Risotto ai PORCINI a modo nostro
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- Rubrica ricette insieme allo chef stellato Andrea Larossa che torna sul canale con un altro bel risotto. Stagione autunnale e quindi funghi porcini. Prepariamo ma soprattutto mangiamo un bel risotto che potete, con un po' di pazienza, riprodurre nelle vostre case. Lo chef sempre pronto a darvi importanti suggerimenti sulle procedure, rende tutto facile e riproponibile. Porcini, burro, un binomio perfetto per questo piatto della tradizione.
A me personalmente questo format piace. Se lo continui io lo seguirò con piacere.
…..e siamo già in due!
Commento super politically correct
@@tankaresarestank3072 😂😂 ci credo, se per caso sbagli una virgola su questi social ti sbranano!
16:53 16:53 16:53 16:53 16:5😢😮 16:53 16:53 16:53 16:53 16:53 😢3 16:53 16:53 😮 16:53 😊🎉 16:53
@@Swift407e infatti hai sbagliato. Se lo continui, io lo seguo * (non seguirò, capra)
Queste lezioni di cucina da uno chef come Larossa filtrate per noi da Franchino sono oro colato proprio!
Sono super d’accordo.
Semplicità,chiarezza senza supponenza e con la simpatia di entrambi.
14.10 aiaaaa
Io comunque lo ribadisco, lo Chef è un figo pazzesco. Perché non è da tutti mettersi in gioco non solo su RUclips, ma con un "personaggio" come Franchino. Mi piace un sacco che Chef Larossa abbia preso in simpatia sia te Ale che Giulia, forse perché ha capito che, dietro ai personaggi tra virgolette di cui sopra, c'è molto di più. Personalmente starei ore ad ascoltarlo spiegare, oltretutto poi in modo così ironico e senza menate. A me il format piace e spero continui, poi andrà come deve. Ma se posso, per me è un si.
A me piace assai sto format🙋🏻♂️ per il prossimo piatto direi una bella pasta e fagioli a regola d'arte✌🏻
si!! o una buona pasta e ceci :)
Ecco, questa è una bella idea
Questo format mi fa impazzire, per me grandissima amante della cucina, sono delle vere e proprie lezioni gratuite. Farò questo risotto al mio ragazzo per il nostro anniversario senza alcun dubbio!
Da ex lavoratore nella ristorazione, la parte più soddisfacente è l'ordine, la pulizia e la schematicità che lo chef ha mostrato durante questo video e la cura degli ingredienti.
Questo tipo di ordine ti permette di ridurre i tempi, i costi, esaltare gli ingredienti e di fare il cliente felice, nelle mie esperienze dovevi sta a litigare con il proprietario che voleva riutilizzare la carota marcia perché "bisogna ottimizzare i costi" rischiando di fargli venire qualche malattia al cliente.
Grazie franchì, molto soddisfacente sto video.
I vermi dei funghi invece sono tutta salute 😂
@@gabrielem.8128mai mangiato casu marzu?
Io si,dal cugino di mia moglie che ha una fattoria in provincia di Cagliari,che lo ha messo in tavola come fosse,e lo era,una prelibatezza da offrire od ospiti di riguardo.
Per educazione l’ho assaggiato cercando di evitare i cadaveri dei piccoli ospiti……ma poi se non me lo toglievano me magnavo pure er piatto……una delle cose più buone che abbia mai mangiato!
Quell'ordine che impari nella ristorazione può essere la base in ogni tipo di lavoro. Solo chi ha lavorato nella ristorazione lo sa e conosce soprattutto i benefici.
@@gabrielem.8128 tu non sai di cosa parli. oltre a nn sapere che mangi insetti ogni notte mentre dormi
@@calacoticcio1una "prelibatezza" che personalmente lascio agli "intenditori"..io mi limito alle muffe del gorgonzola 🙂↔️
Corsi di cucina gratis e spiegati da dio. Grazie franchino!
Buon pranzo
Franchì, fai fare un bel brasato al vino rosso allo chef (tradizione piemontese vera). Oppure uno di quei piatti dimenticati come la finanziera
Io voto per il brasato al vino rosso
Brasato al barolo/barbaresco/nebbiolo..vino rosso-buono, col bue di Carrù, che ci avviciniamo pure al periodo natalizio e si sta alla grande. Ottimo
Voto anche io il brasato!
Spaghetti allo scoglio
Questo format è stupendo, Chef Larossa è un maestro è un piacere vedere e sentire le sue spiegazioni.
IL silenzio durante l'assaggio .... Parla da solo. Ricetta super. BRAVI
Per chi ama cucinare e ama la cucina in generale, questo format è davvero un tesoro, oltre ad essere un piacevolissimo intrattenimento.
Spero che vada avanti, anche perché lo Chef è un piacere da ascoltare e vedere all'opera, da ciò che traspare dai video sembra proprio una bella persona, genuina, umile, oltre che ovviamente essere un talentuosissimo Chef.
Questo format è clamoroso e voi siete favolosi! Non vedo l’ora di provarlo. Chef grazie mille per gli insegnamenti!
Nulla di dire, chef pazzesco.. alla mano.
Sa il fatto suo, e lo spiega con tanta semplicità.
Insegna la cucina stellata, su basi di piatti popolari.
Tu franchino ti fai volere bene, lo chef apprezza il tuo modo di fare.
E aiuta nel divulgare ciò che gli piace fare.
10 a entrambi!
Questo non è solo intrattenimento, è poter apprendere piccoli consigli da uno chef stellato. È un format che purtroppo piace a pochi, la massa preferisce i video della carbonara trita e ritrita, attratti dalla parola o dalla wave degli ultimi anni, piuttosto che imparare qualcosa di buono sulla complessità di un piatto specifico (risotto stellato) oppure sulle basi di come si fa effettivamente un risotto. Spero che, aldilà dei numeri, questo format continui, che vada oltre i numeri, che sia un format di apprendimento ma anche di amicizia, di convivialità, di pranzare/cenare soprattutto quando si è soli in casa insieme a due amici che cucinano divertendosi. Grazie Franchì
Giusto, condivido 👍
Per me è uno dei tuoi migliori format....con lo chef che è simpaticissimo , bravissimo e un bravo intrattenitore !
Avere la possibilità di vedere un vero chef cucinare è qualcosa di grandioso… grazie Franchino
Andrea un grande e non solo come Chef. Dovete continuare. È unica una rubrica così. Divertente e insegna piccole chicche ma utilissime per evolvere come cuochi casalinghi e come commensali consapevoli. Grazie Andrea!. Grazie Franchino!
Format da 10, lo chef Larossa è simpaticissimo e le sue spiegazioni sono fantastiche e spiegate in modo semplice. Spero che il format continui in futuro
Non scherziamo, questa rubrica è FAVOLOSA! 🤩
La classe dello Chef Andrea è incredibile, si vede che ama i prodotti e il suo lavoro. Questi professionisti italiani dovrebbero essere patrimonio dell'umanità. Complimenti vivissimi e grazie Franchino per portarci questi contenuti.
Queste ricette sono veramente buone! Per non parlare delle tecniche e del spiegare come puoi alzare il livello di un piatto cosi semplice da un grandissimo Chef A.L.
Grazie Franchino e Chef AL per questo educativo video ricette che state portando al canale!!! 🔝 ❤❤❤❤
Personalmente ho davvero apprezzato il video scorso e mi auguro che questo format possa proseguire ancora alternando ricette più elaborate con ricette più “classiche”!
Continua sta rubrica franchino!! Sarà pure più di nicchia ma d’altronde è anche l’essenza del tuo canale e dei valori che porti avanti
😂😂😂😂😂😂😂 semplicemente fantastici. Simpatia, serietá e professionalitá, senza candere nel banale. Sembra di stare lì con voi.
Daje franchinè, portate avanti sto format che è na mina ❤ posto che vedrei qualsiasi ricetta con molto interesse, sarebbe figo vedere una robina piemontese tipo un brasato o qualche chicca meno palese, oppure anche una ricetta ispirata ai gusti dello chef in generale. Quello che personalmente mi piace di più in questo format è la possibilità di apprendere tecniche nuove da usare in cucina da uno chef di questo calibro. Tecniche ovviamente riproducibili a casa. Grandi un saluto 💪
Che grande lo chef Larosssa, grazie per questi video! sono spettacolari!
Buon pranzo rega
Regaz
Coppia top! Video top!
Il silenzio durante l'assaggio finale fa capire la bontà di quel risotto.
Aspettiamo le prossime ricette!!!
Francamente sono video super interessanti dove si scoprono segreti di cucina che altrimenti rimarrebbero tali….da ex cuoco apprezzo molto! Grande chef e grande Ale!
Lo chef vero è davvero il top! Semplicità, gusto e modestia, davvero grande !!!
Io amo i video con lo chef Andrea!! Non fermarliii
Siete spassosissimi, state esaltando due mondi reali opposti e nello stesso tempo squisitamente compatibili, solo in Italia questo è possibile, bravi vi adoro ❤
Carissimo Franchino, un format da non abbandonare assolutamente ! Lo Chef, stellato, potrebbe darsi arie ma . . . , invece, nella sua semplicità, bonarietà, è uno di noi ! La ricetta? Spettacolare ! ! ! Continuate così ! Un fortissimo abbraccio a entrambi e, a tutti coloro che hanno contribuito a questo video (Giulietta era presente ?) che saranno ripagati da questa leccornia ! Bravi ! Bravi ! Bravi ! E , più che altro, simpaticissimi ! Pieralberto.
Più chicche di tecnica da uno chef stellato ,per noi appassionati di cucina, sono oro. Continuate così 😂
Complimenti per la pulizia e l’ordine nella cucina…complimenti!!!
Esperienze del genere costano un rene, il fatto di averle a disposizione gratuitamente e con il tocco franchiniano è davvero un regalo. Spero continuerai questo format.
Apprezzo un sacco questi video. Sarebbe bellissimo per me vedere un video su un risotto/ pasta al pesce, quindi spiegando bene le cotture di ogni pesce e sopratutto la tipologia di questo...
Per favore continuate questo format, che secondo il mio modesto parere, è in assoluto il migliore per distacco, tra tutti i pseudo format che ci stanno in giro. Grandi!
Franchi continua con questi video, molto interessanti e soprattutto molto utili, daje
Franchino quest'uomo oltre ad essere uno chef di un certo livello ,diciamocelo è un grand uomo anche di noi altri.
Complimenti allo chef, bravissimo e chiarissimo nello spiegare
Godo solo nel vedervi cucinare e mangiare quel ben di dio! Complimenti chef per l'immensa professionalità e la simpatia! E grazie pure e soprattutto a Franchino per queste chicche.
Uno dei format più belli mai portati sul canale, bravi!
Complimenti Franchino per questi contenuti. Complimenti allo Chef per la disponibilità, passione, competenza 🌟. Siete veramente una bella coppia. Complimenti anche alla signora cameraman.
Ahahahaha siete troppo simpatici e fantastici.
Adoro questa vostra iniziativa che spiegate le cose ❤
Un grazie a Franchino che sa coinvolgere un grande chef il quale si adatta a noi umili cuochi casalinghi e che tali gesti oltre ad ingentilirlo lo esaltano 👏👏👏👏👏👏
Grande Chef! Io propongo una pasta a base di pesce (non molluschi o crostacei, pesce proprio...)
Grandissimo onore impare dallo Chef…. molti spunti li ho presi proprio con questa ricetta, grazie!
Chiedo, se possibile, una ricetta con la zucca perché mi riduco sempre e solo a farne una crema 😞
Ringrazio Franchino per questi video super interessanti e lo Chef che ci onora della sua presenza ❤️
Daje Chef! Chiedi al tuo aiutante Larossa se ci insegna a fare una costata di manzo come Cristo comanda, che siamo stanchi dei carnivori “esperti”, ma in realtà improvvisati
In effetti un bel taglio di carne sarebbe spettacolare fatto da lui, una bella costata o una Fiorentina, o un bel taglio di Patanegra!
rubrica bellissima, personalmente dopo aver visto l'altro video del risotto, ed aver imparato a non stracuocere il riso, ho fatto il risotto alla zucca e varnelli (liquore all'anice marchigiano) migliore della mia vita! grazie mille!
Una ricetta un po' alla Giorgione a mio dire ( un nonnulla di burro ) 😂 comunque bel piatto, bravi 🎉
... non sono ricette laide e corrotte , a me questo format piace . Grandi Andrea & Franchino ;)
Non confondiamo l'oro con lo stagno... Uno ha la divisa da chef, l'altro ha la salopette...
Secondo me, è un format di un livello eccellente, continuate così! Le spiegazioni di Larossa sono chiare e stimolanti. Qualche ricetta di pasta con le verdure sarebbe graditissima!
Grande feanchì, il video di cui non pensavi di aver bisogno
Continua con questi video, sono stupendi.
Stai a fà confusione. Quanta pazienza lo Chef 😂😂😂
bellissimo, grande franchino come sempre ma soprattutto qui... grande lo chef...
Franchino che subisce una polemica nei suoi confronti. E per giunta all'inizio del video. Poesia 😂
Bel video e soprattutto una ricetta del risotto ai funghi che nn avevo mai visto prima e che non esiterò a farla a casa! Bravi!!!
Grande Franchino, spettacolo questi video. Io voto per come si cucina bene la carne esempio costata o una pasta alle vongole stellata. Comunque qualsiasi cosa va bene i video spaccano!!
Si Alessandro, le visualizzazioni sono importanti, ma penso che Questa è una giusta evoluzione del canale che va capita, e secondo me è un format che alternato agli altri non va mollato. Innanzitutto per la competenza di Chef Larossa e poi per la vostra simpatia che è contagiosa. Avanti tutta!!
Buon pranzo ragazzi tempismo perfetto franchinè
Grazie per questa bellissima ricetta ...grande lezione dallo chef ...fantastici
Pesce spada gratinato da far venire l’acquolina in bocca 🤤
parmigiana di melanzane !
grandiiii
Chef complimenti x la mise en place i fondamentali sono importanti in cucina simpatia e competenza bravo giù il cappello!
Voglio la parmigiana di melanzane!!!
TOP Troppo simpatici! Piatto da provare e replicare
Format pazzesco
Che dire....? Siete fantasticissimissimi!!!!
Chef complimenti!
Questo è fare contenuto. Grazie Franchino e grazie Chef AL
Grande Chef....complimenti risotto strepitoso 😊
Dovreste fare una rubrica fissa, queste sono lezioni gratuite per noi iscritti!!
A me questo format piace un botto!!! Suggerirei un piatto tipico che si fa in famiglia! Il POLLO ARROSTO CON LE PATATE!!!
frachinè, me sa che è stato un problema di algoritmo, io che guardo tutti i tuoi video, quello non mi è stato minimamente proposto, e essendo iscritto a 243 canali, non posso mette la campanella a tutti... altrimenti la mail me saluta... ahahahah
sì ma ormai lo sa anche il cane che i video di Franchino escono lunedì, mercoledì e venerdì alle 13...
@@rajone9 ma chi è che guarda i video solo all'uscita? 20mila delle 400mila views, gli altri li guardano quando possono, io lavoro 16 ore al giorno avendo p.iva, di solito me li guardo verso le 4 della mattina, quindi non fare delle tue abitudini quelle di tutti, grazie
@@Snymenma non t’ha detto nulla, stai a fa tutto da solo
@@patrickbateman0129 in realtà è come se m'avesse detto che so idiota perchè non so quando escono i suoi video...
Gran bel format!
Siete dei grandi insieme.
Bel video molto costruttivo per principianti come me in cucina chef oltre la passione usa amore e intelligenza stella meritatissima braviii
Format bellissimo !!!
Lo chef é di una simpatia criminale 😂
Questo format è uno dei migliori su RUclips Italia, continua così abbello
Troppo forti in tutto ,grazie del divertimento e delle dritte.
Sto format è oro!
Se continua è tanta roba.
La butto lì: i temi delle salse e delle riduzioni mi paiono parecchio interessanti. Grazie a tutti per il video e per le cose che ho appreso!
Grandeeeee..Franchino...gli hai ben dato una lezione di arte culinaria...
Confermo, finito ora il video, questo format è davvero importante a mio avviso, per poter "spargere" conoscenza e tecnica di cucina da una persona che sicuramente sà il fatto suo, senza ma e senza beh, sicuramente è apprezzato e sarà apprezzato da molti appassionati di cucina come me. Continuate il format 🙂
Complimenti a te e lo Chef, è una persona eccezionale che traspira grande amore per ciò che fa. Altri video del genere sarebbero interessanti da vedere
Io non so quante viù farà questo video, ma se tutto compreso non ci rimetti (!), per favore continua. Underrated. Qualità.
video stupendo adoro chef Larossa la sua bravura e umiltà e poi finalmente qualcuno che dice che il prezzemolo messo fuori dal piatto a guarnizione NON SERVE AN CAZZOOOOO!!!!!bravissimo ❤
complimenti per la ricetta questo a mio avviso è un vero risotto con i funghi, ideato per persone normali che hanno strumenti normali, grazie chef, uno stellato che si adopera per queste cose, è soprattutto una grande persona, complimenti ancora per i piccoli consigli che danno al piatto dettagli inaspettati.
Franchino...? è sempre Franchino ineguagliabile, grazie.
Format fantastico, chef veramente bravo molto piacevole da ascoltare quando spiega la tecnica o il piatto
Ottimo format! Spero continui e abbia tantissime visualizzazioni 👏🏻
Complimenti a tutti, e un grazie particolare allo chef, che per me, cuoco a casa mia, è una manna!!! Continuate a divertirci, proporrei un bel brasato
Format spettacolo bravissimi e simpatici. Continuate grazie
Format bello e sempre grandissimo lo Chef!
😂Che coppia , Stanlio e Ollio ❤❤magnifici
siete una coppia fenomenale spero continuerete con questo format!
Risotto di cavolfiore x la prossima, grazie, siete fortissimi ! Lo chef top ...
Ottimo video…
Ed ottimo potenziale per una serie.
Lo chef mi piace… ed anche il suo aiutante 😂
il video del risotto stellato ammetto di averlo visto adesso e devo dire che merita veramente, mi è piaciuto molto e infatti sto vedendo con piacere anche questo. grazie allo chef e al suo aiutante🤣
Complimenti, Chef Larossa simpaticissimo, possiamo dire passionale col cibo, la delicatezza con cui si cimenta nel preparare il piatto, é sempre bello vedere all'opera uno Chef da cucina e non un " Chef da TV"
Per quanto riguarda la prossima ricetta:
Da cuoco (normale) sarei interessato vedere lo chef con un secondo di carne visto la varietá sia del prodotto che anche della cottura differente.
Da fan di Franchino beh vorrei vederlo all'opera nel preparare il re dei dessert LA ZUPPA INGLESE ma no una normale stellata , ma quella della nonna con quel sughettino 😂😂😂
Personalmente questi video con lo chef sono oro colato... Continuate così vi prego 🙏🏼
Come ricetta mi piacerebbe vedere una pasta fagioli e cozze rivisitata a dallo Chef Larossa
Mi diverto moltissimo a guardare I tuoi video Franchino.
Lo chef è fantastico e devi dire con molta pazienza con te.
Spero facciate altri bei video come questi.