ขนมเปี๊ยะสูตร3 ขนมเปี๊ยะนมสด และวิธีทาไข่แดงให้สวย Pupae
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2019
- ชั้นนอก
แป้งเค้ก 125g
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 87g
น้ำตาลไอซิ่ง 20g
นมเย็น 90g
น้ำมันพืช 75g
ชั้นใน
แป้งเค้ก 75g
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 63g
น้ำมันพืช 50g
สูตรถั่วทองกวน • ถั่วกวนเนียนนุ่ม by Pupae
พูดคุยได้ที่กลุ่ม m. groups/4218676...
ขนมน่าทานมากๆ ค่ะ 😊 ต้องลองทำตามให้ได้เลยสูตรนี้ 😊👍👍👍
ขอบคุณมากๆค่ะ รอชมนะคะ😊
ตื่นมาเจอ หิวมากพี่เป้ ต้องทำเก็บไว้เยอะๆส่ะเเล้วกินตอนเช้า
เข้ากับกาแฟมากๆจ้า
ลองทำแล้วคะ สูตรนี้ขอบคุณมากๆๆนะคะ ทำขายได้เลย แป้งนุ่มมาก
ยินดีค่ะ😊สูตรก็นิ่มกว่าสูตรนี้นะคะ ลองดูนะคะ
ขนมอยู่ได้ประมาณกี่วันคะ ขอบคุณคะ
ขอบคุณมากกกค่ะ
ยินดีค่ะ
ครูคะ ปั้นเสร็จเก็บฟีสไว้ วันต่อมาอบได้ไหมคะ อยากปั้นหลังเลิกงานทุกวันสะสมไว้ อยวันหยุดเพื่อขายทำได้ไหมคะ
กำลังหัดทำ
รอชมนะคะ😊
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ
สวัสดีค่ะ สอบถามค่ะ แป้งเค้กใช้มงกุฎม่วงได้มั้ยคะ
อบเเล้ว ถ้าเเช่เย็นจะแข็งไมค่ะ
อยู่ได้ประมานกี่วัน
คุณเป้คะ..ทำขนมเปี๊ยะใช้น้ำมันข้าวโพดได้ไมคะ..ขอบคุณค่ะ
ถ้าเราจะรีดหลายๆทบให้เป็นลายกุหลาบจะได้มั้ยมันมีผลอะไรมั้ยกับ
แป้งมั้ย
แป้งเค้กใช้ของอะไรค่ะ
ขออนุญาติสอบถามค่ะ ถ้าจะใส่ไข่เค็มลงไปต้องใช้กี่กรัมคะ
ใช้แป้งว่าวอย่างเดียวได้มั้ยคะ
ใช้นมข้นจืดได้ไหมค่ะ
จะทำกินเองค่ะ
ลองดูนะคะ♥️
น่าทานมากๆ เลยคะ ขอติดตามดูความอร่อยด้วยคนคะ 😋
ขอบคุณมากๆค่ะ💗💗
ต้องอบควันเทียนมั๊ยค
ไส้ขนมที่มีไข่แดงอยู่ข้างในเวลาทำไม่หมดใส่ตู้เย็นได้กี่วันคะ แล้วเวลาเอาออกมาทำอีกรอบต้องทำยังไงคะ
สอบถามหน่อยค่ะ ทำไมทำแล้ว ปั้นแบบหัวเหน่งเนื้อไม่ไสไม่เรียบเหมือนใส่น้ำคะ
นมมีความหนืดกว่าค่ะ
ขอโทษนะคะ. สอบถามหน่อยค่ะ. เวลาอบเสร็จ. ทำยังไงให้หน้าสวยไม่แตกคะ
รบกวนสอบถามคะใช้หม้ออบแทนเตาอบได้ไหมคะ
ลองทำแล้วอร่อยค่ะ... จะรบกวนสอบถามว่าขนมอยูาได้กี่วันค่ะ
น่าจะได้เป็นอาทิตย์นะคะ เพราะไส้ ใช้นมผงไม่ได้ใช้กะทิ หรือถ้าต้องเก็บไว้นานใส่ตู้เย็นได้ค่ะ
@@pronpan1000 ต้องขอขอบคุณ คุุณปูเป้มากๆนะค่ะ
คุณเป้คะ ถ้าเราใช้น้ำเปล่าเย็นแทนนมสด เนื้อแป้งจะเหมือนกันไหมคะ
มันก็จะคล้ายๆเปี๊ยะโบราณค่ะ
สอบถามค่ะคุณครู แบบใส่นม กับใส่น้ำ อันไหนแป้งนุ้มอร่วยกว่าค่ะ กินแล้วไม่ติดคอค่ะ
สอบถามอีกเรื่องค่ะคุณเป้ ถ้าจะใส่ไข่เค็มในไส้ เราปั้นไส้ถั่วแล้วห่อไข่เค็มไว้คืนนี้แล้วทำอีกวันได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
รบกวนสอยถามครูเป้ค่ะ ทำสูตรนี้อร่อยมากค่ะ
แต่ปัญหาของตัวเองที่พบคือทำแล้วขนมคายน้ำมันออกมาเยอะมากค่ะไม่ทราบต้องแก้อย่างไงดีค่ะครู พึ่งหัดทำตามคลิปครูค่ะ
ขอบคุณครูเป้สำหรับสูตรดีๆนะคะ
้
ลองนวดน้ำมันก่อนและใช้นมเย็นนวดค่ะ
ขอบคุณคครูเป้มากค่ะ
รบกวนสอบถาม การใช้เตาอบ นะคะ มีเตาอบ 2 ยี่ห้อ สเปคการใช้งาน คล้ายกันมาก แต่ต่างกันที่ ตัวนึง 1500 วัตต์ และอีกยี่ห้อนึง 2000 วัตต์ เราควรตัดสินใจซื้อตัวไหนดีคะ
สอบถามนะคะ อยากห่อแบบนี้แต่ใช้น้ำเปล่าแทนนมได้มั้ยคะ หรือใช้สูตรอื่นที่ครูทำได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
เปี๊ยะหัวเหม่ง ใส่ไส้หมูหยองน้ำพริกเผาแบบมีมายองเนสผสม หรือ ไม่มีมายองเนสผสม จะเหมาะสมกว่าค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
แล้วแต่คนชอบนะคะ
คุณเป้คะ🤣🤣มารบกวนอีกแล้วค่ะ เปี๊ยะสูตรนี้ถ้าเอาไส้คัสตาสซาลาเปาของคุณเป้มาทำใส้ได้มั้ยคะ
ถ้าใช้แป้งเค้กทำอย่างเดียว เปี๊ยะจะนุ่มขึ้นไหมค่ะ
นุ่มค่ะ
ขอถามหน่อยค่ะ..ใส้ทำไมน้องทำแล้วเอาไว้ข้างนอกได้แค่3วันเองเกิดเป็นยางเหมือนจะเสียแล้วทำไมเขาทำขายอยู่ขุนอกได้นานจังและไข่เค็มที่ใส่ต้องทำให้สุกก่อนไหมค่ะ
แช่ถั่วนานไปไหมคะ ไข่เค็มต้องทำสุกก่อนค่ะ
เตาอบของวีรสุ ปิดพัดลมไม่ได้ค่ะ มีวิธีแนะนำการอบยังไงได้บ้างค่ะ
ใช้ไฟอ่อนกว่าสูตรค่ะ เพิ่มเวลาเอาค่ะ
ใช้สูตรนี้ห่อเป็นเปี้ยะชั้นเดียว แบบสูตรเปี้ยะฟิงเกอร์ของคุณปูเป้ได้ไหมคะ.... ต้องปรับอะไรไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค้าา
เปี๊ยะฟิงเกอร์ก็ดัดแปรงมาจากสูตรนี้ค่ะ แต่ฟิงเกอร์ผสมเนยเพิ่มเพื่อให้แป้งนุ่มขึ้นค่ะ
น้ำมันพืชคือ ใช้น้ำมันอะไรคะ น้ำมันคาโนล่าได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ใช้นมผงแทนนมสดได้ไหมคะ
ได้นะคะ แต่ไม่ทราบว่ากี่กรัมค่ะ เพราะยังไม่เคยลองนะคะ นมจืดยี้ห้ออะไรก็ได้ค่ะ
คุณเป้คะ รบกวนสอบถามค่ะ เปี๊ยะสูตรนี้ถ้าเราจะนำมาขึ้นรูปให้เกิดลายเหมือนสูตร1ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
@@pronpan1000 ขอบพระคุณมากค่า
น่าทานมากคะสอบถามคะ สูตร1 2หรือ3 นิ่มสุดคะ
สูตร2นิ่มสุดค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณคะ
ถ้าใส่ไข่ไก่เพิ่ม 1 ฟอง ตอนผสมแป้งชั้นนอก แป้งนุ่มเท่าสูตร 2 ไหมค่ะ
ถ้าเพิ่มไข่ก็จะไปเพิ่มของเหลวนะคะ สูตรนี้ข้ามวันก็นุ่มค่ะ
Pupae ใช่ค่ะ ทำแล้ว นุ่มจริงค่ะ
น้ำตาลไอซิ่งไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ได้ค่ะเปลื่ยนเป็นน้ำตาลทราย เอาไปชงกับนมให้ละลายก่อนค่ะ
คุณเป้ค่ะ ตอนพักแป้งชั้นนอกมีน้ำมันออกมาเยอะ ผิดปกติไม่ค่ะ ขอบคุณคะ
ปกติน้ำมันไม่ออกนะคะถ้าไม่ได้ไว้นานเกินไป
@@pronpan1000พัก ตามเวลาค่ะ ไม่รู้ใช่น้ำมันรึป่าว มันเยิ้มๆ
ต้องลองทำใหม่ดูอีกครั้ง ขอบคุณค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะ ทำแบบนี้เราเอาจี่ในกะทะเทปร่อนได้ไหมค่ะ ถ้าเราไม่มีเตาอบค่ะ
ได้ค่ะ หยดน้ำนิดหน่อยให้พอมีไอน้ำ แป้งจะได้ไม่แข็งกระด้างจนเกินไปค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณค่ะ
สูตรนี้ถ้าเราใส่ไข่ไก่เพิ่มได้ไหมคะครู แล้วถ้าเราใส่เราควรลดเพิ่มอะไรลงบ้างคะ ขอบคุณค่ะ
สูตรส้มมงคลค่ะ ใส่ทั้งไข่และนม เอามาปั้นแบบสูตรนี้ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
อันนี้ใช่ขนมเปี๊ยะหัวเหม่งไหมคะ
อันนี้ขนมเปี๊ยะนมสดห่อแบบเปี๊ยะโบราณค่ะ
สูตรนี้เราไม่ใช้แป้งเค้กได้ไหมคร้ แล้วสีแดงครูใช้สีผสมอาหารหรือว่าอะไรคร้ ขอบคุณคร้
ใช้แป้งบัวแดงล้วนก็ได้ค่ะ สีผสมอาหารค่ะ
คุณเป้คะ ถ้าใช้แป้งเค้กอย่างเดียวจะได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
กำลังจะถามพอดีเลยคะ555ดีนะอ่านคอมเม้นก่อน55555
อยากได้เปี๊ยะกุหลาบนมสด เลยใช้สูตรนี้ค่ะ แต่ทำไม่ได้เลยค่ะ รีดจะขึ้นรูปห่อ แป้งขาดหมดเลยค่ะ จะหาอะไรมาปิดแป้งก่อนรีด แป้งก็ขาดค่ะ ควรแก้ตรงจุดไหนค่ะ อยากส่งรูปให้ครูเป้ดูจังเลยค่ะ 2รอบแล้วค่ะ แป้งขาดตลอดค่ะ
หรือ ควรไปใช้สูตร2 ทำเปี๊ยะกุหลาบค่ะ และถ้าจะเพิ่มนม จะปรับยังไงค่ะ
ลองส่งรูปมาทางข้อความนะคะ
Pupae ส่งทางข้อความยูทูปเหรอค่ะ ทำไม่เป็นเลยค่ะ
ก่อนเขาเตาอบต้องวอมไฟก่อนรึป่าวคะ หรือตั้งเวลาไฟพร้อมตอนเอาเอาขนมเข้าเลย ขอบคุณล่วงหน้านะคะ
วอล์มก่อน10-15นาทีค่ะ
Pupae ขอบคุณมากๆคะ
น่าทานมากค่ะ สูตร 3 แป้งจะนุ่มกว่าสูตร 2 ใช่มั้ยค่ะ แล้วผสมแป้งตามนี้สูตรนี้ได้เปี๊ยะ 30 ลูก ใช่มั้ยค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสูตรดีๆ ค่ะ
ยินดีค่ะ สูตร2จะนุ่มกว่าค่ะ สูตร3ได้30ชิ้น สูตร2ได้50ชิ้นค่ะ
ขอบคุณค่ะ 🙏
มีวิธีเช็คว่าขนมสุกยังไงค่ะ
แป้งจะไม่ใส เอาออกมาชิม ถ้าไม่สุกอบต่อได้ค่ะ
@@pronpan1000 ขอบคุณค่ะ
ทำสูตรนี้ แต่ห่อแบบสูตรที่1ได้มั้ยคะ☺️
ได้ค่ะ เห็นสมาชิกทำอยู่ค่ะ
ลองดูของสูตร2จะบอกละเอียดกว่าค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ติดตามมาจากเฟสบุ๊ค fcนะคะ จากกำแพงเพชร❤️❤️❤️❤️❤️
สอบถามค่ะ เแป้งอเนกประสงค์เบอร์อะไรคะแป้งเค้กเบอร์อะไรคะ พอดีตู่อยู่ที่เยอรมันนะคะ แป้งเค้กที่เยอรมันจะเบอร์ 405 เบอร์ 45 นะคะขออนุญาตถามนะคะ
แป้งที่เป้ใช้ แป้งอเนกประสงค์T45 ส่วนแป้งเค้ก จะไม่มีเบอร์ค่ะ มีแต่เขียนว่ามีส่วนผสมของผงฟู
@@pronpan1000 ขอบคุณมากๆเลยนะคะ
tootu Preechaphan Weizenmehl 405 ค่ะ
แป้งเค้กกับแป้งสาลีใช้ของอะไรคะครูเป้
ว่าวกับพัดโบก หรือบัวแดงกับพัดโบกก็ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊😊
ทำไมไม่ห่อกับไส้จริงให้ดูละคะ
ห่อนะคะ
กระดาษที่ใช้คือกระดาษอะไรค่ะ
หมายถึงใส่ขนมหรอคะ ถ้วยกระดาษใส่ขนมค่ะ
@@pronpan1000 กระดาษที่ทับแป้งตอนรีดค่ะ คือกระดาษอะไรค่ะ
สูตรนึงได้กี่ลูกค่ะ
ห่อแบบเปี๊ยะกุหลาบได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ
ครูคะถ้าสูตรนี้เราไม่ใส่น้ำตาลไอชิ่งแต่เป็นน้ำตาลธรรมดาได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เอาไปละลายกับนมได้ค่ะ จะได้นวดแป้งเนียนเร็วขึ้น
ขอบคุณค่ะ🥰🥰🙏🙏
ช่วงนี้โควิดด้วยไม่อยากออกไปไหน
ใช้นมอะไรค่ะ
นมสดรสจืดค่ะ
ั
สูตรนี้ไม่ใส่ไข่
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ