Endlich wieder deutscher Spargel | Mein Spargelrisotto mit Räucherlachs
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Es ist wieder Spargelzeit! Lust auf ein leckeres Spargelrisotto mit Räucherlachs - wp.me/p9uHGX-3fm
Zutaten:
Spargel kochen:
300 g Spargel
700 ml Wasser
20 g Butter
1 Prise Salz und Zucker
2-3 EL Zitronensaft
Zubereitung Risotto:
150 g Risotto Reis
1 Stück Zwiebeln oder Schalotten
20 ml Olivenöl
50 ml Weißwein
600 ml Spargelfond
30 g Butter
30 g Grana Padano oder Parmesan
2 EL frische Kräuter
1 Prise Salz und Pfeffer
Als Topping:
100 g Räucherlachs
Meiers Kochtipps Webseite
www.meierskoch...
Meine Ausstattung bei Amazon*
www.meierskoch...
Impressum
www.meierskoch...
Weitere Seiten:
Instagram - / meiers_kochtipps
Regie und Produktion
Markus Meier / Meiers Kochtipps
Abonnieren - www.meierskocht...
*Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen RUclips-Kanal. Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link
#MeiersKochtipps
![Yailin La Mas Viral, @kreizyk.official - Dale 2 (Remix) [Video Oficial]](http://i.ytimg.com/vi/JaYHBzgqz94/mqdefault.jpg)
Also ich bin zwar älteren Datums - aber ich lerne jedes Mal etwas dazu. Hatte gleich ein Pfützl auf der Zunge. Einfach prima und bodenständig - schon wegen der Butter 😉😉😉🙈😋😋
Herzlichen Dank für Dein nettes Feedback. Das freut mich sehr 😊🍀
Das Rezept ist richtig gut und lecker.. Danke für die Tipp.
Ich hab nicht gewusst, daß man Spargel im kochendes Wasser kochen kann. Ich lasse den Schalensud immer wieder abkühlen, um den Spargel zu garen. Mit Lachs ist Spargel sehr stimmig, aber irgendwie komme ich seltener dazu, weil es soviele Spargelgerichte gibt und alle gemacht werden... 😊
Spargel kann man sehr vielseitig verarbeiten 👍😋
Weiterhin viel Spaß beim Kochen 😃🍀
das sieht lekker aus... 🙂
Hallo Markus 😊☺️
Wie Du weißt, sind wir jetzt nicht so die Spargelfans - den überlassen wir gerne den anderen Fans hier und wünschen allen viel Spaß beim Nachmachen^^
Sieht aber auch für uns sehr lecker aus 😉
Wir sind eigentlich nur da, um Dir ein sehr schönes Frühlings - Wochenende zu wünschen - und allen Fans natürlich auch 🌞🌷🌼🦋🌸🌺🌞🐞🍀☺️😊
Herzlichen dank, das freut mich sehr. Ich wünsche euch beiden auch ein wunderschönes sonniges Wochenende😊🍀
Hallo Markus, schönes Rezept, habe ich so ähnlich auch schon mal gemacht. Allerdings hatte ich rohen Lachs gewürfelt und am Schluss mit garziehen lassen. 😋
Hatte letzten Sonntag schonmal Spargel für 16 €/kg, am Preis müssen wir noch ein bisschen arbeiten! 😬😮
Wünsche Dir und Deinen Fans ein schönes WE, Ciao Hannes 👍😉🍾
Hallo Hannes, die Preise für Spargel werden in den nächsten Tagen und Wochen sicher weiter sinken.
Mit frischem Lachs schmeckt das Risotto auch sehr lecker. 👍😋
Wünsche Dir noch ein schönes Wochenende 😃🍀
PS: Das Buch ist heute angekommen 😊👍
@@MeiersKochtipps Na, dann hast du viel vor ;-)
Lecker 😋
Das kommt auf den Speiseplan.😃 Ich habe schon fleißig Bärlauch gesammelt.
Diese Woche gab es schon Bärlauchknödel und eine Bärlauchsoße zu Tortellini 😋
LG und schönes Wochenende ☀️
Wow, sehr fleißig 👍😃
Wünsche Dir ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Kochen 😋🍀
SUPER Video wieder (naja, eigentlich gefallen mir eh alle, auch wenn ich nicht so oft kommentiere, aber Daumen hoch gibt's immer). Lachs hab ich da noch nie drauf getan, werd ich auf jeden Fall probieren. Mahlzeit!
Herzlichen Dank Roland. Freut mich sehr, dass dir meine Videos gefallen. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen und ein schönes Wochenende.😊🍀
Morgen geh ich einkaufen, dann gibt’s Risotto nach deinem Rezept! 😀
Super, freut mich sehr, dass ich dich inspirieren konnte. Viel Spaß beim Kochen😊🍀
Irre, das macht Laune auf mehr. Spargel, Lachs und Risotto, ich muss hier grade eine Liebeserklärung abgeben. Danke, für dieses Wahnsinns-Rezept
Herzlichen Dank!😃🍀
Sehr schmackhaft 😋
Hallo Markus, hab heute regionalen Spargel für 9,90 Euro das Kilo bei Edeka in Passau bekommen.
Morgen gibts das erste Mal dieses Jahr Spargel in Hollondaise mit Schinken und Salzkartoffeln. Das mögen alle und ich freu mich schon aufs Kochen.
Dir ein schönes genussvolles Wochenende.
Liebe Grüße, Petra
Hallo Petra, das hört sich doch sehr lecker an. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen und ein schönes Wochenende😊🍀
@@MeiersKochtipps Hallo Markus, ich hatte so richtig Spaß beim Kochen. Spargelschälen ist meditativ, da machst du mit den Kartoffeln gleich weiter. Und dann hat es uns so richtig gut geschmeckt.
Der Spargel war zart, perfekt im Biss obwohl er 20 Min. Im Topf gestanden ist bis alles fertig war.
Lieber Marcus, das war mal eine leckere Spargelvariante mit herrlichem Risotto! Das gibt es bis Ende Juni noch mehrmals. Vielen Dank für das tolle Rezept sagt Angelika
Hallo Angelika, freut mich sehr, dass Dir das Spargelrisotto so gut geschmeckt hat.
Herzlichen Dank für Dein Feedback und noch einen schönen Tag 😃🍀
Kleiner Tipp noch zur Aufbewahrung von Spargel, den ich habe ich von den Spargelbauern: die stellen die Stangen aufrecht in eine Wanne, die dann mit Wasser befüllt wird. Genauso mache ich es jetzt zu Hause auch, den Spargel stelle ich in einen Topf, und falls die Enden schon zu trocken sind, schneide ich sie nochmal an. Also genauso wie Schnittblumen! 👍😉
Ich wickle den Spargel lieber in ein feuchtes Tuch ein und lege ihn so ins Gemüsefach. Das funktioniert auch sehr gut 👍😃
@@MeiersKochtipps Genauso machen wir es auch. In ein feuchtes Tuch wickeln und in den Kühlschrank. Nur nicht ganz unten auf die Glasplatte.
@@dsewtz3139 ja, es gibt zu jeder Frage tausende Tricks. Am besten man sucht sich etwas aus, das funktioniert, das nicht zu umständlich ist und was zu einem passt. 👍😉. Schönes WE!
Sieht sehr lecker aus und werde ich ganz sicher mal ausprobieren. Räucherlachs hatte ich heute sogar gekauft, nur leider keinen Spargel, da ich erst jetzt das Video angeschaut habe 😂🙈 Aber die Spargelsaison hält ja noch ein Weilchen an 😃🍀👍
Die Spargelzeit hat ja gerade erst angefangen. 😁 Da ist sicher noch Zeit, dieses Spargelrisotto nach zu kochen 😃👍🍀
Kann man da auch vorgekochten Fertigreis verwenden? Ich denke mal, dass dürfte dann etwas schneller zu bewerkstelligen sein...
Dann wird es aber leider kein cremiges Risotto, sondern nur Reis mit Soße🤷♂️
Hallo Markus, das klingt echt nach Frühling 😃🪻🌱🌷😃
Tolles Rezept und super erklärt. 👍🙏Vielen lieben Dank und ein schönes Wochenende 🍀🌞
Herzlichen Dank Angelika und auch dir ein schönes Wochenende😃🍀
So toll und freundlich erklärt. Das Rezept werde ich gleich ausprobieren. 😋🤩
Das freut mich. Wünsche dir viel Spaß beim Kochen😊🍀
Wird nachgemacht....Danke ❤
Unbedingt!👍😋
Habe das Risotto eben gerade nachgekocht: einfach super lecker!
Das freut mich. 😊
Herzlichen Dank für Dein Feedback 😃🍀
So heute gemacht und ich muß sagen: einfach Lecker! Danke
Freue mich sehr, dass es dir geschmeckt hat😃🍀
Solche Messer, ein Traum. Wo bekommt man die?
Tolles Rezept, danke Herr Lieblingskoch❤
Meinst du das Kochmesser? Das habe ich von Ikea👍
@@MeiersKochtipps oh Danke, meine Messer sind alle stumpf, oder eine Katastrophe 😭
Könntest ja gleich mal nen Teller durchreichen, hm😅
Das wäre noch eine tolle Geschäftsidee 🤣👍
Tolles Rezept liebe Grüße Astrid 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Dankeschön 😋
Tolles Rezept. Spargel kommt auch bei mir auf den Tisch. Risotto (Milanese) gibt's am Sonntag. Allerdings verwende ich Aborio Reis oder Carnaroli Reis. 😉 Wünsche dir ein schönes Wochenende.
Hallo Markus, toll gemacht, toll erklärt, danke, nur leider kannst du mich mit Risotto nicht abholen 😉😂! Freue mich auf dein nächstes Rezept ❣️ LG U
Spargel kommt noch. Ich laure schon auf Rhabarber. 😋
Bei uns gibt es schon Rhabarber 👍😋
@@MeiersKochtipps Lecker! :-)
Für wie viel Personen ist das Rezept gedacht?
LG Brigitte
Dieses Rezept reicht für zwei Personen👍😋
@@MeiersKochtipps ha, das isst mein Mann alleine! Da muss ich wohl mehr Reis nehmen:250 g? Für 2 Personen?
Spargel ist einfach geil😍😋
Das stimmt 👍😋
Sieht lecker aus 😋
Dankeschön 😋
Perfekt gemacht 😊
Danke 😊
Einen schönen Tag wünsche ich und auch Dankeschön für das tolle Rezept!!Und auf Playlist Rezepte aus aller Welt 🍽
Herzlichen Dank, das freut mich 😃👍
Wirklich klasse erklärt, wollte ich schreiben
Sehr schönes Rezept...wird auf jeden Fall nach gekocht...vielen Dank für Deine Mühe 😊
Sehr gerne 😊
Was mir gerade in den Sinn kommt: hätten für noch mehr Umami auch ein paar Scheiben weißer Champignons gepasst?
Ja, da könnte man auch noch Champignons mit rein machen 👍😋
Hammerrezept 😋 Danke dafür 👍
Bei uns kostet das Kilo Spargel gerade 18 Euro . Da hab ich wirklich ein Problem , weil ich muß ihn ja auch noch schälen .
Der wird demnächst wieder günstiger 👍