생물문어 2키로짜리를 한국식삶기와 꽁블식삶기를 동시에 했습니다. 바교하면 한국식은 쫄깃쫄깃 맛 그자체 스페인식은 보들보들 문어가 아닌가 싶을정도. 그리고 향이 너무 좋아요. 제가 이런 요리를 했다는게 믿겨지지 않을 정도에요(그래놀라->차슈:이거 대성공->문어) 모두 대박성공입니다.
댓글 거의 안다는 편인데 이건 인사를 남겨야 할 것 같아요. 문어감자샐러드가 먹고싶어서 영상을 보게됐는데 자숙문어를 알려주신 방법으로 30분 정도 삶았더니.. 정말 부드럽고 맛있게 됐어요!! 이렇게 좋은 레서피 공유해주셔서 고맙습니다. 여긴 관교동인데 송도쪽 향해서 인사드려요 ㅋㅋ
저는 남편이 터키로 발령이 나 이스탄불에서 살고 있습니다^^ 이곳은 한국식 식자재 구하기가 너무 힘들어 구할 수 있는 재료들을 꽁블 유튜브를 보며 공부 중 입니다. (참고로 터키는 식자재 수입이 무척 폐쇄적인 편이예요;;;ㅜㅜ 게다가 코로나로 아주 씨가 말랐으요ㅜㅜ) 이번 추석에 주재원들 가족들이 모여 저녁을 먹기로 했는데 문어 요리 한번 도전해 보려 합니다! 레시피 감사 합니다!!
오늘에서야 이 레시피랑 다른 레시피(감자... 넣어서 하는...) 섞어서 해봤는데 확실히 맛있습니다. 식감도 좋고 어금니로 한번에 잘라지고... 맛도 풍부해지고 꼭 해보셔야 하는 레시피임이 틀림 없습니다. 윗 상황에서, 문어를 한입에 먹기 좋게 자른 후에, 삶은 감자, 파인애플, 파프리카 등등을 같이 볶아주는 방법으로 해도 좋을 듯 합니다. (해볼 생각임!)
돌문어(활)1kg, 올리브오일1L, 월계수잎2장, 생마늘(자른것)준비했습니다 영상과 비슷하게 뚜껑열고 5분 앞뒤로 뒤집고, 뚜껑닫고 30분 약불, 뚜껑열고 10분 총 45분, 뚜껑닫고 식혔습니다 손질은 소금1회 밀가루1회로 세척했습니다 문어를 좋아해서 삶는법, 찜 다 해먹는데 그거에 비해 좀 짠 느낌이 있습니다(못먹을 정도로 막 짜고 그런건 아닙니다) 머리, 몸통쪽은 짠 느낌이 딱 좋고 다리끝으로 갈수록 짭니다 요리할때 쓰시면 좋을거 같아요 다음번에는 소금은 제외하고 밀가루만 사용해서 한번 해보려구요 그럼 좀더 짠 느낌이 더 할라나요? 여지것 한 문어작업중에는 가장 부드러웠습니다 고맙습니다
CombleTV 꽁블님?! 소금 1번 밀가루 2번 ..껍데기가 벗겨질정도로 나름 잘 문질러 빨았거든요...... 제 문어는 익힐때 껍데기가 좀 까맣게 되더라구요~~ 왜그런 걸까요...?? 맛은 최고였어요!!! 부드럽고 고급진맛!!! 남편이 감동하길래... 엄청 고난도 인척 ㅋㅋㅋ 사랑을 가득 담아서 맛있는거라고 말해줬어요!! 😂
불조절을 잘못해서 엄청 부드러운 문어는 나오지 않았지만 식감 통통하게 살아 숨쉬고, 향도 그윽하게 베어나온 문어 삶기 성공했어요!! 준비물도 공정도 어렵지 않으니 꼭 한번 따라해보시고 샐러드와 빠에야 등 응용음식에 활용해 보시길👍🏽❤️ 물론 그냥 먹어도, 레몬짜서 먹어도 너무너무 맛있네요!! 문어 다리 써는데 엄마가 옆에서 다리 하나 다 주워먹었어요...😂
문어는 깨끗이 손질후에 내동실에
2일정도 숙성을하면 질기지않아요
부럽습니다
대파 1개 약3.4센치자른다
무우는 적은것으로 반개 대충썰어
마늘 10조각 반씩 쪼갤것
소주2잔정도
소금 간을맞추세요
설탕 대충
당근 적은것1개 굵게 썰어서
식초 큰술 2개
소주 2잔
물은 약 6~8L
이렇게 준비해서 삶앗는데
새문어 삶은것보다 부드럽고
맛이 참좋와요
몇번을 해먹었어요. 너무너무 맛있어서요~남은오일로 파스타도 해먹구,감바스도 해먹구 완전 꿀팁 주셔서 감사합니다^^
이거보고 위판장에서 문어 9만원치 작은문어 20마리정도 사서 해먹었습니다
저는 페페론치노를 조금더넣어서 해먹었는데 진짜 맛있더라구요
그리고 월계수가 잡내를 잡아주는것 같더라구요
이거 진짜 태어나서 먹어본 문어요리중 가장 맛있었습니다
감사합니다 너무 맛있게 드신거
같이서 더보람되네요^^
쌤
이거 정말 맛있네요.
저희는 작년에 남편이 잡아온 냉동 쭈꾸미로 했는데 대박 맛있어요 ㅠㅠ
남편이 스페인 포르투갈 자주 갔었는데 유럽 맛이 난다고 ㅎㅎ
이런 귀한 레시피 무상으로 나눠주신 쌤 정말 감사드려요~
최고최고👍🏻👍🏻 결혼하고 집들이 음식으로 해봤는데 극찬받았어요^^ 감사합니다~~
생물문어 2키로짜리를 한국식삶기와 꽁블식삶기를 동시에 했습니다. 바교하면 한국식은 쫄깃쫄깃 맛 그자체 스페인식은 보들보들 문어가 아닌가 싶을정도. 그리고 향이 너무 좋아요. 제가 이런 요리를 했다는게 믿겨지지 않을 정도에요(그래놀라->차슈:이거 대성공->문어) 모두 대박성공입니다.
혁범님! 감사합니다. 많은 요리들이 있으니 도전해 보시고 후기도 남겨주세요. ^^
올리브유는 감바스로 바닥에 깔린건 빠에야 로 감바스 먹고 난 새우를 파스타 할때 넣었더니 정말 맛있어요 정말 감사합니다 이거 꼭 해서 다들 드셔 보시길 강추 강추
안녕하세요! 지난 10월말에 군산가서 낚시로 잡았다가 손질이 두려워 얼려만 뒀던 문어 이 영상보고 해동한다음에 삶아봤네요! 집에 페퍼론치노는 없어서 매콤한 느낌 내고자 청양고추 하나 썰어넣고요 ㅋㅋ 마늘이랑 월계수잎 넣고 영상대로 삶았더니!!! 완전 쫄깃 촉촉 쫀득하네요 ㅠㅠ 사실 기름이라 튀겨질줄 알았거든요...! 진짜 너무너무 맛있어요 잡내도 없구요.. 감자랑 해서 뽈뽀 해먹었어요 +_+ 와인없어서 맥주한잔과 함께하니 이곳이 스페인이네요 ㅠㅠㅠ 넘 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다! (원래 댓글 1도 안다는데 너무 감동해서 장문으로 달게되었어요!) 앞으로 자주 구경올게요~
꽁블샘 덕분에 맛난 문어요리 먹네요. 설명도 너무 자세하고 좋아요.
얼릉 십만가야 하는데 울 쌤 힘이났으면 해요 전 이제 알아서 보기 시작했으니 기도합니다 십만 주행
감사합니다 ^^ 더 열심히 하겠습니다 화이팅!
댓글 거의 안다는 편인데 이건 인사를 남겨야 할 것 같아요. 문어감자샐러드가 먹고싶어서 영상을 보게됐는데 자숙문어를 알려주신 방법으로 30분 정도 삶았더니.. 정말 부드럽고 맛있게 됐어요!! 이렇게 좋은 레서피 공유해주셔서 고맙습니다. 여긴 관교동인데 송도쪽 향해서 인사드려요 ㅋㅋ
물에 삶는 것보다 풍미도 좋고 부드러워요. 감자샐러드 만들어서 와인 한잔 하고 있습니다. 좋은 레시피 감사합니다.
풍미랑 식감이 일반적인 문어 삶는거랑은 차이가 확연하죠..^^ 감사합니다.
레시피 완전 좋아요
감탄
두번째 해먹었어요
저는 튀겨지면 어쩌나 했는데
진심 부드럽고 맛있어요~~~~!!!
문어는 꽁블님 레시피로 정착했어요
좋은 레시피 내어주셔서 감사합니다♡
맛있지요~^^
이번주는 문어 엄청 삶으려구요
와... 이렇게 만드는거군요. 슈퍼에서 100그람인가? 포장해선 6-7유로에 파는걸 보구선, 궁금했지만 가격에 놀라서 들고 내려놨던 기억이 있어요.. 고맙습니다. 꽁블님.. 문어 자체도 비싸지만 기회되면 한 번 따라해봐야겠어요.. 가능하시면 이 문어를 이용한 식탁차림은 어떤게 있을지 여쭤봐도 될까요? 고맙습니다..
이번주 일요일에 문어를 이용한 응용요리 올라갈 예정이니 참고하세요 ^^
저는 남편이 터키로 발령이 나 이스탄불에서 살고 있습니다^^
이곳은 한국식 식자재 구하기가 너무 힘들어 구할 수 있는 재료들을 꽁블 유튜브를 보며 공부 중 입니다.
(참고로 터키는 식자재 수입이 무척 폐쇄적인 편이예요;;;ㅜㅜ 게다가 코로나로 아주 씨가 말랐으요ㅜㅜ)
이번 추석에 주재원들 가족들이 모여 저녁을 먹기로 했는데 문어 요리 한번 도전해 보려 합니다!
레시피 감사 합니다!!
멀리서 구독해주시고 감사해요^^ 한국 요리가 아닌 타지에서 즐길 수 있는
다양한 요리들 많이 도전해보세요^^
쌤 요알못이라ㅠㅠㅠ
사용하는 올리브오일은 엑스트라버진오일로 해도되나요?
네 가능합니다
요고 너무 맛있어요~~~^^최고의 문어삶기네요
멋진요리 감사드려요~
물에 삶은 문어는 냉동실에 넣었다 조금씩 꺼내 먹기도 하는데 올리브유에 삶은 문어도 냉동보관 가능한가요?
오늘 실습했어요~ 계속물에 삶았다가 영상보고 따라해봤는데 .... 진~~~~~~~~~~짜 깜놀할 맛이네요 큰거 한마리삶았는데 5살딸이 파스파먹고싶데서 남은 올리브유로 면만 삶아서 문어랑비벼줬더니 엄지척 ~~👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 거의반마리를 혼자서 계속먹고있네요~ 너무너무 맛있어요 비교불가맛이어요 냉동실속 문어가 이제 남아나질안겠어요 레시피 정말 감사합니다🙇🏻♀️
생동감이 느껴지는 댓글 감사합니다. 따님이 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요~ 다른 맛있는 요리들도 꼭 만들어보세요~ 감사합니다.
이거 진짜 맛있습니다....!!!ㅠㅠ 진짜 부드러워요🧡💗
맛있게드셨다니 감사합니다. ^^
오늘에서야 이 레시피랑 다른 레시피(감자... 넣어서 하는...) 섞어서 해봤는데 확실히 맛있습니다.
식감도 좋고 어금니로 한번에 잘라지고... 맛도 풍부해지고 꼭 해보셔야 하는 레시피임이 틀림 없습니다.
윗 상황에서, 문어를 한입에 먹기 좋게 자른 후에, 삶은 감자, 파인애플, 파프리카 등등을 같이 볶아주는 방법으로 해도 좋을 듯 합니다. (해볼 생각임!)
안녕하세요. 너무 잘 먹고 있습니다.
먹기 하루 전날 만들어서 다음 날 시댁에 가져가려하는데, 올리브유와 같이 냉동보관을 해야할까요. 하루정도니 냉장보관을 하면 될까요?
하루 정도는 냉장보관 하셔도 괜찮습니다^^ 맛있게 드세요^^
@@CombleTV 답변 감사합니다🤩
지금 그대로 따라 하는 중입니다.
냄새가 생각보다 좋아서 기대가 큽니다.
조리법 감사합니다^^
맛있게 만들어 드셨어요?
문어가 좀더 부드럽고 맛이
좋을거예요^^
@@CombleTV 식구들이 역대 맛 본 돌문어중에 가장 맛이 좋았다고 합니다.
야들야들하고 부드러운 맛이 최고네요^^
식후 드립커피와 궁합이 잘 맞는거 같아요.
최고의 레시피 잘 배웠습니다!!!
돌문어 2~3키로 되는녀석들도 레시피 공개하신 시간 똑같이 적용해도 될까요? 아니면 반 나눠서 1키로정도로 맞춰서 해야할까요?
먹고 남은 문어는 소분해서 냉장보관이 나을까요 냉동보관이 나을까요? 한창 큰 문어가 많이나오고있어서 처치곤란인데 꼭 답변좀 부탁드립니다~~~
2-3키로까지 괜찮아요~ 문어가 잠길락 말락한 정도로 오일 넣으시면 됩니다. 소분해서 냉동인데 오일과 같이 넣는게 좋아요^^
너무나 신선한 레시피감사해요♡ 언제나기대되는 꽁블샘의영상입니다!^^ 꼭해볼래요!
만들어보시면 이전 문어삶는거랑은 확실히 차이를 느끼 실 수 있을거예요 ^^
제 입장에선 참으로 신박한 방법이라서 더 더욱 레서피 공개 해주신 것 감사드려요.
동의해주신 분들께도 감사드립니다~
그리고 아시죠?
꼭 한다는거~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
münchen 1995 지^^ 감사합니다 20일 이후에 🐙 문어 주문 가능한곳 공유해 드릴께요~^^
꽁블님~요걸로 문어 스테이크 하려면 양념해서 팬에 다시 구워야하나요?
이렇게 삶은후 접시에 담고 구운 야채나 감자와 곁들인후 기름 조금 뿌리고 치즈갈갈~ 발사믹이나 파프리카 파우더 조금 뿌려 내시면 되세요~^^
@@CombleTV 감사합니다~^^
넘넘 맛나 보여서 빨리 만들고 싶어서 이새벽에 생문어 주문했어요 ㄱㅅㄱㅅ ㅎㅎ
그런데 남은 육수는 파스타, 리조또 또는 씨푸드 샐러드로 활용할수 있을까요? 가능하다면 나중 레스피 영상도 부탁드려요~
기회가 되면 문어를 이용한 다른 레시피도 영상으로 제작해보겠습니다
감사합니다 도전 성공하세요
선생님 안녕하세요. 만약에 문어를 압력솥에다 물을 넣게 삶게 되면 어떻게 되는 걸까요? 양지 같은 고기 삶을 때 처럼요. 더 부드러워 질까요?
시간을 좀 줄이면 될거 같은데 기름을 넣고 하는건 너무 녹아 내릴것 같아요^^
두 번 해먹고 세번째 하기 전에 복습하러 왔습니다! ㅋㅋ 감사해요!!
이거 보고 문어 구입했습니다~ 혹시 영상대로 삶은 뒤에 다시 올리브유 두른 팬에 구우면 맛을 망칠까요?
오늘 해먹었는데 너무 부드럽고 맛있었어요 ~! 저는 문어 질겨서 별로 좋아하지 않았는데 제가 다 먹어 버렸네요 ㅋ 레시피 너무 감사합니다 ~평소먹던 문어숙회보다 짠건 물에 염분이 빠져나가지 않아서 이겠죠 .? 저는 밀가루로만 씻엇거든요 ^^
네. 좀 더 깨끗히 씻으면 덜 짤 거예요. ^^ 맛있게 드셨다니 다행입니다. 다른 요리도 성공하시고 많이 공유 부탁드립니다 ^^
돌문어(활)1kg, 올리브오일1L, 월계수잎2장, 생마늘(자른것)준비했습니다
영상과 비슷하게 뚜껑열고 5분 앞뒤로 뒤집고, 뚜껑닫고 30분 약불, 뚜껑열고 10분 총 45분, 뚜껑닫고 식혔습니다
손질은 소금1회 밀가루1회로 세척했습니다
문어를 좋아해서 삶는법, 찜 다 해먹는데 그거에 비해 좀 짠 느낌이 있습니다(못먹을 정도로 막 짜고 그런건 아닙니다)
머리, 몸통쪽은 짠 느낌이 딱 좋고
다리끝으로 갈수록 짭니다 요리할때 쓰시면 좋을거 같아요
다음번에는 소금은 제외하고 밀가루만 사용해서 한번 해보려구요 그럼 좀더 짠 느낌이 더 할라나요?
여지것 한 문어작업중에는 가장 부드러웠습니다 고맙습니다
문어를 밀가루까지 세척후 뜨거운 물에 포칭(다리가 말릴정도로만) 살짝후에 물기 좀 제가하고 오일에서 익히는 시간을 조금 줄이셔요^^ 문어마다 염도가 달라서 그런걸거에요^^
@@CombleTV 고맙습니다 나중에 재도전하고 댓글 남기겠습니다 ^^
문어 사러 수산시장 고고씽~!!
저는 팬에 양파만깔고 15분정도 삶는데 오늘은 꽁블님 레시피로 도전하렵니다.
^^ 보들보들 맛나요~ 올리브오일로 밥짓거나 파스타 혹은 감자볶을때나 야채 볶으실때 쓰셔도 되요~ 바로 안드시는 기름은 냉장보관! 행복한 추석 보내셔요~
@@CombleTV 네네~^^ 아낌없이 쓸 수 있는 레시피에요.
남은 문어는 냉동보관했다 먹으면 되겠죠?
꽁블님도 즐거운 한가위보내세요.
20분삶았는데 탔어요ㅜㅜ이유가뭘까요?? 똑같이따라한다구했능데ㅜㅜ 올리브오일이 적었던걸까요??
꽁블님 저 완전 요리초보라 여쭤보는데 혹시 자숙문어로는 이렇게 요리할 수 없을까요???😢
자숙문어 가능하지요~ 물로 깨끗하게 헹궈내고 물기 제거후에 같은 방법으로 조리하시고 끓기 시작하면 약불로 30분 정도 익히시면 되세요^^
@@CombleTV 와!! 그렇군요 감사합니다😋 늘 잘 보고 있어요
간단하고 맛있게 만들 수 있는 것 같아요..문어는 한번도 안 사봤는데 수산시장 달려가고 싶네요 ㅎㅎ 영상 잘 봤습니다 ^^
최민애 ^^ 20일 이후로 조업하시는 분이 계시는데 그때 연락처 올려드릴께요~^^
레시피 감사합니다!! 최근에 채널 알게돼서 이것 저것 잘 만들어보고 있습니다.
문어 500g으로 만드려는데 삶는 시간을 쌤이랑 같은 방법으로 해도 괜찮을까요?
시간은 비슷해요~^^ 문어 맛있게 만들어 드세요^^
영상 충격적이네요ㅋㅋ 혹시 코코넛오일도 가능할까요?
코코넛 오일로는 안해봐서 솔직히 잘 모르겠습니다. ^^ 해보고 알려주세요~
진짜 문어 삶을 때 최고에요❤
감사합니다~^^
밑에 남은 육즙은 빠에야 볶을 때 같이 넣어주면 될랑가요??
안녕하세요! 문어세척한 이후에 물기를 완전히 말려야 하나요? 혹시 기름이 튈까싶어서요 ㅠ.ㅠ
기름에 튀기는것이 아니라 괜찮아요 ^^ 찬기름에 넣고 하는거라서요 ^^
CombleTV 꺄 꽁블님 댓글이라니이😍😍 감사합니다!! 파스타 먹으러 갔다가 엄~~ 청 부드러운 문어를 맛보고 조리가 정말 궁금했거든요! 그런데 딱 이 조리인것 같은 느낌이 들어서 꼭 해보고싶어요 ^^ 감사합니다~ 닭볶음탕도 맛있게 먹었답니다 편안한 밤 보내세요
좋은영상 감사합니다. 저도 보통 40분삶아 패트병에 넣어 식혀 슬라이스해서 레몬즙 뿌려 먹곤했는 데..
저 오늘 요거도전이요!!!! ^^
요렇게 삶아먹고 문어솥밥 내일해볼께용♡
네 맛있게 만들어 드세요 ^^
안녕하세요!! 꽁블님!
혹시 삶아두고 보관은 어찌하는게 좋을까요?
혹 냉장이나 냉동한다면 이후에 감바스처럼(?) 해먹는다고 했을때 그냥 넣고 조리하면 될까용?
안녕하세요 ^^ 질문하신 모든 내용이 영상에서 자세히 설명 됩니다. 먼저 영상을 잘 보시고 제가 미쳐 설명하지 않은 궁금한점을 질문남겨주시면 좋겠습니다^^
몇년전에 포르투기 식당에서 문어다리 요리를 먹었는데 넘나 맛나서 깜짝 놀랐던 경험이 있어요. 그 추억이 떠오르는 맛을 집에서 만들다니...감사합니다!!
추억을 기억하게 해준 요리라니 제가 더 기분이 좋네요 ^^
감사합니다.
스페인 놀러가서 문어국밥을 엄청 맛있게 먹었는데. 혹시 아시나요? 레시피가 궁금한데 나중에 기회 되면 업로드 부탁드려요~
참고할께요^^감사합니다
한번 도전 해봐야겠네요
감사히 잘보고 갑니다
네 꼭 만들어보세요 맛있을겁니다
와.... 생각지도 못한 오일에 삶기! 바싹 튀겨질줄 알았는데 야들야들 하네요~ 주말에 마켓에 문어있나 와야겠어요 !!! >_< 오늘도 귀중한 Tip 감사합니다~ 🙇🏻♀️
세상에!!!!부드러워서 깜짝 놀랐어요. 그런데 문어가 좀 많이 짠데...더 많이 헹궈야했겠죠?
감자나 파스타 요리로 해서 드시면 간이 적당할 거 같아요 ^^
맞아요 너무짜요
선생님 정말 최고에요~~^^ 빠에야도 배우고 싶어요 ☺️🤤✨👍
문어 내장도. 먹나요
오늘 엄마가 문어 도시락반찬으로 싸주셨는데 ㅋㅋ 올리브유에 삶다니 정말 신기해요 ! 문어 너무맛있어용ㅎㅎ
냉동문어 사다놓은 것 해동해서 낼 먹어야겠네요.
와.. 오늘 해먹었는데 너무너무 맛있게 먹었습니다! ! 최고네요
감사합니다^^ 더 맛있는 요리도 엄청나게 많습니다. 꽁블티비 많이 이용해주세요~ 널리 홍보해주시는 센스도 부탁드려요~
@@CombleTV 네, 다른 요리도 많이 도전하고 홍보도 열심히 하겠습니다! 좋은 레시피 알려주셔서 감사드려요 ^-^!!
정말 감동의 맛입니다..!!
남편이랑 채널에 나온 문어감자 샐러드까지 해 먹었는데, 둘 다 말을 잇지 못했어요..!!
고급 레스토랑에서 한 접시에 몇 만원 받고 팔만한 음식을, 집에서 배 터지게 먹었습니다. 다른 분들도 꼭 도전해 보세요.^^
컬리에서 문어 할인해 주길래 구입해서 드디어 해 보았어요
500그램짜리라서 조금 걱정이 되었는데 다행이 결과물이 맛있었어요 ㅋ
앞으로 자주 삶아 먹을 듯 해요
늘 감사합니다~
와 꽁블님 레시피는 역시 달라요! 어제 뽈뽀 단독으로 먹고 파스타로 먹고 오늘은 감자쪄서 문어 감자샐러드에 파프리카파우더 뿌려서 먹으니 진짜 맛있어요 스페인에 몇달 있으면서 먹었던 그맛 ㅋㅋㅋ이 레시피도 추천합니다 이러다 문어 매주 먹겠어요 ㅋㅋㅋ
요즘 문어 가격이 내렸다고 하던데...맛있게 드셨다니 감사드려요
남은 오일로 파스타는 어떻게 하면 좋을까요??
오일 파스타 혹은 감자 볶고나 하실때 사용하셔도 좋아요~^^
호옥시 남은 문어는 어찌 보관이 가능할까요? 그냥 냉동했다가 썰어먹어도 좋을까요?
문어는 오일과 문어즙을 함께 담아 스탠드지퍼백에 담아도 좋습니다^^
@@CombleTV 감사해요!! 내일 문어가 오실거에요 ㅎㅎ 넘 기대되네요
문어가 크면 조리후 냉장이나 냉동했다가 나중에 먹어도 되나요??
넵 당연하죠~^^ 오일과 함께 냉동 하시는게 더 맛이 좋아요~^^
@@CombleTV 감사합니다!! 위에 응용 요리 문어 샐러드에 파프리카 가루는 재료에 있는데 요리하실때는 안보였는데요…언제 쓰나요? 없어도 되나요??
@@davidLee-hv3yy 드실때 가니쉬로 살짝 뿌려 드셔요 헌꼬집^^
공부하고 갑니다. 감사❤️
자숙문어는 약불로 30분만 끓이면 될까요??
네네 25~30분 정도 뭉근하게 약불로 하시면 될거 같아요
냉동실에 잠자고 있는 문어도 가능할까요?
냉동실에 잠자는 문어를 깨우셔요 ㅋㅋ
이거 진짜 맛있어요!! 오일에 삶을 생각은 전혀 못해봣는데 감사합니다 넘 맛나게 잘해먹었어요!!!!
더 맛있는 요리가 잔뜩 있는 꽁블tv 입니다. ^^ 다른 요리도 꼭 해보세요~
자숙문어 사다 끓여도 될까요?
네 그럼요~^^ 자숙 문어는 30분만 오일에 삶으셔도 보들보들 합니다~*^^
@@CombleTV 와~ 감사합니다.
바로 만들어 보겠습니다.
늘 좋은 컨텐츠 감사드립니다.
소스 없이 그냥 먹나요?
새로운 음식조리를 알리고자
하시네요 한식이 좋긴하죠
근데 식상할때도 있어요
외국인들이 한식에 눈을돌려
먹어봤는데 맛도좋고 건강푸드라는 인식때문이지
반응이 좋듯! 상대적이긴 하죠--
#문어숙회 검색하다 여기까지
방문합니다
근데--목소리가 원래 까칠하신가요? 개인적으로 요리부심보다
솔직히 소통보다는 요리에만 관심목소리---
부드러운 설명이 좋아서리
한번에 다 못먹으면 어찌 보관하면 좋을까요?
동영상에 나와있으니 참고하세요^^
ㅎㅎ 그러게요. 좋은 동영상 만들어 주셔서 너무 감사합니다. 우연히 접하게 되었는데 많이 배우고 갑니다. 꼭 만들어 먹어볼께요. 이렇게 좋은 영상을 너무 편하게 보고있어서 죄송하기까지... 앞으로 계속 잘 보겠습니다.
이 문어삶기는 고대 로마 조리법인데..
스페인 까지 갔지만 중세부터 금지됐고 근대에 부활한 요리
아 그런가요~? ^^ 흥미로운 정보 감사합니다 ^^
@@CombleTV네^^
문어가 튀겨져 버렸는지 엄청 딱딱하게 되어버렸어요 ㅠㅠ 생문어가 없어서 자숙문어로 했는데ㅠㅠ뭐가 문제 일까요
LeeJacob 생문어로 해야해요;;; 재료부터 문제가 된것 같아요. 자숙은 가장자리가 끓기 시작하면 불을 제일 약하게 줄이고 15-20분 정도만 익히셔도 될것 같은데... 같은 시간 하셨으면 당연히;;;
CombleTV 어느정도 예상은 했지만 중간에 괜찮아서 너무 방심한거 같내요ㅠㅠ 시간도 재료도 문재였던게 맞는거 같아요 다시 도전해보겠습니다 ㅎㅎ
엑스트라버진아닌 그냥올리브윳써야하나요?
좋은 올리브유 사용하셔야 할거에요~ 엑스트라 버진 사용했어요 ^^
오일에 데쳐 지는군요..
제 생각에는 튀겨지는거 아닌가ㅠㅠ 싶은데요?
조리를 해 보시면 이런 질문이나 댓글은 남기지 않으실거 같습니다^^
문어 사왔어요!!!ㅋㅋㅋ
얼른 조리하셔요 ㅋㅋㅋ 열심히~ 화이팅
CombleTV 꽁블님?! 소금 1번 밀가루 2번 ..껍데기가 벗겨질정도로 나름 잘 문질러 빨았거든요...... 제 문어는 익힐때 껍데기가 좀 까맣게 되더라구요~~ 왜그런 걸까요...?? 맛은 최고였어요!!! 부드럽고 고급진맛!!! 남편이 감동하길래... 엄청 고난도 인척 ㅋㅋㅋ 사랑을 가득 담아서 맛있는거라고 말해줬어요!! 😂
불조절을 잘못해서 엄청 부드러운 문어는 나오지 않았지만 식감 통통하게 살아 숨쉬고, 향도 그윽하게 베어나온 문어 삶기 성공했어요!!
준비물도 공정도 어렵지 않으니 꼭 한번 따라해보시고 샐러드와 빠에야 등 응용음식에 활용해 보시길👍🏽❤️
물론 그냥 먹어도, 레몬짜서 먹어도 너무너무 맛있네요!! 문어 다리 써는데 엄마가 옆에서 다리 하나 다 주워먹었어요...😂
맛있는데. ..좀 짜요.ㅠㅠ
문어를 씻을때
소금대신 밀가루로 바락바락 씻어보세요
소금으로 했을때보다 안짭니다
너무짜더라구요
왜짤까요
문어 마다 짠기가 조금 틀릴 수도 있구오 문어 손질 차이에서도 그럴 수 있으니 참고하세요 ^^
그리고 기름에 하면 첫맛은 짤 수도 있을 거예요 ^^
삶아서 칼로 잘라먹을 식재료를 이아이 저아이 하니까 웃기네