#함요 #함께하는즐거운요리 #새송이버섯어묵볶음 **하단에 쿠킹팁 참고해주세요! ✨ 함께하는 즐거운 요리 : 새송이어묵볶음✨ 오늘도 강력 추천할 만한 반찬을 가지고 왔습니다. 새송이버섯, 어묵, 황태라는 다소 어울리지 않을 거 같은 조합으로 쫄깃함을 살려 봤어요! 이 볶음의 비밀은 재료를 준비하는 과정에서 나오는 작은 디테일에 있는데요, 저만의 꿀팁도 영상에 담았으니 꼭 확인해 보시고요, 오늘 저녁에 만들어서 밥상에 올려보시고, 후기도 남겨주세요! *이 영상은 세종글꽃체를 사용하여 제작되었습니다. ======================= 🥄 계량 : 종이컵(200ml), 밥스푼, 티스푼 🌿 재료 - 어묵 3장 (120g) - 새송이버섯 3개 - 황태채 한줌 (30g) - 간장 2T - 굴소스 1T - 통깨 - 아보카도오일 2T (없으면 식용유) - 전분가루 1T - 소금 한꼬집 - 후추약간 - 참기름 1T ✅ 만드는 법 1. 황태채를 물에 잠깐 담궜다가 꺼내고, 수분을 약간 짜낸 뒤, 3cm 로 썬다. 2. 전분, 소금, 후추, 참기름으로 밑간한다. 3. 어묵과 새송이 버섯을 채썬다. 4. 예열한 팬에 기름을 두르고, 약불에서 황태채를 볶다가, 어묵을 넣고 볶는다. 5. 중불에서 버섯을 넣고, 간장과 굴소스를 넣고 볶다가, 통깨를 뿌려서 완성! 📌 쿠킹팁 - 황태를 전분가루에 버무려서 볶으면, 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요. - 황태의 효능 : 근육회복(아미노산 풍부), 뼈 건강에 도움(칼슘,인 다량포함), 면역력 강화(아연,세레닌) - 황태채와 어묵은 수분이 없기 때문에, 약불에서 볶아주세요. ===================== Flavorful Stir-Fry with King Oyster Mushrooms and Fish Cakes 🌿 Ingredients - 3 pieces of fish cakes (120g) - 3 king oyster mushrooms - A handful of dried shredded pollack (30g) - 2T soy sauce - 1T oyster sauce - Sesame seeds - 2T avocado oil (or vegetable oil if unavailable) - 1T cornstarch - A pinch of salt - Black pepper - 1T sesame oil ✅ Directions 1. Soak the dried pollack strips in water briefly, then squeeze out the excess moisture and cut them into 3cm pieces. 2. Season with cornstarch, salt, pepper, and sesame oil. 3. Slice the fish cakes and king oyster mushrooms. 4. Heat oil in a preheated pan and stir-fry the dried pollack strips over low heat, then add the fish cakes and stir-fry together. 5. Add the mushrooms over medium heat, then add soy sauce and oyster sauce. Stir-fry and finish by sprinkling sesame seeds on top! 📌 Cooking Tips - Coating the dried pollack in cornstarch before stir-frying helps retain its chewy texture. - Health Benefits of Dried Pollack: 1. Muscle recovery (rich in amino acids) 2. Supports bone health (high in calcium and phosphorus) 3. Boosts immunity (rich in zinc and selenium) - Since both the dried pollack and fish cakes are dry, stir-fry them over low heat to avoid burning.
#함요 #함께하는즐거운요리 #새송이버섯어묵볶음
**하단에 쿠킹팁 참고해주세요!
✨ 함께하는 즐거운 요리 : 새송이어묵볶음✨
오늘도 강력 추천할 만한 반찬을 가지고 왔습니다.
새송이버섯, 어묵, 황태라는 다소 어울리지 않을 거 같은 조합으로 쫄깃함을 살려 봤어요!
이 볶음의 비밀은 재료를 준비하는 과정에서 나오는 작은 디테일에 있는데요,
저만의 꿀팁도 영상에 담았으니 꼭 확인해 보시고요,
오늘 저녁에 만들어서 밥상에 올려보시고, 후기도 남겨주세요!
*이 영상은 세종글꽃체를 사용하여 제작되었습니다.
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🥄 계량 : 종이컵(200ml), 밥스푼, 티스푼
🌿 재료
- 어묵 3장 (120g)
- 새송이버섯 3개
- 황태채 한줌 (30g)
- 간장 2T
- 굴소스 1T
- 통깨
- 아보카도오일 2T (없으면 식용유)
- 전분가루 1T
- 소금 한꼬집
- 후추약간
- 참기름 1T
✅ 만드는 법
1. 황태채를 물에 잠깐 담궜다가 꺼내고, 수분을 약간 짜낸 뒤, 3cm 로 썬다.
2. 전분, 소금, 후추, 참기름으로 밑간한다.
3. 어묵과 새송이 버섯을 채썬다.
4. 예열한 팬에 기름을 두르고, 약불에서 황태채를 볶다가, 어묵을 넣고 볶는다.
5. 중불에서 버섯을 넣고, 간장과 굴소스를 넣고 볶다가, 통깨를 뿌려서 완성!
📌 쿠킹팁
- 황태를 전분가루에 버무려서 볶으면, 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.
- 황태의 효능 : 근육회복(아미노산 풍부), 뼈 건강에 도움(칼슘,인 다량포함), 면역력 강화(아연,세레닌)
- 황태채와 어묵은 수분이 없기 때문에, 약불에서 볶아주세요.
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Flavorful Stir-Fry with King Oyster Mushrooms and Fish Cakes
🌿 Ingredients
- 3 pieces of fish cakes (120g)
- 3 king oyster mushrooms
- A handful of dried shredded pollack (30g)
- 2T soy sauce
- 1T oyster sauce
- Sesame seeds
- 2T avocado oil (or vegetable oil if unavailable)
- 1T cornstarch
- A pinch of salt
- Black pepper
- 1T sesame oil
✅ Directions
1. Soak the dried pollack strips in water briefly, then squeeze out the excess moisture and cut them into 3cm pieces.
2. Season with cornstarch, salt, pepper, and sesame oil.
3. Slice the fish cakes and king oyster mushrooms.
4. Heat oil in a preheated pan and stir-fry the dried pollack strips over low heat, then add the fish cakes and stir-fry together.
5. Add the mushrooms over medium heat, then add soy sauce and oyster sauce. Stir-fry and finish by sprinkling sesame seeds on top!
📌 Cooking Tips
- Coating the dried pollack in cornstarch before stir-frying helps retain its chewy texture.
- Health Benefits of Dried Pollack:
1. Muscle recovery (rich in amino acids)
2. Supports bone health (high in calcium and phosphorus)
3. Boosts immunity (rich in zinc and selenium)
- Since both the dried pollack and fish cakes are dry, stir-fry them over low heat to avoid burning.