이렇게 먹으면 자꾸 생각나는 문어요리

[@holiky]

명절에 이걸로 솜씨 뽐내보세요
😊 바담한 4차 공구 진행중입니다 😊
저희집에서는 제사상에 문어가 올라가는데,
아빠가 직접 시장에 가서 꼼꼼하게 따져보고
가장 실한놈으로 그자리에서 데쳐서 가지고와요
제사에 쓰고난 문어는 초장에 찍어먹는걸로도 참 맛있지만
이렇게 만들어보시면 진짜 문어요리의 신세계를 경험하실거에요.
이번 명절엔 이걸로 비쥬얼 압도하고
힘안들이고 요리하시길 바래요 : )
*끝에 얇은 부분과 자투리몸통부분은 또 다른 요리로 활용되니
문어다리 한팩으로 2가지 레시피 거하게 즐기시게 될거에요 😊
🔶 문어미역초무침
문어다리1팩, 건미역10g, 양파1/2개(작은거는 한 개), 오이1/2개
청양고추2개, 굵은소금1T, 식초3T, 간장2T, 설탕1T, 참기름1T, 소금한꼬집
✍ Holi.ky’s recipe
1. 냉동된 문어다리를 굵은소금 넣고 끓는물에 1-2분간 데친다
(자숙된 문어라 길게 데치지마세요)
2. 건미역은 불리고 오이, 양파, 청양고추는 얇게 썰어둔다
3. 양파에 불린미역 물기짜서 넣고 식초, 간장, 설탕 넣어 무친다
4. 데친 문어는 얇게 슬라이스 썰어둔다
(끝에 얇은 부분과 자투리 몸통은
따로 잘게 썰어서 다른요리 활용예정)
5. 슬라이스된 문어에 참기름과 소금을 넣고 무친다
6. 접시에 문어와 오이를 보기좋게 깔고
7. 중앙에 미역과 양파초무침을 소복히 올린다
(소스까지 모두 뿌린다)
8. 청양고추 올리면 끝
✅공구기간: 9/2 00:00 ~ 9/4 24:00
✅배송 : 오후3시 이전 구매건 당일출고
7만원이상 구매시 무료배송
**추자도 지역 배송불가 **
(신선도 문제로 불가피한 점 양해 부탁드립니다)
✅공구상품(기본구성)
◽️아르헨티나 자연산 붉은새우 2개
◽️프리미엄 해물모듬 2개
◽️한입가득새우 2개
◽️해물모듬 1개+한입새우 1개
◽️진짜해물우동+얼큰해물우동
◽️왕바지락고봉술찜 2개
◽️에비카츠 2개
◽️new국내자숙문어다리 2개
✅추가옵션:
바지락세트/에비카츠/문어다리/해물우동/한입가득새우
해물모듬/아르헨티나붉은새우/얼큰스프/드라이아이스(필수권장)
🔷 구매처 : @holi.ky 프로필 하단 링크
📌 이렇게 즐겨보세요
✔️ 자숙문어다리 (차례상차림, 술안주용으로 추천)
단독OEM 생산하여 바담한 단독제작하여 새롭게 오픈
기존보다 크기가 훨씬 커서 차례상차림용
국내 서남해 해역에서 포획, 손질, 세척에
자숙까지 해서 급냉하여 신선도가 높음
해동후 그대로 초장에 찍어먹어도 좋고
솥밥/버터구이/라면/무침/문어탕/초밥/뽈뽀 등 적합
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