Это шикарно и тортик и подача,спасибо огромное!!!! Боюсь этого тортика, сложный процесс.... Тоня,вопрос,у меня на противень помещается две формы только по 18 см..... можно распределить тесто по формам в 18 см.?!)))))
@@kargeorge Ну если коржики будут толще они же всё равно пропекутся ,или нет?!)На вкус это же не повлияет?!)А если убавить колличество продуктов,то торт получится совсем маленький!.
У вас просто подобие Киевского торта,так сказать домашнего,но не настоящего. Настоящий Киевский торт на его приготовление требуется много времени и терпения. Берем две миски и 12 яиц ,белки отделяем от желтков,в каждую миску кладем по 6 белков.Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на сутки. Через сутки взбиваем белки с щепоткой соли и немного сок лимона и постепенно добавляем сахар по 50 грамм в каждую миску,затем как у вас смешиваем орехи 175 грамм,с 200 грамм сахара и 50 грамм муки .Это на 6 белков.т.е на одну миску.Выпекаем два , два с половиной часа при темп.150.Готовые коржи нужно выдержать 12-24 часа,а затем уже собирать торт.Крем Шарлотт с добавлением в крем для украшения какао и коньяк.Готовый торт должен простоять в холодильнике 5-6 часов.
Валентина Шапоренко Спасибо ВАЛЕНТИНА за подробности. Вам я верю больше,так,как в конце этого видео торт не разрезали,что б посмотреть как получилось и как режется. Ваш рецепт более убедителен,потому что на такой торт,как вы сказали,требуется намного больше времени. 👌👍👏🙏😘🌹🌹🌹
Делала и из заквашенных белков и из простых. Разницы, имея планетарный миксер не почувствовала. Просто из заквашенных в результате на поверхности получается большое количество пузырьков. Меренга из таких белков будет более стабильной и ее проще взбить. Однако планетарный миксер и так хорошо справляется! Поэтому отличный рецепт
Тоня, а коржи-то выстаивать после выпечки надо хотя бы сутки, а то они размякнут от крема. А чтобы не привлекать печенье, один из коржей надо печь бОльшего диаметра на 1-2 см, а потом подганять к единому диаметру и этой крошкой оформлять бока торта. Торт, конечно, вкусный, но готовиться он не быстро,если соблюдать технологию и все нюансы. Удачи вам😆
Здравствуйте Тоничка.Очень хотелось бы узнать, вес тортика. Я беру на килограммовый торт 200 г белков.Интересно по Вашему рецепту выйдет 1,5 кг? У меня заказ именно на 1,5 Сушите коржи без конвекции? Спасибо❤️👍
Я на этом торте не одну собаку съела и пробовала добавлять разные орехи. Вот только арахис не пробовала, считаю, что это преступление 😄 для ьакого торта. Хочу сказать, что больше всего мне понравилось с грецким орехом. Лично для меня кешью, фундук остались за бортом. Но каждому своё
@Тонькина Кухня. Милая Тоня,если вы делитесь своими рецептами с подписчиками,то мы (подписчики)хотим увидеть процесс изготовления до конца. Смотрите коменты на этот апетитный торт и увидите что я не одна,которая этого просит.
@@АнастасияНаумова-о8е Арахис это худшие орехи из всех что есть .Арахис на самом деле никакой не орех, а растение семейства бобовых. В настоящее время практически весь выращиваемый арахис является генетически модифицированным продуктом. Современным компаниям для получения ощутимой прибыли были нужны сильные культуры, которые бы не портили многочисленные вредители. Поэтому ученые внедрили в геном арахиса ген цветка петуньи. Это сразу увеличило урожайность земляных орехов, поскольку насекомые перестали ими питаться. Производители заверили, что продукция совершенно безопасна для здоровья людей и нечего опасаться побочных эффектов. Но некоторые исследователи считают, что одним из результатов употребления продуктов ГМО стало резко возросшее количество людей со сниженным иммунитетом и различными заболеваниями, в том числе, онкологическими.
Спасибо большое🙏💕 за мастер класс😘
Пекла цей тортик, вже 100 раз. Дуже смачний, дякую за рецепт 😀
Ооочень рада 🤗
Вкусно, спасибо! (Google Translate)
Никогда не пробовала этот тортик, но думаю он очень вкусный, придется готовить) 🙃
Спасибо милая! Спасибо 🌝👍👍👍❣🥰
Спасибо,за,рецепт,испеку,к,Новому,Году,Вы,настоящий,кондитер.!!!
Спасибо вам )
Торт,прелесть,вспоминаю,восьмидесятые,спасибо,!!!
Спасибо огромное .Красивый тортик и вкусный .
СПАСИБО за 🎂👍👍👍😍
Ох!!! Ну какая же вкуснота! Сразу захотелось скушать такой тортик!😍Антонина, спасибо вам большое за рецепт! Удачи вам! И заглядывайте к нам😉😉😉
дякую вам за рецепт
Это шикарно и тортик и подача,спасибо огромное!!!! Боюсь этого тортика, сложный процесс....
Тоня,вопрос,у меня на противень помещается две формы только по 18 см..... можно распределить тесто по формам в 18 см.?!)))))
Просто будут толще коржики, лучше пересчитать продукты на д18см
@@kargeorge Ну если коржики будут толще они же всё равно пропекутся ,или нет?!)На вкус это же не повлияет?!)А если убавить колличество продуктов,то торт получится совсем маленький!.
@@kargeorge спасибо!
@@juliajulia6461 так вот именно, что будут толстыми и ... не очень!
@@kargeorge Ну всё,окончательно в сотый или тысячный раз передумала печь Киевский...(((
Спасибо за ответ и всего самого доброго!!!
Здравствуйте чем можно заменить коньяк?
Тонька жгешь! Прелесть!👍💯👏
Я не Тонька. У меня просто бабушка умерла почти два года назад.
Не показан корж с двух сторон.не показан готовый торт в разрезе.
Общий вид красивый.
У вас просто подобие Киевского торта,так сказать домашнего,но не настоящего. Настоящий Киевский торт на его приготовление требуется много времени и терпения. Берем две миски и 12 яиц ,белки отделяем от желтков,в каждую миску кладем по 6 белков.Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на сутки. Через сутки взбиваем белки с щепоткой соли и немного сок лимона и постепенно добавляем сахар по 50 грамм в каждую миску,затем как у вас смешиваем орехи 175 грамм,с 200 грамм сахара и 50 грамм муки .Это на 6 белков.т.е на одну миску.Выпекаем два , два с половиной часа при темп.150.Готовые коржи нужно выдержать 12-24 часа,а затем уже собирать торт.Крем Шарлотт с добавлением в крем для украшения какао и коньяк.Готовый торт должен простоять в холодильнике 5-6 часов.
Валентина Шапоренко Спасибо ВАЛЕНТИНА за подробности. Вам я верю больше,так,как в конце этого видео торт не разрезали,что б посмотреть как получилось и как режется. Ваш рецепт более убедителен,потому что на такой торт,как вы сказали,требуется намного больше времени. 👌👍👏🙏😘🌹🌹🌹
Делала и из заквашенных белков и из простых. Разницы, имея планетарный миксер не почувствовала. Просто из заквашенных в результате на поверхности получается большое количество пузырьков. Меренга из таких белков будет более стабильной и ее проще взбить. Однако планетарный миксер и так хорошо справляется!
Поэтому отличный рецепт
спасибо за рецепт. но торт нужно было разрезать при нас. и показать какой он внутри... спасибо ещё раз...
💖
Больше всего понравились листики
Тоня,скажите пожалуйста вместо муки можно крахмал и вместо сахара можно сахпудру? Благодарю
Пудру да ,а вот крахмал вместо муки не уверена ,тк возможно , с ним не получится необходимая текстура бисквита
Можно будет еще нежнее и вкуснее.
Я не поняла для чего рубить орехи, когда есть пакет и молоток. Стоять рубить орехи? А потом где киевский торт и где арахис?
Тоня скажите пожалуйста, вы высушивали коржи с конвекцией или без. Приоткрывали духовку или нет. Жду с нетерпением вашего ответа спасибо.
Сушила в газовой духовке ,дверцу не открывала. Мин температура у меня 140 градусов. Без конвекции
Белки обязательно идут скисшие на коржи
Пробовала и так и так ,не заметила разницы
А как же торт в разрезе? 250 гр белков это сколько яиц?
Так яйца то разные по размеру и весу,поэтому тут остаётся только догадываться)
В рецепте в описании написано - от 7 яйц
один белок весит в среднем 30-35 г
ГДЕ РАЗРЕЗ?
А я вчора пекла а завтра буду пробу робити чи вдався.
Які діаметром коржі і вага тортп
21 см . Я не взвешивала
Тоня, а коржи-то выстаивать после выпечки надо хотя бы сутки, а то они размякнут от крема. А чтобы не привлекать печенье, один из коржей надо
печь бОльшего диаметра на 1-2 см, а потом подганять к единому диаметру и этой крошкой оформлять бока торта. Торт, конечно, вкусный, но готовиться он не быстро,если соблюдать технологию и все нюансы. Удачи вам😆
Здравствуйте Тоничка.Очень хотелось бы узнать, вес тортика.
Я беру на килограммовый торт 200 г белков.Интересно по Вашему рецепту выйдет 1,5 кг?
У меня заказ именно на 1,5
Сушите коржи без конвекции?
Спасибо❤️👍
Оо ,к сожалению ,я не взвешивала торт(но думаю он был около 1300 кг)
А Вы тоже большую часть сахара даете к орехами,а не в белок?
Тоня, какое количество белка, в рецепте стоит 270 а в видео 250
Спасибо ,исправим
Яйца разные.
Ну как же так, вкус детства и арахис?...
На вкус и цвет товарищей нет.
орехи не те. Уже не тот вкус и не интересно
Super🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🇹🇲🎂🎂🎂🎂🎂🎂💋💋💋💋
Спасибо
Настоящий Киевский торт готовили с орехаами фундуками.
На половину с кешью. Но я дитя пеоестройки. Тогда только с арахисом был такой торт и то в дефиците
Вкус торта с кешью ни с какими другими орехами не сравнится! Всё же надо делать с кешью.
👍
Я на этом торте не одну собаку съела и пробовала добавлять разные орехи. Вот только арахис не пробовала, считаю, что это преступление 😄 для ьакого торта. Хочу сказать, что больше всего мне понравилось с грецким орехом. Лично для меня кешью, фундук остались за бортом. Но каждому своё
Спасибо за мк,не в обиду,но торт на любителя.
Да ,вкусы у всех разные))
Киевский торт с орехами КЕШЬЮ, А НЕ арахис !!!
Кешью или фундук, но НИКАК не арахис!
Киевский торт с АРАХИСОМ ??? Вообще-то в ОРИГИНАЛЕ там КЕШЬЮ !!! Если уж делать "тот самый", то надо СТРОГО соблюдать ОРИГИНАЛЬНУЮ рецептуру !!!
😔
Обычно,в конце торт разрезают,посмотреть как получилось!!
Вы,почему то,этого не сделали!!🤔😏
Торт отправился в гости))
@Тонькина Кухня. Милая Тоня,если вы делитесь своими рецептами с подписчиками,то мы (подписчики)хотим увидеть процесс изготовления до конца. Смотрите коменты на этот апетитный торт и увидите что я не одна,которая этого просит.
Сухарик.
Арахис- это уже не настоящий Киевский торт.
Советский экономный)
Эта тоже артистка , взбила белки в такой маленькой миске , ну нигде не могу найти нормальную естественную хозяюшку , все ПИАРЯТСЯ , ну не интересно !
-знущаєшся....-?!
"Київський торт"....
і рецепт...."язиком"....ворога ?!
Настоящий...с арахисом????? Бред!
См выше.
Арахис это дерьмо а не орехи , лучше что то другое. Если рецепт настоящий значит нужно делать по рецепту , а не заменять кешью на арахис .
Это да. С кешью гораздо правильнее и вкуснее
Дело в цене ингредиента
а вы вообще пробовали кешью - это же орех безвкусный
Ненавижу арахисовое масло. Борюсь с собой, я психоаналитик.
@@АнастасияНаумова-о8е Арахис это худшие орехи из всех что есть .Арахис на самом деле никакой не орех, а растение семейства бобовых. В настоящее время практически весь выращиваемый арахис является генетически модифицированным продуктом. Современным компаниям для получения ощутимой прибыли были нужны сильные культуры, которые бы не портили многочисленные вредители. Поэтому ученые внедрили в геном арахиса ген цветка петуньи. Это сразу увеличило урожайность земляных орехов, поскольку насекомые перестали ими питаться. Производители заверили, что продукция совершенно безопасна для здоровья людей и нечего опасаться побочных эффектов. Но некоторые исследователи считают, что одним из результатов употребления продуктов ГМО стало резко возросшее количество людей со сниженным иммунитетом и различными заболеваниями, в том числе, онкологическими.