Капкейки апельсиновые с шоколадом.
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2024
- ✅Ещё больше капкейков в моем платном курсе-конструкторе «Капкейки». Там 8 видов бисквита, 8 видов начинок и кремов. Вы сможете собрать свой идеальный капкейк. И соответсвенно увеличится количество комбинаций.
По приобретению писать по ссылке на Инстаграм ⚠️
⠀
Подписывайте, ставьте Лайки, колокольчик, что бы скорее вышло новое видео.
⠀
🍊Апельсиновые Капкейки с шоколадом 12 шт.
• 2 яйца
• 130 гр. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 90 гр. растительного масла
• 70 гр. сока апельсина
• цедра 1 апельсина
• 70 гр. молока
• 260 гр. просеянной муки
• 1 ч.л.разрыхлителя
• 1/2 ч.л.соды
• соль
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты и цедру.
Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать добавить масло. Затем в 2 этапа ввести муку и жидкости.
На низких оборотах всыпать часть муки и влить молоко, затем оставшуюся часть и сок. Тщательно все смешать и разложить по капсулам. Выпекать при 180 С. без конвекции до румяной корочки (мин.20-25).
⠀
🍫Шоколадный ганаш:
• 50 гр. темного шоколада 54%
• 60 гр. жирных сливок 33%
• 15 гр. сливочного масла
• 10 гр. ликера амаретто (или друго ароматного спиртного)
Приготовление:
Довести сливки до кипения и вылить на шоколад и масло. Тщательно смешать до однородной консистенции. Добавить ликёр. Охладить в холодильнике минимум 1-2 часа. Затем переложить в Кондитерский мешок и начинить капкейки.
⠀
🍦Кремчиз:
• 420 гр. сливочного сыра
• 150 гр. жирных сливок 33%
• 100 гр. сахарной пудры
Приготовление:
Все ингредиенты должны быть холодные. Смешать сыр с пудрой. Затем влить сливки и взбить до плотной консистенции.
Переложить в мешок с насадкой и отсадить шапочки.
У меня насадка 855 Korea
Music by Terry Snyder
Удачный рецепт! Они не сухие и очень вкусные. Прекрасно переносят заморозку. Большое спасибо!
Спасибо!
Благодарю за рецепт ♥️
Не передать словами как я рада тому что вы открыли канал на RUclips 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰
Мне очень приятно❤️
Спасибо вам большое!!! Прекрасный рецепт и прекрасная подача!!!
Золотые ручки у Юлечки. И конечно, отменный вкус! Как всегда на высшем уровне!
Ваши рецепты супер. Имею уже не один. Спасибо.
Юличка спасибо!!! Самые лучшие рецепты!!!
Спасибо за Вашу работу!лучшая в своём деле)
Приготовила. Очень хорошие вышли. Спасибо. Училась и учусь по вашим рецептам.
Спасибо большое за рецепт и подробное описание приготовления! Вас очень приятно слушать!
Спасибо
😋😋😋👍👍👍🥰🥰🥰
Обожаю ваши рецепты!!! Обязательно приготовлю!
Спасибо что делитесь 👍🏻🧁
😍😋
Спасибо за рецепт!
Юля огромное спасибо за рецепт. Вчера приготовила, они просто 🔥, очень вкусные, нежные. А самое главное пропорции, ни каких остатков не осталось 👍
Спасибо
Юля, спасибо за Ваши рецепты! Очень хотелось бы мастер класс по приготовлению карамели! Снимите пожалуйста;)
Ок. Обязательно. Спасибо за идею🌺
Спасибо за рецепт! Скажите пожалуйста,как называется шучка,который вы делали дырочку для начинки?)
Можно апельсиновый сок заменить молоком?
English recipe please? 🙂
Как у вас получается крем без разрывов?
Юлия, здравствуйте. Делал всё, как у Вас, но консистенция теста подучилась жиже. Может быть я не до конца вмешал растительное масло?
Если не сильно жиже, то ничего страшного, только нежнее будут. При условии, что Хорошо визиты яйца.
Сколько грамм теста на 1 шт капкейка?
Подскажите, пожалуйста, номер насадки?
Здравствуйте, если не добавлять сок апельсина, заменить его на что то нужно? Или можно просто пропустить сок?
Обязательно восполнять объём жидкости.