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사골 잡뼈 등뼈 비율이 어떻게 되나요,?
사골 두개 잡뼈 꽉 채웁니다
@@meat6tube 제가 이해를 못해서 사골 잡뼈 비율이 1대ㅣ인지 2대1 인지 요.
뼈 다 컷팅한 상태에서 부피상 사골 1:잡뼈등뼈3정도 됩니다 비율로 측정한게 아니라 사골 두개 넣고 나머지는 잡뼈로 채워요
고맙습니다.좋은하루되세요.
물이랑 뼈 비율도 알려주세요 그리고 보관은 냉장으로하나요? 냉동으로 하나요?
핏물잘빼주면 냉장보관 10일 정도 가능하구요 비율은 뼈를 솥에 먼저 채우고뼈높이에서 중지 하나정도 물 높이로 끓입니다
육튜브 감사합니다! 끓일때 물을 채워가면서 끓이는거죠? 뚜껑은 닫고 끓이나요?? 궁금해요!
최태성 뚜껑 닫고 끓이구요 저희 기계가 저절로 물을 채워주는기계라 수작업 하신다면 중지 하나 정도 양이 없어지면 똑같이 채워주시면되는데 번거롭죠 ..아니면 물을 중지 두개 정도 양으로 끓여서 시간텀을 더 두면 될거같습니다
육튜브 좋은정보 감사합니다!
사골 잡뼈 비율이 어떻게 되나요? 반골도 들어가나요? 몇 온스 통에 저렇게 끓이면 양이 얼마나 나오나요? 제가 제대로 끓이는법을 알아서 도전하고 싶은게 있어서요ㅠ 끓이는법은 잘 알아들었습니다. 그리고 끓이는건 기계가 있는건지 아니면 그냥 가스불인지요 답변주시면 너무 감사 드릴 것 같습니다
사골2개 나머지 등뼈 잡뼈로 기억합니다 솥은 전기솥이구요 솥크기가 40리터 정도 되는걸로기억하구요 첫번째 육수 두번째 육수 섞어서 80리터 정도 나오는걸로 기억해요
생뚱맞은 질문이지만, 소뼈와 돼지뼈를 섞어서 끓이면 맛이 어떻게 될까요? 나가사끼 짬뽕 육수 입니다.사골, 등뼈, 잡뼈 섞는 비율을 대략적으로 알 수 있을까요?
저 영상에는 소 사골2개 나머지 등뼈 잡뼈 입니다 나가사끼 짬뽕까진 제가 연구 안해봤는데 돼지 사골만으로도 충분히 육수 나올것 같습니다 !
그래서 어떻게 하라는 겁니까.
위 영상의 방법은전날 찬물에 담궈 핏물을 빼고끓는 뜨거운물을 받아 30분씩 세번 빼고사골을 우려내면됩니다핏물을 잘빼는 것이 포인트입니다 좋은하루되세요^^
설명보단 끓여가면서 자막넣으시는게 나을듯함
참고하겠습니다 감사합니다!
뜨거운물끓여서 핏물 3번 30 분씩 빼주는데 사골국물내는데 상관없나요 ?
김길영 네 ㅎㅎ 그렇게 하는 것이 사실 귀찮아서 그렇지 핏물빼기에는 좋죠 핏물만 잘빼주면 그다음 푹 고와주시면 뽀얗게 잘나올겁니다 ㅎㅎ
캬 사골곰국 맛있겠다!!!!
감사합니다^^
답답... ㅠ 자막좀요
팔팔 끓는물 밖에 안들려요. 자막 넣으세요
감사합니다~~ 영상 잘보았어요^^
사골곰국 최고의 영상입니다. 이방법대로 하니 안먹던 신랑도 엄청 좋아 하게 됬습니다
도움이 되셨다니 다행입니다 행복한 하루 되세요^^
남자분 너무 답답하게 설명하네요 ㅠ
죄송합니다 말주변이 없어서 ..
사골 잡뼈 등뼈 비율이 어떻게 되나요,?
사골 두개 잡뼈 꽉 채웁니다
@@meat6tube 제가 이해를 못해서 사골 잡뼈 비율이 1대ㅣ인지 2대1 인지 요.
뼈 다 컷팅한 상태에서
부피상 사골 1:잡뼈등뼈3정도 됩니다
비율로 측정한게 아니라
사골 두개 넣고 나머지는 잡뼈로 채워요
고맙습니다.좋은하루되세요.
물이랑 뼈 비율도 알려주세요
그리고 보관은 냉장으로하나요? 냉동으로 하나요?
핏물잘빼주면 냉장보관 10일 정도 가능하구요 비율은 뼈를 솥에 먼저 채우고뼈높이에서 중지 하나정도 물 높이로 끓입니다
육튜브 감사합니다! 끓일때 물을 채워가면서 끓이는거죠? 뚜껑은 닫고 끓이나요?? 궁금해요!
최태성 뚜껑 닫고 끓이구요 저희 기계가 저절로 물을 채워주는기계라 수작업 하신다면 중지 하나 정도 양이 없어지면 똑같이 채워주시면되는데 번거롭죠 ..아니면 물을 중지 두개 정도 양으로 끓여서 시간텀을 더 두면 될거같습니다
육튜브 좋은정보 감사합니다!
사골 잡뼈 비율이 어떻게 되나요? 반골도 들어가나요? 몇 온스 통에 저렇게 끓이면 양이 얼마나 나오나요? 제가 제대로 끓이는법을 알아서 도전하고 싶은게 있어서요ㅠ 끓이는법은 잘 알아들었습니다. 그리고 끓이는건 기계가 있는건지 아니면 그냥 가스불인지요 답변주시면 너무 감사 드릴 것 같습니다
사골2개 나머지 등뼈 잡뼈로 기억합니다
솥은 전기솥이구요 솥크기가 40리터 정도 되는걸로기억하구요 첫번째 육수 두번째 육수 섞어서 80리터 정도 나오는걸로 기억해요
생뚱맞은 질문이지만, 소뼈와 돼지뼈를 섞어서 끓이면 맛이 어떻게 될까요? 나가사끼 짬뽕 육수 입니다.
사골, 등뼈, 잡뼈 섞는 비율을 대략적으로 알 수 있을까요?
저 영상에는 소 사골2개 나머지 등뼈 잡뼈 입니다 나가사끼 짬뽕까진 제가 연구 안해봤는데 돼지 사골만으로도 충분히 육수 나올것 같습니다 !
그래서 어떻게 하라는 겁니까.
위 영상의 방법은
전날 찬물에 담궈 핏물을 빼고
끓는 뜨거운물을 받아 30분씩 세번 빼고
사골을 우려내면됩니다
핏물을 잘빼는 것이 포인트입니다
좋은하루되세요^^
설명보단 끓여가면서 자막넣으시는게 나을듯함
참고하겠습니다 감사합니다!
뜨거운물끓여서 핏물 3번 30 분씩 빼주는데 사골국물내는데 상관없나요 ?
김길영 네 ㅎㅎ 그렇게 하는 것이 사실 귀찮아서 그렇지 핏물빼기에는 좋죠 핏물만 잘빼주면 그다음 푹 고와주시면 뽀얗게 잘나올겁니다 ㅎㅎ
캬 사골곰국 맛있겠다!!!!
감사합니다^^
답답... ㅠ 자막좀요
팔팔 끓는물 밖에 안들려요. 자막 넣으세요
감사합니다~~ 영상 잘보았어요^^
사골곰국 최고의 영상입니다. 이방법대로 하니 안먹던 신랑도 엄청 좋아 하게 됬습니다
도움이 되셨다니 다행입니다 행복한 하루 되세요^^
남자분 너무 답답하게 설명하네요 ㅠ
죄송합니다 말주변이 없어서 ..