A Specialty Dish from Ottoman Cuisine: HÜNKAR BEĞENDİ 😊 | CHEF OKTAY
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- My dear followers, I have prepared a super delicious flavor for you☺️ I would like to remind you that this recipe is very special, it is a very rare flavor that has survived from Ottoman cuisine; 'HÜNKAR BEĞENDİ'.
Your family's chef is back to the kitchen..
Subscribe to my channel for free;
bit.ly/CHEFOKT...
Follow Oktay Usta on his social media accounts;
Twitter: / chefoktayusta
Facebook: / chefoktayusta
Instagram: / chefoktayusta
Hünkarbeğendi
Ingredients List:
750 kg lamb cubed meat
One onion
Two cloves of garlic
Three green peppers
One red pepper
Two tomatoes
One coffee spoon of chili paste
A coffee spoon of tomato paste
Three tablespoons of olive oil
A coffee spoon of salt
Two bay leaves
A teaspoon of black pepper
2.5 cups of hot water
For the foundation:
Three large roasted eggplants
Three heaped tablespoons of flour
Two tablespoons of butter
Four and a half cups of milk
100 g cheddar cheese
A coffee spoon of salt
A teaspoon of black pepper
Preparation:
We put lamb meat and olive oil in the pot and start cooking, we add garlic to the onion close to it's boiling down, then we add the tomato, pepper paste and water and leave it to cook. When it gets half-cooked, first we add the peppers, the salt, bay leaf, black pepper, then add the tomatoes and cook until they become like super soft. We take the flour and butter inside a pot and fry it well, we chop the roasted eggplants and put them in the pot, add cold milk, and when it gets consistent we add salt, pepper, grated cheddar cheese and boil it. Then it's ready to serve! We serve it as I shared in the video. It was very delicious! Good luck!
Sene olmuş 2024 ve ben tam 20 yıldır hala oktay usta tarifleri ile ilham alıyorum,sağ olun var olun.Rabbim uzun ömürler versin size
Sevgi hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun yıllar geçiyor pişirmeye lezzetleri hazırlamaya devam ediyoruz Allah hayırlı ömürler versin ailenize selamlar sevgiler⭐️🍀👨🏻🍳❤️
@@CHEFOKTAYUSTA dana eti ile yapabilir miyiz?
Ayy can ustam.ben henüz 20li yaşlardaydım.samonyolunda bir yarısma vardı.ıspanakli kek yapmıştı bir genç.siz ilk juriydiniz sobra program size kaldı.hiç bir bölümü kaçırmadan izledim,uyguladım.sayenizde mutfağım iyi.tesekkür ederim.ha unutmadan 3 kızınız vardı yanlış hatırlamıyorsam kocaman olmuşlardır.gözlerinden öpüyorum
Gönül hanım teşekkür ederim hoşgeldiniz Allah razı olsun yeniden birlikteyiz özlüyoruz o yılları çocuklar büyüdüler evlendiler ailenize selamlar sevgiler👨🏻🍳🍀❤️
Rahmetli annemle hiç kaçırmadan sizi izlerdik😢 17 yıldır yalnız ĺzliyorum iyiki varsınız bana anneciğim le geçirdiğim günleri hatırlatıyorsunuz❤
2003 yılında internetin akıllı telefonun olmadığı yıllar 19 yaşında yeni evli ben deniz 'in gurbet ellerde en büyük kahramanı kurtarıcısı Oktay ustam sayende yeşil elma tariflerinde eline su dökülmez bir lezzet elim oldu Allah senden razı olsun Hayırlı uzun ömürler versin inşallah.
Sevgili takipçim teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız sizlere yardımcı olabildiysem ne mutlu bana her şey gönlünüzce olsun kendinize iyi bakın ailenize selamlar sevgiler
Elinize sağlık müthiş oldu
2003 yılında mı internet yoktu 😂😂😂1997 yılında bile internet vardı,ama sizde olmayabilir 2003 yılına kadar ona bir şey diyemem ama o yıllarda internet çoktannnn vardı
29 yıldır senin tariflarini uyguluyorum hepsi çok lezzetli ve muhteşem sayenizde yemek yapmayı öğrendik. Ülkemin gurusunuz. Iyiki varsınız hep varolun.
Oktay Ustam hünkar beğendinim eti o kadar lezzetli oluyor ki suyu azaltıp normal et sote olarak bile bu tarifi uyguluyorum. Çok lezzetli tarifi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz 🤗
Teşekkürler.
Sevgili takipçim çok teşekkür ederim Allah razı olsun👨🏻🍳🍀❤️
New York eyaleti Albany sehrinde, agirlikli Amerikalı 45-50 kisiye bu yemegi yapmaya calisiyorum suanda. Tabii ki tarif Oktay Ustamdan. Ustam hurmetler ediyorum. Allah senden razi olsun.❤
Sevgili Ahmet bey çok teşekkür ederim Allah razı olsun ellerinize sağlık ne güzel yemek kültürümüzü tanıtıyorsunuz başarılar dilerim⭐️❤️🍀👨🏻🍳
ustam ne guzel yaptiniz .siz sadece iyi bir usta degil iyi bir insansiniz,cok dogal ,cok seven insansiniz.
Yemek yapmayı senden öğrendik bundan 20 yıl önce , hala da öğrenmeye devam ediyoruz ❤️❤️
👏👏👏
👍🧿🌶🧄🥦🧅🌽🥜
Evet ya 👍vallah bende😊 ilk evlendiğinde eşim oktay usta kitaplarini almıştı öyle yemek yapmayi öğrendim ve yeşil elma🍏 vardi tv de
Oktay usta, ülkemizde teksiniz. Allah razı olsun, TV lere çıkıp, Türk halkının bilmediği, görmediği yemekleri yapan, kişilere örnek olsanız çok iyi olur.
Eline emegine saglık oktay usta
60 yasindayim hala bakiyorum isiniz rast gelsin ellerinize saglik❤
MaşAllah usta ne güzel yemək hazırlamısınız bəh bəh😋😋👌👌👍👍👍👍👍👍
Eline sağlık ustam nefis görünüyo muhteşem
Oktay ustam yıllar önce senden öğrendiğim bu yemeği hep yaparım, herkes bayılır. Allah razı olsun.
Birde senin yemek yaparken malzemelerle konuşmana bayiliyorum
Ne hünkârı, ümmet-i Muhammed beğendi😎📿📿
Tecrübenizi konuşturuyorsunuz tarifleriniz için çok teşekkürler çok faydalanıyoruz
Oktay ustam hangi tarifinizi denesem tam yıldızlı peki allıyorum sizin sayenizde harika lezzetler yiyoruz iyiki varsınız ömrünüze bereket olsun 👏👏👏💝🙏🤩
🌷🍀❤️👨🏻🍳🙏
Harikulade Ustam Allah senden de razı olsun
Ölmedikçe yazasım geliyor
Allah sizdende razı olsun ustam
Dubalarımız sizinle
Amin cümlemizden çok teşekkür ederim. Allah’a emanet olun.
@@CHEFOKTAYUSTA rica ederim😊
Lut fen gidip oktay ustanın yorumuna yazabilirsiniz burdan silin yorumunuzu
Allah sizden razi olsun oktay ustam butun tariflerinizi bire bir yapiyorum sasmayan muthis lezzetler orataya çıkıyor iyiki varsiniz
Allah sizden razi olsun
Biz de sizleri çok seviyoruz güzel kalpli usta. Ağzınıza ve ellerinize sağlık.❤
Hünkar Beğendi'yi çok severim, sizden izlemesi de ayrı bir zevk oldu. Ellerinize sağlık.
Oktay usta seni seviyorumbende bugün beğendi yaptım cokguzel oldu.Tesekkurler .
Oktay ustam ellerine sağlık harika yemekler yapıyorum sayenizde çocuklarım bayildi
Ben yemek yapıyorum bir firmada yemek yapmadan önce bir kere bakıyorum tarıflere çok güzel oluyor Allah razı olsun ustamızdan
Kalbi güzel ustamiz hayran hayran izledim yine döktürdün eline emeyine saglik tatli kizlarin büyümüslerdir insallah onlari gözlerinden öpüyorum sagliklar diliyorum
Şerife hanım çok teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun iyi ki varsınız her şey gönlünüzce olsun inşallah ailenize selamlar sevgiler🍏👨🏻🍳❤️
Oktay ustam her tarifiniz gibi bu tarifte bir harika. Kıyma ile yaptım enfes oldu. Sadece hünkar değil yiyen herkes begendi.
Ustam inşallah bende yapacam şükür elhamdülillah ellerinize sağlık
Elinize sağlık tarifleriniz bir harika iyiki varsınız becerikli şefimiz
Ellerinize emeğinize saglak guzəl kalpli usta Allah sizden razi olsun
Süpersiniz sizin beğendiniz denedim sizin tarif muhteşem diğerleri patlıcanlarin ezip işte değişikti ama sizin tarif ben cooook beğendim 👍👍👍
Ellerine sağlık Oktay usta 👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Yaptim bugun hunkar begendiyi.aynisini yaptim.cok begenildi.ibegendisi sicakken biraz civikti.sonra koyulaşti.ÇOK TESEKKUR EDERIM OKTAY USTA.
içli kofte tarifini rica ediyorum sizden❤
Ustam ellerinize sağlık iyki varsiniz 👍🙏
Türk mutfağının nadide ustası ellerinize sağlık 🙏🏻
Ustam ellerine sağlık bende deniycem
oktay ustam okadar lezzetli olduki hic böyle tahmin edemezdim.ellerine saglik ustam iyiki varsin
🌺🌟🍀🙏
İlk denenen yemeklerde tek adressin şefim...ne zaman bir şey denemek istesem, tereddüt etmeden sizi dinlerim...harika yemekler meydana geliyor...Allah ebeden razı olsun😊
Naciye hanım teşekkür ederim Allah razı olsun sağ olun varolun hayırlı bayramlar diliyorum❤️🍀
@@CHEFOKTAYUSTA cümlemize inş. Allah ım tekrarlarına erdirsin hep beraber inş.
🍀🌸
Oktay usta çokkkk güzel lezzetler yapıyorsunuz
Ne yapsam diye düşünüyorum sonra sizden bildirim geliyor çocukluğumda da izlerken çok severdim şimdi evliyim şimdide çok seviyorum sizin tarifleriniz anlatımınız Allah yolunuzu bahtınızı açık etsin inşallah 🤲
Ellerine sağlık oktay usta yekleriniz çok güzel oluyor deniyorum
Çok güzel anlatıyor sunuz takdire şayansınız
Ooohh miisss ellerine emeğine sağlık oktay ustam sen birtanesin sen ne yaparsan yap ellerinde guzellesip lezzetlenir canımızsın OKTAY USTAM 👏👏👏👏👏🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻👍👍❤❤❤👌👌👌🙋♀️
Oktay ustam muhteşem oldu Ellerinize sağlık benkmde sık sık yaptığım ve en cok sevdiğim yemrklerden biridir ben tavukla yapıyorum oda güzel oluyor
En kısa zamanda mutlaka deneyeceğim insallah elinize emeğinize sağlık
Oktay Ustam bende bir emekli aşçi olarak güzel yaptığım söylenir ben domatesini ve salçasını daha az yaparım etin önüne geçmsin diye çok sulu yapmam. Ama usulü sizin yaptığınız gibidir. ellerinize sağlık çok güzel görünüyor👍👏👏👏👏👏
Bende çok severek yapıyorum ve gerçekten yiyenler çok beğeniyorBEĞENDİYİ👍🏻👏🏻👏🏻🥀
Ellerinize sagliq 👍
Harika bir yemek herkesin bu yemeği yemesi lazım
Normal dana kusbasiyla yaptim tarif gerçekten harika yani sadece etli kısmı bile aşırı aşırı guzel oldu ve çok bereketli bir yemek
Teşekkür ederim Allah razı olsun elinize sağlık afiyet olsun ailenize selamlar
Siz harika bir ascisiniz bütün tarifleriniz mukemmel😊
Emeğimize sağlık elinize sağlık çok güzel anlatıyorsunuz malzemeler ve ölçüler tam oluyor bizde aynı şekilde yapmaya çalışıyoruz ve inanın çok lezzetli oluyor çok teşekkürler Allah razı olsun 👋
ELLERINIZE SAĞLIK OKTAY USTA. 🦋🌷🦋🌷🌷🦋🌷🦋🌷🦋🌷🦋
Tamamını sonuna kadar izliyoruz Cok severek takip ediyoruz
Oktay ustam sen nasıl harika birisin sen sağlıkla coook yaşa seni seviyoruz ❤❤❤
Ellerinize sağlık çok. Güzel
Hep beğendik ustam 🌷🌷👏👏👏👏👏👏👏🌷🌷🌷
Iyi sehirler oktav usta eline saglik
Muhteşem ellerinize kollarınıza sağlık sizin yaptığınız gibi yapıyorum ve muhteşem ötesi çıkıyor
Bu akşam yemeğine oktay ustanın tarifinden hünkar begendi yaptım cok begendi herkes🥰
Çocukluğumda çok meraklıydım pasta kek yapmaya ilk kitabım oktay ustayla çay saati hala durur ilk tarifleri sizden ögrendim
Eline sağlık çok güzel görünüyor
Nefis oldu.Bugünkü iftar menüm bu inşallah👏👏👏👏
Oktay ustacığım daha önce sizin beğendi tarifini yapmıştım birkaç kez çocuklarım ve eşim çok beğendiler.Sizin tariflerinizin üzerine tanımam ellerinize sağlık 🌹🌹🌹 Atalarım ağız tadını biliyormuş tam da Sultanlara layık Türk yemeklerinin üzerine tanımam.Amin cümlemizede huzur bereket daim ola.İzmirden sevgi ve saygılar.Allaha emanet olun.
tarif yapildi, tesekkurler Oktay usta.. superdi
Allah razı olsun
Muhteşem ellerinize sağlık afiyet olsun 👍👍👍
ellerine emeklerine sağlık muhteşem görünüyor oktay usta kolay gelsin iyi çalışmalar dilerim sana usta
Hoş bulduk oktay ustam ellerinize sağlık kolay gelsin çok güzel olmuş her zamanki gibi sagolun varolun çok ama çok teşekkür ederim size 🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🧿🥰🥰🥰🥰❤❤❤❤❤
Sizi çox seviyorum Oktay usta sevərək izliyorum benim neşe kaynağımsınız.yüzünüzdən nur hiç gitmesin🤲
Hünkar begendiyse,ben kesin bayilirim 😋😋😋😋Simdiden ellerinize saglik Oktay ustam ⭐
Güzel abim, senin bu tarifini yıllar önce yapmıştım ama içinde muskat vardı hâlâ yapıyorum.
Onun içinde defne yaprağı yoktu .
Ellerıne sağlık ustam🙏👏
Aynen
Elinize sağlık olsun üstam
Bu akşam yaptım harika oldu Allah razı olsun ustam senden eline sağlık
Missssss missssss ellerine sağlık oktay ustam 😍🙂🧿🧿🧿🧿🧿♥️
Maşallah subhanallah ellerine sağlık
denedim çok güzel oldu.
Ellerine emegine sağlik oktay ustam
Biz de " HUnkar Begendi" yaptigimizi saniyorduk. Ellerine saglik Ustam....👏👏👏👏👏
Çok güzel pişti .Ellerinize sağlık
SÜPER OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK USTAM BAYILIRIM 👍❤️👍
Her astrolog sayfasi ve oktay usta sayfasinda yine beraberiz 😁
Sadece tarifi izleyip yapmayanlar çok şey kaçırıyor. Az önce yaptım enfes oldu! Teşekkürler ustam 🤗🤗
Çok güzel oldu ellerine sağlık
Harika oldu ,ellerinize saglik
Ellerine sağlık kitablarındaki tarifleri yapıyorum çok beğeniliyor
Ellerinize sağlık oktay usta 👍👌👏👍👍
Ellerine sağlık oktay ustam.
USTA ellerine emeğine sağlık USTA severek izliyorum başarıların devamın dillerim
harika ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor😋
amin ustam bereketli olsun huzur olsun ellerine sağlık çok güzel görünüyor yiyenlere afiyet olsun iyi günler herkeze çok selam
Eğer tarif arıyorsam ilk önce Oktay ustaya bakıyorum.Sayende çok şey öğrendik..Sagolasın ustam...
Sevgili takipci teşekkür ederim ellerinize sağlık
Hayatımda hiç yemedim. Ama izledikten sonra bir de ben yapayım dedim. Cok orijinal görünüyor.
Selam.Azerbeycandan selamlar.Siz benim için en usta şefsiniz🌹🌹🌹🌹🌹
🌺🌟🙏🌹♥️
Ustam geçen bende yaptım ilk denememdi efsane lezzeti var eline sağlık çok güzel olmuş
2 yıldır sizden öğrendim usulünü yapıyorum misafirlerime severek yiyorlar yorumlar 👍🤲🏻💝
Ellerine sağlık çok güzel olmuş ustam
Ellerinize sağlık Oktay usta
Cox gozel usdam ellerive sagliq.seni cox sevirem sefim.
Eline emeğine sağlık Oktay ustam çok teşekkürler Allah bereket versin
Ellerinize saglik , sizi daha cok kucukken seyrederdik annemle o zamanlar yemek yapabilmem mumkun degildi 7-8 yaslarindaydim ancak yemek yapma sevgisini siz aşıladiniz diyebilirim simdi 24 yasindayim yine sizin tariflerinizle bu defa annemden izin almak zorunda olmadan yemek yapiyorum 😂 ellerinize saglik oktay istam ❤