안젤라님 하는대로 따라 했는데 완전성공했어요. 난생 처음으로 만든 쿠키에요. 남편도 맛있다고 오호 잘하네~ 하면서 엄지척 ㅎ 저는 레시피 양을 반으로 줄여서 플레인초코, 플레인 호두, 코코아아몬드, 코코아초코 4종류 만들었구요, 170도에서 10분 굽다가 180도로 올려서 상태 봐 가며 19분 더 구웠어요. 절반은 냉동고에 보관. 한번의 수고로움으로 여러번 먹을 수 있다는 기쁨도 함께 안젤라님 덕분에 기분 좋은 하루가 되었답니다. 감사해요^^😃
와 이거 진짜..... 외출전에 반죽해서 냉장해뒀다가 오자마자 썰어서 굽고 씻고나와서 먹는중이예요... 전 반 배합해서 25개 나왔고 초코칩 욕심내서 50그람 넣었더니... 미쳤습니다 이거 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋ왕요물이예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정신없이 4개 집어먹고 딸도 와서 2개 집어먹고 너무 맛있다! 우리엄마 진짜 잘만든다! 감탄해요 ㅋㅋㅋㅋ 와 이거 인생레시피 입니다. 파삭파삭 너무너무 맛있어요. 전 박력분으로만 했는데도 이렇게 맛있는데 쌀가루 까지 넣으면....? 진짜 기대됩니다ㅠㅠㅠㅠ 얼런 시켜야지ㅠㅠㅠㅠ
내일 소중한 레시피 따라 만들어 보려고 하는데 1탄의 박력분버전 으로 만들러 보려고 하는데(견과류없는 박력분 버전) 그 버전의 반죽은 빨때 팔목 터진다는 후기가 많아서 이렇게 썰어서 구어 보려고 하는데 반죽은 1탄 을 참고로 하고 네모로 틀잡아서 굽는건 이걸로 참고해도 되나요?? 모양과 재료가 달라서 온도나 굽는 시간이 달라지나 궁금합니다~
대체불가입니다ㅜㅜ 슈가파우더가 없으시면 만들지않는것을 추천드립니다. 집에 성능이 아주 좋은 믹서기가 있다면 인터넷에 슈가파우더 만드는법을 검색하셔서 설탕과 옥수수전분으로 슈가파우더를 만들어 쓰시면 됩니다. 다만 슈가파우더는 입자가 무지무지 고와서 그정도로 곱게갈리지 않으면 쿠키 식감이 제니쿠키와 다르게 구워집니다ㅜㅜ
박력쌀가루대신 박력분 쓰시면 제니쿠키와는 좀 다른식감이 됩니다~~일반 버터쿠키 느낌이 나지요! 그리고 베이킹을 할땐 무염버터만 사용합니다ㅜㅜ가염버터는 제품마다 염도가 달라서 소금양 체크해보신뒤 레시피에 있는 소금양과 비교해서 얼추비슷하면 소금을 따로 넣지않고 만드실수는 있습니다. 하지만 양계산이 어려워서 무염버터만 씁니다.
이렇게 적혀있는데 박력쌀가루가 맞을까요..?ㅠMcKenzie's Rice Flour is the perfect baking ingredient to produce melt-in-the-mouth pastries, biscuits and cakes. McKenzie's Rice Flour is gluten free and therefore suitable for people with gluten intolerance.
![레전드 레시피 대방출. 제니쿠키 레시피 [Jenny cookie recipe]](http://i.ytimg.com/vi/kr9pVyFCF6o/mqdefault.jpg)
댓글 처음달아보는데 진짜 레시피 대박이에요 너무맛있어요😭😭😭😭😭😂😭😂😂😂😂😂😂😂😂
ㅎㅎㅎㅎㅎ!!다행입니다😆😆👍👍
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela
Nice recipe I love it , do we need to the dough before cutting?
Sorry, I mean the dough need to be refrigerated before cutting to bake?
@@voonchinboeyvoon9864 yes! You need to at least 2~3h in refrigerator
EMILY Thanks very much!!!
아이고~반가버라~ㅎ
홍콩제니쿠키, 넘 맛있는데 짜기 힘들어 또 만들 엄두가 나지 않아 미루고 있던 쿠키입니다. 덕분에 맛있게 편하게 만들어 먹을께요^^
와~~정말 마약쿠키네요~~반죽 색감부터 너무 좋습니다~~!!!!견과류도 듬뿍 들어가서 맛있겠어요🤩 자주뵈어요^^ 편안한밤되세요☺️☺️☺️
ㅎㅎ방문 감사드립니다.👍😊
안젤라님 하는대로 따라 했는데 완전성공했어요.
난생 처음으로 만든 쿠키에요.
남편도 맛있다고 오호 잘하네~ 하면서 엄지척 ㅎ
저는 레시피 양을 반으로 줄여서 플레인초코, 플레인 호두, 코코아아몬드, 코코아초코 4종류 만들었구요, 170도에서 10분 굽다가 180도로 올려서 상태 봐 가며 19분 더 구웠어요.
절반은 냉동고에 보관. 한번의 수고로움으로 여러번 먹을 수 있다는 기쁨도 함께 안젤라님 덕분에 기분 좋은 하루가 되었답니다.
감사해요^^😃
대박ㅎㅎ처음이시라구요~? 기본이지만 쉽진않은쿠키인데...👍👍
헐 ㅠㅠ 쿠키 일주일에 한번이상 구워먹는데 이 레시피로 빨리 해봐야겠어요. 냉동 반죽 다 소진하면 ㅎㅎㅎ
ㅎㅎ냉동시켜놓고 구워드시다니 아~~~주 바람직하시군요.👍👍👍
와 너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 대박입니다
저는 피스타치오 대신
아몬드 슬라이드
건크랜베리 + 통아몬드 다진 것
피칸 + 초콜릿청크 다진 것
요렇게 레시피 변경했는데 넘 맛났어요🧡
좋은 레시피 감사합니다!
선물 받은 사람들과 가족분들 모두모두
좋아하셨답니다👏👏
예술조합 어찌아시구 잘도 넣으셨군요🥰🥰
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 감사합니다❣️ 혹시 철로 된 틴케이스에 넣었는데 시간이 지날수록 습기가 차는 느낌이 있더라구요ㅠㅠ
바삭한 쿠키 보관을 평소에 어떻게 하시는지 알 려주실 수 있을까요?
@@보기위해눈을감자 실온에서는 실리카겔이라는 방습제를 넣고 완벽히 밀봉시켜야 되는데 가정에서는 거의불가능합니다. 그래서 저는 지퍼락에 2중포장해서 냉동보관하고 먹을만큼만 꺼내먹습니다~^^ 냉동보관은 쿠키보관 방법중 최고입니다.ㅎㅎ 겨울엔 지퍼락에 담아 실온보관 해도 어느정도 괜찮지만 여름엔 습기를 금방 먹어버립니다. 방습제는 인터넷에서도 팔긴하니까 쿠키를 자주만드신다면 구매해보시는것도 좋습니다.
너~ 무 맛있어서 댓글을 안달수가 없네요. 잘 먹고 있습니다. 완전 바사삭 부서져요. 인생 레시피 하나 추가합니다.
흐흐 굿입니다. 맛난레시피만 소개하고픈맘이 굴뚝입니다ㅎㅎ자주와주세요~ㅎㅎ
오늘 만들어봤는데 너무 맛있어요!! 좋은 레시피 감사합니다🙇🏻♀️💓
안젤리님..감사ㅠ
제니쿠키짜는게힘들어서...
늘고민이엿는데
오늘당장만들어바야겟어요♡
앜ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 노른자 던져지는거 왜케귀엽져🤣
만들어봐야 겠군요,노른자 처리용 레시피네요ㅋㅋ
네ㅎㅎ그렇습니다용
짜느라 죽는줄 알았는데 감사합니다 ㅠㅠ
휴...그렇지요? 저도 사실 힘들었답니다...😂😂
아 맛있겠다.. 먹고 싶네;; 만들기 어려 울거 같아요 ㅋㅋ 언젠가 한번은 만들어 볼수 있으려나..; 오늘도 맛있는 영상 올려주시고 고생 많이 하셨어요~ 잘 보고 갑니다!
ㅎㅎ아무래도 요리전문가시라 어려워보이시나보군요~~ㅎㅎ
레시피 최고에요!👍 쿠키 처음 만들어보는데 그대로 따라하니까 제니쿠키랑 맛이 똑같은 쿠키가ㅠㅜ 감사합니다❤️
으하하ㅎㅎ저도 좋은후기 남겨주시니 감사합니다😊😊
맞아요~제니쿠키 짜기가 힘들다하더라구요ㅎ모양도 다퍼지고~!!이렇게 만듬 편하고 깔끔하고 좋겠어요 : )살찌는 맛~!!너무 맛있잖아요😁
ㅎㅎ살찌는맛은 언제나 옳지요.😇🤣🤣
조금 덜 단게 좋아서 슈가파우더 10g적게 해서 만들었는데 식감도 부드럽고 너무 맛있네요! 오븐이없어서 에어프라이어에 170도15분 했는데 너무 맛있어요~~!
굿굿 굿입니다~~~~😍
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 혹시 초코맛 대신 커피맛으로 만들고싶으면 코코아가루대신 커피가루를 동일한 양으로 넣으면될까요~?
@@jieun1505 아니요. 코코아파우더의 1/3만 넣으셔도 됩니다. 나머지 2/3는 박력분으로 채워주심되요~
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 네감사합니다~~
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela
말씀하신대로 커피가루 넣고 만들었는데 너무맛있네요ㅎㅎ다른분들도 커피맛 만들어보세요:)
와 이거 진짜..... 외출전에 반죽해서 냉장해뒀다가 오자마자 썰어서 굽고 씻고나와서 먹는중이예요... 전 반 배합해서 25개 나왔고 초코칩 욕심내서 50그람 넣었더니... 미쳤습니다 이거 ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋ왕요물이예요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정신없이 4개 집어먹고 딸도 와서 2개 집어먹고 너무 맛있다! 우리엄마 진짜 잘만든다! 감탄해요 ㅋㅋㅋㅋ 와 이거 인생레시피 입니다. 파삭파삭 너무너무 맛있어요. 전 박력분으로만 했는데도 이렇게 맛있는데 쌀가루 까지 넣으면....? 진짜 기대됩니다ㅠㅠㅠㅠ 얼런 시켜야지ㅠㅠㅠㅠ
호호 소중한 후기 감사합니다😍😍
탈지분유 두스푼 넣고 만들었는데 너무너무 맛있어요 !!!!
☺☺👍👍
너무너무 맛있어여 진찌..쿠키는 이레시피로 정착해야겠어여 ㅠㅠ 진짜 감하해유
😚😚뿌듯합니다~~~~
쿠키가 맛이없다는건 그거슨 거짓말입니다.^^
뭔가 고소하고 맛있어 보이고 커피한잔으로 같이 먹고싶은 쿠키입니다.^^
쿠키모양 너무 이쁩니다.!!
ㅎㅎ감사합니다🥰
분유추가시 계랑 변경안하고 그대로 15그램 정도 추가하면 될까요? 귀한 레시피 감사드려요~~
넵 그러십쇼~~저도 소중한댓글 감사합니다🤗
헣 댓글 첨 달아봐요 ㅎㅎ 해외에서 쌀가루 구하기가 어려워서 스펠트밀 (Dinkel Mehl) 썼는데 식감이 기존 박력분 대비 파사삭한 느낌이라 그런지 부드럽고 입에서 녹아요 🤍
몇달 전에 홍콩 갔을 때 주변에 돌린다고 무지하게 사왔었는데....... 직접 만들어버리시다니...😱😱
헤헤헤헤🥰🥰🥰
안젤라님은 모양을 참 잘 잡으시는것 같애요~ 보는 재미가 업!
감사합니다. 많이 하다보니 그렇게 됐어요.☺️☺️
와 대박 이거 완전 맛있을거같아요ㅠㅠ
제니쿠키 따라하다가 손목 나갔는데 ㅋㅋㅋㅋ쿠키가 퍼지는건 왜때문이죠..?ㅠ
구독자분들의 의견에 따르면 버터를 충분히 휘핑하지 않았을때 퍼진다고 합니다...!
동영상 보고 만들어봤어요 ㅎㅎ 170도에16분해도 좀 타드라고요ㅠㅠ 온도를 내리는게 나을까요 시간을 줄이는게 나을까요?! 그리고 다 굽고 남은 쿠키들은 냉동보관하면 되나요?
네~냉동보관하시면 오래 신선하게(?) 드실수있어요. 굽는시간을 줄이세용. 13분정도 구워보고 오븐열어서 색 봐가면서 1,2분씩 추가하시면 된답니다. 저도 시간을 한번에 맞춰굽진않고 항상 10분정도 굽고 오븐팬 돌려서(오븐이 오래된거라 색이 고르게나지 않아서요.) 2,3분씩 추가해가면서 색보면서 구워요 항상ㅎㅎ
탈지분유는 어느 반죽 어느 타이밍에 넣으면 좋을까요?
밀가루와 함께 체쳐서 넣으시면 됩니다!
혹시 박력쌀가루 대신 강력쌀가루를 넣어도 큰차이는 없을까요~???? 항상 좋은 레시피 감사드립니당!! ^_^
강력은 안됩니다ㅜㅜ박력쓰셔야 합니당!
안젤라님 귀한 레시피 넘 감사해요😍😍 혹시 탈지분유를 전지분유로 대체 가능할까요????
넵ㅋㅋ전지분유가 더 맛있습니당
답글 넘 감사해요!!!!!🧡🧡
제니쿠키만들려고 레시피 찾아보고 있는데 짜서 만드는거랑 썰어서 만드는거랑 식감차이가 있지않나요..? 사르륵거리는 식감을 원하는데 썰어서 굽는방식은 그렇지않을것같아서요..
짜서 구웠을때랑 썰어서 구웠을 때의 식감 차이점 ? 좀 알려주세요!!
짜면 짤주머니도 많이 터진다고들 하셔서 조금 망설여지네요.. 그냥 썰어서 만드는게 좋을까요?
네~식감은 같지만 썰어서 한것은 두께가 상대적으로 얇아서 부드러운 맛은 덜하긴합니다. 짜서 굽는것은 가운데 부분이 높이가 높아서 부드럽고 폭신한 맛이 있습니다. 잘라서 구워보세요~ 요것도 엄청 맛나답니다😉
너무 맛있게 만들어먹었구요.정말 감사합니다. 근데요 살짝 덜 달게 하려면 슈가파우더를 줄이면 동량으로 박력분을 늘리면 될까요?
아니요~슈가파우더만 줄이심 됩니다~
박력 쌀가루나 옥수수 전분 없으면 어떻게 하죠? 다 박력분으로 대체해도 되나요? 아몬드 가루로 바꿔도 되나요???
재료가 없으시면 안만드는것을 추천드립니다~ 재료를 대체하시면 제니쿠키맛은 안나거든요ㅜ 박력쌀가루 없는 버전은 제 영상중에 제니쿠키 만들기를 보시면 더보기란에 나와있습니다~
What do you mean by "rice flour for cake"? Is it glunitous or non-glutinous rice flour?
You have to use non-glutinous rice flour!!!😊
Thank you! ❤
혹시 이거 에어프라이로는 안될까요??ㅠㅠㅠㅠ
그리고 아몬그 통 아몬드 밖에 없는데... 슬라이스로 잘라 넣어도 되나요??ㅠㅠ 너무 맛있어 보여용 ㅠ
통아몬드로 하셔도 됩니다만 잘랐을때 조금 단면이 징그러울수도 있습니다;;
에어프라이어로 가능할듯합니다~
안녕하세용 이거 만들어볼려고하는저희집에 계량수저가없어서 탈지분유 두큰술이면
30g 넣으면되나용?
그리고 안젤라님 영상중에 짜서만드는
제니쿠키 레시피도있잖아요 혹시
그거랑 식감이나 맛의 차이는 없나용?
옛날에 그거 만들어봤을때 맛있었거든요..
ㅎㅎ
네 식감은 비슷한데 이건 얇아서 좀더 파삭합니다. 맛나게드실거에요~~15그람 넣으심됩니다!
내일 소중한 레시피 따라 만들어 보려고 하는데 1탄의 박력분버전 으로 만들러 보려고 하는데(견과류없는 박력분 버전) 그 버전의 반죽은 빨때 팔목 터진다는 후기가 많아서 이렇게 썰어서 구어 보려고 하는데 반죽은 1탄 을 참고로 하고 네모로 틀잡아서 굽는건 이걸로 참고해도 되나요?? 모양과 재료가 달라서 온도나 굽는 시간이 달라지나 궁금합니다~
네 그러셔도 됩니다~^^ 이 레시피에 굽는시간과 온도를 참고하셔요~
안젤라님 항상 영상 잘 보고있습니다!!! 이번에 이 레시피로 맛나게 구워볼려고 하는데 옥수수전분 대신 타피오카 전분도 괜찮을까요?❤
타피오카는 늘어지고 쫀득한 식감을 냅니다~ 옥수수전분은 바스러지는, 끊기는 식감을 내고요~특성이 달라서 대체가 안됩니다~☺
감사합니다!!! 박력쌀가루 사는 김에 같이 사야겠네요!
박력쌀가루 식감이 이런건가요
한입먹고 신세계의 쿠키를 먹는 기분^^
또 다르게 박력쌀가루를
활용할수 있는지요??
모든 쿠키류에 박력쌀가루를 10프로정도 섞어보시면(박력분은 그만큼 빼주어야 합니다~) 머드나 모레알처럼 부서지는 식감을 더하실수 있습니다~^^ 박력쌀가루 만으로도 베이킹을 하는분이 많으시니 검색함 해보시지요😄
편안하구 쿠키도 넘 맛나보이는
완전 유용한 영상 잘 봤습니다 :)
혹시 버터는 골든천 쓰셨을까용~?
요새 1회분 10g 짜리 밖에 없어서ㅜㅜ 앵커 버터 덩어리로 쓰려고 하는데 풍미가 다를까봐 걱정되네요!
저는 앵커만 쓴답니다🥰🥰
넘 감사합니다!! 😍😍 후기로 보답할게용
@@보기위해눈을감자 😍😍
영상 넘 감사합니다^.^
꼭만들어보고싶어요~
혹시커피파우더 어떤제품쓰신건지
질문드려두될까요~ ~?
카누 아메리카노 썼습니다~~
@@Anjela 감사합니다^.^
예열온도랑 몇도에서 구우셨어요? 오븐 가정용이신가요?
170도 예열하고 170도에서 17분 구웠습니다!!
@@Anjela 소중한 레시피 감사합니다!!
아직 만들어보지 않았지만 영상만 봐도 싱크로율 200% 같아요 ㅎㅎ
제니쿠키 8mix중에 모카쿠키만 만들고 싶은데
커피 믹스를 더 넣으면 될까요~?
넵 물 조금에 개어서 넣으심 될것같아요~~
박력쌀가루는 어떤 역활을 하는건가요?
모레같이 부서지는 식감을 냅니다 ㅎㅎ
안그래도 지금 어제 제니쿠키 레시피대로 만든 쿠키 먹고있는데 ㅜㅜ 내일 당장 만들어볼께요 ㅜㅜ
맛있게 만들어지기를 바라겠습니다요~~☺️☺️
탈지분유넣은것과 안넣은것의차이가클까요? 이전영상은깍지라서 두개다보는중인데 궁금해서요!
또 전날만들어서냉동실에굳혔다가 다음날썰어도될까요..? 몇센치정도로자르는게좋을까요??
답변주시면감사합니당.. 영상잘봤습니당ㅎㅡㅎ
차이가 크진않습니다. 없으면 안넣으셔도되요~ 전날만들어서 냉동시켰다 자르셔도 문제없습니다~
두께를 물으시는건가요? 1cm정도입니다~
냉동실이 아니라 냉장실에 3시간 휴지하는거죠? 아 그리고 만약 반죽이 남아서 잘라서 냉동했을경우 오븐에 구울때 냉동에서 꺼낸후 바로 구워야 하나요? 아니면 실온에 어느정도 두었다 구워야 하나요?
실온에서 해동후 구워주시면 되요~ 냉장고에서 꺼낸상태정도로 해동시키심 되는데 손가락으로 세게 누르면 눌리는정도입니다.
버터는무슨버터사용하셨어요
버터에따라서 맛도달라지지않을까요?
앵커버터 썼습니다! 마가린이 아닌 100프로 우유버터 쓰시면 맛은 비슷할겁니다!
제니쿠키 만들어 먹고 싶었는데 이렇게 좋은 방법이 있었네요! 냉동실에 넣어놨다 잘라 먹을 수 있는것도 좋아요ㅎㅎ 그런데 혹시 옥수수전분 대신 감자전분 사용해도 되나요?
감자전분은 안됩니다ㅎㅎ; 옥수수전분만 가능해요!
@@Anjela 네 감사합니다~!
재료 사두고 귀찮아서 살짝 미루다 방금 만들고 식혀서 먹었는데..너무 맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 선물용으로 만든건데..정말 좋네요🧡💚💛❤💜 제니쿠키 짜다가 손목나가는거보다 이게 효율도 엄청 좋고 편하네요 제니쿠키할려고 산 쌀가루 남은걸로 다음에도 또 만들거에요(◍•ڡ•◍)♥ 아 그리구 보통 쿠키는 오븐에서 갓 나오면 흐물한데 얘는 애초부터 바삭한 재질이네요... 정말 체고입니다... 맛있어요 안젤라님 좋은 레시피 감사합니다 😊👍🏻
ㅎㅎ소중한 후기남겨주시니 또 힘이나네요~~~많이많이 활용해주세요😘😘
영상 잘 봤습니다 !! 인스턴트 커피 파우더는 카누 같은 거 믹서로 갈아서 쓰면 될까요??
커피파우더를 아주 소량(가루가 녹을수 있는 최소량, 한큰술정도)에 녹여서 버터 휘핑하실때 넣으심되요~
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 시중에 파는 갈아놓은 원두 제품을 물에 소량으로 녹여 쓰면 된다는 말 맞으신가용?!
@@hyeramu 원두가루는 물에녹지않아서 안되고요~블랙 커피파우더(물에 완전히녹는) 맥심, 카누 등 쓰시면됩니다.
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 네 ! 감사합니다 !! 꼭 성공해서 다시 올게욜 💙
혹시 1탄 제니쿠키 레시피를 냉장 숙성 후 저렇게 잘라서 구워도 될까요???
네~레시피가 거의 같습니당.ㅎㅎ
슈가파우더 주문을 잘 못해서 설탕으로 대신해야할거 같은데 해도 될까요? 한다면 용량은 얼마나 넣어야할까요?
대체불가입니다ㅜㅜ 슈가파우더가 없으시면 만들지않는것을 추천드립니다. 집에 성능이 아주 좋은 믹서기가 있다면 인터넷에 슈가파우더 만드는법을 검색하셔서 설탕과 옥수수전분으로 슈가파우더를 만들어 쓰시면 됩니다. 다만 슈가파우더는 입자가 무지무지 고와서 그정도로 곱게갈리지 않으면 쿠키 식감이 제니쿠키와 다르게 구워집니다ㅜㅜ
@@Anjela 일단 그냥 설탕으로 해보았어요 ㅎㅎㅎ 담엔 꼭 제대로!
반죽 만들어서 여러번 해먹고싶은데 계속 냉장에 두어도 괜찮을까요? 아니면 냉동에 해놔야될까요?ㅠㅠ
길이를 10cm정도로 짧게 모양 잡아서 냉동시켜두고(반죽이 얼면 랩같은걸로 감싸서 밀봉해야합니다) 드시고 싶을때마다 한토막씩 꺼내서 상온해동 약 30분정도 후 1cm두께로 썰어서 구워드심 됩니다~
알려주셔서 감사합니다!!♡
무염버터인가요 가염버터인가요?? 박력쌀가루 대신 박력밀가루 쓸거구 가염버터 사용할건데 레시피에서 뭐가 달라져야할까요? ㅜㅜ
박력쌀가루대신 박력분 쓰시면 제니쿠키와는 좀 다른식감이 됩니다~~일반 버터쿠키 느낌이 나지요! 그리고 베이킹을 할땐 무염버터만 사용합니다ㅜㅜ가염버터는 제품마다 염도가 달라서 소금양 체크해보신뒤 레시피에 있는 소금양과 비교해서 얼추비슷하면 소금을 따로 넣지않고 만드실수는 있습니다. 하지만 양계산이 어려워서 무염버터만 씁니다.
제 영상중 제니쿠키 만들기가 하나더있는데 거기 보시면 쌀가루없이 박력분만으로 만드는 레시피가 있긴합니다. 참고하시면 좋을것같아요~~
슈가파우더 대신 설탕, 옥수수 전분대신 감자전분, 박력쌀가루 대신 박력분으로 대체해도 되나요?
전부 다 대체 안됩니다ㅜㅜ
8:20 이런상태로 모양만 잡으면 냉동 후 썰때 안부서지나용?? 전 다 으스러지더라고요..ㅠㅠ 그래서 많이는 아니더라도 약간 뭉치면서 치대줘야....
냉동 반죽 꺼낸후 실온에 좀 놔뒀다가 썰어야하나요??
네 하나 썰어보시고 부서지면 실온에 한 5분 놔뒀다가 썰어보세요~ 매끈하게 잘썰리면 그때 후딱 다 썰면 됩니다.
쌀가루를 대체 할 수 있을까요?? 해외에 사는데 쌀가루 구하기가 힘들어서요ㅠㅜ
제 영상중에 제니쿠키 1탄이 있어요~~ 깍지로 짜는거요. 그거랑 같은 레시피인데 거기 더보기란에 쌀가루 없는버전도 있답니다! 근데 쌀가루없으면 제니쿠키 식감은 아니에요~~~🙊
분량의 반만 만들고싶은데 플레인반죽을 만들고 반 나눠서 코코아만 추가해 구워도 될까요?? 🙂
계량을 전부 반씩해서 처음부터 초코반 플레인반을 만드시면 됩니다~ 플레인반죽 완성후 초코파우더를 섞으면 섞기가 너무힘듭니다ㅜ
@@Anjela 앗 감사합니다! 혹시 쿠키커터로 모양내고싶은데 얇게 밀어낸후 냉장보관후 찍어내면될까요? 그리구 찍고 남은 반죽은 다시뭉쳐 모양내고 구우면 되죠? 휴지후엔 너무 딱딱해서 부스러질까봐서요ㅠ
박력분을 다 박력쌀가루로 넣어두되나요??
엇..그건 제가 해보지못해서 장담은 못드립니다ㅜㅜ 가능할것같긴합니다만..
추가 재료(아몬드나 피칸등) 아무것도 안 넣고 그냥 만들어도 되나요?? 견과류를 딱히 좋아하지 않아서용..ㅎㅎ
네 그럼요~~~~
@@Anjela 감사합니다!!(˃‿˂)(˃‿˂)
박력 쌀가루와 일반 쌀가루의 차이가 큰가요? 박력 쌀가루는 구하기가 힘들어서 일단 일반 쌀가루로 해보려 하는데 박력분 보다는 낫겠죠?ㅠㅠ
아뇨 제 영상중 제니쿠키 1탄이 있습니다! 거기보면 박력분만으로 하는 레시피가 있으니 그거보고하심 되요. 쌀가루는 많이 다릅니다ㅜㅜ
@@Anjela 앜ㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋ 좀전에 반죽 만들어서 냉동실에 넣어뒀는데.... 못먹을정도만 아니면 감사할듯ㅠㅠ
@@김하루-n3p 어떻게 됐는지 저도 알려주세요ㅎㅅㄴ
올려주신 레시피 플레인 , 코코아 각각 약 100개씩 나오는 건가용?!
각각 50개씩입니다~~~~~크기에 따라 갯수는 달라질수 있습니당~~~
혹시 얼그레이쿠키하고싶으면 어느부분에 무엇을추가하고 빼면좋을까요ㅠㅠ 선물하는분이 얼그레이쿠키 성애자라....
얼그레이 찻잎을 5g정도 아주곱게갈아서 버터 크림화시킬때 넣고 만드심됩니다~~
꺄 쿠키☺️☺️
😘😘😘
Hi, what is rice flour for cake please? Thanks 🙏
It is made of 100% rice. I recommend you to search for "박력쌀가루". In English, its called "weak rice flour".
@@Anjela thanks, I don’t know Korean, searched Amazon but nothing came up.
밀어서 틀로 찍어도 파사삭한 식감이 나올까요???ㅠ
넵 나올거에요😊
이렇게 적혀있는데 박력쌀가루가 맞을까요..?ㅠMcKenzie's Rice Flour is the perfect baking ingredient to produce melt-in-the-mouth pastries, biscuits and cakes.
McKenzie's Rice Flour is gluten free and therefore suitable for people with gluten intolerance.
넵 맞는듯합니다~^^
코코아 기본맛 포함해서 수량 총 대략 100개 나오는건가요?
네 합해서입니다~
170도에 구웠는데 10분도 안되서 구움색이 너무 나왔어요ㅠ겉은 타고 속은 안익고😭
온도를 낮춰서 160도에 구웠는데도 그렇네요 오븐 다루기 너무 어려워요ㅠ그래도 덜 익은것도 맛있다고 아이들은 엄청 잘먹었어요 ㅋㅋㅋ
170도에 10분으로는 타지않는데 이상하네요~~~오븐마다 차이가 있으니 150도에서 18분을 구워보세요~ 근데 어떤오븐인가요? 혹시 미니오븐인가요?
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 아니요 스메그 인데요 제가 잘 못다루는거겠지요? ㅠㅠ 다음에는 150도에서 구워볼께요^^ 감사합니다~~
@@미미-f2k 아하 쿠키를 너무 얇게 자르셨을 가능성도 있습니다~두께에 따라 온도와 시간이 달라져요~
버터는 무염버터 사용하신건가요~?
네 그렇습니다~~
쿠키틀 사용해도 될까요?^^
반죽을 냉장고에서 1시간 휴지 후 밀대로 밀어서 랩으로 잘 덮고 냉동고에서 20분정도 굳혀서 찍어내시면 될듯 합니다
탈지분유대신 전지분유도 가능한가요? ^^;; 민망
네 가능합니다~소량들어가기 때문에 괜찮습니다~ 분유를 안넣으셔도 되요🙂
박력쌀가루 박력분으로 대체해도 되나용? 옥수수전분이나..
박력분으로 대체하시면 제니쿠키와는 식감이 조금 달라집니다~ 살짝 목이메이면서 부드러운 쿠키가 됩니다. 옥수수전분은 레시피에 있는 양만 넣으시고 박력쌀가루는 박력분으로 대체 가능합니다.(식감이 살짝 다르지만요.)😊
영상 유익하게 보고있습니다 :)
노른자만 넣는 이유는 무엇인가요??
흰자는 쿠키를 폭신하거나 쫀득하게 하는데 제니쿠키는 그런식감이 아니기 때문입니다~
안젤라의 베이킹&쿠킹 Anjela 답글 감사드려요! 집에 쌀가루가 좀 남아 버터구입후 만들어볼 예정입니다~ 제니쿠키를 먹어보지는 않았지만 맛있을것 같아요!
탈지분유2큰술이 몇g정도 될까요
소금1ts는 몇 g정도될까요ㅜㅜ
탈지분유는 10g, 소금은 2g넣으심 될것같아요
@@Anjela 감사합니다!!!!!
저는 너무 푸서석 거리면서 가루먹는 느낌이 나는데 ㅠ 뭐가 잘못된걸까요?ㅠㅠ
계량이 잘못되지않았을까 싶은데요~
핸드믹서를 안쓰시는이유는뭔가요???
핸드믹서 꺼내기가 귀찮아서요😅😅적은양은 손거품기로 충분해서 그냥했는데 앞으로는 초보자분들을 위해 손거품기를 이용해야될것같아요.
@@Anjela 손거품기 사용해주셔서 뭔가 엄두가 나요...기계없는 사람도^^감사합니다
원두 2테이블스푼은 얼마정도 하나요?
g수를 물으시는거지요? 한 20g 되지않을까 싶습니다...
@@Anjela
감사합니다 혹시 냉동보관 며칠가능할까요??
박력 쌀가루 대신 박력 밀가루도 되나용?ㅜ
데 영상중 제니쿠키레시피가 하나 더 있습니다. 그 영상 더보기란에 보면 박력분만 들어가는 레시피도 있습니다. 근데 맛은 제니쿠키와 조금 다릅니다ㅜㅜ 박력쌀가루를 넣으셔야 제니쿠키와 흡사합니다~
옥수수전분을 감자 전분으로 해도 돼나요ㅠㅠ
아니요~ 아까운 재료들만 빠이빠이 하게 되실수도 있습니다ㅠㅠ
탈지분유를 넣으면 그만큼 박려분을 빼나요??
추가로 소량만 넣으심됩니다~
진짜 저렇게 자를 생각을 왜 못했을까.
😅😅
소량 버전은 어떻게 할까요ㅠㅠ
모든재료를 같은비율로 줄여서 만드시면 되요~
전날밤에 만들고 냉장보관한다음에 그다음날아침에 구워도 돼나요???
넵
헉 저는 오ㅑ이렇게 다 퍼지죠......!!!!????
맨처음 버터 크림화 할때 혹시 녹이셨나요~ 많이들 그 실수를 하시더라고요. 실온에뒀다 사용하셨나요~? 저는 한번도 퍼진적이 없는데 퍼진다고 하시는분들이 종종 계시더라구요ㅜㅠ버터를 녹이는 실수말고는 저도 모르겠어요~ 계량에 오차가 없다면요
그렇다면 얼려도 계속퍼지는건가요ㅜㅜㅜㅜ??
@@찐희코기 흠....네ㅜㅜ
@@찐희코기 계량을 정확히 해서 다시 만들어보시면 어떨까요ㅜ 이미 퍼지게 만들어진 반죽을 얼려서 굽는다고 안퍼지진 않습니다. 덜퍼질수는 있어도요! 중앙부분이 덜 해동됐는데 겉이 익어서 중앙부분이 볼록하게 나올수있습니다.