[ENG SUB]How to Make A Side-dish of stri-fried Eggplant(Korean Seasonal Dish)
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- #eggplant #stri-fried #leejongimstyle
Typical vegetable eggplant with cool properties
It is good for those who have a lot of heat in the body,
t's also a great ingredient in the hot summer
To stir-fry eggplant
Before pickling and stir-frying, pre-steamed and cooked,
Some people feel burdened by the cooking process, right?
Today's stir-fried eggplant
You don't need to pickle it, and you don't need to pre-steam it
All you have to do is slice it and sauté it right away
If you've also made an all-purpose soy sauce
You don't even need any special seasonings.
You can also get some simple stir-fried eggplant information.
You can also check out how to make all-purpose soy sauce:)
Stay tuned !
How to Make All Purpose Soy Sauce link;
• [ENG SUB]EP281-만능 간장) ...
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[RECIPE]
Ingredients
2 eggplants, 1/2 onion, 1 red pepper,
1 tablespoon minced garlic, 1 tablespoon chopped green onions,
2 tablespoons all-purpose soy sauce (1 1/2 tablespoons brewed soy sauce),
1 teaspoon sesame seeds, 1/2 tablespoon sesame oil, 1 tablespoon cooking oil
Preparation)
1. Cut the eggplant in half lengthwise and cut it into 3~4mm thick slices
2. Cut the onion into thick slices and cut the red pepper into halves and remove the seeds
3. Heat the oil in a pan and sauté the chopped green onions and minced garlic first
4. When the green onion and garlic oil rises, add the eggplant and stir-fry for 3~4 minutes, then add the onion and stir-fry together
5. When the onion is cooked to a certain extent, stir-fry it with all-purpose soy sauce, then add sesame oil and sesame seeds to finish
50 중반이 제가 어릴 때부터 요리하면 한복순 선생님이랑 양대산맥으로 여겼던 선생님이신데 세월의 흔적이 느껴지는 모습에 존경심이 드네요. 그래도 곱게 나이 드셨어요. 목소리는 그시절 그대로고요. 선생님, 늘 건강하셔서 대한민국을 넘어 세계인들에게 건강하고 맛있는 요리 많이 알려주세요. 저도 구독하고 가끔 들를게요
@@jks6197
네 응원해 주셔서 감사합니다
세상 많이 좋아졌습니다. 선생님의 요리를 인터넷에서 보고 따라하게 되는 날도 오네요. 항상 건강하세요~
@@timern8138 네 감사합니다 가지볶음 제철이니까 맛있게 해드세요
예쁜 이종임 선생님 레시피는 ❤사랑입니다
언제나 감사해요 ~~~~^0^🩷
@@mina-w7x1j 네 감사합니다
맛있게 해드세요
맛있는 가지볶음 감사합니다~♡
@@빈들판 가지가 제철 음식이니까 맛있게 만들어 드세요
당신의 레시피는 환상적이에요
@@cookingwithmimmo 늘 응원해 주셔서 고맙습니다 맛있게 해드세요
언제나 쉽고 깔끔한요리 !
@@cookingwithmimmo 네 감사해요
안녕하세요 실방 노처 재방 보고 감니다
@@박미숙-o2j 고마워요
감사합니다. 검색에 잘 안걸려서 그동안 몰랐어요. 건강하고 맛난 레시피 감사합니다.
감사합니다 앞으로 자주 들려주세요 건강하세요
ㅋㅋ
다이어트로 가지무침 자주해먹어요
밥은 아주조금 먹구요
늘 간단하게 올려주셔서 정말 좋아요~^^
@@바람이불어오는곳 네 제철이니까 맛있게 해드세요
가지완전좋하는1인ㅋ
작년엔텃밭에심어 너므많아 볕에말려 밥할때넣 비벼먹곤했어요
@@헤렌-p2g 가지밥도 정말 맛있지요~
안녕하세요 선생님
선생님 레시피 보면서 다양하게 요리해보며 배우고 있습니다
한가지 궁금한게 있어 이렇게 댓글을 남깁니다..
제가 구입하여 써 본 소금들이 너무 수분이 많아 사용하기 불편합니다
혹시 선생님께서 쓰시는 소금이 어떤것인지 알려주실수 있을까요?
누나 사랑해요
선생님 요리는 늘~ 정답입니다.
@@박도화-y9o 감사해요
최고 !
@@굥등신 네 감사해요
가지볶음 맛있게 해드세요