Mein Sauerkrautrezept
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Hallo zusammen,
In diesem Video möchte Ich euch mein Rezept für ein leckeres Sauerkraut zeigen.
Wenn euch das Video und das Rezept gefällt, würde Ich mich über eine Bewertung, einen Kommentar und ein Abo sehr freuen.
Ich wünsche euch viel spass beim Video!
Ihr findet mich auch auf Facebook:
/ schwabischerkoch.braun.3
Zutatenliste:
600g Sauerkraut
50-100ml Weißwein
1,5 Tl Salz
200ml Wasser
etwas Pfeffer weiß gemahlen
2 Tl Zucker
2 Lorbeerblätter
8-10 Wacholderbeeren
Kümmel ganz nach Geschmack
Etwas Speisestärke zum andicken
Hello everybody,
In this video I want to show you my recipe for a delicious sauerkraut.
If you like the video and the recipe, I would be very happy to receive a rating, comment and subscription.
I wish you a lot of fun with the video!
You can also find me on Facebook:
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Ingredient list:
600g sauerkraut
50-100ml white wine
1.5 tsp salt
200ml water
some white ground pepper
2 teaspoons of sugar
2 bay leaves
8-10 juniper berries
Caraway according to taste
Some cornstarch to thicken
#DerSchwäbischeKoch#Sauerkraut#kochen
Thank for recipe I enjoyed ur videos 👍
Happy to see u friend and good luck
Hi Mini Foodies, Many Thanks. I am pleased my friend. Greetings Harald
Lecker
Hallo Giuseppa, vielen Dank. Lg Harald
Bei dem Wetter ein leckeres Sauerkraut. Das wärmt so richtig schön durch.
Hallo Schwaben Boy, Da hast du vollkommen recht. Lg Harald
Did Rezept von dier schmeckt mir und mener familie jut danke fürs rezept teiln weiter so ❤ gruß aus Berlin
Super! Ich liebe Sauerkraut! Zum Kasseler bei mir immer ein MUSS! Beste Grüße ✌👍
Hallo Schlemmerpiraten, Danke. Ja da past es sehr gut. Da hast du recht. Lg Harald
Kraut Schweinebauch Schwartenmaga Leberwurscht...Griebawurscht...dann isch's schwäbisch😋😃
Super Video Harald....weider so😉
Hallo Feinschmecker, Dankeschön. Super dein Kommentar. Ich bekomm Hunger. Lg Harald
Aloha! Also ich bin auch Kümmelfan. 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Hallo Grill Five-O, Danke. Kümmel ist super. Besonders im Kraut. Lg Harald
`Super Video! schon beim Namen Sauerkraut Läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Lg Karina und Rene !
Hallo Karina und Rene, Dankeschön. Das freut mich zu lesen. So gehts mir auch. Lg Harald
Oh ja bitte eine Portion zu mir , das mag ich sehr gerne , super lecker
Da bekommt man richtig Appetit drauf like 8 ,
Danke für das Rezept ich wünsche dir eine gute Restwoche viele Grüße von Marcel.
Hallo Marcel, Dankeschön. Dann gehts dir wie mir. Sauerkraut ist geil. Als Kind mochte Ich es garnicht. Das hat sich aber zum Glück geändert. Lg Harald
Ich fermentiere mein Kraut selbst und zum Eindicken reibe ich eine rohe Kartoffel ganz fein rein oder ich mach eine helle Einbrenn (Mehlschwitze) mit feinen Speckwürfeln. Liebe Grüße aus Kärnten an den guten Schwäbischen Koch!
Hallo Margarethe Stalzer, vielen lieben Dank für deinen netten Kommtar. Lg Harald
Das sieht sehr gut aus👍 danke fürs teilen 😊
Ich wünsche dir viel Erfolg ☺️
Ein Like und Abo von mir 👏
Vg Nora
Hallo Nora, Vielen Dank für deinen netten Kommentar und dein Abo, Das freut mich. Lg Harald
Wir sind 6 in unserer Kernfamilie und wir alle lieben Sauerkraut, Jeder
von uns hat SEIN Rezept und alle schmecken prima.Vater brät das
Sauerkraut gerne kräftig an, was viel Säure wegnimmt, ich binde das
Kraut gerne mit einer geriebenen Kartoffel, die einen schönen erdigen
Geschmack reinbringt, Mutter bleibt bei ihrem ostpreussischen, eine
Schwester gießt mit Apfelsaft an, die andere lieber Fleischbrühe und
mein Bruder mag Ananas im Kraut. Also los: Auf zum fröhlichen
Experimentieren!
Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar. Ja klar, die Geschmäcker sind verschieden. Es kann ja Leder so zubereiten, wie es einem schmeckt. Lg Harald
Sehr schön gezeigt! Da bekomm ich direkt Hunger 🤤 liebe Grüße
Hallo Einfach Nachkochen. Dankeschön. So muss es sein. Lg Harald
Die Variante hört sich auch sehr lecker an. Um es etwas milder zu bekommen, gebe ich das Kraut immer in ein Sieb und spüle es ganz kurz unterm Wasserhahn durch. Der Tipp mit den Speckwürfeln und der Speisestärke ist auch gut, werde ich auch mal ausprobieren. Das Endergebnis sieht auf jeden Fall top aus. lg
Hallo Super Tasty, Dankeschön. Habe das mt dem abspülen unterm Wasser auch schon gehört. Werde das auch mal versuchen, aber nur um zu wissen wieviel es bringt. Ich mag es aber auch so. Danke für den Tipp. Lg Harald
Servus Harald, schön, toll, ich liebe es und es vergeht kaum eine Woche wo ich keines esse! Super Idee von Dir 👏 und das mit der Bindung ist genau wie in meinem Blaukraut Video, der eine mags gebunden der andere nicht👍👍 und Kümmel ja - das muss sein😋😋
LG Da Wolfe 👨🍳👏
Hallo Wolfgang, Dankeschön. Ja, Kümmel muss einfach ins Sauerkraut. Da geb Ich dir recht. Sonst schmeckts nicht. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Stimmt das wäre wie Schweinebraten ohne Kümmel, geht gar nicht!!!
Richtig. Da gehört auch Kümmel dran. 👍
Super Video bin begeistert und fasziniert zugleich!👍und Abo für Dich....HG.vom Bodensee aus Lindau....😘🤗
Ein Hallo und ein Dankeschön für deinen netten Kommentar und dein Abo an den schönen Bodensee. Die schönste gegend Deutschlands. Wohne garnicht so weit weg davon. Lg Harald
Sauerkraut als Imker und Naturfreund toll und Abo von mir Josef XX Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auch RUclips unter Bienen Ableger Natur und Honig
Hallo Josef XX, Vielen Dank. Das freut mich sehr. Lg Harald
Ich mag Sauerkraut... 😋👍.Lg Erika von Selbst gmacht 🙋🏻♀️
Hallo Erika, So gehts mir auch. Das ist lecker. Lg Harald
Hallo Harald,
sehr schön gezeigt !!! 👍
Sauerkraut, Kasseler und Kartoffelpürree..... herrlich.
Mit Speckwürfel und Kümmel, ein Traum. 😊
LG Chris
Hallo Chris, Dankeschön. Da geb ich dir vollkommen recht. Das ist lecker. Lg Harald
wow leckeres video wie immer ;) sieht lecker aus !! Likd ;) Stay connectd! ;)
Hallo Pratic Food. Vielen Dank. Das freut mich. Lg Harald
Ganz hervorragende Variante lieber Harald. Schaut richtig gut aus😎. Gefällt mir🙏👍. L.G.
Hallo Markus, Dankeschön. Freut mich das es dir gefällt. Lg Harald
Wunderbar hergezeigt. Dinge, die nicht jeder selbst macht oder wo man noch was lernen kann sind immer super 😁👌
Hallo Sascha, Vielen Dank. Das feut mich zu hören. Lg Harald
Absolut perfekt wie das zubereitest, tolle Video mein Lieber
ein herrliches Basisrezept, das zu so vielen Gericht toll passt, glg gabi
Hallo Gabi, Dankeschön. Ja, Sauerkraut passt zu so vielem. Ich ess es sehr gern. Lg Harald
Super gekocht 👍 Kümmel muss rein. Zur Not auch gemahlen. Liebe Grüße 👋
Hallo Buschkoch, Dankeschön. Da geb Ich dir recht. Kümmel muss rein. Lg Harald
Hallo Harald,
Toll gezeigt und gemacht !
GLG aus Südbaden
Oswald
Hallo Oswald, Dankeschön. Lg Harald
Typisches Samstagsgericht von Früher: Kassler, Sauerkraut und Kartoffelpüree. Kümmel wurde bei uns weniger benutzt. Aber Sauerkraut geht ja auch im Rösti oder auf Schupfnudeln. Toll gemacht; wie bei Muttern! Und Wacholderbeeren und Lorbeerblätter kamen auch bei uns ohne Netz in den Topf.
Hallo Sascha, Dankeschön. Also in einem Rösti kenn ich nicht. Stell mir es aber gut vor. Und Krautschupfnudeln sind bei Schwaben immer willkommen. Genau wie krautspätzle mit Speck. Kennst das? Ist auch lecker. Ja, und dann natürlich der Klassiker Schlachtplatte, oder wie du geschrieben hast mit Kassler. Alles sehr lecker. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Dann muss ich aber mal die Sauerkrautrösti aufnehmen. Die habe ich mal in einem Apothekenblatt gefunden! Mit Schupfnudeln hab ich auch noch nicht gehört; wohne zu weit nördlich, glaube ich 😉
Ich würde mal sagen sieht sehr
lecker aus dein Sauerkraut.Interessante Zubereitung..
Hallo KitchenGranny, Vielen Dank. Freut mich. Lg Harald
Lecker gemacht danke für zeigen LG 🙂
Hallo Salu, Vielen Dank. Lg Harald
Sauerkraut ist ja sooooo was leckeres 👍🏻
Hallo CPT.COOK, Da geb Ich dir recht. Ich mag es auch. Lg Harald
So Lecker, Danke LG Peter
Hallo Peter, Vielen Dank. Freut mich das es dir gefällt. Lg Harald
Hmmm da bekommt man Appetit!! 🤩
Hallo Carina, Dankeschön. Dann hab Ich es je richtig gemacht. Lg Harald
@@derschwabischekoch4397 Ja!! 😁
Dosen Sauerkraut??? Da hört es bei mir schon auf 😢
Heul halt
@@derschwabischekoch4397 entweder ich kann kochen oder nicht. Dosen futter gibt es bei mir/uns nicht. 🫠