Gebratene Nudeln mit Huhn und Gemüse aus dem Wok
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- Опубликовано: 30 июл 2016
- Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Wir machen im Grill & Chill Style. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / König Signet / Weber Q / Broil King Keg / Dutch Oven sind meine Spielzeuge.
Zutaten
500 g Hähnchenbrustfilet(s), in Streifen geschnitten
1 Zehe/n Knoblauch, in feine Würfelchen schneiden
1 EL Ingwer (nicht pressen!!!), in feine Würfelchen schneiden
4 EL Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl)
3 Stange/n Frühlingszwiebel(n)
250 g Karotte(n), in dünne Streifen geschnitten
250 g Asia-Nudeln
4-6 EL Sojasauce
½ TL Getrocknete Chiliflocken
1 TL Sechuangpfeffer
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Ich freue mich sehr darüber, wenn ihr meiner Grill Show einen Daumen hoch gebt und mir helft auf RUclips noch so lange ich nur kann weiterzumachen!
Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D
Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein Teil des Geldes an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt.
Ich werde nicht gesponsert, was ich empfehle, sind Produkte die Ich gut finde.Danke für die Kenntnisnahmen.
Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz
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Развлечения
So heute war es soweit ! Habs nach gewokt. War super lecker ! TOP
+BBQ Keiler Das freut mich um so mehr, Danke!
Gruß Pit
Bis auf den verbrannten Pfeffer und die verbrannte Chili durchaus lecker! :)
Das muss so sein. Durch das Verbrennen gibt es dem Gericht den gewollten Geschmack.
Findest du übereal in der asiatischen Küche.
@@GrillChillBBQLifestyle Wenn man verbrannte Gewürze mag - ich mag sie lieber nur angeröstet...aber auch hier wie er mag! ;)
Genial Pit! Schaut super lecker und knackig aus. Das bringt mich zur Überlegung, mir auch einen Wok zuzulegen... Schöne Grüße
+Locker Grillen Woken macht richtig Spaß, kann es jedem nur empfehlen.
Gruß Pit
☺ich hab mir auch einen Roaring Dragon Wok wegen dem Pit gekauft und bin voll Happy damit😎
Dem Pit seine Wok Gerichte sind leicht nachzumachen und gelingen auf Anhieb🙋👍👌
Gruß Hubert
+Bavaria Men Super Hubert, der Roaring Dragon macht immer wieder Spaß, ich würde ihn immer wieder Kaufen, er ist sein Geld wert.
Gruß Pit
Deine Wok Gerichte einfach klasse man sah das lecker aus:)
+Royal BBQ Danke, das freut mich...
Gruß 5
geile Schneidwerkzeuge haste
Danke.
Grüße Pit🔥👍
coole outdoorküche hast du da
+Marco Speck Danke, macht Spass
Sehr Geil ! werd ich diese Tage mal machen :)
+BBQ Keiler Das freut mich, wünsche guten Appetit.
Gruß Pit
Lecker :-)
+Der Grilljunky Danke Michi.
Gruß aus der Schweiz
Pit
Nur im Wok :-))) Nur mit Gas !
Ne, geht auch auf dem Herd.
😜
super Sache das mit dem Wok , darfst gerne mehr chinesische Gerichte machen :-)
+Michael Wallner Danke, kommt immer wieder was Chinesisches.
Sauber, Pit! Nehm ich eine Portion bitte (ohne Koriander 😏 ) 😄😄👍👍
+BBQ Altperlach Danke Peter, ist unterwegs. 😂😂🖒🖒Gruß Pit
Da Oidperlacha…..mimimi….i mog oba koan Koriander 😜
😉🤣🔥🍻
fliege BIG TIME xD
+Florian Heffner Immer diese Terroristen...😉
Gruß Pit
War der Pfeffer gemahlen oder haste den Körner in die Mischung mit den Chiliflocken gegeben die du dann im Wok runterreduziert hast ?
Sezechuan Pfeffer und getrocknete Chili wurden so aus der Verpackung genommen, kannst es auch Mörser verteilt sich sogar besser, musst du aber nicht.
Gruß Pit
Super Danke dir !
Es gibt helle und dunkle Soja....! Zucker gehört auch rein und ein Ei!
sehr lecker!
welche Musiktitel verwendest du denn in deinem Video. gruß
ruclips.net/video/v4Za061pQac/видео.html
ruclips.net/video/El3bIVAbpzE/видео.html
Gruss Pit
moin
mir sind grad ein paar dinge beim beim kucken deines Videos aufgefallen. Gibt es einen Grund warum du dein Nakiri, was ja das Gemüsemesser der Japaner ist, zum schneiden vom Fleisch und das Gyoto, was eigentlich ein Fleisch/Allround Messer ist zum Gemüse schneiden ? Wenn man schon bei Sorten Zuhause hat warum sie dann auch nicht für ihren Zweck benutzen für den sie perfekt sind ^^
Was mir noch aufgefallen ist japanische Messer mögen es überhaupt nicht wenn man sie mit der Schneidkante über das Brett schabt zum zusammenschieben vom schnittgut deshalb immer den Klingen Rücken benutzen, sonst ist im besten Fall in kürzester Zeit das Messer stumpf oder es ist im ungünstigsten Fall (bei extrem harten klingen) ein langer Ausbruch in der klinge der mühsam ausgeschliffen werden muss.
Hallo, das stimmt und ich versuche es möglichst zu vermeiden, leidet geht das in der Hitze des Gefechtes nicht immer..😉
Ich bräuchte eigentlich nur das Nikiri, die Klinge passt mir am besten, die anderen sind alte Messer die draussen sind und wenn ich eines brauche, dann nehme ich was mir gerade in die Finger kommt. Lol.
Cya Pit 🍻👍
Riddick 😂😂😂
+Grabiato Nehrimzer der beste!
Bo Hammer Nice, was ist das für ein gerät wo der Wok drauf steht. ??
meinst den Brenner ? www.roaring-dragon.com/
ja super danke
+Hamlock ́s Cooking Channel meinst du den Wokbrenner, das ist ein Roaring Dragon.
Gruß Pit
+Michael Wallner 🖒
hey ! sehr cool ! mich würde interessieren mit was du dein intro erstellt hast !
+Van Duke Animoto gratis version und den Schriftzug mit Schneidprogramm übertextet.
😅😉Gruß Pit
Grill & Chill / BBQ & Lifestyle danke dir !
hi, Pit, habe mich mal umgeschaut bei Animoto, kann da aber nix finden im BBQ Style ... ich möchte nicht kopieren gelle ... will mal schauen was es so gibt und dann etwas eigenes erstellen .. gruss aus lux
+Van Duke das mit den Flammen war zu meiner Zeit gratis, kann natürlich sein das es geändert hat.
Gruß Pit
nee, ist noch gratis habs gefunden ! ;-) Danke dir !
woher komst du? schweiz
+byToast _ ja, aus St.Gallen, Rheintal.
Gruß Pit
Haha woher den sonst, aus franken vielleicht?
Hey Pit wieder mal ein klasse Gericht ! Kannst froh sein das du im Freien kochst , die Scharfe Wolke die dir entgegenkommen ist wäre in der Küche nicht so prickelnd 😂 aber allein schon wegen der Abgase von deiner Höllenmaschiene ist ja nur draußen kochen möglich !
Also bis bald liebe Grüsse ! Roman
+SirRoman0815 Da hat du recht, ist aber richtig geil mit dem Brenner.
Gruß Pit
Was hältst Du vom Frankfurter Brett ? Das wäre doch was für Dich 👍
+Matthias Kühn habe ich gesehen, sieht super genial aus, leider ist die beste Option schon ausverkauft.
Gruß Pit
Gut gemacht! Du scheinst mir ein Asienfreund zu sein. Wenn ja, dann hab ich mal ne Frage. In vielen Restaurants in zb. Thailand stehen auf den Tisch oft ein kleines Schüsselchen mit Chillis in einer Sosse. Ich würze damit immer nach wenn ich da bin. Ich weiss aber nicht was da immer drin ist. Hast du einen Tipp?
+Andreas Zick Hi, wenn es die Süß/scharfe Version ist kann ich die die empfehlen.
Ansonsten den Zucker weglassen.
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Home > Rezepte > Süßsaure Chilisauce
Icon GU-Rezept
Süßsaure Chilisauce
Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 5 (2) - 3 Kommentare
letzter Kommentar von Chaoskoch am 25.05.10
Kategorien: Cholesterinarm, Fettarm, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Leicht, Ohne Alkohol, Ohne Milch und Ei, Preiswert, Saucen, Vegetarisch
Besser als vom Asiaten!!! Bei der Zubereitung eventuell dünne Einmal-Handschuhe tragen, denn die Chilischärfe haftet lange an den Fingern! Brennt...
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Süßsaure Chilisauce
Barbara Bonisolli
Anzahl Portionen: Für 4 - und nicht nur einmal:
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Dauer: 40 Minuten
100 g rote Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 1 Schalotte, 1 TL Salz, 50 ml heller Reisessig, 80 g Zucker
Schritt 1
Die Chilischoten waschen und die Stiele abschneiden. Schoten mit den Kernen grob hacken. Knoblauch und Schalotte schälen und auch grob zerkleinern. Diese Zutaten in den Blitzhacker oder Mixer füllen und einmal kräftig durcharbeiten. Alles soll fein zerkleinert, aber nicht wie Mus sein.
Schritt 2
Die Mischung mit Salz, Essig, Zucker und 1/4 l Wasser im Topf aufkochen. Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Sauce offen etwa 15 Minuten vor sich hin köcheln lassen, bis sie dicklich wird. Immer mal durchrühren.
Schritt 3
Eine Flasche oder ein Glas mit Schraubverschluss (1/4 l Inhalt) gut heiß ausspülen und abtropfen lassen. Heiße Sauce einfüllen und die Behälter gleich verschließen. Die Sauce hält sich so mindestens 1/2 Jahr, nach dem Öffnen in den Kühlschrank stellen und innerhalb von diesem 1/2 Jahr verbrauchen.
Gruß Pit
Danke dir, ich meine aber nicht süss/sauer. Bei der die ich meine sind Birdeye Chillies drin (nur klein geschnitten) Vielleicht noch Soyasauce und Fischsauce oder Essigzeugs. Das Weiss ich nicht so genau.
+Andreas Zick dann versuch diese, die ist echt super, leider hab ich das Rezept nur auf Englisch.
Ingredients
2 tomatoes
2 red peppers
16 garlic cloves (the garlic cloves I used were super small)
½ cup bird’s eye chili, stems removed
1 cup white vinegar
2-tablespoon vegetable/olive oil
1-tablespoon sugar
1-tablespoon salt
Directions
Char the tomatoes and peppers directly on the gas stove. Once done, let it cool. Next, put the garlic cloves in a pan and dry roast for a couple of minutes. Once done, let it also cool down.
In a blender, add garlic, tomatoes and peppers along with bird’s eye chili. Add ½ cup of water and blend again.
Pour it in a pan along with oil, sugar, salt and vinegar. Bring it to a boil and let it simmer for about 5 minutes. Once cooled completely, taste for salt and add any, if required. Pour the sauce in a container. Cover the container and allow the sauce to age for a few days. It helps the flavors to blend better.
Finally, strain it through a sieve and pour about a tablespoon of the strained mixture back to the sauce.
Bird Eye Chili Zesty Hot Sauce | Playful Cooking
+Andreas Zick oder die, ist zwar ein indonesisches Rezept, aber da könnte ich mich reinlegen .
Prep time: 1 hour Cook time: 20 mins Total time: 1 hour 20 mins
Serves: 2 cups
Ingredients
200 gram green bird eye chilies (Indonesian: cabe rawit hijau)
100 gram garlic (Indonesian: bawang putih), peeled
100 ml water
100 gram sugar
100 ml light soy sauce (or 50 ml regular soy sauce + 50 ml water)
2 tablespoon vinegar (Indonesian: cuka putih)
Instructions
Wash and drain the chilies, and remove the seeds (some, all, or you can choose to keep the seeds for a crazy level of hotness).
In a blender, process chilies, garlic, and water until smooth. Transfer to a sauce pot.
Add sugar, soy sauce, and vinegar to the pot, mix well, and bring to a boil. Reduce heat, and simmer for another 15 minutes.
Serve immediately, or let cool and transfer to glass jars and store the chili sauce in the fridge for up to 1 month.
Ich glaube das ich es gefunden hab. Schau mal bei google (Bilder) : Nam Pla Prik recipe
Was is das für ein Akzent, klingt sehr sympathisch
+Ja Økay +Ja Økay Bin ein Ostschweizer der versucht Hochdeutsch zu sprechen, wohne in der nähe des Bodensees.😉
Gruß Pit
Grill & Chill / BBQ & Lifestyle Und ich unwissender hätte eher auf Holländisch getippt 😂
+Ja Økay Schweizerdeutsch hat manche Wörter die ein Holländer gut versteht. 😉👍
Gruß Pit
Grill & Chill / BBQ & Lifestyle Übrigens sehr lecker hab grad nachgekocht😊👍👌
+Ja Økay Ja mein Freund, Woken geht immer, macht Spaß und ist super lecker.
Danke fürs Feedback. Danke!
Gruß Pit
schaut sehr lecker aus
und sei ehrlich du hattest Hunger und wolltet nicht teilen daher zu scharf ^^
+Black Eagle OK, erwischt...😂😂😂🖒
Gruß Pit
Was für ein quatsch mit dem plastikbrett. Holz ist von natur aus antibakteriell, deshalb nehmen wir es doch seit jahrtausenden! Ich hab in 50 jahren haushaltsführung nie irgendein problem mit huhn auf holz gehabt! So, das musste ich mal loswerden!
Da bin ich zu 100% bei dir, leider verstehen das sehr viele nicht.
Grüße Pit🔥👍🍻
Grill & Chill / BBQ & Lifestyle na, dann kläre sie doch auf, statt dich anzupassen!
Fa hab ich genug andere Sorgen.
Grüße Pit
Merk dir lieber mal: huhn und nicht s'pulle.
Sollte ich, das Video ist ja schon ältere...😅
Ansonsten bleibt es wie es ist...
#amateur #noprofi
Authentisch und ehrlich...
Cya Pit 👍😉