Best Punjabi Rajma Curry Ever | राजमा ऐसे बनायेंगे तो सब तारीफ करेंगे | Rajma Masala | Protein Diet

Looking for a mouthwatering Punjabi Rajma Masala recipe? You're in the right place! Discover the secret to making a rich, flavorful, and authentic Rajma Masala that's perfect for any meal.
***Ingredients:***
- Rajma (Kidney Beans) - 1 cup
- Water - 3 cups
- Cumin Seeds - 1 tsp
- Bay Leaves - 2
- Cardamom Pods - 3-4
- Coriander Leaves
- Cinnamon Stick - 1 inch
- Onions - 2 medium size
- Tomatoes - 2 medium size
- Turmeric Powder - 1 tsp
- Red Chilli Powder - 1 tsp
- Coriander Powder - 1 tsp
- Ginger Garlic Paste - 2 tsp
- Garam Masala - 1 tbsp
- Salt - to taste
- Oil
***Why This Recipe:***
Punjabi Rajma Masala, also known as Red Kidney Beans Curry, is a beloved dish from North India. This hearty, protein-rich curry is perfect for lunch or dinner and pairs beautifully with rice or naan.
***Cultural Facts:***
Rajma Masala holds a special place in Punjabi cuisine and is often enjoyed during festivals and family gatherings. It's a staple comfort food known for its robust flavors and satisfying texture.
***Health Benefits:***
- Rich in protein and fiber
- Excellent source of essential vitamins and minerals
- Helps in maintaining healthy blood pressure and cholesterol levels
***Best Served With:***
Punjabi Rajma Masala is best served with steamed basmati rice, jeera rice, or hot naan. For a complete meal, add a side of pickles and yogurt.
*Other Names:*
This recipe is also known as Rajma Curry, Rajma Chawal when served with rice.
Enjoy making this classic Punjabi Rajma Masala and let us know how it turned out!
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****Hindi Version***
स्वादिष्ट पंजाबी राजमा मसाला रेसिपी की तलाश में हैं? आप सही जगह पर हैं! समृद्ध, स्वादिष्ट और प्रामाणिक राजमा मसाला बनाने का रहस्य जानें, जो किसी भी भोजन के लिए उपयुक्त है।
***सामग्री:***
- राजमा - 1 कप
- पानी - 3 कप
- जीरा - 1 चम्मच
- तेज पत्ते - 2
- इलायची की फली - 3-4
- धनिया पत्ते
- दालचीनी स्टिक - 1 इंच
- प्याज - 2 मध्यम आकार
- टमाटर - 2 मध्यम आकार
- हल्दी पाउडर - 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- धनिया पाउडर - 1 चम्मच
- अदरक लहसुन पेस्ट - 2 चम्मच
- गरम मसाला - 1 बड़ा चम्मच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल
***यह रेसिपी क्यों:***
पंजाबी राजमा मसाला, जिसे रेड किडनी बीन्स करी भी कहा जाता है, उत्तरी भारत का एक प्यारा व्यंजन है। यह हार्दिक, प्रोटीन से भरपूर करी दोपहर या रात के खाने के लिए एकदम सही है और चावल या नान के साथ सुंदरता से मेल खाती है।
***सांस्कृतिक तथ्य:***
राजमा मसाला पंजाबी व्यंजनों में एक विशेष स्थान रखता है और अक्सर त्योहारों और पारिवारिक समारोहों के दौरान इसका आनंद लिया जाता है। यह अपने मजबूत स्वाद और संतोषजनक बनावट के लिए जाना जाने वाला एक मुख्य आरामदायक भोजन है।
***स्वास्थ्य लाभ:***
- प्रोटीन और फाइबर से भरपूर
- आवश्यक विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत
- स्वस्थ रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखने में मदद करता है
***इसके साथ सबसे अच्छा परोसा गया:***
पंजाबी राजमा मसाला सबसे अच्छा स्टीम्ड बासमती चावल, जीरा चावल, या गर्म नान के साथ परोसा जाता है। एक संपूर्ण भोजन के लिए, एक साइड में अचार और दही जोड़ें।
*अन्य नाम:*
इस रेसिपी को राजमा करी, राजमा चावल (जब चावल के साथ परोसा जाता है) के नाम से भी जाना जाता है।
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[@meghaskitchen9500]

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[@SimplyDeliciousChef]

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