Knusprige Kartoffel Speck Taler mit Rahmsauerkraut
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- Опубликовано: 2 окт 2024
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Diese knusprigen Kartoffel Speck Taler mit Rahmsauerkraut wecken Kindheitserinnerungen in mir , die hat meine Mama oft gemacht , wie sovieles aus Kartoffelteig und heute wie damals einfach köstlich ...
Rezept :
500 gr . mehlige , gekochte Kartoffeln
200 gr . griffiges Mehl
2 Dotter
Salz , Muskat
1/2 Zwiebel
120 gr . kleingeschnittener Speck
Öl und Butter zum Braten
Sauerkraut laut Video im Abspann , mit etwas Rahm verfeinern
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Viel Spaß beim Nachkochen, wünschen Euch Anni und Anita.
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Und wenn ihr Lust habt dann könnt ihr mir gern einen Kommentar da lassen...
Viel Spaß beim Nachkochen, wünscht eure Küchenhexe, Anni
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Da ich oft Zuschaueranfragen zu meinem Equipment bekomme, gibts hier eine kleine Liste davon:
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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen RUclips Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!
Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni
Genau das richtige jetzt für die kühlere Jahreszeit, wird nachgemacht. Ich liebe Kartoffeln in allen Varianten! Danke!
Ein richtiges Herbstessen ist das gell freut mich dass es dir gefällt viel Spaß beim Nachmachen und einen schönen gemütlichen Sonntag wünsche ich dir, Glg. Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Ja mit kartoffel kann man viel machen ich liebe kartoffel .😮
Die Kartoffel ist die tolle Knolle sage ich immer so vielseitig und in jeder Variante einfach köstlich ich wünsche Dir noch einen wunderschönen herbstlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
super Rezepte.Habe ihr Kanal neu entdeckt.Koche selbe viel und gerne.Einfach und gut erklart auch fur Koch neulinger.Gruss aus Ungarn
Das freut uns sehr! Vielen Dank,
Ganz liebe Grüße und weiterhin viel Spaß aus meinem Kanal , Anni und Günther 😘⚘️☺️🙋♀️
Ich würde die Kartoffeltaler gern nachkochen, habe aber keine Ahnung was "griffiges" Mehl ist. Könnten Sie mich bitte aufklären. Dankeschön
Das freut mich dass du meine Kartoffeltaler nach machst👍🏻 griffiges Mehl ist in Deutschland
" Wiener griesler "
man kann selbstverständlich auch normales glattes Mehl verwendet ☺️viel Spaß und gutes gelingen, glg.Anni und Günther ☺️⚘️🙋♀️
Habe sie gestern gemacht. Die doppelte Menge. Die 200 g Mehl hätten dafür gereicht. Ich habe natürlich nach Rezept 400g genommen. War dann etwas zu fest. Hat aber allen gut geschmeckt. Mach ich aber wieder. Lg
Hallo liebe Maria freut mich dass du das Rezept schon nachgemacht hast es liegt sehr oft an den Kartoffeln wie viel Mehl dass man noch einarbeiten muss das ist eben Gefühlssache du bist selber drauf gekommen und das finde ich super nächstes Mal versuchst du es mit weniger Mehl viel Spaß dabei ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌞🍂🌹
Das sieht sehr gut aus, mir läuft gerade das Wasser im Mund zusammen. 😊Das mach ich demnächst nach. 👍
Eine kurze Frage: Was verstehst du unter griffigem Mehl, den Ausdruck kennt man bei uns nicht. Hast du da eine Typen Bezeichnung für? Danke und mach weiter so.
Vielen Dank für deinen netten Kommentar🙋🏼♀️ freut mich dass dir meine Rezepte gefallen 👌🏼griffiges Mehl ist in Deutschland der Wiener griesler, dieses Mehl ist einfach nicht ganz glatt, wie gesagt etwas griesiger nudelmehl oder Pizza Mehl wäre auch ähnlich 💁🏼♀️ ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße und ein schönes gemütliches herbstliches Wochenende, Glg. Anni und Günther 🙋🏼♀️🍂😘
Das wird am Montag schon gekocht. Danke dafür❤
Bitte schön gerne freut mich dass ich dir eine kleine Anregung liefern konnte viel Spaß beim Nachmachen liebe Grüße und einen gemütlichen Sonntag wünsche ich, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Das sieht soooo lecker aus....Danke liebe Anni für das Rezept....wir hatten heute auch Sauerkraut...
Aber ich werde es mal wie in Deinem Rezept probieren....schönes Wochenende Euch ❤❤❤❤
Vielen Dank für deine netten Kommentar freut mich dass dir dieses Rezept gefällt sauerkraut ist einfach eine tolle Beilage und auch sehr gesund ich wünsche dir einen schönen gemütlichen herbstlichen Sonntag, Glg. Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Lecker 😋 Das haben wir als Kinder immer bekommen. Dankeschön für die tollen Videos. Die Bananenschnitten waren gestern ein Traum 😊 Liebe Anni du hast einen tollen Salzstreuer. Könntest du mir diesen bitte verlinken? Dankeschön im voraus. Ganz liebe Grüße Patricia
Hallo liebe Patricia vielen Dank für deinen liebevollen Kommentar freut mich dass dir meine Videos gefallen und dass du die Rezepte auch nach machst den Salzstreuer habe ich schon so lange ich weiß gar nicht mehr wo ich den gekauft habe wahrscheinlich im Gastro Großhandel allerdings habe ich auch so ähnliche schon gesehen wo ist eben Haushaltswaren gibt meistens sind das Zuckerstreuer hoffentlich findest du einen ich wünsche dir einen schönen Tag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌹🍂🌞🙋🏼♀️
@@kuechenhexe Kann man nichts machen. Auf die Idee mit dem Zuckerstreuer wäre ich jetzt auch nicht gekommen 🙈 Dankeschön für diesen Tipp da sieht man die Welt schon ganz 👌 Werde mich gleich auf die Suche machen .Wünsche Euch beiden noch einen schönen Tag. Ganz liebe Grüße Patricia 🖐
ist griffiges Mehl Spätzlemehl ?
Ja genau richtiges Mehl ist Spätzlemehl in Deutschland wird es auch Wiener Griessler genannt, Glg. Anni und Günther 🙋🏼♀️🌞🍂🌹
Oh sieht das aber lecker aus. Ein schönes Rezept liebe Anni. VG Silke
Ich danke Dir liebe Silke freut mich dass dir meine Rezepte immer wieder gefallen ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag heute, Glg. Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Hallo Anni!🤗
Einmal mehr ein köstliches Rezept.
Wegen dir muss ich jetzt nochmals einkaufen gehen. ☝😉
Freut mich dass ich dir jetzt einen Gusto gemacht habe ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen gutes Gelingen und einen schönen gemütlichen Herbstsonntag, Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
@@kuechenhexe Wünsche ich euch auch!😊
Liebe Anni, die Taler werde ich mal probieren. Möchte Dir nur sagen, daß ich den sizilianischen Orangenkuchen nachgebacken habe. Sehr sehr lecker. Ich mußte ihn doch sehr viel länger backen. Die Stäbchenprobe war nach 45 Min. noch nicht okay. Hatte gedacht, er wird vllt. zu trocken. Aber er hätte noch weitere Zeit vertragen können. Aber den Kuchen backe ich noch einmal. Genauso super wie die Mohnschnecken. L.Grüße und Danke😊
Das freut mich aber dass dir der Orangenkuchen so gut schmeckt dass sich die Backzeit verlängert oder verkürzt das liegt meistens an den Formen verschiedene Metalle leiten die Wärme verschieden man kann das oft gar nicht genau sagen meistens kommt man da selber drauf es ist halt einfach Erfahrung ich wünsche dir weiterhin viel Spaß beim backen herzliche Grüße, Anni und Günther 🍂🌞🌹
Servus Anni, eigentlich wollte ich morgen einen Selchroller machen, aber ich glaub, ich werde die Karte umschreiben 🤭🤭 Erdäpfelkrapferl sind immer köstlich. Ich hab ein Rezept, da kommt Leberstreichwurst in die Masse. Ein besonderer Geschmack 😋😋
Sauerkraut mit Rahm hab ich noch nie gemacht, probier ich ☝️☝️😁
Liebe Grüße 🙋♀️🍂🍁🌻🍇☀️💖🕊
Hallo liebe Irene freut mich dass du wegen mir deinen Speiseplan änderst das mit der Leberwurst habe ich noch nie gehört das werde ich auf jeden Fall ausprobieren ich danke Dir für diesen Tipp ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz ganz liebe Grüße nach Salzburg, Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Liebe Anni, da gebe ich Dir Recht einfache Rezepte und soooo lecker😋😋😋Kartoffelteig nur Spitze👍Sauerkraut ist auch meines, wird nach gekocht mit Rahm noch nicht probiert. Super Idee
Danke an Euch Anni und Günther. Schönen Abend
Vielen lieben Dank 🙋🏼♀️🌞🍂🌹
Guten Morgen liebe Anni, ohhhhh Specktaler......einfach köstlich😋 ich mag sehr gerne Kartoffelteig. Die mach ich auf jeden Fall,und mit Sauerkraut ich liebe es. Meine liebe Oma hat viel mit Kartoffelteig gekocht,hat auch Kartoffel Quark Taler gemacht. Schmeckt auch wunderbar.Da denke ich auch gerne an meine Kindheit.
Wünsche dir und deinem Günter ein wunderschönes Wochenende 🌞🌻🤗
Ganz liebe Grüße, Anita 🌞🌻💖🙋♀️
Ich danke dir für deine netten Kommentar liebe Anita früher hat man sehr oft Kartoffelteig gemacht oder generell Kartoffeln gekocht ist ja eine tolle Knolle was man alles daraus machen kann weiterhin viel Spaß beim Kochen und Backen meine Liebe, Glg. Anni und Günther 🙋🏼♀️🌞🍂🌹
Eingangs musste ich lachen, da du, und das ist ja wirklich so, immer darauf hinweist, dass es sich um einfaches und köstliches Rezept handelt. Die einfachsten Sachen sind halt immer noch die besten 😊❤. Danke für das einfache, supertolle Rezept, liebe Hexe.
Genauso ist es meine Liebe die einfachsten Sachen sind wirklich die Besten aber es ist mir selber schon aufgefallen bzw günter hat mich schon darauf aufmerksam gemacht dass ich das fast immer sage auch wenn es mal nicht so einfach ist wir müssen das selber drüber lachen schön dass du es auch so empfindest vielleicht machst du dieses Gericht mal nach das ist wirklich keine Hexerei ganz liebe Grüße und einen schönen gemütlichen Herbstsonntag, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Mir läuft doch schon wieder das Wasser im Mund zusammen. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Freut mich liebe Alexandra dass ich dir richtig Gusto machen konnte mit diesem Gericht du hast bestimmt selber Kartoffeln in deinem Garten oder ich wünsche euch einen wunderschönen gemütlichen herzlichen Sonntag liebe Grüße aus Tirol, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Hallo liebe Küchenhexe, ich schaue mir gern alle Rezepte an. Sie erklären es fantastisch. Was mich nur etwas verwundert, ist ihr Hantieren auf der Arbeitsfläche, sogar mit Messer. Das trau ich mir nicht, weil ich denke irgend etwas macht dann Kratzer. Beste Grüße und weiter so.
Vielen Dank für deinen netten Kommentar liebe Sabine freut mich dass dir meine Videos gefallen direkt schneiden auf der Arbeitsfläche tue ich ja nicht ich lege ja auch immer ein Holzbrett oder eine Silikonmatte unter ich habe allerdings eine Arbeitsplatte auf der könnte man schneiden ich wünsche dir einen wunderschönen Herbsttag heute ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Mit deinen Kartoffelteig Rezept werde ich auch demnächst etwas "zaubern"...liebe Anni!
Das freut mich liebe Marianne viel Spaß dabei, Glg. Anni und Günther 🌹🍂🌞🙋🏼♀️
Hallo, liebe Anni
Die Kartoffel Taler sehen wirklich sehr köstlich aus 😊. Die habe ich schon des öfteren gemacht. Das nächste Mal werde ich dein Rezept nehmen.
Ich wünsche euch beiden ein schönes Wochenende und seid ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰
Ich danke Dir liebe Karin für deinen Kommentar aus Kartoffelteig kann man so viele herrliche Gerichte zaubern freut mich dass du nächstes Mal meine Variante versuchst ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Herbstsonntag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Hallo Anni, die Herstellung und Zubereitung der Kartoffel-Taler gefällt mir sehr, da sie nicht frittiert werden, sondern auch in der Pfanne ein gutes Resultat abgeben. Ebenso gefällt mir auch die Idee mit dem "Rahmsauerkraut", werde folglich Beides ausprobieren. Vielen Dank für die Anregung 👍❣ LG Marga 🌼
Hallo liebe Marga vielen Dank für deinen netten Kommentar freut mich dass dir meine Variante von den kartoffeltalern gefällt und auch das Sauerkraut ist mal etwas anderes ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße und einen schönen gemütlichen Sonntag, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
das gibt es nächste Woche😊 Dieses Wochenende sind wir erstmal wieder in Kirchberg ❤ liebe Grüße Uli
Hallo liebe Ulrike oh ihr wart das Wochenende in Kirchberg ganz in meiner Nähe hoffe ihr hattet es schön und gemütlich, freut mich dass dir dieses Rezept gefällt wünsche dir viel Spaß beim nachmachen ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🍂🌞🌹
Dieses Gericht habe ich auch schon des Öfteren gemacht! Trotzdem habe ich mir dein Video sehr gerne angesehen ! Du machst das immer super! 👍
Vielen Dank liebe Brigitte das freut mich sehr dass dir meine Videos gefallen ich wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Vielen herzlichen Dank liebe Anni für deine Mühe. Ich probiere immer alles aus, einfach herrlich deine Rezepte.
Das freut mich sehr! Ich danke dir für deinen lieben Kommentar und wünsche dir einen schönen gemütlichen Sonntag heute, Glg. Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Du bist ein super Köchin und Bäckerin. Mach bitte weiter so!❤
Vielen Dank für diesen netten liebevollen Kommentar werde mich selbstverständlich weiterhin bemühen euch so dolle Rezepte zu zeigen herzliche Grüße Anni und Günther😘
Hallo liebe Anni🤗Da hast du mir eine ganz tolle Idee für ein Mittagessen für nächste Woche geliefert!..So ein schnelles einfaches Gericht ist richtig super👍👍Auch sowas Lieben wir😋😋Danke für dein super Rezept 🫶Glg und habt noch einen schönen Abend ihr Beiden🙋🏻♀️🥰🌺
Freut mich dass ich dir eine Idee liefern konnte ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und gutes Gelingen lasst es euch schmecken herzliche Grüße, Anni und Günther 🌹🍂🌞🙋🏼♀️
Die Taler und das Kraut haben hervorragend geschmeckt 😋😋🤗
Tolles Rezept, werde aber noch etwas Grünzeug in die Taler geben, Schnittlauch oder Petersilie und Zwiebel, geht doch oder?
Gute Idee Grünzeug passt immer Zwiebeln habe ich ja sowieso dabei freut mich dass dir dieses Rezept gefällt viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂
@@kuechenhexe danke Freu mich auf die Taler
Ein leckeres Gericht. Werde ich sicher nachkochen. Danke. Grüße aus Wien ❤
Das freut mich liebe Karin dass ich dir hier ebenfalls eine Idee liefern konnte liebe Grüße und viel Spaß beim Nachmachen, Anni und Günther 🙋🏼♀️🏵️🍂🌞
Kartoffeltaler gab es bei uns als ich Kind war . Das Sauerkrautrezept habe ich leider nicht gefunden. ❤👍
Hallo liebe Gerlinde das ist so ein typischer Klassiker aus der Kindheit Kartoffelteig wurde früher viel gemacht diese Variante mit dem Sauerkraut ist echt herrlich vielleicht bist Du das mal aus das Sauerkraut Video ist am Ende von diesem Video verlinkt solltest du es nicht sehen dann ist es auf meinem Kanal in der Playlist "Beilagen"
Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen ganz liebe Grüße und einen schönen Herbsttag, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
@@kuechenhexe Danke, liebe Gruesse aus Texas
Ohm mein Gott schon wieder so ein Gericht was ich gerne mag,ich liebe das
Das freut mich liebe Roswitha ich wünsche dir einen schönen Sonntag ganz liebe Grüße, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Vielen Dank für das tolle Rezept 😊
Bitteschön 😘
hallo Anni du bist eine tolle Köchin
Ich danke Dir liebe Katrin für das tolle Kompliment hat mich sehr gefreut weiterhin viel Spaß auf meinem Kanal herzliche Grüße, Anni und Günther 🌹🍂🌞🙋🏼♀️
Danke , super Rezept. Stelle ich nächste Woche unserer Kochgruppe vor.
Vielen Dank das freut mich dass dieses Rezept gefällt vielleicht kannst Du mir mal genauer berichten was du für eine Kochgruppe hast ich wünsche euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und liebe Grüße, Anni und Günther 🌞🍂🏵️🙋🏼♀️
Oh sieht das lecker aus 👍
Dankeschön 😋
Dankeschen Anni❤
Gern geschehen! 🌹🙋🏼♀️🍂🌞