Шоколадный медовик - Торт Спартак всего за 40 минут самым быстрым способом!
HTML-код
- Опубликовано: 12 май 2020
- Очень вкусный и простой в приготовлении домашний шоколадный медовик Спартак. Торт по этому рецепту готовится быстрым способом без раскатки коржей, сами коржи получаются мягкими и очень нежными, а их шоколадно-медовый вкус идеально сочетается с заварным кремом. Очень рекомендую приготовить этот торт, ведь весь процесс займет у Вас немного времени, а в результате получается настоящая вкусняшка к чаю!
*****************************************
Для поддержки нашего канала Alina FooDee:
💰 Paypal: alinafoodee@gmail.com
💳 Monobank: 5375 4114 1351 3917
💡 Patreon: www.patreon.com/Alina_FooDee
🌸 Instagram: @alina_foodee
🌸 Instagram Лолы: @lola_foodee
*****************************************
Чтобы приготовить торт Спартак (шоколадный медовик):
Коржи:
Яйцо - 3 шт.
Мед - 100 г
Сахар - 100 г
Соль - щепотка
Сода - 1 ч.л. без горки
Сливочное масло - 100 г
Мука - 200 г
Какао - 30 г
Заварной крем:
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 500 мл
Сахар - 100-150 г (я добавила 100 г - торт получается не приторно-сладким, если любите сладкое добавляйте больше)
Ванильный сахар - 10 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Сливочное масло комнатной температуры - 80-100 г
1. Приготовление торта начнем с крема, так как заварной основе нужно остыть до комнатной температуры. Смешать яйца с сахаром, крахмалом, добавить немного молока, все хорошенько перемешать до полной однородности. Влить смесь в оставшееся молоко. Варить крем на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые «бульки», проварите крем буквально 1 минуту, чтобы крахмал заварился.
2. Снимаем крем с плиты, добавляем ванильный сахар. Чтобы заварная основа быстрее остыла, перекладываем ее в другую емкость, и эту емкость можно поместить в большую миску с холодной водой. Периодически помешиваем (каждые 5 минут, пока готовим коржи), чтобы на поверхности не образовывалась корочка. Также заварную основу можно приготовить заранее, тогда просто накройте ее пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть до комнатной температуры.
3. Теперь займемся шоколадно-медовыми коржами для торта Спартак. Мед со сливочным маслом растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка. Смесь будет очень сильно пениться, это реакция меда с содой.
2. Взбить яйца взбивать на максимальной скорости миксера 3-4 минут, постепенно добавляя весь сахар.
3. Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам. Муку смешать с какао и просеять частями, перемешивая лопаткой
4. Тесто разделить на 2 части весом около 330 г каждая, выложить тесто на силиконовый коврик или пергамент, разровнять по всей площади лопаткой, стараясь получить максимально равномерный слой. Размер одного коржа около 29 см на 40 см.
5. Выпекать коржи при температуре 180 градусов около 8-10 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа). Не пересушите корж.
6. Обрезать края у готовых коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части. Дать им полностью остыть, не кладите коржи друг на дружку, пока они горячие, потому что они могут слипнуться.
7. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером 1-2 минуты. По одной столовой ложке добавляем заварную основу (она ОБЯЗАТЕЛЬНО должна быть одной комнатной температуры со сливочным маслом), постоянно взбивая крем миксером. Следующую порцию заварной основы вводим тогда, когда хорошо вмешалась предыдущая.
8. Смазываем кремом коржи, верх и бока торта. Украшаем по желанию. Я украсила измельченными обрезками коржей.
#торт #тортспартак #медовик #шоколадныймедовик #спартакторт
*********Плейлисты*************
▶️ Лепешки, лаваш: • Лепешки, лаваш
▶️ Вторые блюда: • Вторые блюда
▶️ Блюда из курицы: • Блюда из курицы
▶️ Блюда из рыбы: • Блюда с рыбой
▶️ Первые блюда: • Первые блюда (супы)
▶️ Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): / playlist list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7
▶️ Напитки: • Напитки
▶️ Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка
▶️ Куличи, пасхальная выпечка • Пасхальные рецепты
▶️ Праздничные блюда: • Праздничные блюда
▶️ Торты, десерты: • Торты, десерты
▶️ Салаты, закуски: • Салаты, закуски
Song: Joakim Karud - Make a Wish (w/ GurtyBeats) (Vlog No Copyright Music)
Music provided by Vlog No Copyright Music.
Video Link: • Joakim Karud - Make a ...
Единственный в мире сайт, где радуешься не только видеорецептам и автору, а еще и хорошим комметариям 😆😍
Спасибо))))😘
Алина, вы такая милая , хорошенькая и естественная , что вас можно просто слушать и просто на вас смотреть и любоваться !
А что вы готовите, и как это делаете - это отдельная прекрасная история! ❤️❤️❤️
Вы просто восторг души...
Крем просто огонь! Да и сам тортик вышел как надо: маленький, аккуратный, пропитался так хорошо.. Завтра будем пробовать на Новый год. Огромное спасибо за рецепт!
Алина, большое спасибо Вам за рецепт!!!Приготовила, но пока не пробовала. Как для меня, мало крема. Нужно готовить минимум из 750 молока, 500 маловато.
Все делала по рецепту, но пропитала коржи, тк у меня без пропитки торты быстро высыхают.
Напишу, какой получился по вкусу, завтра.
Upd: получился вкусный, но из-за пропитки выглядит не очень, коржики размокли. Мне не хватает кислинки, в след раз добавлю вишневую прослойку.
Если любите, чтобы было много крема, пропорцию лучше увеличить в 2 раза (1 л молока).
Всем спасибо, кто прочитал мой комментарий 🙂
Спасибо за совет, но почему нужно увеличить только кол-во молока? А масло, яйца, крахмал перерассчитывать не надо?
@@crazy_meLomanIac наверное, имеется ввиду двойная порция всех ингредиентов, то есть на 1 л молока, чтоб и крема было в 2 раза больше
Благо Дарю!!! Сегодня собиралась готовить обычный медовик, но теперь будет шоколадный😘😘😘Спасибо за Ваши рецепты, испробовала многие♥️♥️♥️ муж и дочка в восторге!!!
Вчера приготовила тортик, сегодня с утра пробовали. Очень вкусно, в меру сладко.
Это обалденно! Самый любимый торт! В Вашем исполнении.,просто,шедевр!
Класс!!! На протяжении всего просмотра видео, улыбка не сходил с моего лица)
Алина, Вы очень хорошо все объясняете и показываете! Замечательный рецепт, спасибо!
Умничка. Быстро, легко, доступно. Браво
По Вашим рецептам все получается, спасибо!!! Тортик и правда без заморочек и очень вкусный.
Приготовила. Очень вкусный, недорогой, без лишней возни. Спасибо!
Пекла обычный медовик по вашему рецепту уже много раз, вся семья в восторге) Завтра попробую и этот, уверена будет не хуже, спасибо!!
Спасибо огромное за рецепт ....коржи такие мягкие и нежние....просто супер! 😊
Какая Вы милая, натуральная, а рецепты шедевры 💝
Алина, ты супер во всех рецептах, все быстро, доступно и вкусно, сделаю обязательно.
Умница! Очень приятно смотреть на Вас и на ваше творчество.
Умничка,что можно еще сказать.Приятная и обаятельная девушка.Обьясняет все доступно,понятно и получается вкусняшка. Спасибо Алиночка.Удачи вам во всем.
Приготовила и получилось очень нежно и вкусно! Спасибо за рецепт!
Простое человеческое СПАСИБО.
Умничка. Купил духовку, блендер и миксер. Теперь делаю торты. Низкий поклон. Привет Лоле.
Супер)) ей передам)
Кто такая Лола? Кошка что-ли?
@@AlinaFooDee
Когда увидел груд 😲😲😲😲😲😲😲😲😲
Привет Вам из солнечной Одессы. У Вас уже млн.подписчиков, с чем я Вас и поздравляю. Божьих Вам благословений в жизни и конечно вкусных рецептов.
Алина вы просто чудо,как приятно вас смотреть.
Так приятно слушать вас спасибо большое за помощь здоровья вашем рукам и счастья вам
Второй раз готовлю по вашим рецептам , очень вкусно, хотя у меня торты не когда не получались )) спасибо большое
Супер! Спасибо за вкусняшку!😊
Сегодня приготовила этот медовик.Это бесподобно вкусно.Он не успел пропитаться и двух часов,как был сьеден.Спасибо за рецепт!!!Для нашей семьи правда,надо готовить его больше в 2 раза.
Алиночка, Вы просто потрясающая.
Торт безумно вкусный.
Всем понравился.
Огромное вам спасибо. :-)
Вы просто чудо!!!
Спасибо вам за такой простой рецепт,по нему я гораздо быстрее все приготовила,ежели по рецептам с раскаткой коржей👍👍😘😘
Очень Нравится Ваш Канал, коротко и ясно 👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо за простой и очень вкусный торт
Обожаю твои видео, Алина! Много раз пользовалась рецептами - просто, быстро и очень вкусно! Спасибо за позитив! Впереди др, кажется, я знаю, какой торт готовить
Спасибо огромное за этот чудесный рецепт🤍✨
Вчера приготовила тортик, сегодня съели ну или слопали, спасибо за рецептик😘😘😘😘. Я ваша фанатка 🤗, все рецепты получаются и все очень вкусно
ПРОСТО СУПЕР! УМНИЧКА АЛИНА!👍👍👍
Очень очень вкусно получилось, все были довольны, спасибо за рецепт 😍😍😍👍👍👍
ОООО, вот и мой любимый тортик 👍 👍 👍
Всё объясняете от души спасибо!!!!
Очень вкусный тортик! Спасибо!
Шикарный торт, спасибо!🙏👍
Своевременно!! Спасибо!
Мой самый любимый торт 🤗
У вас отличный канал, много чего готовила по вашим рецептам, ни разу не было такого, чтобы не получилось или было невкусно.
Вчера приготовила и этот торт, очень вкусный! Советы, подсказки очень помогают. Например, никогда не получался масляный крем. Тут следовала совету про температуру и все получилось! Спасибо огромное, торт получился классный.
Алина, до чего же ты милая! Я восхищаюсь.
Торт выглядит красиво на вкус какое просто во👍
Все доходчиво и приятно слушать! Спасибо
Рецепт рабочий, очень удачный, все получается вкусно, пекла не один раз. Рекомендую.
Видео супер! Я даже аромат шоколада почувствовал! Алинка лучшая👍
Обожаем медовик, а шоколадный будет вообще на ура. Мой сын всегда просит шоколадные тортики, а дочки и я - любим медовик, вот и нашла решение! Очень нравится вас слушать, все ваши рецепты, Алина, получаются и очень вкусные, спасибо!🌹🎄🌹
Насыщенные жиры могут быть токсичны для клеток поджелудочной железы, отвечающих за производство инсулина.
Примерно в 20 лет организм перестает создавать новые бета-клетки, производящие инсулин.
После этого возраста если они теряются, то это навсегда‹‹49››.
Патологоанатомические исследования показывают, что ко времени возникновения диабета 2-го типа у больных погибла уже половина бета-клеток‹‹50››.
Получился отличный торт, вкусный, не заезженный,как по мне. И по пропорциям все идеально - крема как раз столько, сколько нужно вышло. Спааасибооо)))
Как же Вы прекрасно выглядите! Наслаждение видеть Вас! 👍
Спасибо Вам большое 🤗
Алиночка, ты лучше всех!!! Люблю и обожаю тебя безумно!!!)))))
Красотка и тортик вкуснотище , благодарю за видео .Успеха Вам Мастер.
Алиночка, спасибо Вам огромное, за рецепт торта, приготовили, понравился,вкусный 👍💯
Супер, спасибо)))
Вау супер.Шикарный медовик .Вы молодец Алина.
Вы очень приятная.и рецепты у вас очень доступные
Спасибо что была в контакте с нами и доброго здоровья счастья
У Вас замечательные рецепты. Вы большая умничка.
Спасибо, Вам, Огромное!!!
Очень-очень вкусный тор!
Однозначно буду ещё готовить :)
Алиночка, спасибо Вам огромное,за труд, за позитив и за рецепт вкусного торта, класс, обязательно приготовим,лайк много раз)))))
Одиночество и безделье располагают к самоанализу.
Спасибо, все просто супер!!!
Алина, ваш шоколадный медовик, достойный десерт!!! Рецепт очень понравился!!!
Спасибо Вам большое)))
Алина, вы просто солнечная девушка. Смотрю вас с улыбкой умиления. Рецепты доступные, простые. Спасибо огромное 🌸🌸🌸 ждём с нетерпением чего-то новенького👍
Спасибо большое 🤗
Здравствуйте! Приготовила по Вашему рецепту этот медовик. Точные пропорции не соблюдала, но технологию - да. Вылила тесто на большой прямоугольный противень, пирог получился достаточно высоким, разрезала , смазала кремом и тут же мы его съели, очень вкусно, спасибо.
УУУМНИЧКА!!!!!!ЗДОРОВЬЯ !!!!!СПАСИБО ЗА ВИДЕО.
🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👌👌👌
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Не за что 🤗
спасибо ща это шикарный торт 🎂, вы такая приятная 😇, спасибо за этот канал 👍
Буквально сегодня приготовила этот безумно вкусный торт! Никогда в заварной крем не добавляла сметану,сегодня решила попробовать,ничем не хуже, чем с маслом. Реально нежнее и не так калорийно!
Спасибо за рецепт!!! Ну очень аппетитно выглядит!!! Здоровья и счастья Вам вашей семье!!!! 🌹🌹🌹🌹🌺🌺🌺🌺
Огромное Вам спасибо))
"И не кушаем" ☝️😂😂😂 главное вовремя от детей и мужа спрятать 🙈 шоколадный медовик ещё не пекла. Удобно коржи ненадо раскатывать. Будем пробовать 😋 Спасибо 🍀
Спасибо вам Алина за все
Отличный рецепт! Спасибо!
Прям слюнки потекли. Ты крутая
Алиночка, очень нравятся Ваши рецепты и то, как Вы ведёте себя в кадре! Спасибо большое! Всего доброго, милая!
Спасибо большое!
Очень вкусно, спасибо за рецепт! У меня ушло 2ч, я добавила орешки и украсила фруктами!
Спасибо Алина!
Платье очень красивое!!!
Вы сами как тортик😋
Большое спасибо!
*Люблю торт Спартак спасибо за рецепт*
👍👍👍👍👍👍👍
Instablaster
Алина, Вы в красивом платье, прекрасные орхидеи на столе, на душе весна ❤️🔥приятно смотреть, как Вы готовите👍😁
Для чего на кухонном столе цветок в горшке, цветам не место на кухне, пусть даже если чисто для съёмки, для красоты, прям сразу аппетит пропал
👍🏻Алиначка, Вы просто Волшебница!!
Спасибо большое 🤗
Урааа, снова моя любимая Алиночка, и снова всё классно и вкусно. Умничка.
Спасибо большое 🤗
Спасибо Алина! Очень часто готовлю по Вашим видео,все всегда получается! Все очень вкусно! Спасибо,что рассказываете и показываете все подробно и правдиво!
Божечки какая ты миленькая лапушка!
СПАСИБО!!! КЛАСС!!! ИСПЕЧЁМ.👍⚘⚘⚘
спасибо тебе,дорогая,за хорошее настроение)))
Очень вкусно спасибо!!!
Потрясающие коржи 😍😍😍
Вкусный тортик 👍Замечательный рецепт 😍😋
Красотуля😘 очень приятно смотреть рецепты ❤️
Умница,хорошая хозяюшка!
👍👌👏🖐💋🐱💕♥🤗
Ой, как аппетитно!!!
Здравствуйтее)) Спасибо большое за внимание😊 Очень рада😙😙😙😙 Удачи и здоровья вам и вашей семье
Привет Алина! Даже слов нет , сплошное восхищение 😊👍😘💕🌷
Спасибо большое, обязательно приготовлю!
Не за что 🤗
Супер!!!!после выходных сразу сделаем!!!
Алина, ты молодец 👌👍
Спасибо! Вкусно! (очень упрощено!😉)😘🌹
Спасибо! Вы умничка! )))
Испекли сегодня! Честно скажу, не было кукурузного крахмала, был картофельный. Крем из-за этого получился вязким, но в самом торте это незаметно, все равно получилось очень вкусно! Буду печь еще, но с кукурузным крахмалом. Спасибо за рецепт!
3 часа назад, а сколько просмотров! Алина, вы любимица наша!