Gia sou Stefan. Also wir machen den Mousaka fast auf die gleiche Art, außer bei dem Schichten gehen die kartoffelscheiben voran.Diese brauchen länger zum garen als die aubergine und beim servieren hast du so unten einen festerren boden als mit Auberginen. Manche machen auch nach dem hackfleisch eine schicht kartoffeln und danach die béchamel. Egal wie ..schmeckt immer. Gia sou 👋
Vegetarisch ist einfach. Hackfleisch durch Soja Hackfleisch ersetzt und wenn du kein Ei benutzen möchtest dann veganen Eiersatz nehmen. Wenn du noch was anderes ersetzt haben möchtest, sag einfach Bescheid.
Es war himmlisch ❤ mein Mann hat es in die Arbeit mitgenommen und seine Arbeitskollegen haben es bei mir bestellt weil es so lecker war 😊. Kannst du mir bitte noch ein Olivenöl empfehlen am besten im 5 Liter Kanister 😅
Erstmal danke für deine lieben Worte. Es freut mich wirklich wenn ich höre das dass was ich mache bei euch und euren lieben gut ankommt! Das Thema Olivenöl ist natürlich RIESIG! Hat natürlich auch etwas mit persönlichem Geschmack zu tun. Ich kaufe das Olivenöl in Griechenland in 30 Liter Kanistern bei Produzenten die ich persönlich kennen, vertraue und deren Produkt ich gut kenne. Das hilft dir aber nicht weiter. Es gibt eine Marke die ich persönlich sehr gut finde. Das Olivenöl von Voliotis. Leider ist das nicht immer einfach zu bekommen und wenn nur in Griechischen Supermärkten. Wichtig ist die Bezeichnung extra vergine. Dann kannst du schauen ob du geschmacklich eine bestimmte Sorte bevorzugst wie Kretanisches Öl oder Kalamata oder ein anderes. Du wirst wohl nicht drum rum kommen dich durchzuprobieren. Und solange extra vergine drauf steht kannst du auch nicht etwas falsch machen. Der Preis ist gerne auch ein Indikator. Zu günstig ist in der Regel kein Vorteil. Auch Riesenmarken würde ich meiden. Ich hoffe ich konnte dir helfen. Liebe Grüße 😘
Hallo bla4344. Ich fange von hinten nach vorne an. Das ist ein vollständiges essen und wird von keiner Beilage begleitet. Natürlich kannst du dazu einen griechischen Bauernsalat machen. Was die Bechamel betrifft, muss ich erstmal fragen warum sie ersetzt werden soll? Denn sie ist schon eigentlich ein wesentlicher Bestandteil dieses Gerichtes.
For foreigners who don't know what mousaka means , it's ok but it's still not the way we make it here in greece.1 lacks ingredients 2 here in greece we have two tricks that make it tastier.
Giorgo I am Greek and I know different recipes for Mousaka. This is a recipe that I like and it's not too oily. If you like your recipe more than this , it's totally ok. But believe me it's Greek. And it tastes pretty good. I checked it by Greeks 😉
@@MeatandGreek don't get me wrong you made it well.its delicious it's actually not so oily mousaka recipe.easy for those who are not used making such oily foods.
@@MeatandGreek Mein Sohn meinte einmal spaßhalber, mein Moussaka sei nicht richtig griechisch, da es nicht in Öl schwimmt 😉 - er kennt sich noch aus😋! Ich brate die Kartoffeln an, ist etwas intensiver und aufwändiger als gekocht. In Ö bin ich mit der Bezeichnung original etwas vorsichtig, dein Beispiel mit den gereiften Tomaten (wo und wie?).
Das Mousaka in Öl schwimmen muss um als original zu gelten, glaube ich als Grieche ehrlich gesagt nicht. Ich weiß das viele Griechen versuchen das Öl in solchen Speisen zu reduzieren. Das Gemüse zu grillen anstatt zu braten ist eine Möglichkeit die Gesamtmenge an Öl zu reduzieren und das Essen somit etwas leichter zu machen. Ich lernte auch schon hervorragende Köchinen aus Dörfern in Griechenland kennen die das auch so machen. Außerdem finde ich es gibt beim kochen traditioneller Gerichte in jedem Land kleine Unterschiede in der Zubereitung. Am Ende entscheidet der Genuss. Guten Appetit 😉👍
Ich liiiiiiiiiiieeebeeee Moussaka 😍
Dann wünsche ich dir gutes gelingen und guten Appetit!!!!
Gia sou Stefan. Also wir machen den Mousaka fast auf die gleiche Art, außer bei dem Schichten gehen die kartoffelscheiben voran.Diese brauchen länger zum garen als die aubergine und beim servieren hast du so unten einen festerren boden als mit Auberginen. Manche machen auch nach dem hackfleisch eine schicht kartoffeln und danach die béchamel. Egal wie ..schmeckt immer. Gia sou 👋
Nicht nur ein weg führt nach Rom.😉. Dankeschön für die lieben Worte
Geia sou Stefan, hättest Du eine gute Idee für eine vegetarische Variante? Kalo vrathi! Biku
Vegetarisch ist einfach. Hackfleisch durch Soja Hackfleisch ersetzt und wenn du kein Ei benutzen möchtest dann veganen Eiersatz nehmen. Wenn du noch was anderes ersetzt haben möchtest, sag einfach Bescheid.
Bravo, sehr schön 🥰
Herzlichen Dank!
Wird definitiv nach gekocht 😁
Werde ich heute nach kochen bis jetzt waren alle Rezepte wirklich sehr lecker ❤
Das freut mich 🤗
Es war himmlisch ❤ mein Mann hat es in die Arbeit mitgenommen und seine Arbeitskollegen haben es bei mir bestellt weil es so lecker war 😊.
Kannst du mir bitte noch ein Olivenöl empfehlen am besten im 5 Liter Kanister 😅
Erstmal danke für deine lieben Worte. Es freut mich wirklich wenn ich höre das dass was ich mache bei euch und euren lieben gut ankommt!
Das Thema Olivenöl ist natürlich RIESIG! Hat natürlich auch etwas mit persönlichem Geschmack zu tun. Ich kaufe das Olivenöl in Griechenland in 30 Liter Kanistern bei Produzenten die ich persönlich kennen, vertraue und deren Produkt ich gut kenne. Das hilft dir aber nicht weiter. Es gibt eine Marke die ich persönlich sehr gut finde. Das Olivenöl von Voliotis. Leider ist das nicht immer einfach zu bekommen und wenn nur in Griechischen Supermärkten.
Wichtig ist die Bezeichnung extra vergine. Dann kannst du schauen ob du geschmacklich eine bestimmte Sorte bevorzugst wie Kretanisches Öl oder Kalamata oder ein anderes. Du wirst wohl nicht drum rum kommen dich durchzuprobieren. Und solange extra vergine drauf steht kannst du auch nicht etwas falsch machen. Der Preis ist gerne auch ein Indikator. Zu günstig ist in der Regel kein Vorteil. Auch Riesenmarken würde ich meiden. Ich hoffe ich konnte dir helfen. Liebe Grüße 😘
hallo, geht auch ohne Bechamel? Und welche Beilage solle mitservieren?? Vielen Danke für das Rezept und die Erklärung🙂
Hallo bla4344. Ich fange von hinten nach vorne an. Das ist ein vollständiges essen und wird von keiner Beilage begleitet. Natürlich kannst du dazu einen griechischen Bauernsalat machen. Was die Bechamel betrifft, muss ich erstmal fragen warum sie ersetzt werden soll? Denn sie ist schon eigentlich ein wesentlicher Bestandteil dieses Gerichtes.
Soo gut 😊 danke für das köstliche Rezept. Endlich ein richtig gutes Moussaka. Du hast heute viele Menschen an unserem Tisch glücklich gemacht ❤
Dankeschön für die lieben Worte. Das schönste Kompliment heute!
Super geil, danke 😃
Sehr sehr gerne! Berichte auch wenn du es nachgekocht hast. Bin auf deine Meinung sehr gespannt.
Stefane giassou, to Paniermehl oben drauf pou kollai? Auch beim Pastizio...proti Fora to akouo. But I will try !!
Just do it! Tha me thymithis. Gibt einen leichten crunch. Hab ich von jiajia gelernt
Mehr davon
Alles klar! Wir tun unser bestes
Klatsch Kaffee mit Stefane 😂
Genau so!!!!!
For foreigners who don't know what mousaka means , it's ok but it's still not the way we make it here in greece.1 lacks ingredients 2 here in greece we have two tricks that make it tastier.
Giorgo I am Greek and I know different recipes for Mousaka. This is a recipe that I like and it's not too oily. If you like your recipe more than this , it's totally ok. But believe me it's Greek. And it tastes pretty good. I checked it by Greeks 😉
@@MeatandGreek don't get me wrong you made it well.its delicious it's actually not so oily mousaka recipe.easy for those who are not used making such oily foods.
@@MeatandGreek Mein Sohn meinte einmal spaßhalber, mein Moussaka sei nicht richtig griechisch, da es nicht in Öl schwimmt 😉 - er kennt sich noch aus😋! Ich brate die Kartoffeln an, ist etwas intensiver und aufwändiger als gekocht. In Ö bin ich mit der Bezeichnung original etwas vorsichtig, dein Beispiel mit den gereiften Tomaten (wo und wie?).
Das Mousaka in Öl schwimmen muss um als original zu gelten, glaube ich als Grieche ehrlich gesagt nicht. Ich weiß das viele Griechen versuchen das Öl in solchen Speisen zu reduzieren. Das Gemüse zu grillen anstatt zu braten ist eine Möglichkeit die Gesamtmenge an Öl zu reduzieren und das Essen somit etwas leichter zu machen. Ich lernte auch schon hervorragende Köchinen aus Dörfern in Griechenland kennen die das auch so machen. Außerdem finde ich es gibt beim kochen traditioneller Gerichte in jedem Land kleine Unterschiede in der Zubereitung. Am Ende entscheidet der Genuss. Guten Appetit 😉👍
Und die Tomaten meinte ich gerieben für die Hackfleischmasse