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🧧2025年菜連結👉shop.achingchef.com/ -🥣需要的食材✍ ✅海茸 600g✅九層塔 20g✅蒜頭 45g✅鹽 適量（燙海茸）✅薑 35g✅大辣椒 1條(約15g）✅油 1小匙✅番茄醬 1大匙✅黑豆醬油 3大匙✅麻油 1大匙✅冰糖 2小匙✅米酒 2大匙（調味）1小匙（起鍋前）✅水 150cc🍳阿慶師料理小筆記📝 1. 海茸洗淨後剪成適當長度2. 海茸用鹽水汆燙3. 切薑片、蒜粒、辣椒段4. 鍋內加油把薑片煸香5. 加入蒜頭炒至上色6. 加入麻油一起煸炒7. 加入海茸8. 調味:醬油、番茄醬、冰糖9. 香氣炒出來後加米酒10. 加入水燜煮11. 加入米酒、九層塔、辣椒12. 最後大火稍微拌炒。完成
就喜歡看阿慶師的料理 說得清楚 料理簡單 每一道菜復刻起來 都得到很的認可 感謝阿慶師 祝你早日破百萬訂閱
非常感謝您的支持與肯定❤️
電話線超好吃~謝謝教學!
哈哈 你也知道電話線 應該不年輕😅
營養且是老少皆宜的好菜，市場少見，可以去乾貨市場店鋪買回家自己泡發，和泡發的川耳一起悶炒也好吃。
👍謝謝分享❤️
謝謝阿慶師 無私的分享 記憶中媽媽常煮的這一道菜 自從我母親過世後 就很久沒有吃過媽媽味了 阿慶師 非常的謝謝您❤❤❤😊😊😊
不客氣喔~❤️
謝謝阿慶師和分享。終於有人教這到菜了。馬上來試試..
好喔～趕快來試做看看吧！❤️😊
謝謝阿慶師傅教學，我小時候母親很常煮而我也特別愛吃，嫁人後煮過幾次永遠都香氣有卻煮不出軟Q,所以剛剛洗好鍋子才看到川燙畫面😂
這道菜絕對是我的最愛😍阿慶師不說我都快忘了這道，改天我一定要自己煮煮看！！！(握拳~~~~~
這道菜非常容易被遺忘！有機會試做看看～❤️😊
❤這道好吃😋又低熱量的料理，原來這麼簡單，一定要學起來，當然也要試試阿慶師說的三杯加一點番茄醬😋謝謝🙏阿慶師
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️蕃茄醬，畫龍點睛的效果👍
超愛這道菜 明天立馬去買來炒 謝謝阿慶師的教導❤
好喔~不客氣!❤️
海茸炒三杯非常好吃
感謝阿慶師，好多年沒吃過海茸了，我一定要找時間來做。再次謝謝阿慶師。
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️祝您製作成功喔👍！
讚哦！以前只有在自助餐店吃，不知怎麼炒才好吃，現在看了阿慶師炒的好好吃，知道怎樣炒了，謝謝你！🎉😅😅😅😅😅🎉🎉🎉🎉😅🎉
不客氣喔~❤️😊
感謝阿慶師的細心教導，謝謝您
小時候媽媽最愛炒這道菜超級配飯，媽媽不在了換我炒跟兒子吃，想念媽媽❤
自助餐必點
學會了,原來要先用鹽水川燙還要加番茄醬與黑麻油跟米酒,以前自己做過卻很硬又不入味現在知道秘訣了,非常感謝阿慶師的教學
現在的傳統市場中連海帶都很難買到了，更別說是海茸了😅感恩阿慶師🙏告知“海茸“記住了，全素食的我小時後常吃，但年紀越大，卻還是不知道（海茸）只知道非常少能看見它了😢
像電話線是用機器絞割的，它原型是像電纜線的圓管狀。海茸是好吃又有口感的一道料理，我很喜歡
謝謝您的分享❤️
我很愛吃這道菜
👍
我好喜歡吃炒海茸，但自從有甲亢之後就不太敢吃，不過醫生說只要每天不過量就好，這道菜肯定要炒起來🤣謝謝阿慶師的分享，原來撇步學到後，我也可以炒給家人吃了😊
下次可以試做看看!不客氣喔~~❤️😊
在菜攤上看到海茸都會自動跳過，可是在看到老師加番茄醬之後又對它提起興趣了
原來這個食物叫海茸，哈哈哈～ 我們也一樣都叫海菜😂，三杯海茸真的很下飯，超讚！
尤其有燒入味，真的非常美味😋
@@achingchef 沒錯🤤🤤🤤
只要自助餐有炒海茸這道菜，我都會夾來吃，自己也是喜歡軟Q的口感，有時會吃到脆口的不太喜歡又要咬很久，或者是口感軟Q但是調味不夠到味，才發現這道菜也不是這麼隨便啊~
其實這道菜成本不便宜喔！所以自助餐、便當店越來越少看到了。
所有吃素的朋友們一定要學阿慶師的料理！👩❤️👨👩❤️👨👩❤️👨
感謝支持喔~❤️
感謝教學❤我炒會有一股海帶味😢看到了教學才知道要先塩水川燙😅謝謝❤
三杯海茸超下飯
哇 是炒電話線耶
請問可以教高麗菜豬肉水餃嗎? 我每次高麗菜都會先用鹽殺青擠掉水, 但包的時候饀料還是會再出水, 不知道問題在哪.......
您好，請問您殺青後的高麗菜有洗過水再壓乾水分嗎？
@@achingchef 我沒有洗過水欵, 因為看其他人的影片沒有這一步
@ 您好，建議您試看看洗過再壓乾水分，這個問題會改善許多；然而洗過的好處就是比較不會影響到調味及整個水餃餡的風味。（以上是我個人的經驗跟您分享）
@@achingchef 好的, 感謝阿慶師
@@之敏 不客氣喔😊！
泡鹽水的海絨要再清水洗過嗎？
您好，還是要清洗過哦
我都叫它電話線我只要炒電話線我5歲兒子就會問我媽媽這是什麼.我兒子也喜歡吃😂
原來那叫海茸
慶師別忘了芭料理謝謝你
您好，我有記得喔！預計一月第二周左右會上片喔！😊（現在剛好是芭樂盛產季節👍）
Cảm ơn bạn đã chia sẻ video rất là hay chúc một ngày thành công trong cuộc sống nha rất vui được giao lưu đồng hành cùng bạn nhé 💯🔔👈 like 🤝🤝🤝🤝👌👍🎉 like 🔔👈🤝👌❤❤
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍❤️❤️❤️
海茸是海鹿耳朵裡的毛嗎？
您好，不一樣的東西喔！海茸，它正式的名稱為「南極公牛藻」，是一種褐色的藻類，主要的產地在智利、與紐西蘭南部較寒冷的海域裡。
還有筒仔雞
您好，桶仔雞因為需要比較特殊的器材及適當的環境，我會安排看看有沒有適當外景影片再一起來分享，我最近分享鹽焗雞的影片，您可以先參考看看！美味程度真的不亞於桶的仔雞ruclips.net/video/31AeekTxXNY/видео.htmlsi=j6dLEOKmdGqQUCzh
❤❤❤❤❤❤🥰🥰🥰🥰🥰
現在的電話都沒有電話線了，所以小孩都不認得這道
真的好像電話線
越長越像😅
小朋友都不知道電話線是什麼了吧
好像是喔！像我女兒連看都沒看過😅
阿慶師芭影片還沒好嗎
您好，我有記得，已在我的拍攝菜單裡面囉！預計一月中旬左右會上片跟大家分享喔！敬請期待。
想問問阿慶師 三色豆有什麼好吃的煮法做法呢？
您好，您可以蒜頭爆香加點豬絞肉下去炒，後再把三色豆一起下去炒，可以加一點水悶一下，起鍋白胡椒粉蔥花，我覺得蠻美味的；第二種做法，把三色豆擦乾水分用氣炸鍋180度12分鐘，後再炒椒鹽蒜酥的口味也很對味！第三種做法，一樣用氣炸鍋氣炸後，爆香蒜頭後跟鹹蛋炒金沙口味也很對味喔！（一樣起鍋加一點蔥花提味）以上給您參考😊
❤❤❤❤❤❤
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🥣需要的食材✍
✅海茸 600g
✅九層塔 20g
✅蒜頭 45g
✅鹽 適量（燙海茸）
✅薑 35g
✅大辣椒 1條(約15g）
✅油 1小匙
✅番茄醬 1大匙
✅黑豆醬油 3大匙
✅麻油 1大匙
✅冰糖 2小匙
✅米酒 2大匙（調味）1小匙（起鍋前）
✅水 150cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 海茸洗淨後剪成適當長度
2. 海茸用鹽水汆燙
3. 切薑片、蒜粒、辣椒段
4. 鍋內加油把薑片煸香
5. 加入蒜頭炒至上色
6. 加入麻油一起煸炒
7. 加入海茸
8. 調味:醬油、番茄醬、冰糖
9. 香氣炒出來後加米酒
10. 加入水燜煮
11. 加入米酒、九層塔、辣椒
12. 最後大火稍微拌炒。完成
就喜歡看阿慶師的料理 說得清楚 料理簡單 每一道菜復刻起來 都得到很的認可 感謝阿慶師 祝你早日破百萬訂閱
非常感謝您的支持與肯定❤️
電話線超好吃~謝謝教學!
哈哈 你也知道電話線 應該不年輕😅
營養且是老少皆宜的好菜，市場少見，可以去乾貨市場店鋪買回家自己泡發，和泡發的川耳一起悶炒也好吃。
👍謝謝分享❤️
謝謝阿慶師 無私的分享 記憶中媽媽常煮的這一道菜 自從我母親過世後 就很久沒有吃過媽媽味了 阿慶師 非常的謝謝您❤❤❤😊😊😊
不客氣喔~❤️
謝謝阿慶師和分享。終於有人教這到菜了。馬上來試試..
好喔～趕快來試做看看吧！❤️😊
謝謝阿慶師傅教學，我小時候母親很常煮而我也特別愛吃，嫁人後煮過幾次永遠都香氣有卻煮不出軟Q,所以剛剛洗好鍋子才看到川燙畫面😂
這道菜絕對是我的最愛😍阿慶師不說我都快忘了這道，改天我一定要自己煮煮看！！！(握拳~~~~~
這道菜非常容易被遺忘！有機會試做看看～❤️😊
❤這道好吃😋又低熱量的料理，原來這麼簡單，一定要學起來，當然也要試試阿慶師說的三杯加一點番茄醬😋謝謝🙏阿慶師
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
蕃茄醬，畫龍點睛的效果👍
超愛這道菜 明天立馬去買來炒 謝謝阿慶師的教導❤
好喔~不客氣!❤️
海茸炒三杯非常好吃
感謝阿慶師，好多年沒吃過海茸了，我一定要找時間來做。
再次謝謝阿慶師。
不客氣喔😊！謝謝您的支持❤️
祝您製作成功喔👍！
讚哦！以前只有在自助餐店吃，不知怎麼炒才好吃，現在看了阿慶師炒的好好吃，知道怎樣炒了，謝謝你！🎉😅😅😅😅😅🎉🎉🎉🎉😅🎉
不客氣喔~❤️😊
感謝阿慶師的細心教導，謝謝您
不客氣喔~❤️😊
小時候媽媽最愛炒這道菜超級配飯，媽媽不在了換我炒跟兒子吃，想念媽媽❤
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學會了,原來要先用鹽水川燙還要加番茄醬與黑麻油跟米酒,以前自己做過卻很硬又不入味現在知道秘訣了,非常感謝阿慶師的教學
不客氣喔~❤️
現在的傳統市場中連海帶都很難買到了，更別說是海茸了😅感恩阿慶師🙏告知“海茸“記住了，全素食的我小時後常吃，但年紀越大，卻還是不知道（海茸）只知道非常少能看見它了😢
像電話線是用機器絞割的，它原型是像電纜線的圓管狀。海茸是好吃又有口感的一道料理，我很喜歡
謝謝您的分享❤️
我很愛吃這道菜
👍
我好喜歡吃炒海茸，但自從有甲亢之後就不太敢吃，不過醫生說只要每天不過量就好，這道菜肯定要炒起來🤣
謝謝阿慶師的分享，原來撇步學到後，我也可以炒給家人吃了😊
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在菜攤上看到海茸都會自動跳過，可是在看到老師加番茄醬之後又對它提起興趣了
原來這個食物叫海茸，哈哈哈～ 我們也一樣都叫海菜😂，三杯海茸真的很下飯，超讚！
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只要自助餐有炒海茸這道菜，我都會夾來吃，自己也是喜歡軟Q的口感，有時會吃到脆口的不太喜歡又要咬很久，或者是口感軟Q但是調味不夠到味，才發現這道菜也不是這麼隨便啊~
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請問可以教高麗菜豬肉水餃嗎? 我每次高麗菜都會先用鹽殺青擠掉水, 但包的時候饀料還是會再出水, 不知道問題在哪.......
您好，請問您殺青後的高麗菜有洗過水再壓乾水分嗎？
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您好，還是要清洗過哦
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海茸是海鹿耳朵裡的毛嗎？
您好，不一樣的東西喔！海茸，它正式的名稱為「南極公牛藻」，是一種褐色的藻類，主要的產地在智利、與紐西蘭南部較寒冷的海域裡。
還有筒仔雞
您好，桶仔雞因為需要比較特殊的器材及適當的環境，我會安排看看有沒有適當外景影片再一起來分享，我最近分享鹽焗雞的影片，您可以先參考看看！美味程度真的不亞於桶的仔雞
ruclips.net/video/31AeekTxXNY/видео.htmlsi=j6dLEOKmdGqQUCzh
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現在的電話都沒有電話線了，所以小孩都不認得這道
真的好像電話線
越長越像😅
小朋友都不知道電話線是什麼了吧
好像是喔！像我女兒連看都沒看過😅
阿慶師芭影片還沒好嗎
您好，我有記得，已在我的拍攝菜單裡面囉！預計一月中旬左右會上片跟大家分享喔！敬請期待。
想問問阿慶師 三色豆有什麼好吃的煮法做法呢？
您好，您可以蒜頭爆香加點豬絞肉下去炒，後再把三色豆一起下去炒，可以加一點水悶一下，起鍋白胡椒粉蔥花，我覺得蠻美味的；
第二種做法，把三色豆擦乾水分用氣炸鍋180度12分鐘，後再炒椒鹽蒜酥的口味也很對味！
第三種做法，一樣用氣炸鍋氣炸後，爆香蒜頭後跟鹹蛋炒金沙口味也很對味喔！（一樣起鍋加一點蔥花提味）
以上給您參考😊
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