COMO HACER MASA PARA TAMALES/AMASADO PERFECTO
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- Опубликовано: 1 окт 2024
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Aqui esta mi otro canal- / @lillyvidaymas
AMIG@S MUCHAS PERSONAS ME PREGUNTAN QUE PORQUE SE VE OBSCURO EL CALDO Y ES DONDE HERVI LA CARNE Y AGREGUE LOS CONDIMENTOS.
PARA ESTOS TAMALES YO HIZE DE PUERCO.
Pero en Realidad lo que les mostraré es como hacer la masa de Paquete...
Para un Paquete de 2 kilos y 200 gramos
Se agregará.
2 cucharadas de Royal, rexal o polvo para hornear
1 cucharada y 1/2 de Sal
1 litro más 750 mililitros de Manteca ya derretida
4 litros más 750 mililitros de El caldo de pollo donde se cocinó la carne.
Para cocinar el pollo en una olla Grande.
Use 3 pechugas y 4 cuartos con pierna de pollo
Cebolla, una cabeza de ajo
1 cucharada de ajo molido
2 cucharadas y media de Sal
2 cucharadas de Comino molido
1 cucharada de pimienta negra molida.
Se dejarán cocinar por 45 minutos.
La masa ya cuando está amasada y ya con los ingredientes lista, se dejará reposar de 45 minutos a 1 hora.
Notaran que la masa se a resecado un poco es por eso que se uso tanto caldo de pollo para amasar.
Se pondrán a cocer en la estufa por 2 horas a fuego más que alto, o si se cocinan en fogón afuera es solo una hora y 20 o 30 minutos.
Amig@s muchísimas Gracias por ver mis Vídeos.
Dios los bendiga ❤️
Y no olviden de agregarme en Facebook:www.facebook.c... y Twitter: / aptopor
Quien mas viendo la receta, para hacer tamales en Navidad 🤭😂. Por cierto felices fiestas, saludos y bendiciones a todas
😂😂😂😂😂 bien chingona yo me apunte para los tamales y ni se 😂😂😂
24;de diciembre de 2022 12:38 am 🤣🤣🤣🤣 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Yo estoy preparando la masa en este momento, la prepare el año anterior y este será mi segundo 🙌 Ojalá me queden bien, cada año me preocupa que no me salgan ricos 😅😅
Yo con mi buelita Jsjsjsjs 😩💅😌
J
No hay como mis tamales de Chincha todo natural nada de metales.....
Voy a utilizar tu receta para vender 🥰 decenme mucha suerte
Suerte amiga !
Te irá muy bien! Suerte
Mushisisisisima suerte amiga❤😊
@@celestegarcia5413 ýý
Bendiciones para tu negocio 🙏
Y se ponen sus anillos para amasar .
Quien mas en este día siguiendo esta receta para la cena de mañana 😊🙏🏻
Yoo 🤗🥳
Yo merengues😅
Yo! Jaja
Yop
Cómo les quedaron los tamales chicas🤗 felices fiestas 🎄
La mejor receta que e encontrado, probé muchas antes que esta y mi esposo dice que me salieron súper ricos Gracias a ella ❤
X2
Tengo 26 años quiero decirle que Dios me la bendiga y se le multipliquen muchas cosas buenas en la vida. Quiero decirle que gracias a usted aprendímos hacer tamales y sobre todo por la paciencia que tiene en explicar sus recetas ya se ganó dos seguidoras. Bendiciones para usted y familia 🙏🙏🙏🙌🙌🙌🙏🙏
que lindo leer esto amiga, me alegro que sea de su agrado, bienvenida, y le saludo con carino.
Es mucha manteca 😮
Disculpe señora puse algo en cuando comenté de sus tamales no más que me equivoqué en algo se miran ricos y se miran deliciosos gracias😊
Pero quisiera aprender a hacer la carne
Me hubiera gustado ver como se desprende el tamal de la hoja. Yo también hago tamales y me quedan muy bien pero nunca los he hecho con maseca , yo los hago con masa para tamales y primero acremo la manteca (es la manteca blanca no vegetal ) y luego la masa, royal, sal y caldo de la carne la necesaria y salen porositos y se despegan de la hoja y ese es el resultado que te faltó en tu vídeo . Saludos desde Dallas , Tx
Porosity estan orribles
Yo los hago igual jeje saludos desde Guadalajara
@@isaiasduran1 tu los haces mejor? Has tu canal y pon la receta si sabes mucho
Gracias Josefina usted si sabe, para. un buen tamal jamas se usa maseca, como decia mi abuela eso es de huevonas y salen duros, por eso le ponen tanta manteca pero igual salen duros y con 2 te sube el colesterol.
@@miriamfontes3393 unos dicen que con la maseca salen más porosos. Entonces no?
Para mí es mucha manteca la que le puso.para los tamales son un cuarto de manteca x kilo de masa,esa es mucha manteca la que puso y unos tamales muy grasosos no saben ricos.
Muchas gracias se miran muy ricos pero me parece que fue mucha manteca saludos y bendiciones
POR CADA KILO DE MASA YO LE PONGO UN CUARTO DE MANETECA, PERO CADA QUIEN SU RECETA
Hola Alicia, me puedes escribir por Messenger para explicarme cómo hacer unos ricos tamales por fa.
Eso es muchisima manteca
Y si no tengo manteca como lo hago
Ya van 2 veces que sigo tu receta y siempre quedan los tamales 10/10❤
Adoro como explicas
Yo igual mi segundo año que ago tamales con receta de ella super ricos me salieron 😋
No llevan sal ni polvo para hornear ???
El caldo es en frío o caliente?
Gracias
@@rocioolivas8164 si le puso en el segundo
0:30 se ven las cantidades
ME GUSTA MUCHÍSIMO K LO EXPLICA BIEN Y SOLO DE LA RECETA. FELICIDADES
Esos son tamales mugrosos mas bien 😁😁
Todo bien solo creo que deberia quitarse el anillo para amasar
Se ven ricos de donde son esos tamalitos tan ricos? Pregunta por qué los envuelve en hoja de maíz en mi país Honduras se envuelven en hoja de huerta o sea hoja de plátano.
@@reginacabrera2273 en Perú lo hacen así
@@reginacabrera2273 pero dudo q sea de peru porque la preparación es diferente
@@reginacabrera2273 en el norte y centro del país (México) se envuelven en hoja de maíz, ya más al sur los hacen también con hoja de plátano
Hola amiga Muy deliciosa se ve tu receta de esos tamalitos para mi creo que no le falto nada todo perfecto 👌 gracias por compartir con nosotros saludos Dios te bendiga siempre para que nos sigas deleitando con más recetas 🤤🤤😘😘
Ñq
Me hubiera gustado ver el tamal sin la hoja ya cocinado :) Saluditos
Pues no se vio nada puras LETRAS MUY MAL.
Yo también les pongo caldo de la cocion pero ése párese petróleo dé color está muy mal la receta
?
Así es .. debería de haber mostrado el tamal sin la hoja ya cocido!😒
Parece agua del caño !! 😩😁se deben quitar anillos o pulceras para cocinar. Sobre todo si andan subiendo sus videos !!Como dices que te comentemos te comento. No sé cómo quedarán de grasosos. Pero yo uso un kilo de manteca para cuatro kilos de masa normal. Pero los haré así. A ver qué tal me quedan. Por qué no soy muy experta en hacer tamales.
Me gusto tu forma de haser los tamales y tu explicación muy entendida cualquier otra receta que compartas yo estaré pendiente ( estilo casero) gracias te saludo
Todo me gusto la felicito, yo le pongo chile a la masa cuando la bato. Pero me encanto la explicación muchas gracias.
Esa prueba de la manteca en la mano me la enseñó mi mamá
Gracias los are si Dios quiere contu reseta la próxima vez que aga seben delisiosos y fácil
A mi también buen día para todos
Segui su receta exactamente, pero cuando cocine mis tamales la mas se hundio a la mitad de la hoja. que estoy haciendo mal? la masa tenia muy bien sabor pero mis tamales no salieron como yo esperaba. estaba avergonzada de servirlas. su consejo por favor, gracias
Amiga a mi me pasaba exactamente lo mismo 🥺 lo que ise fue amarrarlos jeje no se si me explique pero me funciono ya llevo un año asiendolos así y todo bien de la misma hoja hago los listones😊 le pongo dos
@@rossyocampo5828 si, entiendo lo que me sujeres. La proxima ves lo hare. Gracias!
Disculpe yo sé que por cada kilo de masa, es un cuarto de manteca. Y usted puso 1 litro 800 gr. de manteca para 1 kilo de maseca. ¿no se equivocó en estas cantidades?, solo es pregunta sin ánimo de ofender a nadie.
Demaciada MANTECA!!!
Pobre corazon del que se los coma.
Hola Dios le bendiga ! Le agradesco la receta bien explicado todo! Yo los prepare y quedaron deliciosos! , muchas gracias !🌷❤🙏
Me gustó mucho, muy detallado el video, solo me hubiera quedado 100% satisfecha si los hubiera abierto a final para ver realmente como quedó la masa al final :/
Buenas noches, mi Abuelita falleció hace 2 años y ella y yo hicimos tamales para toda la familia durante 23 años había veces que mi mamá nos ayudaba a embarrar, ya había visto otros videos sobre tamales pero usted los preparo exactamente igual.
Gracias
Lleva 1800 de manteca por cada 2 kilos de Maseca? Osea masomenos si hago 1 kilo de masa nixtamallizado, le pongo 1/2 de manteca, espero me pueda ayudar, gracias
No me sirvió, no los mostró sin hoja
Tengo 67 años desde mi abuela los hago a su manera, la clave es batir media hora la manteca y poco a poco agregar la harina es 1 kilo de harina por medio kilo de manteca, lo único que coincido es el royal la sal y el caldo de pollo, quedan esponjosos, ES MUCHA GRASA!!!
@@rosyluna1019 hola buenos días, disculpa cuántos tamales salen con un kilo de harina?
@@normacarpio5729 casa
Te faltó comentar el agua q va abajo de los tamales porq se cocen a baño María no?
Perdón pero si soy bien tragon y la verdad se me antojaron por lo fáciles y rápidos gracias
Cuantos paquetes de masa utilizo y cuantos tamales salen aproximadamente
Todo bien pero llevan demasiada manteca porque si estas poniendo 2 kilos de maseca y casi dos kilos de manteca!
Por cada kilo de maseca lleva un cuarto de manteca ( la pones a quemar y esperas que se enfríe un poco para luego añadirla)
Quedan perfectos con esa manteca porque precisamente por eso la gente teme comer tamales , por que engordan 😀
Así es un cuarto de manteca de cerdo x kilo de harina
Pues no comas si hases y no le pones la suficiente manteca mejor ni agas
@@mariacamarillo2517 no te enojes amiga solo es mi opinion, pero si a ti te gusta así pues esta perfecto, cada quien hace lo que quiere y come lo que quiere solo que en estos tiempos no está por demas el cuidarnos un poco, saludos 🤗
Me encanto ti video de como preparar la masa y hacer tamales.gracias
Y feliz año
Q
De qué parte de México será? Todo lo qué cocina me recuerda a lo qué cocinaba mi mamá. Seré fiel seguidor de su canal. Gracias por todos los vídeos.❤
Es de durango pero vive en texas
Me encantó el resultado solo tengo una duda, cuantos tamales le salieron de la masa Q preparo I Cúantos kilos de carne nesesito, muchas gracias por regalarnos su respeta, saludos!
Con esa cantidad de roysl van a quedar amargos, y de manteca es medio kilo x kilo y medio de harina, cuando den una receta de la bien, ahí más bien parece atole
Tenía tiempo intentando hacerlos pero esta receta me fasino , la hice tal cual y salieron perfectos. 👍
ER se
Demaciada Manteca!!!
Aque flama los dejaste ?
@@estelabarrera7130así es, se me hizo mucha manteca 😊 porque la receta es medio litro por kilo
Eres muy humilde al decir q estamos para aprender unas de otras 😉
Eso también veo yo que es muchísima manteca se puede reducir la mante o no ?
Si le pone menos manteca quedan resecos
Lo a ella hizo ESTA muy bien, y es lo correcto. Pero tu puedes encontrar el punto optimo sobre la cantidad de manteca ha utilizar
yo ,quiero saber qué Chile es para la salsa. os voy a hacer a ver cómo me quedan gracias x enseñarnos soy de la CDM
Muchas gracias aún q me uviera gustado aver visto su textura x dentro ya cocidos 🙈
Nunca he usado harina, pero vi tú video y me gustó como quedaron los tamales, gracias!!!
No tiene arina
Estoy segura que después de cocidos quedan muy sabrosos.❤
Gracias por compartir bendiciones amiga yo siempre e kerido haser los tamales amis hijos con mi carazon o sea toque de amor pero la persona k conozco nunca m a querido decir cómo prepara la masa le kedan bien suaves y muy buenos ella los vende y cree ke le voy hacer la competencia es egoísta yo no kiero vender kiero para mí familia y me gustó cómo explicas m gustaría con masa fresca se puede hacer lo mismo?👍👏👏👏👏👏🙋
Me encanta la forma de explicar muy práctica Gracias
Cuantos tamales salen con eso ? Quiero hacer pero no muchos
Usted tiene puras recetas de RECHUPETE! Mis Respetos para usted 🫡 Podría hacer tamales de dulce por favor, de los que tienen canela con pasas y cacahuetes. Recuerdo que mi mamá los hacía para Navidad y muy ricos también 🥹 le agradecería mucho doña Lili 🫶🏼
Y la probadta..??? Si siquiera vi ka consistencia del ramal....que Paso??????????????
Cuantos tamales le salieron 😅🙏💕Gracias
con el paquete y para la familia como son grandesitos, siempre me salen como 60.
Muchas gracias lindas 💕
Disculpe y los gisos dónde viene la receta y que es el papel que se le pone arriba abajo de las hojas como se llama
Porqué no los abriste! Perdí tanto tiempo en el video para que nos los abrieras! Tampoco explicaste como se prepara la hoja antes de ponerle la masa. No enseñaste q maseca era...Hay de todos colores y tamaños!
Es cierto
Hola. Disculpe cuantos tamales salen aproximadamente? Quiero hacer para navidad 😃
También quiero saber ¡
Y cómo preparaste el guisado de puerco se ve riquísimo...
Me gusta se ve fácil lo voy a intentar ☺️ será mi primera ves hojalá y me salgan bien 😉
0
La Neta quiero agradecerte Por avernos enseñado no dejes de enseñar y de ser Tu Gracias 🙏🏼 Bendiciones 🙏🏼
Se puede sustituir la manteca con la mantequilla
Y la carne de puerco como la prepara, cuales condimentos se le ponen, de cual chile rojo usas
A mi me rete Encantan los tamales Con mucha mantequita para que chillen sabroso en el Comal 😋🤨🤣😂😅y con mi respectivo cafecito Negro !!
No vi la salsa que le echaste pero la voy a buscar
Ami me gusta mucho los tamales de 0esos k esponjoso y quiero si queda esponjosos
@@guillermoflores4196 0
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Claro así es
Muy bien ! La explicación y todo! Yo x curiosidad me puse a ver el vídeo y los hago igual ,solo que en vez de sal les pongo consomé! Y le dan mejor sabores, bueno a mí me parece! Has la prueba tu también y gracias ! Por ser también de las pocas personas que comparten una receta BIEN! 👏👏🤭😁
Yo soy salvadoreña,pero hacemos tamales de diferente forma y con ma's trabajo,creo que los hare' de la forma que tu' los haces con menos trabajo y se ven ricos.
@@mariabautista8293 me podrías pasar la receta ❤por favor de cómo los hacen en El Salvador pleasee
Perfecto nada de mantequilla o mezcladora auténtica comida hecha en casa y quien no sabe la diferencia de una salsa preparada en un mortero a una salsa preparada en la licuadora? Es sabor único 🤤
Litro de que le pone
De lechiiiiita
Me.podrias indicar cuanto de manteca inca le puedo echar ya que yo no como puerco
😢
Si me encantó tu receta pero mi consejo es demasiada rexal pero muy buena!🥰
A mi me gustó la receta ya q yo no se hacer la masa pero se ve muy práctica la receta y no duró tanto el vídeo 👏👏👏
Que persona tan humilde ,la retro alimentación es importante
Hola gracias por compartirnos tu rica receta. Nunca los he hecho con Maseca porque no sabía cómo hacerlos. Por eso con tu genial receta ahora si los haré de Maseca. QUÉ RICOS Mmmm
Muy buena fórmula para hacer. La masa y salgan unos ricos tamales
Esta masa sirve para hacer los tamales de hoja de plátano ?
Hay Dios mio cuanta Manteca Al mirar Tanta Manteca me desilusione es Mucha grass es peligroso para la Salud
También yo me asusté con tanta grasa
La música enfada
Lo demás está bien
Muchas gracias
Demasiada manteca muy malo para la salud no me commence yo los hago como yo se guauuu
Excelente receta!! Muchísimas gracias, saludos y bendiciones. 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 me pasó el vídeo una amiga y ahora ya viendo el vídeo no me queda duda que me quedarán deliciosos!!🤤🤤🤤
Saludos estoy empezando hacer tamales para vender y veo recetas por todos lados, me gustó tu explicación sencilla entendible y eficaz...gracias
😃😃😃💛💛👍👍 mil gracias, excelente explicaciòn Eres/ tus recetas de gran gran studs para mi
Lo hice igualmente que ustded,súper sabor y muy esponjados gracias
Voy a hacer tamales la próxima semana para mi mamá y mis hermanas, espero que me salgan ricos deseenme suerte🥺
Suerte ☺️😀☺️😀 yo ya empeze jaja aver como nos va🙏 Felices fiestas🤗
Gracias me gusta mucho tú receta se ve muy bien esa masa para los tamales 😋
OH MY GOD QUE SABROSOS.
GRACIAS POR ESTE VIDEO DE COMO HACER LA MASA AMIGA.
Gracias Alex por tu apoyo saludos desde Dallas Texas
Cuantos tamales salierin
Saludos estas todavia en los videos 2021
Acaray le puso mucho royal amiga..
Hola. Se ven ricos pero le falto que mostrara como quedo por dentro.
Se ven deliciosos
@@lucymendieta9753 pero yo queria en dibujo
Pero yo que ria en dibujo
Parece agua sucia 😖😖😖
No le han de haber salido..ppr eso no los mostro
Me gusto mucho tu receta amiga los preparare si dios me da licencia en 2 semanas que dios te bendiga y gracias x compartir😀
Para mi gusto lleva muchísima manteca y el caldo también tiene mucha grasa, entonces no creo que necesite tanto 😒
No es mucha manteca se pone medio kilo por kilo de masa y como son 4 libras de maseca quw rinde lo doble o sea eran como 4kilos de masa o sea no es mucha manteca
Elena es muy cierto, algunas confunden el amasado de los tamales con el amasado de las de harina,
Las de harina son las que llevan 1/4 de manteca para 1 kilo de harina
Cierto llevan 250 gr por kilogramo de masa
Esa manteca está muy dorada 😮
Una pregunta, también se le hecha agua para ke hierva los tamales
Si agua para que Hierva
Amiga lili gracias por tu receta ya pronto los hare. Me encanto tu receta.
Muchisimas gracias Alexa
Fbx
Yo los hago, pero creo que es demasiada manteca.
Ya los hice una vez y me quedaron muy ricos mañana lo pienso hacer de nuevo con la misma receta
Si verda
La manteca es temperatura ambiente?
Hojas de elote o de maíz? Que no son las mismas?
Todo bien pero te hubieras quitado los anillos para amazar la maza, imaginate todos los microbios que se esconden ahi.
Creo que es para que le de sabor 😂😂😂
@@anitaarcosalvaro7838😂😂😂 yo creo q si jajaja
No hay como los tamales del Norte ! 😉 muy buena tu explicasion
Del norte de donde.???
@@edithvazquez3845 todo el norte de Mexico son hechos de la misma manera
@@mercedessandoval8277 oooh ya, gracias!!
Esta receta la hago pronto gracias lily por compartir
Gracias a ti amiga me cuentas que tal te quedan!
Buenas noches muy bien explicado rápido y a ecertado gracias
Omg me gusto la masa pensé que era mucha agua pero no si te quedaron muy bien 👍🏼 lo haré Aver si me salen igual de bien que tú te dejo saber gracias por tu video
¿Como te salieron?
Que es lo q le rellenas por q yo no soy de México
Cuántos tamales te salieron
Los hize hoy y me salieron 5 dozenas bien hechas y los tamales salieron bien sabroaos muchisimas gracias mi lily estos tamales son los mejores.
Instablaster.
Ami tambien me salieron bien rikos. De echo nunca havia echo tamales y hoi lo hice asi como esta en el video y me kedaron muy rikos. Gracias. Por compartir.
Una pregunta
Te salieron 5 docenas de dos kilos de masa??
Gracias si me contetas❤
Me gusto muchísimo.
Gracias gracias Amiga
Gracias por tu apoyo amiga
Exelente receta gracias doña Lilly .
Gracias por esta receta yo los voy ha preparar estos talmales, bendiciones desde Pueblo Colorado, tu Amiga Yvonne Elaine Lopez
aa y alguien me puede decir de que es el caldo?
Pero hay que quitarse él Anilló💍 amiga por higiene eso se ve mal
Diånå Lûmbår eso pensé
Que asco en los anillos y uñas largas hay muchas bacterias
Por favor no empiecen sean agradecidas por que tomo de su tiempo para enseñarnos como se hacen no para juzgar sean concientes opinen algo bueno para edificar no para molestar mi humilde opinión gracias señora por su tiempo me encanta su receta siga adelante vendiciones
No seas estúpida y pendeja pues no es un tutorial normas e higiene en la cocina pinche vieja ignorante
La higiene en la cosina debe de ser 100% en la cosina no esta permitido nada de accesorios..
La mejor masa. Me encanta que explicas muy bien amiga. Ya tengo ahorrados los dos videos de masa y la carne.
Gracias.
Gracias por ver mis videos amiga
Cuál es el vídeo de la carne ??
@@aptosoloparatragones amiga como se llama la maseca que utilizó? soy de monterrey
Quisiera probar uno de tus tamales amiga cocinas riquisimo😋😋😋😋
Muchisimas gracias amiga
Wuao que ricura me encantan gracias amiga por tu receta . 😋😋👅👀👋👍🏻
Porque embarran los tamales así? Todavía le falta más caldo aún sigue muy masudo