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Puoi mettere le dose per la biga e la chiusura impasto ?
Quali sono le quantità per due teglie?
per due teglie 30x40? 700 gr farina, 560 acqua, 2 gr lievito, 17 gr sale, 20 gr olio
@@matteoferronimaestrodicuci774 quali sono le quantità per preparare la biga?
Anna Altomonte 700 farina, 350 acqua e 1 lievito
@@matteoferronimaestrodicuci774 grazie mille 😊
Puoi mettere le dose per la biga e la chiusura impasto ?
Quali sono le quantità per due teglie?
per due teglie 30x40? 700 gr farina, 560 acqua, 2 gr lievito, 17 gr sale, 20 gr olio
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Anna Altomonte 700 farina, 350 acqua e 1 lievito
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