How delicious is Korean octopus from a large supermarket?
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Today, we are looking at large mart octopus that you can pick and eat without going to the market. I'll also introduce a Mediterranean-style octopus carpaccio recipe. If you like my video, please click subscription and like. ^^
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허브,오일,발사믹 식초 구하기 힘들어서 불편하신분들ㅠㅠㅠ 긴메다이나 다금바리는 뭐 집에 하나씩 다 있나봐요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
지식이 없어서 그런지 저런거 한번사면 못쓸줄 알고 손 바들바들 떨면서 사야되니 댓글로 비꼬기나 할 수 밖에~ㅋㅋ
많이 양보해도 한국 가정 기준 잘 없을 수도 있는 재료긴 하다만 요즘 그냥 동네 마트가도 다 팜. 뭐 샤프란 처럼 비싸냐? 그런것도 아닌데ㅋㅋ
@@dalbit321 그리고 애초에 유럽음식인데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 집에 재료없다고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@dalbit321 그러게요 무슨 트러플 같은것도 아닌데
입질의 추억님 안녕하십니까~
저는 포항시 신광면에 살고 있는 청년입니다.
동영상 주제와는 다른 이야기지만 읽어주신다면 감사할 따름입니당.
다름이 아니라 이야기하실때 과메기 얘기하셔서 소스 추천드리고 싶어서 글적어보아요
저는 대략25년전부터 이소스에만 먹고있는데요. 저희 고모부가 후포항분이심!
간장8 식초1 간마늘1 고춧가루1 깨1
얅게썬쪽파1 참기름0.2
과메기 간장소스에 찍고 김위에 올린뒤 마늘초장에찍어서 올리고 다른 부자재 미역,쪽파,꼬시래기,다시마 등등 취향껏 싸 드시면 됩니당. 한번 드셔보시고 맛평가 해주시면 감사할따름입니다 ㅜ ㅜ
오~ 한번 해보겠습니다. 알려주셔서 감사해요. ^^
@@kimjimintv 감사합니당!
언제부턴가 먹방하면 엄청난 양을 와구와구 먹는 게 유행처럼 번졌는데 이렇게 한 조각씩 음미해서 먹는 걸 보니까 거부감도 없고 입맛이 돌아요. 맛있어 보이는 소스 배합도 잘 봤습니다!
늘 보면서 느끼는거지만 요리하시는 분야가 폭이 엄청 넓으시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 한식 일식 양식 안나오는게 없네요
혼자 이것저것 해먹는거 좋아하는 입장에서 부러워요...
모든 요리 정보를 알고 알려주셔서 감사하네요^^
자숙문어의 핵심은 좋은 원물과 삶는 기술입니다. 통상 냉동원물(내장을제거하고 급냉한)로 데치기도하구요. 생물,활어로 데쳐야만 좋은것은 아닙니다. 수입산은 모리타리아가 한국산과 유사한 식감과 맛을 보여줍니다. 그외 수입산지는 떨어지구요.
참고로, 영상서 보여주신 공급사는
주취급품목이 수입손질연어(코스트코서보는)입니다. 이회사의 제철탕거리(대구, 도다리)도
최고의 상품 중 하나입니다.
이의 있습니다!! 돌돌말이가 생략되었습니다!!
돌돌말이 김밥 돌돌말이 문어
돌돌말이 김밥 돌돌말이 돌문어
돌돌단 탄압해야된다
아잉~
이번에 이마트에서 산 국산문어 질겨서 어떻게 먹나 했나 했는데 마침 이 영상이 올라와서 어찌나 반가운지!! 저도 이렇게 해먹어봐야겠습니다~! 역시 입질님!!! 특히 초장에 발사믹식초는 정말 신의 한수에요!! ㅋㅋㅋㅋ
자숙인가요.최대한 얇게 썰어 드셨겠네요.
저도 사볼려구요.
자숙문어 살짝 반건조시킨후 다리를 일자로 동그란모양으로 자른다음 참기름에 살짝 볶아먹어도 진짜맛있어요
딜은 최고의 선택이셨고
핑크 페파랑 레디쉬 말돈솔트까지라면
마늘과 양파 조합도 좋지만 샬롯을 찹해서 물에 살짝담궈 매운맛 제거하고 쓰셨으면 한층더 좋았을거같습다.
맞습니다 샬롯이 정석이죠 ㅎㅎ 레몬 제스트도 뿌리고요
ㅋㅋㅋㅋㅋ 수산물 알려주시고 먹는법 알려주시고 먹방도 보여주시고 술도 먹고 사이좋게 나눠먹고. 채널이 완벽한데요??
불편하면 자세를 고쳐 앉아주세요 여러분~
랄로니?
뭐가 그리 불편한지
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이말 적으려했는데 이미 있네요
보는 자세가 잘못된 거 아니에요 편하게들 보세요~
네...
초장과 발사믹 식초의 조합, 고급요리로 변신하는 꿀팁까지 얻었는데 불평보단 감사가 먼저라고 생각합니다. 항상 다양한 지식과 정보를 얻을 수 있어서 감사하게 보고 있습니다.
입질의추억님이 초고추장에 발사믹 식초 넣어서 드시길래 저도 따라해봤는데 완전 대박! 전 문어가 아니라 찐 홍가리비랑 먹었는데 진짜 좋네요. 원래 초고추장 찍어 먹는 거 그리 좋아하는 편 아니었는데 이제 초고추장을 더 찾게 될 거 같습니다.
저기 재료가 고급이란분들 이해가 잘.... 올리브유 레드 페페퍼 해외배송도 저렴하고 문어로 메뉴 생각할정도면 충분히 살 수 있은 정도인데 ㅎㅎ;; (10년 숙성 발사믹은 몰라서 제외!!)
10년 발사믹은 인정이지ㄹㅇㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저거 하나 생각하고 사기엔 좀 글킨한것 같기도 하네요
제사 때 남은거 처리하려는 느낌으로 한번만 써먹으려 하는 사람 기준으로 그거만을 위해 사는건 아깝다고 느낄거 같긴한데.... 근데 그건 또 인터넷 검색하면 많이 나오는데 말이죠....
이 형님은 정보만이 아니라 요리도 알려주시고 맛도 알려주시고 보면 이득이 너무 많은 채널임 ㅋㅋㅋ
자숙문어에 대한 편견이 있었는데 깨지는 영상이네요. 문어를 자주 접해보지 않아서 무조건 살아있는 문어를 바로 썰어먹어야만 부드럽고 맛있는줄 알았습니다. 좋은정보 늘 감사합니다
영상 잘 봤습니다
개인적으로 하나 아쉬운게 있다면 문어 조금 남겨두셔서 몇일 더 숙성되면 맛이 변하는지 쿠키영상으로 찍어주셨으면 어땠을까 했습니다 맛이 밍숭하다고 하셨는데 이게 숙성이 덜되서 그런건지 코스트코 문어가 그런건지 궁금했는데 이거는 비교를 좀 해주셨으면 했는데 없어서 아쉬웠습니다
그래도 카르파치오는 유익하네요
다음에 한번 도전해 봐야겠습니다
며칠 ㅇ
오늘 매물도권으로 문어낚시 예약했다가 기상악화로 취소되서 아쉬운 마음을 영상으로 달랬습니다! 항상 좋은 영상 유용한 정보 잘 보고 있습니다! ㅎㅎ 문어 역시 하루하루 지날수록 감칠맛 뿜뿜이죠! 대신 무깔고 양파 많이넣고 구워먹음 바로 먹어도 감칠맛 뿜뿜 남니다!
진짜 너무 맛있겠다!!! 문어 너무 좋아하는데 마트문어 뭔가 아쉽다고 생각했는데 숙성이 답이군요!!! 감사합니다!!! 개꿀팁진심
전 개인적으론 빨판을 가르지 않는 선에서 두껍게 써서 먹어요. 문어 빨판 특유의 그 오돌오돌 씹히는 식감을 좋아하거든요 ㅋ
향신료 없어서 이질감들면 쿠팡들어가서 찾아보세요.. 건허브 세트 직구도 있고 발사믹 뭐 10년산은 고급이긴한데 저거 하나 사서 아껴서 쭉 먹을수있는거고 그냥 숙성안된건 포도식초고 ㅋㅋㅋ
자기들이 음식 향신료에 크게 취미 없어서 없는걸 무슨 별세계 음식 취급하고있어 제대로된 국산 참기름이 더 비싸요 이사람들아...
ㅎㅎㅎ 제대로된 국산 참기름 비유 제대로네
역시 명절 마지막날 먹는 문어가 젤 맛있는 이유였군요👏👏
크.. 문어 땡기네요 언제나 좋은 정보와 요리 방법까지 알랴주셔서 감솨 ㅎㅎㅎ
당신은 빈말아니라 요식업계 로 나가도🇰🇷👍👍👍.
문어는 어떻게 먹어도 맛있는거 같아요~~ 문어 삼합 땡기는 저녁이네요~
문어는 냉동이라해도 해동후 삶기전에 몽둥이로 매타작을 하고 삶으면 진짜 부드럽고 맛이나요. 생물일때도 매타작하고 삶으면 진짜 부드럽고 맛납니다 ㅎ
7:20 문어랑 그릇무늬랑 너무 일치해서 빙시처럼 막 눈 비벼가면서 뭐야?? 투명문어??? 뭐야이게???? 하고 다섯번째 돌려서 볼때 그릇 위로 비치는 반투명한 문어가 아니라 그릇에 가린 문어란걸 알아차림...
새해기념으로 비밀이야 형님이랑 합방 한번 해주시면 재밌을것같아요.ㅎㅎ
전문가님의 리뷰 잘 들었어요👏👏👏
안주로 문어 짱이죠🤣🤣🤣
문어 좋아하는데 영상으로 접하니
흥미로워요👏 yummy💖
안동 시장 문어를 사드시면 진짜 피문어의 찐맛을 느낄 수 있습니다 ㅎㅎ 진짜 명절때마다 문어 다리하나 썰어놓으면 다같이 소주 무한 흡입입니다 취하는줄도 몰라요 ㅜ
요리 잘하시는거 부럽습니다..
항상 좋은소식 감사드려요. 좋은날 되시길 바라며 늘 건강하세요. 화이팅!!!
입질의 추억님 이렇게 보니 카트라이더 유투버 형독 닮은거 같기도 하네요ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
설명 고맙습니다.
저거 와인 위에 끼운 거 뭔가요?
정보)가르파쵸는 무료 안주 식당에서 나오는 우리나라 기준 밑반찬 포지션 ㅋㅋㅋㅋ
문어 워낙좋아해서 여기저기 바닷가갈때마다 삶아다 묵는데, 그중 제일은 포항 죽도시장이라 ㅋㅋ 코코꺼도 함 무보고 형따라 까르파치오 해묵어야지.. 좋은영상 잘보고가~~
얼어있는 문어발이 별미라들엇는데
저는 참기름소금장 도 충분히 좋더군여
제가 피문어를 마니쓰는데
머리에서 내장빼고 물기를 쪽 빼면
원 경매 키로수에서
최고 50%이상 감량나네요..
참고로 15키로 전후 사이즈입니다
문어 좋아하는데 좋은 정보감사합니다ㅎㅎ
경상도라 제사상에 항상 문어가 올라가니 감흥이 없지만... 문어 다큐멘터리처럼 문어에 대한 삶,생존주기 드메 정보 한 번 다뤄보시는게 어떨지요?
와 입질의 추억 대단합니다 응원합니다
감바스 알 아히요할 때 새우대신 문어 넣으면 정말 맛있습니다.
안그래도 코코 가서 사먹고 싶었는데 고급스럽게 시현해주셔서 홈파티에서 어깨 힘쫌 주겠네요 감사합니다!!!
혹시 생선 굽는 법도 전문성 있게 알려 주실 수 있나요? 연어 스테이크 같은 자료는 있지만 우리가 흔히 먹는 생선 구이는 없더라구요 참고 부탁드려용
발사믹 마트가면 만원도 안하고 딜 같은거 안넣어도 되고 올리브 오일이야 널린거 아닌가? 뭐가 그리 불편한데? 문어도 못먹을 정도로 힘들어? 그러면서도 스마트폰으로 유튜브는 잘보고 있네 ㅋ
왜그렇게 화 났어..
누가 이형 화나게 했어??
뭐가 불만인건지도 모르겠노;
왜 화가난거지?
도대체 뭐가 불만인거임
방울토마토 파프리카 감자 양상추 문어에 시판이탈리안드레싱 버무려먹으면 싼맛에 맛있는 지중해식요리되던뎅
더티플레이팅에서 현웃터짐 ㅋㅋㅋㅋ
아주그냥 유익한 채널~~^
음식을 대하는 열린, 자유로운 태도가 요식업에 종사하실 수 있는 비결이라고 생각합니다~
크스트코 문어가 별로였는대 소스가 문재였어요 다시 실행 해야겠어요 감사합니다
저는 문어 삶아서 급냉 시키고 다음날 살짝 녹혀서 아삭한식감으로 먹는데 그게 맛잇더라구요
요리하실때 백종원 대표님 오세요? 진짜대박궁금!!!
와인 오프너 정보좀 알랴주세요!!
오... 이 카르파쵸 레시피 좋네요~! 감사합니다!
아. 백그라운드tv 문어 보다가 이거 보니깐 마음 아파요.
이 김에 문어 맛집도 기회되면 부탁드릴게요~
견과류나 생 누룽지같은거 잘 씹어먹는 타입인데 이상하게 문어만 안질기게 먹은 적이 없네요ㅠ
쭈꾸미 오징어 낙지 등에 비해 두툼하고 특유의 풍미는 참 좋아서 더 아쉽거든요…
일곱시만 기달려요!!
홍어
문어 빨판에 타우린이 많아서 피로회복에 좋다고합니다. 문어 먹으러가야딩
개인적 으로 일반 마트에서 수입산 새우를 어떻게 하면 좋은 새우를 고르는지 영상으로 만들어 주셨으면 좋겠습니다(내장으로 구분 하기엔 빨간 내장 도 있고 재각각 이어서요
오늘도 하나 배워갑니다 !
입질의추억님 😊😊😊Q&A 한번더해주세요 !!! 질문있어요 댓글은 지민님이직접다시는건가요 전부???!
감칠맛 좋아하시면 중국 라오천추도 한번 시도해보세요 ㅎㅎ
감사합니다 ㅋㅋㅋ 아버지가 문어 숙회 좋아하시는데 다양하게 먹을수 있는 방법이 있네요 한번해봐야겠습니다.
올리브오일 레몬 간마늘 소금 후추 딜 또는 바질. 양파
냉동한거 그냥먹기 불안해서 그냥 다코야키같은 요리에 조리해서먹었는데 그냥 먹어도 되겠네요
코스코 문어 먹어보고 싶었는데 한번 따라 해봐야겠네요.
문어 별로 안좋아하는데 카르파쵸는 먹어보고 싶네요ㅋㅋ
엇 저거로 타코야와라카니 해먹어야겠다. 정보 감사합니다!
늘 느끼는 것이지만... 입질 쉐프 십니다...
돌돌말이 김밥 돌돌말이 문어~
아 어쩐지 바로 삶은거보다 냉동실에 넣어놨다 꺼내먹은게 더 맛있던 느낌이
언 상태로 얇게 썰어 먹나요?
굿!
샴페인 뚜껑 꼽은거 무엇인가요?
코코에서 가끔 광어 먹으면 푸석푸석한 식감이 나는데 광어가 맞는거 같은데 왜 식감이 이상한가요?^^
문어찜에 소주 캬아ᆢ(fast 초장)
발사믹 사도 빵에만 찍고 샐러드만 먹었는데 초장 좋은방법이네여
그래서 과메기도 보면 대부분 판매업체에서 만든 초장을 따로 주더라고요
와 저거 술안주로 너무 최곤데 이시간에 너무 해롭다 ㅠ
문어 부드럽게 삶는 법이 있을가요
잘 배우고 있습니다
와인 드실떼 꼽는건 이름이 뭔가요?
그 와인 따르는 기계 혹시 무엇인가요? 정보좀 알수 았을까요?? 보기론 코르크째로 뚫어버라는 듯한데 ㅎㅎ
코라뱅이라고 합니다.
저 와인 오프너? 는 아닌거같고 디스펜서? 어떤 제품이죠? ㅎㅎ
코라뱅...매우 비싼...오프너 없이 바늘로 코르크 뚫어서 따라마시는거임. 그때 아르곤 가스 주입되서 와인이 따라 나오고, 아르곤 가스층 때문에 공기와 닿지 않아 산화가 안되서 와인을 잔으로 먹고 오랫동안 다시 보관해서 먹게 해주는 제품인데...제조사 말로는 2년동안 보관해도 괜찮다 하지만, 실제 와인러 실험했을때는 2~3주가 적당했고, 4주이상 넘어가면 맛이 변한다고 하였음. 고로 저 제품은 개인보다는 업장에서 많이 사용하는 제품이고, 개인이라면 와인 애호가 이면서 경제력도 있어야 저 제품을 사용할 가치가 있는 것임.
아니면 그냥 호기심으로 ...돈낭비...
@@taco982 와...감사합니다
진짜 최고의 채널❤
뽈뽀 하는법도 올려주세요
저 와인따개는 뭔가요?
한잔의 추억이라고 바꿔도 이질감 전혀 없을지도~~~~입니다
돌문어는 냉동했다 해동해서 삶아먹는게 덜 질겨서 개이득이랄까... 뭐 개취지만요
감사합니다
진짜 맛있어보이네
냉동보관은 하루.이틀정도 냉장숙성후 냉동하나요?
네 바로 해도 되고, 그렇게 해도 됩니다.
고추장 소스에 볶아먹는게 최고쟤
저 와인 오프너 뭔가요?? 첨봅니다
코라뱅...매우 비싼...오프너 없이 바늘로 코르크 뚫어서 따라마시는거임. 그때 아르곤 가스 주입되서 와인이 따라 나오고, 아르곤 가스층 때문에 공기와 닿지 않아 산화가 안되서 와인을 잔으로 먹고 오랫동안 다시 보관해서 먹게 해주는 제품인데...제조사 말로는 2년동안 보관해도 괜찮다 하지만, 실제 와인러 실험했을때는 2~3주가 적당했고, 4주이상 넘어가면 맛이 변한다고 하였음. 고로 저 제품은 개인보다는 업장에서 많이 사용하는 제품이고, 개인이라면 와인 애호가 이면서 경제력도 있어야 저 제품을 사용할 가치가 있는 것임.
아니면 그냥 호기심으로 ...돈낭비...
굿굿
코스트코 저 문어 보기보다 삶은 정도가 거진 날거드라구요.
제 식성에는 더 삶아야 단맛도 더 올라오고 탈력도 올라가드라구요.
단점은 삶은 시간에 비례해서 계속해서 작아짐 ㅋㅋ
입추형 혹시 깨끟이 싯은 맵사리고동 2번정도 삶고남은 국물 육수용으로 써도되나용?
가능은 한데 맵사리고둥 육수가 맛이 있을라나 장담을 못하겠네요~~
딜 말고 부추는 어떨가요?
이마트 트레이더스 문어 사먹어 봤는데 돌문어 1KG가 2.5만원 이어서 생각 보다 가성비
좋다고 느꼈음..
저기 식재료중 가장비싼게 문어인데...
문어야 말로 고급식재료 아님?ㅋㅋㅋ