Speckknödel mit Sauerkraut
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- Опубликовано: 4 окт 2023
- Zutaten für 12 Stück Knödel:
350 g Knödelbrot
500 ml Milch
3 Eier
1 kl. Zwiebel
1 Bund Petersilie
2 EL Mehl
200 g Speck
200 g Braunschweiger
Salz, Pfeffer
Sauerkraut:
1 Dose Sauerkraut ca. 500 g
Wasser
2 Schalotten
Butter für die Bechamel
2 EL Mehl
Saft vom Sauerkraut
Salz, Pfeffer, etwas Essig
braune Butter
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Хобби
Also Anita du hast es schon auch nicht leicht...Brille rauf , Brille runter. Handschuhe ,Ehering.😂 Da kann man ja blos noch lachen.Du kochst doch nur daheim für euch! Also wenn die Leute keine anderen Sorgen haben ...unglaublich... Dein Kanal ist mega ,lass Dich nicht irre machen, und Du bist super sympathisch! Liebe Grüße aus München❤
genau so ist es und manchmal nervt es aber gut dass meine abonnenten alle total nett sind lg
@@KuechenSchelle
...also, ich schließe mich an und lass Dir nichts einreden.
Mein Motto lautet in solchen Fällen:
"Wem es nicht passt, braucht es sich nicht anschauen !!!"
Also dann, Kopf hoch und weiter wie bisher...!
Alles Gute !
Lass dir von diesen Ungustln nid reinreden ,dua und bleib wie du bist ,du machst es super, wo anders zu Hause geht's a nid Hygienischer owa.😊
das stimmt vielen dank lg
...und jetzt kommt sicher der nächste böse Brief : mit den Handschuhen den Spüllappen anfassen und dann wieder zum Brot😂. Nehmen Sie es mit Humor - man kann es nicht jedem Recht machen.Ihre Videos sind super,herzlichen Dank ❤, weiter so...
ich hab nur handschuhe an wenn ich verletzt bin sonst nich ich koch ja nur für meine familie lg
Ich finde auch, dass du so doofe Kommentare gar nicht erwähnen sollst, es gibt immer Neider. Du machst es super und ich schaue dir gerne zu und mache vieles nach. Mach weiter so liebe Grüsse
vielen lieben dank lg
Das passt genau für die Zeit,ich werde dein Rezept nachmachen ,bestimmt sehr lecker
Das freut mich 🤗 vielen dank und gutes gelingen lg
Ich mache es wie meine Mutti. Lorbeer Wacholder Kümmel und eine Kartoffel einreiben. Meine Oma hat es wie du gemacht. Ist auch sehr gut. LG Regina
So mache ich es auch, meine Mutter hat es auch immer so gemacht. Trotzdem werde ich das Rezept jetzt mal nachkochen, sieht so lecker aus.
das mit kartoffel kenn ich überhaupt nicht werd ich auch probieren vielen dank lg
@@KuechenSchelle Gemeint ist natürlich eine rohe Kartoffel. Die soll die Flüssigkeit binden.
Die rohe Kartoffel macht das Kraut samtig ohne Mehl zusatz
Gute Hausmannskost hast du da wieder gekocht😍gibt nix besseres 😊hab heute erst wieder deine Kaspressknödel gemacht, auch so etwas Gutes😊LG
das freut mich vielen dank lg
Sehr lecker.😋😋 Ich benutze öfters mal das "Leimer Knödelbrot". Meine verstorbene Nachbarin war Österreicherin und hat mir den Tip gegeben. Sie hat gemeint das es eine gute Alternative wäre.
das kenn ich leider nicht aber vielen lieben dank lg
Einfach mehr davon machen, am nächsten Tag in Scheiben schneiden, rausbraten und eine Schüssel grüner Salat dazu.
geröstete knödel mit ei richtig gut so machen wir das auch vielen dank lg
Bin sehr begeistert ein tolles Essen 😮
Das freut mich 🤗vielen dank lg
Tolles Rezept, vielen herzlichen Dank ❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
vielen lieben dank lg
soooooo lecker ich liebe Speck/Kaseknoedel , probiere ich gerne mal mit Sauerkraut 🤩🤩👌👌vielen Dank sieht phantastisch aus❣
vielen lieben dank lg
Sieht sehr lecker aus, werde ich garantiert nachkochen und danke für's Rezept. Liebe Grüße aus der 🇨🇭.
Sehr gerne 😊vielen dank und gutes gelingen lg
Danke, für das tolle Rezept! 👍👍👍
sehr gerne vielen dank lg
Das sieht sehr lecker aus Dankeschön für das schöne Rezept.❤
Grossartig. Einmal ein Sauerkrautrezept das unbedingt nachgekocht werden muss. Die Knödel sind ein Muss.
vielen dank und gutes gelingen lg
Danke für das Rezept. Heute gemacht, hat allen geschmeckt. 😊❤ Liebe Grüße aus Bayern
Das freut mich 🤗 vielen lieben dank lg
Danke fiir daš tolle Rezept❤
sehr gerne vielen dank lg
Bei uns gibt es Knödelbrot.Dein Gericht sieht sehr lecker aus.Sowas schmeckt uns auch sehr gut.Schönen Abend.Viele Grüße von Rosi aus Bayern.😊❤
vielen lieben dank lg
Tolles Rezept. Kenne das aus Bayern mit Pilzen. Auch mit Brezelknödel. Der Raiffeisenmarkt hat Knödelbrot.
vielen lieben dank lg
Werd ich nachkochen klingt interessant,hab ich auch noch nicht gegessen 👍👍😋klingt lecker ich nehme semmelbrössel zum Binden von knôdel😊
semmelbrösel nehm ich auch manchmal geht auch gut gutes gelingen und vielen dank lg
Danke fiir daš tole aaaRezept👌🤷
sehr gerne vielen dank lg
Das hab ich noch nie gemacht, liebe Anita; werde es gern ausprobieren😊 Warum solltest du dich rechtfertigen müssen, ob du Handschuhe benutzt oder nicht...???? Manche haben Probleme, oje😂😂😂 liebe Grüße und ein schönes Wochenende ❤
ja leider werde ich immer wieder angeschrieben die menschen werden immer kleinlicher ich mach so wie ich will aber manchmal denkt man sich wenn man sich wegen solchen kleinichkeiten aufregt ist die welt noch in ordnung lg
@@KuechenSchelle Ach, Anita mach du weiter deine schönen und leckeren Rezepte, lass manches von der Welt da draußen einfach abperlen... "Wir leben alle unter dem gleichen Himmel, aber wir haben nicht alle den gleichen Horizont", sagte mal ein kluger Mann (Konrad Adenauer)... lass es dir gut gehen. Ich/wir freuen uns immer auf deine Videos😊❤️
Tolles Rezept ❤
vielen lieben dank lg
@@KuechenSchelle sehr gerne 🥰
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
Danke für Inspiration & Rezept
so, wenn ich mich nicht allzu sehr täusche, ist das, was Du 'braune Butter' nennst, bei uns (D) eher als 'geklärte Butter' bekannt ! ? !
ja aber braun werden lassen vielen dank lg
@@KuechenSchelle ok, Danke !
Hallo Anita, mal wieder ein tolles Rezept wie von daheim, danke dafür. Eine Frage zum Einfrieren: die Knödel roh oder lieber schon fertig gegart, einfrieren?
Liebe Grüße aus Hannover und frohes Fest 🎄
sorry so spät aber momentan ist es etwas stressig ich friere immer die knödel gekocht ein und geb sie gefroren in die suppe oder in den dampfgarer einfach 5 minuten zeit dazugeben lg
Mi se pare o rețetă foarte bună, nu înțeleg bine limba germană dar am urmărit cu interes, o să încerc și eu 🙋❤️🇷🇴
danke lg
Wenn die "Leit" nicht mehr Sorgen haben, ob man einen Handschuh an hat oder nicht, dann sind sie wirklich zu bewundern. Unvorstellbar so was. Bitte liebe Anita mach weiter so .Du hast sicherlich die innere
Größe und stehtst da drüber.
ja klar steh ich drüber aber manchmal gehts mir auf die nerven oder wenn sie sich aufregen wenn i beim kochen den ehering anhab wegen den bakterien lg
Sooo lecker Anita,mache ich am Montag gleich und friere mir auch ein...😊danke für das super Rezept...lg
vielen dank und gutes gelingen lg
Soll jeder machen wie er will. Würde mir von keinem vorschreiben lassen, was ich zu tun oder zu lassen habe. Ich zieh auch keine an. Gruß Jutta
ich zieh auch keine an hab nur einen ausschlag ich sags nur dazu sonst kommt wieder post man muss sich für alles rechtfertigen es gibt leider nicht nur nette leute lg
tolle Zubereitung. Ich habe Lust darauf das auszuprobieren. Ob ich hier in Norddeutschland dieses Semmelbrot bekomme muss ich mal sehen. Sonst mache ich mir das irgendwie selber. Was machst du mit den restlichen Knödeln, die noch auf dem Blech sind?
Du kannst sie einfrieren oder zB. geröstete Knödel mit Ei machen.... liebe Grüße
lass die brötchen über nacht eifach liegen wenn sie hart sind kannst du sie schneiden die übrigen knödel gibts am nächsten tag entweder mit suppe oder geröstet mit ei vielen dank und gutes gelingen lg
Du kannst aus den übrigen Knödeln auch Essigknödel machen. Einen schönen grünen Salat dazu, sehr fein 😊
@@simoneg.2023 Essigknödel? noch nie gehört. wie macht man die?
@@gabischon9214 Die Knödel in Mundgerechte Stücke schneiden, viele Zwiebelringe und gehackten Schnittlauch oben drauf und einfach anmachen wie einen Wurstsalat. Marinade darüber gießen und ein wenig ziehen lassen. Geht wirklich ganz easy und schmeckt sau guad!
Super gemacht es gibt lmmer jemanden der nur einen Blödsinn schreibt die Knödel muß ja nicht er oder sie essen ich zieh auch kein Handschuh an vielen dank für das tolle Rezept Rezept
Vielen lieben Dank lg
Guenstig und gsund zum Abspecken mit od ohne Speck
vielen dank lg
mich schreckts ein wenig, wie fest du den Teig knetest, ich mische Knödelteig lieber locker durch, aber ist eben Geschmacksache
so fest ist es eigentlich nicht bei meinen knödeln sieht man immer noch die strucktur von den zutaten aber lockerer geht natürlich auch lg
Knödelbrot gibt es auch bei uns in Deutschland, jedenfalls südlich der Mainlinie. "Braunschweiger" ist bei uns als Bezeichnung nicht üblich, es ist eine einfache Rohsalami. Mein Problem beim Semmelknödelmachen - wie weit, wie fest darf/soll man die Masse kneten? Das ist wohl Erfahrenssache.
sorry ich seh in deutschland schon knödelbrot aber anders geschnitten aber das spielt keine rolle ist genau so gut wenn du schöne knödel formen kannst die gut zusammenhalten müsste es eigentlich passen lg
Liebe Anita nit nur die Knödel schauen gut aus sondern auch du siehst sehr gut aus irgendwie verändert , i woaß nit an was es liegt, aber super😊
das freut mich vielen lieben dank lg
Liebe Anita bei uns gibt es das Knödelbrot beim Globus von der Firma Leimer. Ich wohne in Mittelhessen lg😊
vielen lieben dank lg
einen frischen Krautkopf schneiden geht wohl auch oder? Und damit es sauer wird, Essig dazugeben?
so einfach ist es nicht sauerkraut wird anders gemacht aber frisches kraut dazu oder krautsalat geht auch lg
ist nicht das selbe, sauerkraut ist fermentiert, allerdings nur das aus dem Fass oder selbst gemacht
@@christinetaschner3400 was ist fermentieren?
Bei uns in Deutschland gibt es das selbe Knödel Brot
sorry ich habs leider nicht gesehen schön knödelbrot aber anders geschnitten aber macht ja keinen unterschied vielen dank lg
Mit Handschuhen ist
es auch nicht so
hygienischer als ohne
Handschuhe 🧤 🧤
Hànde sauber auch
so waschen in der
Gastronomie hat man
ja auch keine Hand
Schuhe viele Kôche
machen es ja auch
ohne Gummihand
Schuhe da auch das
Plastik auch nicht
hygienisch ist und
man soll auch Plastik
vermeiden 🙋♀️
Liebe Anita mach Dir
keine Sorgen denn
es kochen und backen
viele ohne Plastik so
Handschuhe sogar
Johann Lafer macht
alles ohne Plastik
Handschuhe er sagt
er môchte kein so
Plastik im essen auch
haben 🙋♀️😀♥️♥️♥️👍👍👍
ich hab nur momentan handschuhe an aber ich hab eine allergie lg
lass dich doch nicht immer von Menschen dreinreden die es nur mit ihnen böse meinen demens doch mit Humor mit solchen Leuten die so böse es mit ihnen meinen die haben eben nichts besseres zu tun lassen sieh doch sich nichts dreinreden in ihre Angelegenheit und meinen sieh einfach so weiter wieh bisher
vielen lieben dank lg