Beef pastrami
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Recipe:
Beef 2.6 kg.
Sea salt for rolling
Spices:
Red pepper 4 tsp.
Smoked red pepper 4 tsp.
Black pepper 2 tsp.
Savory 4 tsp.
Chimen 2 tsp
Fenugreek 4 tsp.
Cumin 2 tsp.
Garlic granules 3 tsp.
For the pastrami we will need fresh beef, which we have cleaned of veins, tendons, etc. We form pieces for pastrami of our choice and roll them in sea salt. The pieces should be covered with salt. Leave them to stand for 2 days and then wash them with the sticky salt. To desalt them, we will leave them in cold water for 6 hours, changing the water once after 3 hours. Dry the pieces of meat in a towel and proceed to roll them in the spices. The meat will be dried in a dry and ventilated place for 1-2 weeks. 
Развлечения
На който му е шумно да си намали звукът.Клипчето е супер.
Браво!!!
Домашно приготвената храна е най хубава,така е както и българската народна музика,докато си приготвяме домашната храна.
Доста сполучлива рецепта.
Браво
Very nice!!! Your hand are highly skilled to make pieces the big part of the meat. Greetings from Greece
Благодаря
Super bravo
Thanks! Enjoy!
Çok güzel oldu
каква е идеята на затискането с дъска и тежест при осоляването? Да не вземе да изплува ли?
Здравейте, колко най-малко време може да стои в сол месото за да е по-безсолно? Благодаря, успех.
Здравейте, престоят в солта е важна стъпка от приготвянето на пастърмата, но после когато го обезсолявате може да повторите процедурата като смените два пъти водата . Успех!
Продължавай напред! Имаш 1 абониране от мен.
Страхотно !
Може ли с трапезна сол
Да може, но най-добре със морска!
Здравейте, от тези две парчета с общо тегло 2600гр. Какъв рандеман се получава като е готова?
По моя преценка ще се получи към един килограм готова за консумация пастърма.
Evala
Ако е възможно него озвучавайте
При възможност ще го озвучим или ще го качим наново!
Качихме наново клипа с подобрено аудио. Не е този, а в последно качени видеа. Приятно гледане!
Creo que dos días es mucho.
Es importante mantener la carne de res en sal el tiempo suficiente, porque la sal marina es la que la conservará. Puedes conservar el filete de pollo en sal marina durante 24 horas.
Давайте научим вас готовить пастрами из телятины... В мире нет никого, кто делает это лучше, чем турки...
Ти наистина ли мислиш, че наистина ще научиш българите да правят пастърма? Българите са много по-древен народ от турците, със цялото мое уважение към Турция. Това че ти правиш пастърмата по един начин, а другите по друг, не означава че твоят начин е най-правилният или вкусният. Българите, още по времето на Атила и Кубрат, когато са се скитали по степите, са съхранявали по този начин месото, а по време на поход, са го слагали под седлото на коня. Кой от кого е заимствал не знам и не в това е въпроса. Лошото е когато някой се прави иска да научи някой на нещо, въпреки вековните традиции на този някой. Ти имаш своята история и аз моята. Нека всички се всички се уважаваме и живеем в мир.
Какво да обясняваш на глупаци, те си мислят че азбуката е написана от Ленин!!! 😀😀😀@@antonzhivkov2525
НА КОГОТО МУ Е ШУМНО ДА НЕ СЛУША
Ako moje malko tiho da goverij mnogo sumno prikazvas
Благодаря за коментара! Този клип е от първите и с времето се стараем клиповете да са все по-добри и по-добре озвучени!
Качихме клипа с подобрено аудио. Не е този, а в последно качени видеа. Приятно гледане!
@@villagekitchenvesi На мен пък не ми пречи аудиото..... В края на краищата има си бутон за намаляне на звука и на компютъра и в youtube! Хората вместо да благодарят за отделеното време за направата на клип и за споделената информация недоволстват.......
@@ivanpetrov4917 Благодаря за хубавите думи, но все пак направихме подобряване на аудиото на същият клип и го пуснахме в нов клип в канала ми.
Благодаря ти
Сминдух и чимен са едно и също нещо.
Das ist keine Pastrami!