Cosa mangeremo nel futuro? La cucina molecolare.
HTML-код
- Опубликовано: 25 окт 2024
- Davide Cassi, fisico della materia, e Luca Serbelloni, della Gelateria N2, raccontano le caratteristiche della cucina molecolare e sperimentano in diretta l'uso dell'azoto liquido per preparare insolite fragole con panna, gelati e la cagliata d'uovo.