Tamales de Carne Sonorenses (Tamales Rojos) - La Herencia de las Viudas
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- Опубликовано: 30 ноя 2022
- INGREDIENTES PARA SU ELABORACION
- 3 kg de pierna de puerco
- 4 hojitas de laulrel
- 1/2 cucharadita de pimienta entera
- 1 cucharada de oregano entero
- 2 cabezas de ajo mediana
- 1/2 cebolla morada
- 1 chile verde (amaheim)
- 2 cucharaditas soperas de sal
- 60 hojas de tamal (ponerlas a hidratar en agua caliente)
- 25 chile guajillo o chile chilaca
- 10 chiles pico de pajaro
- 1/4 de cebolla morada
- 5 dientes de ajo
CARNE
- 1 cucharada para freir de manteca de puerco
- 3 chiles verdes en trozos
- 1/2 cucharadita de sal (probar antes)
- 1 cucharadita de especias molidas: oregano molido, cilantro, un toquecito de canela y de clavo (Especias preparadas en la receta del chorizo de puerco: • Chorizo de Puerco - Re... )
MASA
- 2 kg de harina para tamales
- 4 cucharadas soperas de 15gr de polvo para hornear
- 1 litro de manteca de puerco
- 1 cucharada sopera de sal
- 4 litros del caldo (agua con la que hervimos la carne)
- añadir el resto del chile molido que no le pusimos a la carne
- Dejar reposar de 20 a 30 minutos antes de hacer los tamales
PARA LA COCCION
- 2 moneditas
- 2 litros de agua
- 1 cucharada sopera de sal para el agua que hervirá
- tapar la parte superior de los tamales con hojas de tamales para una mejor coccion
- darle 1 y 1/2 hora de coccion DESPUES de que el agua comience a hervir
RECETAS DE TAMALES EN EL CANAL:
- Tamales de Elote: ruclips.net/video/LPlaKZHzMlo/видео.html
Tamales Dulces de Frijol: ruclips.net/video/LPlaKZHzMlo/видео.html
Tamales Verdes de Pollo: ruclips.net/video/ljfc3I3os8w/видео.html
Muy bien
Te digo viendo saludos esme.gracias x decirme x q se llama
Tu canal la erencia de las viudas q ricura de tamales así los are cuando pueda .saludos
Quiero de esas bateyas o casos de madera se Ben muy lindas y prácticas para Aser tamales
Hopurhnu lujurioso trb0
Cuanto Cuesta Esa batea tan Hermosa yo quiero uno Cree que su amigo que Las hace aga envios?
Esta es la profesora mas capacitada que he conocido, es educada, explica bien y lo mejor que tiene carita de angel. saludos y buen provecho.
Casi lloro … regrese a mi tierra despues de vivir en estados unidos por 21 anos 😢 su acento, las palabras que usa, la casa 🥹🥹🥹🫶
Felicidades por su regresó ❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉como México mo hay dos!!!!
Es un ángel del cielo que Dios nos ha enviado para que nos enseñe a cocinar, un abrazo fuerte para usted
Yo no soy de México sino Salvadoreña pero no me pierdo sus recetas, amo la comida mexicana, mi pasión es la cocina y sin dudarlo dos veces puedo decirle que su comida a de saber a gloria, bendita sus manos señora hermosa y gracias por sus enseñanzas. Dios le siga dando sabiduría y fuerza para llenarnos los ojitos de esas delicias.
Saludos Alba.
Muy sabrosas sus recetas..q ricas..desde vzla 😊
Hola Alba👋🏼😊soy Salva-Mex y me encanta comida de México también (pero también no olvido mis pupusas😂) bueno, me canta comida todas partes jajaja!
@@laherenciadelasviudas
Innecesario batir la manteca. Esto no ayuda para nada. La gente bate la manteca solo por tradición. Piensan que al batir la manteca los tamales salen mas esponjaditos. Esto no es cierto. Lo que esponja a la masa va ser el Royal que le ponen. El batir la manteca es tiempo perdido pero si quieren hacer ejercicio y quemar calorías pues ponganse a batir la manteca a mano como casi todas las cocineras lo hacen.
Pues si no quieres hacerlo así no lo hagas y deja de criticar,
JAMAS EN TODA MI ENTERA VIDA VI UNA PERSONA QUE COCINE TANTOS PLATOS Y TODOS TAN PERFECTOS. GRACIAS SRA ESMERALDA..
La verdad que si
Cocinando con Raquel, hermosa señora también 🙏🙏 felicidades alas Dos 🎉🎉
Para que sirven esas monedas?
@@reynaldaamaya2321q
@@reynaldaamaya232las monedas que le echa es para que sepa cuando ya esta hirviendo el agua, cuando dejan de sonar es que ya no hay agua y tienen que checar si les hace falta
Feliz y bendecida noche gracias Reina usted si representa muy bien y con orgullo para todos los Mexicanos por el 🌎 Ana González desde Venezuela ❤
Muchísimas gracias, mi abuela, campesina del norte argentino preparaba ; acá se llama humitas de choclo, amarillo o blanco, con o si relleno, con aji colorado, el chile guajillo para ustedes, qué rico en tiempo de lluvia, sea con carne o no, ( el relleno que decimos nosotros) saludos gran pueblo mexicano !
Lo que más me gusta es la sonrisa que tiene cuando cocina. Lleva usted con orgullo la cultura culinaria de su rancho, muchas felicidades.
La felicitó en este video tan bonito. Usted tiene muchos detalles que hacen que se vea todo muy bonito y usando ollas y trastes típicos de Sonora. Hasta los colores de la comida hacen que se antoje muchísimo. Este es un vídeo espectacular porque enseña todo el proceso de los tamales. 🥰🐕🇺🇸
Que señora tan educada y limpia❤ un gusto verla.
Sra Esmeralda que bien explicado lo de sus recetas gracias por compartir bendiciones
Cg
Un Gran Ejemplo para Seguir aprendiendo Comidas típicas de Su Estado
Mis abuelos eran de Jalisco pero en sus primeros años de casados vivieron en Sonora y BCN, por lo que mi abuela aprendió a cocinar allá y su sazón siempre fue más sonorense que jalisciense. Muchas de las recetas que Ud. prepara Esmeralda las hacía mi abue, por lo que ver sus videos me trae mucha nostalgia y sabrosos recuerdos….. Estos tamales son igualitos a los que ella hacía. Se me hace agua la boca!! Con su inspiración, los voy a preparar!! Gracias por su bella vocación de transmitir las tradiciones y enseñarnos a valorarlas. Saludos desde Monterrey.
Que bonita historia, llena de nostalgia y momentos inolvidables, gracias x compartirla. Saludos y bendiciones.
Qué hermosa forma de transmitirnos tus ricas recetas... muchísimas felicidades...soy tu fan número u.no...Dios te bendiga
Buenos dias disculpa en donde queda acienda de las viudas si sepude ssber
Mary G, los tamales de Monterrey no son iguales a los de Esmeralda?
También son rojos, les ponen chile rojo y el mismo guisado.? Yo quiero aprender a hacer los deliciosos tamales de Monterrey, quien puede darnos la receta?
O son los mismos?
Alguien lo sabe?
Gracias y saludos hermosas.
@@marthaespinoza1769 La Herencia de las Viudas es el nombre del canal de Esmeralda Noriega. Ella es de la sierra de Sonora, de San Pedro de la Cueva, cabecera del municipio del mesmo nombre. Saludotes.
Esta señora es un tesoro.
This beautiful lady is the hardest working best cook on RUclips! Phenomenal! Love from Texas!
MEJORES COMIDA DE MÉXICO 🇲🇽 MIS BENDICIONES SEÑORA ESMERALDA GRACIAS POR TAN EXCELENTE VIDEOS .GRAN SALUDOS PARA MÉXICO .DESDE PUERTO RICO 🌮🥕🍋🌽🥑🧄🌶🫔🇵🇷
Buenas tardes. La felicito por su forma tan agradable de explicar sus exquisitas recetas . Lo hace de una manera pausada, explícita, con buena dicción y sin comentarios fuera de lugar. Además, rodeada de ese ambiente natural tan bonito. Muchos éxitos. Estaré pendiente de sus recetas.
He hayado un verdadero tesoro, su sencilla y super agradable forma de transmitirnos sus enseñanzas hacen de este sitio algo unico, soy del puerto de Veracruz , y comer tamales mi pasion!,,,,me ha inspirado a elaborar unos igualitos, muchas gracias por compartir, bendiciones en su vida.
Hermosooo. Y me gusta mucho su genorosidad.!. Aparte me gusta como promueve las cualidades de la cocina mexicana de lo largo y ancho de la nacion, diciendo que todos son sabrosos sin fomentar las competencias. Ese habla de un bello espíritu. Donde solo hay, tranquilidad, paz y amor. Que Jehová la tenga por siempre!
Amiga Esmeralda e hijo,,, que placer ver cada uno de sus videos. Gracias por las imágenes de la vida cotidiana del pueblo, se respira mucha paz, es una hermosura. Que sigan los éxitos de todo corazón. Abrazos y bendiciones a todos.
Es cierto cuando yo veo las imágenes del pueblo me transporto a cuando yo era niña y paseaba por las calles llenado a la escuela
Hoy voy hacer tamales busque muchas recetas pero la de usted me dio ganas de hacer! Suerte para mi! Es mi segunda ves haciendo tamales haber como me sale. 🤣 la primera vez me ayudaron mi mamá y hermana mi mamá es de Republica Dominicana y mi hermana y yo somos adoptadas pero nos gustan la comida mexicana! 😍🥰
Ya termine y me quedo riquísimo! 😍❤️ Muchas gracias por esta buena receta!
Que rica que es la comida mexicana es muy especial 🤤
AMO ESOS LUGARES DE ANTANO INTEGROS Q NO LES CAMBIAN NADA Y Q DELICIOSOS TAMALES GRACIAS AMIGA ESMERALDA ABRAZOS
I so enjoy your videos! You are an exceptional cook and patient teacher. Love the little tips you add, like salting the water and the masa and folding/ stacking the tamales with the ends together. Bless you♥️😊🇺🇸
Un abrazo Sra. Esmeralda ud sì sabe de cocina! Soy de Puerto Rico y amo a su cultura a su gente y su paladar tan variado de comidas. Vivo en EU y en donde aprendì a comer chile,fuè cuando viviamos en 'El Paso TX' de ahì cruzabamos Mexico donde nos dabamos tremendos banquetes y claro El Paso tenìa sus buenos restauranes Luego quise aprender a elaborar platos mexicanos y siempre hago mis Tamales,pero aprendì con usted q es mejor reposar el chile guajillo temperatura ambiente,y no hervirlos,pues yo siempre lo encontraba muy fuerte y es eso q queda màs amargo,gracias por ese consejito y claro està por su receta tan deliciosa. Dios La Bendiga a Ud y los suyos.
Los tamales son por tradicion comida tipica de mi Mexico Lindo y querido
Y no se diga recalentados y más aun en el invierno 🙏
y recalentados en comal con un buen café uffff pa que quieres más!
Ricos tamales,me imajino son muy picantes. VerdadmDios la bendiga por su sabiduria desde San Jose California Silvia.
Que ricos tamales, Con usted señora bonita la tradición de la comida sonorense continúa. "Es un Legado" Felicidades.
Es como una ópera este video. Usted está en otra liga. Gracias por compartir sus habilidades.
Gracias y bendiciones seguro que está riquísimo sus tamales un saludo desde La Paz Bolivia 🇧🇴
K hermosa entrada del video, las casas antiguas tienen tanta historia......💖🙌💫
Que bello canal ,que lindas tradiciones culinarias de su país ,que bello que halla aprendido a amar a los seres que le heredaron sus acciones de vida familiar ,e recuerdan mi madre que hacía cosas laboriosas y largas para recordar hasta hoy en su cocina madre de campo ,que lindo nombre tiene Esmeralda cómo la esmeralda de mi país Chile Bendiciones por ser especial
Lo mejor de sus recetas es la forma como las prepara y cocina con leña, ollas de barro... Debe ser una delicia.
Hace esos tamales, paso por paso fuí siguiendo el vídeo y me quedaron muy buenos, a todos les encantaron. Saludos desde San Luis Potosí
Mi mamá nos enseñó a mis hermanas y a mi sus secretos de cocina. Alguna vez hicimos en una noche más de mil tamales. Siempre tuvo gran fuerza interior y ha Sido mi modelo a seguir. Me ha hecho llorar sra.Noriega. Mi madre aún vive pero tiene Alzheimer. La extraño tanto!
Lo siento mija abraze así mamy aún q ella no la reconozca usted sentirá q abraza así madre viva aunq ella no la Bea como su hija lo siento mucho Dios con usted
La acompañó con su dolor mi madre falleció 2021 de lo mismo nunca estuvo enferma de diabetis alta presión de nada pero si le falló el Alzheimers es lo que tomó su vida bendito sea Dios era una mujer fuerte nunca estuvo enferma y él tuvo nueve hijos y todos la vimos hasta que ella falleció la extraño porque era mi mejor amiga novia nada que no podía platicar con mi mamá bendito sea Dios
@@maryybarra48417:16 7:17 7:19
Que deleite verte cocinar 🥰 Es un Don el que tienes mujer 😍 solo queda agradecer todo lo que compartes 🌹 Muchas gracias 🙏😇
Ni los emperadores de Roma, comían tan delicioso.
Un diez y medio. Felicidades!!!!
Recién encontré su canal., sra Esmeralda, y me la.he pasado disfrutando de ver sus recetas , todo se ve espectacular y la facilidad con que lo haces es apasionante
Si! También tamales con raja de papa y zanahoria. Esmeralda, eres bastante clara en la explicación.
My mamá les ponía 2 rajas de papa,1 de chile y 1 aceituna,mmmmmm,saludos
Señora Esmeralda me pongo de pie por su talento. Dios la ha bendecido sin duda
Mi madre era oriunda de CANANEA SONORA, y hacia los tamalitos amarrados...saludos Paisana!
🇲🇽❤🇺🇸
La mía también...y soy de Navojoa, Sonora.
Me encanta como cocina, limpio, ordenado y bien detallado y rico que se ve todo, quisiera poder probar su comida
Me gustan las recetas que comparte y forma clara en qué enseña como se hacen
Esmeralda "QUIERO ESA BATEAAA"😭😭ESTOY ENAMORADA DE ESA BATEAAA..😭😭por favor enséñanos como secan ustedes los mexicanos los ajíes o chiles ..muy delicioso todo desde el comienzo 😋desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS
YO CREO LO PUEDES CONSEGUIR POR ALLÁ EN ALGUN LUGAR DONDE VENDAN UTENSILIOS DE MADERA. LOS CHILES SECOS MMM AQUÍ YA LOS VENDEN ASI .,..ES DECIR ES UN PRODUCTO MUY COMUN.
Saludos señora esmeralda y camarógrafo.. que ricos y un cafecito los tamales son laboriosos pero muy sabrosos.. bendecida tarde 🙏🏻💕🌸
Hoooo que envidia que ganas de probar esa delicia, me gustaría viajar ha México ha probar esos platos maravillosos que muestran Dios te bendiga Maestra🌹🌷🌻🌞
Muchísimas gracias por sus tips : sal en el agua donde van a hervir los tamales, el cubrirlos con las hojas en la parte de arriba, hoy si que aprendí con usted !!! Muchísimas gracias saludos desde Louisiana 😅
Que ricos tamales mi bella dama, con unos frijolitos 😋😋 su cocina es una obra de arte ❤️
Admiro mucho la habilidad que tiene para cocinar felicidades saludos desde San José California
Me quito el sombrero para estas personas que hacen estas recetas tan ricas y todo muy rústico ha de quedar riquísimo felicidades Sra Esmeralda que ricura ❤
Gracias Esmeralda por regalar al mundo y a mí esta receta, la voy a hacer tal como lo enseñas, se ge delicioso, felicitaciones a tí y todos los que hacen el programa.
Qué rico. Gracias. Saludos de Puerto Vallarta 🌞🍋
Que ricos se ven, Dios te bendiga, desde Colombia.
Saludos desde España. Me ha fascinado su receta, su canal gastronómico y usted.
Enhorabuena por tan lindo aporte y trabajo.
Muchísimas gracias ❤
Gracias, saludos hasta España.
Eso tiene buena pinta 👍 ahora quiero comer tamales 🫔 😋
Esos Tamales de carne, se antojan para comerse en este periodo invernal con una taza de champurro caliente, muchas gracias Sra,, Esmeralda por compartir estás deliciosas recetas, mediante sus lindos videos excelentemente explicados, Fraternales Saludos a toda la familia,
Señora es un gusto conocerla ,es usted un mujeron ,sabe cocinar de la manera más tradicional y excelencia
FELICITACIONES DESDE GUADALAJARA JAL
me encantan sus recetas,y su voz que no molesta escuchando mucho tiempo.
Hola señora se ven muy ricos sus tamales nunca he echo pero voy a probar su receta me gustó su manera de explicar 🎉
Que ricos tienen que estar esos tamalitos ,que soltura tienes para hacer todas tus recetas eres una gran chef un abrazo Esmeralda desde Madrid España
Your hard work is amazing. You look so happy and joyful to make every part of your tamale’s perfectly. I will never gulp down a tamale again. I will take care to savor each bite. Thank you for such wonderful instruction. I want to eat at your restaurant!
Saludos Señora Esmeralda !! 🙏Gracias por enseñarnos las recetas autenticas de nuestro México en tiempo de festividades y ocasiones especiales al estilo Sonora , es una arte hacer tamales requiere mucha paciencia trabajo y tiempo pero lo mas sabroso es cuando sale el resultado de estos ricos tamales !!Gracias por compartir 💞Dios la bendiga Felices fiestas decembrinas 💞
Muchas gracias por compartir sus recetas.. No importa que moneda sea y cuanto tiempo amaso la masa
Señora tan BONITA Y COMPARTIDA nos guía bien para que nos salga tdo perfecto!!!
Yo ya probe lo de las pizzas xq será mi negocio y esos tamales noo se me escaparán......
MUCHAS GRACIAS "
Que rico Esmeralda siempre muy ricos platillos
Dios le bendiga a usted y su familia. Por el apoyo que le brindan. Son un equipo.Que bendición.
Saludo muchas gracias por compartir explica muy bien bendiciones abrazos se ve delicioso
Muy buenos días. No tiene idea lo mucho que la admiro y aprecio. De la manera que se maneja en la cocina es envidiable y trato de copiarla en lo que puedo. He preparado varias de sus recetas con un gran éxito y se que se debe a su magnifica manera de enseñar. Muchísimas gracias por sus esfuerzos y sus recetas. Muy pronto estaré preparando los tamales, que Dios la bendiga y la proteja a usted y su familia.
A mis años, y otra cosa que aprendo
Lo de las hojas, los tamales encontrados, para ponerse a cocer
Gracias.
💖
Se ven deliciosos esos tamales Estoy babeando, amo esta temporada con tanta comida tan deliciosa y más la de mi sonora, saludos bella señora y siga poniendo en alto nuestra deliciosa gastronomía
Que ricos tamales asi los voy a aser en navidad saludos a todos los que ben estos videos amigosapollemos a esmeralda viendo los anunsios ❤
Muchas gracias, un fuerte abrazo
Ya quisiera cocinar como la Sra Esmeralda👍Una Súper Cocinera👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼Orgullo de Mexico 👍
¡Hola Esmeralda me encanto este video y lo volveré a ver para hacer esos tamales gracias bonito día 😊
SE ME ANYOJARON SUS TAMALES AMIGA DESDE TUCSON, ARIZONA EE UU . MUE RICOS SE VEN ESTOS TAMALES Y MUE GORDITOS . GRACIAS POR COMPARTIR SU RECETA SENORA COMO SIEMPRE AMIGA QUE DIOS LA BENDIGA A USTED Y A SU FAMILIA. 🌵🥀🌵
Felicidades y gracias por compartir con el mundo está deliciosa receta de tamales, bendiciones para usted es una gran Señora
El 05 de mayo fue aniversario luctuoso de mi mamá, a ella le encantaban los tamales rojos, quedaron deliciosos, a todos nos encantaron, la explicación perfecta, gracias por compartir tus recetas!
QUE DELICIOSOS SE VEN ESOS TAMALES QUE SE COMEN EN TODO MEXICO Y SE PREPARAN DE DIFERENTES FORMAS.
Esta Señora vale su peso en Oro… usted es una linda representante de las mujeres Sonorenses…. ❤Me encantó su recetes y disfrutó muchísimo escuchándola hacer la receta…. Mil bendiciones y siga alegrándonos con sus videos… atte: La Yaquesita 🦌☀️🌵
Muchas gracias por compartir esta rica receta de un rincón de nuestra hermosa y deliciosa República Mexicana. Hoy a través de su vídeo aprendí muchos tips: remojar la hoja de totomosle en agua caliente, en mi región del Sotavento (Veracruz), se remoja en agua normal, poner una moneda a la vaporera y hacer tamales estilo Sonora, los próximos tamales que prepare, serán de su receta. Bendiciones.🤗
Saludos ❤️🌷
@@laherenciadelasviudas
Salar el agua de la vaporera no sirve de nada. La sal no se evapora cuando hierve el agua. La sal se queda y solo el agua se convierte en vapor. El vapor de agua es solo agua. El vapor del agua nunca es salado. La sal es un sólido y nunca un gas.
Sra Esmeralda Dios le bendiga enormemente por compartir su conocimiento y hacer sus recetas con tanta dedicación. Soy su fan. Voy a poner en practica lo que aprendo c9n usted. Se ve delicioso. Felicidades ppr su labor
Eres de las mejores cocineras que he visto en RUclips, sino es que la mejor. Estos tamales con un jarro con café de olla mmmmmm 😋😋😋😋 gracias señora hermosa y felicidases!!! 👏👏👏👍😃🌹🙏
Me da gusto que exista este canal que representa de forma tan excelente la cultura culinaria de Sonora y Baja California.
Soy Salvadoreña viviendo en New Jersey la felicito gustanucho los tamales Méxicoanos son deliciosos felicidades por su cocina
Gracias señora esmeralda a un que hace poco encontre su canal estoy encantada de todas las resetas y su estilo para trabajar impeccable,muchas gracias por compartirmos esas delicias felicidades
Buenas tardes doña Esmeralda y familia Que plato tan espectacular!Trabajoso y con muchos ingredientes pero el resultado final vale la pena Que genial lo de la moneda eso sí que es herencia de las abuelas Me quedé viendo la prueba de la masa en el agua muy interesante Por cierto una masa espectacular esponjosa suave y todavía con chile !!! Los tamales es algo que me encantaría probar Y que cantidad hiciste una maravilla No se si tu pueblo será el paraíso del mundo Pero lo que estamos seguros es que la comida es deliciosa !!! Gracias por compartir tus recetas con tanta dedicación y cariño Gracias al camarógrafo por las imágenes tan bellas Saludos para todos 🥰❤️🎄❄️☃️✋🇺🇾
Muchisimas gracias, que hermoso comentario Carmen 💖
Con esta receta de la sra Esmeralda de estos tamales que se ven deliciosos, pues manos a la obra ... Saludos Esmeralda una de las mejores cocineras de RUclips , gracias y Dios la bendiga siempre 🙏
Feliz Navidad para todos ❤️
Mmmm😋 qué ricura! Mi madre, mis tías y mi abuelita los preparaban casi igual, pero con una aceituna, una rajita de papa y de chile California (chile verde) y los amarraban de los extremos, pero como dice usted, hay muchas maneras de elaborarlos. Gracias Esmeralda, evocó recuerdos de mi juventud 💞💞💞 somos de Mexicali, B.C.
Asi los hacia mi family Ellos son de Sinaloa y asi los hago yo
Cierto, y son una delicia los tamales de Sinaloa.😊
Buenas tardes señora Esmeralda ,gracias por su tiempo, y sus recetas como siempre, muy buenas. Gusto en saludarla. 🙏🙏🌻🇲🇽
Muchas felicidades que bello el significado de su canal y muy ricas las recetas, se siente mucha paz en todas sus transmisiones 🙏 Éxito
Fantastic! I’m teaching myself to make tamales and your instructions are clear and easy to follow. I don’t plan to make as many tamales as you have made in this video but maybe two dozen at the most for my first time to practice. I am new to your channel and I’m looking forward to seeing more of your recipes. Many thanks! - Los Angeles, California🌹
Señora hermosa, me encantan sus recetas es una excelente cocinera y he aprendido mucho de Sonora, con usted .
Mi Madre preparaba unos tamales tan sabrosos pero Ella les agregaba papas , tiras de chile anaheim y aceitunas negras , ya de casada hice unos tamales y Ella me ayudo salieron igual de sabrosos , pero cuando los hice Yo sola no me supieron igual , es cierto cuando dicen que cada quien tiene su sazon.🤗
Se ve una masa súper, súper esponjosa como a su servidor me gustan. Aquí en Querétaro las masas son bien secas con una micro raja de carne (cerdo o pollo) y no logro conseguir buenos tamales. Tendré que ir probando sus recetas, igual y termino con mi propio puesto y todo gracias a USTED !!!!. Bonito día y bendiciones .
🟥🟧🟨 MARAVILLOSA !!
Quería saber cómo se hacen los tamales… En mi tierra no existen y me fascinan!!
Los como cuando vengo a USA de vez en cuando.
Su explicación y sazón, son espectaculares.
Ahora los voy a apreciar más que nunca después de ver lo laborioso que es prepararlos..!
Muchas gracias 🌺
¡Y muchos cariños desde Chile 🇨🇱❗️🤗👋🏻💕
Esmeralda te veo dorar la carne y hasta siento el aroma de la manteca esos tamales te van a quedar super
Saludos Emerald Que Rico se ve su receta. Gracias por compartir.
DIOS BENDIGA SIEMPRE SUS MANOS, ME ENCANTA Y DISFRUTO SUS VIDEOS CON LA EDUCACION Y SENCILLES ,QUE LO ASE
Extraño mi Sonora 😢 ya casi 4 años lejos de mi hogar pero gracias a tus videos me sentí como si estuviera ahí. Muchas gracias ❤
Se ven super sabrosos👍👍
Muy rico. Pero en Aguascalientes le ponemos cominos es un toque especial a la salsa roja
Gracias por tu aportación
Si, en Monterrey es el condimento principal y no mucho solo lo necesario , que he probado unos exagerados en el sabor a comino. Tampoco ponemos clavos de olor. Hace poco prove unos tamales que tenían el sabor a clavos de olor, ahora se de que región son. Felicidades por tu canal con tus recetas muy buenas.
Su modo de explicar tan, claro, conciso, sin rodeos; las técnicas para sazonar tan ordenadas y el conocimiento que tiene al tratar la carne, me encantó! Felicidades por su forma de conducirse a su público una receta que antoja! Gracias por compartir! 🎉❤
Esmeralda, no me cansaré de decir que es ud una mujer como pocas. Esta receta me encanto. Como me gustaría ser su vecina, amiga, hermana para estar cerca de ud y aprender lo que ud guisa y comerlo con ud jaja. Saludos y bendiciones
Hola bella esmeralda me hicieron llorar y recordar a mi madre donde se ve el caballo ella era de pueblo y bellos recuerdos Dios me los bendiga hoy y siempre
Q ricos se ven esos tamales otra forma d prepararlos un sabor diferente grasias por compartilas
Q delicia de tamales Señora Esmeralda es usted una gran chef saludos desde Nayarit México 🫲👍