Спасибо вам за рецепты, случайно попала на Ваш канал, очень понравились и рецепты и подача, и вопрос: вместо духовки можно в ветчиннице? лайк Вам и подписка 👍и мирного неба над головой 🙏
Я сегодня приготовила это мясо(запекла ночью, т к днем у нас постоянные отключения света), и могу написать честный отзыв. Делала все строго по рецепту, прочитала в комментариях что главное это температура мяса внутри 70°С, есть термощуп, и через 4.15 после запекания при t 80°C температура внутри мяса была 69.2, я добавила температуру в духовке до 100 и выпекала ещё 30 минут, температура поднялась до 69.5, решила на этом остановится, 0.5 °С считаю не критичным. Попробовала через 2.5 часа - это действительно очень вкусно! Сочно, на соль идеально, нежно на вкус, нарезается тонкими ломтиками, не рассыпается на волокна. Автору огромное спасибо за рецеп!
Доброго дня уважаемый любитель покулинарить. Вижу, что моя справеливая , но не очень приятная критика пошла вам на пользу. А вначале воспринималась в штыки. Ну вот начали вникать в азы. И это похвально. Ещё подскажу. Готовность мяса определяется не временем , а температурой внутри куска. У свинины она должна быть 70* -72*. Почему советую преобрести ещё один термометр со щупом на проводе. А этот, что у вас появился, в прошлый раз его не было, будете измерять температуру в духовке. И вот тогда будет вам счастье.
Все получится отлично и при температуре 100 градусов.Постоянно делаю и все отлично.Если есть термометр со щупом, до 72 градусов доводим внутри и готово.
![Noob To Max With DRAGON REWORK In Blox Fruits [FULL MOVIE]](http://i.ytimg.com/vi/LnBMOinoOvA/mqdefault.jpg)
ruclips.net/video/QFCWFkEm_IE/видео.html *Улетная закуска на праздники*
Спасибо вам за рецепты, случайно попала на Ваш канал, очень понравились и рецепты и подача, и вопрос: вместо духовки можно в ветчиннице? лайк Вам и подписка 👍и мирного неба над головой 🙏
Я сегодня приготовила это мясо(запекла ночью, т к днем у нас постоянные отключения света), и могу написать честный отзыв. Делала все строго по рецепту, прочитала в комментариях что главное это температура мяса внутри 70°С, есть термощуп, и через 4.15 после запекания при t 80°C температура внутри мяса была 69.2, я добавила температуру в духовке до 100 и выпекала ещё 30 минут, температура поднялась до 69.5, решила на этом остановится, 0.5 °С считаю не критичным. Попробовала через 2.5 часа - это действительно очень вкусно! Сочно, на соль идеально, нежно на вкус, нарезается тонкими ломтиками, не рассыпается на волокна. Автору огромное спасибо за рецеп!
Вам спасибо за ваш отзыв, приятно что понравилось
Божечки!!!!!Какая красота!!!!!
Спасибо огромное!👌👍🙏
Просто,доступно и уверна,что вкусненько😊
Спасибо большое, за вкусняшки, всё просто супер 👍👍👍, молодец, удачи вам во всём.
Дякую за смачний рецепт , попробую спекти на свята!!!❤❤❤
буде дуже смачно, я впевнений всім сподобається
Очень понравилось.спасибо.
Аппетитно смотрится ❤
Вы волшебник. Очень здорово❤❤
Он ещё ученик
Ветчина домашняя👍😋
Рецепт простой, попробую обязательно . Спасибо за рецепт !
пробуйте не пожалеете
Без нитритной соли не выйдет.Это тот консервант, без которого за семь дней ваше мясо завоняется.Соль можно заказать через интернет.
Нитритная соль не для этого. Она нужна для консервации. Я вялил неделю мясо, рыбу, окорочка. Обычной солью и ничего не цвело.
Доброго дня уважаемый любитель покулинарить. Вижу, что моя справеливая , но не очень приятная критика пошла вам на пользу. А вначале воспринималась в штыки. Ну вот начали вникать в азы. И это похвально. Ещё подскажу. Готовность мяса определяется не временем , а температурой внутри куска. У свинины она должна быть 70* -72*. Почему советую преобрести ещё один термометр со щупом на проводе. А этот, что у вас появился, в прошлый раз его не было, будете измерять температуру в духовке. И вот тогда будет вам счастье.
Поищу и как то приготовлю все по технологии
А карейку также можно приготовить? Шупа нет, сколько по времяни делать?
я без щупа делал, я же сказал я мясо не прокалывал, 4 часа , и главное это температура не выше 80 градусов
Лайк🤭
Здравствуйте, у нас нет нитритной соли а без неё можно
Я покупала на Озоне.
@@АллаМатяш-у9д спасибо
Без неё получится просто запечённое мясо. А соль есть на маркетплейсах. Только у неё разная концентрация, важно не переборщить, опасно.
можно но будет не то, вкус другой и цвет , поверьте она не дорогая
А если в моей духовке нельзя поставить 80гр?
тогда не готовьте, так не получится
Получится , если будет приоткрыта дверца духовки.
Все получится отлично и при температуре 100 градусов.Постоянно делаю и все отлично.Если есть термометр со щупом, до 72 градусов доводим внутри и готово.
А можно в сувиде так сделать или нет
Можно
А что даёт нетритная соль?
Она сохраняет красивый цвет
Цвет
Она является консервантом, уничтожает вредную микрофлору, добавляет вкус и цвет .
Сто раз написали нИтритная соль, все равно пишет нЕтритная...в школе надо было учить химию, а не прогуливать...
А без нітритної солі вийде?
Без неё получится просто запечённое мясо. А соль есть на маркетплейсах. Только у неё разная концентрация, важно не переборщить, опасно.
Вийде, але буде не те. Придбайте готову приправу з нітритною сіллю в інтернет магазині "Вінницький мясник" і буде вам щастя.
вийде, але не те, і смак і колір не той буде
Дешевле купить! Тариф дорогой!!!!!!
несогласен
Naucz się mówić po POLSKU
я би з радістю