Extra Knuspriges Schweineschnitzel aus Japan

In der japanischen Küche bezeichnet Tonkatsu ein Schnitzel oder Kotelette, welches paniert und anschließend im heißen Fett ausgebacken wird. Durch grobes Pankomehl wird dieses Schweineschnitzel extra knusprig! Klassischerweise serviert man Tonkatsu mit der entsprechenden Soße. Es kann aber auch mit Reis (Katsudon) oder als „Topping" auf eine Ramen gegeben werden.
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