소세지빵만들기 Sausage Bread Recipe
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 소세지빵만들기 Sausage Bread Recipe
구독자님의 요청이 있었던 소세지 빵을 만들어 보았어요. 저는 오븐이 작아서 4분할해서 만들었지만 5분할해서 다섯개로 만들어도 괜찮더라구요. 오늘의 팁은 토핑에 메이플시럽을 한 큰술 넣는 것인데, 생략하셔도 무방하지만 넣으면 더 맛이 좋아지더라구요. 한 번 넣어보시는걸 추천드려요!
|반죽| Dough
강력분 170g bread flour
설탕 25g sugar
소금 3g salt
인스턴트 드라이이스트 4g instant dry yeast
달걀 한 개(실온) 50g egg (room temperature)
따듯한 우유 60g lukewarm milk
무염버터(실온) 15g unsalted butter (room temperature)
소세지 4 sausage
|토핑| Topping
양파 반 개 1/2 Onion
스위트콘 70g sweet corn
마요네즈 60g mayonnaise
케이크 시럽 혹은 메이플시럽 한 큰술 1Tbs maple syrup (생략가능)
모짜렐라 치즈 (원하는 만큼) Mozzarella cheese
케찹 Ketchup
허니 머스타드 Mustard sauce
파슬리 Parsley
|계란물| Egg wash
노른자 한 개 1 egg yolk
물 10g water
1. 강력분에 설탕, 소금을 넣고 잘 코팅해줍니다. 이스트를 넣고 잘 섞어주세요. (소금과 이스트가 직접 닿으면 이스트가 죽어버리므로 꼭 순차대로 작업해주세요)
2. 실온 상태의 차갑지 않은 달걀에 따듯한 우유를 넣고 잘 섞어줍니다. (우유는 전자레인지에 약 15초 정도 돌려서 준비해주세요_온도는 40~45℃면 좋습니다.)
3. 가루와 액체재료들을 잘 섞어서 한 덩어리로 만들어주세요.
4. 실온에 두어 말랑해진 무염버터 (온도 15~18℃)를 반죽 안에 넣어주세요.
5. 핸드믹서 혹은 반죽기로 약 5~6분간 반죽해줍니다. (시간으로는 정확하게 믹싱완료점을 확인할 수 없으니, 반죽에 지문이 보이는 얇고 탄탄한 막이 생겼는지를 꼭 확인하고 마무리해주세요)
6. 둥글리기 한 뒤, 볼에 담고 랩을 씌워줍니다. 따듯한 곳에서 약 한 시간 가량 반죽의 부피가 2~3배가 될 때까지 1차발효해주세요.
7. 발효를 마친 반죽은 약 76g씩 4분할합니다. 둥글리기 한 뒤 실온에서 15분간 중간발효합니다.
8. 반죽을 밀대로 밀어편 뒤, 소세지를 넣고 잘 봉합해줍니다. 잎이 10개가 되도록 가위로 잘라서 양옆으로 잘 펼쳐주세요.
9. 랩을 덮은 뒤 따듯한 곳에서 약 35분간 2차발효합니다. 발효한 뒤 소세지가 튀어나오지 않도록 한 번씩 꾹꾹 눌러 넣어주세요.
10. 계란물을 칠한 뒤 토핑과 치즈를 올려줍니다. 케찹과 머스타드는 굽기 전에 뿌리셔도 좋고, 구운 뒤에 뿌리셔도 좋아요. 모양을 예쁘게 하려면 다 굽고난 뒤 뿌리시는게 더 예쁘게 만들어집니다.
11. 180℃에서 약 17~18분간 구워줍니다. 케찹과 머스타드를 뿌려 마무리합니다.
![Run Away - Tzuyu(TWICE) ツウィ 쯔위 [Music Bank] | KBS WORLD TV 240906](http://i.ytimg.com/vi/KnHNNyAYiu0/mqdefault.jpg)
![[손반죽] 라떼의 추억 '소세지빵'](/img/1.gif)
안녕하세요! 어제 만들어서 먹었는데 대박이에요👍👍👍 진짜 파는거보다 맛있고 친구랑 가족들 다 먹어보더니 대박이래요 저는 손반죽으로 했고 메이플시럽없어서 꿀넣고 만들었는데 잘 만들어졌어요! 좋은 영상 감사합니다❤
완전 인생 레시피에요....너무 감사합니다ㅠㅜㅠㅠ똑같이 만들었을 뿐인데 어쩜 이렇게 맛있는지...빵이 되게 부드러워요 앞으로 소세지빵은 여기 레시피로만 만들려구요!
맛있게 드셔주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 💕
소세지빵 식사대용으로 먹어도 든든하고 맛있을것같아요 영상이 깔끔하고 차분해서 따라하기도 쉽네요
감사합니다 ㅎㅎ ❣️
이 레시피로 완전 정착해서 몇번을 먹었는지 몰라요 짱!
이거를 왕 크게 만들수 있음 좋겟다
여기까지 소세지빵 향기가 솔솔~~~ 나네요.♥♥♥
ㅎㅎ감사합니다 🙊🧡
만든 소세지빵 레시피중에 최고
오븐팬에 딱 4개 구워지는데 딱 맞아서 감동하고 빵이 어쩜 이렇게 부들부들한지 살살 녹았어요! 감사합니다
오오 잘만들어지셨군요! 감사합니다 ㅎㅎ 😆
파는것보다 더 크고 맛있어요😊 감사합니다
시중에 파는거랑은 퀄리티가 다르네요. 초보자도 쉽게 따라할수 있는 자세한 설명 감사합니다.
시청해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 🌷
정말 맛있어보여요!! 혹시 메이플시럽대신 대체할만한거나 아니면 메이플시럽을 안넣고 해도 괜찮을까요~?!
만들어본 소세지빵 중에 가장 부드러워요! 레시피 감사합니다!
감사합니다 :)
헐 진짜루 만들어주셨네요!!!! 꼭 만들어 볼게요~~감사합니당😘😘
네에ㅎㅎㅎ감사합니다❣️
이제 파는 소시지빵 못사먹을 것 같아요 퀄리티 너무 좋고..맛있어보여요🌭🧡
감사합니다 😆🧡
와 비주얼 끝장난다
따라하기도 쉽고 영퀄도 이뻐요❤
꼭 따라해볼게요☁️
감사합니다 ☺️💗
어제 먹었는데 개꿀맛.....그냥 맛나요
감사합니다 ㅎㅎ
레시피 너무 감사히 잘 만들었습니다! 그런데 혹시.. 오븐 온도를 180도로 하라는 말씀이 오븐의 정확한 안에 온도를 180도로 하시란 말씀인지, 아니면 오븐 설정 온도를 180도로 하란 말씀인지 명확하게 할 필요가 있을 것 같아요 ㅜ 오븐 안 온도를 180도로 맞춰서 구웠더니 시간이 다 지나기도 전에 빵이 탈 것처럼 짙은 어두운 색으로 변하는 바람에 빨리 뺐어요..ㅜㅜㅜ 대략 오븐 안의 온도는 160-170도 정도 되는 거겠죠? 다시 구워봐야겠어요 ㅎㅁㅎ 좋은 레시피 감사합니다!
설정온도를 180도로 해주시면 됩니다 ㅎㅎ 오븐마다 굽기의 세기가 다를 수 있어서 가장 좋은 방법은 빵이 황금갈색이 나올때 마무리해주시는게 좋아요 :)
@@luisand3367 허어ㅓㅓ 빠른 피드백 너무 감사합니다! 안그래도 열심히 지켜보다가 빵이 오버쿡 될 거 같아가지구 호다닥 뺐거든요.. ㅎ 설정 온도를 180도로! 감사합니당 >ㅂ
안녕하세요.빵 두께는 구웠을때 어느정도 되나요?가족들하고 먹을건데 빵이 두꺼운걸 안 좋아해서요
시럽이 없으면 설탕을 대신 넣어도 될까요? 한숟갈정도..?
완벽주의자!
전기오븐은 몇도에 몇분 구워야하나요..
냉장고에둔 차가운우유를 넣어도 반죽발효 되나여?😢
에어프라이기로 같은온도로 구워도될까요???
예열은 혹시 필요없을까요!
예열 10분정도 해주세요! 같은온도로 하셔도됩니다!
발효를 2시간 이상으로 길게 해도 될까요??
혹시 우유말고 물로 해도될까요??
물 사용하셔도 괜찮아요!
위즈웰 인헨스 오븐인데 상하열선으로 180도인가요? 아님 상단만 180도로 해야하는건지... 맛있어 보여 만들어보고 싶네요^^
상하 180으로 설정해주세요~~
@@luisand3367 그럼 라쿠진 미니오븐도 똑같이 상하 180도로 하면될까요?
강력분 대신 박력분으로 사용하는 건 안되나요..?ㅠㅠ
박력분은 제과용이예요~
1차 발효는 시간은 안정해져 있나요 ..?
발효환경이 서로 다르기 때문에 시간을 정하기 보다는 부피로 확인해주시는게 좋아요~ !
1차발효중이고, 1시간정도 지났는데 반죽 크기가 그대로에요… 어쩌면 좋죠
거의 한시간 가까이 손반죽을 했는데 반죽이 매끈하지 않아요ㅠㅠ 어떻게 해야할까요
이 반죽 레시피로 다른 종류의 빵을 만들 수 있을 까요?
저번에 2번이나 이 레시피로 했는데, 모두 잘 성공해서 맛있게 먹었거든요^^
앙금 넣고 앙금빵 하셔두 될 것 같아요!
안녕하세요!우연히 이 영상을 보고서 빵 만들기에 너무너무 관심이 생기고 푹 빠져서 기말고사가 끝난뒤에 새로운 취미로 시작하려고 합니다^^ 그런데 제가 음식이라고는 한번도 만들어본 경험이 없어서..갑작스럽게 여쭤봅니다만 혹시 작가님이 처음 만드신 빵이나, 초보자들이 쉽고 간단하게 만들수 있는 빵이 있다면 알려주실수 있을까요?!혹시 있다면 추천해주시면 감사하겠습니다!!
(+소시지빵이 진짜 너무 맛있어보여서 당장이 아니더라도 진짜 꼭 한번 만들어서 먹어보고 싶어요!!>
새로운 취미가 생기셨군요 ㅎㅎㅎ !! 빵종류 중에 추천해드릴까요? 아니면 쿠키나 제과종류쪽도 괜찮으신건가요?
@@luisand3367 헉 저는 빵종류랑 쿠키쪽으로 추천 받고 싶습니다!! 긴글인데도 친절히 답변해주셔서 감사해요ㅠㅠ❣
빵종류중에는 모닝빵이 제일 간단하실 것 같아요! 쿠키종류중에는 체크쿠키 한 번 도전해보세요!! ㅎㅎ
오븐은 없고 에어프라이기는 있는데 에어프라이기에다 해도 될까요?
에어프라이어에서도 구워지긴 할텐데 제가 직접 해본게 아니라서 확실하게는 말씀드리기 어렵네요 ㅠㅠ
@@luisand3367 네 알겠습니다
중력분 사용해도 될까요?
혹시 만들고 다음날 먹을때는 실온보관이좋은가요 냉장보관이좋은가요 냉동보관이 좋은가요?~
냉장보관하셨다가 에어프라이어같은 곳에 돌려서 드시면 좋을 것 같아요!
2배로 하고 오븐에 2개 정도 들어갈거 같은데 굽는 시간동안 나머지 반죽들은 어떻게 할까요..? 만들때 1차발효후에 반죽들을 냉장고에 넣어놓아서 할까요..?
오븐에 두 개씩만 구울 수 있으신건가요? 나중에 굽는 반죽들은 중간발효를 생략하고 실온에 두셨다가 구워주시거나, 2차발효 후 성형까지 마친 후에 냉장보관 하셨다가 구워주셔도 괜찮을 것 같아요~
@@luisand3367 감사합니다! 크기가 작아 2개정도만 들어갈거 같아서 이렇게 말했어요!
앗 그러시군요 ㅎㅎ 두 배로 하시면 양이 많아져서 2개씩 구우면 굽는시간도 오래 걸리실 것 같은데 중간발효 생략후에 2차발효하고 성형해서 냉장보관하셨다가 구우셔도 괜찮을 것 같아용 ㅎㅎ
분말 인스턴트이스트 유통기한 3달정도 지났는데 상온보관 사용해도 잘 부풀까요? ㅠㅠ
미니오븐이라 한번에 2개밖에 안구워지는데 2개 구울동안 나머지 2개는 실온보관
하면 될까요?? ☺️
네 실온에 두셨다가 최대한 빠르게 넣어주시면 좋을 것 같아요!
@@luisand3367 감사합니당
소세지는 그냥 프랑크소세지 같은 걸로 해도 되나요?🤔
네네! 프랑크소세지 사용해주시면 돼요!!
무염버터 말고 일반 버터 넣어도 되나용..*
깜박하고설탕을안넣고반죽해버렷네요 설탕안들어가도 발효되나요 꿀찍어먹어야하나ㅠㅜ
중력분으로도 잘 치대서 만들면 가능할까요?
네에 중력분으로도 만드실 수 있어요 ㅎㅎ
버터 넣을때 녹여서 해도 되나요 ???아님 그냥 안 녹이고 반죽해야되나요
녹여서 사용하시면 약간 반죽이 질어질 수 있어서 실온에 둔 상태에서 사용해주시는게 가장 좋아요! 시간이 없으시다면 전자레인지에 5초정도 돌려보시고 말랑해졌을 때 사용해주시면 됩니다 :)
@@luisand3367 답 변 감 사합니다.
빵 반죽이 쫀쫀하지않고 질어지은데 밀가루를 조금 더 추가해야돠는건가요? ㅠㅠ
안녕하세요, 반죽이 충분히 안된 상태에서도 질게 느껴지실 수 있는데 반죽 조금만 더 해보시고 작업하기 힘드시다면 밀가루 조금 추가하셔도 괜찮습니다!
밀가루를 조금 추가함으로 전체적인 맛이 많이 달라지나요?
아주 많이 추가하지 않는 이상 맛이 크게 달라지진 않으실거에요~
식구가 적어서 한번에 다 못먹을 것 같은데
만들어놓고 냉동에 넣어도되죠?
아예 다 구워놓고 냉동보관 해야되나요?
답변이 늦어서 죄송해요 ㅠ 다 구워서 냉동보관하셨다가 오븐에서 다시 구워서 드시면 될 것같아요!
실온말고 오븐에 발효기능 쓸려면 몇도정도 하면될까요?
35~45도 사이로 맞춰주시면 될 것 같아요!
만들어보고 싶은데 혹시 밀가루 말고 쌀가루로 만든다면 계량은 똑같이 해도 되나요?
강력쌀가루 말씀하시는건가요 ? 제가 사용해본적이 없어서 정확하진 않지만 강력쌀가루만으로는 글루텐이 잘 안잡혀서 글루텐을 추가하거나 일반 밀가루랑 섞어서 사용한다고 들었어요 ㅠ
에어프라이어는 안돼나요?ㅠㅜ
확성드라이이스트도 가능한가용..
안녕하세요! 드라이이스트 어떤거 사용하셨는지 알 수 있을까요? :) 그리고 소분되어 있는 이스트가 3g짜리 인데 4g말고 3g만 넣어도 될까요?
3그램만 넣으셔도 되긴 하지만 정량으로 넣어주시는게 가장 좋아요~! 이스트는 보통 샤프인스턴트 아니면 쿠킹스토리 인스턴트 사용해서 둘 중에 하나 사용했던 것 같아요!
강력분대신 통밀가루 넣어도 되나요??
사용하실 수는 있지만 강력분에 비해서 글루텐함량이 적어서 100프로 통밀로 하시면 뻣뻣한 식감이 되실 수도 있어요~ 강력분과 섞어서 사용하시는 걸 추천드립니다!
저 또왔어요!! 혹시 소시지빵을 아메리칸핫도그? 그거처럼 모양하고해서 구워도 될까요??
네에 ㅎㅎ 원하는 모양으로 성형해서 만드셔도 됩니다!
헉 빠른답변 너무 감사드려요!!!또...제가 오븐이 작은데...다 못넣으면 남은건 어떡해해야하나요?? 그냥 랩으로 덮어두고 이전거 다구우면 넣어도 될까요??
그리고 혹시 이스트는 꼭 넣어야하나요?
이스트 꼭 넣으셔야 합니다!
소세지는 살짝 구우신검가요? 안구워도 되나요?
안구워도 될껄요? 한번 데치면 될꺼에요?(아마도?..)
안녕하세요 그 혹시 배합을 늘려서 할껀데
발효시간은 똑같이 느리면 되나요? 2배합이면 2배로 느리면 되나요?ㅡ.ㅠ
발효시간은 동일하게 해주시면됩니다!!
핸드믹서로 반죽하는 과정에서 아무리 반죽을 해도 탄탄한 막이 안생기고 자꾸 찢어지는데 뭐가 문제 일까요?
강력분 사용하셨는데도 그러셨나요? 글루텐 형성이 안되어서 자꾸 찢어지는건데 원인이 뭔지는 작업과정을 보지 못해서 정확히 모르겠네요 ㅠㅠ
혹시 발효를 몇초 데운 전자레인지에다가 넣어서 1시간 발효시켜도 가능할가요? 요즘 날씨가 추워져서 따듯한 공간이없어요😢
전자레인지에 따뜻한물하고 같이 넣으면 발효가 잘 됩니당
1차 발효할때 따듯한물에다가 발효시켜도되나요?
중탕발효하셔도 괜찮습니다!
혹시 반죽은 핸드믹서로 얼마나 해야하나요?? 계속 해봤는데 질겨서요ㅜ
보통은 7분정도 해주시면 됩니다!
구운 소시지를 빵이 넣은 것 인가요 ? 아니면 굽지 않고 봉지에서 바로깐 소시지 인가요?
바로 깐 소세지인데 훈제소세지를 구매해서 그렇게 보이신것 같아요 ㅠ ㅎㅎ
@@luisand3367 그렇군요 !! 감사합니다 !
인스턴트드라이이스트없이 만들어도 되나요?ㅊ??
이스트는 꼭 넣어주셔야 빵이 발효가 되어요 ㅠ!
양파를 안넣고 스위트콘 180~190g 넣어도 될까요? 양파를 못먹어서요ㅠ
양파 못드시면 다른 토핑 올리셔도 괜찮아요!
영상 너무 잘봤어요!ㅎㅎ
근데 핸드믹서로 빵반죽하면 핸드믹서에 무리가 가서 핸드믹서가 빨리 고장난다던데 정말인가요.....?? 저도 따라해보고싶은데 고장날까봐 망설여지네요 ㅜㅜ
음 성능이 약한 핸드믹서는 무리가 가서 고장날 수도 있을 것 같아요! 저는 블레스 핸드믹서로 3년동안 쓰고 있는데 크게 고장없이 잘쓰고 있긴 합니당 ㅎㅎ
혹시 6개 분량으로 나오는 레시피는 없나요ㅠㅠㅠ
레시피에서 1.2배 곱해서 계량하시면 됩니다!
혹시 분할할때 76그램 말고 50그램 해도상관없나용 2배 배합으로 했는데
답변이 늦었네요 ㅠ 소세지 크기에 따라 다를 것 같긴 한데 소세지를 덮을 수 있을 정도면 괜찮을 것 같아요 !
강력분 말고 중력분도 괜찮을까용...?
중력분으로 하셔도 됩니다!
소세지는 구워서 넣어야하나요??
그냥 넣어주시면 됩니다!
오븐은 어떤걸 쓰세요?
위즈웰 오븐 사용하고 있어요!
친ㅇ구들한테 저녁에 굽고 아침에 학교에서 줄 예정이구 비닐 같은데 줄 거라서 오전에 다시 오븐ㅁ에 못 굽는데... 차갑ㅂ거나 식어두 맛있나요??...
식어도 맛은 괜찮습니다 차가울때는 빵이 딱딱할 수있어요!
@@luisand3367 전자레인지에 삼십초 정도 돌리먼 다시 말랑해지나여??...
성공햇어요!
오 !! 🎉🎉👍🏼👍🏼
감사합니다
근데 이건 예열은 필요없나요??
예열은 굽기온도와 동일하게 10분정도 해주시면 됩니다!
@@luisand3367 네
감사합니다
서세지 구워야 하나요?😊
안구우셔도 됩니다 ㅎㅎ 저는 훈제 소세지 사용했어용
저는 5배합에 도전합니다,,🤘
5배합이면 계란도 5개 넣어야하나요??
5배합이라니!!! 🙀대단하세요👏👏
달걀은 250그램 넣어주시면 될 것 같아요 !
네!! 감사합니다❤️❤️
꼭 성공하고 돌아올게욯ㅎ
꼭 성공하시길🎉💕💕
저 성공했어요❤️💜
오 ㅎㅎ 성공하셨군요!! 안그래도 궁금했었는데 다행이에요 💕🎉👏👏 5배합으로 만드시느라 힘드셨겠어요 ㅠㅠ ㅋㅋㅋ
레시피대로 했을때 4개가 나오나요?
분할하는 양에 따라 4~5개 정도 만드실 수 있어요 !
언제 핸드믹서로 빵 반죽 하다가 1쪽이 부러졌거든요ㅠㅠ손 반죽 으로 해도될까요??그리고 포장해서 줄던데 케찹 뿌려서 넣으면 봉지애 묻을까요?
손반죽 하셔도 돼요! 그나저나 믹서가 부러져서 어떡해요 ㅠㅠ 케찹 뿌려서 넣으시면 봉지에 묻긴하지만 그건 어쩔수가없어서 안묻게 하고 싶으시면 먹기 전에 뿌려드셔도 좋구요~
알려주셔서 감사합니다!!♡
1차때는 전자레인지에 하면되는데 2차발효때는 너무커서 안들어가는데 실온에서 발효 가능할까요!!?
엇... 전자레인지에 하시면 익어버릴텐데!! 전자레인지에 발효기능이 있으신건가요?..! 제가 잘 몰라서 ㅎㅎ .. 발효기능이 잇는 제품이라면 사용해주시면 되고 그게 아니라면, 오븐발효하시거나 중탕발효 해주시면 좋을 것 같아요. 아니면 전기장판도 괜찮구요!
@@luisand3367 네네 감사합니다!!!
무염버터 대신 가염버터 사용해도 괜찮을까요?
가염버터를 사용하면 반죽에 들어가는 소금을 빼야 하나요?아니면 식용유를 써야하나요?
소금을 빼고 가염버터 사용해보세요!
혹시 레시피 를 곱하기 2해도 될까요 ???...... 한10개정두 만들고싶어서...
네네 배합늘려서 하셔도 괜찮아요!
@@luisand3367 혹시 그 머지반죽에소시지를 넣고 자르잖아요 근데 그게 뚝뚝 끊기는데 반죽 문제인가요....
소세지 있는 부분까지만 조심스럽게 잘라주셔야해요!!
믹싱기가 없으면 못하나용?ㅠㅠ
안녕하세요~ 조금 힘드시겠지만 손반죽으로 하실 수 있긴합니다!
따라 만들어 보려하는데 따뜻한곳 발효하고 실온발효는 다른건가요? 초보라서요ㅠㅠ
실온발효는 시간이 훨씬 더 오래걸리실거에요!
@@luisand3367 따뜻한곳 발효는 어느방식이 좋을까요??
저는 전기장판이나 전기 매트에 올려서 하는 편이에요! 40도정도의 따듯한 환경이면 좋습니다!
피자빵 만들었는데 너무 보들보들 촉촉하게 잘 먹었습니다!! 근데 빵에서 이스트냄새??처럼 쿰쿰한 냄새가 났어요ㅠㅠㅠ 이게 과발효과 되서 그런건지..빵을 조금 더 구웠어야하는 걸까요??
소세지랑 같이 먹으니까 가려질정도라 심하진 않았는데 빵부분만 먹으니까 그렇더라구요ㅠㅠ
안녕하세요! 이스트가 오래된 경우가 아니라면 말씀해주신 부분 둘 다 원인이 될 수 있어요ㅠ
몇도에서 예열하나요??
굽기온도보다 10도정도 높게 해주시면 좋습니다 :)
2배합으로 만들려고 하는데 이스트도 2배로 하나요?? 그리고 발효시간도 더 길어질까요??
네 재료 모두 두배로 계량해주세요! 발효시간은 발효환경에 따라 다르겠지만 비슷하실거에요~
강력분이 118g 밖에 없는데 나머지는 박력분으로 대체 해도 되는 건가요? 😢
중력분은 가능하실것같아요!
@@luisand3367 감사합니다!
오븐 예열은 필요 없나요?! 지금 발효중인데 아무리 손반죽해도 글루텐이 잘 안 잡혀서 어쩔 수 없이 일단 발효 하고 있는데 괜찮을까요..? ㅜㅜ
오븐은 10분정도 예열해주시면 좋구요~손반죽으로는 글루텐 잡기가 힘드시겠지만 발효중에도 어느정도 글루텐이 형성되니 괜찮으실거에요~
@@luisand3367 답변 감사합니다 ㅜㅜ지금 발효한지 1시간 20분 정도 됐는데 미세하게 커졌을 뿐 영상만큼 커지진 않았어요.. 조금 더 기다려보다가 그대로면 그냥 구워도 괜찮을까요..? 이불 속에 넣어놨어요
전기장판정도의 따듯한 환경이 발효가 잘 되실거에요. 발효환경이 잘 갖추어졌는데도 발효가 더딘거라면 이스트에 문제가 있을 가능성이 커서 정확한 답변을 드리긴 어렵습니다 ㅠㅠ
따라하기 쉬운데 똥손은 만들기 어렵군...
혹시 반죽을 다음날 써도 되나요??
발효반죽이라 당일날 구워주시는게 좋지만 힘드시다면 2차발효 생략하시고 냉장보관 하셨다가 구워주셔도 괜찮긴합니다
혹시 너무 과발효 되었으면 반죽을 버리는 방법밖에 없는건가요...?ㅠ
아무래도 과발효되면 맛이 없어져서 살리기는 힘드실거 같아요 ㅠ
고구마 잘라서 토핑으로 올려도 될까요...?
취향에 따라 그렇게 하셔도 좋을 것 같아요~
@@luisand3367 고구마가 익을까요?? 무스가 나을까요 고구마 자른 게 나을까요
무스가 날 것 같아요!! 생고구마는 잘라서 사용하시면 좀 딱딱해질 것 같네요 ㅎㅎ
@@luisand3367 늦었는데 감다합니다 좋은 꿈 꾸세욭 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
2차발효35분..건너뛰어도되나요?
꼭 해주셔야해요!!
6:31 부분에는 자막에 마요네즈가 60g이고 더보기란에는 45g되있던데 뭐가맞는거죠?
앗 그렇네요 60g이 맞습니다 ☺️
@@luisand3367 감사합니당^^
인스턴트드라이이스트는 없어도 되나요?
이스트는 꼭 있어야합니다!
@@luisand3367 어디서 구할수있을까요?😭
인터넷 구매하셔도 되고 이마트같은 대형매장 가보셔두 있을거에요~
6개로 해도되나요?
6개는 약간 반죽이 모자라실 것 같아요. 6개하시려면 재료배합을 살짝 늘려서 해주시는게 좋을 것 같습니다!
오븐예열은몇분하나요?
10분정도 해주세요!
@@luisand3367 몇도에서 예열하나요?
혹시 버터 생략 가능한가요????
식용유로 대체 가능합니다~
@@luisand3367 식용유 어느정도 넣으면 될까요?😃
버터와 동량으로 넣어주시면 됩니다!
오븐이 작아서 한 번에 두 개밖에 못 굽는데 남은 반죽은 어떻게 해야되나용ㅠㅠ
음 하나 정도는 나중에 구우셔도 될 것 같긴한데 4개를 하나하나 구우시려면 그 사이에 과발효되서 안될 것 같아요 ㅠㅠ 그냥 반배합하셔서 한 개 먼저 구우시고 나머지 한 개는 굽는동안 서늘한 곳에 두셨다가 바로 오븐에 넣어서 구워주시면 좋을 것 같아요!
만들고 하루지난고 나서 먹어두 될까요???
답변이 늦었네요. 냉장보관하셨다가 드셔두 됩니다!
혹시 피자빵 만드는데 얼마나 걸리나요ㅜ?
4시간정도는 걸리는것 같아요!
@@luisand3367 오호 오래걸리는군뇨
빵 만드는건 처음인데ㅜㅜ 오늘 도전 해봅니다람쥐..
다람쥐 ㅋㅌㅋㅋ긔여워요 🥰
1차발효 얼마정도 했나용?
대략 한시간정도 했어요~ 발효시간은 발효환경마다 다르니 부피가 두세배정도 되면 마무리해주세요~
@@luisand3367 오 감사합니다!!
20분정도 전에 제 침대에 전기장판 키고 이불 덮어줬어요 (*´ ˘ `*)
잘 만들어지면 좋겠네요😍
@@luisand3367 자꾸 질문해서 죄송한데..
다 만들고 이따가 엄마 드리려고 1, 2개? 남겨놓으려고 하는데요!! 냉동보관 했다가 다시 오븐에 구울때
몇도에서 몇분정도 구워야 할까요(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)
@@luisand3367 맛있었어요! 오븐이 작아서 2개씩 구웠어요 처음에 구운 2개는 저희 오븐이 광파오븐이어서 그런지 탔더라구요.. ಢ‸ಢ
그래도 나머지 2개는 잘 완성됬어요(๑ơ ₃ ơ)♥
양파는 생략해도 되나요?!
양파 넣어주시는게 식감도 있고 좋아요!
중력분이나 박력분으로 대체 가능 한가요?
중력분 대체 가능하세요!!