Receta de koji desde Japón

DESPLIÉGAME 🦠🦠 LÉEME
En octubre de 2023 tuve la suerte de visitar una fábrica en la que producen koji, uno de los fermentados más importantes en Asia, ya que es la base de la fermentación del miso, amasake, sake y otros derivados.
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[@aran7125]

Impresionante. Qué documento tan valioso.❤❤

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Si, es muy bonito ver como lo hacen :-)

[@majabugarski6348]

Muchas gracias❤

[@nerea_zorokiain_garin]

A ti