부자할매님 반갑습니다 맞아요 좋은가자미 구하기가 어렵더군요 이곳은 직접 배를 타고 나가서 잡는 분이세요 반건조 가자미는 30마리에 8만원이고 택배비가 5천입니다 참고 하시고 주문하세요 제가 전화 번호를 남겨들릴게요 010-8649-4988 가자미식해 맛있게 만들어 드세요
선생님 동영상 보고 나니 눈물이 납니다 돌아가신 어머님이 겨울철이면 매년 담가 주시던 그 식해를 보니 눈물이 납니다 저희 집사람이 어머님께 식해 담그는 방법을 배우지 못해서 어머님 돌아 가신후 식해를 못 먹어서 정말로 먹고 싶은 추억의 음식이 되어 버렷는데 유투브에서 담그는 방법을 보게 될줄 정말 몰랐습니다 저희 어머님이랑 담그는 방법이(함경남도 흥남) 약간 다르기는 하나 모양이나 색깔은 똑같은것 같내요 용기 내어서 선생님 동영상을 보고 제가 직접 한번 식해를 만들어 보겠습니다 정말 고맙고 감사 합니다
인선 최님 반갑습니다 아마도 연세가 있으신 분들이라면 어머님이 직접 해주시던 가자미식해 맛을 그리워하실거예요 담그는 방법은 지방마다 조금씩 차이가 있겠지만 가자미식해맛은 거의 비슷하지 않을까 싶어요 함경도 분이시라면 재대로된 가자미식해가 되리라 믿어요 찬바람이 불때 재철 가자미로 식해를 담궈서 숙성 시켜드시면 아마도 만족하실거예요 늦은밤 찾아주셔서 고맙습니다 편한밤 되세요~
한여름에 영상을 보고 누룩,메조 등 구입해서 종갓집 며느님 방식대로 식해 담갔는데 더위에 상할까봐 이틀만 상온에 보관 후 김치냉장고에서 보관, 사십일 후쯤부터 먹기 시작해서 최근까지 맛나게 먹었어요. 한끼 먹을 만큼 남았는데 시간이 지날수록 감칠맛도 더 깊어지고 삭을수록 맛나는 거 같아요. 무도 아직 꼬들꼬들하구요. 조만간 가자미 구입해서 식해담궈야죠. 종갓집 며느님 아니었으면 절대로 못해봤을 음식인데 덕분에 가자미식해를 먹어봤어요. 감사합니다.
반갑습니다 한여름에 가사미가 어디에 있었나요? 맞아요 김냉에 넣어 놓고 저온으로 40일이면 진짜 맛있죠 가자미가 잘 삭혀지면 뼈가 없이 쫀득하잖아요 몸에 정말 좋으니 가을에 꼭 담가 드세요 그렇게 생각해주시니 감동이네요 좋은거 건강한 먹거리는 구독자님들과 나눌게요 방문과 댓글 감사해요~♥
저는 강원도 사람이라 가자미식혜 귀신입니다. 여러 유튜버들의 방법을 많이 봤는데 이분이 가장 좋은 방법 으로 하시는듯 하네요. 가장 오리지널에 가깝게...ㅎ 차분하게 설명도 좋구요. 저는 캐나다에 사는데 새벽수산시장 나가서 가자미 사다가 가끔 해먹는답니다. 그런데 메조가 한인마트에 자주 안나와서 중국메조로 합니다. 늘 좋은영상 감사합니다.
@@집밥종갓집며느리 네 15년됐네요.ㅎ 지금은 밤 12시 46분인데 오늘일요일이라 낮에 모처럼 비가안오고 해가나서 공원산책하고 낮잠을 좀 자서 짐이 안오길래 종갓집영상을 차례로 보고잇답니다.ㅎㅎ 말씀하시는것 처럼 마음도 사랑스러우시네요.♡♡ 외국살이 하다보면 전통, 토종음식이 많이 그리워요. 그런음식 많이 올려주세요.
안녕하세요 어머나 해외에서 안동식혜를 만들어 드신다면 기분이 다를거 같아요 가자미식해까지 담가드셨으니 그기분이 어떨지 상상이 간답니다 부족한데 이쁘게 봐주셔서 고맙고 감사해요 저의 채널이 아직 많이 알려지지 않았어요 공유 부탁드려요~ 한국은 쌀쌀한 기온이 점점 더해가서 겨울느낌이 나고있어요 주말과 휴일 여유있게 보내세요~ 항상 건강하세요~♥
'생감자 오이물김치'를 소개해 주셔서 며느님을 알게 되었습니다. 너무 맛있어서 떨어지지 않게 만들어 먹고 있습니다. 오늘 "가자미식해' 또한 애용음식으로 자리할 것 같습니다. 차분하고 상세한 설명과 진행이 돋보여서 영상을 보는이로 하여금 합리적이해를 돕기에 충분합니다. 질문하나 드릴께요 생무우 대신에 무우말랭이를 불려서 이용하면 안될까요?
369기님 안녕하세요 남자분이신데 이런 발효음식에 관심이 많으신것을 존경합니다 가자미식해는 대부분 겨울에 만들어 먹는것이 좋지만 요즘에는 냉장고가 있어 계절이 없는거 같습니다 영상 링크를 남겨 놓을테니 영상에 게시글과 고정댓글에 속초시장 가지미 구매처를 남겨 놓았습니다 꼭 성공하시길 응원합니다~♥
가자미식해 만드는 방법을 자세하게 설명해 주셔서 감사합니다. 저는 3월에 기름가자미를 구입하여 영상과 같이 만들어 봤습니다. 조나 무는 맛이 좋았습니다. 그러나 가자미는 뼈가 잘 씹힐 정도로 숙성했는데도 감칠맛이 나지 않아 맹탕이었습니다. 혹시 조언해주실 말씀 있으신지요?
![[생방송 강원 365] 할머니의 가자미식해 (강릉)](http://i.ytimg.com/vi/860JTVfnbvw/mqdefault.jpg)
근 반 달을 찍어서 한꺼번에 볼수있게 편집까지 하시고,시간과 정성이 음식뿐 아니라 동영상 만드신 그 완성도에까지 감동으로 느껴집니다 .감사합니다.
안녕하세요
먼저 귀한 시간을 내서 댓글 남겨 주셔서 감사합니다
지금까지 영상을 만들면서
길게는 한달 정도 시간을 보내면서
제작하는것도 있는데
이렇게 알아 주시니 고맙고 감사합니다
부족한데 좋게 봐주셔서 다시한번 감사합니다
편한 잠 주무세요~♥
요고데로 따라해서 먹었는데 너무 맛있어요.자세한 설명 감사합니다.
여러날 밤을 세면서,
선생님 요리를 보았네요,
인상깊었습니다, 맛깔났습니다 .
초보자인 저도 많은 도움이 되었습시다.
좋은 하루 되십시요 .
나무님 밤을 새면서 영상을 보셨다니
감동입니다
늘 함께 해주시고 소통해 주셔서 감사합니다~♥
너무ㅡㅡ맛있겠어요 어쩜ㅡ너무먹음직하고 요리도 참알아듣기쉽게설명해주시니 정말감사합니다
가자미도. 어쩜
이렇게 이쁘게생겼는지ᆞᆞ
고모부가 이북분이셨는데
이걸고모가항상 해드리더라고요
고모가 아버지좋아하신다고저히도주셔서 먹었던기억이납니다
특별한맛 얙간 새금새금했던것같아요 가자미가참맛있어서 아버지것도제가 몰래 살짝집어먹었던기억이납니다
이영상봤으니 다음에한번 따라해야겠네요
감사합니다 😅😅
자세한설명이 귀에쏙쏙 잘들어와요
감사해요
도움이 되셨다니 감사합니다
61세남자지만 선생님비법으로
130여마리 메조넣고삭히는중입니다
욕심나서 60마리더주문하고 2차로
소금으로절이는중입니다
다듬는게힘들지만 나눠줄마음으로
즐겁게하고있어요
고맙습니다
369기님 안녕하세요
정말 대단하시네요
음식을 나누는 성품 존경합니다
꼭 성공하시길 응원합니다~♥
@@집밥종갓집며느리 1차는 무넣고숙성중입니다 2차로60마리는 메조 고추가루넣고
숙성중인데 오래두고먹고싶으면 무넣지말고 냉동시켰다가 나중에 무넣고버무리는게 좋을까요
안녕하세요
가자미 뼈가 완전하게 삭혀졌는지
먹어보고 무를 넣어서 버무리고
숙성 시켜서 냉동해도 괜찮습니다
드실만큼 소분해서 보관하시고요
완전 밀패가 중요합니다
가자미 식혜 참 귀하고 어려운 음식인데 참 자세하게 잘 가르처 주시네요 음성도 조용 하시고 꼼꼼하게 설명도 참 잘해주시네요 잘 배워 갑니다 좋은 👍 영상 자주 올려주세요
설광자님 안녕하세요
부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다
자주 놀러 오시고 댓글로 소통해요
오늘도 가을 날씨 만끽하시는 하루 보내세요~♥
가자미 살 수 있는 곳 좀 알려주세요
안녕하세요
새해 복 많이 받으세요
작년 영상에 연락처가 있는데요
고정 댓글과 게시글에 연락처 있습니다
링크 남겨 드릴게요~♥
ruclips.net/video/ROFQ5C7ELds/видео.html
확고한 자신감이 없다면 만들 수 없는 영상으로 깊은 믿음을 느낍니다.
@user-eq7cl6pn6i
많이 부족한데 좋게 봐주셔서 감사합니다~♡
가지미식혜 너무 좋아하는 음식입니다 아버지가 이북분이라서 많이 먹었어요 영상보고 도전 해봐야겠네요 차분히 설명도 잘해주시네요..
김미라님 안녕하세요
가자미식해를 좋아하시는군요
요즘같은 계절에 담궈서 겨울내내 먹는 맛이 정말 좋거든요~
아버님께서 이북분이시면 그맛을 재대로
보셨겠어요
기회가 되시면 꼭 담궈서 드셔 보세요~♥
날씨가 많이 추워요
감기조심 하시고 따뜻한 하루 보내세요~
이렇게 귀한음식 영상담아 주시는데 구독과 좋아요는 기본입니다
사랑합니다~♡
구독과 좋아요로
함께 해주셔서 고맙습니다
자주 놀러오세요^^
그리고 댓글로 소통해요
편한 저녁시간 보내세요~♥
제대로 양념과 배합된 식헤같아 믿음이 가고 맛있어 보여요 꼭 한번 해 볼께요
고맙습니다
소망님 안녕하세요
좋게 봐주시는 너그러운 마음에 감동합니다
찾아 주셔서 감사합니다~
영상에 추천 동영상으로 떠 있는 영상이 있어서 눈길 이끌려 들어왔습니다 잘 배워 갑니다 총각 지 며느님 덕분에 오랜만에 가자미 식혜 한번 만들어 봐야 되겠네요
반갑습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~^^
자세한 설명데로 한번 하고 맛있어서 가족들이 맛있다고 야단입니다~~^^
다가오는설에 시어머니 드리려고 방금 소금뿌려 놓았네요~~
어려운거 자세히 쉽게 설명 해 주시니 쉽게 하게 됩니다
감사 합니다
안녕하세요
맛있다고 하시니 다행입니다
늘 함께 해주셔서 감사합니다~♥
종가집며느님의 동영사믈보면 언제나 먹어보고싶다는 생각이 드네요.
오늘도 잘 보고 갑니다
류현정님 안녕하세요
늘 좋게 봐주셔서 감사합니다
따뜻하게 주무세요~♥
O8 6:02 8j9o말도에쁘고얼글도예쁘겠지@@집밥종갓집며느리
100 여가지가 넘는
음식을 조리 과정을 시청을 했습니다 .
감동을 받았습니다 .계측 g정량 과정을 ?
음식재료의 응용방법 , 미각의 비율 등을,
나무님 안녕하세요
영상을 정말 많이 보셨군요
부족함이 많은데
늘 과찬으로 힘주시고 격려해 주셔서 감사합니다~♥
정말잘배우고갑니다
야무지게 하시는모습이 마음에쏙듭니다
항상 건강하세요
안녕하세요
좋게 봐주시는 마음에 저는 또 감동합니다
날씨가 많이 추워요
감기조심하시고 따뜻한 하루되세요~♥
저도 시도해보려구요 잘 배웠습니다
젊었을때에는 이런 음식이 그다지 맛있다는것을 몰랐는데
이제는 이런 음식이 좋아지더군요.
중년에 꼭 먹어줘야하는 귀한 가자미 식해 만들어 봤습니다.
구독자님들의 소중한 댓글 환영합니다^^
종갓집 며느리 영상은 매주 화요일/금요일에 업로드됩니다^^
영상에서 보인가자미 구매하신곳 연락처좀 부탁합니다 어른이계시는데 좋은가자미사기가 어렵네요 간곡히 연락처좀 부탁합니다 ^^^
부탁하는김에 메조사는곳도 부탁합니다 ^^
부자할매님 반갑습니다
맞아요 좋은가자미 구하기가 어렵더군요
이곳은 직접 배를 타고 나가서 잡는 분이세요
반건조 가자미는 30마리에 8만원이고 택배비가 5천입니다
참고 하시고 주문하세요
제가 전화 번호를 남겨들릴게요
010-8649-4988
가자미식해 맛있게 만들어 드세요
smartstore.naver.com/sohwafarm/products/276503220?NaPm=
농사를 지어서 판매를 하는곳 같아요
링크를 드릴테니 메뉴 잘보시고 메조 구매하시기 바랍니다
감사합니다 덕분에 부모님께 맛난음식해드릴수있겠네요 진심으로감사합니다 ^^^
선생님 동영상 보고 나니 눈물이 납니다
돌아가신 어머님이 겨울철이면 매년 담가 주시던 그 식해를 보니 눈물이 납니다
저희 집사람이 어머님께 식해 담그는 방법을 배우지 못해서 어머님 돌아 가신후 식해를 못 먹어서 정말로 먹고 싶은 추억의 음식이 되어 버렷는데 유투브에서 담그는 방법을 보게 될줄 정말 몰랐습니다
저희 어머님이랑 담그는 방법이(함경남도 흥남) 약간 다르기는 하나 모양이나 색깔은 똑같은것 같내요 용기 내어서 선생님 동영상을 보고 제가 직접 한번 식해를 만들어 보겠습니다 정말 고맙고 감사 합니다
인선 최님 반갑습니다
아마도 연세가 있으신 분들이라면
어머님이 직접 해주시던 가자미식해 맛을
그리워하실거예요
담그는 방법은 지방마다 조금씩 차이가 있겠지만
가자미식해맛은 거의 비슷하지 않을까 싶어요
함경도 분이시라면 재대로된 가자미식해가 되리라 믿어요
찬바람이 불때 재철 가자미로 식해를 담궈서
숙성 시켜드시면 아마도 만족하실거예요
늦은밤 찾아주셔서 고맙습니다
편한밤 되세요~
처음으로 댓글을 달아요 몇년전부터 가자미 식해를 해볼려고 마음먹어도 쉽게 행동으로 옮기지는 못헸거든요
이렇게 자세하게 정확한 용량으로 설명해주시니 해보면 될 것 같고
50대 중반인 제가 꼭 먹어줘야 할 음식이네요
문문지숙님 고맙고 감사해요
가자미식해 맛있게 만들어 드세요~
방문과 댓글은 사랑입니다~♥
이런옛 음식을되살려주심고맙습니디ㅡ
늘건강하셔요
박경애님 어서오세요
좋게 봐주셔서 고맙고 감사합니다
쌀쌀해지는데 따뜻하게 주무세요~♥
떠도는 레시피로 번번히 실패를해 식해는 포기했는데 누룩 질금가루를 넣는다기에 이거다 싶어 선생님 동영상 그대로 만들었어요 가자미 살이 쫄깃하고 무우는 상큼한게 너무 맛있어요 선생님 레시피 오랫동안 간직하겠습니다 감사합니다
박영애님 반갑습니다
입맛에 맞으셨다니 제가 감사할일이군요
애청 해주셔서 감사합니다~♥
누룩이란것 어디서파나요?
@@집밥종갓집며느리 답 감사합니다
와우 가자미식혜 진짜정석대로잘하시내요 부모님들이 이북분이라 어릴때먹어보고 만드시는거도 보았는대 정말정석대로 잘하시내요 아는맛이라 저도참좋아합니다 좋은 영상 만이만이 올려주세요 응원합니다~
좋게 봐주셔서 감사합니다
응원해주시는 마음 잊지 않을게요
눈이 오는 오후인데
따뜻하게 보내세요~♥
예전‥
전통방식으로
제대로 담그시네요!~
지금은
바로 모두 버무려
버리더라구여‥ㅠ
이방법데로 하면‥
그만큼
시간과 정성을
요하니까 그런가봅니다!~~
귀한음식
잘보고갑니당!~~^♥^
하늘향기님 안녕하세요
닉네임이 참 아름답네요
부족하지만 친정어머님께서 담그셨던대로
담가서 먹어요
이게 전통방법이였군요~
가자미식해는 맛이 일품인거 같아요
편한 저녁시간 되세요~
@@집밥종갓집며느리
ㅎㆍ감사합니당!~~
사실‥이음식은
이북 전통음식예요ㆍ
전ㆍ전남광주라
전혀 모르다가
시집오니‥
시댁이 이북
함경도시라‥
김치만두며
명란ㆍ창란젓을
직접 다 담귀 드셔서‥
저도 배운거예요ㆍ
가자미식혜는
참가자미만 사용했는데요‥
참가자미는
배가 하얗고ㆍ
테두리가 노란게
진짜‥참가자미예요‥
요즘‥참가자미
귀해서‥아무
가자미로 해도
맛은 거의 같더라구요‥ㅎ
가자미식혜
동영상 여러개 본중
가장 전통방식데로
하셔서‥
옛생각이나
댓글 달고요‥
구독ㆍ좋아요
눌렀습니당!~~
편안한 저녁되세욤!~~
감사해요!~~^^♡♡♡
어머나 감사해요
구독까지 해주셔서 감동입니다
시댁이 이북에서 오신 분들이라
그쪽 음식 배우셨다니 부러워요^^
저는 특히 만두가 맛있더라고요~
자주 놀러 오시고 댓글로 소통해요
진심으로 고맙고 감사합니다~♥
@@집밥종갓집며느리
넹!~~
감사해요!~~^♥^
하늘향기님 편한 저녁시간 되세요~♥
그저께는 가지미 식혜했어요 집에있는거 활용한다고 누룩은 빼고 엿기름가루만 넣었어요 조금전 하나먹어보니 고소한맛이 나는듯해요 약간 싱거운거 같아 소금한수저 정도 더 넣었어요
덕분에 요즘 음식 제대로 만드는것 같아 너무 감사해요 ㅎㅎ
이런 음식들이 쉽게 할수있는게
아니라 별미같아서 그런 마음이 드실거예요
제가 더 감사해요~
부지런하시고 손맛도 있으실거 같아요
댓글이 사진도 못올리는거라
아쉽기는해요~
따뜻한 저녁시간 되세요~♥
언제부터인가한번해보고싶었는데 제일맛갈나게잘하시는것같아요 저도한번해보려구요
최용희님 좋게 봐주셔서 감사합니다
크리스마스 행복하게 보내세요~♥
매시 응원을 합니다 .
많은것을 배우고 갑니다 .
선생님,
하이팅 .
나무님 나무님
매시마다 응원하신다는 말씀 감동입니다
나무님 편한 저녁 시간 보내세요^^
자세히 설명하여 얼마든지 할 수 있겠어요 ~ 어릴때 먹어보고 잊어버리고 있었는데ᆢ 양이 조금 많아서 모든 양을 반으로 나눠서 해야 겠어요 ~
맛있게 만들어 드세요^^
감사합니다.
잘보고배우겠읍니다
귀한 영상 고맙습니다
이제야 종갓집님 영상을 애독 하는군요
반갑습니다
찾아 주셔서 감사해요
명절 연휴 여유있게 보내세요~^^
영상보고 가자미식해 담아보았어요
자세히 올려주셔서 그대로 하니까 정~말 맛있네요^^
김김명희님 안녕하세요
가자미식해를 담그셨군요~
입맛에 맞으시다니 무엇보다 다행입니다
저도 담가야 하는데 차일피일 미루고있어요
가자미식해 맛있게 드세요~♥
옛날에 친정고모님이 하시는거 봤는데 다시배워보니 옛날 생각이 납니다 목소리도 나긋나긋 잘배워습니다
좋은말씀 감사합니다
침고여요.따뜻한흰쌀밥에 얼른한수저먹고싶네요 손많이가는귀한가자미식해 영상잘봤어요
김은희님 명절 잘 보내셨나요?
가자미 식해는 시간과 정성이 들어가는 만큼 맛이 특별하게 느껴지죠^^
맞아요 따뜻한 밥 한수저에 얹어 먹으면 진짜 맛있어요^^
이쁘게 봐주시고 댓글 남겨주셔서
진심으로 감사합니다~
복된 하루 되세요~
맛있어 보이네요..어릴때 많이 먹던음식인데 김사해요.
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♡
한여름에 영상을 보고 누룩,메조 등 구입해서 종갓집 며느님 방식대로 식해 담갔는데 더위에 상할까봐 이틀만 상온에 보관 후 김치냉장고에서 보관, 사십일 후쯤부터 먹기 시작해서 최근까지 맛나게 먹었어요. 한끼 먹을 만큼 남았는데 시간이 지날수록 감칠맛도 더 깊어지고 삭을수록 맛나는 거 같아요. 무도 아직 꼬들꼬들하구요. 조만간 가자미 구입해서 식해담궈야죠. 종갓집 며느님 아니었으면 절대로 못해봤을 음식인데 덕분에 가자미식해를 먹어봤어요. 감사합니다.
반갑습니다
한여름에 가사미가 어디에 있었나요?
맞아요 김냉에 넣어 놓고 저온으로 40일이면 진짜 맛있죠
가자미가 잘 삭혀지면 뼈가 없이 쫀득하잖아요
몸에 정말 좋으니 가을에 꼭 담가 드세요
그렇게 생각해주시니 감동이네요
좋은거 건강한 먹거리는 구독자님들과
나눌게요
방문과 댓글 감사해요~♥
정말좋은음식이에요 저도의령이도향인데 아주어렸을때먹어본음식 종가집이라 항상있더라고요
방문과 댓글 감사합니다
몸에도 좋고 발효숙성 음식이라 몸에 유익해서
어르신들이 좋아하세요
가자미 구입처 전화번호 알수있을까요?지난번에는 구리시장서샀는데요
윤영옥님 반갑습니다
지난번에 속초가서 구매하고
연락처를 받아 왔는데요
연락처 남겨 드릴게요
속초 중앙시장내
수림수산 전국 택배 가능합니다.
각종 생선을 주문해서 드실수있습니다.
010-2285-9908
농협 302-0030-5460-61
이금옥
안녕
셈
득분에
황태식혜를 가자미식혜
응용해서 만덜엇는대
아는지인 도좀드렸더니
처음막어보는데
아주맛있다고하시더군요,,,,,
올아침에 아주맛나게
잘먹었네요
좋은영상
보여주는 셈 님
늘 행운이 함께하시길
샬롬
🎄🍎😄😄😄
수선이모님 역시 음식도 나눠드시는
멋진 분이시군요
맛있게 잘 되었다니 다행입니다
늘 행복하시고 건강하세요~♥
가자미식혜 담는 방법 여기방송 보고 제 공부하는 밴드에 모셔다 놓고 보고 보고 또 보고,
또 언니에게서도 몇번을 설명을 듣기도 하고,
혹시 실패할까봐 조금만 연습삼아 담아봤는데 너무 맛있게 됐어요.
맛있다고 신랑은 다 먹기 전에 또 담으랍니다.
감사합니다♡
양연옥님 어서 오세요
가자미식해를 차가운 바람 불때 담가서
밖에 온도에 푹 삭히면
그맛이 끝내주죠~
남편님께서 인정하셨으니
연옥님 손맛이 좋으신거예요
자주 담가 드세요
중년들 성인병에 좋은거잖아요
발효숙성한 음식은 보약이니 많이 드세요
부지런하시고 살림도 잘하실거 같은
양연옥님 짱이십니다~
자주 놀러 오시고 댓글로 소통해요
감사해요~♥
우연히 가자미식혜 담그는
종가집며느님 요리을보게돼서기쁨니다
오영숙님 반갑습니다
반겨 주시니 저또한 감사합니다~♥
귀한 음식이네요 함 해볼게요
맞아요
요즘 조 농사짓는 농가가 거의 없을거예요.
고급요리이면서도
초보자도 실패율없을것같이 가르쳐주시는 선생님의 요리에
감사의 마음 전합니다.
김도현님 님같은 분들이
계셔서 가끔은 힘들기도 하지만
감동도 있고 보람도 느낍니다
늘 함께 해주셔서 고맙습니다~♥
가자미 식혜담는 과정잘보아습니다
한번 담아서 먹어봐야
겠네요
좋은영상 감사합니다 ~
방문과 댓글 감사합니다
손호분님 휴일하루 넉넉하게 보내세요~♥
저는 강원도 사람이라 가자미식혜 귀신입니다.
여러 유튜버들의 방법을 많이 봤는데 이분이 가장 좋은 방법 으로 하시는듯 하네요.
가장 오리지널에 가깝게...ㅎ
차분하게 설명도 좋구요.
저는 캐나다에 사는데 새벽수산시장 나가서 가자미 사다가 가끔 해먹는답니다.
그런데 메조가 한인마트에 자주 안나와서 중국메조로 합니다.
늘 좋은영상 감사합니다.
윤로즈님 새해 복 많이 받으세요
캐나다에 계시는군요
그곳에서도 가자미식해를 드실수있다니
얼마나 감사한 일일까요~
좋게 봐주시는 윤로즈님 진심으로 고맙고 감사합니다~♥
@@집밥종갓집며느리 감사합니다.번창하세요~~
응원할께요.ㅎ
@@윤로즈-x6r 진심으로 고맙습니다
놀러 오시면 댓글로 소통해요~
캐나다에 가신지는 오래 되셨나요?
@@집밥종갓집며느리 네 15년됐네요.ㅎ
지금은 밤 12시 46분인데 오늘일요일이라 낮에 모처럼 비가안오고 해가나서 공원산책하고 낮잠을 좀 자서 짐이 안오길래 종갓집영상을 차례로 보고잇답니다.ㅎㅎ
말씀하시는것 처럼 마음도 사랑스러우시네요.♡♡
외국살이 하다보면 전통, 토종음식이 많이 그리워요.
그런음식 많이 올려주세요.
한국하고 시차가 거의 5시간 정도 나는군요
비가 자주 오는거봐요
춥지는 않은가요?
음식같은것도 괜찮은지요~
타국에 계시는 동안 늘 건강하시고
무탈하게 보내세요~
부족한데 좋게 봐주셔서
진심으로 감사합니다~♥
일평생 구경도 못한 음식이지만 맛이 사못 궁금하여 한번은 먹어보고픈 중동을 강하게 느낍니다.
안녕하세요
가자미 식해는 겨울에 먹는 별미인데요
뼈가 삭혀져서 쫀득한 식감은
그야말로 별미중에 최고입니다
찾아 주셔서 감사합니다~♡
감사드려요 ~~~~
종가집며느님의 레시피로 안동식혜도 만들어서 맛있게 먹고 또 가자미식혜도 만들어서 지금 너무 너무 맛있게 먹고 있답니다~~^^
미국에서 정말 먹기 힘든걸 먹으니 너무 행복해요.~~~~
안녕하세요
어머나 해외에서 안동식혜를 만들어 드신다면 기분이 다를거 같아요
가자미식해까지 담가드셨으니
그기분이 어떨지 상상이 간답니다
부족한데 이쁘게 봐주셔서 고맙고 감사해요
저의 채널이 아직 많이 알려지지 않았어요
공유 부탁드려요~
한국은 쌀쌀한 기온이 점점 더해가서
겨울느낌이 나고있어요
주말과 휴일 여유있게 보내세요~
항상 건강하세요~♥
미국에서 누룩 구하는 방법 부탁합니다. 시애틀입니다.
@@생명의숲-h2n 한인마켓에 가면 보통 엿질금가루 옆에 알갱이누룩이 있어요. 그걸 믹서기로 곱게 갈아서 쓰시면 됩니다.
@@생명의숲-h2n 한가지 팁을 드리자면 저도 저번에 누룩이 없어서 누룩양만큼 열질금가루로 대신 더 넣어서 했는데 너무 너무 맛있게 먹었답니다.한번 해보세요 ~~~
생명의 숲님 안녕하세요
누룩이 없으시면
엿기름 가루를 한컵 넣으세요
가자미뼈가 잘 삭아서 맛있게 될거예요~
시애틀에서 여기까지 찾아주셔서 감사합니다~♥
가자미식혜 잘배우고갑니다 침넘가네요 ~
설명도 넘잘해주셔서 용기를 내봤답니다 자갈치시장가서 가자미를 사왔네요 도전해볼려구요 맛나게해서 댓글올려볼께요 감사합니다
배명자님 가자미를 사오셨군요~
가자미식해 맛있게 담가드세요~
맛나겠습니다 .
3 ~ 4 월이 제철이라네요 ,
그때 꼭 담아 봐야겠습니다 .
감사합니다 .
나무님 반갑습니다
속초시장에 계시는 분께서
가자미는 사계절로 잡히는데
겨울에 나오는 가자미가 맛있다고 하더군요~♥
종갓집 선생님 레시피보고 첨으로 가자미식혜 도전했어요 간이 약간 쎈거 외에는 너무 맛있게 되었네요 정말 맛나게 잘먹고 있어요 주변에도 조금씩 나눠 주었구요 좋은 레시피 감사합니다 항상 건강하세요...
김미라님 새해 복 많이 받으세요
간이 쎄다고 하셨는데 짠맛이 강한가요?
너무 싱거워도 보관하기 그렇지만
항상 마지막에 간을 맞추는건 구독자님들 입맛에 맞게 하시면 되세요
인심이 좋으시군요
나눠주는 마음은 아무나 못하거든요~♥
미란님잘배우고갑니다
어렵게 쉬운음식이 아니네요
그렇지만 도전해볼만한 음식이에요 감사합니다
반갑습니다
가자미식해는 만들기는 번거롭지만
몸에는 좋은거라 해볼만 합니다
찾아주셔서 감사합니다^^
이렇게 손이 많이 가는 음식인 줄 몰랐습니다. 감사합니다.
안녕하세요
맞아요
시간과 정성이 많이 들어가는 음식중에 하나인거 같아묘
오늘도 복된날 되세요~♥
감사함에 구독 꾸욱 누르고 가요!!^^
강릉 식당가 먹어보고 반한 가자미 식혜
꼭 해보고 싶어 여러번 시도결과 번번이 실패한1인
그답이 가자미를 미리 삭히는 거였네요!!
반갑습니다
맞습니다
미리 삭힌 후에 무를 버무리면 되세요
맛있게 만들어드세요~♡
그대로했는데 샀는것 보다 맛있게
되어 정말 잘 먹고 있습니다
여러동영상을 봤지만 역시 종갓집며느리님이
정말 정성스럽게 하셔서~^^
너무 고맙습니다~💜💜💜
즐나비님 새해 복많이 받으세요입맛에 맞으시다니 제가 더 감사해요
맛있게 드시고 늘 건강하세요~
올해도 늘 기쁜날 되세요~♥
내년에도 담고 싶어요~^^
1상자(60마리)
담아서 동생두명과 친구에게 나눠주고
냉동시키고 날마다 먹고 있는데
정말 행복합니다
덕분에 부자되었어요
세상에 많이도 하셨어요
겨울에는 냉동 안시키고 냉장고에 두고 드시는게 좋아요
세콤한게 안좋아서 그러시면 몰라도요~
식해 판매도 하나요? 인터넷 쇼핑몰에서 구매할수 있는지 궁금하네요
감사합니다~~
돈주고살수없는
이런게 특급레시피네요~~^^
고영희님
좋게 봐주셔서 감사합니다~♥
못하시는 요리가 없군요..정말 대단하십니다..쵝오예요 .
몽순엄마님 안녕하세요
늘 좋게 봐주셔서 감사해요
날씨가 추워요
감기조심하시고 따뜻한 휴일밤 되세요~♥
해마다,해먹지만 항상 맛난음식이랍니다, 밥도둑입니다!
박정훈님 반갑습니다
맞습니다
몸에도 좋은 진정한 밥도둑이죠
방문과 대슥ㄹ 진심으로 감사합니다~♥
감사합니다
가장 맛있게 실패하지 않을 방법같아요♡
양연옥님 반갑습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다
휴일 저녁시간 여유있게 보내세요~♥
감사합니다
식혜 만드는방법 궁굼했었는데
잘배우고 갑니다 세심하게 설명해주셔서 감사했어요 한번 도전해 봐야겠어요~
박명희님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
도움이 되셨으면 합니다~♥
너무 잘 보고 들었습니다.감사합니다.
함께 해주셔서 감사합니다.
오래전 부터 해보고 싶었던 가자미식혜 제대로 인연 만났네요 ^^ 동치미랑 보리고추장 관심가지다가 보리막장 보고 구독 꾸욱 ㅎㅎ
정말 정성과 손맛에 감동 받았습니다 잘보고 익혀서 한번 도전해보겠습니다 ^^
이남숙님 안녕하세요
좋게 봐주셔서 감사합니다
과찮을 해주시니 저는 또 감동합니다
따뜻한 저녁시간 되세요~
알기쉬운 설명 감사합니다
도움이 되셨다니 다행입니다.
정말 재대로네요~
잘보고갑니다~
유희숙님 안녕하세요
과찮을 해주시니 더 감동입니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
저는. 매실청이나 꿀 깨
는 안넣었어도도 담백하고맛있어요
이렇게 담그면 정말 맛나겟네요..한번 해봐야겠어요.
방문과 댓글 진심으로 감사합니다
따뜻한 저녁시간 보내세요~♥
신기 하네요 옛날에 함경도 사람들이 자주 먹던 옛날 음식인데 참 반갑습니다 연세도 젊어 보이는데 (화이팅)
반갑습니다
좋게 봐주셔서 감사합니다~♡
너무 알고싶은 가자미식혜 요리에 깜놀했어요 오늘 구독 했뿌렀어요 다른요리도 열심히 보겠습니다
알즈너김성미님 안녕하세요
많이 부족한데 감사합니다
늘 건강하세요^^
와~~~정성이 듬뿍 담겼네요 쫄깃하고 담백해 보입니다 눈으로 맛나게 잘먹었습니다
감사합니다~^^
차동순님 안녕하세요
귀하게 여겨주시는 마음에 감동을 주시네요~
진심으로 감사합니다
꼭 해보고 싶은 가자미식혜 였는데
잘배우고 갑니다.
😊 감사요
도움이 되셨다니 감사합니다
아주 맘에들어요 맞아요 깔끔하게 하셔서 넘 좋아요
성원정님 방문과 댓글 고맙습니다~
감사합니다.
잘배우고나갑니다.
행복하세요.
반갑습니다
저도 감사합니다
복된 하루 되세요^^
역시 👍
이북 음식은 남한 음식보다 손이 많이 가는데 다 맛 있습니다.
순대 종류들, 만두, 녹두 빈대떡 , 냉면, 생선식해 종류, 귀정(술떡,증편이라고도 함)등이 그렇습니다.
반갑습니다
맞아요
이북음식은 손이 많이 가지만 맛의 특샏은 분명하죠^^
가자미 식회~먼 친척 집에서~먹었는데~제 입에 딱 이었어요♡♡또 먹고 싶네요♡♡
그 맛을 알면 잊지를 못한다고 하시더라고요^^
목소리도 손도 젊은분인데
맨손으로 음식을 하셔서
뵙기가 좋아요.
속에 종이호일을 덮는게 좋아요.
잘 배웠어요.
안녕하세요
맨손으로 한다고 안좋게 생각하시는 분들이
종종 있더군요
친정어머님은 손맛이라면서
손으로 하라고 배웠거든요
늘 찾아 주셔서 감사합니다~♥
자세하게 잘 올려주셔서 감사해요.
그대로 따라해 볼라고요,,^^*
박은경님 새해 복 많이 받으세요
레시피대로 하시면 먹을만 할거예요~
가자미식해 맛있게 만들어 드세요~
대단합니다. 숙성하는 시간이 며칠이나 되니.
방문과 댓글 감사합니다~
@@집밥종갓집며느리
최고로 잘 만드시네요 역쉬 종가집며느리 솜씨인듯 자세히 참 잘가르켜주시네요 가자미 식혜 먹고싶어요 ㅎ
박미숙님 좋게 봐주셔서 감사합니다
많이 부족해요~
날씨가 많이 추워요
감기조심 코로나 조심하시고
따뜻한 주말 보내세요~♥
가자미식혜 만들어서 먹고싶어지네요!
한국을 그리워하면서 외국에서도 만들수있을찌!!!?
김천숙님 안녕하세요
해외에 계시는 몇분도 가자미식해 담궈서
드셨어요~
냉동도 괜찮으시냐고 하셔서 괜찮다고 하셨더니
맛있게 잘 드신다고 하시더라고요~
무우 물빼는것이 영상에 없네요 정성이 마니들어가고 맛나보입니다 잘보았습니다 감사합니다
안녕하세요
무우 물빼는 영상 있습니다^^
정성인거 같아요~
담아보고 싶었는데 자세한 레시피 감사합니다 누룩 가루는 어디서 파나요,그리고 4월인데도 가자미 나나요?지금 담궈보고 싶어서요
최태옥님 반갑습니다
가자미는 늦은가을이 제철이예요
찬바람 불때 담궈서 드시면 좋아요
누룩이 없으면 안넣어도 괜찮아요
엿기름만 넣어도 삭혀지니까 누룩없이 하셔도 될거예요~♥
한번 해먹어 봐야겠어요
감사해요
경남에서는 칼치 쌀밥 엿기름으로 해먹는데 비슷한듯 조금다르기도하고 그러네요
고생하셨습니다
영상보면서 입에 침이 고여요, 울엄마랑 똑같이 만드시네요, 만들어 볼께요 고맙습니다~^^
이성희님 안녕하세요
어머님 손맛을 못잊죠~
가자미식해 지금 만들어 먹으면 맛있어요
맛있게 만들어 드세요~♥
정성껏 만들었는데..:
이삿짐*정리하고 보니
가자미식혜*만 증발!
수준높은~~ㅇㅇ.님! ㅋ
오승숙님 새해 복 많이 받으세요^^
아니 어쩌다 그귀한 음식을 알고 가겨갔을까요?? 말이 안나오네요
시간과 정성이 얼마나 들어갔는데 말이죠
신기하게 저희 어머님 존함이랑 같아요 ㅎㅎ
더 반가워요~
황금레시피 고맙습니다
꼭 한번 만들어 보고
싶네요 ~♡
노춘옥님 반갑습니다
방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
정성이 대단하세요 진짜..👍🏻👍🏻
재원님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다
과찮이십니다~^^
맛있어 보입니다
저도한번 시도 해볼께요 구매해서 먹었는데 맛있어요
잘 배우고갑니다
감사합니다
내사랑님 방문과 댓글 진심으로 감사합니다~♥
어머나~~ 너무 먹고싶어요
안녕하세요
방문과 댓글 감사합니다
드셔보신적이 있으시면 그럴거예요~
진짜 맛있겠어요 ㅎ
시청해 주셔서 감사합니다 😊
잘 봤습니다.옛날 중학교시절 이웃 아주머니께서 주신 가자미 식해~ .그때 처음 먹어 봤답니다.당뇨에 좋다고하니 한번 담아보고 싶어요.가자미를 생물을 사용하나요?아니면 반건조 를 사용하나요?
황정희님 안녕하세요
반건조도 괜찮고 생물도 괜찮습니다
가자미식해 맛있게 담가 드세요~♥
답글 감사합니다.~~
정말 배우고 싶었는데ᆢ
감사합니다ㆍ~^^
은혜방님 방문과 댓글 감사합니다~♥
잘배웠습니다ᆢ아주 귀한음식이네요ᆢ누룩은 어디서 구입하면 되나요~.
김경순님 안녕하세요
누룩은 네이버에 검색하시면 구매할수있어요
찾아주셔서 감사합니다~♥
ㅈ
마늘.생강.고춧가루는 발효더디게하니까.나중에 먹을때넣으면 더 좋을듯요..ㅎ
방문과 댓글 감사합니다
조언감사합니다
선생님, 영상 잘 보았습니다. 감사합니다. 외람되지만, 목소리가 굉장히 젊으신 것 같습니다.
안녕하세요
목소리가 젊어보이신다고 해주시니 감사해요
50대 중반입니다
찾아 주셔서 감사합니다
가자미식혜를 좋아해서 그전엔 자주해먹었는데 잊고살았는데 영상보고 생각이났네요
정선경동화책 읽는구만님 반갑습니다
가자미식해를 담궈 드셨군요
정말 별미죠~
늘 찾아 주셔서 감사합니다~♥
'생감자 오이물김치'를 소개해 주셔서 며느님을 알게 되었습니다.
너무 맛있어서 떨어지지 않게 만들어 먹고 있습니다.
오늘 "가자미식해' 또한 애용음식으로 자리할 것 같습니다.
차분하고 상세한 설명과 진행이 돋보여서 영상을 보는이로 하여금
합리적이해를 돕기에 충분합니다.
질문하나 드릴께요
생무우 대신에 무우말랭이를 불려서 이용하면 안될까요?
장예순님 반갑습니다
부족한데 과찮으로 감동을 주시는군요~
가자미식해에 무말랭이를 넣으면
수분이 부족할거 같아요
촉촉해야 되거든요~
반반으로 넣으면 괜찮겠다는
생각이 문득 들었어요
가자미식해는 초겨울에 담가야
재대로 장기간 삭히면서
특유의 맛을 낼수있어요~
오늘도 함께 해주셔서 고마워요~♥
아
그렇겠군요
답변 감사드립니다.
가자미식혜 담가보고싶은 방법이네요 맛있을것 같아요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
식자재 마트가서 점원 한테 누룩 어디있나요?하니까 두릅있는데로 안내 하네요!ㅋㅋㅋ
산&쪽빛 바다님 반갑습니다
요즘에 가자미 식해 담그시려면
엿기름 가루만 넣어도 잘 삭혀져요
겨울이 아니니까 엿기름만 넣으시고 하셔도 되세요
맛있게 담가 드세요~♥
30마리 8만5천원이면...ㅜㅜ 제철에 노량진에서 15마리 만원인데...산지임에도 불구하고 제대로 호갱당하셨네요.
반갑습니다
새해 복 많이 받으세요
맞습니다
배를 타신다는 말씀을 듣고 주문을 했는데
호갱당했어요
요즘은 속초시장 사장님을 알게되어서
바로 주문해서 만들어 먹습니다
독감 조심하시고 따뜻하게 주무세요~♥
@@집밥종갓집며느리 요즘은 가자미가격이 어떤가요 구매좀할려고요
제가 남자지만 선생님방식이 최고인것같아서요 첫시도할려합니다
369기님 안녕하세요
남자분이신데 이런 발효음식에 관심이
많으신것을 존경합니다
가자미식해는 대부분 겨울에 만들어 먹는것이
좋지만 요즘에는 냉장고가 있어 계절이 없는거 같습니다
영상 링크를 남겨 놓을테니
영상에 게시글과 고정댓글에
속초시장 가지미 구매처를 남겨 놓았습니다
꼭 성공하시길 응원합니다~♥
늘..보고 따라만하다가 드뎌오늘 구독.좋아요.눌렀네요.앞으로도 맛있는요리 잘보고 따라할께요.
이쁜팅커님 고마워요~
정말 잘봤습니다^^
예전에 고향이 함경도이신 친정엄마께서는 가자미식해 담그실때 엿기름 안넣으시고 하셔도 가자미가 삭혀진거 같은데 꼭 엿기름을 넣어야 하나요?^^
항상 손바닥만한 작은것으로 만드셨거든요^^
최종순님 안녕하세요
엿기름 가루를 안넣어도 삭혀지면
넣을 필요가 없을거 같아요
조밥이 들어가기에 삭혀지기도 해요
뼈까지 쫄깃거리면 그냥하셔도 되세요~
조밥이 생선을 삭혀 주니 취향대로 하셔도 좋겠다고 생각해요
가자미식해 만드는 방법을 자세하게 설명해 주셔서 감사합니다.
저는 3월에 기름가자미를 구입하여 영상과 같이 만들어 봤습니다.
조나 무는 맛이 좋았습니다.
그러나 가자미는 뼈가 잘 씹힐 정도로 숙성했는데도 감칠맛이 나지 않아 맹탕이었습니다.
혹시 조언해주실 말씀 있으신지요?
안녕하세요
가자미를 먼저 소금에 염장을 했기에
소금 맛이 고기에 잘 스며들어서
싱겁지는 않거든요
싱겁다 느끼면 지금은 소금으로 입맛에 맞게 조절 하시면 됩니다
이렇게 귀한 요리를 왜 이제야 봤을까요? 만드는 법을 처음 봤어요 꼭 해
보고 싶어요 생물인가요? 반건조 인가요?
안녕하세요
반건조된것을 구매했어요
날씨 추운 겨울에 맛이 재대로이죠~
함께 해주셔서 감사합니다