Шоколадные КАПКЕЙКИ со Вкусом Шоколадного Мороженого
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Простой рецепт шоколадных капкейков с вишнёвой кислинкой и кремом, со вкусом шоколадного мороженого! Очень вкусно!
Для классических капкейков, какао порошок можно заменить на крахмал или муку;)
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте хэштег #shobytinskay
Подписаться на мой канал goo.gl/1n22Fm
Инстаграм / shobytinskay
Моя группа вконтакте club111...
Моя группа фейсбук goo.gl/4e892H
Моя группа в одноклассниках ok.ru/blogdomokh
Ещё кексы и маффины:
Шоколадные Кексы с Начинкой (Вишня, Банан, Джем)
• Шоколадные Кексы с Нач...
МАФФИНЫ (Кексы) с Ягодным Ассорти
• МАФФИНЫ (Кексы) с Ягод...
МАФФИНЫ (Кексы) на Кефире или Молоке | Классический рецепт
• МАФФИНЫ (Кексы) на Кеф...
Шоколадные капкейки ( 8 шт )
Бисквитное тесто:
55 гр. сливочного масла, комнатной температуры
75 гр. сахара
4 гр. ванильного сахара
щепотка соли
1 яйцо
10 гр. какао порошка ( у меня dr.oetker)
90 гр. пшеничной муки в/с
5 гр. разрыхлителя
60 мл молока
Крем ( ганаш на молочном шоколаде) :
160 гр. сливок 33 - 35 %
20 гр. сливочного масла 82%
130 гр. молочного шоколада
Ягодная начинка:
150 гр. вишни в собственном соку
( или 120 гр. ягод + 30 гр. сахара)
1 ч. л. кукурузного крахмала
Выпекать кексы нужно при 180 °С - 20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound
#капкейки #Шобутинская #шоколадные_капкейки
Оля, сегодня испекла эти капкейки. Большое спасибо за рецепт. Тесто воздушное и нежное. Крем мои домашние назвали классным и, действительно, напоминающим вкус шоколадного мороженого. Вишня в сочетании с шоколадным вкусом это любимая всеми классика. Очень вкусно. Спасибо.
😘🤗
@@Olga_Shobytinskay Оля, хочу ещё отметить как точно выверен рецепт. Я соблюла рецепт с точностью до мг. и получилось абсолютное соответствие капкейков, наполнителя и крема. Всего хватило и ничего не осталось. Спасибо. :-))
И так, я учусь на профессию кондитер, и ещё за всю свою учёбу таких вкусных капкейков не готовила, спасибо вам огромное, рецепт отличный!
Уже не первый год каждые выходные готовлю десерты и выпечку по Олиным рецептам. Это всегда идеальный результат. Оля,вы настоящая находка для всех нас,бриллиант. По поводу этих капкейков: так вышло,что я не рассчитала количество вишневой начинки и крема,осталось много,а выкидывать жалко. Тогда я взяла силиконовые формочки для кексов,выдавила остатки крема в них,сверху положила вишню и отправила в морозилку. На следующий день готово идеальное шоколадное мороженое с вишней,обалденный вкус
Спасибо❤
Только вот из духовки достала печенье бармак, уже второй раз их пеку🙂спасибо большое.
Эти кексики точно испеку👍все ваши рецепты супер. Благодаря вам, радую своих близких 💐💐
Здравсвуйте Рецепт Ольги всегда получаеться молодец Радость семьи Мне бы такую невесту ! Привеи из солнечного Ташкента Вв откуда доченька Ольга???
Очень вкусные капкейки. А крем-вообще сказка.
Только внутрь добавляла карамель.
Спасибо за рецепт, всем советую.
Приготовила капкейки. Хочу сказать большое спасибо Ольге за рецепт! Делала с клюквенной начинкой. Из двойной порции получилось 15 штук очень вкусных капкейков. Буду ещё делать их. И по времени их очень удобно делать - в среду сделала крем (хранила в холодильнике), В субботу испекла кексики и сделала ягодную начинку. В воскресенье всё завершила.
Олечка, очень вкусные кексики, спасибо огромное за рецепт! На 8 марта испекла, всем очень понравились. Сегодня сделала двойную порцию и дети поели просто, без крема!!! Уже год как нашла ваш канал, все рецепты просто замечательные! Здоровья и удачи вам!!!!!
Спасибо, за шикарный рецепт!Как всегда высший класс! 👍👍👍👨🍳👩🍳👩🍳👨🍳👍👍
Нашлась же, извините, " зараза" которая дизлайк поставила. Отличный рецепт! Красиво, и без сомнения, вкусно!
Только об этом подумала и тут ваш отзыв,я бы сказала зараза без кавычек,что за злюки заходят на этот чистый канал.
уже 7 зараз
@@Iradakhalil уже 16 зараз. Наверное какие-то криворучки , которые сами ничего не умеют, кроме как дизлайки ставить из зависти.
Дизлайк не понижает популярность этого канала, так что не волнуйтесь=) Лайков на много больше))
Не обращайте внимание. Некоторые не могут жить без негатива и сеют его везде, в надежде, что где-нибудь да выстрелит😉
Спасибо Оля! Я сегодня испекла пирог на молоке с черешней по вашему рецепту-всем очень понравился🥰 вы КОРОЛЕВА выпечки, но я бы с удовольствием смотрела и вторые блюда в вашем исполнении 😻
Приготовила, получилось на 5 с +! Молоко за неимением заменила кефиром. Вышло шикарно. Спасибо за рецепт 👍
Олечка, Вы волшебница! У Вас все рецепты просто прелесть ! Вас смотреть одно удовольствие!
Приготовила кексы ещё вчера , получились очень вкусные,супер ! Я правда добавила немного чёрной смородины замороженной в тесто и получилось очень очень вкусно ! В следующий раз двойную порцию буду готовить ! Оля большое Спасибо 🙏🏻! Всегда готовлю по вашим рецептам и всё получается ! ❤️
Оля, здравствуйте! Испекла кексы. Делала двойную порцию. Получились очень вкусные! Спасибо Вам за отличный рецепт легкой в исполнении, но от этого не менее вкусной выпечки.
Это самые вкусные капкейки из всего многообразия.Спасибо Вам,милая Оленька)
Очень здорово,особенно для деток!Аккуратно и красиво,у каждого свой тортик.Шоколад,вишня,вкус мороженого - вкуснота !
Милая Оленька здравствуй! С праздником весны тебя и твою семью. Ты не поверишь 3 рецепта пробовала кексики печь, то не подходят, то как сухарики а в середине тесто сырое, ну короче вспомнила тебя, готовила и заворные и бисквиты ну много чего по твоим рецептам и вот в данное время пеку 2 раз. Какие вкусные мягенькие воздушные не сухие и вообще молочинка все подробно, а самое главное вкусно. Браво👋👋👋👋👋спасибочки дорогая 👍💕💐
ДЕЛАЙТЕ СРАЗУ 2-3-4 порции!!! Я сделала три, как раз на Рождество!!! Для крема не было сливок, полила глазурью. Вовнутрь в некоторые кексы положила по кусочку шоколада (еще в сырые), в другие вместо вишни добавлю джемы "Махеев" (вот уж палочка-выручалочка!!!), когда подостынут. И на всё ушел час.
Браво, Оленька, спасибо за рецепт!!! // 6 января 2024 г
Оля, не устаю тебя благодарить за рецепты. Прекрасные капкейки крем не приторный очень приятный. Испекла доче на день рождения, гости смели все без остатка. Смотрятся шикарно. У Оли неудачных рецептов по моему нет. Много перепробовала. Жду очень рецептик печенья шакер-чурек, обожаю его, хотелось бы в твоем исполнении попробовать.
Большое Вам спасибо за прекрасные рецепты! Побежала печь капкейки!
Умница, прямо удивительно
Очень красивые капкейки с начинкой вишневой получились!Не сомневаюсь,что они очень вкусные!Но меня всегда поражает,как Вам удается так точно рассчитать тесто,что они у Вас как под линейку,все поднялись на одинаковую высоту!?Это просто магия какая-то.А насчет "хранить в холодильнике,в контейнере" Вы,Оленька, погорячились.Боюсь,что они будут съедены сразу после приготовления!
Так я взвешиваю тесто, всегда)) люблю когда выпечка как на картинке, это моя слабость🤭 на самом деле, они сытные, это как хороший кусочек торта, за раз - один капкейк
@@Olga_ShobytinskayСпасибо за ответ!
WOW!!! Такой крем ещё не встречался. Люблю шоколад, спасибо за рецепт крема😘
Замечательный рецепт шоколадных кексов ❤❤❤👌👌👌 Беру на заметку , спасибо большое за прекрасное ,подробное видео 💖 Выглядит очень вкусно ,аппетитно и красиво 😋😊💕 Вы молодец , лайк ❤💕💖
Превосходно,Олечка!! Спасибо )))👍👍👍
Оленька спасибо за очередную вкуснятину! Вы большая Молодец!! 👍👍👍♥️💐💐💐
Очень вкусные капкейки получились!!! Приготовьте, пожалуйста, классические капкейки с клубничной начинкой
Спасибо огромное!
У где маленький дегустатор?
Пироженное получилось великолепное 👍, в следующий раз буду делать 2 порции сразу, спасибо за рецепт !!!
Замечательный рецепт! Очень люблю печь капкейки, эти точно беру в свою копилочку! Спасибо, Олечка! ❤️
Испекла сегодня. Быстро, очень вкусно. Нежный, тающий во рту кекс. Использовала замороженную вишню. Отличный рецепт. 👍
Очередной шедевр у нашей Олечки.Кексы супер!
Олечка, спасибо за очередной шедевр от тебя!!!
❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️🌺❤️
Олечка спасибо тебе!!! У тебя самая лучшая выпечка.!!!
👍👍👍👍👍
Обязательно попробую приготовить 😊
Добрый вечер! Капкейки получились изумительные) Спасибо Вам большое за то что поделились таким чудесным рецептом!)
А вы уже зделали ? Вот как быстро браво !
@@ludmilaburduja7525 Мы не слова не упомянули о том что мы уже сделали) Вы что-то перепутали)
@@fastcookrecipes простите значит я не понела 🙂
@@ludmilaburduja7525 Ну что Вы, не стоит извиняться) Мы имели ввиду то, что у Ольги чудесные капкейки получились) Хорошего Вам вечера!)
@@fastcookrecipes 👍👍👍
Просто невероятно! Супер! Класс!!! А где главный дегустатор?!
Как всегда супер дорогая
Спасибо за рецепт, как всегда вкусняшки, будем пробовать испечь.
Какие вкусненький и обочтельные
Я первая ,милая моя девочка мне конечно понравился твой рецепт кексиков,огромное тебе спасибо за твои труды.Конечно лайк.
Огромное спасибо за рецепт! Как всегда супер!👍
Оболденный рецептик, спасибо оличка, это очень вкусно аппетитно. Благодарю. Очень, очень. Ты большая молодчинка, твориш чудеса на кухне.
Сегодня испекла мафинсы. Все получилось кроме крема. В Германии нужно брать больше сливок и меньше шоколада от Lind. Спасибо за рецепт
Yummy 😋thanks for the best chef in the world 😍❤️👍
Какая Вы замечательная хозяюшка,всех благ!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо 🤗
Испекла кексы - все по рецепту, очень вкусно. Рекомендую. Оля большое спасибо.
Пожалуйста 😘 рада, что понравились
Оленька ты умничка и вообще мастер на все руки
Спасибо за рецепт, действительно очень вкусные получаются!
Классный рецепт! А можно перед выпечкой положить варенье в кексы и выпекать?? Они ведь поднимутся?
Спасибо Оля! Кексики просто красавчики!!! А то, что вкусные, это точно.🤩👍
🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀
Чудо, как замечательно и профессионально.
У меня диабет, но смотрю ваши видео чувственно с удовольствием!
Спасибо за рецепт!!! Недавно пекла капкейки с солёной карамелью. Получились очень вкусные. Сейчас буду делать Ваши!!! Уж очень аппетитные!!!
Спасибо, Оля, на 23 февраля испеку вашу вкусняшку! Порадую мальчиков! Рецепты безупречны, подача материала изумляет. У вас прекрасный педагогический талант. Просто-о сложном! 💖🍰
Спасибо большое 🤗
Оленька спасибо огромное. Вот только не люблю молочный шоколад, горьким заменить нормально будет? И что то Маняшу не увидела, забастовка☺, а по рисункам на холодильнике заметно, зима у вас закончилась. Всех, всех благ и всего самого лучшего для лучшей хозяйки. Всегда наслаждаюсь вашей искусной работой.
Пропорции будут немного другими. 160 го сливок, 100 гр шоколада и 20 гр масла
@@Olga_Shobytinskay Спасибо. Тоже люблю горький шоколад.
Супер рецепт, спасибо за красивую подачу, обязательно попробую приготовить, просто волшебство 😘👍
Ой ой ой слюнки потекли 🤤
Супер, спасибо за рецепт
Спасибо Оленька,за прекрасный рецепт!😊👍 💐 🍮 🍫🍦 🙋
Оленька,вчера сделала .Это очень вкусно и эффектно. Вы чудесная.
Спасибо большое за рецепт! Просто бомбезные капкейки!
Какая красота!!!
Госпади, они идеальны!!!
Искусница и искусительница! 😃😃😃
Спасибо за соблазнительный рецепт и вообще за все Ваши прекрасные рецепты! Очень уважаю Ваш канал, Ольга!
Добрый вечер!)) Приготовила капкейки, все чётко по рецепту) Всё в огромном восторге, насколько это вкусно!! Папа сказал, что вообще в жизни ничего вкуснее не ел))) Спасибо большое за такой рецепт☺️❤️❤️❤️ Только у меня проблема появилась, капкейки не держатся одним целым, пришлось ложками кушать, а так шапочка с кремом отделялась очень легко(( и сама шапочка потрескалась( можете, пожалуйста, подсказать, в чем проблема? Могла быть большая температура и передержать? Просто, по вкусу нереально получилось, но вот с текстурой((
Обязательно ‼️🌹
Олечка,как всегда рецепт просто супер, спасибо.👍👍👍
Супер! Молодчинка, Оля!
Отлично как раз завтра с дочкой собрались печь копкейкы 🌹👌🏻👍🏻🙏🏻
Спасибо за рецепт! Хотелось бы ещё кейкпопсы в вашем исполнении научиться делать 🍭🍡
- Ты чего не ешь пирожное? Боишься, что не влезешь в новое платье?
- Да в платье-то влезу! А вот в лифт..
Оличка, огромное спасибо за рецепт, вкусненький. 😀👍
Оля, попали прям в тему с рецептом сегодня!!! Я тут же испекла и скажу, что перепробовала великое множество рецептов и ваш , на сегодняшний день, самый лучший!!! Кексы- нежнейшие!!! Спасибо огромное, что делитесь с нами!!!💐
Пожалуйста 😘
Super yummy 😋
Олечка,спасибо,милая..Потрясающий рецепт...
Супер! Спасибо!❤️
ГДЕ ЖЕ ВАША МИЛАЯ ФОТОМОДЕЛЬ,ГЛАВНЫЙ ДЕГУСТАТОР?:-):-):-):-):-):-):-)
Кто же интересно додумался дизлайк поставить? Это рецепт восхитителен, браво 👏
Спасибо большое ! А можно так только в виде торта ?
Можно
@@Olga_Shobytinskay спасибо за ответ , так только наверно все удвоить .
Олечка, рецепт замечательный! Желаю вам всех благ!❤
олечка,наконец то Вы появились.жду Вас с нетерпением.очень люблю Ваши рецепты
Оля, спасибо большое за видео!) Очень красивые получились у Вас)) Я буду в ближайшее время пробовать Ваш рецепт😍 Подскажите, пожалуйста, а можно ли использовать горький шоколад для ганаша? Что-то тогда надо менять? Или лучше все-таки купить молочный? Очень жду ответа😊🙏🏻
Лучше молочный, для горького нужны другие пропорции
@@Olga_Shobytinskay хорошо, спасибо☺️❤️
Спасибо! Очень вкусные, гости оценили
Этот крем очень-очень вкусный!
Даа😊
Оленька,вы такая умничка! Вас приятно слушать и рецепты ваши супер!
Ты просто молодец Оля😘👍👍👍
Олечка, обязательно попробую испечь капкейки по Вашему рецепту. Вы очень часто используете в рецептах вишню в собственном соку. Может поделитесь с нами рецептом, как Вы её консервируете? Очень буду благодарна. Спасибо
Просто заморозьте,или купите в магазине замороженную вишню без косточки.
Рецептом консервированных вишен для выпечки могу поделиться. На ведро вишни берут 1-1,5 кг сахара. Вишню очищают от косточки, пересыпают сахаром и дают время, чтобы вишня пустила сок. Затем ставят на огонь, доводят до кипения, кипятят около пяти-семи минут, закрывают металлическими крышками и укутывают на ночь. Такая вишня у меня хранится без холодильника.
@@natalyasotnikova9182 спасибо большое )))
@@natalyasotnikova9182 а ведро на сколько литров?
Юлия Уткина здравствуйте 😊! Обычно, это 8-ми литровое ведро берут в расчёт по старым рецептам от наших мамочек и бабуличек ❤️
πολυ ωραια μπραβο!!!!!!
Чудесный рецепт.Спасибо. У меня нет металлической формы, но есть селиконовые для кексов, будут они держать форму?
У меня тот же вопрос. Хотя, судя по консистенции теста должны
Будут, но вкладыши лучше использовать
Спасибо супер Таджикистан
Оленька я вас ОБАЖАЮ! А МОЖНО РЕЦЕПТ ВИШНИ В СОБСТВЕННОМ СОКУ? ПОЖАЛУЙСТА🙏🙏🙏
В сезон сниму видео. А вообще, я убираю косточки, смешиваю с сахаром и замораживаю, она как свежая
Очередное чудо.
Олечка, добрый вечер! Капкейки выглядят восхитительно, хочется испечь. Смущает одно: визуально продуктов как минимум вдвое больше,чем указываете в рецепте. И сливок, и сахара,и муки, и получившегося крема. Вы делали двойную порцию?
Здравствуйте! Близко снимаю, по этому всё кажется больше
Супер🤗🤗🤗🤩🤩🤩🤩😚😚😚😚😚
Супер
Как всегда на высоте.Обожаю вас.
Спасибо Оля вам! Супер👍
Как всегда на высоте, только вот сливки, чем бы их заменить ?
Ашопврдрардждоэъщрщэжюбдаыуй 😷😥😬😡😦😲😵
Оля спекла я сьогодні капкейки з начинкою в середині і з кремом .получилися як у вас,тільки я зробила двійну порцію.
Оля,кексы супер,спасибо. Не скажите , где покупали решётку для торта и вот эту выемку для теста .
Выемку в Ашане, там две в наборе, эта и ещё одна большим размером. А решётку в кондитерском магазине
Спасибо за ответ, но вот все таки про решетку , не помните на каком сайте? Много пересмотрела, но решётка так и не встретилась.Извините за настойчивость.
Не в интернете покупала, в кондитерском магазине в Краснодаре