Achtung, nicht mehr die Sage Siebe bestellen. Haben scheinbar den Typen gewechselt und passen nicht mehr gut. ► Wir sind fündig geworden. Ab sofort gibt es einen passenden bodenlosen Siebträger für die Denlonghi Dedica bei (solange der Vorrat reicht): kaffeemacher.de/products/bodenloser-siebtrager-delonghi-dedica ► Siebträger als Komplettsatz bei Amazon*: amzn.to/2ZZVpqk Welche Erfahrungen habt ihr mit der Maschine gemacht? Wir sammeln eure Feedbacks hier: www.kaffeemacher.ch/blog/delonghi-dedica-ec685/ Es handelt sich um einen Provisionslink. Wenn ihr darüber kauft, kostet es euch nicht mehr, wir erhalten aber eine kleine Provision, die unsere Arbeit und weitere Tests unterstützt.
Achtung! Man schafft den Austausch der Dampflanze auch ohne kompletten Ausbau aus dem Gehäuse (kein torx mit Loch notwendig) in dem man alle Schrauben von oben aus sichtbar löst, den Dampfregler weghält und die Dampflanze mit Geschick und richtig gedreht zum richtigen Zeitpunkt (Übergang Ecken) von innen nach außen durch die weiße Plastik-Halterung durchzieht (vorher Abziehen der alten Lanze nach unten nach Lösen der kleinen Klemme funktioniert), vorsichtig nur bei der ringförmigen Außenabdeckung (um den Siebträger) den Rand unbedingt schützen, dann alles wieder zusammenschrauben wie im Video!!! Welches super gelungen ist-vielen Dank dafür!!! Weiter so;)))
Ich feier euch so sehr. Einfach genial was für ein Input Ihr zur Verfügung stellt. Ihr seid die besten!🤘Ich danke euch so sehr für alle Videos die Ihr macht. Ein dickes Merci! 😀
€500+ Grinder und €140 Espressomaschine ist eine interessante Paarung. Wer mit günstigen Grinder (zB Delonghi KG 520.M um €120) arbeitet freut sich über die Doppelwandigen Siebe weil der Mahlgrad nicht so fein wird wie man ihn für herkömmliche Siebe gern hätte. Coole Upgrades und danke für euren Kaffee-Content
Wirklich schön zu sehen, dass ihr euch so sehr mit der DeLonghi befasst, wo ihr doch auch die großen Profimaschinen habt. 🤙🏻 das wichtigste ist wirklich ein ordentliches Sieb und ggf. die Modifikation zum bodenlosen Siebträger. 👌🏻
Vielen Dank für das tolle Video! Mein Kaffe schmeckt jetzt tatsächlich besser :) (Ich habe glücklicherweise zwei Siebträger und habe mit dem alten gegengetestet.) Ich muss gestehen, dass ich nach wie vor täglich bei der Extraktion zuschaue, seit der Siebträger keinen Boden mehr hat! Macht weiter so - Ich habe dank eurer Videos auch meine Graef CM800 nun endlich super eingestellt bekommen!
Cooles Video! Ich hab mir gleich eine Dampflanze bestellt und mit Hilfe eures Videos eingebaut. Hat gut funktioniert. Nur eine kleine Anmerkung der Vollständigkeit halber: beim Herausziehen des Innenlebens muss man noch zwei Erdungen - je eine unten, eine oben - abziehen, damit sich das Innenleben vollständig entnehmen lässt.
Was genau bringt die neue Lanze? Aus dem Video geht es nicht so klar hervor. Im Video hat man den Eindruck, dass es nicht schneller geht und auch das Ergebnis nichts besser wird. Kannst du was dazu sagen?
Ihr seid echt so super! Ich suchte gerade jedes Video von euch 😂 Mein Mann hält mich schon für bekloppt. Ich hab die Dedica, bin aber mit dem Druck der Maschine nicht zufrieden. Jetzt schaue ich alle eure Videos um eine bessere Maschine etc. zu finden. Danke für eure Arbeit! Absolut sympathisch
ich habe mir nicht zuletzt wegen diesem Video die EC685 zugelegt. Als Mühle "Normcore manuelle Kaffeemühle mit Edelstahl Kegelmahlwerk". Und ich muss sagen, damit gelingt ein super Espresso. Zuvor hatte ich schon einen Halb-Automaten und 2 Vollautomaten - immer ausgewählt nach Stiftung Warentest entsprechend dem besten Testergebnis für Espresso, da wir fast ausschließlich Espresso trinken. Aber mit einem Vollautomaten bekommt man einfach nicht solch einen Espresso hin wie mit einem Siebträger. Der vermeintliche Zeitaufwand für einen Siebträger hat mich immer davon abhalten. Aber ein Vollautomat erfordert auch viel Pflege das darf man nicht vergessen. Auch die Haltbarkeit der Vollautomaten hat mich nicht überzeugt. Zu euren Tuning Tipps. Wer seinen Original EC685 Siebträger nach eurer Methode umbaut sollte bedenken dass er dann nicht mehr 2 Tassen gleichzeitig zubereiten kann. Man kann aber den Orignal doppelten Sieb auch anders umbauen. Der Original Sieb besteht aus 2 Teilen. Der Siebeinsatz und der Siebkörper mit dem doppelten Boden der nur dieses winzige Loch hat, durch den der Espresso mit extrem hohen Druck durchgepresst wird. Einfach das winzige Loch mit einem 6mm Metallbohrer vergrößern. Wenn man es so macht kann man den Original Siebträger wie bisher verwenden. Man hat aber keinen doppelten Boden mehr. Man kann weiterhin 2 Tassen gleichzeitig beziehen und man braucht keine extra Siebe kaufen. Um auch den Spaß eines bodenlosen Siebträgers zu genießen, habe ich mir bei ebay einen 51mm bodenlosen Siebträger mit Holzgriff für Delonghi EC680 / EC685 gekauft. Das gibt es da für ca 25 Euro. Noch ein paar Worte zu der manuellen Normcore Kaffeemühle. Ich wollte erst einmal testen wie es mit einer Siebträger Maschine klappt und wollte nicht gleich eine teure elektrische Mühle kaufen. Deshalb erst mal eine manuelle. Ich mahle nur Espresso mit der Mühle. Dafür ist sie bestens geeignet. Sie mahlt sehr gleichmäßig und fein genug für Espresso. Die Einstellung war einfach. Und sie liegt angenehm in der der Hand. Es macht Spaß mit ihr Espresso zu mahlen, wenn man bereit ist manuell zu mahlen.
Unendlicher Spaß zuzusehen! Hätte ich das vor 6 Monaten gesehen wäre die Maschine geblieben. Bereue das Upgrade auf die Silvia dennoch nicht. Macht weiter so 🙌
Ihr seid echt krass. Danke für die Anleitung. Hab's nachgebaut und es funktioniert wirklich gut. Es ist aber echt schwerer als es im Video rüberkommt 😂 bist echt kräftig, teilweise fast verzweifelt (zuerst die Bodenschrauben und dann der Schlauch) - inkl kleiner Verletzung - letztendlich doch aber geschafft. Bin Mal gespannt wie lange ich es noch mit der Maschine aushalte. Macht weiter so, eure Videos sind hammer und ihr seid echt coole dudes alle.
Allein der Tipp mit dem Sieb hebt die Maschine auf ein viel höheres Level. Habe seit gestern die Siebe von Graef und kann endlich feiner mahlen und die Zeit über den Mahlgrad variieren. Die Lanze werde ich auch tauschen, da ich die vorhandene aufgrund der Bauweise sehr unhygienisch finde. Die Milch bekommt man nur schwer aus den ganzen Ritzen raus. Trinke immer den Yirga Santos von Coffee Circle. Ein herrlich schokoladig, dunkelgerösteter Espresso. Macht weiter so. Ihr seid übrigens der Grund, weshalb ich mit espresso angefangen bin. Danke für dieses herrliche "Hobby " 😁
Erstmal ein sehr großes Lob an euch und eure Crew👍🏼 seit sehr sympathisch und fachlich es macht echt Spaß eure Videos anzuschauen, nach vielem stöbern im netz wegen einer guten preisfreundlichen guten Espressommaschiene denke ich das ich mir SIE holen werden! Weiter so!....☕️❤️
Jungs, dank euren Tuningtipps bekomme ich jetzt aus meiner Dedica so einen guten Espresso raus. (habe in meinem Fall den unteren Boden am Sieb einfach auf 7mm aufgebohrt, das Ergebnis ist top). Danke für die guten Ideen, macht Spaß euch zuzuschauen!!!
Noch ein Tipp von mir zur besseren Brühtemperatur, weil die Maschine tendenziell zu kalt brüht: -Temperatur auch 'Hoch' einstellen -Vor dem Bezug Heißwasser durch laufen lassen um die Brühgruppe zu erwärmen -Direkt vor dem Bezug die Dampftaste drücken, warten bis die Dampftaste ca. 3 mal geblickt hat, dann wieder die Dampftaste drücken und direkt Kaffee beziehen (So bekommt ihr die Brühtemp. noch höher)
Der Hinweis ist sehr gut. Die Durchschnittstemperatur über den Brühvorgang wird durch das Betätigen der Dampftaste tatsächlich erhöht, jedoch erreicht die Temperatur dann zu Beginn des Doppelbezugs fast 99°C und nach 20 Sekunden geht sie (bei meiner Messung) noch unter 80°C. Nichtsdestotrotz habe ich mit dieser Methode schon wirklich gute Shots auch mit mittleren bis helleren Röstungen hinbekommen. Allerdings war das immer Glückssache und alles andere als reproduzierbar. Danke!
@BennoB87 tja, wissen sie wohl selber nicht, deswegen schweigen im Wald. Wie das Expresso-Zubereiten in ziemliches Vodoo ausartet und reine Glücksache ist. Ich meine wer will schon so an die 20 Parameter (Druck, Temperatur, Yield-Faktor, Mahlgrad, Alter der Kaffeebohnen, Röstung usw. usw...) so in Einklang bringen das der angeblich perfekte Expresso entsteht. Und dabei ist es völlig egal ob du ne Dedica für 130 Euro hast oder die Super-Duper-Strontium-Maschine für 1000 Euro.... am Ende ist es reine Glückssache.
@BennoB87 @kaffemacher genau das frage ich mich auch. Von den Kommentaren in Foren etc würde ich eher davon ausgehen, dass die Maschine grundsätzlich eher niedrigere Temperaturen liefert und entsprechend auf hoch stellen. Im Testbericht wird allerdings empfohlen auf niedrig zu stellen. Ich kann mir das nur so erklären, dass die Maschine eigentlich am Anfang des Bezugs zu heiß wird, man deshalb die Temperatur runter regelt und über den leerbezug und zweimal spülen auf die richtige höhere Temperatur kommt. Bin mir aber auch sehr unsicher.
Sehr detaillierte Beschreibungen, vielen Dank 👍🏽 Bei mir entsteht zwischen Dampflanzen-Rohr und Düsenaufsatz keine 100%ige Dichte mit der Rancilio Silvia Lanze... problem ist das immer wieder Luft herausgedrückt wird und die Lanze an Power verliert... Lösung: habe es mit etwas Hanfband und Dichtungspaste abgedichtet, nun ist das Problem Geschichte 😁👍🏼
Cooles Video. Ich habe die Dedica auf Grund eures letzten Videos gekauft und verwende bereits ein Nonpressurized Sieb dazu. Ich muss sagen, dass ich von der Maschine begeistert bin, wenn ich die Preis-Leistung betrachte. Habe mittlerweile auch schon sehr viele unterschiedliche Espressosorten ausprobiert und habe immer (mit euren Tipps bzgl. Brew Ratio und Channeling usw.) ein gutes Ergebnis erzielen können. Für den Umbau der Dampflanze fehlte mir jedoch bisher der Mut...am Ende bekomme ich sie nicht mehr zusammen :D aber ich denke nach eurem Video versuche ich es jetzt doch aus
@@maximilianm.6831 Hi. Ich nutze die 1-Loch Lanze. Mit der 3 Loch funktionierte es nicht gut. Was genau nicht gut war, weiß ich nicht mehr. Ist zu lange her
Hallo, der Umbau war erfolgreich und der Espresso ist um Längen besser. Erstmal Danke dafür! Jetzt klappt es mit der neuen Lanze nicht mehr mit dem Milchschaum. Bin ich zu doof…kann sein, aber vorher habe ich es ja auch hinbekommen. Bin für jeden Rat dankbar!!!
Jawoll das habe ich schon vor ca 1 Jahr alles schon gemacht aber ich finde es stark von euch diese Maschine so zu empfehlen, die ist aber auch gut, ich liebe meine Maschine immer noch :) Tolles video ihr seid klasse und unterhaltsam sympathisch...
Zwei WICHTIGE Hinweise zu eurer Demontage-Anleitung: 1. 13:49 Den Deckel nicht einfach nach vorne hochziehen, da sonst die Haken an der Seite abbrechen können. Besser den hinteren Teil ablösen und dann nach hinten schieben um die Haken auszuhaken. 2. 15:40 Diese drei Schrauben NICHT lösen! Besser nur die Schläuche abziehen! Ansonsten könnte dieser Teil nach dem Zusammenbauen undicht sein.
Ich habe bei meiner einfach den doppelten Boden mit einem Aldi-Dremel abgeflext. Das geht super und man kann den Plastikeinsatz drin lassen, wenn man möchte.Ich habe aber auch die ältere Variante der Maschine, wo der innere Boden noch fest war. Bei den neueren Sieben muss man halt aufpassen, nicht zuviel wegzuschneiden. Es reicht im Prinzip ein größeres Loch unten in der Mitte (durch den unteren Boden ;) ).
Tipp für die Milchlanze ohne Montage: Den silbernen Aufstecker auf der Lanze abziehen (wie zum reinigen auch) und die darunter liegende Silikonlanze mittels Kabelbinder an der Metall Milchlanze sichern. Das aufschäumen funktioniert dann super. Optisch natürlich nicht so ansprechend kostet dafür aber nur den Kabelbinder.
Hab das erste Video zur DeLonghi Dedica EC685 gesehen und war voll begeistert. Hier die Upgrades sind wichtig bis nice to have, je nachdem wie sehr man Kaffee lebt.;-) Auf jeden Fall find ich es super und bin begeistert.
fettesten dank!! hab die dampflanzen eben getauscht. dauert 20 min - ist nicht nötig die bodenplatte auszubauen. schlauch von der dampflanze abziehen und einfach bei 14:28 die 3 schrauben die das dampfventil an der kopfplatte befestigen (diese schwarze plastikbrücke) lösen. dann kann direkt die alte dampflanze nach unten rausgezogen werden (klemme vorher abnehmen). dann die beiden schrauben am kopfende lösen um die silberne blende abzunehmen, neue dampflanze rein, schlauch und klemme drauf und wieder zusammenbauen ... fertig
Abgesehen von meiner Frage will ich euch einfach mal sagen ; Ihr seid super ! Ich liebe euer Know How und eure sympathische Art. Möge euch stets ein glückliches Händchen, beste Rohware zum Rösten und Durst nach neuen Kaffeegefilden hold sein. ;-)
Moin, danke für das Nachfolgevideo! Ich nutze diese Maschine seit fast zwei Jahren (bottomless mit 2er Sieb) und habe folgende Anmerkungen: 1. Euer Tipp Nr. 1 bedeutet, dass der Kaffee komplett mit dem Aluminium des Siebträgers in Verbindung kommt. Um den unteren Teil des ST zu entfernen kann man sich auch an den Schlüsseldienst seines Vertrauens wenden, der die Aufgabe für 5€ in 1 Min. erledigt. Als Sieb verwende ich ein Sieb (3,50€), in das bis zu 20g Pulver passen (irgendwo bestellt). 2. Der größte Negativpunkt der Maschine ist die Temperaturstabilität. Unabhängig von der Einstellung fällt die Temperatur zum Ende des Bezugs stark ab. Damit ist die Verwendung von hellen oder mittleren Röstungen nicht zu empfehlen! Ich nutze sie nur für dezidierte Espressoröstungen. 3. Das Milchschäumen funktioniert mit etwas Übung und dem Abnehmen des Metallteils unter Verwendung des darunterliegenden Kunststoffteils völlig zufriedenstellend. Tipp 3 würde ich gern durchführen, mir fehlt allerdings der Mut. 4. Ich nutze für den Espresso nur noch gekauftes Wasser aus der Flasche. Dies minimiert bei hartem Leitungswasser den Entkalkungsaufwand und verbessert den Geschmack (ca. 2l pro Woche). Das Filtern mit Hausmitteln verringert den Härtegrad auf Dauer nur unwesentlich. 5. Wenn die Bezugsmenge verstellt werden muss, stelle ich diese mit Hilfe von Leerbezügen und einer Stoppuhr ein. 1 Sekunde längerer Leerbezug bedeuten etwa 4 g mehr Kaffee in der Tasse. (Zeitnahme inkl. Preinfusion) Und ganz klar: Der Kaffee muss gute Qualität haben, frisch sein und der Mahlgrad muss stimmen. Ich verwende die Comandante zum Zelebrieren, ansonsten die Sage Smart Grinder pro.
Danke für Deine Tipps. Zu Tipp 4. Wir empfehlen, die Programmierung direkt mit dem Kaffee und der Waage zu machen. Dann kann man auch genau die Menge einstellen. Die Temperatur ist sicher ein Grund dafür, dass viele über "sauren" Kaffee klagen. Eine mittlerere Röstung hat in unserem Fall aber gut geschmeckt. Das mit dem Mineralwasser ist sicher ein guter Tipp. Eine Variante ist auch ein Verschnitt, z.B. 50 % Lauretana (superweich) und Hahnwasser.
@@Kaffeemacher Zum Verschnitt in Deutschland: Volvic mit einem Leitungswasser (14°dh) im Verhältnis 2:1, oder pur Löninger Quelle (Saskia/Lidl). Macht weiter so! Ich genieße eure Videos sehr.
Welchen Filter hast du denn bestellt? weil 18g wäre natürlich noch besser. Ich kenne sonst nur die IMS Filter, die kosten aber so ca. 30€ oder das von der Dalla corte Mini
@@eityalrairl Suche mal bei dem großen Online-Auktionshaus nach "51mm non pressurized", die sehen fast genau so aus und sollten dieselben sein. 19g sind hier kein Problem.
@@sebastianb.6438 Gut, das ist dann so ein China Filter. Aber ist der ach aus Edelstahl ? nicht das sich das Ding - zersetzt wenn es mit Puly oder so reinigt wird. Dennoch Danke, man kann es ja mal testen
Haha, ich nutze die Maschine seit Jahren und dieses kleine Betrügerloch am Sieb habe ich nie hinterfragt. Jetzt fällt es einem wie Schuppen von den Augen... Vielen Dank, ich liebe solche Videos!
Aber aufpassen...ich habe schon 2 Maschinen geschlissen, da ich jeweils einen zu feinen Mahlgrad verwendet habe... Aber trotz allem, mir gefällt die Maschine sehr gut. Grandioses Preis/Leistung Verhältnis und mit Eurem Tuning...Hammer das ganze. Tolles Video!
Ich habe mir vor 9 Monaten nach diesem Video zum Einstieg in die Barista Welt die Delonghi Dedica geholt und direkt das Upgrade mit einem einwandigen Siebträger (eBay) durchgeführt. Nun habe ich endlich auch die Dampflanze getauscht, der Unterschied ist nicht vergleichbar! 😍 Als Anfänger fällt mir das Milchschäumen mit dieser Lanze deutlich leichter, gefühlt hat die Maschine durch die kleinen Löcher mehr Druck und pustet richtig um sich. Dickes Pro dafür! Vielen Dank für die tollen Videos und eure Begeisterung für diese kleine Maschine 😁
Wir haben uns an der Arbeit diese Maschine zugelegt. Mit dem Kaffeemehl, das ich zuhause frisch mahle und in meiner Vibiemme benutze, hat es nicht funktioniert. Da kamen nur ein paar Tropfen und dann war dicht. Auch wenn ich schwächer tamperte. Auch mit groberem Kaffeemehl. Nun habe ich diesen äußeren Siebträgerboden auf 2mm aufgebohrt und es funktioniert einwandfrei. Auch mit feinem Kaffeemehl. :-)
Ich bin/war sehr unzufrieden mit dieser Maschiene aus 2 Gründen: 1. Mir gefällt es nicht wenn im Siebträger so viel Plastik+ Gummi verbaut ist.(Dieses Problem, kann ich dank eurem Video sehr gut lösen!) 2. Das zweite Problem was ich habe ist dass diese Maschiene nicht zwei verschiedene Pumpen für Dampf und Espresso hat, sprich ich muss immer gefühlt 10min warten damit sich die Maschiene wieder abkühlt, aber bei dem Preis kann ich noch darüber hinweg sehen. Ich wollte mir eine teuere (bessere) Maschiene kaufen, aber dank diesem grandiosem Video erspare ich mir sehr viel Geld und habe mich dazu entschlossen meine Maschiene aufzupimpen! Danke! 2.
Interessanter Beitrag - ich habe die Maschine neu und sie funktioniert hervorragend. Jeder der bisher einen Cappuccino oder Espresso von ihr bekommen hat, war begeistert. Man kann natürlich auch am Original herumbasteln und teilweise verschlimmbessern, was die Milchschaumherstellung zeigt. Aber - die Maschine ist einer der Preisleistungs-Sieger in diesem Segment - auch unverbastelt. Man muss den Preis- und Einbildungswahn nicht mitmachen. Es geht auch so. Danke DeLonghi für dieses Gerät.
Cooles Video & super Tipps! Bevor ich mit dem Umbau beginne, würde mich noch interessieren, wie das Sage Sieb mit dem Duschsieb der Dedica EC 685 zusammenspielt.. Das Duschsieb is ja dann zu klein (ca. 51mm) und der Druck wird nicht auf der Gesamtfläche des Sage-Siebs (53mm) übertragen oder gibt's da keine Probleme? Und bleibt der Kaffee auch im Sieb oder wird er durch den nun vorhandenen Spielraum, im schlechtesten Fall, irgendwo in der Maschine verteilt? Welche Erfahrungen habt Ihr da gemacht? Danke für die Info vorab! Macht weiter so!
Ich weiß es zwar nicht, könnte mir aber vorstellen, dass es keine all zu großen Auswirkungen hat. Abgedichtet wird ja meines Wissens nicht durch das Duschsieb, sondern am Rand. Der Druck baut sich dann komplett über dem Kaffee auf. Wenn ich falsch liege, korrigiert mich.
Danke jungs für das coole video! Ein paar Sachen die ich noch ergänzen möchte zum Milchlanzeneinbau: Mit nem 6er Bohrer den Milchlanzeneinsatz ausbohren wenn man die Milchlanze nicht durchbekommt, 2. Es gibt noch Ground Pins an der Rückwand der Maschine die vor dem trennen des Gehäuses abgezogen werden müssen sonst bekommt man es nicht getrennt :)
ich hab 3 Stück hier, es passt aber komischerweise nicht in die Maschine, kann den Siebträger damit nicht eindrehen, habe mir jetzt das Sieb von Graefe bestellt...
Ich habe die etwas teurere von DeLongi, das Retroteil mit dem man eigentlich keinen guten Espresso hinbekommt, der hab ich auch ein einfaches Sieb von Ebay spendiert und den Plasteauslauf abgeschnitten, das Ergebnis ist deutlich, besser. Allerdings musste ich am Sieb den gerundeten Bord flach bördeln, jetzt passt es. Damit das Sieb im Halter bleibt nutze ich einen ORing.
Super Video, vielen Dank hierfür 👍 Zu erwähnen wäre noch der Edelstahlsiebträger, den man nachkaufen kann. Der liegt, durch sein hohes Gewicht, viel besser in der Hand und darf dann auch in den Geschirrspüler. Den original Alu Siebträger sollte man besser nicht maschinell reinigen.
Sebastian Kieper Die gleichen wie bei originalem Siebträger aus Alu. Der is ja Baugleich, nur eben aus schwerem Edelstahl. Ich hab den originalen Alu inkl der komischen doppelwandigen Siebe verkauft und nutze den aus Edelstahl mit dem einwandigen Sieb. Der kommt regelmäßig in den Geschirrspüler und sieht dann aus wie neu 👍
XxBSExX. Hab es leider immer noch nicht kapiert! Auf der Delonghi-Webseite ist das Ersatz-Sieb auch aus Alu. Wo kann ich bitte den Edelstahlsiebträger finden? Danke für die Beantwortung, die ich mit Spannung erwarte.
Helmut Dr.Ziegler Hallo, der Edelstahlsiebträger aus Edelstahl 304 ist der „Gastroback SIEBTRÄGER FÜR 42606, Artikel-Nr.: 98470“. Der Is Baugleich mit den Alu Dingern. Die von DeLongie sind immer nur aus Alu. Gibts gerade nicht bei Gastroback direkt, aber z.Bsp. bei: www.massinger-ulm.de/epages/61366570.mobile/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61366570/Products/98470bw&Locale=de_DE Viele Grüße 👍
Vielen Dank für eure vielen ausführlichen Tests und auch consumertauglichen Ausführungen. Für viele ist der Maßstab einer mehreren tausend Euro Espressoausrüstung unrealistisch. Daher einmal eine absolute Bewertung und außerdem eine Preisleistungsbewertung bzw. für die Preisklasse entsprechende Bewertung zu erhalten ist echt hilfreich. Ich habe z.B. eine EC685 im Büro und habe diese entsprechend zeitnah nach dem ich euer Video gesehen habe aufgewertet - und ich muss sagen: es geht noch Günstiger ;-) zum Nulltarif!! Ich habe zunächst den Siebträger Bodenlos gemacht und die Schnittkannte mittels breitem Bandschleifer begradigt und mit einem ansehnlichem Finish versehen. Da das von euch angesprochene Ersatzsieb entweder paar Euro mehr kostet oder einige Wochen Lieferzeit aus Fernost hat, habe ich mir das Originalsieb näher angeschaut. Es sieht so aus, als ob zwischen den Böden ein 1-2 mm Spalt ist; genug jedenfalls, um die Mikrobohrung im unteren Boden aufzubohren ohne das obere Sieb zu beschädigen - gesagt, getan! Bohrung auf 2,5mm aufgebohrt und getestet. Fazit: "Läuft!" Einziges Manko: die Öffnungen der Abstellfläche passen jetzt nicht mehr zu den Tropfen und kleckert regelmäßg voll, aber ich hatte die Auffangschale sowieso durch ein Schwämmchen ersetzt, damit eine Latteglas direkt drunter passt. Das ist für mich nämlich der größte Nachteil der Maschine, es passen wirklich nur mini Tässchen drunter - für Espresso ok aber für Latte halt nicht und durch die bescheuerten Gnupsis am Siebträger war auch kein vernünftiger Edelstahlbecher zum umfüllen drunter zu kriegen . Noch ein Vorteil an der bodenlosen Variante ;-) Für euch Profis wären meine "Kaffespiezialitäten" und "Zubereitungstechniken" vermutlich komplette Stümperei, aber mir schmeckts und nach dem durch euch angeregten Upgrade auch noch deutlich besser! Jetzt warte ich noch kurz auf die Märchensteuersenkung und dann hohl ich mir ma(h)l *Wortspiel* eine vernünftige Mühle :-) Vielen Dank
Mir hat das Video echt sehr gut gefallen und ich würde gerne einige der Tipps anwenden. Zum Bodenlosen Siebträger habe ich aber noch eine Frage: Wie schwer ist es eigentlich den Espresso gut genug zu tampen damit ich einen zentralen strahl habe? Ich habe jetzt 1,5 Jahre Erfahrung, habe aber noch nie den auslauf sehen können. Ist das bei solide Technik einfach zu machen oder kann ich dann meinen Espresso aus der Auffangschale trinken?
An alle welche die selbe Frage haben: Es geht. Eine eigene Mühle ist schon wichtig dabei. Die kostet dann schnell mehr als die Maschine selber. Gerade am Anfang kann es zu channeling kommen, was dann den Espresso in eindrucksvollen Fontänen an die Wand spritzt. Wenn man den richtigen Mahlgrad findet sieht es dafür aber um so besser aus. Wichtig! Die Einstellungen der Mühle müssen je nach Espresso neu gefunden werden. Ich hatte nach Weihnachten 4 verschiedene Sorten und musste bei manchen 4-5 Tassen zum einstellen ziehen. Sonst kann ich den offenen Filter nur empfehlen!
ihr seid einfach cool! wirklich toll mit welcher Leidenschaft und Liebe für die Sache ihr da rangeht. das Sieb werde ich mir auf jeden Fall anschauen, da ich dieselbe Maschine habe. da ich aber immer mit meiner Frau trinke, werde ich die Abtropflöcher nicht absägen, sondern das Schraubenloch stopfen. herzlichen Dank für eure tollen Tricks und Fachwissen
Sensationelles Video! Vielen Dank :-) Ich habe mir das 1er und das 2er Sieb von Graef besorgt. Wieviel Kaffeepulver würdet ihr bei denen verwenden? Das 2er scheint einiges grösser zu sein, als das von De Longhi.
Auch von mir nochmal einen Erfahrungsbericht zu eurem Tuning. Habe mir das Sage Sieb (war wohl einer der wenigen glücklichen, die noch eins bekommen hat)und die Rancilio Lanze gekauft. Beides wertet die Maschine sehr auf. Vllt als Tipp für alle, die das Sage Sieb haben wollen: Einfach mal anrufen und fragen, ob ihr ein Sieb von einer Rückläufermaschine haben könnt. Zu der Lanze: Ich habe bessere Erfahrung mit dem Einlochkopf gehabt, da die Maschine wohl zu wenig Druck für die drei Löcher hat. Ein großen Dank an die Kaffeemacher für die super Zusammenstellung von diesen Tuning Tipps. Hauts rein!
Man kann das Innere Plastikteil auch noch einmal kürzen (einfach ca. 1cm von oben absägen), dann passt es mit dem Sieb zusammen in den siebträger. Dann hat man das Problem mit dem getropfe nicht
das habe ich auch gemacht. das Problem ist bei mir nur, dass der Grafe 2er Sieb trotzdem nicht passt wegen der Feder. Der 1er Sieb geht problemlos hinein, der 2er nur ohne Feder sodass er dann lose ist. Hast du eine Lösung dafür gefunden?
Alles umgesetzt und fleißig am Zubereiten. 😃Bei der Dampflanze ist ein weiterer PLUS, dass man sie auch richtig reinigen kann. In der Original-Hülse verbleibt immer Schmodder und das Reinigen der Innenseite ist aufwendig.
Ich sehe ihr habt da die brandneue Niche Zero Mühle - würdet ihr sie reviewen? Besonders im Vergleich zu den anderen im gleichen Segment, wie Sette 270, die ihr schon sogar zwei Mal reviewt habt?
@@DerZaubererFN kosten aktuell sogar nur noch 3,58€ bei Sage und ab 30€ ohne Versand.. Ich habe mir mit einem Freund gleich 3 Stück bestellt und den Griff noch dazu, den kann man auch zurecht basteln…
Hey, danke Euch für das klasse Video! 👍 Das Graef-Sieb hatte ich schon drin, aber mit Eurer Anleitung konnte ich mich endlich an die Dampflanze trauen. Hat sich absolut gelohnt! (Wobei für mich die Einzelloch-Düse besser funktioniert als die Dreiloch, aber wurscht.) Zwei Sachen sind mir beim Umbau noch aufgefallen: Bevor man das Innenleben aus dem Gehäuse ziehen kann, muss zuerst der Einschalter raus, sonst kann der brechen. Kriegt man ganz leicht raus, indem man dessen Klemmung innerhalb des Gehäuses mit einer Pinzette zusammendrückt. Und: Das Bedienpanel muss man nicht abschrauben. Hinter der Gummi-Muffe der Verkabelung sitzt ein JST-XH-Stecker, den man mit einer Pinzette abziehen und hinterher wieder einstecken kann. Anyway, Daumen hoch für Euch!
@@Tobi84er Absolut! Sowohl mit dem Einzel- als auch mit dem Doppelsieb. Allerdings war dafür eine Mühle absolut essenziell, die fein genug mahlt. Ich hab hier den Sage Smart Grinder in Betrieb, damit klappt das ganz gut. EDIT: Es kommt natürlich immer auch auf die Kaffeebohnen an. Ich hatte da auch schon welche, die für eine ordentliche Crema eine so staubfeine Mahlung gebraucht haben, dass ich mit meiner Mühle an Grenzen gekommen bin. Andere wiederum funktionieren ganz wunderbar. Da muss man einfach etwas experimentieren.
Hey Leute, ich habe noch einen weiteren Tipp (der hoffentlich noch nicht genannt wurde). Ich bin nicht so richtig zufrieden mit der Wassertemperatur meiner Maschine. Man kann die Temperatur zwar auf drei verschiedenen Niveaus einstellen, aber auch auf der höchsten Stufe finde ich es noch nicht optimal. Hier der Hack: Vor dem Brühvorgang die Taste für den Dampfbezug drücken, so dass die Maschine aufheizt. (die rechte LED blinkt). Ich zähle das Blinken mit und nach 5-7 Mal starte ich den Espressobezug. Jetzt ist das Wasser noch etwas heißer, als bei einem normalen Bezug. Länger sollte man die Maschine nicht aufheizen lassen, denn dann kann man keinen Espressobezug mehr starten, da die Maschine in den Abkühlungsmodus schaltet.
Ihr seid großartig und sympathisch. Das absägen des Siebträger hat auch noch einen Vorteil finde ich. Ohne den Plastikeinsatz kühlt der Kaffee am Alu des Trägers noch mehr aus und kommt mit eben Aluminium in Berührung - ungesund?!. Boden offen: beides erschlagen 😋
Wirklich klasse Videos macht ihr zurzeit! Kompetent, unterhaltsam und ohne Küchenesoterik! Wie messt ihr eigentlich eure Brühzeit, genauer gesagt, wann beginnt ihr mit der Zeitmessung und wann hört ihr auf? Ich komme trotz fast feinstem Mahlgrad bei der Smart Grinder Pro nämlich kaum auf 25 Sekunden. Habe auch sehr fest getampert. Neues Sieb und abgesägter Halter wie gezeigt vorhanden.
Hi, ich muss nochmal fragen: Ab wann stoppt ihr die Zeit um auf die ca. 25 Sekunden Extraktionszeit zu kommen? Ab dem ersten Tropfen der in die Tasse fällt? Oder ab Drücken der Taste?
@@Kaffeemacher Ah super. Ich habe seit gestern eine Sage Barista Pro und habe immer ab dem ersten Tropfen die Zeit gestoppt, also falsch gemacht. Könnte das der Grund sein, warum der Espresso ziemlich sauer schmeckt?
@@Kaffeemacher Sehr merkwürdig. Es handelt sich um den Tamarindo von Moxxa aus Köln, einer mittleren Röstung. Ich habe die Temperatur schon nach oben geschraubt, den Mahlgrad feiner und die Extraktionszeit durch meinen Messfehler deutlich länger gewählt um einer Unterextraktion vorzubeugen. Trotzdem empfinde ich ihn als sehr sauer
Monarch Opera interessant. Ich hatte auch die Barista Pro und hab sie genau aus diesem Grund wieder zurück gegeben. Ich hatte einfach IMMER zu sauren Kaffee. Egal mit welcher Bohne, Mahlgrad, Temperatur und und und. Alles ausprobiert, was so an Einstellungen möglich war. Am Ende hatte ich einfach keine Lust mehr drauf, da ich nie zu einem passenden Ergebnis gekommen bin. Und dafür war mir die Maschine einfach zu teuer...
Sweet, love all the info.. Had been making coffee for a living in my youth.. mostly with Gaggia machines... finally someone explains to me as to why you can't really get the same results at home with "standard equipment" - thnx u guys r gr8
Super Video sehr hilfreich mit tollen Ideen! Vielleicht könntet ihr mehr in der Richtung machen wie man auch mal günstige Geräte primpt! Vielen Dank für den Aufwand 👍👍
Moin, tolles Video. Ich suche aber einen Siebträger mit Holzgriff, mit zwei Auslässen, hat jemand einen Tipp? Welche sind vielleicht auch kompatibel? Danke :)
Ich liebe dieses Video. Ich hbe dank eurer Tipps meine Maschine verbessert. Der Unterschied in der Espresso / Cappuccino Qualität durch diese einfachen Tipps ist enorm. Danke!
Moin, Klasse Video, hab mir die Maschine heute auch zum Einstieg gekauft. Möchte mir nun auch gern das Sieb von Sage kaufen (das von Graef ist leider ausverkauft), was für einen Temper habt ihr für das Sieb genommen? Auch 50 / 50,5?
Hi! Danke für eure Tipps - richtig gut gemachtes Video. Eine Frage hat sich ergeben, nachdem ich meine Dedica EC 680M (das Vorgängermodell) mit dem Sage-Sieb nachgerüstet habe: Auch bei einem Leerbezug bleibt eine kleine Menge an Wasser im Sieb übrig, und bei einem Espressobezug (ca. 16g Kaffee, Durchlaufzeit 24sec) ist der Puck sehr feucht. Habt ihr oder sonst jemand hier ähnliche Erfahrungen ..?
Kann ich auch bei der EC 685 bestätigen, beim Leerbezug bleibt das Sieb voll von Wasser und sonst ist der Puck auch wässerig. Mögliche Ursache: der Rand der originellen Siebe ist flach, jedoch der Rand des Sage-Siebs ist rund und viel höher - deswegen passt der Siebträger nur mit großem Aufwand in die Kaffeemaschine. Im anderen Kommentar hieß es, dass dabei der Duschsieb beschädigt wird und Metallsplitter zu sehen sind. Wegen dem höheren Rand entsteht im Sieb angeblich ein Vakuum und deswegen fließt das Wasser (beim Leerbezug) erst ab, wenn es man herausnimmt. Ich probiere mal die Graef-Siebe, die einen flacheren Rand haben (und ich mag ja lieber die Einzelportionen - beim einfachen Graef-Sieb soll es aber auch ähnliche Probleme mit der Kompatibilität geben).
Saubere Umbauten. 👍🏻 habt ihr auch mal versucht die Spitze der Milchlanze von der Sage Barista Express gegen eine zu tauschen die mehr Löcher hat ? Bringt das Vorteile ? Is das überhaupt möglich oder findet man keine passenden ?
Super. Danke fürs Lesen der Kommentare. 🙌🏽 Mein Sieb war bisher Marke Eigenbau. Aber jetzt mit der von Euch beschriebenen Alternative und der größeren Füllmenge der Hammer! Wird bestellt. Danke Euch! ❤️
Filter für Kaffeemaschinen-Zubehör, Siebkorb, Kaffeefilterkorb, Edelstahl für Breville www.amazon.de/dp/B07MQ62696/ref=cm_sw_r_cp_api_i_zzxkFbWCWBM2V Habe das Sieb bestellt, passt ganz hervorragend! Passen 17-18 gr. Kaffee rein, Das Plastikinnenteil muss aber raus.
Habe auch eine und alles bis auf die Dampflanze „gepimpt“ und nun knapp 1 Jahr in Gebrauch. Mittlerweile benutze ich nur noch die verkürzte Gummidampflanze, würde jedoch gerne auf Die Rancilio umbauen. 🧐
Sehr gerne. Die Eureka Specialita wäre zum Beispiel was oder etwas günstiger mit einer Handmühle. Zum Beispiel die von Timemore eignet sich auch für Espresso. Timemore Slim 3. Hoffe, das hilft weiter. Gruss Pascal
Hi, vielen Dank für dieses tolle Video! Siebe direkt mal auf www.windhornkd.de/detail/index/sArticle/165436 bestellt. Da bekommt man es noch für 5€. Danke und macht weiter so!
Ich habe ein Breville Sieb mit der gleichen Teilenummer wie von Sage gefunden. Diese Siebe (für Breville) gibts für wenig Geld. Wie hier auch schon erwähnt, gibst für die Dedica 685 auch fertige bodenlose Siebträger, schon mit Sieb. Das Sage sp0001520 gibts auch gerade für 18 Euro bei eBay. Ich selbst habe mir jetzt mit Gutschein das Graef Set für gut 17 Euro gekauft . Vielleicht helfen meine Infos ja wem. Gruß
Danke Peter. Zu diesem Video gibt es bald ein Update. Ist mittlerweile auch schon etwas in die Jahre gekommen und wir haben auch dazu gelernt. (Sound etc)
Ich wäre definitiv sehr an einem Update interessiert. Fand es etwas schade, dass das Video etwas aprubt endete. Spiele mit dem Gedanken mir Eine zu kaufen. Das bessere Sieb käme dann definitiv rein. Das Schraubenloch würde mich aus Hygienesicht irgendwann nerven und die DIY-Variante zum Absägen ging mir etwas zu flott. Würde mich da über mehr dazu freuen. :) Danke vorab! Super Kanal.
Vielen Dank für das tolle Video. Macht es eurer Meinung nach Sinn, direkt nach der Dedica EC 885 Ausschau zu halten, dort bereits eine bessere Dampflanze verbaut ist? Danke!
Danke für die Tipps. Ich hab nun auch die Lanze gewechselt. Den An/Aus Knopf sollte man noch entfernen, bevor man die Maschine aus dem Gehäuse zieht und bei mir war unten noch ein Schutzleiter, der auch abgezogen werden musste.
Danke für die Tipps. Dank euch habe ich meine Dedica umgerüstet. Ich habe jedoch mit den vorgeschlagenen bodenlosen Siebträgern schlechte Erfahrungen gemacht (Dichtung am Duschsieb fliegt raus). Daher habe ich beim Originalen das Plastikinnenleben mit einem Dremel gekürzt. Und Achtung: Beim Auseinander/ Zusammenbau wurden in dem Video leider der Netzschalter und zwei der drei Massepunkte nicht gezeigt. Diese können aber einfach mit einer Spitzzange abgesteckt werden und die Plastikkappe des Schalters mit einem Schraubendreher von innen (mit etwas Fingerspitzengefühl) herausgedrückt werden. Ich bin sehr gespannt auf weitere Videos zur Dedica.
![So machst du guten Espresso mit der Delonghi Dedica [Reihe 3/4]](http://i.ytimg.com/vi/dNPw6oUHh4I/mqdefault.jpg)
Achtung, nicht mehr die Sage Siebe bestellen. Haben scheinbar den Typen gewechselt und passen nicht mehr gut.
► Wir sind fündig geworden. Ab sofort gibt es einen passenden bodenlosen Siebträger für die Denlonghi Dedica bei (solange der Vorrat reicht): kaffeemacher.de/products/bodenloser-siebtrager-delonghi-dedica
► Siebträger als Komplettsatz bei Amazon*: amzn.to/2ZZVpqk
Welche Erfahrungen habt ihr mit der Maschine gemacht? Wir sammeln eure Feedbacks hier: www.kaffeemacher.ch/blog/delonghi-dedica-ec685/
Es handelt sich um einen Provisionslink. Wenn ihr darüber kauft, kostet es euch nicht mehr, wir erhalten aber eine kleine Provision, die unsere Arbeit und weitere Tests unterstützt.
Kann man das einzelne Loch nicht einfach vergrößern? Wollte eben das Sieb bestellen. :(
Was soll denn nicht passen? Habe es seit 2 wochen da und da passt alles
Was denn nun?
@@hodenbacke55555 wir sind nur auf die Rückmeldungen von anderen eingegangen. Können nicht mehr dazu sagen.
Loch vergrößern hilft, aber habe jetzt doch die Graef Siebe bestellt. Werde berichten.
Alle die disliken haben eine Espressomaschine die mehr als 1000 € kostet und der Espresso schmeckt trotzdem nicht. 😋
Geiles Video und passende Antwort 😂
Was kann man denn da auch disliken?
Wieder ein Mega tolles Video mit Tips und Tricks und das ganz kostenlos.
Ihr seit die besten 👍
Gutes Video, hab auch ein Like gegeben. Schade, dass ihr so oft die Tonaufnahmen versemmelt...
sind aber nicht so viele oder? haha
@@john_miller_ hast du auch bei diesem Video Ton-Probleme festgestellt?
Achtung! Man schafft den Austausch der Dampflanze auch ohne kompletten Ausbau aus dem Gehäuse (kein torx mit Loch notwendig) in dem man alle Schrauben von oben aus sichtbar löst, den Dampfregler weghält und die Dampflanze mit Geschick und richtig gedreht zum richtigen Zeitpunkt (Übergang Ecken) von innen nach außen durch die weiße Plastik-Halterung durchzieht (vorher Abziehen der alten Lanze nach unten nach Lösen der kleinen Klemme funktioniert), vorsichtig nur bei der ringförmigen Außenabdeckung (um den Siebträger) den Rand unbedingt schützen, dann alles wieder zusammenschrauben wie im Video!!! Welches super gelungen ist-vielen Dank dafür!!! Weiter so;)))
Hätt ich das früher gewusst. Ich hab die komplette Maschine zerlegt 🤦🏻♀️
Tuning für Espresso Maschinen, ihr seid die Besten. 👍👍👍
So ein geniales Video. Bitte mehr solcher "Pimp-my-Coffee-Machine"-Videos !!! :D
Ich feier euch so sehr. Einfach genial was für ein Input Ihr zur Verfügung stellt. Ihr seid die besten!🤘Ich danke euch so sehr für alle Videos die Ihr macht. Ein dickes Merci! 😀
Macht auch echt Spass mit euch und wir lernen extrem viel.
€500+ Grinder und €140 Espressomaschine ist eine interessante Paarung.
Wer mit günstigen Grinder (zB Delonghi KG 520.M um €120) arbeitet freut sich über die Doppelwandigen Siebe weil der Mahlgrad nicht so fein wird wie man ihn für herkömmliche Siebe gern hätte.
Coole Upgrades und danke für euren Kaffee-Content
Wirklich schön zu sehen, dass ihr euch so sehr mit der DeLonghi befasst, wo ihr doch auch die großen Profimaschinen habt. 🤙🏻 das wichtigste ist wirklich ein ordentliches Sieb und ggf. die Modifikation zum bodenlosen Siebträger. 👌🏻
Ich frage mich, ob es eventuell schon reichen würde dieses "Crema Loch" zu erweitern...statt alles umzubauen...
Wir versuchen das mal den zweiten Boden wegzunehmen.
Jup. Auf 2mm aufkgebohrt.Und es funktioniert prima!
@@rolandrohde Jup. Auf 2mm aufgebohrt. Und es funzt prima!
Roland Rohde Einfach das „Graef 145722 Siebeinsatz einwandig“ und das originale Sieb weg 👍
Wie immer wieder richtig richtig gut. Richtig krass was ihr an Content im Moment raushaut.. und trotzdem die Qualität extrem hoch haltet. Danke
Vielen Dank für das tolle Video! Mein Kaffe schmeckt jetzt tatsächlich besser :) (Ich habe glücklicherweise zwei Siebträger und habe mit dem alten gegengetestet.) Ich muss gestehen, dass ich nach wie vor täglich bei der Extraktion zuschaue, seit der Siebträger keinen Boden mehr hat!
Macht weiter so - Ich habe dank eurer Videos auch meine Graef CM800 nun endlich super eingestellt bekommen!
Klasse. Das freut uns sehr!
Cooles Video! Ich hab mir gleich eine Dampflanze bestellt und mit Hilfe eures Videos eingebaut. Hat gut funktioniert. Nur eine kleine Anmerkung der Vollständigkeit halber: beim Herausziehen des Innenlebens muss man noch zwei Erdungen - je eine unten, eine oben - abziehen, damit sich das Innenleben vollständig entnehmen lässt.
Danke für die Ergänzung.
Was genau bringt die neue Lanze? Aus dem Video geht es nicht so klar hervor. Im Video hat man den Eindruck, dass es nicht schneller geht und auch das Ergebnis nichts besser wird. Kannst du was dazu sagen?
Ihr seid echt so super! Ich suchte gerade jedes Video von euch 😂 Mein Mann hält mich schon für bekloppt. Ich hab die Dedica, bin aber mit dem Druck der Maschine nicht zufrieden. Jetzt schaue ich alle eure Videos um eine bessere Maschine etc. zu finden. Danke für eure Arbeit! Absolut sympathisch
Liebe Carolin, freuen uns sehr, dass Dir unsere Videos gefallen. Bald kommen noch mehr zu weiteren Maschinen.
ich habe mir nicht zuletzt wegen diesem Video die EC685 zugelegt. Als Mühle "Normcore manuelle Kaffeemühle mit Edelstahl Kegelmahlwerk". Und ich muss sagen, damit gelingt ein super Espresso. Zuvor hatte ich schon einen Halb-Automaten und 2 Vollautomaten - immer ausgewählt nach Stiftung Warentest entsprechend dem besten Testergebnis für Espresso, da wir fast ausschließlich Espresso trinken. Aber mit einem Vollautomaten bekommt man einfach nicht solch einen Espresso hin wie mit einem Siebträger. Der vermeintliche Zeitaufwand für einen Siebträger hat mich immer davon abhalten. Aber ein Vollautomat erfordert auch viel Pflege das darf man nicht vergessen. Auch die Haltbarkeit der Vollautomaten hat mich nicht überzeugt. Zu euren Tuning Tipps. Wer seinen Original EC685 Siebträger nach eurer Methode umbaut sollte bedenken dass er dann nicht mehr 2 Tassen gleichzeitig zubereiten kann. Man kann aber den Orignal doppelten Sieb auch anders umbauen. Der Original Sieb besteht aus 2 Teilen. Der Siebeinsatz und der Siebkörper mit dem doppelten Boden der nur dieses winzige Loch hat, durch den der Espresso mit extrem hohen Druck durchgepresst wird. Einfach das winzige Loch mit einem 6mm Metallbohrer vergrößern. Wenn man es so macht kann man den Original Siebträger wie bisher verwenden. Man hat aber keinen doppelten Boden mehr. Man kann weiterhin 2 Tassen gleichzeitig beziehen und man braucht keine extra Siebe kaufen. Um auch den Spaß eines bodenlosen Siebträgers zu genießen, habe ich mir bei ebay einen 51mm bodenlosen Siebträger mit Holzgriff für Delonghi EC680 / EC685 gekauft. Das gibt es da für ca 25 Euro. Noch ein paar Worte zu der manuellen Normcore Kaffeemühle. Ich wollte erst einmal testen wie es mit einer Siebträger Maschine klappt und wollte nicht gleich eine teure elektrische Mühle kaufen. Deshalb erst mal eine manuelle. Ich mahle nur Espresso mit der Mühle. Dafür ist sie bestens geeignet. Sie mahlt sehr gleichmäßig und fein genug für Espresso. Die Einstellung war einfach. Und sie liegt angenehm in der der Hand. Es macht Spaß mit ihr Espresso zu mahlen, wenn man bereit ist manuell zu mahlen.
Unendlicher Spaß zuzusehen! Hätte ich das vor 6 Monaten gesehen wäre die Maschine geblieben. Bereue das Upgrade auf die Silvia dennoch nicht. Macht weiter so 🙌
Ihr seid echt krass. Danke für die Anleitung. Hab's nachgebaut und es funktioniert wirklich gut. Es ist aber echt schwerer als es im Video rüberkommt 😂 bist echt kräftig, teilweise fast verzweifelt (zuerst die Bodenschrauben und dann der Schlauch) - inkl kleiner Verletzung - letztendlich doch aber geschafft.
Bin Mal gespannt wie lange ich es noch mit der Maschine aushalte.
Macht weiter so, eure Videos sind hammer und ihr seid echt coole dudes alle.
Wir haben auch geflucht. 🤣
Klasse, dass es geklappt hat.
Allein der Tipp mit dem Sieb hebt die Maschine auf ein viel höheres Level.
Habe seit gestern die Siebe von Graef und kann endlich feiner mahlen und die Zeit über den Mahlgrad variieren.
Die Lanze werde ich auch tauschen, da ich die vorhandene aufgrund der Bauweise sehr unhygienisch finde. Die Milch bekommt man nur schwer aus den ganzen Ritzen raus.
Trinke immer den Yirga Santos von Coffee Circle. Ein herrlich schokoladig, dunkelgerösteter Espresso.
Macht weiter so.
Ihr seid übrigens der Grund, weshalb ich mit espresso angefangen bin. Danke für dieses herrliche "Hobby " 😁
Erstmal ein sehr großes Lob an euch und eure Crew👍🏼 seit sehr sympathisch und fachlich es macht echt Spaß eure Videos anzuschauen, nach vielem stöbern im netz wegen einer guten preisfreundlichen guten Espressommaschiene denke ich das ich mir SIE holen werden! Weiter so!....☕️❤️
Jungs, dank euren Tuningtipps bekomme ich jetzt aus meiner Dedica so einen guten Espresso raus. (habe in meinem Fall den unteren Boden am Sieb einfach auf 7mm aufgebohrt, das Ergebnis ist top). Danke für die guten Ideen, macht Spaß euch zuzuschauen!!!
Irgendwie hätte ich da angst das Sieb kaputt zu machen :O
Würde ich gerne tun, aber ich kriege das Sieb nicht heraus :( Wie Henkka befürchte ich, mit dem Bohrer das unbeabsichtigt aufzubohren. :/
geile idee!
Noch ein Tipp von mir zur besseren Brühtemperatur, weil die Maschine tendenziell zu kalt brüht: -Temperatur auch 'Hoch' einstellen -Vor dem Bezug Heißwasser durch laufen lassen um die Brühgruppe zu erwärmen
-Direkt vor dem Bezug die Dampftaste drücken, warten bis die Dampftaste ca. 3 mal geblickt hat, dann wieder die Dampftaste drücken und direkt Kaffee beziehen (So bekommt ihr die Brühtemp. noch höher)
Danke für die Tipps. So macht das Spaß. Wir schätzen diesen Austausch sehr.
Der Hinweis ist sehr gut. Die Durchschnittstemperatur über den Brühvorgang wird durch das Betätigen der Dampftaste tatsächlich erhöht, jedoch erreicht die Temperatur dann zu Beginn des Doppelbezugs fast 99°C und nach 20 Sekunden geht sie (bei meiner Messung) noch unter 80°C. Nichtsdestotrotz habe ich mit dieser Methode schon wirklich gute Shots auch mit mittleren bis helleren Röstungen hinbekommen. Allerdings war das immer Glückssache und alles andere als reproduzierbar. Danke!
@BennoB87 tja, wissen sie wohl selber nicht, deswegen schweigen im Wald. Wie das Expresso-Zubereiten in ziemliches Vodoo ausartet und reine Glücksache ist. Ich meine wer will schon so an die 20 Parameter (Druck, Temperatur, Yield-Faktor, Mahlgrad, Alter der Kaffeebohnen, Röstung usw. usw...) so in Einklang bringen das der angeblich perfekte Expresso entsteht. Und dabei ist es völlig egal ob du ne Dedica für 130 Euro hast oder die Super-Duper-Strontium-Maschine für 1000 Euro.... am Ende ist es reine Glückssache.
@BennoB87 @kaffemacher genau das frage ich mich auch. Von den Kommentaren in Foren etc würde ich eher davon ausgehen, dass die Maschine grundsätzlich eher niedrigere Temperaturen liefert und entsprechend auf hoch stellen. Im Testbericht wird allerdings empfohlen auf niedrig zu stellen. Ich kann mir das nur so erklären, dass die Maschine eigentlich am Anfang des Bezugs zu heiß wird, man deshalb die Temperatur runter regelt und über den leerbezug und zweimal spülen auf die richtige höhere Temperatur kommt. Bin mir aber auch sehr unsicher.
@BennoB87 ich checks auch nicht😅
endlich mal ein gehaltvolles video zu diesem thema ohne endloses blabla!
Sehr detaillierte Beschreibungen, vielen Dank 👍🏽
Bei mir entsteht zwischen Dampflanzen-Rohr und Düsenaufsatz keine 100%ige Dichte mit der Rancilio Silvia Lanze... problem ist das immer wieder Luft herausgedrückt wird und die Lanze an Power verliert...
Lösung: habe es mit etwas Hanfband und Dichtungspaste abgedichtet, nun ist das Problem Geschichte 😁👍🏼
Cooles Video. Ich habe die Dedica auf Grund eures letzten Videos gekauft und verwende bereits ein Nonpressurized Sieb dazu. Ich muss sagen, dass ich von der Maschine begeistert bin, wenn ich die Preis-Leistung betrachte. Habe mittlerweile auch schon sehr viele unterschiedliche Espressosorten ausprobiert und habe immer (mit euren Tipps bzgl. Brew Ratio und Channeling usw.) ein gutes Ergebnis erzielen können. Für den Umbau der Dampflanze fehlte mir jedoch bisher der Mut...am Ende bekomme ich sie nicht mehr zusammen :D aber ich denke nach eurem Video versuche ich es jetzt doch aus
Freut uns sehr das zu hören. Weiterhin viel Spass.
Habe die Dampflanze nun gewechselt. Hat super geklappt und ist um einiges besser als vorher. Vielen Dank nochmal :)
Der Trick mit der Dampflanze ist echt wild, gefällt mir!
Danke für dieses Video. Ich war mit der Standard-Dampflanze nicht zufrieden und seit diesem Video und dem Umbau total glücklich.
Hallo Markus, welche Lanze von Rancilio hast du eingebaut? Die mit nur einem Loch oder funktioniert es auch mit der 3-Loch Lanze?
@@maximilianm.6831 Hi. Ich nutze die 1-Loch Lanze. Mit der 3 Loch funktionierte es nicht gut. Was genau nicht gut war, weiß ich nicht mehr. Ist zu lange her
Hallo, der Umbau war erfolgreich und der Espresso ist um Längen besser. Erstmal Danke dafür! Jetzt klappt es mit der neuen Lanze nicht mehr mit dem Milchschaum. Bin ich zu doof…kann sein, aber vorher habe ich es ja auch hinbekommen. Bin für jeden Rat dankbar!!!
Jawoll das habe ich schon vor ca 1 Jahr alles schon gemacht aber ich finde es stark von euch diese Maschine so zu empfehlen, die ist aber auch gut, ich liebe meine Maschine immer noch :)
Tolles video ihr seid klasse und unterhaltsam sympathisch...
Mega! Ich bastel auch super gerne rum und bei solchen Dingen wie dem neuen Griff oder den Boden zu entfernen geht mir das Herz auf ☺️
Zwei WICHTIGE Hinweise zu eurer Demontage-Anleitung:
1. 13:49 Den Deckel nicht einfach nach vorne hochziehen, da sonst die Haken an der Seite abbrechen können. Besser den hinteren Teil ablösen und dann nach hinten schieben um die Haken auszuhaken.
2. 15:40 Diese drei Schrauben NICHT lösen! Besser nur die Schläuche abziehen! Ansonsten könnte dieser Teil nach dem Zusammenbauen undicht sein.
Ich habe bei meiner einfach den doppelten Boden mit einem Aldi-Dremel abgeflext. Das geht super und man kann den Plastikeinsatz drin lassen, wenn man möchte.Ich habe aber auch die ältere Variante der Maschine, wo der innere Boden noch fest war. Bei den neueren Sieben muss man halt aufpassen, nicht zuviel wegzuschneiden. Es reicht im Prinzip ein größeres Loch unten in der Mitte (durch den unteren Boden ;) ).
Tipp für die Milchlanze ohne Montage: Den silbernen Aufstecker auf der Lanze abziehen (wie zum reinigen auch) und die darunter liegende Silikonlanze mittels Kabelbinder an der Metall Milchlanze sichern. Das aufschäumen funktioniert dann super. Optisch natürlich nicht so ansprechend kostet dafür aber nur den Kabelbinder.
Kannst ein Video dazu machen?
Hab das erste Video zur DeLonghi Dedica EC685 gesehen und war voll begeistert. Hier die Upgrades sind wichtig bis nice to have, je nachdem wie sehr man Kaffee lebt.;-) Auf jeden Fall find ich es super und bin begeistert.
Was geht hier ab, genial, weiter so 💪🏻🤤
Auf jeden Fall. 😁
Echt super vielen Dank. Ihr könntet locker darauf verzichten und macht es trotzdem. Daumen hoch. Weiter so.
Wir machen nichts lieber, als über Kaffee zu quatschen und weiterzugeben, was wir gelernt haben.
fettesten dank!!
hab die dampflanzen eben getauscht. dauert 20 min - ist nicht nötig die bodenplatte auszubauen. schlauch von der dampflanze abziehen und einfach bei 14:28 die 3 schrauben die das dampfventil an der kopfplatte befestigen (diese schwarze plastikbrücke) lösen. dann kann direkt die alte dampflanze nach unten rausgezogen werden (klemme vorher abnehmen). dann die beiden schrauben am kopfende lösen um die silberne blende abzunehmen, neue dampflanze rein, schlauch und klemme drauf und wieder zusammenbauen ... fertig
Danke für den Tipp!!! Umbau hat genau 4 Minuten gedauert ...... desto weniger man aufschrauben muss desto weniger kann kaputt gehen.
Abgesehen von meiner Frage will ich euch einfach mal sagen ; Ihr seid super ! Ich liebe euer Know How und eure sympathische Art. Möge euch stets ein glückliches Händchen, beste Rohware zum Rösten und Durst nach neuen Kaffeegefilden hold sein. ;-)
Moin,
danke für das Nachfolgevideo! Ich nutze diese Maschine seit fast zwei Jahren (bottomless mit 2er Sieb) und habe folgende Anmerkungen:
1. Euer Tipp Nr. 1 bedeutet, dass der Kaffee komplett mit dem Aluminium des Siebträgers in Verbindung kommt. Um den unteren Teil des ST zu entfernen kann man sich auch an den Schlüsseldienst seines Vertrauens wenden, der die Aufgabe für 5€ in 1 Min. erledigt. Als Sieb verwende ich ein Sieb (3,50€), in das bis zu 20g Pulver passen (irgendwo bestellt).
2. Der größte Negativpunkt der Maschine ist die Temperaturstabilität. Unabhängig von der Einstellung fällt die Temperatur zum Ende des Bezugs stark ab. Damit ist die Verwendung von hellen oder mittleren Röstungen nicht zu empfehlen! Ich nutze sie nur für dezidierte Espressoröstungen.
3. Das Milchschäumen funktioniert mit etwas Übung und dem Abnehmen des Metallteils unter Verwendung des darunterliegenden Kunststoffteils völlig zufriedenstellend. Tipp 3 würde ich gern durchführen, mir fehlt allerdings der Mut.
4. Ich nutze für den Espresso nur noch gekauftes Wasser aus der Flasche. Dies minimiert bei hartem Leitungswasser den Entkalkungsaufwand und verbessert den Geschmack (ca. 2l pro Woche). Das Filtern mit Hausmitteln verringert den Härtegrad auf Dauer nur unwesentlich.
5. Wenn die Bezugsmenge verstellt werden muss, stelle ich diese mit Hilfe von Leerbezügen und einer Stoppuhr ein. 1 Sekunde längerer Leerbezug bedeuten etwa 4 g mehr Kaffee in der Tasse. (Zeitnahme inkl. Preinfusion)
Und ganz klar: Der Kaffee muss gute Qualität haben, frisch sein und der Mahlgrad muss stimmen. Ich verwende die Comandante zum Zelebrieren, ansonsten die Sage Smart Grinder pro.
Danke für Deine Tipps.
Zu Tipp 4. Wir empfehlen, die Programmierung direkt mit dem Kaffee und der Waage zu machen. Dann kann man auch genau die Menge einstellen.
Die Temperatur ist sicher ein Grund dafür, dass viele über "sauren" Kaffee klagen. Eine mittlerere Röstung hat in unserem Fall aber gut geschmeckt.
Das mit dem Mineralwasser ist sicher ein guter Tipp. Eine Variante ist auch ein Verschnitt, z.B. 50 % Lauretana (superweich) und Hahnwasser.
@@Kaffeemacher Zum Verschnitt in Deutschland: Volvic mit einem Leitungswasser (14°dh) im Verhältnis 2:1, oder pur Löninger Quelle (Saskia/Lidl).
Macht weiter so! Ich genieße eure Videos sehr.
Welchen Filter hast du denn bestellt? weil 18g wäre natürlich noch besser. Ich kenne sonst nur die IMS Filter, die kosten aber so ca. 30€ oder das von der Dalla corte Mini
@@eityalrairl Suche mal bei dem großen Online-Auktionshaus nach "51mm non pressurized", die sehen fast genau so aus und sollten dieselben sein. 19g sind hier kein Problem.
@@sebastianb.6438 Gut, das ist dann so ein China Filter. Aber ist der ach aus Edelstahl ? nicht das sich das Ding - zersetzt wenn es mit Puly oder so reinigt wird. Dennoch Danke, man kann es ja mal testen
Haha, ich nutze die Maschine seit Jahren und dieses kleine Betrügerloch am Sieb habe ich nie hinterfragt. Jetzt fällt es einem wie Schuppen von den Augen... Vielen Dank, ich liebe solche Videos!
klasse Video - danke für den Aufwand. War wirklich sehr lehrreich und interessant .............
Aber aufpassen...ich habe schon 2 Maschinen geschlissen, da ich jeweils einen zu feinen Mahlgrad verwendet habe... Aber trotz allem, mir gefällt die Maschine sehr gut. Grandioses Preis/Leistung Verhältnis und mit Eurem Tuning...Hammer das ganze. Tolles Video!
Danke Jungs der Tipp mit dem Sieb is gold wert!
Welches Sieb habt ihr geholt??
@@annakundel3518 graef
solche DIY-Videos brauchts mehr auf RUclips. Werde das mal ausprobieren.
Ich habe mir vor 9 Monaten nach diesem Video zum Einstieg in die Barista Welt die Delonghi Dedica geholt und direkt das Upgrade mit einem einwandigen Siebträger (eBay) durchgeführt. Nun habe ich endlich auch die Dampflanze getauscht, der Unterschied ist nicht vergleichbar! 😍 Als Anfänger fällt mir das Milchschäumen mit dieser Lanze deutlich leichter, gefühlt hat die Maschine durch die kleinen Löcher mehr Druck und pustet richtig um sich. Dickes Pro dafür!
Vielen Dank für die tollen Videos und eure Begeisterung für diese kleine Maschine 😁
Wir haben uns an der Arbeit diese Maschine zugelegt. Mit dem Kaffeemehl, das ich zuhause frisch mahle und in meiner Vibiemme benutze, hat es nicht funktioniert. Da kamen nur ein paar Tropfen und dann war dicht. Auch wenn ich schwächer tamperte. Auch mit groberem Kaffeemehl. Nun habe ich diesen äußeren Siebträgerboden auf 2mm aufgebohrt und es funktioniert einwandfrei. Auch mit feinem Kaffeemehl. :-)
Top. Probieren wir auch mal.
Das Graef 145722 Siebeinsatz einwandig ist spitze. Dazu der schwere Edelstahl Siebträger ❤️
Ich bin/war sehr unzufrieden mit dieser Maschiene aus 2 Gründen:
1. Mir gefällt es nicht wenn im Siebträger so viel Plastik+ Gummi verbaut ist.(Dieses Problem, kann ich dank eurem Video sehr gut lösen!)
2. Das zweite Problem was ich habe ist dass diese Maschiene nicht zwei verschiedene Pumpen für Dampf und Espresso hat, sprich ich muss immer gefühlt 10min warten damit sich die Maschiene wieder abkühlt, aber bei dem Preis kann ich noch darüber hinweg sehen.
Ich wollte mir eine teuere (bessere) Maschiene kaufen, aber dank diesem grandiosem Video erspare ich mir sehr viel Geld und habe mich dazu entschlossen meine Maschiene aufzupimpen!
Danke!
2.
Zu deinem 2. Punkt: das musst du nicht, in der Bedienungsanleitung steht, wir du das abkühlen kannst. Ich benutze diese Funktion täglich.
Sehr cool ! Danke euch für das Tutorial. Nehme auch gern Sachen auseinander 😄 neues Projekt am Start 🤔
Interessanter Beitrag - ich habe die Maschine neu und sie funktioniert hervorragend. Jeder der bisher einen Cappuccino oder Espresso von ihr bekommen hat, war begeistert.
Man kann natürlich auch am Original herumbasteln und teilweise verschlimmbessern, was die Milchschaumherstellung zeigt.
Aber - die Maschine ist einer der Preisleistungs-Sieger in diesem Segment - auch unverbastelt.
Man muss den Preis- und Einbildungswahn nicht mitmachen. Es geht auch so. Danke DeLonghi für dieses Gerät.
Cooles Video & super Tipps! Bevor ich mit dem Umbau beginne, würde mich noch interessieren, wie das Sage Sieb mit dem Duschsieb der Dedica EC 685 zusammenspielt.. Das Duschsieb is ja dann zu klein (ca. 51mm) und der Druck wird nicht auf der Gesamtfläche des Sage-Siebs (53mm) übertragen oder gibt's da keine Probleme? Und bleibt der Kaffee auch im Sieb oder wird er durch den nun vorhandenen Spielraum, im schlechtesten Fall, irgendwo in der Maschine verteilt? Welche Erfahrungen habt Ihr da gemacht?
Danke für die Info vorab!
Macht weiter so!
Ich weiß es zwar nicht, könnte mir aber vorstellen, dass es keine all zu großen Auswirkungen hat. Abgedichtet wird ja meines Wissens nicht durch das Duschsieb, sondern am Rand. Der Druck baut sich dann komplett über dem Kaffee auf. Wenn ich falsch liege, korrigiert mich.
Danke jungs für das coole video! Ein paar Sachen die ich noch ergänzen möchte zum Milchlanzeneinbau: Mit nem 6er Bohrer den Milchlanzeneinsatz ausbohren wenn man die Milchlanze nicht durchbekommt, 2. Es gibt noch Ground Pins an der Rückwand der Maschine die vor dem trennen des Gehäuses abgezogen werden müssen sonst bekommt man es nicht getrennt :)
ich hab 3 Stück hier, es passt aber komischerweise nicht in die Maschine, kann den Siebträger damit nicht eindrehen, habe mir jetzt das Sieb von Graefe bestellt...
Ich habe die etwas teurere von DeLongi, das Retroteil mit dem man eigentlich keinen guten Espresso hinbekommt, der hab ich auch ein einfaches Sieb von Ebay spendiert und den Plasteauslauf abgeschnitten, das Ergebnis ist deutlich, besser. Allerdings musste ich am Sieb den gerundeten Bord flach bördeln, jetzt passt es. Damit das Sieb im Halter bleibt nutze ich einen ORing.
Manfred Richter welche Maschine meinst du genau ?
Super Video, super Tipps! Danke dafür! Das mit dem Sieb werde ich ausprobieren! Nutze die Dedica EC680 nun seit knapp 3 Jahren täglich.
mega cool, vielen Dank für das Video!
Danke für den Denkanstoss, habe mir für 20€ direkt nen bodenlosen Siebträger mit Holzgriff bestellt. 😁
Hast du eine link dazu?
Super Video, vielen Dank hierfür 👍
Zu erwähnen wäre noch der Edelstahlsiebträger, den man nachkaufen kann.
Der liegt, durch sein hohes Gewicht, viel besser in der Hand und darf dann auch in den Geschirrspüler.
Den original Alu Siebträger sollte man besser nicht maschinell reinigen.
Welchen Siebträger kann man da denn nutzen?
Sebastian Kieper Die gleichen wie bei originalem Siebträger aus Alu. Der is ja Baugleich, nur eben aus schwerem Edelstahl.
Ich hab den originalen Alu inkl der komischen doppelwandigen Siebe verkauft und nutze den aus Edelstahl mit dem einwandigen Sieb.
Der kommt regelmäßig in den Geschirrspüler und sieht dann aus wie neu 👍
XxBSExX. Hab es leider immer noch nicht kapiert! Auf der Delonghi-Webseite ist das Ersatz-Sieb auch aus Alu. Wo kann ich bitte den Edelstahlsiebträger finden? Danke für die Beantwortung, die ich mit Spannung erwarte.
Helmut Dr.Ziegler
Hallo, der Edelstahlsiebträger aus Edelstahl 304 ist der „Gastroback SIEBTRÄGER FÜR 42606, Artikel-Nr.: 98470“. Der Is Baugleich mit den Alu Dingern.
Die von DeLongie sind immer nur aus Alu.
Gibts gerade nicht bei Gastroback direkt, aber z.Bsp. bei:
www.massinger-ulm.de/epages/61366570.mobile/de_DE/?ObjectPath=/Shops/61366570/Products/98470bw&Locale=de_DE
Viele Grüße 👍
XxBSExX Perfekt! Vielen Dank!
Vielen Dank für eure vielen ausführlichen Tests und auch consumertauglichen Ausführungen. Für viele ist der Maßstab einer mehreren tausend Euro Espressoausrüstung unrealistisch. Daher einmal eine absolute Bewertung und außerdem eine Preisleistungsbewertung bzw. für die Preisklasse entsprechende Bewertung zu erhalten ist echt hilfreich. Ich habe z.B. eine EC685 im Büro und habe diese entsprechend zeitnah nach dem ich euer Video gesehen habe aufgewertet - und ich muss sagen: es geht noch Günstiger ;-) zum Nulltarif!! Ich habe zunächst den Siebträger Bodenlos gemacht und die Schnittkannte mittels breitem Bandschleifer begradigt und mit einem ansehnlichem Finish versehen. Da das von euch angesprochene Ersatzsieb entweder paar Euro mehr kostet oder einige Wochen Lieferzeit aus Fernost hat, habe ich mir das Originalsieb näher angeschaut. Es sieht so aus, als ob zwischen den Böden ein 1-2 mm Spalt ist; genug jedenfalls, um die Mikrobohrung im unteren Boden aufzubohren ohne das obere Sieb zu beschädigen - gesagt, getan! Bohrung auf 2,5mm aufgebohrt und getestet. Fazit: "Läuft!"
Einziges Manko: die Öffnungen der Abstellfläche passen jetzt nicht mehr zu den Tropfen und kleckert regelmäßg voll, aber ich hatte die Auffangschale sowieso durch ein Schwämmchen ersetzt, damit eine Latteglas direkt drunter passt. Das ist für mich nämlich der größte Nachteil der Maschine, es passen wirklich nur mini Tässchen drunter - für Espresso ok aber für Latte halt nicht und durch die bescheuerten Gnupsis am Siebträger war auch kein vernünftiger Edelstahlbecher zum umfüllen drunter zu kriegen . Noch ein Vorteil an der bodenlosen Variante ;-)
Für euch Profis wären meine "Kaffespiezialitäten" und "Zubereitungstechniken" vermutlich komplette Stümperei, aber mir schmeckts und nach dem durch euch angeregten Upgrade auch noch deutlich besser!
Jetzt warte ich noch kurz auf die Märchensteuersenkung und dann hohl ich mir ma(h)l *Wortspiel* eine vernünftige Mühle :-)
Vielen Dank
Sehr cooles Video! Welchen Kaffe benutzt ihr?
Danke, für die Tipps und links. Hab grad mein Siebträger-Update gegönnt. 🤗
Mir hat das Video echt sehr gut gefallen und ich würde gerne einige der Tipps anwenden. Zum Bodenlosen Siebträger habe ich aber noch eine Frage: Wie schwer ist es eigentlich den Espresso gut genug zu tampen damit ich einen zentralen strahl habe? Ich habe jetzt 1,5 Jahre Erfahrung, habe aber noch nie den auslauf sehen können. Ist das bei solide Technik einfach zu machen oder kann ich dann meinen Espresso aus der Auffangschale trinken?
An alle welche die selbe Frage haben: Es geht.
Eine eigene Mühle ist schon wichtig dabei. Die kostet dann schnell mehr als die Maschine selber. Gerade am Anfang kann es zu channeling kommen, was dann den Espresso in eindrucksvollen Fontänen an die Wand spritzt. Wenn man den richtigen Mahlgrad findet sieht es dafür aber um so besser aus.
Wichtig! Die Einstellungen der Mühle müssen je nach Espresso neu gefunden werden. Ich hatte nach Weihnachten 4 verschiedene Sorten und musste bei manchen 4-5 Tassen zum einstellen ziehen.
Sonst kann ich den offenen Filter nur empfehlen!
ihr seid einfach cool! wirklich toll mit welcher Leidenschaft und Liebe für die Sache ihr da rangeht. das Sieb werde ich mir auf jeden Fall anschauen, da ich dieselbe Maschine habe. da ich aber immer mit meiner Frau trinke, werde ich die Abtropflöcher nicht absägen, sondern das Schraubenloch stopfen. herzlichen Dank für eure tollen Tricks und Fachwissen
Sensationelles Video! Vielen Dank :-)
Ich habe mir das 1er und das 2er Sieb von Graef besorgt. Wieviel Kaffeepulver würdet ihr bei denen verwenden? Das 2er scheint einiges grösser zu sein, als das von De Longhi.
Chris Doitman das interessiert mich auch ☝️
Wir haben auch das Greaf Sieb und für das 1er Sieb ist meiner Meinung nach 10.5 g eine sehr gute Menge.
Brillian Ideas guys! Super helpful and influencing to go with 685!
Wow.. supervideo.. sehr informativ !
Auch von mir nochmal einen Erfahrungsbericht zu eurem Tuning. Habe mir das Sage Sieb (war wohl einer der wenigen glücklichen, die noch eins bekommen hat)und die Rancilio Lanze gekauft. Beides wertet die Maschine sehr auf. Vllt als Tipp für alle, die das Sage Sieb haben wollen: Einfach mal anrufen und fragen, ob ihr ein Sieb von einer Rückläufermaschine haben könnt. Zu der Lanze: Ich habe bessere Erfahrung mit dem Einlochkopf gehabt, da die Maschine wohl zu wenig Druck für die drei Löcher hat.
Ein großen Dank an die Kaffeemacher für die super Zusammenstellung von diesen Tuning Tipps.
Hauts rein!
Man kann das Innere Plastikteil auch noch einmal kürzen (einfach ca. 1cm von oben absägen), dann passt es mit dem Sieb zusammen in den siebträger. Dann hat man das Problem mit dem getropfe nicht
das habe ich auch gemacht. das Problem ist bei mir nur, dass der Grafe 2er Sieb trotzdem nicht passt wegen der Feder. Der 1er Sieb geht problemlos hinein, der 2er nur ohne Feder sodass er dann lose ist. Hast du eine Lösung dafür gefunden?
@@thomasmayer9511 habe einfach die Feder ein bisschen zurechtgebogen mit ner Zange, dann passt es
@@furkancaner9689 vielen Dank, werde ich versuchen! :)
Hab es auch mit dem Dremel gekürzt. Ging super. Feder einfach rausschmeissen
@@thomasmayer9511 man bekommt es irgendwie rein, ist nur etwas tricky.. Welche Lösung hast du jetzt gefunden?
Alles umgesetzt und fleißig am Zubereiten. 😃Bei der Dampflanze ist ein weiterer PLUS, dass man sie auch richtig reinigen kann. In der Original-Hülse verbleibt immer Schmodder und das Reinigen der Innenseite ist aufwendig.
Ich sehe ihr habt da die brandneue Niche Zero Mühle - würdet ihr sie reviewen?
Besonders im Vergleich zu den anderen im gleichen Segment, wie Sette 270, die ihr schon sogar zwei Mal reviewt habt?
In Arbeit.
Die „54er“ Siebe von Sage passen aktuell hervorragend! Sind gestern angekommen und machen viel Spaß.
Hast du den Kunstoff raus geben müssen? Hab mir grad auch dieses Sieb direkt über Sage bestellt.
Ja der Kunststoffeinsatz muss raus oder gekürzt werden.
Wenn Du kürzt, ist der Auslauf sauberer aber die Reinigung schwieriger.
Aber die kosten keine 5€ mehr, oder? Finde sie nur für 20-30 € 😕
@@DerZaubererFN kosten aktuell sogar nur noch 3,58€ bei Sage und ab 30€ ohne Versand..
Ich habe mir mit einem Freund gleich 3 Stück bestellt und den Griff noch dazu, den kann man auch zurecht basteln…
super video vielen Dank👍
Hey,
danke Euch für das klasse Video! 👍 Das Graef-Sieb hatte ich schon drin, aber mit Eurer Anleitung konnte ich mich endlich an die Dampflanze trauen. Hat sich absolut gelohnt! (Wobei für mich die Einzelloch-Düse besser funktioniert als die Dreiloch, aber wurscht.)
Zwei Sachen sind mir beim Umbau noch aufgefallen: Bevor man das Innenleben aus dem Gehäuse ziehen kann, muss zuerst der Einschalter raus, sonst kann der brechen. Kriegt man ganz leicht raus, indem man dessen Klemmung innerhalb des Gehäuses mit einer Pinzette zusammendrückt. Und: Das Bedienpanel muss man nicht abschrauben. Hinter der Gummi-Muffe der Verkabelung sitzt ein JST-XH-Stecker, den man mit einer Pinzette abziehen und hinterher wieder einstecken kann.
Anyway, Daumen hoch für Euch!
Hey bekommst du bei den Graef sieben eine ordentliche Crema hin ?
@@Tobi84er Absolut! Sowohl mit dem Einzel- als auch mit dem Doppelsieb. Allerdings war dafür eine Mühle absolut essenziell, die fein genug mahlt. Ich hab hier den Sage Smart Grinder in Betrieb, damit klappt das ganz gut.
EDIT: Es kommt natürlich immer auch auf die Kaffeebohnen an. Ich hatte da auch schon welche, die für eine ordentliche Crema eine so staubfeine Mahlung gebraucht haben, dass ich mit meiner Mühle an Grenzen gekommen bin. Andere wiederum funktionieren ganz wunderbar. Da muss man einfach etwas experimentieren.
Hey Leute, ich habe noch einen weiteren Tipp (der hoffentlich noch nicht genannt wurde). Ich bin nicht so richtig zufrieden mit der Wassertemperatur meiner Maschine. Man kann die Temperatur zwar auf drei verschiedenen Niveaus einstellen, aber auch auf der höchsten Stufe finde ich es noch nicht optimal.
Hier der Hack: Vor dem Brühvorgang die Taste für den Dampfbezug drücken, so dass die Maschine aufheizt. (die rechte LED blinkt). Ich zähle das Blinken mit und nach 5-7 Mal starte ich den Espressobezug. Jetzt ist das Wasser noch etwas heißer, als bei einem normalen Bezug.
Länger sollte man die Maschine nicht aufheizen lassen, denn dann kann man keinen Espressobezug mehr starten, da die Maschine in den Abkühlungsmodus schaltet.
Ihr seid großartig und sympathisch. Das absägen des Siebträger hat auch noch einen Vorteil finde ich. Ohne den Plastikeinsatz kühlt der Kaffee am Alu des Trägers noch mehr aus und kommt mit eben Aluminium in Berührung - ungesund?!. Boden offen: beides erschlagen 😋
Hey. Super Video.
Macht ihr auch noch mal ne Tuning Serie für die Mühle (KG520m) von DeLonghi?
Danke für das super Video. Beim Graef passt nur das 7g-Sieb, aber das größere geht nicht rein.
Danke für deine Ergänzung.
Geile Idee :) Wie wäre es? Verlost Ihr den gepimpten Siebträger mit Sagesieb? Ich geier darauf :D!
Wirklich klasse Videos macht ihr zurzeit! Kompetent, unterhaltsam und ohne Küchenesoterik!
Wie messt ihr eigentlich eure Brühzeit, genauer gesagt, wann beginnt ihr mit der Zeitmessung und wann hört ihr auf?
Ich komme trotz fast feinstem Mahlgrad bei der Smart Grinder Pro nämlich kaum auf 25 Sekunden. Habe auch sehr fest getampert.
Neues Sieb und abgesägter Halter wie gezeigt vorhanden.
Hi, ich muss nochmal fragen: Ab wann stoppt ihr die Zeit um auf die ca. 25 Sekunden Extraktionszeit zu kommen? Ab dem ersten Tropfen der in die Tasse fällt? Oder ab Drücken der Taste?
Ab den ersten Tropfen Wasser und Kaffee in Kontakt. Bei den meisten Maschinen, ab Knopfdruck außer es dauert ewig bis das Wasser kommt.
@@Kaffeemacher Ah super. Ich habe seit gestern eine Sage Barista Pro und habe immer ab dem ersten Tropfen die Zeit gestoppt, also falsch gemacht.
Könnte das der Grund sein, warum der Espresso ziemlich sauer schmeckt?
Dann ist er tendenziell länger im Kontakt und sollte eher bitter schmecken. Ist natürlich aber immer auch kaffeeabhängig.
@@Kaffeemacher Sehr merkwürdig. Es handelt sich um den Tamarindo von Moxxa aus Köln, einer mittleren Röstung. Ich habe die Temperatur schon nach oben geschraubt, den Mahlgrad feiner und die Extraktionszeit durch meinen Messfehler deutlich länger gewählt um einer Unterextraktion vorzubeugen. Trotzdem empfinde ich ihn als sehr sauer
Monarch Opera interessant. Ich hatte auch die Barista Pro und hab sie genau aus diesem Grund wieder zurück gegeben. Ich hatte einfach IMMER zu sauren Kaffee. Egal mit welcher Bohne, Mahlgrad, Temperatur und und und. Alles ausprobiert, was so an Einstellungen möglich war. Am Ende hatte ich einfach keine Lust mehr drauf, da ich nie zu einem passenden Ergebnis gekommen bin. Und dafür war mir die Maschine einfach zu teuer...
Sweet, love all the info.. Had been making coffee for a living in my youth.. mostly with Gaggia machines... finally someone explains to me as to why you can't really get the same results at home with "standard equipment" - thnx u guys r gr8
Hallo, ich finde das Sieb von Sage nicht in der Beschreibung nur das von Graef. Habt ihr ein link für das von Sage?
Schaue dir deren angepinnten Kommentar an :) Das von sage wurde verändert und passt nicht mehr.
Super Video sehr hilfreich mit tollen Ideen!
Vielleicht könntet ihr mehr in der Richtung machen wie man auch mal günstige Geräte primpt!
Vielen Dank für den Aufwand 👍👍
Moin, tolles Video.
Ich suche aber einen Siebträger mit Holzgriff, mit zwei Auslässen, hat jemand einen Tipp? Welche sind vielleicht auch kompatibel? Danke :)
Ich liebe dieses Video. Ich hbe dank eurer Tipps meine Maschine verbessert. Der Unterschied in der Espresso / Cappuccino Qualität durch diese einfachen Tipps ist enorm.
Danke!
Hey, ich finde den hölzernen siebträger super schön. Verkauft der Herr der diesen gebaut hat vielleicht noch einen?
Frag ihn am besten direkt: instagram.com/modera.design/
sowas bekommt man auch aus china, leider mit etwas lieferzeit und nicht soo günstig www.aliexpress.com/item/33012450161.html
Hier: www.ebay.de/itm/Kaffee-Maker-Bodenloser-Siebtrager-51MM-fur-Delonghi-EC680-EC685-Filterersatz-DE/393101373676/
Moin,
Klasse Video, hab mir die Maschine heute auch zum Einstieg gekauft.
Möchte mir nun auch gern das Sieb von Sage kaufen (das von Graef ist leider ausverkauft), was für einen Temper habt ihr für das Sieb genommen? Auch 50 / 50,5?
Hi! Danke für eure Tipps - richtig gut gemachtes Video.
Eine Frage hat sich ergeben, nachdem ich meine Dedica EC 680M (das Vorgängermodell) mit dem Sage-Sieb nachgerüstet habe: Auch bei einem Leerbezug bleibt eine kleine Menge an Wasser im Sieb übrig, und bei einem Espressobezug (ca. 16g Kaffee, Durchlaufzeit 24sec) ist der Puck sehr feucht. Habt ihr oder sonst jemand hier ähnliche Erfahrungen ..?
Kann ich auch bei der EC 685 bestätigen, beim Leerbezug bleibt das Sieb voll von Wasser und sonst ist der Puck auch wässerig. Mögliche Ursache: der Rand der originellen Siebe ist flach, jedoch der Rand des Sage-Siebs ist rund und viel höher - deswegen passt der Siebträger nur mit großem Aufwand in die Kaffeemaschine. Im anderen Kommentar hieß es, dass dabei der Duschsieb beschädigt wird und Metallsplitter zu sehen sind. Wegen dem höheren Rand entsteht im Sieb angeblich ein Vakuum und deswegen fließt das Wasser (beim Leerbezug) erst ab, wenn es man herausnimmt. Ich probiere mal die Graef-Siebe, die einen flacheren Rand haben (und ich mag ja lieber die Einzelportionen - beim einfachen Graef-Sieb soll es aber auch ähnliche Probleme mit der Kompatibilität geben).
Komplett Umbau hat geklappt. Danke!
Saubere Umbauten. 👍🏻 habt ihr auch mal versucht die Spitze der Milchlanze von der Sage Barista Express gegen eine zu tauschen die mehr Löcher hat ? Bringt das Vorteile ? Is das überhaupt möglich oder findet man keine passenden ?
Jo, war gemurkse. Müsste aber gehen. Nur bei unserer scheint das Gewinde nicht sauber geschnitten zu sein.
@@Kaffeemacher muss ich mal nach ner Alternative schauen. Hoffe iwie bissl mehr Strudel zu bekommen..
Super. Danke fürs Lesen der Kommentare. 🙌🏽 Mein Sieb war bisher Marke Eigenbau. Aber jetzt mit der von Euch beschriebenen Alternative und der größeren Füllmenge der Hammer! Wird bestellt. Danke Euch! ❤️
Sieb ausverkauft. Tüdümm.. 😂
Hi, das 54er Sieb von Sage ist ausverkauft. Habt ihr einen Alternativvorschlag?
Dies hier passt ebenfalls für die EC685:
www.massinger-ulm.de/DeLonghi-Cafe-Veneto-Bruehsieb-fuer-2-Tassen-einwandig
@@andreashonig2877 passt super, danke!
@@mgkaffe9632 Ruf mal bei Sage an und frag ob es ein Sieb aus einer Rückläufermaschine gibt
Auch das Sieb ist ausverkauft. Hat noch jemand Alternativen parat?
Filter für Kaffeemaschinen-Zubehör, Siebkorb, Kaffeefilterkorb, Edelstahl für Breville www.amazon.de/dp/B07MQ62696/ref=cm_sw_r_cp_api_i_zzxkFbWCWBM2V
Habe das Sieb bestellt, passt ganz hervorragend! Passen 17-18 gr. Kaffee rein, Das Plastikinnenteil muss aber raus.
Welches Sieb ist denn jetzt aktuell? Und welche Tampergröße bräuchte man?
Habe auch eine und alles bis auf die Dampflanze „gepimpt“ und nun knapp 1 Jahr in Gebrauch. Mittlerweile benutze ich nur noch die verkürzte Gummidampflanze, würde jedoch gerne auf Die Rancilio umbauen. 🧐
Danke für das Video!
Welche kaffemühle würdet ihr empfehlen? Bzw. Welche merkmale sollte man beachten?
Sehr gerne. Die Eureka Specialita wäre zum Beispiel was oder etwas günstiger mit einer Handmühle. Zum Beispiel die von Timemore eignet sich auch für Espresso. Timemore Slim 3. Hoffe, das hilft weiter. Gruss Pascal
@@Kaffeemacher vielen Dank für die schnelle Antwort :)
Hi, vielen Dank für dieses tolle Video!
Siebe direkt mal auf
www.windhornkd.de/detail/index/sArticle/165436
bestellt. Da bekommt man es noch für 5€.
Danke und macht weiter so!
David Deter Habe es auch dort bestellt, allerdings geht der Siebträger mit dem neuen Sieb nicht mehr in die Maschine! Habt ihr eine Idee? LG
@@sandrapospiech-einbrodt2843 Bei mir genau das selbe Problem.. Wäre super wenn jemand helfen könnte..
Ihr seit echt super, ich liebe Eure Videos!! Welche Dampflanze genau muss ich bestellen?
Ich habe ein Breville Sieb mit der gleichen Teilenummer wie von Sage gefunden. Diese Siebe (für Breville) gibts für wenig Geld. Wie hier auch schon erwähnt, gibst für die Dedica 685 auch fertige bodenlose Siebträger, schon mit Sieb.
Das Sage sp0001520 gibts auch gerade für 18 Euro bei eBay.
Ich selbst habe mir jetzt mit Gutschein das Graef Set für gut 17 Euro gekauft .
Vielleicht helfen meine Infos ja wem. Gruß
Super Bastelanleitung! Nun fehlt nur noch ein Upgrade der Tropfwanne.
braucht jemand schrauben? mir sind beim umbau 5 stück übrig geblieben :)
😂😂😂
Ich werde es auf jeden Fall auch mit dem aufbohren des Siebes probieren.
Die Idee ist mir auch gekommen, statt den Boden abzusägen mit einem entsprechenden Bohrer aufbohren. Warst du damit erfolgreich?
Top gemacht, lehrreich, nützlich, vielen dank. Bisschen mehr Details im Video wären noch toller. Hab viel gelernt in 20 Minuten!
Danke Peter. Zu diesem Video gibt es bald ein Update. Ist mittlerweile auch schon etwas in die Jahre gekommen und wir haben auch dazu gelernt. (Sound etc)
@@Kaffeemacher Ja, wollt ich noch sagen: ZWEI Lavaliers wären besser - ich hätte hier noch ein kostengünstiges Set Funkmiks inkl. Empfänger...
Ich wäre definitiv sehr an einem Update interessiert. Fand es etwas schade, dass das Video etwas aprubt endete. Spiele mit dem Gedanken mir Eine zu kaufen. Das bessere Sieb käme dann definitiv rein. Das Schraubenloch würde mich aus Hygienesicht irgendwann nerven und die DIY-Variante zum Absägen ging mir etwas zu flott. Würde mich da über mehr dazu freuen. :) Danke vorab! Super Kanal.
Vielen Dank für das tolle Video.
Macht es eurer Meinung nach Sinn, direkt nach der Dedica EC 885 Ausschau zu halten, dort bereits eine bessere Dampflanze verbaut ist?
Danke!
Danke für die Tipps. Ich hab nun auch die Lanze gewechselt. Den An/Aus Knopf sollte man noch entfernen, bevor man die Maschine aus dem Gehäuse zieht und bei mir war unten noch ein Schutzleiter, der auch abgezogen werden musste.
Danke für die Tipps. Dank euch habe ich meine Dedica umgerüstet. Ich habe jedoch mit den vorgeschlagenen bodenlosen Siebträgern schlechte Erfahrungen gemacht (Dichtung am Duschsieb fliegt raus). Daher habe ich beim Originalen das Plastikinnenleben mit einem Dremel gekürzt. Und Achtung: Beim Auseinander/ Zusammenbau wurden in dem Video leider der Netzschalter und zwei der drei Massepunkte nicht gezeigt. Diese können aber einfach mit einer Spitzzange abgesteckt werden und die Plastikkappe des Schalters mit einem Schraubendreher von innen (mit etwas Fingerspitzengefühl) herausgedrückt werden.
Ich bin sehr gespannt auf weitere Videos zur Dedica.
Jau. Genau das ist bei mir auch passiert. Der Rand des Siebs ist schmaler. -ein bisschen Druck und die Dichtung drückt sich raus.