Кофе Торре (Torre) - рецепт приготовления итальянского капучино

Торре - кофейно-молочный слоистый коктейль, горячо любимый в Неаполе. В составе напитка гораздо больше молока, чем кофе, благодаря чему некоторые даже называют торре неаполитанской версией капучино.
Ингредиенты:
крепкий кофе - 25-30 мл;
молоко - 150 мл;
сахар, корица, тертый шоколад - по вкусу.
Рецепт кофе Торре
1. Подогреть молоко до 60 градусов и взбить в пену любым доступным способом.
2. В кофе добавить сахар и перемешать.
3. Перелить подслащенный кофе в чашку или бокал для подачи.
4. Поверх кофе с помощью ложки уложить молочную пенку.
5. Посыпать тертым шоколадом и корицей. Подавать с ореховой глазурью, шоколадом и ягодным желе.
Больше о кофе Торре на сайте coffeefan.info/kofejnyj-napit...
КофеФан - сайт любителей кофе coffeefan.info/