Баранина Без Запаха. Удаление Лимфатических Узлов.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 10 фев 2019
  • Как сделать так, чтобы баранья нога была без запаха. Это видео об одном из моментов в подготовке бараньей ноги к приготовлению различных блюд. В частности удаление лимфатических узлов, которые делают для многих употребление баранины невозможной из-за запаха. Приятного просмотра, подписывайтесь на канал.
    Подпишись на канал - bit.ly/3mo3KJW
    Другие рецепты вяленых деликатесов:
    - Вяленая УТКА целиком • Вяленая УТКА целиком. ...
    - Вяленая чесночная говядина • Вяленая чесночная говя...
    - Вяленая Утиная Грудка. Отменный Результат! • Вяленая Утиная Грудка....
    - Вяленая баранья нога • ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГА. ...
    - Вяленая Перепелка • Вяленая Перепелка! Шед...
    - Вяленая БАРАНЬЯ НОГА в Обмазке Специями • Вяленая БАРАНЬЯ НОГА в...
    - рецепт бастурмы по-армянски • Бастурма ПО-АРМЯНСКИ (...
    - Вяленая ножка индейки • Вяленая ножка индейки....
    - Вяленые ребра. Отличная закуска под пенное • Вяленые ребра. Отлична...
    - Вяленый гусь (каклаган каз). ҡаҙ каклаган • Вяленый гусь (каклаган...
    - Вяленый Кролик! Простой и Отличный Рецепт! • Вяленый Кролик! Просто...
    - Рецепт Вяленого Филе Индейки • Рецепт Вяленого Филе И...
    - Вяленые Утиные Ножки. Вкусный Деликатес! • Вяленые Утиные Ножки. ...
    - Вяленый ФАЗАН. Вкусный деликатес! • Вяленый ФАЗАН. Вкусны...
    - Вяленая ЦЕСАРКА в домашних условиях • Вяленая ЦЕСАРКА в дома...
    - Вяленое Мясо на Коньяке. Свиная Вырезка. Бастурма • Вяленое Мясо на Коньяк...
    🔵 Друзья поддержите видео лайками. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мою страницу в Instagram
    / patrickschannel
    🔵 Подписывайтесь на второй канал The Patrick's Life - / @thepatrickslife2077
  • ХоббиХобби

Комментарии • 372

  • @user-vx8fx3sk2j
    @user-vx8fx3sk2j 26 дней назад +1

    Для меня точно полезное видео. У кого только ни спрашивала. Внятно не ответили. Ура.

  • @user-tz8ej8lo4c
    @user-tz8ej8lo4c 3 года назад +20

    Нашёл этот лимфоузел, разрезал и ужаснулся! Не малое количество вещества салатового цвета вышло! Спасибо за информацию!

  • @user-fb3tt8bl3i
    @user-fb3tt8bl3i 4 года назад +4

    Все наглядно и просто. Спасибо!!!

  • @user-vv7hr8zd8u
    @user-vv7hr8zd8u 5 лет назад +10

    Спасибо Дружище ты мне помог!

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  5 лет назад +4

      не за что. приятно и мне. с этой ножки я приготовил вяленую баранину в обмазке специями по принципу бастурмы. скоро залью видео. обалденно получилось

  • @megawatt3794
    @megawatt3794 5 лет назад +8

    Коротко и ясно 👍

  • @Vsoup
    @Vsoup 5 лет назад +18

    Это полезная интересная информация.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  5 лет назад +4

      Спасибо за комментарий.

    • @user-iv2kd3lw9e
      @user-iv2kd3lw9e 3 года назад +1

      @@kanal_patricka Мы ,татары , это уже веками убирали. По татарский называется " биреч".
      А запах идет , также от породы и содержания .

  • @user-pj6gz5jr3o
    @user-pj6gz5jr3o 4 года назад +5

    Спасибо понятно и доступно, молодец

  • @user-zv1qe4iz9m
    @user-zv1qe4iz9m 2 года назад +3

    Хорошо объяснил, спасибо. Внешний вид, примерное количество, молодец. Нож помоем, раз комментаторы настаивают, без проблем

  • @user-mt5qj7tz5w
    @user-mt5qj7tz5w 5 лет назад +19

    Мне было полезно

  • @user-ip7ti4eb3s
    @user-ip7ti4eb3s 4 года назад +2

    Спасибо.Будем знать.

  • @user-if7yh6vx1f
    @user-if7yh6vx1f Год назад +1

    Спасибо большое вам за информацию, лайк.

  • @user-lh4rg6qt4e
    @user-lh4rg6qt4e 3 года назад +2

    Спасибо, парень!

  • @fortunamade7493
    @fortunamade7493 5 лет назад +70

    Друг, после порезки пополам узла, нож надо мыть! Понюхай его, если не веришь.
    И что значит "если хотите - вырезайте л.узел" ? УДАЛЯТЬ ЕГО НУЖНО ОБЯЗАТЕЛЬНО!
    Лайк тебе, спасибо!

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  5 лет назад +20

      пополам резал для ясности. про мытье все верно, просто я его никогда не разрезаю. для видео пришлось. В инете куча рецептов без вырезки лимфоузлов. не хочу навязывать свое мнение , пусть люди сами решают. за лайк спасибо дружище.

    • @Galick1989
      @Galick1989 3 года назад

      @@user-ru6qp7fp3t да так и едят. Я один раз попробовала, зареклась баранину кушать

    • @user-ym2dc1ue6g
      @user-ym2dc1ue6g 3 года назад +2

      @@kanal_patricka Здравствуйте. А в передних ногах барана, есть лимфо узлы. На сколько я знаю, в задних ногах есть внутри, а вот про передние ноги ничего не. слышала

    • @elenabritareva3218
      @elenabritareva3218 3 года назад

      @@user-of7cp1ld4jВы правы, и ещë пол влияет на запах: баран ооочень вонючий.

    • @user-lkjdfkhjhkjdf1sdql
      @user-lkjdfkhjhkjdf1sdql 2 года назад +1

      @@user-ru6qp7fp3t Вот почему у себя в Узбекистане мясники вырезают лимфоузлы, а приезжают в Россию и перестают это делать?

  • @user-AWK
    @user-AWK Год назад +3

    Я сегодня по вашему видео , нашел и вырезал лимфоузлы в разделанном мною барашке . Спасибо.

    • @XuMuK-qpu3uK
      @XuMuK-qpu3uK 10 месяцев назад

      Это сказка для дураков или очень тупых, которые не могут пользоваться интернетом, что бы проверить информацию. У барана 130 этих узлов и ты все нашёл?

  • @user-mp8ws4rb3w
    @user-mp8ws4rb3w 3 года назад +1

    Спасибо большое. Будем знать.

  • @Androsnnov
    @Androsnnov Месяц назад +1

    То есть в одной задней ноге два лимфоузла? Спасибо!

  • @Megakgeorge
    @Megakgeorge 3 года назад

    а по остальной туше барана? где еще лимфоузлы? не могу найти .. кто знает - подскажите, беру тушу целиком

  • @xeniyademska4709
    @xeniyademska4709 2 года назад +2

    Спасибо большое!

  • @user-gj1uy9fx1j
    @user-gj1uy9fx1j 10 месяцев назад +2

    Супер спасибо ,очень полезно

    • @XuMuK-qpu3uK
      @XuMuK-qpu3uK 10 месяцев назад

      Это сказка для дураков или очень тупых, которые не могут пользоваться интернетом, что бы проверить информацию.

  • @allaalla3617
    @allaalla3617 3 года назад +1

    Большое спасибо.

  • @vitaliilozovschii5576
    @vitaliilozovschii5576 4 года назад +4

    Красава - респект

  • @user-is3sj5ko7c
    @user-is3sj5ko7c 3 года назад +4

    ДОБРОЕ УТРО И ДЕНЬ. СПАСИБО ЗА СОВЕТ. НЕ ЗНАЛИ ОБ ЭТОМ. БУДЕМ ЗНАТЬ. ПРОСТО ИОЛОДЦЫ. ВСЕГДА ОБЬЕСНЯЕТЕ. СПАСИБО.

  • @user-xz5ze8cf6w
    @user-xz5ze8cf6w 4 года назад +28

    Чтобы баранина не воняла надо покупать ярочку (молодая, ещё не ягнившаяся овца)

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +5

      Не всегда ярочка есть в продаже. У нас во всяком случае. А лимфоузлы вырезать необходимо не только у ярочки.

    • @azerbejdzan-polska5962
      @azerbejdzan-polska5962 4 года назад +3

      Зависит ещё от породы. Мериносы дают запах. Если вовремя не стричь барана особенно мериноса тогда мясо с запахом. Главное вовремя стричь барана, на Кавказе и в Турции мясо мелкого рогатого скота почти без запаха.

  • @user-jk3ri1ip4n
    @user-jk3ri1ip4n 3 года назад +1

    Спасибо большое провиллно

  • @alekseyborodin2848
    @alekseyborodin2848 3 года назад +2

    Спасибо👍👍👍

  • @tugareen
    @tugareen 4 года назад +20

    Лимфоузел нужно не только удалить, но и обязательно проверить. У больного животного лимфоузел набухший в несколько раз, полный творожистой массы. Это погибшие лейкоциты с погибшими бактериями и микробами, частички мертвых тканей. Такое мясо надо тщательно проваривать. На шашлык-машлык не пойдет.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      Как хорошо, что в моем случае подобных сходств не было

  • @marialevko6596
    @marialevko6596 4 года назад +9

    сама мясо не ем, но муж любит готовить для себя и друзей что-то новое на мангале. оба вообще не имели малейшего представления, как удалять железы, о которых пишут в рецептах. посмотрели ваше видео - все очень наглядно, даже бразилец, не понимающий ничего по-русски, все понял и справился)

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      благодаря комментариям таким готовить и делать то что делаю хочется вдвойне. Спасибо огромное!

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      Подписывайтесь!

    • @marialevko6596
      @marialevko6596 4 года назад +2

      @@kanal_patricka, подписалась! у вас много интересных видео с мясными рецептами, и было бы здорово еще увидеть рецепты для мангала (и не только) из овощей :)

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      @@marialevko6596 Спасибо. Будем стараться

  • @user-ss6lm6yh8d
    @user-ss6lm6yh8d Месяц назад

    Красава просвятил

  • @arturnazaryan7440
    @arturnazaryan7440 3 года назад +2

    Спосиб.
    Лайк.братка!

  • @user-hw3bu3gy1p
    @user-hw3bu3gy1p 3 года назад +23

    Просто жесть!!!!!! Как можно ножом резать лимфоузел и тут-же этим же ножом заниматься разделкой мяса!!!!!! ЛЮДИ НИКОГДА НЕ СОВЕРШАЙТЕ ЭТУ ОШИБКУ!!!!!!! ИНАЧЕ ПРОСТО ВЫКИНИТЕ МЯСО!!!!!!!! А так автору ролика респект, всё верно рассказал и на деле показал!!!! 👍

    • @boxingandgamechannel7867
      @boxingandgamechannel7867 2 года назад

      Он не Разрезал лимфоузлы, поэтому нож не нужно менять.

    • @user-fb1zg7je7e
      @user-fb1zg7je7e Год назад

      Вместе мы способны оказать серьёзное сопротивление фабрикам смерти.

    • @user-ub8ce7ur2x
      @user-ub8ce7ur2x Год назад

      Боже ты мой😮😱

    • @user-ub8ce7ur2x
      @user-ub8ce7ur2x Год назад +1

      Их можно не удалять вообще, если животное здоровое. А забивать больное животное нельзя. Это я тебе по секрету говорю. Если вырезать все лимфы не останется ни чего😊

  • @Coincry
    @Coincry 4 года назад +1

    Спасибо большущее...

  • @Mariyaf-wr1gj
    @Mariyaf-wr1gj Год назад +1

    Спасибо!

  • @user-hz3pb1ek4x
    @user-hz3pb1ek4x 3 года назад +1

    Красава👍

  • @andreich1986f
    @andreich1986f 4 года назад +7

    Спасибо, вытащил штук 4 с передней лопатки

  • @Lev106
    @Lev106 2 года назад +1

    умница!

  • @user-wf9fh8xb3m
    @user-wf9fh8xb3m Год назад +1

    Для запекания лучше переднюю или заднюю ногу?Лимфоузлы находятся в обеих ногах?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  Год назад +1

      Да, везде. Задняя больше

    • @user-nu7ic7pm6r
      @user-nu7ic7pm6r 7 месяцев назад

      И в обеих руках тоже

  • @user-bq3wk1kt9b
    @user-bq3wk1kt9b 4 года назад +5

    Здравствуйте, лимфоузлы они только в ногах?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +14

      Здесь в коментах был подобный вопрос. Я на него отвечал развернуто. Но что бы Вы не искали, продублирую.
      Лимфоузлов у баранов и овец много. Я сделал видео о конкретно бараньей ноге. Я сделал для Вас вырезку из материала. Это Вам для общей информации.
      "Лимфатическая система овец в общем близка к лимфатической системе крупного рога­того скота, в частности, топография лимфатических узлов крупного рогатого скота и овец, буйволов и верблюдов весьма сходна. Однако лимфатические узлы у овец имеют некоторые особенности. Форма лимфатических узлов у овец многообразная, но преимущественно бобовидная. Цвет узлов у овец в возрасте 2-3 лет сероватый, у взрос­лых - бледно-розовый, у ягнят - с красноватым оттенком. Лим­фатических узлов у овец значительно меньше, чем у крупного ро­гатого скота (у овец в среднем 130, у крупного рогатого скота 300).
      Особенности отдельных лимфатических узлов овцы следующие. В области головы и шеи наиболее важными и крупными являются заглоточные медиальные (длина 1,8-3 см) и поверхностные шей­ные (длина 4-4,5 см) лимфатические узлы. Первые собирают лим­фу со всей головы, а вторые - с шеи и всей грудной конечности. Из глубоких шейных лимфатических узлов постоянны лишь каудальные, краниальные узлы встречаются не всегда, а средние не обнару­жены вовсе. В грудной полости особенно выделяются средостенные каудальные лимфатические узлы длиной 6-9 см. Средостенные вен­тральные и средние, а также средние и правые бронхиальные лим­фоузлы у овец не обнаружены. На брюшных стенках большое зна­чение, так же как у крупного рогатого скота, имеют один-два круп­ных лимфатических узла длиной 2,5-3 см из группы подвздош­ных наружных. Они расположены так же, как у крупного рогатого скота. Эти узлы собирают лимфу из тазовых конечностей и всех брюшных органов. Поясничные лимфатические узлы у овец непос­тоянны. Чревные узлы отсутствуют. Брыжеечные лимфатические узлы особенно многочисленны и крупные. Брыжеечные лимфати­ческие узлы тощей кишки находятся между дистальной петлей и лабиринтом ободочной кишки, в то время как у крупного рогатого скота они лежат у брыжеечного края тощей кишки."

    • @user-bq3wk1kt9b
      @user-bq3wk1kt9b 4 года назад +4

      @@kanal_patricka благодарю

    • @viknik9723
      @viknik9723 4 года назад +3

      @@kanal_patricka на хирурга теперь учиться пойти чтоль?

  • @user-rz7jm4ev9b
    @user-rz7jm4ev9b 5 лет назад +12

    спасибо , очень полезное видео... однозначно палец вверх!

  • @selftravelman
    @selftravelman Год назад +1

    Здравствуйте скажите пожалуйста а эти лимфоузлы только на задней ноге или на передней тоже есть?

  • @user-mu3zr9qz8n
    @user-mu3zr9qz8n 3 года назад +1

    Здравствуйте, подскажите в передней ноге тоже вырезать нужно? Спасибо

  • @ekaterinad9154
    @ekaterinad9154 3 года назад +1

    спасибо

  • @alexpol8134
    @alexpol8134 3 года назад +5

    Неоднократно делал и думал, что так и должно быть, буквально сегодня после просмотра сделал, как по инструкции и реально мясо получилось совершенно другим. Хотя ярко выраженный вкус баранины и не был мне противен, но получилось очень вкусно, спасибо! (ни разу не искушенный кулинар если что).

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  3 года назад +1

      спасибо большое

    • @user-fb1zg7je7e
      @user-fb1zg7je7e Год назад

      Исследование показало, что вегетарианцы получают больше питательных элементов по каждому пункту: больше клетчатки, витамина А, витамина С, витамина Е, витаминов группы В, рибофлавина и фолиевой кислоты, кальция, магния, железа и калия.
      Более того, растительные продукты богаты питательными веществами, которых людям, придерживающимся стандартного рациона, как правило, не хватает (речь о витаминах А, С, Е, клетчатке, кальции, магнии и калии).
      Кроме того, вегетарианцы потребляют меньше вредных веществ, таких как натрий, насыщенные жиры и холестерин‹‹74››.

    • @eleonorahohlova9393
      @eleonorahohlova9393 Год назад +4

      Я не пойму, почему вегетарианцы, пытаются всех убедить в пользе вегетарианства?) Вы себя убеждаете?) я вот мясоед и мне на вас , без разницы)

    • @Keqc1
      @Keqc1 11 месяцев назад +2

      @@eleonorahohlova9393 потому что это секта.

    • @user-vx8fx3sk2j
      @user-vx8fx3sk2j 26 дней назад

      Ярко выраженный вкус, уменьшает большое кол-во лука. 1:1 например.

  • @vasiliymitsuk3911
    @vasiliymitsuk3911 10 месяцев назад

    Этот лимфоузел находится с внутренней стороны или с наружной и есть ли такое у молодого барашка ? Спасибо

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  10 месяцев назад +1

      Есть у молодого. Лучше разрезать с внутренней как на видео

  • @Ulzana-24
    @Ulzana-24 11 месяцев назад +1

    Только на баранине бывают эти лимфоузлы,? И в других частях тела не бывают они?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  11 месяцев назад +2

      да. бівают везде. Но об єтом так просто не непишешь. Это книга целая. И у другом виде мяса.

  • @troickii
    @troickii 3 года назад +28

    Зря разрезав без,непомыв нож продолжили резать мясо(это не упрек,просто обратил внимание

    • @ahiskalibori3257
      @ahiskalibori3257 3 года назад +4

      верно

    • @user-gl9no9tn5l
      @user-gl9no9tn5l 3 года назад +1

      Точно подмечено !!! 🤝🤝🤝🤝🤝Сразу видно делитанта !!!!☠☠☠☠

  • @user-wi2rp6fs4f
    @user-wi2rp6fs4f 2 года назад +5

    Люблю баранину. По ходу разделки лимфоузлы вырезаю из жира, жир не выбрасываю картоху на нем жарю, свинину как то не очень

  • @user-ik2nb5xy8l
    @user-ik2nb5xy8l 4 года назад +5

    Спасибо за информацию!

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      Не за что . и Вам спасибо!

  • @user-ie7pz9hd6d
    @user-ie7pz9hd6d 3 года назад +6

    - Спасибо
    - Возьму себе на заметку

  • @asylbekquandyq3706
    @asylbekquandyq3706 2 года назад +11

    Мы Қазақи с детства обучены, когда разделиваем животных. Если не ошибаюсь только у лощади не выбают этих "БЕЗОВ" и желочного пузыря лимфоузлов. Особенны у баранины основные в шести местах есть, их обязательно удаляем. Если это попадет к блюде,то это блюдо никто не есть и старшие будуть ругать того, кто разделовал.

    • @viknik9723
      @viknik9723 2 года назад +1

      Расскажи пожалуйста про шесть мест подробно.

    • @asylbekquandyq3706
      @asylbekquandyq3706 2 года назад +4

      @@viknik9723 с обоих стороны подшейней области где начинается лопатка среди жиров.
      Обоих Боковинные мясе желудка, между желудком и бедром.
      И середине мякоти бедренной мясе (обоих) на жильках. И других местах бывает например под позвоночниками.

    • @IvanIvanov-mw4rr
      @IvanIvanov-mw4rr 2 года назад

      @@asylbekquandyq3706 очень надо заморачиваться, купил говядину или свинину и нет проблем. Всё гениальное просто. Жрать вонючее мясо, делать нечего. Лучше уж зеленью поужинать)))

    • @asylbekquandyq3706
      @asylbekquandyq3706 2 года назад +2

      @@IvanIvanov-mw4rr в говядине тоже есть эти вонючие лимфоузлы, а свинины никогда нерезали и мы мусульмани ее как мясо не рассматриваем.

    • @IvanIvanov-mw4rr
      @IvanIvanov-mw4rr 2 года назад +1

      @@asylbekquandyq3706 блядь, лимфоузлы есть и у человека. Естественно они есть и у коров и быков. Только я не слышал и не видел и не осязал, что-бы говядина воняла. Вонючесть баранины объясняется многими фактороми, и самый важный и значительный из них-бвран и зимой и летом ходит в теплом шерстянном тулупе))) и разумеется мясо воняет впитавштмся потом. Это как у Вас казахов, ввиду редкого мытья появляется специфический запах. Пот впитывается в кожу. Это не оскорбление, это данность. Это у всех кочевников. И ничего плохого в этом нет. Это образ жизни.

  • @user-sr5up9ps8k
    @user-sr5up9ps8k Год назад +3

    Есть такое правило: порезал "без", обязательно помой нож!!!

  • @esatov777
    @esatov777 4 года назад +6

    Благодарен.

  • @Ander-74
    @Ander-74 4 года назад +2

    А если резать ногу не вдоль, а поперек ? Так проще достать л.узел , но мясо будет разрезано до кости , почти

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      1. лимфоузел разрезать нельзя. Строго.
      2. Цель была сохранить целостность ножки.
      3. В принципе если наловчиться можно и так как вы сказали. Но попасть рядом не с лимфоузлом сложно.

    • @Ander-74
      @Ander-74 4 года назад +2

      @@kanal_patricka там на самом деле ничего сложного, я хочу узнать ,что после такого надреза нижняя часть мякоти не пересолится ?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +2

      @@Ander-74 А, я понял. Нет. однозначно нет. Не переживайте. А если все же вы переживаете. Поставьте на вымачивание в чистой воде часов на 2-3. Протрите очень тщательно насухо. и все переживания снимите!

    • @Ander-74
      @Ander-74 4 года назад +1

      @@kanal_patricka спасибо

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +2

      @@Ander-74 вам спасибо

  • @user-mn9se4yt4t
    @user-mn9se4yt4t 3 года назад +1

    Отличное видео. Да резать лимфу лучше бы другим ножом.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  3 года назад +2

      Я уже понял. Первые мои съёмки. Невнимательно.

  • @tinaswelt4513
    @tinaswelt4513 3 года назад +1

    Баранааааа😂😂
    Спасибо!

  • @tairaaslanbekova
    @tairaaslanbekova 4 года назад +5

    Подскажите пожалуйста. жиром из какой части баранины можно заменить бараний курдючный жир. У нас бараны безкурдючных пород. Благодарю !

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +5

      отвечаю. у нас тоже курдюк не сыскать. не замените его полноценно. поэтому хорошее сало свиное это самое оно. примитивней но что поделаешь

    • @danturg7411
      @danturg7411 4 года назад +4

      @@kanal_patricka несогласен

    • @danturg7411
      @danturg7411 4 года назад +5

      Всегда заменяйте жирком который на грудине находится -төс называется у казахов! Кстати если есть вместе с мясом это место то потенция у мужчин и женщин повышается в разы!!!!

    • @topik_stalker.
      @topik_stalker. 4 года назад +4

      Курдюк ничем не заменить

    • @OttoWolf1945
      @OttoWolf1945 4 года назад +1

      Салом замени не прогадаешь 🤫🤫🤫

  • @helgiok8233
    @helgiok8233 6 месяцев назад

    Надо попробовать. Но по опыту. Дед держал баранов,но у него был принцип - пока пару-тройку раз барана на обреет, в забой не пускает. т.е. ели в основном взрослых особей. Да, запах был, но узлы эти никто сроду не выискивал. А тут чёт появилась возможность по вменяемым ценам баранов покупать и я и в прошлом и в этом на зиму тушку беру. 18--20 кг, т.е. даже не годовалые. Мясо пахнет молоком. И всё.
    Любое мясо имеет свою специфику, она есть и у баранины.
    Но свежий молодой барашек пахнет молоком. Престарелый конечно да))))

  • @user-mx8xo9tf5v
    @user-mx8xo9tf5v 9 месяцев назад +2

    Раньше держали овец. Сколько было съедено не передать. Про лимфоузлы знать не знали. Никакого запаха не было. Выше правильно написали,от чего зависит запах мяса.

    • @user-vx8fx3sk2j
      @user-vx8fx3sk2j 26 дней назад

      Может запах был привычный просто. Думали, что так и надр.

  • @virriki627
    @virriki627 3 года назад +3

    Камеру надо было бы поставить с другой стороны, а то левой рукой все время загораживает картинку...

  • @user-br7qc2bn6b
    @user-br7qc2bn6b 5 лет назад +4

    Спасибо,всё наглядно!

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  5 лет назад +4

      не за что. спасибо за комментарий

  • @alexanderstotz9905
    @alexanderstotz9905 3 года назад +2

    Стоит в любом случае, лимфоузлы нужно удалять.

  • @user-oo6xq6uh6o
    @user-oo6xq6uh6o 3 года назад +3

    Не полностью очистил.
    Самое главное лимфо узлы не убрал. Это где стыкуется тазобедренно и трубчатый кости. Там два вида круглый и жилко образный длинный.

  • @user-nm9ez5tt5j
    @user-nm9ez5tt5j 3 года назад +1

    дякую

  • @user-vx2xe1td1m
    @user-vx2xe1td1m 4 года назад +35

    Я любую любую баранину и с запахом и без запаха просто нравится баранина и всё. Кстати свиное мясо тоже имеет свой оттенок запаха свинных какашек

    • @user-iy1xo9fk6e
      @user-iy1xo9fk6e 4 года назад +9

      Фу!!!! Ты извращенец на счёт баранины!!!! Хуже баранины, может вонять только мясо дичи!!!! В свинине нет запаха, если конечно это не хряк не кастрированный!!!

    • @I_am_their_Donbass
      @I_am_their_Donbass 4 года назад +5

      Точно точно. Только мне воняет не какашками, а ссаниной. Я вот козлятину люблю. И в ней нет лимфоузлов.

    • @user-gv7cx4ml8z
      @user-gv7cx4ml8z 4 года назад +6

      свинина воняет если боровок не выходился после кастрации минимум 45 дней (или вообще не выложен ),если свинка в охоте,если ,если забой не правильно сделан. выполните все эти условия и получите мясо свинины без дурных запахов.

    • @djdjddndjzlxndnndnxm1976
      @djdjddndjzlxndnndnxm1976 4 года назад +4

      @@user-iy1xo9fk6e сам ты дичь

    • @aleksandr4311
      @aleksandr4311 4 года назад +6

      @@user-iy1xo9fk6e Вы абсолютно неодекватеый человек. Все знают что баранина очень вкусное и приятное мяса, Намного лучше свинины во всем, кстати она и полезней. Хотя я лично любое мяса люблю конечно баранину и говядину больше, свинину меньше, ее только жарить хорошо типа шашлык.

  • @Zhakebai
    @Zhakebai 4 месяца назад +1

    Есть ещё один около тазабедренного сустава.

  • @user-pr7ly5pb7u
    @user-pr7ly5pb7u 2 года назад +1

    Так это из за них баранина так воняет? Спасибо, очень полезное видео, лайк!

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  2 года назад +1

      Спасибо! Подписывайтесь!

    • @user-gp5cr6oe2t
      @user-gp5cr6oe2t Год назад

      Нет запах зависит из среды обитания

  • @user-gf4nq5cm5p
    @user-gf4nq5cm5p 3 года назад +4

    Когда вырезал без надо помыть нож горячей водой ото мясо серовно будет с запохом как после тово когда снимаеш шкуру нельзя косатса мяса этим ножом

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  3 года назад +2

      спасибо. Я это уже усвоил.

  • @user-sw2jd1cn4c
    @user-sw2jd1cn4c 4 года назад +3

    Без

  • @andreyn6136
    @andreyn6136 4 года назад +3

    Лаконично и грамотно. Спс.

  • @samurairoll
    @samurairoll 4 года назад +4

    У куриц тоже есть, особенно на курдюке

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      да. и много

    • @user-lz3xv2mh4f
      @user-lz3xv2mh4f 3 года назад +1

      прикинь
      у куры 15 штук таких вырезал

    • @user-rf4ve9tl1x
      @user-rf4ve9tl1x 3 года назад

      @@user-lz3xv2mh4f а помимо гузки где смотреть ещё эти железы у курицы, подскажите пожалуйста!

    • @elenabritareva3218
      @elenabritareva3218 3 года назад

      @@user-rf4ve9tl1x на шее с передней и боковых сторон точно есть. Всегда интуитивно выбрасывала

    • @elenabritareva3218
      @elenabritareva3218 3 года назад +1

      На хвосте со стороны спинки у птиц железа, в которой находится жир для смазывания перьев. Это не лимфоузел. Но вырезать нужно, чтоб не давал жуткий привкус.

  • @user-mf9gb3eh8e
    @user-mf9gb3eh8e 4 года назад +2

    Понятно спасибо

  • @andreykolobikhin
    @andreykolobikhin 2 года назад

    Скажите пожалусто - есть видео где они ещё наблюдающие за Хозяевами по-разному?
    - Спасибо! 👍🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂
    У них много додумок часто.
    Любят играть если не в номера, то в какие-то мнительные группы. 👍

    • @andreykolobikhin
      @andreykolobikhin 2 года назад +1

      Флэшмобики с бамагами, телефонами! Ну барашки они ловкие и хитрые! 👍😉🌍😉👍

  • @Atis_SH
    @Atis_SH 3 года назад +35

    На запах влияют не лимфоузлы, а порода, рацион, условия содержания и возраст! Если хотите, чтобы было вкусно, ешьте ягнятину, купленную у правильных фермеров!

    • @Tamerlan_3_131
      @Tamerlan_3_131 11 месяцев назад +11

      На запах очень даже влияют лимфоузлы 💯

    • @Yamboooooo
      @Yamboooooo 11 месяцев назад +1

      @@Tamerlan_3_131, попробуйте сварить в ковшике лимфоузлы здоровых животных и сами убедитесь, что не влияют ;)

    • @shum888
      @shum888 11 месяцев назад +6

      Лимфы влияют на запах, не морочь голову.

    • @Yamboooooo
      @Yamboooooo 11 месяцев назад +1

      @@shum888 , очень распростанённое заблуждение. Попробуйте и сами убедитесь.

    • @user-py3qm6jl2t
      @user-py3qm6jl2t 6 месяцев назад +1

      Я также думал до того как мне друг сказал про лимфузлы. После просмотра нескольких видео на утюб считаю , что запах зависит от породы и условия содержания , те мнение не поменядось. Откуда эти видеопоказушники взялись? Отууда у них мясо? С участка? Чем кормят они баранов? Как гавно чистят: как часто, каким образом убирают с "жилья"? Какие витамины дают? Шпилит ли овец баран по графику?

  • @user-sw2jd1cn4c
    @user-sw2jd1cn4c 4 года назад +13

    Надо разделать ногу тогда все лимфоузлы легко достаются

  • @user-xd6gw8fy7x
    @user-xd6gw8fy7x 5 месяцев назад +2

    Есть молодых до года, 🎉🎉🎉🎉🎉я, режу баранов до года!

  • @drondron1052
    @drondron1052 4 года назад +8

    С детства это знаем. Как не удаляя лимфы можно готовить мясо🤔

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +4

      Это точно. я тоже раньше так делал.

    • @user-ib6dk7bw9x
      @user-ib6dk7bw9x 4 года назад +3

      У меня баранья лопатка лежит килограмма на три, там есть эти лимфоузлы?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +5

      @@user-ib6dk7bw9x есть. но я предметно не могу передать где именно. необходимо осматривать. Это не сложно.

    • @user-ib6dk7bw9x
      @user-ib6dk7bw9x 4 года назад +3

      @@kanal_patricka Хорошо, посмотрю, пасип! 😉

    • @kvest_Star
      @kvest_Star 4 года назад +4

      никогда в жизни ничего не удалял.

  • @user-nt4pv9hj6d
    @user-nt4pv9hj6d 10 месяцев назад +1

    Рядом с большим лимфоузлом есть ещё один, по меньше

  • @user-fd4zz6em1z
    @user-fd4zz6em1z 3 года назад +2

    А почему ни кто не показывают как правильно снять шкуру с барана ведь если держишь шкуру одной рукой и ей прикоснулся к мясу или ножом то оно будет вонять даже если попадёт шерсть у мяса будет специфический запах и лимфо узлы не причём у другого вида копытных животных их мы не вырезаем чтобы не било запаха

  • @drincinsboss3157
    @drincinsboss3157 4 года назад +2

    Очень четко показал. Вопрос:можешь ли ты зарезать живого барана или овцу?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      нет.

    • @borbor2784
      @borbor2784 4 года назад +1

      Почему такой вопрос, мне интересно

    • @user-mh6dy7br3v
      @user-mh6dy7br3v 4 года назад

      Меня тоже заинтересовал.

  • @user-zg8vv1bh1c
    @user-zg8vv1bh1c 3 года назад +6

    Это не просто вкус меняет,вобче это яд.

  • @user-om2bj8wl5h
    @user-om2bj8wl5h 3 года назад +3

    Я не то-что убирать я бы их добавил, обожаю баранину 😊

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  3 года назад +1

      ужас

    • @user-om2bj8wl5h
      @user-om2bj8wl5h 3 года назад +2

      Ужас когда в очереди за свининой я вижу а у меня своя баранина и говядина 🥩 😊 да ещё я козлятину люблю и конину😋

  • @olimjontuhtaev
    @olimjontuhtaev 4 года назад +8

    Тот кто говорит что от бараниной мясо ваняет бараном это чудо

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      Вы очень внимательны и чрезвычайно умны.

  • @zenyaz
    @zenyaz 4 года назад +1

    Нахга... какая прэлесть ваш говорок южнорусский или украинский?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +6

      Южноукраинский.. В районе Днепра или Петриковки все так говорят.

  • @danturg7411
    @danturg7411 4 года назад +33

    Вы еще один лимфомешок забыли его тысячи людей не знают под соединением ноги и копчика

    • @denisduda815
      @denisduda815 3 года назад +1

      Можете как-нибудь немного подробнее описать этот лимфомешок , о котором вы сделали замечание хозяину видео ? Пожалуйста ?

    • @troickii
      @troickii 3 года назад +1

      @@denisduda815 автор клиента прав он там есть

    • @troickii
      @troickii 3 года назад

      @@denisduda815 может остаться на седле при отрезке бедра

    • @troickii
      @troickii 3 года назад +1

      @@denisduda815 может остаться на седле при отрезке бедра

  • @barbariz2021
    @barbariz2021 4 года назад +4

    А ети лимфоузли только в ногах , а в других частях тела их нет

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +6

      Лимфоузлов у баранов и овец много. Я сделал видео о конкретно бараньей ноге. Я сделал для Вас вырезку из материала. Это Вам для общей информации.
      "Лимфатическая система овец в общем близка к лимфатической системе крупного рога­того скота, в частности, топография лимфатических узлов крупного рогатого скота и овец, буйволов и верблюдов весьма сходна. Однако лимфатические узлы у овец имеют некоторые особенности. Форма лимфатических узлов у овец многообразная, но преимущественно бобовидная. Цвет узлов у овец в возрасте 2-3 лет сероватый, у взрос­лых - бледно-розовый, у ягнят - с красноватым оттенком. Лим­фатических узлов у овец значительно меньше, чем у крупного ро­гатого скота (у овец в среднем 130, у крупного рогатого скота 300).
      Особенности отдельных лимфатических узлов овцы следующие. В области головы и шеи наиболее важными и крупными являются заглоточные медиальные (длина 1,8-3 см) и поверхностные шей­ные (длина 4-4,5 см) лимфатические узлы. Первые собирают лим­фу со всей головы, а вторые - с шеи и всей грудной конечности. Из глубоких шейных лимфатических узлов постоянны лишь каудальные, краниальные узлы встречаются не всегда, а средние не обнару­жены вовсе. В грудной полости особенно выделяются средостенные каудальные лимфатические узлы длиной 6-9 см. Средостенные вен­тральные и средние, а также средние и правые бронхиальные лим­фоузлы у овец не обнаружены. На брюшных стенках большое зна­чение, так же как у крупного рогатого скота, имеют один-два круп­ных лимфатических узла длиной 2,5-3 см из группы подвздош­ных наружных. Они расположены так же, как у крупного рогатого скота. Эти узлы собирают лимфу из тазовых конечностей и всех брюшных органов. Поясничные лимфатические узлы у овец непос­тоянны. Чревные узлы отсутствуют. Брыжеечные лимфатические узлы особенно многочисленны и крупные. Брыжеечные лимфати­ческие узлы тощей кишки находятся между дистальной петлей и лабиринтом ободочной кишки, в то время как у крупного рогатого скота они лежат у брыжеечного края тощей кишки."

    • @danturg7411
      @danturg7411 4 года назад

      Лимфу много

  • @kimetesenali4041
    @kimetesenali4041 4 года назад +3

    у меня дома ножи тупые😢

  • @user-lz3xv2mh4f
    @user-lz3xv2mh4f 3 года назад +1

    ага
    очень подробно
    где начал резать то?

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  3 года назад +1

      как раз где идет сустав

  • @user-lx3jo8lv5z
    @user-lx3jo8lv5z 4 года назад +3

    Ты ещё не удалил л.узел между спиным позвоночником и ляшкой,там помоему их даже два.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      Спасибо за совет. Был бы рад ссылкам на фото этих лимфоузлов. Что б я наглядно увидел

    • @user-lx3jo8lv5z
      @user-lx3jo8lv5z 4 года назад +2

      @@kanal_patricka Наглядно не могу, у меня нету барашки.
      Набери,где находяться у барана лимфоузлы.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      @@user-lx3jo8lv5z ок

  • @user-qr9pf3ie7u
    @user-qr9pf3ie7u 2 года назад

    Ещё 2 не вырезал

  • @julispichak4483
    @julispichak4483 4 года назад +4

    Мясо темное

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +3

      баранина у нас всегда такая. Говорю у нас, потому что баранина разная бывает. у нас допустим не курдючная.

  • @KaHDuDAT
    @KaHDuDAT 4 года назад

    Что с бараниной? Сколько ей лет? Или она была заморожена вместе с лимфоузлом(если это так то это фиаско)

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +4

      Нога свежая с рынка. что Вас смутило. Может монитор поменять или мобильное устройство.

  • @user-cn8id3df4v
    @user-cn8id3df4v 7 месяцев назад +1

    Лимфоузлы удаляются всегда , запах от гормона, а не от лимфоузла.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  7 месяцев назад +1

      Однозначный от меня лайк и уважение к коментарию и зрителю

  • @user-rh6bh2le2h
    @user-rh6bh2le2h 4 месяца назад

    Тазобедренная кость)))и трубчатая кость)))вообще мочит😅😅😅😅

  • @user-iv2kd3lw9e
    @user-iv2kd3lw9e 3 года назад +1

    БИРЕЧ ПО ТАТАРСКИЙ.
    ЭТО МЫ ВСЕ ЗНАЕМ.

  • @user-yq5dr4sh3u
    @user-yq5dr4sh3u 2 года назад +1

    Спасибо. Посмотрел несколько видео до этого, там об этом ни ни.

    • @XuMuK-qpu3uK
      @XuMuK-qpu3uK 10 месяцев назад

      Это сказка для дураков или очень тупых, которые не могут пользоваться интернетом, что бы проверить информацию.

  • @user-ho1ee2lo1j
    @user-ho1ee2lo1j 2 года назад +1

    Там ес еще лимпауз жамбаса

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  2 года назад +1

      дайте ссылку на фото пожалуйста. или втдео

  • @user-qy2jf8fg7g
    @user-qy2jf8fg7g 4 года назад +3

    Лишнего жира не бывает

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      как сказать. может и да

  • @lubavinila
    @lubavinila 2 года назад +1

    Бытие 32 стих 32 - Библия
    Поэтому и доныне сыны Израилевы не едят жилы, которая на составе бедра, потому что Боровшийся коснулся жилы на составе бедра Иакова.

  • @borbor2784
    @borbor2784 4 года назад +6

    Мы в Болгарии баранов не едим, только ягнёнок до15 кг. А иначе было интересно

    • @user-ss1fv8tu7e
      @user-ss1fv8tu7e 4 года назад +1

      Баранов в итоге куда деваете если не едите???

    • @user-gr2fd1wo8o
      @user-gr2fd1wo8o 3 года назад

      @@user-ss1fv8tu7e может волкам на корм дают

  • @user-cl6mt3dy3w
    @user-cl6mt3dy3w 3 года назад +1

    Ты убрал на задней ноге а есть ещё и передние и ребра или с сзади убираеш и всё запаха не будет. Ты хоть обе ноги выброси всёравно запах баранины будет.это в шашлыке приправами запах убивают.

  • @MOLOKAN123
    @MOLOKAN123 4 года назад +4

    Я родился и прожил 20 лет в Азерб... Не могу и не хочу даже представить )) баранину без его родного запаха. Ведь он дает изюминку блюду.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      Поддерживаю. Но лимфоузлы это грязные "фильтры"

    • @MOLOKAN123
      @MOLOKAN123 4 года назад +1

      @@kanal_patrickaПриведу один пример. Я всю жизнь пью воду из крана, могу выпить и из лужи и ТЬФУ, ТЬФУ, ТЬФУ!!! Уже 50 лет с желудком нет проблем. Есть у меня хороший друг, который пьет только бутилированную воду из магазина. И не дай Бог если он выпьет хоть 20гм из крана, то считай что сутки, он из туалета не вылазит. По этому сделал выводы, что эти фильтры не только можно, но и нужно есть! Тогда иммунная система всегда будет в норме.

    • @kanal_patricka
      @kanal_patricka  4 года назад +1

      @@MOLOKAN123 ваше мнение безусловно имеет право на жизнь

    • @user-cv7qh4yx7c
      @user-cv7qh4yx7c 4 года назад +3

      Лимфоузлы это харам. Азербайджанцы должны знать.