Cómo CORTAR una pieza de OJO DE BIFE - RIB EYE 🥩
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- De una pieza de OJO DE BIFE o RIB EYE pude sacar todos estos cortes para luego separarlos y guardarlos en el freezer - congelador.
CAPITULOS 🎬
00:00 Intro desposte cuarto delantero
00:16 Cuidados del envasado al vacío
01:23 Ojo de bife y todos sus cortes
02:39 ¿Cómo guardar para congelar estos bifes?
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🔪 ACCESORIOS QUE UTILIZO
- Cuchillos para cortar carne y pollo: amzn.to/3Q2Ya2e
- Afilador de cuchillos: amzn.to/3rGAhTC
- Martillo Ablandador: amzn.to/43yls31
- Ablandador de carne con cuchillas: amzn.to/3OlDgK4
- Tabla para picar blanca: amzn.to/46RK75s
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Saludos desde Mexicali, B.C., México
Gracias Javier un gran abrazo!
excelente corte de carnes
gracias Romel!
Fuaa, recién recibí un vídeo desde q me suscribi . !!!
Hola Teodolina! Si por cuestiones personales no pudimos subir horizontales pero fuimos agregando info en los shorts. Esperamos que le guste nuestro futuro contenido. Saludos!
@@tecnicasdecortes aaahh, bueno, está bien.
Discúlpame entonces.
Me encantan esos videos,
Ya los vi todas.
@@teodolinacaballero4124 Estaremos subiendo más videos, me alegra mucho saber que le gustan. Un abrazo!
Vamooo volvieron los videooo
¡Excelente, Horacio! 🐂🥩🍴😋
Hola Paul! Gracias 🙌 abrazos!
Ta bonito todo pero , aque peso lo estas haciendo , yo corto un ribay de 7 kilos , salen 13 piezas de 500 gramos , ya con grasa , bolsa y sangre me da mas o menos casi un kg , explicame xfa
Hola Daniel la verdad es que no me fijo en el peso que tiene cada corte sino más bien para qué tipo de comidas lo voy a usar, eso me permite sacar muchos cortes, ya que cuando lo corto fino el peso promedio debe ser como es de 120 gramos x pieza. Abrazo grande espero te sirva la aclaración.🤗
Horacio y porque no sacaste de tu carnicería?
Hola Alejandro. No me encuentro en el negocio en este momento y quería mostrar cómo hacer esos cortes. 🤗
@@tecnicasdecortes sos un loquillo, buen video, gracias!