Thank You. As we don't get tips in the kitchen we had to work more hours than the waiter and waitress. Probably 2~4 hours earlier than them to prepare stuff to fill your stomach.
Absolutely loved this video! It's actually one of the rare videos I watched end to end! Thank you for sharing your knowledge and passion for and of the Chinese cuisine. I love how authentic everything is, every video of your life in rural Sichuan let's me experience genuine China closeby! A fan from Amsterdam, Netherlands!
i vote in the future people need to appreciate the wait for quality meals, i understand kitchens need speed but i want to say people understand quality takes time
New thing I learned from this video~ frying with lard before making soup will give the soup white color. I want to try that luffa egg soup. 🥰 In the Philippines we call it patola, serve stir fried or with misua suop.
Thanks for your uploads, 👍, have learnt and refined a few cooking/cutting skills. Please can we have more Uncle's stories relating to skills getting lost/replaced/forgotten due to modernisation. Thanks
Chef Wang I love you videos with your uncle and aunty it's amazing work you do I learn alot about the wok watching you.. I would love to work in your kitchen
我作為家中廚師，我喜歡睇煮食視頻。我知煮食時間，我欣賞王師父大膽拍視頻，我支持，每道用心菜式都係精神心機。加油，王師父生意興隆!
@TGC Doom 🤖🤖🤖🤖
这视频绝对是8月下旬做的视频，四川进入9月后，除了下雨就是阴天，哪来的40度的天气？
@@下象棋的 有人说这是9月的视频？
@@金炳俊-o3k 不可能，四川人都知道
@@下象棋的 理解能力不足吗？ 标题写了8月份还是 视频里说了8月份？有人说这不是9月份吗？
王師父真的是中國廚師界的清泉，真正的功夫不私藏
同为四川人，不仅乡音亲切，王师傅平易近人，操作规范，有条不紊，还喜欢他随时保持台面卫生的好习惯，细节处见功夫！
支持這樣的視頻！就算做差了也沒事！比電視上那些實境節目還真實！這樣好看啊！
流汗、刨菜、佐料⋯真實到極點！好看！！
跟早期視頻有的比！
切板很干净👍👍
专业 烹饪的地方也超干净👍
這跟我們考証照是一樣的要求。
我来了澳洲之后，改行做了厨师，看着您这个视频里的操作，备料的顺序，操作过程中保持台面清洁等，超级共鸣！
最喜歡吃飯的時候配廚師做菜的視頻了，希望常有一刀未剪版！
邊備料邊和四伯爺話家常的感覺也很溫馨
四伯爺的噴嚏🤧⋯⋯
炒的時候，吃飯的時候⋯
辣椒炒得夠火候
四伯爺看起來粗曠霸氣，但是心思卻很細膩，考量到學徒和觀眾沒有王師傅這麼厲害，委婉表示步驟慢一點點，大家可以吸收更多
好評，必須點讚👍👍
剛哥不忘初心重溫昔日餐館廚師求快求穩的功夫 真的人就要這樣不斷重溫基本功 才能走得更長遠👍👍👍
"打工的妈妈下班回家做晚饭"场景一:角色扮演:1 肚子饿了的小孩(四伯) 2 等着吃饭的大人(四婶) 3 满头大汗的妈妈(王刚)
"上菜!""开吃!"满心欢喜，心满意足的一家人👏👏👏
“打工的媽媽下班回家做晚飯”場景一：角色扮演：1.肚子餓了的小孩（我）2.等着吃飯的大人（我）3.滿頭大汗的媽媽（我）
自編自導自演
@@kingmr.9854 哈哈哈哈，单身打工人的泪😂
这视频绝对是8月下旬做的视频，四川进入9月后，除了下雨就是阴天，哪来的40度的天气？
感觉这种一镜到底很好哎，在这种到处都是抖音快手短视频的年代能有这种耐心一镜到底观看下去不管是观众还是王刚老师都值得被尊敬
40度的天依然坚持在做视频，非常感谢王刚老师伯爷和其他工作人员！
现在哪里有40度
@@cococong5067 上个月录的
這個一鏡到底的模式很特別，所以youtube推薦來看了，不然好一陣子沒看到你的視頻，這方式更貼近家庭廚房從頭到尾都流程，我也都先切不油的青菜跟料頭，後面才切肉，先煮不黏鍋清爽的料理，後才做味道較重或是勾芡型的料理
常常煮的流程跟方式都跟你差不多
超棒的！
煮完之後的整個廚房環境還算乾淨整潔實在是太棒了 🎉我也喜歡邊煮邊收 非常不喜歡煮完整個廚房像炸過了一樣 👍👍👍
哈哈
俐落，快速又準。給我們家庭廚師最好的示範
姿勢帥
@TGC Doom 🤖🤖🤖🤖
無視名氣 還不斷在挑戰自我 而且買支影片都穿著大廚的衣服 對做菜的熱情表露無遺 敬佩
好喜欢看这样的视频，因为王刚做的菜非常符合普通的家常菜，看了才知道在这种紧迫感的氛围下，怎样的煮菜节奏是适合的
四伯爺很想幫忙的樣子真可愛❤
跟我以前煮飯我媽在旁邊跳上跳下一樣
哈哈哈，我做的饭我妈一脸嫌弃@@andy199233
衷心感謝 整個夏天汗流浹背地為我們煮食的人🙏🙏
Imagine having to work this fast for 8 hours, very impressive. Respect to all kitchen workers out there 👏👏
Imagine thinking we work fast and hard for 8 hours straight lol.
@@UffUffsen 🤣🤣🤣
@@UffUffsen well if the restaurant is doing very well you might have to work even faster and harder than this
Thank You. As we don't get tips in the kitchen we had to work more hours than the waiter and waitress. Probably 2~4 hours earlier than them to prepare stuff to fill your stomach.
40 degrees heat, thats the killer
Love Chef Wang Gang. How he respects his elders is very humbling. A great man!
替四伯爺感到好福氣，家裡有大廚
看厨师切菜真的很治愈… 不过我还是有一些话说。25分钟做好两菜一汤是没错，但是我发现这里有一些漏洞，那就是没包括洗菜过程以及煮米饭的过程。以居家做饭来看的话，我们下班第一件事情是煮米饭，然后准备材料啥的。我之前做饭标准一般是米饭煮好10加减10分钟开饭，也就是45分钟左右。当然我做的东西都很糙，基本是李锦记酱料包的食谱。做饭确实很快乐尤其是看到家人清盘
我喜欢这个一刀不剪的视频，非常真实，就是平时给家里做饭的节奏。
Absolutely loved this video! It's actually one of the rare videos I watched end to end! Thank you for sharing your knowledge and passion for and of the Chinese cuisine. I love how authentic everything is, every video of your life in rural Sichuan let's me experience genuine China closeby! A fan from Amsterdam, Netherlands!
He used to be a chef in a restaurant in a big Chinese city.
@@okcat6744Yeah,but not too big,actually it's a small city nearby Macau named "Zhu hai" city.
Goeiemorguh
王剛師傅把大酒店厨房，搬到鄉村，大厨與大自然结合，使味覺食慾大增，是無舆論比的大餐。
師傅真的讓我看到什麼叫做 快、狠、準 ！！！ 專業俐落、賞心悅目、五體投地！
好久沒看到王剛老師這麼火力全開全速前進的樣子，帥喔!!
四伯爺最後說的很對！我學做燒臘已經五年了 很多時候真的一晃過去就沒了 沒學到就是沒學到 王剛師傅雖然犧牲了自己速度的訓練 但你的分享的確有讓人們在料理上更有概念 至少我每天炒菜開大火油下鍋時都會學師傅轉一下鍋子讓油沾滿整鍋再下鍋 東西下去勺子炒下去啪啪啪啪啪這感覺真的太療癮了哈哈哈！
好久没看视频了，一个有心的孩子，四伯年纪大了，尽量在身边多陪伴
ㄞㄢ愛ㄞ愛ㄞ愛愛愛愛ㄞ愛ㄞ愛ㄞ
ㄞ愛愛愛愛ㄞ
看著王剛師傅切菜，比看美食節目還下飯😊
这可不就是美食节目吗？
切菜好有節奏感。好看
很喜歡這樣的視頻，家人之間樸實的互動，我很溫馨可愛，王剛大師傅掌勺轉鍋的架勢感覺很帥.....
希望以後能常看到這樣的視頻
喜歡王師傅隨時保持檯面整潔乾淨的好習慣。
舀水时洒的满灶都是 ，老板或厨师长看见肯定一顿臭骂的，洗锅时也一样，洗锅水都溅到水池里了，大锅不好操作为什么不换炒瓢？ 腌完猪肝的手直接伸入水池里洗😂
@@khalifaalsaud9918 这是农村里 初次 挑战最快能吃上饭，差不多了。你就想想你们干完活饿着在回家饿路上，是不是期待马上回家就可以吃到饭？二菜一汤现配现炒，你还所有操作程序都讲究细节操作的话，估计25分钟搞不定，起码再加十多二十分钟。
你去阿里山啦！
@@khalifaalsaud9918 大哥 人家都黑衣厨管了 哪里还有比他更大的啊 老板捧都来不及
@@khalifaalsaud9918 来个半瓶子的键盘侠，灶台平时就是湿的，不然灶眼的温度会把灶台烤黑。专业厨房的锅就是大的，这样容易保持火候，小锅温度波动大无法爆炒。
王大廚料理功夫貨真價實，佩服啦！
Excellent video, Chef! I enjoyed it greatly, from start to finish. It was quite exciting seeing you work in real time. Say hi to your uncle for me!
最爱看的烹饪视频，平时的视频都是非常短小精悍的，一点不浪费时间，这集看到干净整洁的乡村田园风光和和睦的生活氛围，很喜欢，从头看到尾的。🌹👍
i like you. Thank you for teaching. I from US, Bay area, 74 years young. I born in TW, grow up in TW.
i vote in the future people need to appreciate the wait for quality meals, i understand kitchens need speed but i want to say people understand quality takes time
你需要每周做一次这样的未经编辑的视频。我真的很喜欢看它。
看得出來這是一則經過翻譯的留言。
赞同 隔一段时间来这么一个一镜到底的视频很有意思
I like this ,too.
@Yan Shu 邪教能不能滚蛋，别在公共设施上面乱涂标语了！擦都不好擦
@@andychuang2984 哈哈 一样的想法，翻译的文字像文章，不像平常的语气。
看師傅作菜就是一種享受
I like how Uncle knows to get out of way when Chef is 'in the zone'.
謝謝！
在大酒店裡做師傅，是用勺子裝水去洗手的，不能髒手去碰水，不然水都被污染了。在視頻裡，右手沖了一點水，然後摸了各式器具，最後搞清潔沖碗，都是用髒水，水到出來時是有顏色的。這在大酒店是不及格的。
在大酒店裡，例如廚師右手炒，左手碰生食物後，則用右手拿勺裝水沖左手，這樣子保持衛生。不然炒100個菜，一個不衛生吃出問題就麻煩了
我也看到了，确实有点小毛病，不过在家里做也算差强人意了吧
正想說這點，而且還用裝生豬肝的盆下去裝水。感覺今天這部為了拼速度有失細節了。
确实，看得出来太久没做手生了，本来冲手这种动作都是下意识的。
不过也有可能因为他以前用的都是有流水的灶台，用勺子拨一下水嘴就能冲手，到了没流水的灶台不习惯。
OK CHEF WANG, UNCLE has qualified the dishes with agreeable taste and sneeze.
BRAVO BRAVO
喜欢这位大师傅！干净利索。。。。。和我以前这美国开饭店的大师傅一样，。。。。。。同时炒几个菜的顺序都不会乱。。。
王剛師傅太認真！大家沒有在意時間😅😊
師父等級的都這樣 像我是做水電的 我也會自我限制時間 做給其他新手看
这视频绝对是8月下旬做的视频，四川进入9月后，除了下雨就是阴天，哪来的40度的天气？
@@下象棋的 所以呢 又如何？
@@tungtungkan4543 所以呢 又如何？
@@下象棋的 啊，有人骗你说，这是最近的视频了？你告诉我我去替你骂他😂😂😂
王刚老师的习惯真好边干边清理卫生。工作环境干净整洁有序舒适🎉🎉🎉
永遠保持传統，滲透進了每一道菜.永遠支持
王剛師傅現在雖然無法跟還在廚房一線工作時的自己相比,但以料理製作/廚師youtuber來說已經是速度最快的那一檔次了
你这明褒暗贬的感觉，意思是王刚专业操作相比工作在一线的时候退步了。
@@luchen9640 酒店有打荷有配菜工，切配不用大厨动手，大厨炒菜来说熟能生巧，跟别的工种一样，久疏一线，速度自然也会下降，很正常
@@luchen9640 没什么明褒暗贬，王刚都反复说了现在比以前在一线慢，不需那么多心计朋友
@@luchen9640 我沒有貶意啦,影片後面王剛師傅自己也說了,跟他年輕在廚房工作時的速度慢了可能5分鐘吧
@@luchen9640 你可以重新看看3:25 ..
I love Auntie and Uncle! I wish I had such a loving and supporting aunt in uncle in my life like Chef Master Wang. Lucky!🙂
看廚師長切菜是一種享受❤❤❤
Thanks!
Love this video, hope to see more real time cooking challenges
New thing I learned from this video~ frying with lard before making soup will give the soup white color.
I want to try that luffa egg soup. 🥰
In the Philippines we call it patola, serve stir fried or with misua suop.
王师傅是美食博主里的顶流
一鏡到底秀出實力，才是真實自然，好喜歡，影片長沒關係...
This is what I've wanted from China. Good video.
四伯爺好可愛 , 大家都很溫馨~~
最喜欢这种视频，未剪辑，一镜到底，还有王师傅说“好”的尽头儿
就是看你们边做边谈话，都很好，很放松。
This is great. Love the background and sounds and the quick stories from your apprentice days.
灶台太专业了，火旺，几分钟就可以出菜
@Yan Shu 滚
王刚师傅不容易也是十几岁开始当学徒吃了苦的，饭店里做饭时间真的很紧张啊，太厉害了！
王刚厨師長料理功夫真酷~迷人地棒
四伯爺好勤快👍👍👍
四伯爷 几白你
中國菜:構思-想吃啥? 1分钟
家常版 準備食材:主料 8分钟
薑葱蒜辣椒輔料 2分钟
调味料：一字排开备用 2分锺
思绪周密，手脚利索，如同王师
父打仗一般 ， 旁边没有帮手
家庭火炉火力没法比，但是4個炉頭充分利用也能对付.
统计一下20 分锺 也能吃上饭。
饭后大家一起来收拾. 家庭版也能其樂無比!
喜欢看王刚师傅的做菜过程。很解压！感谢🙏
有意思，我以前在部队炊事班3个人，2个人配菜，1个人炒. 边听音乐边聊天. 1个小时做七八十个人的饭. 做烦了，第二年要求下战斗班排，结果吃尽了苦头. 哪一行都不好干.能够坚持下来的才是王者.
這種長視頻過癮
這個表演真太賞心悅目了！
我覺得這種方式更好看 有臨場感
看了超級餓啊啊啊 哈哈哈 謝謝王剛師傅的分享！
乾淨俐落 色香味俱全
內場好辛苦。從前上餐廳點餐時，對於備菜、燒菜需要多少程序和時間根本沒有概念，只知道肚子餓了要快點吃到飯菜！
应该在户外搭一个棚，这样就没有太阳直接晒，再放一台大电风扇，王师傅一直在擦汗，在40多度的气温下做视频真是很辛苦，谢谢！
突然想到，火急火燎两菜一汤做出来，结果发现电饭煲没插电😂😂😂
太讚了 即使完全沒剪接還是一樣精彩
天氣熱，是要慢慢來，優哉過日子。
做完菜 辛苦 最喜欢就是听到别人说好吃 这样足以
我也喜歡這種真實狀態的影片 讚
王师父，用心烹饪，大方分享厨艺心得，I love you
这个没有剪辑的视频很有趣！我觉得王师傅可以时不时播类似这样的视频
專業 實力 唯一王剛 👍
他专业？ 我呸
@@spideysunboxing1424 请问大大有专业厨师推荐？介意分享吗？让大家看看？
@@spideysunboxing1424 您的大作上传到哪里了，给大家开开眼吧
@@DoyDoyTheToy 可以看看老饭骨
其實王剛可以拍一點四伯爺的農村生活，或者幫四伯爺開個小號😅，好期待。
王刚老师你好！如果可以的话请你多拍一些家常版的两菜一汤或三菜一汤的家常便饭，上班上学族晚上回家后做出来好吃的饭菜，谢谢你！
Thanks for your uploads, 👍, have learnt and refined a few cooking/cutting skills.
Please can we have more Uncle's stories relating to skills getting lost/replaced/forgotten due to modernisation. Thanks
So fast at just 70% Chef! Amazing video, I like this format! I learn more just watching you work.
餐廳會再更快點，像絲瓜最前端那段會去皮用保鮮膜包著，要用就切下來。
還會有好幾個學徒同時處理切菜，大廚都拿了直接炒。
王師傅切得比我快多了，我當時被罵慘了....
餐廳著重出菜速度跟翻桌率 結果 中式餐廳開始也速食化 冷凍包也拿出來用
@@CCYeh-bj1hx 時代在變化,沒辦法啊,價格低,只要合標準又不會髒,而且又快,可能以後真的跟科幻片一樣從管道噴點糊糊出來就一餐了,但以現在的角度肯定接受不了
@@WTF2010ization 拿個100多的冷凍包加熱放個青菜就賣4-500也太坑人了
@@CCYeh-bj1hx 那個是坑人的,不一樣,正常賣的會便宜很多
@@CCYeh-bj1hx 我在韩国开过中餐厅，一开始是想做深夜食堂的情怀，想着好菜不怕等嘛。于是几个招牌菜（我家乡的苏帮菜）是我自己做，其他菜都是请的厨师和我一起做。效率算可以。但客人不满足。因为开在学校旁边，学生们不要求好吃，只要快速填饱肚子就行了。加上如果想盈利就不能只做堂食，请外卖员又得给人家上保险，于是只能自己送。疲于奔命根本没心思考虑什么情怀或者口味好坏…
四伯镜头感越来越强了，点评和质疑也很到位❤
我是从uncle roger认识到您的，我觉得您的厨艺非常厉害，跟您学了不少，hope all the best for you Uncle Wang Gang
少見的長視頻 真適合一邊做事一邊放著看
小师傅的刀工不错，所有工序有条不紊。👍👍👍
整個過程是種享受，像完成一幅画一样。建议汤用汤碗盛，這樣吃到最後也能保持汤的味道🎉
Chef Wang I love you videos with your uncle and aunty it's amazing work you do I learn alot about the wok watching you.. I would love to work in your kitchen
看王师傅做菜，看到睡着第二天手机还亮着
19:34😂😂 加完水 又加湯😂😂
四伯爷看准时机加水好可爱哈哈过
看王剛師傅做菜 安逸~
一刀未剪，真功夫！
看王師傅做菜是個享受！
太喜欢这种一镜到底的视频了