ШКМЕРУЛИ Грузинское Супер-Блюдо из Курицы შქმერული / Shqmeruli
HTML-код
- Опубликовано: 2 фев 2023
- Готовиться легко быстро и просто!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
Курица - 1 кг.
Подсолнечное масло 30-40 миллиграмм для жакри
Чеснок - 5-7 зубчиков
Соль - ½ чайные ложки
Сливки - 400 миллиграмм
Вода тёплая - 0,2 литра
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Р Е Ц Е П Т Ш К М Е Р У Л И
1. Очищенную курицу посыпаем солью
2. В разогретую скавроду наливаем 30 мл. подсолнечного масла и ложим в неё курицу в целом виде.
3. Очищаем и 5-7 зубчиков чеснока и размельчаем.
4. После прожарки курицу переносим на другую посуду и в туже сковроду где была пожарена курица кладём чеснок в оставшееся подсолнечное масло. Тушим его там примерно на одну минуту при этом регулярно его перемешивая.
5. Как только чеснок слегка обретёт позолоченный цвет, заливаем его 400 мл. сливками и добавляем 200 мл. воды.
6. Мешаем и оставляем его до вскипения, после чего соус готов.
7. Нарезаем курицу и заливаем его полученным соузом
ШКМЕРУЛИ ГОТОВ !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊
Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье!
Спасибо за рецепт очень аппетитно выглядит , но не хватает зелени !
Чуть слюной не захлебнулся...😊
Какая Вы красавица и умница, хочу попробовать приготовить все блюда с Вашего блога, спасибо большое🥰
Гениально и просто.
Какая прекрасная женщина!!! Приветствую Вас из соседнего Азербайджана. Буду пробовать ваши рецепты. Спасибо за подробные описания . Счастья и благополучия Вам , вашим близким и прекрасной стране.
Спасибо за удивительно простой рецепт. Обязательно сделаю по Вашему рецепту. ❤
Все просто даже через экран божественно вкусно, спасибо !
Это блюдо улучшило этот мир!!100%
шикарно ,и действительно быстро и просто , благодарю Вас. Вы не только красивая женщина , но и умелая хозяйка , и хорошо ,с добротой рассказываете .Спасибо.Низкий поклон из Владимирской области, из России.
Мы часто в грузинском ресторане заказываем шкмерули. А теперь благодаря Вам с легкостью смогу его приготовить и радовать домашних. Спасибо большое дорогая 🌷
Дорогая Стелла!
Я очень люблю грузинскую кухню. Но Вы открыли мне её с другой стороны. Вы объясняете сложные блюда с лёгкостью и любовью .И поэтому они легко получаются .
Благодарю!🙏👍💐он
Здравствуйте. Спасибо вам за ваши рецепты 👍👍👍🇬🇪🇺🇦
Здравствуйте. Вам огромное спасибо за поддержку 🙂 🇺🇦🇬🇪
Вы очаровательны 🥰
И то, как Вы готовите, побуждает исследовать блюда грузинской кухни. Спасибо Вам за эти замечательные рецепты. 🤗
Наконец вижу правильно обрезанные крылышки.
я иногда готовлю Шкмерули с кокосовыми сливками, в память о моём грузинском прошлом ) кроме чеснока идёт ещё и лемонграсс и галангала. получается невероятно вкусно ) а вместо курицы можно взять и фазана, если вы в ЮВА )
Большое спасибо за прекрасное представление национальной кухни! С детства люблю грузинскую кухню!😋😋😋💐
Автором блюда Цыпленок по-Шкмерски (Шкмерули) является известный грузинский повар Гриша Гагнидзе, родом из деревни Шкмери.
Интересная информация! Спасибо !
Грузинская кухня меня не интересовала, всегда считала, что это очень трудоемкий процесс и вообще всегда отдавала предпочтение нашей армянской кухне. Но вот такие упрощенные способы приготовления меня привлекли. Так что, думаю, чхртму и остальные блюда этой милой хозяйки я обязательно приготовлю.
Как всегда все аппетитно и понятно 😇🤗
Спасибо большое 😊
Вы очаровательны, так приятно смотреть каа готовите, завтра приготовлю
Я уже приготовила по вашему рецепту чахохбили,сегодня буду готовить Чкмерули😊
Спасибо за рецепт, каждый готовит по своему, поэтому всегда полезно видеть новые рецепты!👍👍👍
✌️👍
Очень просто!!!❤❤ Спасибо.
Отличный рецепт!!! Обязательно на выходные попробую. СПАСИБО!!!
Все очень хорошо правильно и красиво очень рада что познакомилась с Вами желаю процветания Вам и Вашему каналу и огромный привет Вам с Тбилиси❤️❤️🙏🙏
Спасибо большое 🙏♥️
priyatnaya xozyayka, xoroshie recepti ! udachi vam !!! 👌🤗🥰
Большое спасибо Диана 😊 Вам также всех благ 👍
Дякую за прекрасну подачу чудових страв!
Те, що ви демонструєте - легко, просто, не вимагає складної техніки, словом - чудовий у Вас канал, тому й підписуюсь рдразу, як побачила.
Успіху Вам! ❤
Спасибо большое ❣️
Отличный рецепт! Простой и быстрый, и конечно же вкусный❤
Очень понравилось это блюдо в Ярославле..в Кувшине)))
Самые хорошие рецепты кто не ест жареное. Все блюда очень полезные. Молодец.
Большое спасибо за такие простые в приготовлении рецепты! Всех Вам благ!
Вам спасибо за Ваш приятный комментарий 🙂
Супер! 🎉🎉🎉
Большое спасибо,отличный рецепт!❤️
Здравствуйте!
Приготовила, но у меня свернулась яичная смесь. Все равно вкусно! Спасибо
👍👍👍
✌️
очень хорошая девушка!
Разве можно на это смотреть и не побежать на кухню??)))😅😅😅 Просто песня❤❤❤ мой лайк и подписка
Спасибо большое очень приятно ☺️
Вы самый лучший наш вкусный блогер.
🙂❤️
Спасибо ща вкусненький рецепт!
Спасибо большое 😊
Спасибо большое!!!!
Красота!!!!
спасибо за рецепт шкмерули 🥰😍 выглядит очень аппетитно 🥣👍🏻👍🏻
Спасибо большое 🥰💞
Великолепно!
Спасибо за рецепт. Доступно, быстро, вкусно.
Спасибо, здорово, всё очень понятно. Буду готовить.
Спасибо за вкусный рецепт...
Спасибо вам Юлия 😊💓
Спасибо за вашу роботу.👍👍👍👍💯💯💯Хороший домашний канал.Удачи вам.
Спасибо большое 🙂
Это очень вкусно!Ждем рецепт сациви,а для меня лично😊еще и бажу покажете?
будет сделано👍 😉
Сегодня подписалась на Ваш канал. Спасибо за вкуснейшие рецепты Вам, Очень приятная и красивая женщина, очень красиво и доходчиво всё объясняете.
Спасибо большое ❣️
Здравствуйте у Вас всё так вкусно и доступно объявленяете! Просьба покажите пожалуйста сациви в вашем исполнении.
Спасибо большое ❤
Здравствуйте!
Подписалась.
Ждём новых рецептов!
Сациви например
Здравствуйте! Очень прятно конечно будет и сациви тоже 🙂
Спасибо за рецепт, приготовлю так обязательно.💐
❤
👍👍👍👍
по красоте
И вкусный к тому же 🙂
👍👍👍💋
🥰😘
👍❤️
Вкусняшка,спасибо😊
Вкусно! 😋
Приготовьте себе на здоровье 😊
@@gemrielia9627 обязательно!🙂
Дякую🙏🏻
❤️🌹
Спасибо🌹
Очень приятно 🥰
Мне повезло! Бабушка армянка, мама грузинка!
👍🙂❤️
❤️❤️❤️
🥰💞
Спасибо🙏💗
Ну и блюдо, сливки развести водой это конечно нечто)) и соус не должен быть жидким,это не соус
В Грузии мокаем в соус грузинский хлеб и это очень вкусно
Всем доброго времени суток. А сливки какой процент жирности?
Подскажите пожалуйста! Как правильно есть, как суп: мясо с соусом? Или гарнир еще какой-то нужен))
Как жареную курицу в соусе. Идеально сочетается с жареной картошкой и не только 😊
😄👍👍👍👍🤤
Добрый вечер! Какой процент сливки?
Здравствуйте. У меня 30%-ые 🙂
@@gemrielia9627 спасибо
@@gemrielia9627 спасибо.
А вы знаете такле блюдо, как ешьчтодали?
Знакома только с "ешь что есть"
Уточните, пожалуйста, сколько жарилась курица на каждой стороне, и сколько процентов сливки, спасибо за рецепты ))
На среднем огне примерно по 10-12 минут на каждую сторону, а сливки 30% 🙂
Спасибо вам !
@@gemrielia9627 Благодарю ))
Сливки сколько процентные?
Я использую 30%-ые, а вы можете взять и менее жирные сливки
Сливки какой жирности?
Я использую сливки 30 % -ой жирности.
День добрий хороший человек☺☺☺☺ я на ютубе доверяю многим, например " Кухня с акцентом", "На кухне у подружки" и добавилис ВЫ😊😊😊😊 АЧМУ сделали так мастерски-супер👍👍☝☝ но у меня вопрос, почему блогери предлагаете ШКМЕРУЛИ не так, как на самом деле готовиться😕😕😕 думаю это ошибка, оригинал это закон : курица,чеснок много, и вода-- вся изюмка этого деревеньского блюдо в том, что это курица, нарезанная на куски томиться в собственном жиру с добавлением только воды, а зачем эти сливки, тем более молоко😣😣😣😣
Думаю потому, что сливки с чесноком как бы вкуснее чем вода с чесноком. Придумали рецепт на воде, а потом попробовали на сливках и поняли что это вкуснее. Но Вы можете готовить в ущерб вкусу по изначальному рецепту - он на Ютубе тоже есть.
Всё хорошо. Но в Раче (родина шкмерули) курицу жарят на топлёном коровьем масле. И никаких сливок, мацони и прочих молочных продуктов. Заливают чистой водой. Получается чесночная вода ნივრის წყალი. Вот в ней мясо и доводится до готовности. Вот это будет аутентичный рецепт, если кому-то интересно.
А где кинза??
Кинза в шкмерули не добавляется. Это не Чихиртма. Если кто-то добавляет, то только от себя
@@gemrielia9627 вес ютуб посмотрела все добавляют,я готовила и я тоже добавила,очень вкуснаа...
Это называется ипровизация. Можете также аджику добавить. Но в оригинале делается на воде и зелень не добавляется. Я сделала со сливками. Кто-то на молоке делает. Поэтому в категорической форме спрашивать" где кинза ??" неправильно!
@@user-dl8bg2hk1e ETA BLIUDA IZ GRUZISKAVA REGIONA RACHI, IZ GORNOE SELO SHKMERI, KAK RACHINEC SKAZHU CHTO, NIKAKIX ZELENI I KINDZI NE DABAVLIAIUT.. DAZHE V RACHE MESTNIE, NI SLIVKI, NI MALAKO NI SMETANU NE DABAVLIUT I DELAIUT PROSTA NA VADE.. VSO ETA PASLEDNIE INGRENDIENTI, PASLEDNIE 30-LET DABAVLIAIUT PO VIDUMKE RESTANSKIX SHEF-POVAROV..
Зря воду в сливки добавили, слишком жидкий соус получился.
Гарнир какой подать? Кроме риса и брокколи или цветной белой капусты... ничего не приходит на ум...
Здравствуйте,
можно с вареной или жареной картошкой подать 🙂
Случайно набрела на Ваш канал, понравился. Привет Вам из фронтового Харькова. Вы из какого города?
Здравствуйте. Я сама из Тбилиси но с семьёй уже давно переехали в Германию