a vous 💪💪💪
Complimenti dall'Italia per la miglior tarte tatin del mondo.
le tartatin très noble et très simple merci
tres bien explique et tous les ingredients sont inscrits ici a lire et relire. mercis.
Un grand merci Chef 👍👍👍
şeff tartları yuttuğun için şişkosun.ellerine sağlık.
I made it,thank you chef for a good recipe👍🙏
Waw sacré savoir faire 🙏🙏🙏
Mille mercis.......
Bravo Conticini!
Dans la description du caramel les dosages eau et sucre sont inversés.
Lol '' C'est mon avis !... Et je le partage avec moi ! '' 😅🤣
Преклоняюсь перед умением французских кондитеров. Высший пилотаж!
Waaaaw sa donne envie moi qui aime bcp la tarte tatin 💕
Merveille !
anaximandra isula ?
Super
bravo mon grand chef👑
SUPER
Magnifique 😍
Je valide.
Merci chef
Bravo!
Si on laisse refroidir complètement peut on réchauffer avec un léger passage au four un peu avant la dégustation?
super recette merci :)
par contre 100g d'eau pour 10g de sucre c'est plutôt un sirop allégé qu'un caramel ^^
Merci beaucoup!
Merci ! Quelqu'un a trouvé où acheter les moules?
BRAVO GRAND SHEFS LJILJANA
bonjour si on veut la faire dans un grand moule il faut doubler toutes les proportions? Merci
bonjour chef il me reste du jus combien de temps puis je le conserver au frais ou au frigo.Mreci
Bonjour, Merci beaucoup chef pour cette recette que je vais essayer moi meme et ma femme ! Par contre, est ce que c'est possible de corriger les ingredient pour le caramel ? 100g de sucre pour 10g d'eau :D (a la place de 10g de sucre pour 100g d'eau) Merci !
Malheureusement, pour un chef qui se veut le plus précis possible, le gestionnaire RUclips ne suit pas et cela est bien navrant.
Merci Chef for sharing
Sheldon Desouza
Bonjour à tous, je me pose une question : pour le sirop, le sucre doit juste fondre ou bien il faut le faire bouillir un peu ?
Bonjour! J'aimerais bien faire cette recette mais je ne trouve pas ces moules de 10 cm x 3 cm. Si quelqu'un peut m'aider...Merci
Plus le chef est gros, meilleur il est !!! :o)
Post aussi inutile que méchant et bête . Ôte ce nom qui ne vise à discréditer le Christ et ses disciples .
Dites chef Philippe,
Vous connaissez le poulet Tatin ?
Après l'avoir mis au four et bien....
Tatin⏳.
À bientôt l'ami
miaaaaamiaaam
J;ai des doutes sur le caramel. est ce que ce ne serait pas 100g de sucre et 10g d'eau plutot que l'inverse?
❤️♥️👍👌🙏🏻🥰
ça a vraiment l'air très très bon comme recette et je l'essayerai mais ce n'est malheureusement pas le concept de la tatin, normalement faut pas cuire la pâte SUR les pommes ?
il noté MA tatin et non pas LA tatin ;)
🎈🎈💯❤️❤️❤️❤️
Bonjour Chef
PASSER MOI SVP CONTINUE ECT MDR
💖💖💖💖💖💖💖💖😊👍
La Haute Ecole, assez loin de Lammotte Beuvron.
Recette simple: mettre une tarte aux pommes 🍎 au four et "Tatin", Ok chef je sort...
Thierry Cointrel-Carel mdr 😂
Bonjour, il y a une erreur dans la recette du caramel, les proportions sont inversées entre le sucre et l'eau.