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我年近古稀,十几年来每隔一天吃一个小号的甜菜疙瘩,用擦子擦成丝,然后再挤些柠檬汁当色拉吃。此前我曾有过便秘困扰,后来经朋友推荐经常食用甜菜,终于解决了便秘问题。有一阶段我每天吃一个,结果引起了肚涨甚至轻度腹泻。所以,改成每隔一两天吃一颗。如果隔天就吃个小的,如果是隔两天就吃一个大点的。总之根据自己的身体特点和反映调节。我觉得长期有规律地服用甜菜,对改善便秘很有效。顺便,我没有三高四高的问题,不怕甜菜所含糖份。
感恩!我是2期糖病老人,看鵬哥視頻,減餐,吃蛋,糖化血色素自7.1降6.8,继續努力,甜菜根我用口嚼食,渣不用 ,飲食節制,3-5口!很好!優資的視頻!讚!
I boiled beets first then cut piece to mix mix with salad … also beets are good with cabbages, potatoes, carrots to make soups … delicious. Cooked beets are sweet and raw beets are bit taste .
感恩鹏哥,元旦快乐🥰🥰🥰
我种甜菜,叶子也可食用,和swiss chard一样味道,草酸较多,酷暑时可代替菠菜。我去年尝试腌甜菜根,其实是轻发酵,做成了玫瑰大头菜,及其美味,童年的味道。不过我们以前就粥吃,现在我放在salad上吃,这样我就不会低钠了不是?发酵使我到现在还能吃到甜菜根.今年我决定多种点。更主要的是甜菜没啥虫害,种植很简单。
腌了以后基本上就没有草酸了。当然发酵时用盐和玫瑰酒,盐分会高,我都是用水冲一下。如果你当天饮食没有盐,吃切成两片的甜菜根也不会钠过多。但玫瑰大头菜太好吃了,就是因为硝酸盐,发酵后有不可言表的鲜味,和甜菜根本身的甜味,加咸味,配合得特别美妙。和直接吃完全不一样。
可以分享具体做法吗?就是平时吃的大菜头吗?
@@junpan6823 就是把甜菜根用盐腌一个小时,把红水倒了,你也可以留着红水。然后用开水冲洗一次装入消过毒的Mason jar, 倒酱油大约半瓶的样子倒一汤匙醋, 倒玫瑰酒或日本清酒。盖上盖。我然后高温煮10分钟密封,然后放凉放冰箱可以保存一年多。如果酱油酒觉得太多太浪费,第二年可以循环使用上次吃完留下的液体,只要再加一点醋和一点酒即可。另外大菜头是Kohlrabi, 我也种的,这个大头是茎,十字花科,可以用来发酵成著名的榨菜,也很有营养,自己发酵更好,没有防腐剂和过度包装。
可以分享您是如何做发酵甜菜根?如何预备能最好的除去当中的草酸?
@@junpan6823 用制作四川泡菜的方法就可以,甜菜切成一口食用的大小+冷开水或纯净水+总重量2%重量的盐(也可以加别的你喜欢香草或者姜蒜等),上面用一个食用安全的重量压住(水果,菜叶或者专门制作泡菜的容器或者玻璃都可以),让甜菜完全浸泡在水里,发酵10天后就可以放冰箱了,可以保存很久。做出来的成品没有原来那么甜(因为乳酸菌已经将部分糖转化了,视频里也提到乳酸菌可以去掉叶酸),有泡菜的鲜味和酸味,但没有白菜之类的蔬菜做成的泡菜酸,还保留着微甜。
Thank you doctor .
想请教鹏哥,我的血压偏低。怎么办?60-90
商店里甜菜根做的保健品特别多,costco就有,不过没有认真研究过
鹏哥老师,血压低能吃吗?
谢谢!
甜菜雖好,但對容易腹瀉的人,並不合適,反而會讓腹瀉更嚴重,必需小心.
喝甜菜根蔬果汁一星期治癒好了胃潰瘍。
你好,真的这么神奇吗?我的胃部也很不舒服我想尝试下。
你好,是不是真的吗,我有 萎缩性胃炎,可以吗
请问,煮熟后做汁?还是生汁?
可以直接买有机的甜菜根粉来喝吗
請問糖尿病可以食甜菜根嗎?
最好不要,或少食
請問鵬哥 經過發酵的甜菜根有同樣的功效嗎? 謝謝鵬哥。
我做甜菜根酵素,特别好喝
Kombucha?
👍👍!
低血圧可以使用嗎?
不可以。。。。問你的醫生
請問你說的甜菜根是不是北方人說的紫菜頭?
不一样
没错,是紫菜头
👍🙏❤
買不到或不習慣甜菜根味道的人,可以改吃紅龍果。
不包括转基因后的甜菜根。
什么是甜菜根?
beetroot 紅菜頭
請問彭哥你除了在RUclips還在什麼地方有發短片,因為有時我想轉給我大陸的朋友看,但是RUclips在國內打不開,我的朋友都是老年人,不懂得翻牆。
中國大陸什麼都限制。
金融,视频,言论自由等全部控制,真的不明白 !
鹏哥在B站有频道
甜菜根有一個土味
你会后悔的!那味道很难吃,像是发霉的泥土味道,咬一口,保准你吐出来
尝试煮一下,切丁做沙拉,就没有泥土的味道了
可以加点lemon 🍋,味道还可以
试了一下,实在太难吃了
习惯就好了。我就是直接吃
做成泡菜特别好吃,微甜微酸,也没原来的土味了。
o(╯□╰)o,我上哪整甜菜根汁啊,好像没听说有卖这个的。
我年近古稀,十几年来每隔一天吃一个小号的甜菜疙瘩,用擦子擦成丝,然后再挤些柠檬汁当色拉吃。此前我曾有过便秘困扰,后来经朋友推荐经常食用甜菜,终于解决了便秘问题。有一阶段我每天吃一个,结果引起了肚涨甚至轻度腹泻。所以,改成每隔一两天吃一颗。如果隔天就吃个小的,如果是隔两天就吃一个大点的。总之根据自己的身体特点和反映调节。我觉得长期有规律地服用甜菜,对改善便秘很有效。顺便,我没有三高四高的问题,不怕甜菜所含糖份。
感恩!我是2期糖病老人,看鵬哥視頻,減餐,吃蛋,糖化血色素自7.1降6.8,继續努力,甜菜根我用口嚼食,渣不用 ,飲食節制,3-5口!很好!優資的視頻!讚!
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感恩鹏哥,元旦快乐🥰🥰🥰
我种甜菜,叶子也可食用,和swiss chard一样味道,草酸较多,酷暑时可代替菠菜。我去年尝试腌甜菜根,其实是轻发酵,做成了玫瑰大头菜,及其美味,童年的味道。不过我们以前就粥吃,现在我放在salad上吃,这样我就不会低钠了不是?发酵使我到现在还能吃到甜菜根.今年我决定多种点。更主要的是甜菜没啥虫害,种植很简单。
腌了以后基本上就没有草酸了。当然发酵时用盐和玫瑰酒,盐分会高,我都是用水冲一下。如果你当天饮食没有盐,吃切成两片的甜菜根也不会钠过多。但玫瑰大头菜太好吃了,就是因为硝酸盐,发酵后有不可言表的鲜味,和甜菜根本身的甜味,加咸味,配合得特别美妙。和直接吃完全不一样。
可以分享具体做法吗?就是平时吃的大菜头吗?
@@junpan6823 就是把甜菜根用盐腌一个小时,把红水倒了,你也可以留着红水。然后用开水冲洗一次装入消过毒的Mason jar, 倒酱油大约半瓶的样子倒一汤匙醋, 倒玫瑰酒或日本清酒。盖上盖。我然后高温煮10分钟密封,然后放凉放冰箱可以保存一年多。如果酱油酒觉得太多太浪费,第二年可以循环使用上次吃完留下的液体,只要再加一点醋和一点酒即可。另外大菜头是Kohlrabi, 我也种的,这个大头是茎,十字花科,可以用来发酵成著名的榨菜,也很有营养,自己发酵更好,没有防腐剂和过度包装。
可以分享您是如何做发酵甜菜根?如何预备能最好的除去当中的草酸?
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Thank you doctor .
想请教鹏哥,我的血压偏低。怎么办?60-90
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鹏哥老师,血压低能吃吗?
谢谢!
甜菜雖好,但對容易腹瀉的人,並不合適,反而會讓腹瀉更嚴重,
必需小心.
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你好,真的这么神奇吗?我的胃部也很不舒服我想尝试下。
你好,是不是真的吗,我有 萎缩性胃炎,可以吗
请问,煮熟后做汁?还是生汁?
可以直接买有机的甜菜根粉来喝吗
請問糖尿病可以食甜菜根嗎?
最好不要,或少食
請問鵬哥 經過發酵的甜菜根有同樣的功效嗎? 謝謝鵬哥。
我做甜菜根酵素,特别好喝
Kombucha?
👍👍!
低血圧可以使用嗎?
不可以。。。。問你的醫生
請問你說的甜菜根是不是北方人說的紫菜頭?
不一样
没错,是紫菜头
👍🙏❤
買不到或不習慣甜菜根味道的人,可以改吃紅龍果。
不包括转基因后的甜菜根。
什么是甜菜根?
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請問彭哥你除了在RUclips還在什麼地方有發短片,因為有時我想轉給我大陸的朋友看,但是RUclips在國內打不開,我的朋友都是老年人,不懂得翻牆。
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甜菜根有一個土味
你会后悔的!那味道很难吃,像是发霉的泥土味道,咬一口,保准你吐出来
尝试煮一下,切丁做沙拉,就没有泥土的味道了
可以加点lemon 🍋,味道还可以
试了一下,实在太难吃了
习惯就好了。我就是直接吃
做成泡菜特别好吃,微甜微酸,也没原来的土味了。
o(╯□╰)o,我上哪整甜菜根汁啊,好像没听说有卖这个的。