Готовим соль с базиликом. Супер приправа. Базиликовая соль. Она просто нереальная
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2020
- Дорогие друзья! Сегодня мы приготовим, удивительную, ароматную. Базиликовую соль.
Но можно готовить с розмарином и другими травками. Я для вас приготовила еще одно видео. Соль с мятой, лимонным базиликом и розмарином.
• Готовим соль с базилик...
По этой технологии можно приготовить сахар. Вкус и запах вас поразит. • Ароматный сахар! Таког...
Можно приготовить великолепный укропный соус. Вкус вас поразит.
• Укропный соус! Укроп н... .
Если вы не любите базилик, это не ваш рецепт. Для меня запах базилика, что-то нереальное. Это так ароматно и просто.
Ингредиенты
Базилик
Соль
Чеснок
Последовательность
Сколько брать базилика и соли, точно не могу сказать. Всегда беру на глаз. Красный и зеленый базилик. Всегда делаю отдельно.
Базилик промываю и просушиваю. Немного оставляю, на воздухе.Чеснок нарезаем.
Соединяем чеснок, соль, базилик. Измельчаем при помощи блендера.
Выкладываем на пергамент, духовку нагреваем до 110 градусов. Сушу 15 минут и выключаю духовку. Держу в духовке. до полного остывания. Перекладываю в баночку. Добавляйте свои, любимые специи. Создавайте, свой вкус. Это так просто и вкусно. Приятного аппетита.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ,Я ОЧЕНЬ И ДОВОЛЬНА. ДАЖЕ СОСЕДКЕ СДЕЛАЛА.👌👌👍
Вау. Спасибо большое. Мне очень приятно. Соседка всю зиму будет использовать. И вас благодарить.
@@mama_ella ДА ОНА И ТАК В ТАКОМ ВОСТОРГЕ, ПРИ КАЖДОЙ ВСТРЕЧЕ - БЛАГОДАРНОСТЬ.ТАК ЧТО ЭТО ВАША ЗАСЛУГА.
@@user-mv2ku2om2z Урааааа. Я так рада. Благодарю за дружбу.
@@mama_ella 9
@@user-ei6vh7qe3k Не поняла.
Отличная идея!!! Обязательно сделаю. Спасибо!!!!
Спасибо большое
Базилик-моя любоФФ😍Спасибо за рецепт!
Благодарю. Моя тоже. Особенно лимонный. Куплю и просто нюхаю.
Спасибо большое. Действительно так можно сделать любую соль. С различными травами. А базилик моя любимая травка🤚
У меня тоже любимая. Можно сделать любую
Рецепт очень нужный и полезный. Спасибо 🙏🥰❤️👍👍👍
Алла Назаренко Аллочка благодарю
у подсушеного аромат другой
Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю такую соль.
Благодарю за поддержку
Спасибо огромное вам за ваше благородство 🌾🌷🌹👌👍🤗
Супер. Благодарю вас за поддержку
Я обожаю базилик,обязательно попробую.Спасибо за совет
Я очень рада
Чудесные идеи! Обязательно приготовлю!)
Благодарю за поддержку
А я сушу базилик, перетираю руками, (можно в кофемолке) и затем смешиваю с солью. Соль не перемалываю, не люблю соль в пыль, мне нравится крупного помола.
Супер. Благодарю за поддержку и ваш рецепт.
Согласна. Я тоже не люблю соль - пыль.
У высушенного базилика не тот вкус и запах
@@user-zj6vb9uf5y Обалденный вкус, а про запах вообще молчу. Просто волшебный !
Вот магазинный фигня, они листья со стеблем перемалывают, а я только листочки.
@@lybov17 Спасибо,я попробую сделать.
Спасибо за рецепт. Огромное благадарность.
Спасибо за поддержку
Вот это да.... Век живи, век учись!!!
Это правда. Сама лет 5 назад увидела. Была сильно удивлена. Теперь делаю постоянно
Супер! Спасибо!!!
Урааааа. Ира благодарю. Я очень старалась.
Хороший рецепт, надо пробовать.
Благодарю. Я старалась
Очень нужная вещь 👌
АРОМАТЫ КАЗАНА Спасибо 😉
1 кг соли 100 гр чеснока натертого перемешать, добавить по 1 ст ложке перец красный, перец чёрный, паприка, базилик сушеный, укроп сушеный, кориандр молотый и любые другие приправы, какие любите. Ничего молоть не надо и сушить тоже, хранится отлично, солю и супы и фарш и рыбу, когда жарю, отличный вкус, попробуйте.
Благодарю. За интересный рецепт.
Как не надо сушить? ?? Вы все сушеное добавляете😅
ПРОСТО КЛАССНО,МОЛОДЕЦ!!!!!СПАСИБО!!!!!
Благодарю. За поддержку
А я вчера сделала 200 гр. всей зеленой массы - зеленый лук, стрелки или перья зеленые чеснока, чуть укропа, и листовой сельдерей. Все перемолола с солью и высушила, пересыпала в стекляные баночки. Это очень ароматно. Буду пробовать еще с др.травами. Спасибо, базилик тоже люблю.❤
Супер. Я приставляю какой вкус.
Столько зелени
Здравствуйте, Элла🦋 Супер! Спасибо большое🥰
Готовьте с удовольствием с Татьяной Благодарю
Как раз вовремя, сейчас пойду попробую сделать из свежего базилика, я всегда в чесночную соль добавляю сушенные травы, буду сравнивать.
Супер. Я очень рада. У меня самая любимая соль с лимонным базиликом
Может с лимонным и гвоздичным базиликом лучше сделать сахар? Для выпечки или к чаю? не пробовали?
Благодарю! Замечательный рецепт !
Спасибо большое
Спасибо за рецепт! Подписка однозначно😊
Ураааааа. Я так рада. Вы не пожалеете
Спасибо за рецепт
Спасибо вам большое. А попробуйте ещё ароматный сахар. Это ещё вкуснее. ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
ПРЕКРАСНАЯ ИДЕЯ!!! БЛАГОДАРЮ!!!
Олечка спасибо вам. А то меня только ругают. Ещё есть ароматный сахар. Это ещё вкуснее. ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
@@mama_ellaещё перемолоть, будет мелкий,без комочков 😊
Отличная идея, спасибо вам большое 🫶🏻
Благодарю что заглянули заглянули в гости
БОЛЬШОЕ спасибо.
Спасибо большое за поддержку. Я всегда очень стараюсь.
Очень круто и просто, обязательно сделаю! Люблю все, что связано с базиликом! Спасибо за идею!
Благодарю. Я очень старалась
А что вы делаете с базиликом?
@@user-zk7lm1xc5w я его немного подвяливаю. Потом добавляю соль
@@user-zk7lm1xc5w соль и соус
Не знала,что такое можно делать)))))))))Спасибо))
Ann Sweet Cakes Так сохраняется и цвет и вкус.
Благодарю за идею. Тоже люблю базилик и вполне могу представить дивный аромат на вашей кухне. Обязательно приготовлю. Спасибо
Благодарю за поддержку. Аромат просто супер. Когда ставлю 3 противня. Особенно лимонный базилик пахнет
Я делую с зеленым лимонным базеликом, сахар к чаю. Попробуйте
@@user-lu3yb6cz1sпо подробнее нельзя. А так ничего не поняла
Спасибо большое)))
Лидия благодарю вас за поддержку. Молодым блогером. Как я очень нужна рука помощи. Мне только 55
Гениально!
Я тоже так думаю
благодарю вас!
Спасибо вам за поддержку. И внимание моему каналу.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ
Спасибо за поддержку
Спасибо попробую сделать в этом году
Супер
Огромное спасибо за идею😘 Приготовила! Аромат офигительный🤪
Я на этом не остановилась, приготовила еще с пряными травами и чесноком, и третий вариант с болгарским перцем и чесноком.
Супер. За болгарский перец отдельно. Большое спасибо. Очень интересно. Тоже попробую. Я очень рада. Что мой рецепт понравился.
А как вы перец сушите ?
Потом измельчаете или нет ?
А вы перец сушите?
@@mama_ellaпочему вы не ответили, перец болгарский сушите?
@@user-yo3lb3md1m нет. Не сушу. Сушилки у меня нет а в духовке долго. Свет дорогой.
Обожаю базилик! Спасибо за ролик! Обязательно попробую сделать так!!!
Благодарю за поддержку. Я тоже люблю. Раньше морозила. Но после разморозки мне не нравиться. Решила экспериментировать.
@@mama_ella Спасибо! Добра и мира!
@@user-xr3yh7mh6j Взаимно
@@user-xr3yh7mh6j Можно готовить из разных травок. ruclips.net/video/XcGWKyBw9Uo/видео.html
Очень много сушу в холодильнике,а потом складываю в стеклянную банку.Хранится хорошо.Добавляют к мясу,рыбе и др. блюдам.Особенно подходит к запеченому мясу(пеку вместе с мясом).
Чудо! Век живи век учись
Это правда. Сама так говорю. Когда приготовлю что нибудь новое.
Пошла готовить 🤗
Супер. А ещё попробуйте с сахаром. Ещё вкуснее. Вот рецепт. ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
Зимой перемалываю лимон, смешиваю с солью, сушу в комнате. Можно еще раз перемолоть. Если к сушеному базилику добавить розмарин и тимьян, то получим смесь под названием "прованские травы".
Супер
Спасибо
Благодарю!!!!!
Спасибо большое за поддержку. Я всегда очень стараюсь
Благодарю🤝🤗
Вам спасибо за поддержку
Здравствуйте,меня тоже зовут Элла.Я готовлю базиликовую соль также.Очень вкусная и ароматная получается соль.
Благодарю вас. Что вы смотрите мои видео
Можете ви напишите количество ингридиентов
Здравствуйте,Эллы! Выращиваю свой базилик и также делаю такую соль.Привет Вам с Украины.
Всё супер!
И не надо спорить!
Когда свежую траву перемалывают с солью ,соль пропитывается соком травы.
Класс. Вы все сказали за меня. Почему другие этого не понимают
Спасибо!
Благодарю за поддержку.
Соль обалденная, классный рецепт, лайк. Заходите в гости.
ГОТОВИМ САМИ! Спасибо. Я на вас давно подписана. У вас классные рецепты
Спасибо за мудрость- будем делать, интересно какой на вкус
Я добавляю в конце приготовления. Базилик конечно сильно не слышно. Но букет в блюде мне нравится
Спасибо за идею❤
Я старалась
Отличная идея! Сегодня де сделаю!!!!!
Супер.
Я очень рада
😘😍❤️ spasibo vam 👏🌹👍👏
Благодарю. За просмотр и дружбу. Мне очень важно ваше мнение
Спасибо🙏🙏🙏
Я очень рада. Спасибо за поддержку
Базилик очень хорошо сушится и крошится. В пыль. Аромат, и вправду, головокружительный. Спасибо.
Это правда. Очень люблю запах базилика.
@@mama_ella , особенно, фиолетового.
@@olgamiscenko4472 Вот я готовила и с другой зеленью. ruclips.net/video/XcGWKyBw9Uo/видео.html
А я компот на зиму закрываю из фиолетового базилика.Вкус и цвет это прелесть.Гости не могут понять из чего же сие чудо))
Для компота есть сорта с запахом лимона, корицы, ментола, я компоты не закручиваю, т.к. зимой любим чай с травами, а вот на даче в компоты добавляю базилик. У меня 10 сортов базилика, отдельно для салатов и сушки на зиму, отдельно для чая, компота, также сушу для чая.
Благодарю. Спасибо за совет
Зоя,добрый день!Вы делаете компот из базилика?Можете поделиться рецептом?
Хотелось бы узнать рецепт этого компота,и как на зиму его закрыть
Спасибо
Спасибо за поддержку. Вы настоящий друг. Я всегда очень стараюсь.
Так просто! Супер
Благодарю. Это правда. Соль впитывает весь вкус.
Очень люблю такую специю.❤❤❤❤❤
Я очень рада
Благодарю.
Спасибо большое
Интересный процесс приготовления пряности.👍
Валентина Фроленко Благодарю
Я делаю уксус тоже вкусно. Спасибо надо попробовать.
Благодарю. А как вы уксус делаете. Можно рецептик. А видео сниму.
@@mama_ella базилик заливаю уксусом 9% настаиваю неделю и разлива. Используется везде суп салат заготовки где нужен 9%.я видела это на ютубе
Снимите пел мени с редкой очень вкусно
Спасибі! Навіть не здогадувалася, що так можна робити!!!
Будь ласка
Помидоров и перца еще нет,а базилик уже есть. И Артемсоль пока еще есть. Спасибо за подсказку.
У нас все будет. Украина сильная. Нас не победить.
Это очень вкусно! Правда. Я такую соль на зиму запасаю и много!
Спасибо за поддержку. Я тоже. Моя любимая это лимонный базилик
В какие блюда можно добавлять и сколько✋😄
@@user-zj5ln3gt2k Сколько добавлять это по вкусу. Насколько вы любите соленое. Я добавляю в конце приготовления. Или в заправку для салатов. У меня просто стоит на столе. Если кому не хватает. Просто досаливает готовое блюдо.
@@mama_ella БлагоДарю🙏🌹🌹🌹
@@mama_ella д
Здравствуйте. Элла. Спасибо Вам!!! ❤️💐💐💐 для нас, базиликовых маньяков 😂
Алиса в Стране Вкусняшек Спасибо. Это точно. Запах у базилика супер
😃😃 ага
Тоже, просто не объяснить, запах, не надышаться,обожаю 👍🏻👍🏻👍🏻😋😋
Если вы маньяк😊,то должны знать,что можно к соли любую травку добавить😊
Просто восхитительно! 😍 Спасибо, Элла! Обажаю базилик, уверена, что ваш рецепт станет одним из моих самых любимых👍👍
КЛАССНЫЕ РЕЦЕПТЫ Благодарю
Большое спасибо за рецепт
А вам спасибо за поддержку
Щиро дякую вам смачну пораду, треба обов'язково собі приготувати таку сіль!!! 🥰🍬☕❤️🌻🌿🌻☘️🌻🍀🌻🍃🌻 То ж підписалася.
Дякую
Спасибо огромное, супер🙏🙏💖
Благодарю вас за поддержку. Мне очень она важна.
Я удивляюсь, как у людей, хозяек в голову это не придет... Да любой
Микс со многими травами.... 💚💯
Благодарю. Это правда. Можно собрать авторский набор трав. Просто и вкусно. Спасибо за поддержку
У хозяек всегда все есть в голове, а уж соль со всякими травами делаем давно,только все по разному,так что ненадо так говорить особенно про всех.😊
Интересная идея! Я большой любитель базилика). В этом году на балконе выращиваю 2 вида, целое лето наслаждаюсь урожаем. Прекрасная возможность сохранить вкус лета☺️
Супер. А я все высаживаю а он не хочет расти. А попробуйте ещё с сахаром. Вышло просто супер. Вот видео. ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
@@mama_ella спасибо! Я уже посмотрела). Правда, не знаю где именно применять такой сахар- чай пью без сахара, кофе тоже. Однако, сахар с цедрой и специями попробую использовать для посыпки кофе, больше для ароматизации, чем для сладости). Очень кстати Ваши идеи)
@@mama_ella я впервые посадила базилик на балконе. На удивление, растёт). Перенес даже наш отпуск. оставляла его с автополивом на 2 недели, но на большой длинный вазон не хватило воды. По приезду обнаружила грустные увядшие стебельки. Расстроилась, но полила. И чудо- через пару часов как новенький, расправился, налился и до сих пор продолжает радовать своим вкусом и ароматом
А какой вкусный чай с базиликом!
Элла, базиликовую соль я делала у "кухня наизнанку", но без чеснока, попробую с чесноком, мне и базилик и чеснок нравятся, спасибочки❤❤❤
А я люблю соединять. Люблю добавлять новые вкусы
Хорошо бы еще соль настоящую найти !
Я беру самую простую каменную. Не люблю экстра. Сегодня попробовала с морской солью
А мне нравятся листики кусочками,и я стригу траву ножницами,перетираю руками. Делаю Адыгейскую соль! Обязательно попробую в блендере измельчить.
Спасибо большое за поддержку и ваш рецепт.
Я тоже делаю Адыгейскую соль только добавляю свежий чеснок перец черный красный паприку орегано молотый кориандр молотую зиру и куркуму. Сочетание прекрасное запах обалденный.
@@antoninashumilenko3222 Супер. Спасибо за рецептик. Никогда не делала.
@@mama_ella попробуйте и будите делать каждый раз когда закончится предыдущая порция
Супер способ спасибо!!!
Благодарю за дружбу и поддержку. А попробуйте ещё с сахаром. Очень ароматно. Вот рецепт. ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
Спосибо
Спасибо большое за поддержку
Ого спасибо ,вот идея нового,беру на заметку.А петрушку тоже же можно сделать так же
Можно.
В этом году посадила лимонный базилик. При перемалывании запах лимона. Очень хорошо к рыбе
Супер. Мне всего пару раз попался на рынке.
Я тоже первый раз посадила лимонный базилик, чудесный запах и вкус! По мне, так он лучше фиолетового😊
@@user-zb3bv3wx3j Согласна. У его так редко продают
Ух ты ж! У меня как раз в этом году базилика валом. Сделаю обязательно! В мясные блюда супер! Благодарю вас.
Я очень рада. У меня есть ещё базиликовый сахар. А сегодня вышло видео базиликовый сироп.
@@mama_ella посмотрю обязательно.
На днях сделала такую соль. Цвет изумительный темно фиолетовый, запах из баночки тоже. А сегодня жарила патисоны и решила посолить. При нагревпнии аромат улетучивпется. Посолила салат, тоже армата не почуствовала.
Она все равно даёт вкус блюду. Она работает с другими специями. Всё-таки такие травки не перец Чили. Они нежные. И все равно дают вкус и аромат.
@@mama_ella в том то и дело, что я аромат не почуствовала. Оставшийся бащилик буду замораживать, в соли он не работает.
@@user-hw9qd3jf1d Поняла. А я не буду замораживать. После морозилки нет не вкуса не запаха. Я пробовала и с маслом в прошлом году. Все выкинула. И цвет после морозилки не красивый. Теперь только с солью и сахаром делаю.
@@mama_ella что, это с маслом не сохраняется вкус и аромат? Прекрасно сохраняется и не один год. Готовлю песто для макарон, соусов и добавляю везде.Единственное условие -добавлять после основной термической обработки.
Кстати, может и с солью так поступать, солить готовое блюдо?
Собственно и досушка соли в духовке не способствует сохранению аромата. Лучше просто оставить на некоторое время.
@@4Svetla4 Вы хорошо прочитали что я написала. Я писала про морозилку. Я морозила и так и с маслом. Мне не понравилось. А просто с маслом и я делаю. И сахар и сироп.
Добрый день. Базилик (у нас он называется райхан) прекрасное растение!!! А с розмарином пробовали? После Вашего видео я хочу с розмарином и с мятой сделать соль. 👍🏼Благодарю за идею.
Супер. Я делала. В прошлом году. И мята и розмарин класс. У меня любимая с лимонным базиликом. Спасибо за дружбу.
ruclips.net/video/XcGWKyBw9Uo/видео.html
Я приготовила в этом году свежую мяту с сахаром (живое варенье). Мне очень понравилось.
@@user-ue7yl7hh9m Я тоже готовила. Но мяту ем только я. Поэтому. Баночки на всю зиму хватило.
А у нас базилик называют Реган. У меня растёт зелёный и красный, сегодня попробую такую соль сделать. 🌱
@@svet-lana6411 "Реган", как интересноо...
Спасибо. Только увидела ваш канал. Супер интересно. Хранится нормально, не провисает ничего?
Супер.
Я очень рада.
Храниться очень хорошо.
!!!! Элла , а можно сперва высушить базилик , а потом уже смешать с солью ...или нужно делать как у вас ?
Я пробовпла и так и так. Теперь делаю как я показала. Так больше понравилось
Я делаю тоже разные соли только предварительно сушу чесночные стрелки( предварительно измельчённые), базилик, укроп, петрушка, сельдерей потом в миксере или кофемолке мельчу вместе с солью
Благодарю
Уверяю,что готовить эту соль с подсушенными ингредиентами,гораздо практичнее и более концентрированный вкус получается.Но выбор за вами...
Благодарю. Но мне нравится так.
Мне кажется, что сырой баз.лучше впитается в соль и она будет много ароматней, но потом высохнет же.., а соль и цвет будет иметь соответствующий.
Не разделяю Ваше мнение. Соль пропитанная соком, в данном случае базилика,значительно ароматнее, чем просто смесь соли и сухого ингридиента...
Попробую и так и так...
@@user-yl1xk4jv9dз
Здравствуйте, скажите пожалуйста, если я уже подсушила базилик,я так понимаю не нужно в духовке сушить,только перемолоть?
Да. Просто перемолоть
Благодарю, чудесная подсказка. А что, если сделать мятный сахар, или майорановый с лимонной мятой? Посыпать им бутерброды к чаю. Я буду пробовать.
Вы прямо как экстрасенс. Сегодня будет видео мятный сахар. Он просто нереальный. Спасибо большое за поддержку.
Только пришла с огорода принесла пучки базилика и то и другое , хотела сделать песто , но вот соль тоже сделаю может добавлю хмели сунели к ней .
Я думаю будет вкусно.
@@mama_ella Да даже очень я сделала зелёную и красную с чесноком и чуть сунели и еще сделала адыгейскую соль все на глаз и туда добавила чуть соль с сиреневым базиликом , все в дигидраторе сохнет, так пахнет дома улет .
@@markizanochi65 красота. Какая вы молодец
Да, соль хороший консервант!
Согласна. И впитывает все ароматы
ПриветЭлла! Это и правда очень вкусно! Я обожаю базилик .
Вика спасибо. Я тоже. Запах просто нереальный.
Посмотрев Ваше видео, я думпю что Можно также соединить высушенный базилик с солью. Это даст экономию времени.
Можно. Но в сушеном базилике меньше аромата. Я люблю делать так. А попробуйте сахар с базиликом. Это ещё вкуснее. Вот видео.
ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
Где используется такая соль, в какие блюда?
👏👏👏👏👏👏
Спасибо мой друг за поддержку
Все поняла.
Супер. Я рада
Когда готовите первые блюда ложите эту соль при кипячении разве запах базелика не исчезает?или эту соль используете как посолить уже готовое блюдо?
Я добавляю почти в готовые блюда. Или в салаты.
Если высушить базилик перед тем, как его измельчать в блендере, то он измельчится гораздо лучше.
Но будет меньше вкуса. Так соль впитывает аромат.
Соль окрашивается лучше соком свежего
@@nataliakosheverskaj118 У меня свежий. Только немного подваленный.
@@nataliakosheverskaj118 поняла. Но сколько это надо базилика чтобы сок выдавить. Очень дорого. Не мой рецепт
А если смешать уже сушеный базелик с солью? Можно, как вы думаете?
Я пробовала. Мне не очень. Теперь делаю только так
Сушу мытый базилик со стеблями , раскладывая на бумаге. Сухие венички складываю в полотняный мешочек. При использовании сухие ароматные листья легко измельчаются рукой.
Благодарю
После духовки я бы ещё раз перемолола. 😋
Согласна. Я иногда так и делаю
@@mama_ella 👍🌹
В мельницу насыпать. Молить во время использования
🙏🙏🙏👍👍👍
Благодарю за поддержку
А я еще завариваю зеленый базилик с заваркой и получается вкусный чай даю рецепт без лайков и невыпрашиваю лайки
Да.да. Да. Да. Даже не знаю что делать с вашим рецептом. Я так не люблю. Совсем не вкусно. Я делаю сироп. Это вкуснее.
В какие блюда можно добавлять?
В любые очень вкусно. От салатов до супов. Только в самом конце приготовления. А вы пробовали сахар с базиликом. Это ещё вкуснее. Вот видео. ruclips.net/video/yFeNMlhNX9E/видео.html
👍
Блашодарю. Сеглдня у меня видео базиликовый сироп. Очень вкусный
Базилик. Укроп, кинза, петрушка, листья хрена сушу, перетираю руками в муку, добавляю специи, любые, перемешиваю с солью. Всю зиму кушаем.
Супер. Благодарю