My day spent in a micro bakery〈 Levain Le Vin 〉A small bakery in Bordeaux

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  • Опубликовано: 13 май 2024
  • Name of the bakery: Levain Le Vin Bordeaux
    Address of the bakery: 75 Rue de la Rousselle, 33000 Bordeaux
    ➼ The Levain Le Vin bakery is a micro bakery that produces 100% artisanal sourdough products every day!
    Margaux prepares sourdough breads, brioches, cookies made with sourdough only!
    Margaux also offers cheese, wine and local charcuterie!
    She agreed to share a working day in her micro bakery.
    ➼ Margaux the head baker shows us all her baking techniques.
    Refreshing sourdough, making traditional French bread and millstone bread!
    She will also show us how to properly bake the breads and how to slice the baguettes properly. Margaux also gives us the recipe for her sourdough cookies!!
    - Discover my book with more than 25 recipes: amzn.to/3djEoe7
    www.boulangerie-pasapas.com/
    ➼ Do not forget to follow me on:
    o Instagram: / boulangeriepasapas
    o TikTok: www.tiktok.com/@boulangeriepa...
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    o My website: www.boulangerie-pasapas.com
    For any contact (pro only) please send me an e-mail at boulangeriepasapas@gmail.com
    -------------------------------------------------- -------------------------------------------------
    00:00 Start of the day
    00:35 loading of sourdough breads
    02:40 refreshed doughy sourdough
    02:50 setting up the terrace
    03:50 division and preparation of the loaves
    07:45 removal of breads
    10:40 preparation for autolysis
    12:00 sandwich making
    13:40 kneading sourdough breads
    15:30 Sourdough cookies recipe
    17:35 making the sourdough brioche
    19:00 Division and shaping of the loaves
    20:34 bread tasting
    o Subscribe: / boulangerie pas à pas
    See you soon on bakery step by step by Fabrice Cotez.
    #bakerypasapas
    #bakerywork
    #japanesebakery
    #bakery
    #bread
    #bakery
    #sourdough
    #leaven

Комментарии • 4,1 тыс.

  • @rodneygoubert6281
    @rodneygoubert6281 13 дней назад +5

    Hi, I absolutely love your video. my mouth was absolutely watering with your beautiful baking. I can't wait till I get to France in June and July for another six weeks like last year. If I make it to Bordeaux I will definitely pop in for your beautiful bread 👍love from Guernsey Channel islands

    •  12 дней назад +1

      OH thank you so much !! You're welcome in BORDEAUX when you want !

    • @vanniekerkjohannes5568
      @vanniekerkjohannes5568 8 дней назад

      Absolutely amazing! 👌💞

    • @Icewing10
      @Icewing10 День назад

      You're so lucky, do you know French too?

  • @cango5679
    @cango5679 Год назад +109

    To be a baker must be one of the most hardworking professions. Respect.

    •  Год назад +1

      I'm agree 🙏

    • @xdup1448
      @xdup1448 Год назад +1

      @ Organisation quasi psychotique et discipline d'acier, certains appellent ça de la passion 🤣 Ya quand même un côté maso, je sais de quoi je parle j'en suis (côté Le Vin). La vidéo est bien réalisée et bien montée aussi. Du bon boulot.

  • @albertinocosta5777
    @albertinocosta5777 Год назад +18

    La clé 🔑 c'est la farine ! Sans farine d'exception pas de pain d'exception CQFD ... le geste c'est l'artiste qui offre un spectacle merveilleux. Bravo Margaux pour ta dextérité et ta passion du travail bien fait.

    •  Год назад +1

      Tout à fait tu as tout dit

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Merci beaucoup !

  • @AlandelMundo1003
    @AlandelMundo1003 9 дней назад +2

    Ce boulanger est talentueux, travailleur et semble être une personne absolument merveilleuse ! Ajoutez à cela son beau sourire et je ne peux pas imaginer une boulangerie plus étonnante à visiter. J'ai beaucoup apprécié cette vidéo. Merci beaucoup.

    •  9 дней назад

      Merci infiniment pour votre message très encourageant et à très bientôt j’espère

  • @davidwild66
    @davidwild66 Год назад +95

    I'm so glad that there artisans like this young lady keeping these traditions alive, and also that there are customers willing to pay enough for the products to keep these businesses viable.

    •  Год назад +4

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thanks!

    • @cchan8004
      @cchan8004 Год назад +5

      true… it’s definitely a mutual relationship… even with all the hard-work the bakers have done, without customers who continue to support it would be really challenging to sustain such a traditional and artisan business (Many artisan local stores have been disappearing lately around the world😢

    • @AlexWilliams-qf3rp
      @AlexWilliams-qf3rp 9 месяцев назад +2

      Is she a one woman show....that's amazing. I love baking and I'm so taken with her attitude. Wow that's just great. I love it. I would love to learn to make these artisans breads. 😊

  • @didierl5436
    @didierl5436 Год назад +7

    pains, vins, charcuteries, enfin le paradis sur terre !

    •  Год назад

      exactement

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci beaucoup !

  • @bigh6530
    @bigh6530 Год назад +86

    I know this daily routine well, the life of a small bakery owner is hard work yes but immensely rewarding. Creating something from a handful of ingredients is truly an act of passion for what you do and mastering it is the sign of a master.

    •  Год назад +4

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +4

      Thanks !

    • @bhuvidya
      @bhuvidya Год назад +2

      @@Sn9cky I really enjoyed watching you work. My dream is to run a micro bakery one day.

    • @PabloMartinez-ky8tg
      @PabloMartinez-ky8tg Год назад +1

      La armoniosa combinación entre el talento y la tradición hacen que el pan sea maravillosamente exquisito, representando de esta manera la herencia europea.

    • @Kopie0830
      @Kopie0830 Год назад

      I'm not a baker but I sell home made mini pizzas and mini shawarma in a food stall after falling in love with these 2 breads. Spent months trying to make them taste as how I tasted them in their native countries while travelling.

  • @lenomade_fr6432
    @lenomade_fr6432 Год назад +19

    même étant français ça me lasse jamais de regarder...

    •  Год назад +1

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci!

  • @romandecaesar4782
    @romandecaesar4782 7 месяцев назад +25

    She's my heroine!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! She's incredible!!! Great baker, great business woman, and truly dedicated to her art!!!

    •  7 месяцев назад +2

      Oh thank you so much you're welcome 🙏🏻

  • @user-ff2fo4lu4n
    @user-ff2fo4lu4n Год назад +7

    vous êtes le boulanger le plus beau et le plus confiant que j'aie jamais vu

    •  Год назад

      Merci beaucoup

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci !

  • @alexterrieur9639
    @alexterrieur9639 Год назад +14

    En tant que français vivant à l'étranger, du bon pain c'est sûrement ce qui me manque le plus.
    Quand j'entends la croustillance du pain à la coupe dans la vidéo et je vois le pain tout mou que j'ai à la maison ça fait mal 😀

    •  Год назад +1

      A oui pardon pour ceux qui sont loin 😁

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup!

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup!

    • @ericsyd
      @ericsyd Год назад

      Meme sentiment depuis Sydney. En plus, emerveille par la quantite et la variete de ce que peut faire Margaux dans la journee. Qui sent les clients?

  • @rong3378
    @rong3378 Год назад +26

    I bet she makes hundreds of people happy every day. Good bread is my favorite food.

    •  Год назад +2

      Thank you so much you're welcome

  • @Rom-nk6zt
    @Rom-nk6zt Год назад +43

    C’était magnifique ! Pas besoin de se pavaner à l’Unesco ! Les gestes semblent si naturels, si fins…🇫🇷🤝

    •  Год назад +8

      🤣🤣 les vrais artisans savent que c'est pas à lunesco que ça va nous faire vivre

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +2

      merci beaucoup :D

    • @pamphileorselli578
      @pamphileorselli578 Год назад +2

      @@Sn9cky créer y’a chaîne, et partage ton quotidien si ça te chante.
      Ça va faire des heureux 😊

  • @stephanecoutant6690
    @stephanecoutant6690 Год назад +95

    C'est dans ce genre de boulangerie que je veux apprendre le métier. La philosophie est belle, le geste est maîtrisé, le résultat est superbe ! 😍

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +10

      merci beaucoup 🥰

    • @Laurabarros_
      @Laurabarros_ Год назад +3

      Y yo quiero aprender 👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳👩🏽‍🍳 los franceses son unos capos admiro a los chef de francia

    • @priscillasuzon7938
      @priscillasuzon7938 Год назад +2

      @@Sn9cky vraiment ça donne envie, vos pains sont très beaux. Le pain c'est la vie 🥰

    • @khadijamb3553
      @khadijamb3553 Год назад

      Bravo Bravo bravo etbon courage.. du Maroc

  • @muhammadkashifsaleem9688
    @muhammadkashifsaleem9688 Год назад +4

    Really very nice, excellent, fabulous
    Best wishes from Pakistan

    •  Год назад

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks !

  • @sabinedyballa8367
    @sabinedyballa8367 7 дней назад +3

    Ich danke Ihnen für dieses Video , man sieht sofort dass sie mit liebe arbeiten .... Sie lieben Ihren Handwerk !!! Dankeschön dass es Sie gibt .......:-)

    •  7 дней назад

      Thank you so much !!! You’re welcome ❤️❤️

  • @storagewars
    @storagewars Год назад +12

    Enfin quelqu'un qui sait faire cuire du pain correctement.

    •  Год назад +1

      Effectivement

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup!

  • @Camiloupable
    @Camiloupable Год назад +26

    Mais quel taff de dingue !!! Je vis à bordeaux j’y cours de ce pas

    •  Год назад +1

      A super merci beaucoup! vous lui passez le bonjour

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      avec plaisir ! Merci beaucoup!

    • @JeanCharlesVersini
      @JeanCharlesVersini 24 дня назад

      Moi j'habite à Gueugnon , alors il faut que je traverse en courant très vite , alors que c'est loin Bordeaux , la ville ou j'ai effectuer mon apprentissage en pâtisserie 40 cous de l'Isère , et je suis né dans le Lot et Garonne à Villeneuve sur lot , et demeurant à Fumel , bon j'en suis encore loin je suis crevé , alors j'abandonne , alors je faire ma commande en ligne sur le net !
      Bonne fin de journée.

  • @fredericlormeau1947
    @fredericlormeau1947 Месяц назад +2

    Profession qui n est pas réservé qu aux hommes beaucoup de femmes sont dans la profession la jeune femme on voit qu'elle est passionné par son métier j adore vive l artinasat 👏👏👏👏👏😄😄😄😄

    •  Месяц назад +1

      Oui énormément de femme et tan mieux

  • @libbyjensen1858
    @libbyjensen1858 Год назад +68

    This woman works incredibly hard! She is amazing!! The bread and the sandwiches looks so good!!

    •  Год назад +2

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thanks!

  • @christophe8329
    @christophe8329 Год назад +8

    Super nenette voilà une boulangerie où tout est fait maison pas comme par chez moi ou la moitié est industriel alor je souhaite une belle réussite à cette jeune fille

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci :D

  • @JustAThought155
    @JustAThought155 Год назад +6

    Honesty: I can not STAND sourdough bread. But seeing these images, this woman has MASTERED the art of bread making, in my opinion. Yum!!!

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks :D

  • @deltaorion4826
    @deltaorion4826 Год назад +19

    I remember working as a baker, show up to work around midnight to start baking for the morning rush. Very physically intensive, very fast, go go go. The process had to be followed with 100% accuracy or it doesn't come out right. But the smell and taste of fresh baked pastries was amazing, and the satisfaction of having people line up for your food was pleasant.

    •  Год назад

      Excellent 👏

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Thanks !!

  • @svetlyachokdecorative9290
    @svetlyachokdecorative9290 Год назад +17

    Вот поэтому я никогда не выбрасывают хлеб...и, вообще, продукты не выбрасываю...этой прекрасной женщине-мастеру желаю здоровья, радости и успехов в бизнесе!🤝👏🙂

    •  Год назад +4

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +3

      Merci !!

  • @johnwick666
    @johnwick666 Год назад +6

    give her a raise already, daamn she works so haaaard

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thanks!

  • @calouledoux1
    @calouledoux1 Год назад +42

    Tout simplement magnifique !!! on a envie de tout manger !! vraiment admiratif du travail de cette jeune femme !

    •  Год назад +2

      Merci beaucoup pour Elle

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci :D

  • @theboss8618
    @theboss8618 Год назад +6

    Encore de vrais artisans! On a envie de manger à travers l écran 😛

    •  Год назад

      Merci beaucoup

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci :D

  • @warzazatte6561
    @warzazatte6561 Год назад +85

    Super vidéo ! J'adore ce nouveau format centré sur l'artisan. Sans grand discours, juste du savoir faire. Bravo et merci de nous faire découvrir ces personnes attachées aux belles choses !

    •  Год назад +3

      C'est gentil merci beaucoup pour votre message

    • @arjumandvillagecooking
      @arjumandvillagecooking 9 месяцев назад

      ❤❤👍

  • @gualtierogiarratana625
    @gualtierogiarratana625 Год назад +4

    Merci de nous avoir fait ressentir la joie que procure le domaine de la boulangerie.
    Un chapeau l artiste à Margaux pour sa bonne humeur et sa volonté d aller de l'avant

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci beaucoup !

  • @Figurmail
    @Figurmail 5 месяцев назад +3

    Bravo Bravo Bravo du Suisse. J'ai envis de revisiter La Chère FRANCE que je connais d'une trentaine d'année dans le passé. La belle France les beaux Français . VIVE LA FRANCE , EGALITE FRATERNITE LIBERTE

    • @anthonygoldfarb1802
      @anthonygoldfarb1802 5 месяцев назад

      T beau

    •  5 месяцев назад

      Un grand merci !

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 5 месяцев назад

      Merci !!

  • @Raisinsetmelodies
    @Raisinsetmelodies Год назад +3

    Super concept puis des boulangeries bordelaises mises à l’honneur ça fait vraiment plaisir !! Mais je trouve que ça manque d’échange avec le boulanger regarder une longue vidéo sans interaction ou de questions je trouve ça vraiment dommage mais sinon c’est très bien filmé et les produits sont superbes

    •  Год назад +1

      Merci pour ton avis je note pour la suite 🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup ! :D

  • @fatahahaddad7677
    @fatahahaddad7677 Год назад +15

    Bravo à cette femme qui prouve que c'est pas seulement un travail d'homme merci pour la vidéo

    •  Год назад +1

      Exactement

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +2

      Merci beaucoup !! Women power

  • @jeanfrancoiscarle7440
    @jeanfrancoiscarle7440 Год назад +6

    bravos Mademoiselle le résultat final et superbe cela fait plaisir de voir qu il reste encore de vrais valeurs dans notre pays

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup!

  • @ericdu6499
    @ericdu6499 9 месяцев назад +7

    bonjour et merci Fabrice pour cette belle rencontre. Enfin une influenceuse qui a du talent .Bravo Margaux.

    •  9 месяцев назад +1

      Un grand merci ! Oui une cuisinière boulangère entrepreneurs surtout

  • @YUMI-pz2dl
    @YUMI-pz2dl Год назад +7

    この日の動画、仕事の日の朝によく視聴します。プロフェッショナルさに影響されてがんばろうと思えるので。言葉がなくてもよくわかる撮り方をされてるので、わかりやすいです!こういう動画をもっとお願いしたいです🍀

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      thanks!

  • @manofernando9918
    @manofernando9918 Год назад +82

    The lady is awesome. Such talent and she really enjoys what she is doing. Much respect.

    •  Год назад +2

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +5

      Thanks !!

  • @mouradbeghdadi9092
    @mouradbeghdadi9092 Год назад +11

    On est tout simplement chez le père noël.on nous berçant de ses contes d'Andersen autour d'un océan de bon 🍞🍞 pain et pleins de bonnes choses..on en croirait rêver..!! c'est vraiment les Schtroumpfs et Blanche neige.. merci poupée de mon cœur ❤️❤️ de nous avoir gatter..ce fut un déluge de plaisirs...

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup!

  • @tooniemama6959
    @tooniemama6959 19 дней назад +2

    I have so much admiration and respect for all the bakers who make this delicious bread every day. She is so incredibly talented. Those sandwiches looked so delicious! Love, from the USA 🇺🇸 🇫🇷

    •  18 дней назад +1

      Thank YOU so much !! You're Welcome

  • @rainkorea3239
    @rainkorea3239 Год назад +5

    If you are reading this, no matter where you are on the planet, I wish you a wonderful peaceful life and happiness, where all your dreams come true. Sending love to all❤

    •  Год назад

      Thank you so much!!! You're welcome 🙏

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks so much!

    • @user-hg5yh3os8v
      @user-hg5yh3os8v 3 месяца назад

  • @fa5234
    @fa5234 Год назад +8

    C'est toujours un plaisir de voir travailler un artisan qui maîtrise son art.

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci !

    •  Год назад

      Merci beaucoup

  • @LaurentKarouby_
    @LaurentKarouby_ Год назад +7

    Ces gestes précis, ce savoir-faire traditionnel, ce levain, c’est simplement merveilleux. Merci à cette cheffe. Et bravo.

    •  Год назад +2

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +2

      merci 🥰

    • @LaurentKarouby_
      @LaurentKarouby_ Год назад +1

      J’admire votre travail,@@Sn9cky. Je vous souhaite tout le succès que vous méritez.

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      @@LaurentKarouby_ merci beaucoup ça fait chaud au coeur !

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini 11 месяцев назад +5

    Toujours là , et toujours aussi dynamique dans sa passion , et toujours se rire merveilleux d'une boulangère unique , et sans prétentions , mais une petite bosseuse éternelle , et surtout à découvrir dans son travail de tous les jour ! 🤣😁💝👍🤘✌🐓🐓🍫🍫 !

    •  11 месяцев назад +1

      Merci beaucoup pour margaux

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 11 месяцев назад +2

      merci !

    • @JeanCharlesVersini
      @JeanCharlesVersini 11 месяцев назад

      @@Sn9cky
      Non merci à vous de nous donner votre passion , du rêve , et du plaisir, d'une grande professionnelle comme vous dans le bon pain , avec toujours un sourire radieux à chaque moment essentiel du métier , alors j'aurais aimé travailler dans votre passions de la boulangerie uniquement bio !
      Alors merci , et au plaisir de continuer à vous admirez dans la joie , et le bonheur , à travers la passion du bon pain fabriquer avec le sourire d'une femme qui donne du plaisir aux gens !
      Alors je vous souhaite beaucoup de courage avec un grand sourire jusqu'au oreilles toujours admirablement , allé bonne journée , et bonne continuation , et merci , et resté ce que vous êtes habituellement souriante et avec beaucoup d'humour habituellement , car il en faut dans nos métiers dur , mais si plaisant , vous croyez pas ?

  • @AbdouBen-ld2pm
    @AbdouBen-ld2pm 3 месяца назад +6

    Je suis algérienne et j'apprends ce métier, j'espère être comme toi un jour

    •  3 месяца назад

      Merci beaucoup bientôt ma.video en Algérie !!!

  • @guywerb
    @guywerb Год назад +8

    Amis français, tant que vous cultiverez cet art des bons produits, vous aurez une place de choix dans mon cœur! Et bravo à cette jeune femme pour son engagement et son dynamisme! De longues journées sans doute, mais on les compte moins quand on est porté·e par sa passion!

    •  Год назад

      merci beaucoup !

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci beaucoup !

  • @mouradbeghdadi9092
    @mouradbeghdadi9092 Год назад +12

    C'est comme une note de musique..juste ce qu'il faut réglé au diapason.. c'est comme un ❤️ Qui Bat..on appelle ça le pain 🍞 a la française..le sommet de la perfection.. l'art de vivre à la française.. tout simplement perfect.. Amazing !!!

    •  Год назад

      Exactement

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci !

  • @FoolishForm
    @FoolishForm Год назад +14

    Theres a difference between having to got to work & loving going to work its awesome too see she loves what she does & has found a purpose in life.(Symphony music in the background, beautufil.) 🙏

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +4

      Thank you!!

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini Год назад +2

    J'arrête pas de visionner cette vidéo tellement que la boulangerie est belle et gourmande , alors j'aimerais du bon pain pour une clientèle reine , alors je regarde et cela m'inspire tellement que j'aimerais tellement donner avec mes yeux dans l'arc du bon pain à l'ancienne , alors je visionne cette belle vidéo qui me fait rêver pour donner du plaisir pour manger par gourmandise , alors merci Boulangerie Pas à pas...!

    •  Год назад +1

      Merci infiniment

    • @JeanCharlesVersini
      @JeanCharlesVersini Год назад

      @
      C'est moi qui vous remercie , car vous faite des vidéos pour nous faire rêver !

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci beaucoup !!

  • @JeanCharlesVersini
    @JeanCharlesVersini Год назад +5

    Il y a beaucoup de commentaire étranger , alors merci à eux , car la France est belle , et son alimentation délicieuse , alors ils font des commentaires appréciable , qui nous mette en avant cette jeune professionnelle qui les faits rêver en quelque sorte , et cela fait plaisir , car chaque coins de nos villages ou de nos villes , sont regardé dans notre Europe , et le reste du monde , alors il faut remercier Boulangerie Pas à pas , en mettent un pouce j'aime , et faire un abonnement , et surtout remercier cette jeune boulangère qui nous fait rêvé délicieusement pour son travail qui est admirable , pour chacun de nous tous , Français ou étranger , alors merci Margaux notre Bordelaise. Alors amitié aux étrangers qui suivent Boulangerie Pas à pas.😁😁🥰🥰❤❤🤘🤘✌✌👍👍🧑‍🍳🧑‍🍳🐓🐓🌷🌷

    •  Год назад +1

      Effectivement très cool merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci beaucoup !! :D

  • @RK-me3wd
    @RK-me3wd Год назад +9

    Very talented young woman and exceptionally organized. Wonderful presentation 👏 !!!!

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci beaucoup ! Ahahah oui l'organisation c'est la clé !

    •  Год назад +1

      Wonder baker woman

  • @fredou5078
    @fredou5078 Год назад +41

    Wahou ! Que sérieux et quel beau travail !! Une jeune femme pleine de dynamisme et d’humour ! Une bosseuse ! Bref grand respect à elle 🙏 Lorsque je passerai par Bordeaux je lui rendrai visite...

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +2

      merci beaucoup !

    •  Год назад +4

      Merci beaucoup

  • @jeanyves5380
    @jeanyves5380 Год назад +18

    Cela fait 3 ans que j'essaie de faire du pain et je commence à peine à comprendre.
    Pour la fermentation j'ai beaucoup progressé mais pour les gestes, c'est très difficile.
    C'est là qu'on se rend compte que c'est vraiment un métier.
    Pourtant en temps qu'électronicien, je suis manuel mais c'est autre chose.
    Ces métiers retrouvent le prestige et c'est une excellente chose.

    •  Год назад +2

      Ca va venir courage

  • @gillescordonin8507
    @gillescordonin8507 Год назад +6

    dé diou ... ça du pain bardel dé diou de bardel dé diou 🤩🤩🤩🤩🤩...bellissima .. bravo!

    •  Год назад +1

      Thank you so much

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci !!

  • @abetbons90
    @abetbons90 Год назад +10

    Wow she just prepared all those bread by herself?what a dedication

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Thanks !

    •  Год назад

      Thank you so much you're welcome

    • @zouminlandau6753
      @zouminlandau6753 Год назад

      @@Sn9cky Wow it's you in the video. Hi

  • @lockedout8643
    @lockedout8643 Год назад +10

    This young lady is an artist, a very hard working artist. I could watch her make bread all day.
    Of all the wonderful things France has to offer, bread is possibly the greatest.
    I will return.

    •  Год назад

      Thank you so much

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Thanks !

  • @radi4331
    @radi4331 Год назад +3

    Tout mon soutien à nos talentueux boulangers !! Soyons tous Responsables et apprécions leur talent. Je continuerai à acheter mon pain et mes croissants chez les boulangers même s'ils sont 10 plus cher que la grande surface

    •  Год назад

      Effectivement

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci beaucoup!

  • @nataschamac
    @nataschamac 10 месяцев назад +20

    ❤❤❤ wow! So admirable, you are bless young lady! The world needs more young people like you.

    •  10 месяцев назад

      Thank you so much

  • @SuperLanyard
    @SuperLanyard Месяц назад +3

    Young lady, you are hard working and amazing! Thank you for allowing us to see your craft. Wow!

    •  Месяц назад

      Thank you so much

  • @aster612
    @aster612 Год назад +5

    Du beau travail de boulanger !

    •  Год назад

      Merci beaucoup

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci 🥰

  • @mcarriel
    @mcarriel Год назад +5

    I wanna hug that bread. Eat all the store. And talk & laugh with Margaux. Greatings from Chile!

    •  Год назад

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks ! greetings !

  • @dupremathilde2008
    @dupremathilde2008 Год назад +5

    C'est un vrai bonheur de regarder la fabrication du pain ! Margaux nous donne la preuve que la boulangerie n'est pas réservée qu'aux hommes ! Une idée qui semble cependant encore avoir du mal à faire son chemin... Après une reconversion en boulangerie en 2020, j'ai beaucoup de difficultés à trouver un emploi en boulangerie artisanale. Mais lorsque je regarde le façonnage de la pâte et la cuisson du pain, je sais que c'est ça que j'ai envie de faire ! Je garde espoir que quelqu'un me donne ma chance... Merci Fabrice pour cette vidéo et tout le travail que vous accomplissez pour valoriser le métier de boulanger, aux côtés de professionnels-elles qui y mettent tout leur coeur... et la force des bras !

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup ! :D

    • @rebbouhhind2580
      @rebbouhhind2580 Год назад +1

      Ça serait cool si vous venez ici en Algérie et ouvrir une boulangerie artisanale avec le pain traditionnel français. Le succès vous sera garanti car le pain ici est juste horrible. Mon rêve est de voir ouvrir une boulangerie artisanale avec toutes les variétés de recettes de pain française ici en Algérie et peut-être un jour je le ferai moi même mais une chose et sûre c'est que je ferais appel à un français s'y connaissant dans l'artisanat du pain et de la pâtisserie désirant faire connaître ce savoir ailleurs. En tout cas bon courage toi Mathilde.

  • @Nomeutente320
    @Nomeutente320 Год назад +2

    Questa ragazza è molto brava ! Questa è una professione che sta andando a sparire. Ho fatto il panettiere un po' di anni prima di cambiare lavoro, purtroppo un po' mi manca e vedere questa ragazza in azione mi ricorda com'ero io un po' di anni fa. Continua così sei fantastica!

    •  Год назад

      Thank you so much you're welcome

    •  Год назад

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Grazie :D

  • @tchaxygreetings
    @tchaxygreetings Год назад +5

    Je ne peux que mettre un pouce. Mais c'est du méga kiff!!!!! Trop beau la grigne sur des pâtons au levain. Dès le début, tu sens à la texture de la pâte que ça ne demande qu'à pousser au four. Et tant pis si ce n'est pas un four au feu de bois. Le travail de la pâte par cette jeune boulangère, c'est de la balle!!!!!! Le chant des pains qui sortent du four😍😍😍😍😍😍😍😍😍. Pour ne pas citer un certain Pio Marmite, y'a du "miam miam", du "glou glou", c'est l'abondance dans sa simplicité.

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci :D

    •  Год назад

      A super c'est gentil merci beaucoup

  • @vincentcoquet175
    @vincentcoquet175 Год назад +5

    Je suis boulanger ouvrier, cet endroit et ses produits sont tous de qualités. A regarder cette vidéo on a envie d’y venir…un jour peut être. Félicitations continu margaux

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci beaucoup !

  • @pierrefresneau8782
    @pierrefresneau8782 5 месяцев назад +2

    Cela fait plaisir à voir! Du vrai pain sans additif... Vive les petits artisans.

    •  5 месяцев назад

      Merci beaucoup

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 5 месяцев назад

      Merci!

  • @ricardofelippe834
    @ricardofelippe834 Год назад +4

    C'est la première fois que j'ai vu une boulangère sympatique et très compétente. S'il vous plait arrêtez de faire ça, j'ai faim. Félicitations.

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks ! :D

  • @melbourn6655
    @melbourn6655 Год назад +13

    Wonderful! I would live in France just for the bread cheese and wine ! I have travelled to France twice now - They do food better than anyone !

    •  Год назад

      You're welcome 🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci !

  • @sonicindustries227
    @sonicindustries227 Год назад +362

    Wow! Those big sourdough loaves literally looked like the best bread in the world. Christ! wish I lived in France sometimes.. What a talented baker - fantastic.

    •  Год назад +10

      thank you so much !! you're welcome

    • @sonicindustries227
      @sonicindustries227 Год назад +15

      I had a period where I was set to become a baker on a social farm once so I know what skills you need. France is pretty much the epicentre for all things culinary isn't it? Especially bread. Margaux is such an inspiration - really makes me want to bake again. (I was actually in Bordeaux last July, wish I'd know about Levain Le Vin then)

    • @Romafood
      @Romafood Год назад +9

      Grande talento, molto bravi 👏

    • @miguelmurill1
      @miguelmurill1 Год назад +1

      "Literally"?

    • @sonicindustries227
      @sonicindustries227 Год назад +1

      @@miguelmurill1 Doh!

  • @corinnemazzocca9695
    @corinnemazzocca9695 Год назад +10

    Bravo a cette jeune boulangere. Quel courage et volonte pour tenir sa boutique toute seule. un bel exemple qui prouve que l artisanat francais a encore de beaux jours devant lui. Felicitations pour votre travail je suis scotchee !! 👏👏

    •  Год назад +1

      Merci infiniment

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup ! :D

  • @phounsoukrajasombat2465
    @phounsoukrajasombat2465 Год назад +2

    Jeune demoiselle quelle efficacité c est croustillant 😂👍🏽❤️

    •  Год назад

      Merci beaucoup

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 11 месяцев назад

      merci !

  • @ethanlu9455
    @ethanlu9455 Год назад +17

    Much respect for the baker. She is an artist.

    •  Год назад +2

      Thank you so much

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thanks 😍

    • @romystumpy1197
      @romystumpy1197 Год назад

      I could watch her all day baking

  • @jamilamammeri8518
    @jamilamammeri8518 Год назад +4

    J'ai regardé avec amour enthousiasme et une attention particulière votre savoir faire avec ces gestes fluides et appliqués. Quel plaisir de faire du pain. Merci du partage

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup!

  • @bally1213
    @bally1213 Год назад +3

    Failing small catering business in the uk would do well to look hard at this type of food. You would not go wrong in the right place . Well done to that hard working lady with the cheeky smile 😊

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks :D

  • @shrekinasuit
    @shrekinasuit Год назад +5

    Love the breads she makes, and she only uses the best equipment, here’s a perfectionist at work and I bet you can taste that…..

    •  Год назад

      Of course thank you so much

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thank you !!

  • @mikesorensen1981
    @mikesorensen1981 Год назад +21

    She bakes with a happy work ethic👍 Very skilled Artisan, no need for a huge store🤔

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Thanks!!

  • @kikomeowmeow8653
    @kikomeowmeow8653 Год назад +5

    merci pour la vodeo .Une journée à la micro boulangerie〈 Levain Le Vin 〉Une petite boulangerie à Bordeaux .

    •  Год назад +1

      Avec plaisir

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Merci!

  • @ismaelmorales3156
    @ismaelmorales3156 11 месяцев назад +7

    He visto este vídeo cinco veces, porque me maravilla tanta pasión,amor y fuerza de trabajo por está fantástica mujer.. gracias por compartir ☕🌻

    •  11 месяцев назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 11 месяцев назад

      merci !

  • @mukeshmegnauth8838
    @mukeshmegnauth8838 Год назад +3

    Second best video I've seen on RUclips.Amazing!

    •  Год назад

      Wow, thanks!

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks!

  • @melaniefombelle1400
    @melaniefombelle1400 Год назад +9

    Comme hypnotisée.... bravo pour cette vidéo mettant en lumière un métier d art! Beau tournage. Merci à la boulangère de nous permettre d’apprécier son Aer

    •  Год назад +1

      Merci beaucoup

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci beaucoup !

  • @gadrumusafir1966
    @gadrumusafir1966 Год назад +11

    What a lovely video of baking breads and what a cheerful lady she is, she loves her work. Best Regards from an amateur baker of India.

    •  Год назад

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci !!

  • @tigerphid9677
    @tigerphid9677 9 месяцев назад +10

    Good for this young lady for her hard work. She is exceptional for keeping tradition alive.

    •  9 месяцев назад +1

      Thank you so much you're welcome

  • @gdionwood
    @gdionwood 11 месяцев назад +23

    Over the years I have watched videos of food creators from around the world, and no one more captivating and talented than this beautiful, strong and smiling young baker! Awesome!

    •  11 месяцев назад +2

      Thank you so much you're welcome

    • @meilinsueno7591
      @meilinsueno7591 10 месяцев назад +2

      The baker is very cool 😂.
      Watching you now from maipon bicol 🇵🇭 Philippines po.god bless you even more 🙏

  • @tinoutina3384
    @tinoutina3384 Год назад +7

    Bonsoir , ces pains doivent être délicieux ! Cette jeune femme a beaucoup de courage ,bravo !Bonne soirée

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci :D

    •  Год назад

      Merci beaucoup

  • @charleshartig3247
    @charleshartig3247 Год назад +14

    As a life long resident of the SF Bay Area, the best sourdough was Parasians. Italian sourdough is fine but once you have French bread you'll realize all others suck. I so miss great French bread. There's some real good bakeries around, but it ain't close to what was, disappointing. That crumb in the video was exactly how it was! So great. Thanks!

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thank you!!

    • @RogueCylon
      @RogueCylon 11 месяцев назад

      The bread in America is simply the worst. Even so called Parisian bakeries are hampered by poor ingredients in the US.

  • @rosabelledesantagert7907
    @rosabelledesantagert7907 5 месяцев назад +2

    J'éspère - mais j'en doute pas- que cette petite boulangerie a un succés fou ! C'est tout ce que j'aime . Et que c'est beau ces gestes de la boulangère ...🤩

    •  5 месяцев назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 5 месяцев назад

      Merci!

  • @C.A.S.A.L.L.A
    @C.A.S.A.L.L.A Год назад +3

    Artisanat avec coeur😍

    •  Год назад

      Exactement

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      oui :D

  • @zahoflower9092
    @zahoflower9092 Год назад +11

    Un travail fin fait avec amour et simplicité 😍 merci beaucoup pour votre vidéo et bravo pour elle 👏🏻👏🏻

    •  Год назад +1

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      merci ! 🥰

  • @didierlegouguec2687
    @didierlegouguec2687 Год назад +27

    Très belle vidéo, qui met en avant cette jeune boulangère qui maîtrise parfaitement son métier : je pense que tout le monde voudrait une boutique comme celle ci près de chez soi. Encore bravo 😁

    •  Год назад +1

      A merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Merci beaucoup!

  • @Duschbag
    @Duschbag Год назад +2

    I'm slowly dying watching all of these beautiful Breads be made with such skilled hands. My Grandparents owned and operated a small German Bakery in South St. Louis in the 50's & 60's making Beeads, Cookies, Stolen and Pastries. After Grandpa died, Grandma worked at the famous Lake Forest Bakery located in Clayton, MO. for many years. There are still some Awesome Bakeries in town though. Would love to visit yours and purchase some of your products. 🍞🥐🥖🍰🎂🍪🧁🍩

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thank you ! That must have been Amazing!

  • @helenraignault3831
    @helenraignault3831 Год назад +4

    Ça mérite le détour... Merci.

    •  Год назад

      Avec plaisir

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci :D

  • @monpetitgraindesel6192
    @monpetitgraindesel6192 9 месяцев назад +4

    🥀Le métier de boulanger…un beau métier…un métier très gratifiant…dur pourtant. Félicitations Madame.❣️❣️❣️

    •  9 месяцев назад +1

      Merci infiniment

    • @waltergarcia9753
      @waltergarcia9753 9 месяцев назад

      Padeira muito habilidosa . Parabéns!

  • @gobah6348
    @gobah6348 Год назад +4

    Respect to you from California !

    •  Год назад +1

      Thank you so much you're welcome

    • @gobah6348
      @gobah6348 Год назад +1

      @ : Respect Again from California. I wish to see your UTUBE much more often !

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Thank you!

  • @sudeshwadke2182
    @sudeshwadke2182 Год назад +7

    Huge Respect to the Bakers Of France.... Respect and Love from Mumbai...India🇮🇳

    •  Год назад +2

      Thank you so much you're welcome 🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Thank you!

    • @sudeshwadke2182
      @sudeshwadke2182 Год назад +1

      @ Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍

    • @sudeshwadke2182
      @sudeshwadke2182 Год назад +1

      @
      @Boulangerie Pas à pas Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍

    • @sudeshwadke2182
      @sudeshwadke2182 Год назад +2

      @@Sn9cky @Boulangerie Pas à pas Don't say Thanks... It's your hardwork. So you deserve Respect. All the Best for your future career 👍 Hope to see your franchise outlet in Mumbai..India🇮🇳 as well.

  • @the_indelible_onion
    @the_indelible_onion Год назад +14

    So much respect for French cookery

    •  Год назад

      Thank you

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      thanks !

  • @vitoandolini8729
    @vitoandolini8729 Год назад +4

    Wahnsinn!!! 👍👍👍
    So eine sympathische hübsche Frau, und sie arbeitet wie eine Maschine. Anscheinend muß sie alles allein machen. Trotzdem hat sie gute Laune.
    Sie verwendet hochwertige Zutaten und verarbeitet sie perfekt. Es wird alles sehr gut schmecken. Wenn ich mal zufällig nach Bordeaux kommen sollte, werde ich den Laden unbedingt besuchen.

    •  11 месяцев назад

      🙏🏻🙏🏻

    • @Sn9cky
      @Sn9cky 11 месяцев назад

      merci !

  • @daintiestquarters3411
    @daintiestquarters3411 Год назад +6

    so beautiful, nothing compares to French bread ❤❤❤❤❤❤❤

    •  Год назад +1

      Thank you so much

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Merci beaucoup!

  • @37frenchie
    @37frenchie Год назад +3

    Cette boulangerie nous a taper dans l'œil en passant devant, truc hors cadre et temps mieux,et ensuite super rencontres avec elle, bravo il faut beaucoup de courage et de passion pour faire ça et sa c'est un super exemple pour les futures artisans, la liberté d'entreprendre sans passé par des schéma classiques d'entreprise.. notre métier demande que ça pour moi pour encore évoluer...

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +2

      Merci beaucoup ! Mais je ne suis pas qu'une boulangerie, n'hésitez pas à venir prendre un verre surtout j'ai de super vins :D

    •  Год назад

      Merci !!

  • @hyejinchoi1480
    @hyejinchoi1480 22 дня назад +1

    J’admire vous quotidien de boulanger 🙏

    •  22 дня назад

      Merci beaucoup

  • @jim8875
    @jim8875 Год назад +2

    Les meilleurs boulanger sont francais et françaises !!! Hé la, elle assure totale. J'aimerais bien un de ces jours découvrir sont établissements. Je salive devant la video. Quand elle coupe le pain, tu capte direct que sont pain est une tuerie. Bravo tous simplement

    •  Год назад

      Merci beaucoup pour votre message

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      Merci beaucoup ! :D

  • @nathaliemercadier5667
    @nathaliemercadier5667 Год назад +5

    Bravo de faire découvrir ce genre de personne !!!bravo à elle !des produits vrais sans chichis !!j'adore ça!!merci !

    •  Год назад

      Oh merci beaucoup !

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад

      merci :D

  • @laurencenovel5678
    @laurencenovel5678 Год назад +4

    Magnifique la beauté du geste cette boulangère me fait rêver ❤❤❤

    • @Sn9cky
      @Sn9cky Год назад +1

      Merci 😍

    •  Год назад +1

      Venez la rencontrer

    • @laurencenovel5678
      @laurencenovel5678 Год назад

      @ j'aimerais bien j'habite en Suisse et je ne peux plus beaucoup voyager