Большое спасибо за рецепт! И тесто , и фарш получились отменные! !!! как Вы и обещали, придобавлении большого количества воды , чебуреки получились оооооочень сочными! зы: все негативные отзывы не от большого ума...к сожалению....у людей просто такой смысл жизни : от нечего делать человека оскорбить, обидеть, поучать. А вот нет чтобы самим сделать нечто подобное доброе, поделиться своим опытом с другими.
Великолепно!!! Спасибо Вам огромное!!! Мастер Илья - лучший в мире шеф-повар, учитель, расказчик и добрый человек!!!! Ещё раз, спасибо, что Вы дарите веру и надежду, что, при определенном старании и усердии, каждый способен повторить это и подарить радость друзьям (при готовке, съедании и общении).
Спасибо большое за вкусный рецепт .Я готовлю чебуреки, но не знала , что тесто надо заваривать . Обязательно теперь буду заводить тесто только так как вы рекомендуете . Спасибо вам за ваше подробное , доступное объяснение в приготовлении .
Илья, люблю и перечитываю Вашу с Михаилом Спичкой книгу "Скорая кулинарная помощь".Оттуда, кстати, некоторые доморощенные кулинарки кое-что украли. Например, Ваш салат-загадка для гостей многие выдают чуть ли не за собственное открытие. Вы - лучший! Вы - Профессионал! Спасибо Вам. Не слушайте доброхотов, которым Ваше изложение кажется затянутым. Вы делаете огромное дело, в подробностях и без скороговорки учите людей приёмам отличной кухни.
Благодарю за очень понятное и увлекательное руководство. Мне очень хотелось бі увидеть все-таки обещаный сок и равномерно распределенную начинку. Надо было все-таки этими мучными руками попрбовать Ваше произведение )
Из всего просмотренного это самая лучшая технология приготовления фарша. Но могу точно сказать, что это не вершина идеальной мясной начинки для чебурека.
Чебуреки очень люблю, их делала моя мама. Она делала такое крутое тесто для них что при раскатка я набивала каталкой себе мозоли. Семья была большая, делали их много. Вышла замуж стала сама делать тесто помягче, вкус совершенно не поменялся, а делать их стало гораздо приятнее😀
лайк ВАМ конечно! и не надо на мне жениться! но много нового я сегодня почерпнула -тонкие детали -вот за это спасибо - радуйте нас - женщин - своими шедеврами - нам вечно некогда - целый день смотрела вас - выходной был!
Очень понравилось! Чётко, ясно, логично, без лишних слов и суеты. Я, правда, слышала, что в чебуреки добавляют водку. То ли в тесто, то ли мясо? Это так? Если да, то для чего и сколько?
Смотрела как готовятся шарлотки, они у него получились красивые, думала, сейчас он их разрежет и попробует, но нет, он их не разрезал, а очень хотелось посмотреть какие они изнутри. Жалко...
Чтобы чебуреки равномерно прожаривались до золотистого цвете, надо жарить на среднем огне. А не понижать периодически температуру 😁 У меня есть рецепт хрустящих, пузырчатых, слоистых и сочных чебуреков. Самое удачное тесто. Заходите поделюсь рецептами 🤗
очень люблю рецепты Лазерсона НО то что Вы сейчас приготовили это реально ВОКЗАЛЬНЫЙ ЧЕБУРЕК живу в Крыму 52 года и знаю как это должно выглядеть и как должно быть на вкус
Уважаемый Илья! Всё просто и доходчиво. Но главный вопрос : - Тесто во фритюре будет золотистым и готовым уже на 5ой минуте. Но мясо то сырое, хоть и прогретое. Парадокс.
Попробовал чебурек впервые в пятом классе, кажется в 66-м году, отец затащил в чебуречную на 6-й линии напротив кинотеатра "Балтика". Первое впечатление - очень наперчённый, я не смог доесть. А здесь перца не увидел. Искал чебуречные рецепты в инете, там в тесто водку для пузырей добавляли. Водка, видимо, миф, пузыри и тут шикарные получаются. Очень хорошее объяснение технологии приготовления сочного фарша.
Илья ,приезжай в израиль половим рыбу и на яхте приготовим и покажем ребятам ,как правильно делать,романтика...,если интересно могу прислать адрес и номера телефонов,я из Герцлии
Сейчас был интересный момемт. Шеф начал говорить о стереотипах населения о чебуреках, что это вокзальная еда, и в этот самый момент началась реклама. И началась она она словами "им кажется". Мне это показалось символичным :)
Илья, слушать тебя приятно, но практическая польза была бы больше от уроков, если бы они были максимально короткими, чтобы можно было быстро найти нужное место. С одного раза трудно запомнить все ньюансы. Ролики длинные по пол-часа, а продукты на плите горят.
+Бэла Саврасова нет не стоит, это не пельмени/вареники. Отдельно тесто и отдельно фарш хранить конечно можно, но совмещать эти ингредиенты нужно только перед приготовлением! Если нужны будут авторитетные мнения, напишите.
Ножи не достаточно острые постоянно у вас. Закажите из порошковой стали - elmax, M390 например, это нержавейка, и не будите мучиться с этой AUS-8 на вашей самура вроде ( постоянно подтачивать и всё равно быстро садится), и будет вам счастье Илья. Рецепт супер.
Большое спасибо за рецепт! И тесто , и фарш получились отменные! !!! как Вы и обещали, придобавлении большого количества воды , чебуреки получились оооооочень сочными! зы: все негативные отзывы не от большого ума...к сожалению....у людей просто такой смысл жизни : от нечего делать человека оскорбить, обидеть, поучать. А вот нет чтобы самим сделать нечто подобное доброе, поделиться своим опытом с другими.
Великолепно!!! Спасибо Вам огромное!!!
Мастер Илья - лучший в мире шеф-повар, учитель, расказчик и добрый человек!!!!
Ещё раз, спасибо, что Вы дарите веру и надежду, что, при определенном старании и усердии, каждый способен повторить это и подарить радость друзьям (при готовке, съедании и общении).
Victor Soldatov
Victor Soldatov
Victor Soldatov y
Лазерсон - красава и ШЕФ! Приятный дядька, который готовит, показывает и рассказывает так вкусно! Спасибо, тезка!
Внимательно смотрю все Ваши принципы приготовления всех блюд и радуюсь что нашла такого повара да еще и с юмором чего мне не хватало- СПАСИБО
Это самый лучший повар!!!По его рецептам у меня все получается))))
Спасибо за всё от нашей семьи майа на Канада
Это не повор , это легенда.спасибо вам Илья за ваше творчество, низкий поклон из Беларуси.
Илья, спасибо Вам большое за рецепты! Мы всей семьей обожаем Ваши передачи: четко, ясно, с юмором!
Респект!
Anna Ljungh
О я искал видео рецепт чебуреков. Нашел видно С Ильёй, дальше можно не искать, осталось наслаждаться и вникать. У Ильи всегда видо супер!
Alex Gosling роз Г
Илья, а где Ваша любимая .с ней очень интересные передачи ! Спасибо за Вашу работу огромное ,вы очень хоризматичный и мужчина класс !
Мне почти все рецепты нравятся.И слушать мне не скучно,Спасибо.
Людмила Глушко сырники
Спасибо Вам,Илья.Благодаря вашим рецептам я первый раз сам приготовил сочный чебурек
Талантливый повар и прекрасный человек , море юмора , море обаяния !!!
Спасибо большое за вкусный рецепт .Я готовлю чебуреки, но не знала , что тесто надо заваривать . Обязательно теперь буду заводить тесто только так как вы рекомендуете . Спасибо вам за ваше подробное , доступное объяснение в приготовлении .
Илья! Отдельное спасибо за принципы приготовления чебуреков, теста . С уважением Галина.
ВЫ , ИЛЬЯ , ЧЕЛОВЕК С БОЛЬШОЙ БУКВЫ . СПАСИБО , ВАМ , ЗА ВСЕ ВАШЫ РЕЦЕПТЫ
Всегда хотела научиться готовить чебуреки, С Вашей помощью я это сделала, спасибо огромное -вкусняшка!
Илья, люблю и перечитываю Вашу с Михаилом Спичкой книгу "Скорая кулинарная помощь".Оттуда, кстати, некоторые доморощенные кулинарки кое-что украли. Например, Ваш салат-загадка для гостей многие выдают чуть ли не за собственное открытие. Вы - лучший! Вы - Профессионал! Спасибо Вам. Не слушайте доброхотов, которым Ваше изложение кажется затянутым. Вы делаете огромное дело, в подробностях и без скороговорки учите людей приёмам отличной кухни.
Интонация и обьяснения музыка для моих ушей,спасибо.
Здравствуйте Илья, Спасибо Вам за чудесные рецепты... Здоровья Вам, Счастья и Мир в Семье❤️💋😉👍👍👍👍👍🌹
Только что подписалась, и обалдела.Умничка огромное спасибо,теперь Ваши советы буду применять на практике.Всех Вам благ и процветания!
Пробовал повторить, получились очень вкусные.
Чарівник на кухні!Все дуже апетитно і професійно, я закохана в кухню Лазерсона!
Классный паренёк шутник приятненький чувство юмора👍всё понятно ивкусняшка
БРАВО ! Король кухни !!!
Благодарю за очень понятное и увлекательное руководство. Мне очень хотелось бі увидеть все-таки обещаный сок и равномерно распределенную начинку. Надо было все-таки этими мучными руками попрбовать Ваше произведение )
Шикарно! Спасибо Большое!
спасибо доступно понятно интересное познавательное видео
Молодец, сделал как сказал,- очень вкусно.Спасибо
Боже, как я люблю чебуреки 🤗
Из всего просмотренного это самая лучшая технология приготовления фарша. Но могу точно сказать, что это не вершина идеальной мясной начинки для чебурека.
Чебуреки очень люблю, их делала моя мама. Она делала такое крутое тесто для них что при раскатка я набивала каталкой себе мозоли. Семья была большая, делали их много. Вышла замуж стала сама делать тесто помягче, вкус совершенно не поменялся, а делать их стало гораздо приятнее😀
Большой мастер.👌👍
Обожаю Лазерсона!!!! Кухня, юмор, настоящий Мужчина!!!
Я сам не плохой кулинар, но совет от мужика всегда полезен!
вероника поливкина
Спасибо вам огромное за рецепты
Великолепный рецепт. Очень вкусный!!! Спасибо!
лайк ВАМ конечно! и не надо на мне жениться! но много нового я сегодня почерпнула -тонкие детали -вот за это спасибо - радуйте нас - женщин - своими шедеврами - нам вечно некогда - целый день смотрела вас - выходной был!
ОБОЖАЮ ЭТОГО МУЖИКА !!!!!!!!
Очень понравилось! Чётко, ясно, логично, без лишних слов и суеты. Я, правда, слышала, что в чебуреки добавляют водку. То ли в тесто, то ли мясо? Это так? Если да, то для чего и сколько?
Водку добавляют в тесто - оно становится особенно хрустящим за счет "пузырчатости".
МУЖИК - УВАЖАЮ!!!!!!
Молодец! Умный , Прикольный , Лучший!!!
Сказать можно только одно, Талант не пропьешь.
Такая лапочка! такой остроумный! Всё понятно!
Какая вкуснятина ,так и хочется откусить!
Илья, хорошо, что учитываете религиозные взгляды.
Говорит, что можно из говядины.
А у индусов корова священна.
Стало быть, не учитывает ☦️
Илья,здравствуйте)) а я вместо воды добавляю перемолотую крошку пищевого льда...еще вкуснее,чем просто вода)))) и кинзу,но зиру тоже !!
Умница, спасибо за советы
Я наверное скажу странную вещь, но мне не хватает момента, когда он попробует еду.
Хочеш увидеть как он корчась умирает в муках?
Злочiнна Панда,дурочка ты и не лечишься
Смотрела как готовятся шарлотки, они у него получились красивые, думала, сейчас он их разрежет и попробует, но нет, он их не разрезал, а очень хотелось посмотреть какие они изнутри. Жалко...
Имеет ли смысл обратиться лук ть
Х пах
Особенно рульку. 🤔
Чтобы чебуреки равномерно прожаривались до золотистого цвете, надо жарить на среднем огне. А не понижать периодически температуру 😁 У меня есть рецепт хрустящих, пузырчатых, слоистых и сочных чебуреков. Самое удачное тесто. Заходите поделюсь рецептами 🤗
С детства мама добавляла в фарш мяту-вкус и запах потом великолепны...
Красавчик, молодец! хырхламу нужно приобрести тебе, тогда края когда вырезаешь остаются красивыми и с ней гораздо удобно и быстрее.
Мой любимый канал
Классный повар и самый классный ведущий, с радостью подписалась))) смотрю и ржууу
Ржу?
отлично!так все понятно спасибо!
Что тут говорить, у человека талант!
Илюха молодчик! Настоящий сенсей на кухне!)
Очень вкусно получилось
Лазерсон лучше всех. По крайней мере его рецепты реально повторить.
очень люблю рецепты Лазерсона НО то что Вы сейчас приготовили это реально ВОКЗАЛЬНЫЙ ЧЕБУРЕК живу в Крыму 52 года и знаю как это должно выглядеть и как должно быть на вкус
Спасибо!!! ООООчень вкусно.
Знал, что надо добавлять воду в фарш, но не знал что столько! Спасибо!
Большое спасибо, благодаря вам, я научилась делать чебуреки!
СУПЕР!
При нарезке лука он все
таки плакал))))
Из всех поваров люблю Лазерсона
это круто !! так всё понятно..и совсем не нудно !!! всё по делу !!! лишнего ничего нет !!! молодец !!!
Илья красава!
Обожаю его
спасибо! очень понятно.
Попробую в Австралии накормить родню )))
Лучшие чебуреки в моей жизни
Илья вы классный! Но свекольная рубашка идет вам больше..Спасибо вам за ваше видео!
Вилкой !!!! Как было у меня дома !!! Работа вилкой всегда доставалась младшему в нашей семье - мне )))))
спасибки всё получилось на обьедение моим женщинам понравилось
объедение
Супер, единственный минус- теста не видно на столе, надо бы что нить темное под раскатывание теста и тд. А так Красава.
Илья:-) вкусно у вас там на безбрачии ,в отличии от нашего брачия молодец красавиц:-):-)
в отличие
Уважаемый Илья! Всё просто и доходчиво. Но главный вопрос : - Тесто во фритюре будет золотистым и готовым уже на 5ой минуте. Но мясо то сырое, хоть и прогретое. Парадокс.
на пятой
мясо-то
Попробовал чебурек впервые в пятом классе, кажется в 66-м году, отец затащил в чебуречную на 6-й линии напротив кинотеатра "Балтика". Первое впечатление - очень наперчённый, я не смог доесть. А здесь перца не увидел. Искал чебуречные рецепты в инете, там в тесто водку для пузырей добавляли. Водка, видимо, миф, пузыри и тут шикарные получаются. Очень хорошее объяснение технологии приготовления сочного фарша.
Anabog Bog б
Илья ,приезжай в израиль половим рыбу и на яхте приготовим и покажем ребятам ,как правильно делать,романтика...,если интересно могу прислать адрес и номера телефонов,я из Герцлии
Bylo ochen interesno posmotret! :)
Интересный рецепт, спасибо! Не рационально вырезали круги из теста , надо было взять тарелку меньшего размера , тогда бы получилось 3 чебурека.
Сейчас был интересный момемт. Шеф начал говорить о стереотипах населения о чебуреках, что это вокзальная еда, и в этот самый момент началась реклама. И началась она она словами "им кажется". Мне это показалось символичным :)
Спасибо!!! Ням -ням!
супер!!! спасибо!!
ВСЕ ЕГО РЕЦЕПТЫ ПРОВЕРЯЛА У ДРУГИХ КУЛИНАРОВ , У НЕГО САМЫЕ ПРАВИЛЬНЫЕ !!!!
24:35 - золотые слова. :)
Много лука И это не "отстойная " еда ,это +!
Илья, слушать тебя приятно, но практическая польза была бы больше от уроков, если бы они были максимально короткими, чтобы можно было быстро найти нужное место. С одного раза трудно запомнить все ньюансы. Ролики длинные по пол-часа, а продукты на плите горят.
Что дает заворное тесто ? , обычно готовили на пельменном
Молодец спасибо
Благодарю пошла жарить котлеты
Не ложку, а толкушку возьми и молоко вместо воды! Будет АЙССС!!! Большие жареные пельмени! (в масле конечно)
Спасибо!!!
Замечательно!Спасибо. Можно ли Сырые чебуреки хранить в морозилке?
+Бэла Саврасова нет не стоит, это не пельмени/вареники. Отдельно тесто и отдельно фарш хранить конечно можно, но совмещать эти ингредиенты нужно только перед приготовлением! Если нужны будут авторитетные мнения, напишите.
@@deep_coaching знаток. В магазинах лежат чебуреки в морозилках. А тебя забыли спросить
круто!!!
Ножи не достаточно острые постоянно у вас. Закажите из порошковой стали - elmax, M390 например, это нержавейка, и не будите мучиться с этой AUS-8 на вашей самура вроде ( постоянно подтачивать и всё равно быстро садится), и будет вам счастье Илья. Рецепт супер.
Ай да молодец ! Выше крыши !
thank you :)
Спасибо вам всем большое!
БРАВО