ПХАЛИ - Грузинская очень Вкусная и Полезная Закуска! Три в одном!

Обезательное блюдо на грузинском застолье!
Готовится легко быстро и просто!
И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы ;
Шпинат - 500 грамм (Ошпаренный)
Свекла - 500 грамм (Варёная)
Капуста - 500 грамм (Ошпаренная)
Грецкий орех - 300 грамм
Кинза - 30 грамм
Чеснок - 3 зубчика среднего размера
Лук - 2 головки среднего размера
Гранат - 30 грамм
Красный молотый перец - 1/2 чайной ложки
Кориандер (молотая кинза) - 1/2 чайной ложки
Уцхо Сунели (Пажитник голубой) - 1 чайная ложка
Уксус - 1/2 чайной ложки
Соль - по 1/2 чайной ложки для шпината, свеклы и капусты
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Р Е Ц Е П Т 3-х ПХАЛИ Из Шпината - Свеклы и Капусты
!!! Капусту и Шпинат нужно предварительно ошпарить а Свеклу сварить !!!
1. Шпинат кладём в кастрюлю с кипячённой водой. Вода не более 300 мл. и ошпариваем его в течении 2-3 минут. Затем перекладываем в друшлаг и после того как шпинат остынет хорошенько его выжимаем. Далее выжатый шпинат пропускаем через мясорубку в миску.
2. Ошпаренную капусту измельчаем, выжимаем и также пропускаем через мясорубку в другую посуду. Тоже самое делаем с вареной свеклой также в отдельную посуду.
Таким образом у нас получились 3 небольшие салатницы; одна со шпинатом - вторая со свеклой и третья с капустой. После этого посыпаем каждую из них пол ложкой соли.
3. Далее 300 грамм грецкого ореха пропускаем через мясорубку в миску. К нему добавляем также проведённые через мясорубку кинзу, лук и чеснок. Далее посыпаем нашими специями;
Красным молотым перецем - 1/2 чайной ложки
Кориандером (молотая кинза) - 1/2 чайной ложки
Уцхо Сунели (Пажитник голубой) - 1 чайняя ложка
Также добавляем пол ст. ложки соли и пол ст. ложки уксуса
И всё это тщательно перемешиваем.
Затем полученную массу из грецкого ореха, лука, чеснока и кинзы распределяем на 3 салатницы со шпинатом, свеклой и капустой.
После этого также тщательно перемешиваем каждую из полученных масс и сжимаем.
ПХАЛИ Готов.
Далее берём его на ладонь. Придаём ему круглую форму и сжимаем как снежок 😊
В серединке делаем углубление в которое кладём зёрна граната.
Готовьте себе и своим родным и ешьте на здоровье!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😊
#пхали
#грузинскаякухня
#рецептпхали