Так хорошо всё начиналось пока икру в горячею воду не закинули, ну одно порадовало что в воду соли добавили :)) А то практически все умельцы просто в горячей водопроводной воде икру от плёнки отбивают :)) Вы ястыки прежде чем отбивать (Грохотать) икру почему в этом (тузлуке) не рассоле не промыли от крови? На выходе было-бы всё гораздо удачней, второй момент это температура тузлука белок сварчивается при температуре в 40 градусов а вы зафигачили его в 70 градусный тузлук перебор, но не критично в таком тузлуке солят не дозрелую (Жировую) икру что конкретно в вашем варианте было норм потому как рыбка не лошалая у вас и икра у неё не выходная была, Тузлук варится из расчёта на литр воды 100 грамм соли можно мелкой но крупная соль предпочтительней она без добавок, солится икра не более 3 минут обычно две 2.5 минутки этого достаточно, Про пяти минутку многие слышали но что это за икра и темболее пробовали ее таких людей очень не много :) это закуска только для тех кто сам ловит рыбу , Солят пяти минутку сухим посолом на 1 кг красной икры берётся 37-40 грамм мелкой соли и солят ее без тузлука сухим посолом, Красную рыбку малосольную солят крупной солью в соотношении кило соли на кило сахару, из расчёта 60 грамм засолочной смеси на 1 кг готового филе, по филе вопрос у меня один зачем чистили чешую с кожи если кожу есть не стали а срезали и выкинули??? Не проще было сделать чистое филе без кожи рыбы, а скожи сделать ну хотябы чипсы это вкусно, или как вариант кожа рыба режится на квадратики в неё заварачивается любая начинка обычно с мелкорубленной рыбы и с луком и специями, заварачивается в рулетики, в кляре это дело обмакивается и жарится во фритюре или просто в сковородке в большом количестве масла до хрустатящей корочки, это очень вкусно отвечаю, Ну а в целом не самый плохой из тех вариантов засолки красной икры что есть на ютюбе у вас получился, немного подкоректировать нюансы и всё будет гуд! Вы молодец, и привет вам с дальнего востока икру у нас измеряют вёдрами, а не граммами и посолил я её за жизнь не одну тонну немного в этом понимаю :)))) !
Полностью согласен. Только мы, Камчадалы, умеем солить красную рыбу и икру. После разморозки это всё эрзац. Привет всем питерцам-камчатским. Бывший шкипер КМП, Костя Быков.
Недавно сын привёз с рыбалки горбушу, порадовал! Оказалась с икрой! Рыбу солить умею, а вот с икрой чей то я как то не дружила, и не ем ее и приготовить не умею. Перелопатила кучу видео, все не то, а у Вас Анна очень все просто, доходчиво, наглядно! Спасибо большое, теперь попробую по Вашему рецепту!
Милая девушка! Как я Вам благодарна! У меня не получалось отделить икру от плёнки, но наконец-то моим мучениям пришёл конец! Всё получилось, легко и просто! Спасибо Вам!
Аня спасибо за твой способ у,давления пленки с икры . Я неделю назад разделывала горбушу с икрой и не знала как очистить от пленки ,теперь вооружена вашим советом..
Как-то чистила икру вручную... Часа два мучилась. Сейчас очень боялась икру испортить. Термометра у меня нет, делала "на глаз". Все получилось!!! Три минуты и красивая, просто суперская икра! Спасибо огромное!!! Думаю, что температура у меня была меньше. 👍👍👍 Всем рекомендую! Не бойтесь😊
Умничка , всё правильно я не эксперт ,но пересмотрев уйму видео на эту тему ,твой вариант лучший,обосную, во-первых икру сразу в солёную воду,если в пресную будет жёсткой оболочка, во-вторых веньчик, гениальное просто,и температуру указала точную и вообще ты клёвая!!!
С температурой косяк, белок сворачивается при температуре 40 градусов , а 70 это уже конкретный перебор , максимум 50 допускается :) а так в целом согласен не самый плохой вариант, Девушка молодец!
5 минутка солится только со свеже пойманной рыбы сухим посолом, она от того и пяти минутка что не проходит и пяти минут с поимки первой в сезоне как правило рыбы и тут-же на весле икра ложкой грохорчется и солится сухим посолом, перемешивается и через пять минут снава её перемешивают и едят обычно закусываают :) , этот вариант к пяти минутки отношение не имеет не какого :) Привет с дальнего востока :)
Вчера только солила горбушу,только в рассоле, мне больше нравиться “сухой”способ.И горбуша была самцом,мне кажется они самок повыбирали уже, мы весь холодильник обрыли, не нашли с икрой горбушу. Под косточки купила простой пинцет для бровей, им удобней выдергивать.
Увидел рецепт на ютуб, хотя засолом не планировал заниматься!) В итоге сходил в магаз, купил 2 рыбки, к новому году буду солить. главное чтоб икра в них была) спасибо!
Здравствуйте . Солят рыбу солью крупного помола . Для плотности мяса и чтоб подчеркнуть вкус рыбы делают смесь 2 части соли и 1 часть сахара. Икру перед тем как грохотать надо было промыть . У вас тузлук от крови покраснел. Икра у вас нормально нагулена . Лопанцев вроде нет. Но все равно чтоб икринки были одна к одной после стечки нужно как бы покатать икру по марле . Вся мелкая грязь и лопанцы остаются на марле . Извините что влез с советами .
@@AnnaSheinaElektrostal сегодня моя горбуша принесла мне радость - была с икрой! Сделала по Вашему способу. Действительно, быстро и просто, но процентов 10 икринок я всё же потеряла (( не знаю - может, ошиблась где((
Приезжай на Сахалин. Я покажу тебе что такое настоящая красная икра и красная рыба. И как ее готовить правильно. И на будущее соль хотя бы бери крупную, мелкая соль жгет рыбу.
Это вариант для экономных 😂😂😂😂 на ПП просто все деньги потратила, на нормальную икру и рыбу не хватило... А Сахалинская оч вкусная, знакомые 24 кг привезли, делилась со всеми
Оксана можно вам вопрос как повару задать, А Зачем вообще её чистить если в конце срезается филе и шкура выбрасывается ? :)) Вообще горбушу в наших местах тут где ее ловят не чистят даже для жарки, а для засолки и подавно :))
@@FishermanDV27RUS Чистить для того что бы когда будем срезать филе, то очень часто попадается чешуя. И ещё чистим для тех кто любит кушать шкурку, я например...
Анна, да вы просто БОГ разделки рыбы! Я бы так ловко точно не справилась, но однажды я обязательно попробую! И нож у вас конечно классный! В моем доме к сожалею таких отличных ножей не водится! Где взять хороший нож? Теперь у меня в голове засела мысль о том, что мне ,во - первых, нужен хороший нож, во - вторых, нужно найти где купить рыбу хорошего качества, компания в которой вы покупали рыбку не доставляют в Москву к сожалению! Смотрю на вас и это желание во мне все крепнет и крепнет, хотя я не люблю разделывать рыбу! вы творите чудеса просто какие то со мной))))
Большое спасибо!!!! В Москве точно можно найти хороших поставщиков ;) Нож я покупала в обычном магазине, это не какая-то дорогая фирма. Всегда точу ножи сама, тупыми не удобно. Вот и весь секрет ;)
Большое спасибо за МАСТЕР КЛАСС по разделыванию рыбки)))) Конечно, опытные хозяйки уже знают как и что, но для новичков отличное и подробное видео!( Но в икру я всё таки добавляю чуток масла , так как икру не съедаем быстро, а с маслом она и 4 дня спокойно продержится)
Сегодня выбирала горбушу по вашим рекомендациям и , о чудо , она была с икрой ! Правда немного(рыбка была небольшая) , икру делала по вашему рецепту , всё получилось . Теперь осталось научиться разделывать на филе . Огрооомное спасибо за полезную информацию . С наступающим Новым Годом Вас
Разделываю по хребту выкладываю на разнос предворительно посыпав солью с верху досаливаю, через пол часа тоненьким слоем срезаю на хлеб с маслом и сладкий чай👍👍👍
Молодец девочка. Все так быстренько и аккуратненько. И ручки с маникюрчиком свежим и все вокруг чистенько. Просто я свекровь. Дважды. И на все обращаю внимание 😂😂😂
В Магадане ловили горбушу сами и делали икру через теннисную ракетку. Быстро и чисто получалось , ястык хорошо отделялся. А в раствор соляной бросали половинку сырой картошки-если всплывет, значит можно солить икру и не будет проблем
Рыба на рыбозавода всегда солится сначала в тепле( кухне), потом в холоде и чередовались тепло и холод для глубокого прокаливания рыбы , иначе она будет соленая сверху и пресная внутри.
Аннушка!!!Захотелось сделать тебе комплемент.Какая ты умница,краткость сестра таланта,так можно сказать про твой ролик.Все чётко,ясно да еще так чисто,аккуратно.Как я уважаю женщин чистюль!!!Это означает ,порядок в доме,значит порядок везде.МОЛОДЕЦ!!!👏👏👏👍👍👍💖💖💖
Всё очень интересно. Всё попробую сделать( я о разделке рыбы). Много смотрела видео как отделить икру от плёнок... Знающие люди пишут, что в горячей воде только портить икру. И протирают ее через сетку-грохотку. У меня её нет, как нет большого количества икры. А про венчик слышала и обязательно попробую! Спасибо за советы! ))
Спасибо за рецепт отделения икры от плёнки. Всё получилось за 1 минуту, плёнка сама всплыла и осталась одна икра, поддержала 15 мин в слоёной воде и переложила в баночку.
Аня,какая ж вы умничка,что поделились с нами такой вкусняшкой👍! Спасибо огромнейшее! Всегда мучалась с этой пленкой от икры. Всего вам доброго. Ждём новых простых и вкусных рецептиков)))
Вы наверное хороший блогер ) Разделка рыбы супер! Икру в горячую воду класть нельзя!!! (Кушать ее нужно будет сразу иначе пропадет и качество не то!!!) И соль как написали уже желательно крупного помола должна быть
Икра вся побелела от горячей и теплой воды . Но потом добавил соль и на глазах стала приобретать ярко оранжевый цвет. Для себя понял мыть надо в холодной воде. А с венчиком реально удобно отделять но все равно чуток давится икра
После просмотра другого видео, где льют воду из крана и мутузят там икорку, пришла к вам. Все аккуратно и эстетично.)) посолила икру. Сохраню видео. Сделаю рыбку! Српсибо
Нет. Раст. масло для не слипания икры в комок. При перемешивании икринки лопаются, выделяется сок и икра слипается. Масло позволяет созранять зернистую структуру.
Для засолка рыбы беру 1ст.л соли и 2ст.л сахара. Рыба никогда не бывает недосоленной и пересоленной. На разный вес рыбы - соотношение соли и сахара 1÷2.
Так хорошо всё начиналось пока икру в горячею воду не закинули, ну одно порадовало что в воду соли добавили :)) А то практически все умельцы просто в горячей водопроводной воде икру от плёнки отбивают :))
Вы ястыки прежде чем отбивать (Грохотать) икру почему в этом (тузлуке) не рассоле не промыли от крови? На выходе было-бы всё гораздо удачней, второй момент это температура тузлука белок сварчивается при температуре в 40 градусов а вы зафигачили его в 70 градусный тузлук перебор, но не критично в таком тузлуке солят не дозрелую (Жировую) икру что конкретно в вашем варианте было норм потому как рыбка не лошалая у вас и икра у неё не выходная была, Тузлук варится из расчёта на литр воды 100 грамм соли можно мелкой но крупная соль предпочтительней она без добавок, солится икра не более 3 минут обычно две 2.5 минутки этого достаточно, Про пяти минутку многие слышали но что это за икра и темболее пробовали ее таких людей очень не много :) это закуска только для тех кто сам ловит рыбу , Солят пяти минутку сухим посолом на 1 кг красной икры берётся 37-40 грамм мелкой соли и солят ее без тузлука сухим посолом,
Красную рыбку малосольную солят крупной солью в соотношении кило соли на кило сахару, из расчёта 60 грамм засолочной смеси на 1 кг готового филе, по филе вопрос у меня один зачем чистили чешую с кожи если кожу есть не стали а срезали и выкинули??? Не проще было сделать чистое филе без кожи рыбы, а скожи сделать ну хотябы чипсы это вкусно, или как вариант кожа рыба режится на квадратики в неё заварачивается любая начинка обычно с мелкорубленной рыбы и с луком и специями, заварачивается в рулетики, в кляре это дело обмакивается и жарится во фритюре или просто в сковородке в большом количестве масла до хрустатящей корочки, это очень вкусно отвечаю,
Ну а в целом не самый плохой из тех вариантов засолки красной икры что есть на ютюбе у вас получился, немного подкоректировать нюансы и всё будет гуд! Вы молодец, и привет вам с дальнего востока икру у нас измеряют вёдрами, а не граммами и посолил я её за жизнь не одну тонну немного в этом понимаю :)))) !
Здравствуйте, большое спасибо, очень интересно! Прислушалась 😉
@@AnnaSheinaElektrostal да не вопрос, вы действительно удивили, обычно такое с этой икрой вытворяют :) Вы большая молодец!
Круто👍
Всегда мучилась с чисткой икры, теперь могу. Благодарю за рецепт и совет. Успехов!
Первый раз вижу что бы девушка....., и с такими ноготочками , управлялась так с рыбой!!!, однозначно лайк!!!!, берегите себя, удачи в делах!!!
Спасибо!!! ;)
Я тоже впервые вижу, что такие ноготочки и рыба. Я только и смотрела на ноготочки. Супер девушка. Спасибо за советы дельные.
И такой татуировкой.
Рыбу нужно солить крупной солью, привет с Камчатки.
Полностью согласен. Только мы, Камчадалы, умеем солить красную рыбу и икру. После разморозки это всё эрзац. Привет всем питерцам-камчатским. Бывший шкипер КМП, Костя Быков.
И с сахаром.
@@ЕленаЕ-б4о Точно, Лена: один к трём.
@@КонстантинБыков-ы5э да, сахара побольше. Я беру 1/2,5
@@КонстантинБыков-ы5э Полностью согласна.Но в средней полосе России нет возможности наслаждаться такой рыбой какая есть у Вас.
Крутой лайфхак с венчиком! Я один раз солила икру, намучалась снимать пленку, однозначно воспользуюсь вашим методом.
Я солю любую рыбку (красную, скумбрию, селёдку, мойву) и ч-чуть добавляю сахарного песка для рыбы. Получается обалденная.
Тоже чуток сахара добавляю
Как можно сахар в рыбу🤯🤯🤯соль и только соль!!!
@@АндрейШаповал-п3н сейчас все бабушки Сыктывкара засмеялись .😂😂😂
Недавно сын привёз с рыбалки горбушу, порадовал! Оказалась с икрой! Рыбу солить умею, а вот с икрой чей то я как то не дружила, и не ем ее и приготовить не умею. Перелопатила кучу видео, все не то, а у Вас Анна очень все просто, доходчиво, наглядно! Спасибо большое, теперь попробую по Вашему рецепту!
Милая девушка! Как я Вам благодарна! У меня не получалось отделить икру от плёнки, но наконец-то моим мучениям пришёл конец! Всё получилось, легко и просто! Спасибо Вам!
Икру в ястыках нужно промывать в тузлуке, смывая кровь и слизь и только потом очищать от плевы. После промывки и очистки солят.
Как это в ястыках? Расскажите пожалуйста подробнее
@@ИванСидоров-г2ю Ястык - это и есть та пленка, от которой икру очищают.
А очищать как? Здесь посол, очистка, снятие плёнок - всё есть.
@@ИванСидоров-г2ю вот в этом ролике все есть ruclips.net/video/gr5Ad2Dv4F0/видео.html
Что значит молодая девочка,все быстро ,четко и понятно,умничка!
Еще не пробовал,но рассказано очень доступно,особенно как солить икру без грохоталок всяких
Аня спасибо за твой способ у,давления пленки с икры . Я неделю назад разделывала горбушу с икрой и не знала как очистить от пленки ,теперь вооружена вашим советом..
Браво. Умничка. Живу на Сахалине, но твои советы бесценны...
Аня, большое спасибо! Теперь постоянно пользуюсь только вашим рецептом!
Как-то чистила икру вручную... Часа два мучилась. Сейчас очень боялась икру испортить. Термометра у меня нет, делала "на глаз". Все получилось!!! Три минуты и красивая, просто суперская икра! Спасибо огромное!!!
Думаю, что температура у меня была меньше.
👍👍👍 Всем рекомендую! Не бойтесь😊
😍👍
Однозначно зачёт 👍🏽
Спасибо что поделились отличным вариантом.
😘
Рассказывает, а сама слюнки глотает, и мы вместе с ней)) сохраню видео, очень просто и понятно рассказала и показала, спасибо!
Умничка , всё правильно я не эксперт ,но пересмотрев уйму видео на эту тему ,твой вариант лучший,обосную, во-первых икру сразу в солёную воду,если в пресную будет жёсткой оболочка, во-вторых веньчик, гениальное просто,и температуру указала точную и вообще ты клёвая!!!
С температурой косяк, белок сворачивается при температуре 40 градусов , а 70 это уже конкретный перебор , максимум 50 допускается :) а так в целом согласен не самый плохой вариант, Девушка молодец!
Без лишней воды ,благодарю за науку.
Ну, вот... Посмотрела и захотела такой рыбы. Спасибо! Вме гениально и просто!
Аня, вы большая МОЛОДЕЦ! У нас, на Курилах, такой способ приготовления икры называют "Пятиминутка" и едят её сразу же.
Курилы..мой отец служил там три года морячком✊👍говорил красиво очень там...
У вас там, наверное, такая вкусная рыба))
Alyona Luck Да, рыба и морепродукты отличные. Зато овощи -полный отстой.
5 минутка солится только со свеже пойманной рыбы сухим посолом, она от того и пяти минутка что не проходит и пяти минут с поимки первой в сезоне как правило рыбы и тут-же на весле икра ложкой грохорчется и солится сухим посолом, перемешивается и через пять минут снава её перемешивают и едят обычно закусываают :) , этот вариант к пяти минутки отношение не имеет не какого :) Привет с дальнего востока :)
@@FishermanDV27RUS ну, нам не до жиру
Вчера только солила горбушу,только в рассоле, мне больше нравиться “сухой”способ.И горбуша была самцом,мне кажется они самок повыбирали уже, мы весь холодильник обрыли, не нашли с икрой горбушу.
Под косточки купила простой пинцет для бровей, им удобней выдергивать.
Ё маё, как же всё классно, кратко и ясно изложено, очень яркое видео!!! Автору РЕСПЕКТ)))))))
Увидел рецепт на ютуб, хотя засолом не планировал заниматься!) В итоге сходил в магаз, купил 2 рыбки, к новому году буду солить. главное чтоб икра в них была) спасибо!
Огромное спасибо! Солила по вашему рецепту уже несколько раз. Это оч вкусно, экономично и самое главное полезно!
Спасибо Аня. Информативно, доступно, понятно и очень нужное видео
Отличный способ очистки икры от плёнки! Теперь только так буду икру солить! Спасибо большое за видео!
😘
А где Вы берёте икру? У нас только потрошённая горбуша продается
Здравствуйте .
Солят рыбу солью крупного помола . Для плотности мяса и чтоб подчеркнуть вкус рыбы делают смесь 2 части соли и 1 часть сахара.
Икру перед тем как грохотать надо было промыть . У вас тузлук от крови покраснел. Икра у вас нормально нагулена . Лопанцев вроде нет. Но все равно чтоб икринки были одна к одной после стечки нужно как бы покатать икру по марле . Вся мелкая грязь и лопанцы остаются на марле . Извините что влез с советами .
Как это покатать в марле?
Молодец, чётко, быстро и, думаю, вкус хороший получился. Разделка-супер.
Аня спасибо за такую подробную инструкцию!! Однозначно добавлю в избранное, чтобы не потерять!
Благодарю.До вашего ролика как выбрать икру из ястыка просмотрела несколько - ваше руководство к действию понравилось больше остальных🌺🌷
Спасибо!
Спасибо большое. Тоже сегодня купила горбушу и нашла ваш рецепт.
Анна, спасибо. Вот это способ для снятия плёнки с икры. Супер. !!!!!!!А я вечно руками снимала. Ну где вы были раньше! !!!!!! Молодец.
😘😘
@@AnnaSheinaElektrostal я.недавно две рыбы испортила.спасибо за рецепт!
Тоже всегда сама солю, но и сахар дабовляю. Спасибо за рецептик. За все советы спасибо.
Супер! Это одно из лучших видео, которое я посмотрела на ютубе!
Спасибо!!!
@@AnnaSheinaElektrostal сегодня моя горбуша принесла мне радость - была с икрой! Сделала по Вашему способу. Действительно, быстро и просто, но процентов 10 икринок я всё же потеряла (( не знаю - может, ошиблась где((
Приезжай на Сахалин. Я покажу тебе что такое настоящая красная икра и красная рыба. И как ее готовить правильно. И на будущее соль хотя бы бери крупную, мелкая соль жгет рыбу.
...вот такими роликами - как этот ее - народ и травится!!!
Потерянные люди. Даже жалко
Работала мама на сахалине, она так устала там есть одну рыбу , привезла мне Икру от туда , такая вкусная
Это вариант для экономных 😂😂😂😂 на ПП просто все деньги потратила, на нормальную икру и рыбу не хватило...
А Сахалинская оч вкусная, знакомые 24 кг привезли, делилась со всеми
АЛЕКСАНДР КАНКАСОВ лучше в Астрахань, в столицу икры
Большое спасибо за видео!
А жителям Сахалина и Камчатки желаю счастья и здоровья!
Охотно верю, что у вас там всё вкуснее и лучше.
А ещё, засоленную икру можно смело замораживать. Главное размораживать её потом в холодильнике.
и оленую рыбу тоже можно замораживать и доставать порциями
это точно ....но солить размороженную - тупое дело...
Анна, здравствуйте! советик от повара, горбушу можно почистить мягкой металлической губкой.
Оксана можно вам вопрос как повару задать, А Зачем вообще её чистить если в конце срезается филе и шкура выбрасывается ? :))
Вообще горбушу в наших местах тут где ее ловят не чистят даже для жарки, а для засолки и подавно :))
@@FishermanDV27RUS Чистить для того что бы когда будем срезать филе, то очень часто попадается чешуя. И ещё чистим для тех кто любит кушать шкурку, я например...
Можно почистить ложкой чешую.
спасибо огромное! я полнейший новичок, но с Красной рыбой и особенно икрой, ваши методы мне очень понравились! благодарю!!! ❤
Анечка здравствуйте натираете рыбу солью и чешуя с рыбы с ходит очень легко успеха и второй способ под горячую воду и успех гарантирован .
Анечка, можно икру убрать в морозилку, и она очень долго остаётся наисвежаейшей) спасибо за рецепты!
Какая красивая рыба! Я купила сегодня в "Светофоре" две рыбы,но они не были такими ровными даже когда оттаели.
Ну это светофор 🤷♀️
Мега спасибо за этот простой, эффективный и быстрый способ отделить икру от плёнки!!! ❤️❤️❤️
Анюта..вы крутая...даже рыбу умеете разделать....спасибо..приготовила икру как вы..все получилось
😍😘👍
Ань так ты профи по разделке рыбы,талантливый человек талантливый во всем умница
🤗😘
На засолку рыбы нужно 2 соли 1 сахара, или 3/1 хотябы так вкуснее
Согласна, селедку так всегда солю. Вкуснее чем просто солью.
Я тоже при таких пропорциях солю
Обожаю рыбу, причем в любом виде. И соленую и копченную и жареную
Вы мне сестра, в любом виде!
Очень полезное видео, беру на заметку !^^
Очень приятно слушать грамотную речь😊.
И способ с венчиком - просто находка!
Спасибо 😘
Анна, да вы просто БОГ разделки рыбы! Я бы так ловко точно не справилась, но однажды я обязательно попробую! И нож у вас конечно классный! В моем доме к сожалею таких отличных ножей не водится! Где взять хороший нож?
Теперь у меня в голове засела мысль о том, что мне ,во - первых, нужен хороший нож, во - вторых, нужно найти где купить рыбу хорошего качества, компания в которой вы покупали рыбку не доставляют в Москву к сожалению! Смотрю на вас и это желание во мне все крепнет и крепнет, хотя я не люблю разделывать рыбу! вы творите чудеса просто какие то со мной))))
Большое спасибо!!!! В Москве точно можно найти хороших поставщиков ;)
Нож я покупала в обычном магазине, это не какая-то дорогая фирма. Всегда точу ножи сама, тупыми не удобно. Вот и весь секрет ;)
@@AnnaSheinaElektrostal я тоже сама ножи точу...просто не каждый нож можно поточить.нужно найти из качественного металла.
Очень познавательное видео. Спасибо за ложку и венчик. Просто супер.
И у меня как раз две горбуши в морозилке👍 на половине видео поняла, что из хребтов сварю супчик в маленькой кастрюльке. Доча очень любит уху
Благодарю за интересную информацию! Не знала что голову так можно отрезать🌼
Вот молодец, спасибо огромное за такой доступный и понятный способ
Смотрела видео разинув рот. Очень профессионально 👏
Супер! Чётко, лаконично, полезно!!!
Большое спасибо за МАСТЕР КЛАСС по разделыванию рыбки)))) Конечно, опытные хозяйки уже знают как и что, но для новичков отличное и подробное видео!( Но в икру я всё таки добавляю чуток масла , так как икру не съедаем быстро, а с маслом она и 4 дня спокойно продержится)
я хочу тоже поэкспериментировать с маслицем, попробую ;)
Аня,как ловко и красиво у Вас получается!Восхищение и лайк!
Спасибо!!! :)
Благодарю за клевый рецепт , давно хотела посолить горбушу теперь знаю как сделать это правильно и максимально полезно)
Спасибо!!!
Здравствуйте! Спасибо за детальное видео. Каноловое масло не имеет вкус. Я его использую для хранения селёдки и икры. Ещё раз спасибо большое!
После этого видео у меня началась новая жизнь😅 постоянно теперь ем такую рыбу👍👍👍
Умничка, девочка,коротко и по сути!!!
Никогда не могла засолить икру из магазина. Спасибо за видио, попробую обязательно.
Сегодня выбирала горбушу по вашим рекомендациям и , о чудо , она была с икрой ! Правда немного(рыбка была небольшая) , икру делала по вашему рецепту , всё получилось . Теперь осталось научиться разделывать на филе . Огрооомное спасибо за полезную информацию . С наступающим Новым Годом Вас
Спасибо 🤩
Разделываю по хребту выкладываю на разнос предворительно посыпав солью с верху досаливаю, через пол часа тоненьким слоем срезаю на хлеб с маслом и сладкий чай👍👍👍
Анна, можно бесконечно любоваться тем как вы разделываете рыбу!!!!
Спасибо 😍😘
Просто,четко,лаконично,все супер спасибо,что поделились советами
Спасибо, коротко и ясно! ❤
Для меня разделка рыбы это уровень магии, не иначе. И я полный провал в этом) спасибо огромное за видео, может еще не все у меня потеряно))))
Я такая же, тоже не могу разделывать рыбу. Руки у меня растут не оттуда, откуда надо.
Да, разделка рыбы - грязная работа, но того стоит! ))
А я не только есть могу рыбку,но и разделывать люблю 😋
Очень полезные советы! Я не знала как от пленки икру отделить. Спасибо!
С помощью ракетки бадминтонной можно, кладёте ястыком вверх и легкими движениями взад и вперед трете по сетке над тарелкой.
Здравствуйте. Спасибо большое за венчик! Обязательно в следующий раз так буду делать.
Аплодирую вам стоя за разделку рыбы👏👏👏
Молодец девочка. Все так быстренько и аккуратненько. И ручки с маникюрчиком свежим и все вокруг чистенько. Просто я свекровь. Дважды. И на все обращаю внимание 😂😂😂
😍 большое спасибо!!!!
Аня, спасибо большое за такие простые и очень интересные рецепты😊 Ты классная!!!!🤗😉
Спасибо!!!
Молодец, девочка
В Магадане ловили горбушу сами и делали икру через теннисную ракетку. Быстро и чисто получалось , ястык хорошо отделялся. А в раствор соляной бросали половинку сырой картошки-если всплывет, значит можно солить икру и не будет проблем
Так делали и."пятиминутку" , и солили на зиму. Саму горбушу надо хорошо просаливать
Видео - супер : коротко, по существу, не чета многим умельцам и знатокам ...
Классное видео.!! Молодчина девушка
Спасибо!
Рыба на рыбозавода всегда солится сначала в тепле( кухне), потом в холоде и чередовались тепло и холод для глубокого прокаливания рыбы , иначе она будет соленая сверху и пресная внутри.
Маникюр красивый у вас!!! И рецепт супер!!!
Аннушка!!!Захотелось сделать тебе комплемент.Какая ты умница,краткость сестра таланта,так можно сказать про твой ролик.Все чётко,ясно да еще так чисто,аккуратно.Как я уважаю женщин чистюль!!!Это означает ,порядок в доме,значит порядок везде.МОЛОДЕЦ!!!👏👏👏👍👍👍💖💖💖
Спасибо 😍
Всё очень интересно. Всё попробую сделать( я о разделке рыбы). Много смотрела видео как отделить икру от плёнок... Знающие люди пишут, что в горячей воде только портить икру. И протирают ее через сетку-грохотку. У меня её нет, как нет большого количества икры. А про венчик слышала и обязательно попробую! Спасибо за советы! ))
ИДЕЯ С ВЕНЧИКОМ - СУПЕР !
В засолку любой рыбы обязательно добавляют сахар, причём один к одному. И ни в коем случае не мелкой солью.
Отлично. У вас лучший рецепт.
Спасибо! Обязательно попробую так очистить икру)))))))
Спасибо за рецепт отделения икры от плёнки. Всё получилось за 1 минуту, плёнка сама всплыла и осталась одна икра, поддержала 15 мин в слоёной воде и переложила в баночку.
Аня,какая ж вы умничка,что поделились с нами такой вкусняшкой👍! Спасибо огромнейшее! Всегда мучалась с этой пленкой от икры. Всего вам доброго. Ждём новых простых и вкусных рецептиков)))
Спасибо 😍😘
Вы наверное хороший блогер )
Разделка рыбы супер!
Икру в горячую воду класть нельзя!!! (Кушать ее нужно будет сразу иначе пропадет и качество не то!!!)
И соль как написали уже желательно крупного помола должна быть
Икра вся побелела от горячей и теплой воды . Но потом добавил соль и на глазах стала приобретать ярко оранжевый цвет. Для себя понял мыть надо в холодной воде. А с венчиком реально удобно отделять но все равно чуток давится икра
После просмотра другого видео, где льют воду из крана и мутузят там икорку, пришла к вам. Все аккуратно и эстетично.)) посолила икру. Сохраню видео. Сделаю рыбку! Српсибо
Большое спасибо за совет по удалению пленки с икры. Очень просто и быстро. Супер
Полезно очень было посмотреть!Думаю масло растительное это как консервант ...среда для хранения...
Нет. Раст. масло для не слипания икры в комок. При перемешивании икринки лопаются, выделяется сок и икра слипается. Масло позволяет созранять зернистую структуру.
Как явы интересно все говорите, и полезно, мне очень понравилось, ВЫ умница. Подписка и лайк от меня однозначно.
замечательное видео, благодарю за подсказку с икрой👍
Очень хороший рецепт! Спасибо за видео 🌹
Спасибо большое за рецепт👍🏻но лучше использовать тару из стекла для пищевых продуктов (безопасного пластика не существует)
Пластик вреден только при термообработке;) в таком виде он совершенно безопасен
Добавьте сахар при засолке, он сделает рыбу плотнее. И обязательно сливайте всю выделяющуюся жидкость, периодически.
Молодец умничка спасибо.
С новым годом!.
Для засолка рыбы беру 1ст.л соли и 2ст.л сахара. Рыба никогда не бывает недосоленной и пересоленной. На разный вес рыбы - соотношение соли и сахара 1÷2.