Вот сколько слушаю и думаю,у вас в роду волшебники наверно были.Так ето все завораживает,и сказочный голос как гипноз работает.Ну очень приятно смотреть и слушать.
Зайдите на канал Малиновка и вы будите шокированы зефирной красотой. Там вы увидите не только шикарные розы, но и пионы, астры, тюльпаны и много чего ещё и невероятную цветовую гамму.
Salve signora, prima di tutto grazie, poi mi piacerebbe che mi scriva qui lì ingredienti, così riesco a tradurre,,li ringrazio lavoro e veramente affascinante ❤
Спасибо большое за рецепт ,получилось с первого раза,хотя много рецептов перепробовала,ваш понравился очень ,творческих успехов вам и благополучия❤❤❤❤❤❤
Спасибо большое за информацию сделала розы первые домашние говорят красиво,а мне не очень не как у вас го я буду стараться, Спасибо вам очень понятно и дословно все показали и рассказали Благодарю!!!!
@@vuqareliyev4226 Вы имеете в виду цветы из шоколада? Из чистого шоколада насадкой цветы к сожалению не делают. Можно сделать цветы из пластичного шоколада, есть видео - ruclips.net/video/3XTT4NuFkY8/видео.html
Леночка большое спасибо,первый раз делала по другому рецепту и не получилось.С вашим рецептом все отлично зефир получился и цветы.Еще раз спасибо вам. У вас ничего лишнего в рецептаx,и вы просто и доxодчиво об"ясняете.Я несколько тортов делала по вашим видео Ежик,собачка,белочка, телепузиков и многое другое.Здоровья вам,вдоxновения и удачи
Здравствуйте, тоже раньше через ситечко протирала яблоки, но потом мне подсказали, что можно запекать в духовке половинки яблок, вырезав серединку, потом как яблоки запекутся, снимаю кожуру и пробиваю блендером, этим способом намного быстрее все получается, то лично для меня, это мучение перетирать яблоки через ситечко
Здравствуйте! Я не отсаживала, но можно попробовать. Только масса не должна быть слишком горячей и жидкой, дайте ей немного остыть и стать более плотной. Но и следите, чтобы масса не слишком охладилась, так как агар застывает при температуре 40 градусов, структура может сломатся и масса станет жидкой.
Здравствуйте Елена! Скажите пожалуйста, у меня агар-агар 900 б. Мне тоже ложить 7 грамм.? Спасибо! Надеюсь получится. У вас круто, красиво и очень вкусно с экрана. Спасибо за видео!
На желатине я когда то делала, не понравилось, совсем другой вкус, как резиновый, поэтому лучше на агаре, получается как нежное суфле. Агар можно купить в любом кондитерском интернет магазине.
Здравствуйте, белки ставить на водяную баню без газа, просто должна быть горячая вода, это, чтобы зефирная масса не успела быстро стабилизироваться при взбивании.
Агар желательно брать силой 900 или можно1200, только брать на 2-3 гр меньше, так как он более сильный. Сироп варить до температуры примерно 110градусов.
Вполне возможно, вы немного не доварили сироп. К зефиру нужно приспособится, не нужно четко придерживаться рецепта, у всех разного качества продукты и миксеры. Поэкспериментируйте и Вы найдете свой баланс.
Признаков перевзбитого крема вы можете не увидеть, но, если будете долго взбивать минуты 4-5 без горячей водяной бани, у вас масса начнет быстро стабилизироваться, сломается структура и зефир вы просто не сможете сделать. Можно дольше взбивать, чтобы масса была более плотной, минуты 2-3, даже 4, но только на горячей бане, чтобы масса не успела остыть.
Добрый день! Хороший зефирчик у вас, но не соглашусь с вами, что не надо собирать остатки сиропа со стенок сотейника. Ведь рецепт прописан по граммам и все они должны попасть в общую массу. Всегда все собираю со стенок, до капли, из трёхлетнего опыта, понимаю что это правильно.
Я полностью с вами соглашусь, но если взбивать ручным миксером и нужно, чтобы сироп полностью попал в белки, нужна помощь, одному трудно держать одной рукой миксер и другой вливать сироп полностью. Для этого нужно остановить миксер и лопаткой влить остатки сиропа. А планетарный не берет один белок, такая конструкция миксера. Поэтому приходиться выкручиваться.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов признаюсь, я купила миксер планетарным пол года назад. До этого работала на ручном миксере. Моя невестка, всегда удивлялась, что я одновременно правой рукой взбиваю, а левой рукой, помешиваю сироп. И после вливания, на секунду останавливала миксер и все вышкребала. Сейчас конечно полегче 😊😊😊
@@СветланаЖидовленко-щ5щ для зефира не рекомендуется до грамма все вышкребать, может не получится, потечь или быть очень мягким! Это во многих тех картах зефирных говорится😊
Спасибо за подробное описание всех нюансов, как правильно работать с сиропом и розами
Пожалуйста!🌹
Вот сколько слушаю и думаю,у вас в роду волшебники наверно были.Так ето все завораживает,и сказочный голос как гипноз работает.Ну очень приятно смотреть и слушать.
Спасибо Вам огромное!!! Мне очень приятно!😊
Лучший мастер класс который я видел. Спасибо большое вам.
💖🌷Пожалуйста!
Очень доходчивое объяснение. Благодарю
Самые шикарные зефирные розы,что я видела.Благодарю!
Спасибо!🌷
Не говорите ерунду. Шишки, а не розы
@@olenagavryliuk3858 Шишки у некоторых и на лбу бывают..., к сожалению!
Зайдите на канал Малиновка и вы будите шокированы зефирной красотой. Там вы увидите не только шикарные розы, но и пионы, астры, тюльпаны и много чего ещё и невероятную цветовую гамму.
Salve signora, prima di tutto grazie, poi mi piacerebbe che mi scriva qui lì ingredienti, così riesco a tradurre,,li ringrazio lavoro e veramente affascinante ❤
Это волшебство !!!!😮
Красивые розы.
Спасибо!🌷
Благодарю. Какие красивые цветы. Подписалась. Буду учится у Вас❤❤❤
Спасибо большое за рецепт ,получилось с первого раза,хотя много рецептов перепробовала,ваш понравился очень ,творческих успехов вам и благополучия❤❤❤❤❤❤
Очень рада, что у Вас все получилось!!!💖🌹
Красота вкусная ❤❤❤❤❤❤
Благодарю за подробное видимо и рецепт!
ВАШИ РОЗЫ САМЫЕ КРАСИВЫЕ ПРОСТО СУПЕР 👌👌👌😘🌹
Спасибо большое!!!🌷🌷🌷
Ну, просто умница,рукодельница❤
Спасибо большое Вам за честное видео здоровья и счастья вам ❤
Спасибо за меня,цветы шикарные
Огромное Вам спасибо ! Цветы шикарные! С нетерпением ждем продолжения !
Спасибо!!!
Шикарно ммммммммм клааааасс 💋 УМНИЧКА суууупер, благодарю вас
Спасибо!!!😊🌼
Дякую за рецепт! Зробила и дуже смачно!
Очень рада, что Вам понравилось!🌷
Спасибо большое за урок. Обязательно попробую
Пожалуйста, пробуйте!
Спасибо большое за мк! Рецепт обязательно попробую!
Пожалуйста, пробуйте!
Спасибо, очень интересно и красиво ❤
Красота.подписалась буду учиться
Шикарные розы увидела,зашла!!!Класс!!!!!!
Спасибо!!!🌷
Дуже красиві квіти.❤Хочу побачити ,як ви формуєте букет.Щиро дякую.
Спасибо за рецепт,у меня получилась масса😊
Очень красивые цветы получаются.
Спасибо!!!
Спасибо большое за информацию сделала розы первые домашние говорят красиво,а мне не очень не как у вас го я буду стараться, Спасибо вам очень понятно и дословно все показали и рассказали Благодарю!!!!
Спасибо! Пробуйте ещё, удачи Вам!!!🌷
Красота
Классно! Спасибо за мастер-класс!
Пожалуйста!🌹
Спасибо вам огромное. Смотрю уже надцатый раз и не надоедает.
Спасибо!🌹💖
Какая красота
Спасибо!🌷
Суппер урок и шикарные розы и понятно только какой у вас красиель ❤
Краситель гелевый "Америколор", можно сухой водорастворимый.
вдячна дуже гарні
І вам дякую!🌷
Спасибо за ваш рецепт!🎉🎉🎉
Ждём нетерпением следующих видео
Спасибо!!! получилось!!! сколько раз другой рецепту пробувала не получилось.вот ваш рецепт отлично.огромногеее спасибо!!!🇦🇿🇦🇿💐💐💐💐💐♥️💐
Очень рада, что у вас все получилось!!!
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов дай Аллах вас всегда радует!
Здравствуйте,вы сможете сделать цветы без молда с насадкой из шоколада для букета.пожалуйсто сделайте снимаете видео
@@vuqareliyev4226 Вы имеете в виду цветы из шоколада? Из чистого шоколада насадкой цветы к сожалению не делают. Можно сделать цветы из пластичного шоколада, есть видео - ruclips.net/video/3XTT4NuFkY8/видео.html
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо.но мне кажется для вас не сложно.вы чудесный человек.
Очень быстро нужно делать эти розы, специалистом над быть.
Действительно шикарные розочки
Спасибо!
Мне очень нравится твои видео!!!🤩🤩🤩🤩. Молодец!!!🥰🥰🥰. Ето прекрасно!!!😘😘😘😘
СПАСИБОЧКИ!!!!!!🥰🥰🥰🥰🥰🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо за МК,буду пробовать
Пожалуйста!!!!
Какая красота,какие цвета👍👍👌👌хоть в букет
Спасибо большое!!!😊🌹
Спасибо вам огромное за ваш труд розы супер 👍
Спасибо!!!🌹
Очень красиво, молодец!!!
Спасибо большое!!!
Боже какой талант 😊
Автор, благодарю за видео!
Пожалуйста!
спасибо , очень красиво и все понятно обьясняете
Пожалуйста!🌷
Спасибо за Ваш рецепт. Жаль ночь на дворе, а то пошла бы делать....
Пожалуйста!
Леночка большое спасибо,первый раз делала по другому рецепту и не получилось.С вашим рецептом все отлично зефир получился и цветы.Еще раз спасибо вам. У вас ничего лишнего в рецептаx,и вы просто и доxодчиво об"ясняете.Я несколько тортов делала по вашим видео Ежик,собачка,белочка, телепузиков и многое другое.Здоровья вам,вдоxновения и удачи
Я очень рада, что у вас все получается!!! Спасибо вам за теплый комментарий!
Спасибо вам огромное!
Пожалуйста!🌹
Супер спасибо
Пожалуйста!😊
Здравствуйте, тоже раньше через ситечко протирала яблоки, но потом мне подсказали, что можно запекать в духовке половинки яблок, вырезав серединку, потом как яблоки запекутся, снимаю кожуру и пробиваю блендером, этим способом намного быстрее все получается, то лично для меня, это мучение перетирать яблоки через ситечко
Да, можно не протирать яблоки через ситечко, нужно только хорошо пробить блендером.
Очень понравилось видео. Спасибо! Но что делать, если руки из жопоньки растут, а сделать такие хочется?
Потренируйтесь на БЗК! Опыт придет только с практикой. Удачи Вам!
Бесподобно 😍😍😍😍
Спасибо!!!😊🌹🌹🌹
Спасибо!!!! Всё чётко и понятно, без воды!!!
Лайк и подписка!
Спасибо большое!!!
Доброго времени суток, подскажите а можно эту зефирную массу использовать для насадки тюльпан?
На тюльпаны эта масса не годится, она слишком мягкая. Нужна более плотная масса.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов Спасибо большое за ответ, удачного дня!
Жду МК по букету,ещё раз спасибо
Пожалуйста!!!🌹🌹🌹
Очень красиво у вас руки золотые а можно место агара желатин использовать
Желатин можно, но вкус и структура будут намного хуже, я уже пробовала.
Здравствуйте! Очень доходчиво и подробно всё объясняете! Подскажите,а отсаживать тюльпаны специальными готовыми насадками можно из такой массы?
Здравствуйте! Я не отсаживала, но можно попробовать. Только масса не должна быть слишком горячей и жидкой, дайте ей немного остыть и стать более плотной. Но и следите, чтобы масса не слишком охладилась, так как агар застывает при температуре 40 градусов, структура может сломатся и масса станет жидкой.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликовБлагодарю за столь оперативный ответ!🌷
Здравствуйте Елена! Скажите пожалуйста, у меня агар-агар 900 б. Мне тоже ложить 7 грамм.? Спасибо! Надеюсь получится. У вас круто, красиво и очень вкусно с экрана. Спасибо за видео!
Здравствуйте! Да, кладите 7грамм, у меня тоже 900 б.
Спасибо за видео! А какая температура бани и духовки?
Духовку нагревайте не больше 50 градусов, а водяная баня, довели до кипения и сняли, на огне не держать.
Огромное спасибо за мастер класс. А если нет агар агара ? Может Вы делали с желатином? Как много нужно желатина? Спасибо
На желатине я когда то делала, не понравилось, совсем другой вкус, как резиновый, поэтому лучше на агаре, получается как нежное суфле. Агар можно купить в любом кондитерском интернет магазине.
Спасибо!👍🤩
Пожалуйста!!!
Спасибо....😘
На здоровье!!!
Спасибо.
Пожалуйста!
Скажите, пожалуйста, поаидло можно использовать?
@@ЕленаТинченко С повидлом тоже можно попробовать.
Спасибо
Лена, спасибо за мк, попробую ваш рецепт, а магазиное пюре без сахара столько же нужно добавить?
Да, попробуйте добавить такое же количество.
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Подскажите пюре должно быть Комнатной температуры или из холодильника?
Здравствуйте, пюре не важно, какой температуры, оно всё равно будет увариватся.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо
Здравствуйте ,Елена,скажите пожалуйста ,когда вы ставите на водяную баню белки,газ включен у вас или просто на горячую воду ставить чашу
Здравствуйте, белки ставить на водяную баню без газа, просто должна быть горячая вода, это, чтобы зефирная масса не успела быстро стабилизироваться при взбивании.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо большое ,пойду готовить🥰
Скажите пожалуйста, а вода в бане какой температуры должна быть
Примерно градусов 70-80.
❤
Леночка спасибо за рецепт. А агар из магазина не годится?
Да, годится, главное, чтобы на нем была указана сила агара.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо за молниеносный ответ.удачи вам.
@@ЛюдмилаЗобнина-у5ы Спасибо!!!
Доброго времени суток, подскажите пожалуйста агар какой силы нужно взять и до какой температуры варить сироп?
Агар желательно брать силой 900 или можно1200, только брать на 2-3 гр меньше, так как он более сильный. Сироп варить до температуры примерно 110градусов.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов Спасибо большое,что ответили,я новичок,буду пробовать!Вам здоровья,мира и благополучия!
@@НатальяДержаполова Удачи Вам!🌷
Подскажите пжл, яблочное пюре для детей из баночек- ПОДОЙДЁТ?
Благодарю за оперативный ответ!
Да, вполне подойдет.
Благодарю Очень красиво
Спасибо!🌷
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов здравствуйте у вас есть инстограм
@@СветланаПанчева-б6ю Здравствуйте! Да, есть, ссылочки внизу под видео.
Спасибо🙏💕, а другое пюре можно?И при какой температуре нужно отсаживать?
Да, любое другое можно. Точную температуру не скажу, но отсаживать можно, когда увидите более четкий рисунок.
«Водяная баня» у Вас не на плите? Просто горячая вода в кастрюле?
@@oksanarex5522 Да, просто горячая вода. Очень помогает, когда прохладно и зефир быстро застывает. Летом можно обойтись и без водяной бани.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо 🙏
А вместо агар-агара можно желле использовать, и в каком соотношении?
Для зефира используют только агар.
Спасибо за мастер класс. А сколько по времени яблоки в духовке печь?
Яблоки печь примерно 40-45минут. Готовность проверяется шпажкой, она должна мягко входить.
Скажите пожалуйста, а такие цветы можно ставить на торт . Если крем белково заварной?
Да, можно.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо.
Лєночка у мене невиходе сам сироп дуже густий і невиливається яка у вас марка агару може причина у ньому у мене 1200!!!!
Да, у вас слишком большая сила агара, у меня 900. Если у вас 1200, возьмите на два - три грамма меньше.
Когда белок ставить на баню ? Заранее , до сиропа ?
Нет, белок ставить перед вливанием сиропа.
Здравствуйте,а где рецепт в описании?
Спасибо большое за напоминание!!! Уже исправилась!😊
Спасибо. а можно из желатина и . если да, то сколько?
Из желатина можно, но не советую, вкус и структура будут намного хуже.
Может есть у вас рецепт на варенье ?
Варенье для зефира не годится, нужна гладкая масса без комочков. Попробуйте варенье протереть через сито.
🎉 А если в планетарном , 2 порции брать ?
Да, можно и в планетарном.
Здравствуйте. Какой марки агар агар?
Индонезия
Põe a resceita em português sou do Brasil .
Ingredientes:
Para xarope - 100ml de água
Ágar - 7g
Açúcar - 160g
Proteínas - 35g
Compota de Maçã - 170g
Açúcar - 50g
А какой мощности ваш ручной миксер скажите пожалуйста? 🥰
Мой миксер мощностью 350ватт.
Добрый день!Приготовила зефир по вашему рецепту,но почему то после 15 часов они мягкие и рыхлые.Что у меня не так,подскажите
Вполне возможно, вы немного не доварили сироп. К зефиру нужно приспособится, не нужно четко придерживаться рецепта, у всех разного качества продукты и миксеры. Поэкспериментируйте и Вы найдете свой баланс.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов спасибо
❤🎉😊
Здравствуйте! А какие признаки того, крем перевзбит??
Признаков перевзбитого крема вы можете не увидеть, но, если будете долго взбивать минуты 4-5 без горячей водяной бани, у вас масса начнет быстро стабилизироваться, сломается структура и зефир вы просто не сможете сделать. Можно дольше взбивать, чтобы масса была более плотной, минуты 2-3, даже 4, но только на горячей бане, чтобы масса не успела остыть.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов огромнейшее вам спасибо за ответ!!! Никак не могу подружиться с зефиром, но очень хочется
@@alicea2668 Пробуйте, пока не поймете все нюансы, я тоже долго училась. Удачи Вам!
Скажите, пожалуйста, пюре обязательно должно остыть??!
Да, пюре должно быть остывшим, можно так же с холодильника.
Добрый день,какая цена букета?
Сказать не могу, я не продаю зефир.
Лена, какая вы умница! У вас всегда все просто и понятно. Учусь у вас многому. И голос приятный, и ручки золотые, и душа добрая.
@@ПолежаеваГалина-п1л Спасибо Вам огромное!!! Мне очень приятно!!!😊
Для чего водяная баня? Что это даёт?
Водяная баня не дает быстро остывать, а соответственно стабилизироваться зефирной массе.
Вода в мл ни в гр?
Да, в мл.
можно украсить торт😋
Конечно можно!🌹
Сделала цветы по вашему рецепту. Первые цветочки отличные,а вторая партия зазефирилась и цветы поплыли.
К зефиру нужно приспособится, сразу и у меня не выходило. Постепенно набьете руку, поймаете нужную консистенцию зефира и будет получатся.
Сироп варить до 110 градусов- классический метод. А 105 - 104 это при другом способе / заварной.
К сожалению мой градусник выше 106 градусов температуру не показывал, а сироп уже был готов.
Красота не реальная . У нас тут агар только 800 продают можно ли из него сделать зефир?
Спасибо! Можно попробовать из 800, только берите на 1-2гр больше.
Добрый день! Хороший зефирчик у вас, но не соглашусь с вами, что не надо собирать остатки сиропа со стенок сотейника. Ведь рецепт прописан по граммам и все они должны попасть в общую массу. Всегда все собираю со стенок, до капли, из трёхлетнего опыта, понимаю что это правильно.
Я полностью с вами соглашусь, но если взбивать ручным миксером и нужно, чтобы сироп полностью попал в белки, нужна помощь, одному трудно держать одной рукой миксер и другой вливать сироп полностью. Для этого нужно остановить миксер и лопаткой влить остатки сиропа. А планетарный не берет один белок, такая конструкция миксера. Поэтому приходиться выкручиваться.
@@РайдлясладкоежексЕленойКуликов признаюсь, я купила миксер планетарным пол года назад. До этого работала на ручном миксере. Моя невестка, всегда удивлялась, что я одновременно правой рукой взбиваю, а левой рукой, помешиваю сироп. И после вливания, на секунду останавливала миксер и все вышкребала. Сейчас конечно полегче 😊😊😊
@@СветланаЖидовленко-щ5щ для зефира не рекомендуется до грамма все вышкребать, может не получится, потечь или быть очень мягким! Это во многих тех картах зефирных говорится😊
@@tastyplanet6506 я говорю о своей практике! Вы же понимаете, написаное и практика, это две разные вещи! И каждый должен сам почувствовать и решить!